... chất Gừng trâu Gừng dại Gừng trâu Gừng dại Trang 13% diện tích peak STT Nhóm hợp chất % diện tích peak STT Nhóm hợp chất Gừng trâu Gừng dại Gừng trâu Gừng dại 8 -Pinen 0,60 0,63 51 -Elemen ... peak STT Nhóm hợp chất Gừng trâu Gừng dại Gừng trâu Gừng dại Trang 16% diện tích peak STT Nhóm hợp chất % diện tích peak STT Nhóm hợp chất Gừng trâu Gừng dại Gừng trâu Gừng dại 4-enyl)cyclohex-2-42 ... tinh dầu Gừng trâu và gừng dại Loại gừng Hiệu suất chiết xuất tinh dầu tính trên nguyên liệu tươi Gừng trâu 0,19 % Gừng dại 0,47 % Tinh dầu Gừng dại có hàm lượng tinh dầu cao hơn (=0,05): hiệu
Ngày tải lên: 19/11/2012, 12:40
... L-Citronellol 14,86 0,50 14,85 0,30 14 2,3-Epoxygeranial 15,01 0,47 - - 15 Neral 15,28 5,52 15,27 0,28 16 Cyclopentane 15,46 1,06 - - 17 Trans-Geraniol 15,74 0,27 15,72 0,43 18 Nerol 15,90 0,31 - ... Linalool 10,55 0,92 10,55 0,35 9 Citronellal 12,32 0,25 - - 10 Borneol 12,73 1,81 12,73 1,16 11 4-Isopropyl-2-cyclohexen-1-one 13,45 0,46 - - 12 -Terpineol 13,59 1,39 13,58 0,74 13 ... 24,46 0,53 43 Elemol 24,96 0,53 24,97 0,79 44 Germacrene B 25,17 0,28 25,19 0,84 45 Nerolidol 25,37 1,01 25,37 0,70 46 Zingiberene 26,14 0,49 26,14 0,18 47 Fanesol 2 26,81 1,51 26,81 0,58 48
Ngày tải lên: 27/06/2014, 11:20
Xây dựng công thức phối chế phù hợp từ các thành phần gelatin, gừng, đường, mạch nha nhằm nâng cao chất lượng cảm quan đối với sản phẩm kẹo gừng dẻo có nhân
... 4680,2 Mạch nha 25000 312,01 4930 Bột năng 14000 54,60 7800,25 Acid citric 40000 9,36 374,4 Chùm ruột 50000 117,00 5850 1000,5 41964,99 Kẹo thành phẩm 25 Mỗi viên kẹo gừng dẻo nhân ... Gừng Lai 5 ÷ 6 11 25 Màu vàng nhạt, mùi thơm nhẹ, vị cay dễ chịu Gừng Quê 5 ÷ 6 13 27 Màu vàng tươi, mùi thơm đặc trưng, vị cay nồng Bảng 1. So sánh hai loại gừng Quê và gừng Lai Chọn gừng ... gelatin Sài Gòn. 4 Hình 4. Gừng Quê Hình 5. Gừng Lai Gừng: Gừng Quê (Quế Sơn, Quảng Nam), gừng Lai (Tiền Giang) CHƯƠNG 2: ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 5 Hình 6. Chùm ruột Hình 7.
