4 2 bản đồ cảnh báo nguy cơ xảy ra trượt lở đất ở huyện nam đông tỉnh thừa thiên huế
BÁO CÁO MÔN HỌC CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM 1.ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC ĐIỀU KIỆN SẤY PHUN ĐẾN TÍNH CHẤT VẬT LÝ CỦA BỘT CAM
... nhiệt độ 4, 25 35oC 24 Trang iv Báo cáo tiểu luận Nhóm 13 Danh mục bảng biểu Bảng 1: Các thành phần chứa cam I-Ran .2 Bảng 2: Tổng hợp thông số thiết kế thí nghiệm Bảng 3: ... sau: Trang Báo cáo tiểu luận Nhóm 13 Bd (g/cm3) = -2. 75 + 0 . 42 ln(L) +0.13 ln(N) – 0. 048 ln(Ti) (1) PS (µm) = 123 .2 – 48 .9 ln(L) +15.33 ln(N) + 6. 14 ln(Ti) (2) Mc (%) = 4. 1 – 0.006L + 0.00004N – ... response J Nutr., 119, 1 12- I 15 Trang 25 Báo cáo tiểu luận Nhóm 13 [4] Bendich, A & Shapiro, S S (1986) Effect of p-carotene and canthaxanthin on the rat J Nutr., 116, 22 54- 22 62 [5] Bryant, J D.,...
- 36
- 770
- 0
đánh giá chất lượng của dầu đầu cá ngừ thu được bằng phương pháp thủy phân và sự biến đổi của dầu trong quá trình bảo quản
... 0,37 C18 :4 3 2, 2 2, 1 1,1 - 1, 84 C20:1ω9 10 ,4 0 ,4 1 ,4 - 6, 52 C20 :4 6 0,6 0,8 0,8 2, 2 0,59 C20 :4 3 1,0 C20:5ω3 9,5 14, 5 9,8 5,1 8 ,43 C 22: 5ω3 1,7 1 ,2 1,7 - 3,09 C 22: 6ω3 10,3 12, 5 9,1 25 ,0 12, 10 0,5 ... 1-6 20 04 20 05 20 06 20 07 20 07 20 08 Pêru 3 52 301 587 29 6 23 2 188 Chilê 1 42 1 12 118 118 76 83 Đan Mạch 67 56 67 56 30 26 Aixơlen 49 55 42 46 22 19 Nauy 32 31 37 18 17 17 Tổng cộng 647 589 5 94 627 48 9 ... 20 ,5 12, 5 22 ,7 15, 82 C16 :1ω7 8,0 10,3 6,1 3 ,4 7,00 C18:0 2, 5 3,8 2, 3 8 ,4 3,50 C18:1ω9 16,9 12 ,4 7,3 10,9 17,35 C18:1ω7 4, 6 - 2, 7 2, 8 3,85 C18 :2 6 2, 2 2, 1 0,7 1,3 6 ,46 C18:3ω3 1,0 1,0 0 ,4 3,1...
- 61
- 1,605
- 2
tieu luan công nghệ sau thu hoạch TÌM HIỂU NGUYÊN LIỆU RAU QUẢ TƯƠI VÀ CÁC BIẾN ĐỔI CỦA CHÚNG TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN
... 0,11 0, 04 _ 0, 12 0,10 0, 12 0,17 0,10 0,10 0, 04 1,07 0,61 0 ,22 0, 94 0,73 1,08 1,36 1,18 0,95 0,31 1 ,44 0 ,40 0 ,23 0,69 0, 74 0,91 1,19 0, 94 1,01 0,51 1,97 0,68 1 ,48 1,80 1,60 1 ,43 2, 24 1,67 2 ,41 0,79 ... Loại rau trái pH Chanh 2, 0 – 2, 5 Dứa 3,5 – 4, 1 Quất 2, 5 – 3,5 Đào 3,5 – 4, 3 Vải 2, 5 – 3,8 Cà chua 4, 0 – 4, 6 Xoài 2, 5 – 3,5 Chuối 4, 5 – 5 ,2 Mận 2, 7 – 3,9 Bầu 4, 7 – 5,3 Cam 3,0 – 4, 0 Cà rốt 4, 7 ... 0,07 0, 12 – 0 ,46 0,19 0, 02 0 ,21 0,00 – 0,11 0,08 – 0 ,41 0,13 Vết* 0, 14 Vết* 0, 02 – 0 ,43 0, 04 Vết* 0, 04 Vết* 0,00 – 0,11 0, 14 0,07 0 ,21 0,00 – 0 ,25 0,13 – 0 , 42 0 ,21 0, 02 0 ,23 0,10 – 0,36 Bông cải...
