bài học này chúng ta có thể

Lý thuyết dụng cụ Nhà hàng

Lý thuyết dụng cụ Nhà hàng

... SAU BÀI HỌC NÀY CHÚNG TA THỂ  Nhận biết, phân loại loại dụng cụ, trang thiết bò bổ sung nhà hàng  Nắm bắt, ...  Dễ sử dụng: phải dụng cụ thông dụng để sử dụng chúng trường hợp  Phải độ bền cao kể thay đổi nhiệt độ, thời tiết  Chòu ảnh hưởng học hóa học  Dễ làm vệ sinh, điều ảnh hưởng đến thời gian ... Căn vào tính chất sử dụng mà người ta phân chia thành nhiều loại:     Ly Ly Ly Ly rượu vang ly Champagne rượu mạnh Cognac, Likoer đặc biệt dùng cho loại Cocktails nước suối ĐẶC ĐIỂM CHẤT LƯNG...

Ngày tải lên: 06/05/2015, 06:00

28 1.4K 3
Tài liệu Tổ chức nhân sự trong nhà hàng pdf

Tài liệu Tổ chức nhân sự trong nhà hàng pdf

... kha nng thng tiờn cung nh hng ao tao lai 37 36 CHNG Tễ CHC NHN S TRONG NHA HANG - BAR Kờ Hoach ao Tao Nghờ Nghiờp Muc tiờu ao tao Nụi dung ao tao Hinh thc ao tao 37 37 ... HANG - BAR II CễNG TAC QUAN LY NHN S CHO NHA HANG-BAR: 37 Khai Niờm: La hoat ụng quan nhõt cac hoat ụng cua nha hang bar La cụng tac sp xờp ngi, s viờc hiờn tai nha hang bar Tao bõu khụng lam ... HANG - BAR Mụ Ta Cụng Viờc: Cõu truc cua ban mụ ta cụng viờc: Chc danh Bụ phõn Ngi lanh ao trc tiờp Trach nhiờm chinh Trach nhiờm phu Kha nng, ky nng va kiờn thc Tiờu chuõn ao tao Thi gian...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 11:20

37 3.3K 39
Tổ chức nhân sự trong nhà hàng pot

Tổ chức nhân sự trong nhà hàng pot

... cũng hướng đào ta o lại 37 36 CHƯƠNG TỔ CHỨC NHÂN SỰ TRONG NHÀ HÀNG - BAR Kế Hoạch Đào Ta o Nghề Nghiệp  Muc tiêu đào ta o  Nội dung đào ta o  Hình thức đào ta o 37 37 ... hàng Thực hiện công ta c lao động tiền lương, phúc lợi, bảo hiểm, bảo hộ lao động, quản lý công ta c bồi dưỡng và đào ta o người lao động Thực hiện công ta c quản lý hành ... CÔNG TA C QUẢN LÝ NHÂN SỰ CHO NHÀ HÀNG-BAR:    Khái Niệm: Là hoạt động quan trọng nhất các hoạt động của nhà hàng bar Là công ta c sắp xếp người, sự việc hiện ta i...

Ngày tải lên: 27/06/2014, 13:20

37 753 3
Luận văn tốt nghiệp Nghiệp vụ pha chế đồ uống trong nhà hàng khách sạn

Luận văn tốt nghiệp Nghiệp vụ pha chế đồ uống trong nhà hàng khách sạn

... lên đến 600 trang web tìm kiếm việc làm Nóng lý Thứ "nóng" nhu cầu thực nhà hàng, khách sạn, quán bar Thứ hai bartender thành thục chuyên nghiệp Việt Nam Hiện nhiều bạn trẻ theo học ... điều này, thi bartender tổ chức năm 2007, giới chuyên gia nhận xét: "Dù góp mặt tay pha chế giỏi từ khách sạn tiếng Sheraton, Rex, Duxton , quán bar, café Panorama… khó tìm vài bartender tay ... Việt Chinh thành công bật giới bartender Việt Nam anh tay khoảng 50 cocktail "ruột" tự pha chế, khách hàng khen nửa số niêm yết menu thức uống Bar Saigon - Khổ luyện không ngừng học hỏi:...

Ngày tải lên: 11/09/2014, 09:02

35 7.8K 22
Báo cáo thực tập tốt nghiệp: KỸ THUẬT PHỤC VỤ ĐỒ UỐNG TẠI QUẦY BAR TRONG NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: KỸ THUẬT PHỤC VỤ ĐỒ UỐNG TẠI QUẦY BAR TRONG NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

... uống rượu mạnh pha nước đá số loại cocktail thành phần rượu mạnh - Highball: phiên chiều cao cao so với Lowball dùng để phục vụ rượu pha (thường Bourbon) nước (có thể đá không) - ... Hoa Sữa, trường bề dầy việc đào tạo với tập thể đội ngũ giáo viên bề dầy kinh nghiệm, trình độ cung ứng cho ngành du lịch nước nhà đầu bếp tay nghề, quản lý, phục vụ chuyên môn cao ... tròn, mập eo to, cổ nhỏ Thường để phục vụ rượu Brandy Sở dĩ chọn để phục vụ Brandy cầm loại cốc này, tay người uống làm rượu ấm lên chút rượu hương vị ngon - Cocktail, Martini Glass: hình...