Ngày tải lên: 10/10/2014, 14:02
Nghiên cứu đặc điểm nông sinh học của một số mẫu giống gừng và ảnh hưởng số mầm trồng, bao đến năng suất giống gừng gié tại gia lâm, hà nội
... QUAN TÀI LIỆU 5 2.1 Tình hình sản xuất nghiên cứu gừng trên thế giới và ở Việt Nam 5 2.2.1 Trên thế giới 5 2.2.2 Tình hình nghiên cứu gừng ở Việt Nam 8 2.3 Nguồn gốc thực vật cây gừng 9 2.3.2 ... gừng 35 4.2.3 ðộng thái ra lá của các mẫu giống gừng. 37 4.2.4 ðộng thái tăng trưởng kích thước lá của các mẫu giống gừng 40 4.2.5 ðộng thái tăng trưởng ñường kính thân của các mẫu giống gừng ... của các mẫu giống gừng 52 4.14 Ảnh hưởng của số mầm/bao ñến ñộng thái tăng trưởng chiều cao cây 54 4.15 Ảnh hưởng của số mầm/bao ñến ñộng thái tăng trưởng số lá trên cây 55 4.16 Ảnh hưởng
Ngày tải lên: 16/11/2014, 11:53
KHẢO SÁT THÀNH PHẦN HÓA HỌC VÀ HOẠT TÍNH SINH HỌC CỦA TINH DẦU GỪNG (Zingiber officinale Roscoe) THUỘC HỌ GỪNG (Zingiberaceae)
... “Khảo sát thành phần hóa học hoạt tính sinh học tinh dầu gừng (Zingiber officinale Roscoe) thuộc họ gừng (Zingiberaceae)” nhận nhiều giúp đỡ từ quý Thầy, Cơ, gia đình bạn bè Trước hết tơi xin gửi ... hóa học hoạt tính sinh học tinh dầu gừng (Zingiber officinale Roscoe) thuộc họ gừng (Zingiberaceae) Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Hoàng Yến MSSV: B1200651 Lớp: Sư phạm Hóa học – Khóa: 38 Nội ... hóa học hoạt tính sinh học tinh dầu gừng (Zingiber officinale Roscoe) thuộc họ gừng (Zingiberaceae) Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Hoàng Yến MSSV: B1200651 Lớp: Sư phạm Hóa học – Khóa: 38 Nội
Ngày tải lên: 10/10/2016, 09:01
Nghiên cứu thu nhận tinh dầu và nhựa dầu từ chi Gừng (Zingiber) thuộc họ Gừng (Zingiberaceae) và ứng dụng vào công nghệ thực phẩm (FULL TEXT)
... liệu vào rượu gừng 55 Sơ đồ 2.5 Quy trình sản xuất chè đen bổ sung nhựa dầu gừng 56 Sơ đồ 2.6 Quy trình tách tinh bột từ bã gừng 57 Sơ đồ 2.7 Quy trình thu nhận bã mùn cưa gừng 58 Sơ đồ 3.1 ... (Balakrishnan, 2005) Các sản phẩm khác được chế biến từ gừng là dầu gừng, kẹo gừng, bột gừng, gừng bia (Arya, 2001, Camacho và Brescia, 2009) Gừng được sử dụng dưới dạng mứt tươi, trà gừng (hương liệu), ... của gừng tươi và gừng khô Tổng số chất thơm thu được từ gừng tươi là 0,4% và gừng khô là 1,95% Gừng khô cho chất cay (gingerol và shogaol) và zingerone, hexanal, octanal (là sản phẩm phân hủy từ
Ngày tải lên: 05/07/2018, 09:17
Nghiên cứu thu nhận tinh dầu và nhựa dầu từ chi Gừng (Zingiber) thuộc họ Gừng (Zingiberaceae) và ứng dụng vào công nghệ thực phẩm (Luận án tiến sĩ)