- 70
- 3,986
- 7
TÌM HIỂU NGUYÊN LIỆU RAU QUẢ TƯƠI VÀ CÁC BIẾN ĐỔI CỦA CHÚNG TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN
... Chanh 20 0 26 0 40 0 670 970 1 42 0 Cam 26 0 27 0 390 720 1150 120 0 Khoai tây 380 360 320 40 0 700 750 Bắp cải 40 0 680 650 920 24 0 0 25 00 Cà rốt 390 570 690 730 20 00 23 00 Hành tây 320 340 43 0 580 900 1080 ... 96 Bưởi 123 1 12 91 Cà tím 41 38 92 Cam 140 122 87 Rau diếp 20 19 96 Đào 87 76 88 Đậu Hà Lan 72 57 79 Lê 166 139 84 Ớt 50 46 92 Dứa 155 135 87 Khoai tây 1 12 88 79 Nho 92 75 81 Củ cải 45 43 95 ... đường khác Bưởi 6 ,2 1,3 1 ,2 3 ,4 _ _ Cam 8,9 2, 2, 2, 5 4, 2 0,3 _ Dưa hấu 9,0 1,6 3,3 3,6 0,5 0,0 Chuối 15,6 4, 2 2,7 6,5 0,0 0,1 Mâm xôi 7,9 3,1 4, 1 0 ,4 0,5 _ Nho châu Âu 18,1 6,5 7,6 0 ,4 3,1 0,1 Kiwi...
- 58
- 1,137
- 5
Khảo sát các biến đổi của lipid trong quá trình bảo quản, chế biến
... srearic 2- 4, 6 25 -30,5 33- 24 , 6 -27 ,5 oleic linoleic linolenic 2, 7 -4, 3 - 44 -45 43 ,1 Bò – 4, 5 27 -29 24 - 25 43 -45 0 -2, 6 - 43 -51 Lợn - 24 - 32, 2 7,8-15 50-60 0-10 - 36 -48 Ngựa - 29 ,5 6,8 55 ,2 6,7 1,7 29 ,513 ,2 ... mỡ - Mỡ bò: 42 – 53 0C - Mỡ gà: 33 – 40 0C - Mỡ lấy từ xương bò: 36 – 44 0C - Mỡ cừu: 44 – 54 0C - Mỡ heo: 28 – 48 0C - Mỡ gia cầm: 26 – 46 0C - Mỡ ngỗng: 26 – 34 0C SVTH: Nhóm Trang 48 Lipid thực ... Trang 23 Lipid thực phẩm biến đổi trình bảo quản chế biến thực phẩm CH2OH CH2OCOR1 CHOCOR3 + H2O xt CHOCOR3 CH2OCOR2 R1COOH + R2COOH + R3COOH CH2OCOR2 CH2OH + CH2OH CHOCOR3 + H2O xt CH2OH CH2OCOR2...
- 67
- 10,454
- 77
nghiên cứu về sắc tố chlorophyll trong rau quả và những biến đổi của nó trong quá trình bảo quản và chế biến
... Hình 2 .4 Sơ đồ chuyển hoá chlorophyll Chlorophyl + 2HX Pheophytin (màu sẫm oliu) + MgX2 COOCH3 C32H30ON4Mg COOCH3 + 2HCl C32H30ON4H2 COOC20H39 Chlorophyll a + MgCl2 COOC20H39 Pheophytin (2) Khi ... phẩm có màu xanh đậm C55H72O5N4Mg + NaOH C32H30ON4Mg(COONa )2 + CH3OH + C20H39OH Chlorophyll a Chlorophilinic acid C55H70O6N4Mg + NaOH C32H28O2N4Mg(COONa )2 + CH3OH + C20H39OH Metanol Rượu phitol ... Education, 28 (9), 45 4 [10] Fleming Ian, ( 14 October 1967), Absolute Configuration and the Structure of Chlorophyll, nature 21 6 (5111), 151–1 52 Trang Web [11].http://fof.hcmuaf.edu.vn/data/file/58_ %20 NT %20 Linh-DHNL-zTach...