Ngày tải lên: 22/07/2014, 18:58

31 8.6K 45
19 Hoàn thiện công tác quản trị nhân lực trong nhà hàng khách sạn Bảo Sơn

19 Hoàn thiện công tác quản trị nhân lực trong nhà hàng khách sạn Bảo Sơn

... kinh doanh, giúp khách sạn hợp đồng từ công ty du lịch 2.3.5 Phòng công trình: Gồm 16 người, trình độ từ cao đẳng trở lên người trình độ đại học người nhiều kinh nghiệm lĩnh vực ... lịch 46B Chuyên đề tốt nghiệp 43 US $ 5,00 / tai nghe (từ 15 đến 20 tai nghe) US $ 3,00 / tai nghe (từ 21 tai nghe trở lên) 2.1.6 Khu vui chơi giải trí: phòng xông khô, xông nước, bể sục nóng ... lao động thấy ích quan trọng, vai trò định tập thể họ trách nhiệm Họ thấy cần phải tự nguyện, tự giác làm việc tận dụng khai thác tiềm để lam việc hiệu sáng tạo 1.2.1.5.3 Học thuyết Z...

Ngày tải lên: 06/04/2013, 17:11

73 777 2
73 Hoàn thiện công tác quản trị nhân lực trong nhà hàng khách sạn Bảo Sơn

73 Hoàn thiện công tác quản trị nhân lực trong nhà hàng khách sạn Bảo Sơn

... kinh doanh, giúp khách sạn hợp đồng từ công ty du lịch 2.3.5 Phòng công trình: Gồm 16 người, trình độ từ cao đẳng trở lên người trình độ đại học người nhiều kinh nghiệm lĩnh vực ... lịch 46B Chuyên đề tốt nghiệp 43 US $ 5,00 / tai nghe (từ 15 đến 20 tai nghe) US $ 3,00 / tai nghe (từ 21 tai nghe trở lên) 2.1.6 Khu vui chơi giải trí: phòng xông khô, xông nước, bể sục nóng ... lao động thấy ích quan trọng, vai trò định tập thể họ trách nhiệm Họ thấy cần phải tự nguyện, tự giác làm việc tận dụng khai thác tiềm để lam việc hiệu sáng tạo 1.2.1.5.3 Học thuyết Z...

Ngày tải lên: 06/04/2013, 17:12

73 713 1
256 Hoàn thiện công tác quản trị nhân lực trong nhà hàng khách sạn Bảo Sơn

256 Hoàn thiện công tác quản trị nhân lực trong nhà hàng khách sạn Bảo Sơn

... kinh doanh, giúp khách sạn hợp đồng từ công ty du lịch 2.3.5 Phòng công trình: Gồm 16 người, trình độ từ cao đẳng trở lên người trình độ đại học người nhiều kinh nghiệm lĩnh vực ... lịch 46B Chuyên đề tốt nghiệp 43 US $ 5,00 / tai nghe (từ 15 đến 20 tai nghe) US $ 3,00 / tai nghe (từ 21 tai nghe trở lên) 2.1.6 Khu vui chơi giải trí: phòng xông khô, xông nước, bể sục nóng ... lao động thấy ích quan trọng, vai trò định tập thể họ trách nhiệm Họ thấy cần phải tự nguyện, tự giác làm việc tận dụng khai thác tiềm để lam việc hiệu sáng tạo 1.2.1.5.3 Học thuyết Z...

Ngày tải lên: 06/04/2013, 17:14

73 615 3
BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP NGÀNH: KĨ THUẬT PHỤC VỤ ĂN UỐNG TRONG NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP NGÀNH: KĨ THUẬT PHỤC VỤ ĂN UỐNG TRONG NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

... hạng buồng: Deluxe:phòng hạng sang trọng vị trí đẹp,tiện nghi,thuận lợi Superior:phòng hạng trung bình ,có vị trí tiện nghi Standard:phòng hạng bản ,có vị trí kém,thiết bị mức độ tối thiểu Các ... dọn…) 4.5,Nhân viên thực tập Nhân viên thực tập học sinh đến nhà hàng để thực hành kiến thức học để nâng cao tay nghề nghiệp vụ nhà hàng (vừa học vừa làm nhân viên) Thực tốt công việc giao,tuân ... phù hợp ,có thể hỏi họ muốn ngồi đâu đưa hội cho khách tự lựa chọn trường hợp dễ xảy không bàn trống khách phải đợi bàn nên tìm 30 phương án xử lý nhanh tránh cho khách phải đợi lâu (có thể đề...