... -.0315 Mau3 -.2315 Mau5 7685 Mau6 8685 Mau7 7685 Mau1 9685 Mau2 0685 Mau3 -.1315 Mau4 9685 Mau6 9685 Mau7 8685 Mau1 8685 Mau2 -.0315 Mau3 -.2315 Mau4 8685 Mau5 7685 Mau7 7685 Mau1 9685 Mau2 0685 ... -.3608 Mau5 3392 Mau7 8392 Mau1 -.5608 Mau2 1392 Mau3 1392 Mau4 -.4608 Mau5 2392 Mau6 6392 Mau2 -.0315 Mau3 -.2315 Mau4 8685 Mau5 7685 Mau6 8685 Mau5 Mau6 Mau7 Vi Mau1 41 Mau2 Mau3 Mau7 7685 Mau1 ... 89,533 98,000 17,507 108,233 125,740 df 145 149 145 149 145 149 145 149 Giá trị trung bình 1,607 0,576 Mức ý nghĩa F 2,791 0,029 4,850 0,644 7,527 0,001 2,117 0,617 3,428 0,010 4,377 0,746 5,863
Ngày tải lên: 24/08/2018, 22:11
Qui trình sản xuất viên ngậm gừng – bạc hà Qui Trình Sản Xuất Viên Ngậm Gừng – Bạc Hà
... bảo quản: 36 tháng kể từ ngày sản xuất CHƯƠNG II : ĐẶC ĐIỂM NGUYÊN PHỤ LIỆU 2.1 Gừng (Rhizoma zingiberis ), họ Gừng (Zingiberaceae) - Bộ phận dùng: Thân rễ phơi hay sấy khô Gừng - Mô tả: Thân rễ ... dùng: Lá phơi râm sấy nhẹ khô Bạc hà - Mô tả: Lá mọc đối, cuống dài từ 0,5cm đến 1,5cm, phiến hình mũi mác, dài 3cm đến 7cm, rộng 1,5cm đến 3cm Đầu thuôn nhọn tù, mép có cưa nhọn Hai mặt có lơng nhiều ... I: ĐẶC ĐIỂM THÀNH PHẨM CHƯƠNG II : ĐẶC ĐIỂM NGUYÊN PHỤ LIỆU .3 2.1 Gừng (Rhizoma Zingiberis ) - Họ Gừng ( Zingiberaceae) 2.2 Bạc Hà (Herba Menthea) - Họ Bạc Hà ( Lamiaceae)
Ngày tải lên: 08/03/2019, 12:55
Nghiên cứu xác định tên khoa học, quy trình nhân giống in vitro và hoạt tính sinh học của tinh dầu cây gừng bản địa ở Bắc Kạn (Gừng đá)
... 5.00000 5.00000 5.75000 0.235703E-01 0.144338 0.815335E-01 0.499287 0.144338 0.499287 CHIEU CA 9.55000 9.45000 9.40000 SO LA 30 5.25000 5.75000 5.75000 SO RE 30 5.75000 5.50000 5.75000 SE(N= 4) 1.54660 ... SS | 6.5841 2.6644 3.0 0.0020 0.90034E-010.47141E-01 0.5 0.0095 0.45227 0.28868 5.5 0.4558 0.45227 0.28868 5.5 0.4558 8.7425 3.0932 3.7 0.0010 0.14975 0.74535E-01 0.8 0.0103 0.51493 0.57735 10.3 ... CT12 CT13 NOS 3 TILE 15.5556 41.1111 55.5556 TILEC 4.85000 5.92094 7.40319 156 CT14 CT15 CT16 3 78.8889 61.1111 32.2222 9.70713 7.08967 5.65926 SE(N= 3) 1.20014 0.745124E-01 5%LSD 10DF 3.78167 0.234791
Ngày tải lên: 13/12/2019, 22:37
Nghiên cứu xác định tên khoa học, quy trình nhân giống in vitro và hoạt tính sinh học của tinh dầu cây gừng bản địa ở Bắc Kạn (Gừng đá) ttta
... CT8 0,5 1,0 34,44 Callus surface was dry, CT9 0,5 2,0 44,44 firm and bright white CT10 0,5 3,0 75,56 Some specimens could not CT11 0,5 4,0 54,44 regenerate callus and turned black LSD0,05 5,05 P.value ... indigenous ginger plant in Bac Kan (Gừng đá) is classified as a rare and valuable plant that needs to be preserved under Decision No.80/2005/QD-BNN dated December 5, 2005 by the Ministry of Agriculture ... young shoot buds of Bac Kan ginger is dual disinfection with 2.5% NaOCl and 0.5ml Tween20 solution in minutes for the first time, 15 minutes for the second time, between the two periods, rinse