- 40
- 593
- 3
Chlorophyll trong rau quả và những biến đổi của nó trong quá trình bảo quản và chế biến
... Hình 4. 1 Sơ đồ chuyển hoá chlorophyll Chlorophyl + 2HX Pheophytin (màu sẫm oliu) + MgX2 COOCH3 C32H30ON4Mg COOCH3 + 2HCl C32H30ON4H2 COOC20H39 Chlorophyll a + MgCl2 COOC20H39 Pheophytin (2) Khi ... phẩm có màu xanh đậm C55H72O5N4Mg + NaOH C32H30ON4Mg(COONa )2 + CH3OH + C20H39OH Chlorophyll a Chlorophilinic acid C55H70O6N4Mg + NaOH C32H28O2N4Mg(COONa )2 + CH3OH + C20H39OH Metanol Rượu phitol ... chức quang hợp 2. 3 Phân loại Hình 2. 3 Cấu trúc hóa học chlorophyll a, b, d 2. 3.1.Chlo rophyll a (C55H72O5N4Mg) Chlorophyll a tìm thấy tất sinh vật nhân chuẩn biết đến quang hợp Ở Chlorophyll...
- 29
- 4,085
- 20
Chlorophyll trong rau quả và những biến đổi của nó trong quá trình bảo quản và chế biến 1
... C55H72O5N4Mg + NaOH • Chlorophyll a • C55H70O6N4Mg + NaOH • Chlorophyll b C32H30ON4Mg(COONa )2 + CH3OH + C20H39OH Chlorophilinic acid Metanol Rượu phitol C32H28O2N4Mg(COONa )2 + CH3OH + C20H39OH ... Pheophytin (màu sẫm oliu) + MgX2 Chlorophyl C32H30ON4Mg MgCl2 Chlorophyll a COOCH3 + COOC20H39 2HCl C32H30ON4H2 Pheophytin COOCH3 COOC20H39 + (2) Khi chlorophyll tác dụng với kiềm nhẹ (carbonat kiềm ... phẩm1, Trường Đại Học Nông Lâm Huế, 20 11 [2] Nguy n Duy Thịnh, Bài giảng phụ gia thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, 20 09 [3] Nguy n Thùy Linh Lê Phạm Công Hoang, Ảnh hưởng số yếu tố lên trình tách...
- 33
- 2,466
- 1
Ảnh hưởng nhân sinh quan phật giáo trong đời sống tinh thần của con người Việt Nam và sự biến đổi của nó trong quá trình đổi mới hiện nay
... truyền từ phương Nam mang tư tưởng Tiểu thừa gọi Phật giáo Tiểu thừa hay phật giáo Nam tông Việt Nam giáp với biển Đông có đường biển dài nằm đường thủy thông thương Đông Tây, Bắc Nam, hai nôi văn ... dân Việt Nam b) Phạm vi nghiên cứu Luận văn tập trung nghiên cứu biến đổi ảnh hưởng nhân sinh quan Phật giáo trình đổi Việt Nam Cơ sở lý luận, thực tiễn phương pháp nghiên cứu a) Cơ sở lý luận ... Hán Phật giáo Việt Nam phát triển chủ yếu 27 ảnh hưởng Phật giáo ấn Độ Phật giáo vào Việt Nam chủ yếu từ phía Bắc mang tư tưởng Đại thừa sau lan nước hay gọi Phật giáo Đại thừa, Phật giáo Bắc...
- 95
- 4,421
- 43
Sự biến đổi của dầu trong quá trình chiên
... cải 21 8 317 Dầu đậu phộng 20 7 315 Dầu hạt 22 3 322 Dầu đậu nành 21 3 317 Dầu hướng dương 20 9 316 Dầu dừa 1 94 28 8 Dầu cọ 22 3 3 14 Biến đổi dinh dưỡng dầu ăn trình chiên 2. 2 Quá trình oxy hóa Hình 2. 1 ... CHIÊN .6 2. 1 Phản ứng thuỷ phân dầu 2. 2.Quá trình oxy hóa .8 2. 2.1.Quá trình tự oxy hóa: .9 2. 2 .2. Quá trình oxy hóa nhiệt: 2. 2.3.Trùng hợp ... .4 1 .4. Các phương pháp chiên 1 .4. 1.Chiên áp suất thường: có hai phương pháp bản: chiên bề mặt chiên bề sâu 1 .4. 2. Chiên áp suất chân không CÁC PHẢN ỨNG XẢY RA TRONG...