Ngày tải lên: 04/09/2013, 20:07

44 15.5K 2
Báo cáo thực tập tốt nghiệp: chuyên đề Kỹ thuật phục vụ bàn trong nhà hàng khách sạn: nhà hàng BC hà Nội

Báo cáo thực tập tốt nghiệp: chuyên đề Kỹ thuật phục vụ bàn trong nhà hàng khách sạn: nhà hàng BC hà Nội

... phố phường… Trong suốt hai năm học, chúng em vừa học vừa thực hành nhà hàng Ở năm học cuối này, chúng em dịp thực hành để áp dụng kiến thức mà chúng em học lí thuyết vào thực tế Tuy thời gian ... ăn - thể dùng thêm nước xúc miệng thể - Tắm rửa trước vào ca làm việc 17 Trường Trung Cấp KT- DL Hoa Sữa Chuyên ngành: Quản trị nhà hàng - Dùng thuốc khử mùi cần thiết Tay - Tay móng tay ... thiên nhiên ban tặng cho đất nước ta khí hậu ôn hũa quanh năm mát mẻ Chúng ta tự hào nhiều danh lam thắng cảnh đẹp mà nhiều du khách biết đến, đặc biệt tự hào Vịnh Hạ Long kì quan thiên nhiên...

Ngày tải lên: 21/07/2014, 16:58

33 5K 8
LVTN Quản trị Kỹ thuật phục vụ đồ uống bar trong NHÀ HÀNG 25 TÔNG ĐẢN

LVTN Quản trị Kỹ thuật phục vụ đồ uống bar trong NHÀ HÀNG 25 TÔNG ĐẢN

... nng pha ch cỏc loi Cockatail cú cn v khụng cn * Pha cocktail: Cocktails l s kt hp gia nhiu loi ru khỏc nhau, pha vi nc khaúng, nc qu ti.v.v theo mt cụng thc nh nh Cocktail cú tỏc ng trc tip ti ... phn to mt sc hp dn c bit Vỡ quỏ trỡnh pha cocktail to c hi th hin ti nng ca minh nờn iu quan trng l phi thu thp tt c cỏc thit b pha cocktail v tm tay khỏch hng cú th thy chỳng v bn thõn ca bn ... bn thõn ca bn s dng ỳng trỡnh t danh mc cỏc ung * Cú phng phỏp pha cocktail Lc u bỡnh pha cocktail: Mc ớch ca vic pha cocktail l trn ln v lm mỏt cỏc thnh phn ti cựng mt thi im Lc u cng l mt bin...

Ngày tải lên: 31/07/2014, 17:55

33 500 3
Kỹ thuật phục vụ đồ uống tại quầy bar trong nhà hàng Song Thư Châu Long

Kỹ thuật phục vụ đồ uống tại quầy bar trong nhà hàng Song Thư Châu Long

... bị để pha cocktail tầm tay để khách hàng thấy chúng thân bạn sử dụng trình tự danh mục đồ uống liệt kê phần trước giảng Pha cocktail: phương pháp pha cocktail Lắc bình pha cocktail: Mục đích ... Kỹ pha chế loại cockatail cồn khơng cồn * Pha cocktail Cocktails kết hợp nhiều loại rượu khác nhau, pha với nước khng, nước tươi.v.v… theo cơng thức nhấ định Cocktail tác động trực tiếp ... trình pha cocktail tạo hội để thể tài minh” nên điều quan trọng phải thu thập tất thiết bị để pha cocktail tầm tay để khách hàng thấy chúng thân bạn sử dụng trình tự danh mục đồ uống * phương...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:56

34 1.1K 3
Kỹ thuật phục vụ đồ uống tại quầy bar trong nhà hàng Song Thư

Kỹ thuật phục vụ đồ uống tại quầy bar trong nhà hàng Song Thư

... tập em số ý kiến cần góp ý với nhà hàng trường sau: - Cần thêm khóa học kỹ quan sát, tính tự giác, lòng u nghề học sinh - Sắp xếp lịch học trường vàn lịch thực tập học sinh cách khoa học hợp ... trình pha cocktail tạo hội để thể tài minh” nên điều quan trọng phải thu thập tất thiết bị để pha cocktail tầm tay để khách hàng thấy chúng thân bạn sử dụng trình tự danh mục đồ uống * phương ... Kỹ pha chế loại Cockatail cồn khơng cồn * Pha cocktail Cocktails kết hợp nhiều loại rượu khác nhau, pha với nước khng, nước tươi.v.v… theo cơng thức nhấ định Cocktail tác động trực tiếp...