Ngày tải lên: 13/12/2019, 22:38
Nghiên cứu xác định tên khoa học, quy trình nhân giống in vitro và hoạt tính sinh học của tinh dầu cây gừng bản địa ở Bắc Kạn (Gừng đá) tt
... CT8 CT9 CT10 0,5 0,5 0,5 1,0 2,0 3,0 34,44 44,44 75,56 Bề mặt callus khô, chắc, màu trắng sáng CT11 0,5 4,0 54,44 Một số mẫu không tạo callus bị hóa đen ĐC LSD0,05 P.value 5,05 ... biểu Cao 80-150 cm Tròn Có Ngắn (3-6 mm) Hình mác - elip Từ 13 - 16 cm Từ 2,5 – 3,3 cm Từ – Xanh đậm Có Có lơng mi Xanh đậm Có Mỗi năm lần Có - hoa Dạng cụm Nâu đỏ, vàng Phân nhánh Nhỏ (200g) Đỏ ... Tính cấp thiết đề tài Cây gừng địa Bắc Kạn (Gừng đá) xếp vào nhóm quý cần bảo tồn theo Quyết định số 80/2005/QĐ-BNN ngày 05/12/2005 Bộ Nông nghiệp Phát triển Nông thôn Gừng đá lồi địa mang tính
Ngày tải lên: 13/12/2019, 22:38
Nghiên cứu xác định tên khoa học, quy trình nhân giống in vitro và hoạt tính sinh học của tinh dầu cây gừng bản địa ở Bắc Kạn (Gừng đá)
... 5.00000 5.00000 5.75000 0.235703E-01 0.144338 0.815335E-01 0.499287 0.144338 0.499287 CHIEU CA 9.55000 9.45000 9.40000 SO LA 30 5.25000 5.75000 5.75000 SO RE 30 5.75000 5.50000 5.75000 SE(N= 4) 1.54660 ... SS | 6.5841 2.6644 3.0 0.0020 0.90034E-010.47141E-01 0.5 0.0095 0.45227 0.28868 5.5 0.4558 0.45227 0.28868 5.5 0.4558 8.7425 3.0932 3.7 0.0010 0.14975 0.74535E-01 0.8 0.0103 0.51493 0.57735 10.3 ... CT12 CT13 NOS 3 TILE 15.5556 41.1111 55.5556 TILEC 4.85000 5.92094 7.40319 156 CT14 CT15 CT16 3 78.8889 61.1111 32.2222 9.70713 7.08967 5.65926 SE(N= 3) 1.20014 0.745124E-01 5%LSD 10DF 3.78167 0.234791
Ngày tải lên: 14/12/2019, 14:08
Nghiên cứu xác định tên khoa học, quy trình nhân giống in vitro và hoạt tính sinh học của tinh dầu cây gừng bản địa ở bắc kạn (gừng đá)
... 5.00000 5.00000 5.75000 0.235703E-01 0.144338 0.815335E-01 0.499287 0.144338 0.499287 CHIEU CA 9.55000 9.45000 9.40000 SO LA 30 5.25000 5.75000 5.75000 SO RE 30 5.75000 5.50000 5.75000 SE(N= 4) 1.54660 ... SS | 6.5841 2.6644 3.0 0.0020 0.90034E-010.47141E-01 0.5 0.0095 0.45227 0.28868 5.5 0.4558 0.45227 0.28868 5.5 0.4558 8.7425 3.0932 3.7 0.0010 0.14975 0.74535E-01 0.8 0.0103 0.51493 0.57735 10.3 ... CT12 CT13 NOS 3 TILE 15.5556 41.1111 55.5556 TILEC 4.85000 5.92094 7.40319 156 CT14 CT15 CT16 3 78.8889 61.1111 32.2222 9.70713 7.08967 5.65926 SE(N= 3) 1.20014 0.745124E-01 5%LSD 10DF 3.78167 0.234791
Ngày tải lên: 16/12/2019, 07:52
Nghiên cứu xác định tên khoa học, quy trình nhân giống in vitro và hoạt tính sinh học của tinh dầu cây gừng bản địa ở bắc kạn (gừng đá) tt tiếng anh
... CT8 0,5 1,0 34,44 Callus surface was dry, CT9 0,5 2,0 44,44 firm and bright white CT10 0,5 3,0 75,56 Some specimens could not CT11 0,5 4,0 54,44 regenerate callus and turned black LSD0,05 5,05 P.value ... indigenous ginger plant in Bac Kan (Gừng đá) is classified as a rare and valuable plant that needs to be preserved under Decision No.80/2005/QD-BNN dated December 5, 2005 by the Ministry of Agriculture ... young shoot buds of Bac Kan ginger is dual disinfection with 2.5% NaOCl and 0.5ml Tween20 solution in minutes for the first time, 15 minutes for the second time, between the two periods, rinse
Ngày tải lên: 16/12/2019, 07:54
Nghiên cứu xác định tên khoa học, quy trình nhân giống in vitro và hoạt tính sinh học của tinh dầu cây gừng bản địa ở bắc kạn (gừng đá) tt
... 1,25 0,58 0,76 1,85 0,91 - 0,25 1,00 C10H20O Fenchyl acetate - - 2,54 - 2,25 2,11 3,35 5,25 C12H20O2 10 Decenal 80,78 39,60 47,11 53,48 80,48 22,21 42,52 61,59 C10H18O 11 Decen-1-ol 4,91 0,53 ... 1,62 2,26 1,53 0,97 1,55 1,13 C10H20O - - 1,41 - 0,84 1,16 2,35 2,51 C12H20O2 1,03 21,94 8,60 2,67 1,69 36,29 21,22 2,19 C10H18O2 0,46 16,89 15,90 9,25 0,60 16,11 11,75 2,36 C12H22O2 15 Dodecanal ... giống tinh dầu thu từ phần Khi so sánh với mẫu gừng Bắc Kạn tự nhiên, mẫu gừng nuôi cấy mô cho hàm lượng tinh dầu phần thân cao phần củ rễ Ở mẫu gừng Bắc Kạn tự nhiên, từ 500g mẫu rễ tươi thu
Ngày tải lên: 16/12/2019, 07:55
Nghiên cứu xác định tên khoa học, quy trình nhân giống in vitro và hoạt tính sinh học của tinh dầu cây gừng bản địa ở bắc kạn (gừng đá)
... 5.00000 5.00000 5.75000 0.235703E-01 0.144338 0.815335E-01 0.499287 0.144338 0.499287 CHIEU CA 9.55000 9.45000 9.40000 SO LA 30 5.25000 5.75000 5.75000 SO RE 30 5.75000 5.50000 5.75000 SE(N= 4) 1.54660 ... SS | 6.5841 2.6644 3.0 0.0020 0.90034E-010.47141E-01 0.5 0.0095 0.45227 0.28868 5.5 0.4558 0.45227 0.28868 5.5 0.4558 8.7425 3.0932 3.7 0.0010 0.14975 0.74535E-01 0.8 0.0103 0.51493 0.57735 10.3 ... 44.31255 0.2192 44.53175 Sum 14.55 17.76282 22.20956 29.12138 21.26901 16.97778 Average 4.85 5.92094 7.403186 9.707126 7.089669 5.659259 Variance 0.0175 0.005931 0.026821 0.032236 0.006578 0.020535
Ngày tải lên: 16/12/2019, 14:12
Nghiên cứu xác định tên khoa học, quy trình nhân giống in vitro và hoạt tính sinh học của tinh dầu cây gừng bản địa ở bắc kạn (gừng đá)
... 5.00000 5.00000 5.75000 0.235703E-01 0.144338 0.815335E-01 0.499287 0.144338 0.499287 CHIEU CA 9.55000 9.45000 9.40000 SO LA 30 5.25000 5.75000 5.75000 SO RE 30 5.75000 5.50000 5.75000 SE(N= 4) 1.54660 ... SS | 6.5841 2.6644 3.0 0.0020 0.90034E-010.47141E-01 0.5 0.0095 0.45227 0.28868 5.5 0.4558 0.45227 0.28868 5.5 0.4558 8.7425 3.0932 3.7 0.0010 0.14975 0.74535E-01 0.8 0.0103 0.51493 0.57735 10.3 ... CT12 CT13 NOS 3 TILE 15.5556 41.1111 55.5556 TILEC 4.85000 5.92094 7.40319 156 CT14 CT15 CT16 3 78.8889 61.1111 32.2222 9.70713 7.08967 5.65926 SE(N= 3) 1.20014 0.745124E-01 5%LSD 10DF 3.78167 0.234791