Ngày tải lên: 10/08/2014, 16:56

33 1.2K 9
đồ án tốt nghiệp quản lý bán hàng trong nhà hàng

đồ án tốt nghiệp quản lý bán hàng trong nhà hàng

... flexOutlineBarComplete SubtotalPosition = flexSTAbove Subtotal flexSTClear Subtotal flexSTAverage, 0, 8, "$", &HFFC0C0, vbBlack, True, "TB toàn bộ" Subtotal flexSTAverage, 1, 8, "$", &HFFC0C0, ... thực thể Thực thể khoá -7 - Website: http://www.docs.vn Email : lienhe@docs.vn Tel (: 0918.775.368 Qua trình khảo sát chuẩn hoá ta số thực thể sau: + Nhóm hàng Tên trờng Manhom Tên nhóm Mota ... OutlineBar = flexOutlineBarComplete SubtotalPosition = flexSTAbove Subtotal flexSTClear Subtotal flexSTSum, 0, 8, "$", &HFFC0C0, vbBlack, True, "Tổng toàn bộ" Subtotal flexSTSum, 1, 8, "$", &HFFC0C0,...

Ngày tải lên: 23/08/2014, 13:58

156 547 0
Đồ án tốt nghiệp kỹ sư xây dựng (full bao gồm toàn bộ bản vẽ)

Đồ án tốt nghiệp kỹ sư xây dựng (full bao gồm toàn bộ bản vẽ)

... Hồ Chí Minh Các thầy trang bò cho chúng em kiến thức quý báu, bước hướng dẫn chúng em vào đường học tập nghiên cứu Không giúp đỡ thầy cô, chắn chúng em hành trang kiến thức ngày hôm Nhân ... LỰC HỌC KẾT CẤU 5.1 Dao động hệ kết cấu chòu tải trọng 5.1.1 Mô hình tính toán 5.1.2 Phương trình chuyển động 5.2 Chu kỳ dạng dao động hệ kết cấu 5.3 Tính toán dao động công trình phần mền etabs ... trang kiến thức ngày hôm Nhân hội em xin gửi lời cám ơn đến bạn đồng môn, sinh viên trường đại học Kiến trúc TP.HCM; bạn bè xa gần động viên, khuyến khích giúp đỡ em hoàn thành đồ án Và chắn...

Ngày tải lên: 29/08/2014, 12:53

11 2.5K 12
hoàn thiện quy trình kiểm toán chu kỳ tiền lương và nhân sự trong kiểm toán báo cáo tài chính do công ty tnhh kiểm toán và tư vấn tài chính quốc tế thực hiện

hoàn thiện quy trình kiểm toán chu kỳ tiền lương và nhân sự trong kiểm toán báo cáo tài chính do công ty tnhh kiểm toán và tư vấn tài chính quốc tế thực hiện

... phải định, biên đầy đủ 1.2.5 Một số sai phạm thường gặp trình kiểm toán chu kỳ tiền lương nhân Chu kỳ tiền lương nhân chu kỳ khả chứa đựng nhiều sai phạm, tồn gian lận sai sót thể chia ... Sai phạm xác định mức lương như: Chưa kế hoạch tiền lương mà kế hoạch trả lương cho nhân viên, chưa xây dựng quy chế trả lương phê duyệt người thẩm quyền, cách tính lương, trả lương ... kỳ tiền lương nhân sự, công ty loại hình kinh doanh khác quy chế tiền lương khác nhau; từ xác định vấn đề chủ chốt khoản mục tiền lương công ty này, sai phạm có; đưa thủ tục cần thiết nhằm...

Ngày tải lên: 02/11/2014, 06:48

128 700 4
luận văn thiết kế nội thất vật liệu gốm trong nhà hàng á đông

luận văn thiết kế nội thất vật liệu gốm trong nhà hàng á đông

... dùng làm g ph d cao, h m , co ngót khô bé kh ch l theo yêu c c m lo s ph g sét ph x lý lo b t ch ch Trong trình x lý, tùy theo t lo g mà ta th pha thêm cao lanh m nhi khác lo sét m ... làm y t ch Nh s d n th gi cho nhi m khác Ví d b phu-tông (là lo dày, nh bông) v th ng hay tr xu sàn ng t , m chi b g th dùng làm bàn hay chi t Trong , n th Trung Qu chu nét c kính v ... trúc: •Công trình g 2t riêng bi , m t hai l vào chính, m sân kh khu v ch khác :v sinh, kho, khu ti th , phòng qu lý •T h th c tr , t s d h th kèo •M t hành lang r , l lên xu c thang n...

Ngày tải lên: 21/11/2014, 01:33

36 505 0
w