Ngày tải lên: 17/12/2019, 07:04
Nghiên cứu xác định tên khoa học, quy trình nhân giống in vitro và hoạt tính sinh học của tinh dầu cây gừng bản địa ở bắc kạn (gừng đá)
... 0.815335E-01 0.499287 CHIEU CA SO LA 30 0.499287 SO RE 30 SE(N= 4) 82.5000 82.5000 83.3333 1.54660 5%LSD 6DF 5.34994 9.55000 9.45000 9.40000 0.372677E-01 0.128915 5.25000 5.75000 5.75000 0.288675 ... 88.611 6.5841 2.6644 3.0 0.0020 0.8797 9.3083 0.90034E-010.47141E-01 0.5 0.0095 0.2966 5.2500 0.45227 0.28868 5.5 0.4558 0.0162 5.2500 0.45227 0.28868 5.5 0.4558 0.0162 82.778 8.7425 3.0932 3.7 ... CT13 NOS 3 TILE 15.5556 41.1111 55.5556 TILEC 4.85000 5.92094 7.40319 156 CT14 CT15 CT16 SE(N= 5%LSD 3 78.8889 61.1111 32.2222 3) 10DF 1.20014 3.78167 9.70713 7.08967 5.65926 0.745124E-01 0.234791
Ngày tải lên: 18/12/2019, 20:42
Nghiên cứu xác định tên khoa học, quy trình nhân giống in vitro và hoạt tính sinh học của tinh dầu cây gừng bản địa ở bắc kạn (gừng đá)
... 0.815335E-01 0.499287 CHIEU CA SO LA 30 0.499287 SO RE 30 SE(N= 4) 82.5000 82.5000 83.3333 1.54660 5%LSD 6DF 5.34994 9.55000 9.45000 9.40000 0.372677E-01 0.128915 5.25000 5.75000 5.75000 0.288675 ... 88.611 6.5841 2.6644 3.0 0.0020 0.8797 9.3083 0.90034E-010.47141E-01 0.5 0.0095 0.2966 5.2500 0.45227 0.28868 5.5 0.4558 0.0162 5.2500 0.45227 0.28868 5.5 0.4558 0.0162 82.778 8.7425 3.0932 3.7 ... CT13 NOS 3 TILE 15.5556 41.1111 55.5556 TILEC 4.85000 5.92094 7.40319 156 CT14 CT15 CT16 SE(N= 5%LSD 3 78.8889 61.1111 32.2222 3) 10DF 1.20014 3.78167 9.70713 7.08967 5.65926 0.745124E-01 0.234791
Ngày tải lên: 25/12/2019, 08:33
Nghiên cứu xác định tên khoa học, quy trình nhân giống in vitro và hoạt tính sinh học của tinh dầu cây gừng bản địa ở bắc kạn (gừng đá)
... 0.815335E-01 0.499287 CHIEU CA SO LA 30 0.499287 SO RE 30 SE(N= 4) 82.5000 82.5000 83.3333 1.54660 5%LSD 6DF 5.34994 9.55000 9.45000 9.40000 0.372677E-01 0.128915 5.25000 5.75000 5.75000 0.288675 ... 88.611 6.5841 2.6644 3.0 0.0020 0.8797 9.3083 0.90034E-010.47141E-01 0.5 0.0095 0.2966 5.2500 0.45227 0.28868 5.5 0.4558 0.0162 5.2500 0.45227 0.28868 5.5 0.4558 0.0162 82.778 8.7425 3.0932 3.7 ... CT13 NOS 3 TILE 15.5556 41.1111 55.5556 TILEC 4.85000 5.92094 7.40319 156 CT14 CT15 CT16 SE(N= 5%LSD 3 78.8889 61.1111 32.2222 3) 10DF 1.20014 3.78167 9.70713 7.08967 5.65926 0.745124E-01 0.234791
Ngày tải lên: 31/12/2019, 13:39