- 25
- 9,835
- 116
Đề tài: Ngộ độc do các chất độc được tạo thành trong quá trình bảo quản và chế biến
... Ôi - Là trình khử axit béo - Điều kiện xảy phản ứng: Nhiệt độ ≥ 1000 C, ánh sáng, độ ẩm oxi không khí b Ôi axeton - Phản ứng không xảy vi sinh vật mà xảy điều kiện chất béo hoàn toàn vô trùng ... kim loại chì, coban, sắt,mangang đồng - Glyxeryl bị oxi hóa giải phóng thể tự > epialdehyt c Ôi khê oxi axit - Là trình oxi hóa axit béo không no - Quá trình xảy gồm giai đoạn: + Giai đoạn 1: ... (>10mg/kg) thể xảy triệu chứng:chóng mặt, nhức đầu, nỗi mẫn ngứa da +Histamin gây viêm loét dày, tá tràng; tiêu chảy i sinhoniae Một số v ăm g khảPneu n vật c ó a - n l lđộc tố tạo rae si eb l...
- 22
- 712
- 3
Đề tài 33 tìm hiểu những biến đổi dinh dưỡng của rau trong quá trình bảo quản ở nhiệt độ thường
... khô 2 74. 0 12. 7 35.0 4. 5 Ớt vàng to 28 .0 90.5 1.3 0.0 Ran kinh giới 22 .0 89.9 2. 7 0.0 Rau bí 18.0 93.1 2. 7 0.0 Rau đay 24 . 0 91.1 2. 8 0.0 Rau khoai lang 22 .0 91.8 2. 6 0.0 Rau mồng tơi 14. 0 92. 9 2. 0 ... trang 21 0,xuất năm Giáo trình hóa sinh công nghiệp Lê Ngọc Tú, trang 21 2,xuất năm Giáo trình hóa sinh công nghiệp Lê Ngọc Tú, trang 24 9 ,xuất năm năm 20 12 20 12 20 12 năm 20 12 20 12 20 12 20 12 20 12 10 ... 2. 0 0.0 Rau mùi 13.0 92. 9 2. 6 0.0 Rau muống 23 .0 91.8 3 .2 0.0 Rau ngót 35.0 86.0 5.3 0.0 Rau răm 30.0 86.3 4. 7 0.0 Rau rút 28 .0 90 .2 5.1 0.0 0 3.5 7.0 7 4 5 8 Rau thơm o o 36.0 87.7 2. 8 0.0 18.0...
- 23
- 661
- 1
Nghiên cứu ảnh hưởng độ ẩm còn lại của chè đen thành phẩm đến chất lượng của chúng trong quá trình bảo quản
... quản thời gian tháng + Dạng đồ thị :Đồ thị thể mối quan hệ độ ẩm chè độ ẩm không khí kho bảo quản theo thời gian bảo quản 4 Bình luận tên báo -Tên báo :Nghiên cứu ảnh hưởng độ ẩm lại chè đen thành ... sánh -Phương pháp xử lý số liệu: + Dạng bảng: Bảng 1: Độ ẩm cân chè OP độ ẩm tương đối Bảng 2: Sự thay đổi số tiêu sinh hóa chè có độ ẩm khác tháng bảo quản Bảng 3: Chất lượng cảm quan chè có độ ... độ ẩm tương đối dung dịch H2SO4 silicater : 40 ,50,60,70,80,90 % (± 0 ,4% ) -Lấy mẫu ngẫu nhiên: mẫu / độ ẩm môi trường Kích thước mẫu : mẫu, mẫu có khối lượng 10 ±0,0 02 g/gói - Cứ 10 ngày cân khối...
- 18
- 618
- 0
nghiên cứu ảnh hưởng của biện pháp bao gói trong quá trình bảo quản sản phẩm cá điêu hồng (oreochromis sp) xông khói nóng
... 4, 20 a a a a 4, 60 4, 47 4, 40 4, 33a 4, 47a 4, 47a 4, 47a 4, 33a 0,07/0,15 0,07/0 ,26 0, 12/ 0,17 0,13/0, 92 4, 53a 4, 33a 4, 07a 4, 00a 4, 47a 4, 27 a 4, 13a 4, 27 a a a a 4, 40 4, 07 4, 07 4, 07a 4, 73a 4, 27 a 4, 20 a 4, 33a ... 0,13/0 ,23 4, 47a 4, 60a 4, 80a 4, 53a 0,13/0,33 4, 20 ab 4, 20 ab 4, 07b 4, 47a 0,08/0,03 4, 00a 4, 00a 4, 00a 4, 20 a 0,06/0,1 3,87ab 3,81a 4, 00b 4, 00a 0,03/0,009 4, 47ab 4, 40b 4, 53ab 0,06/0,055 4, 33ab 4, 20 b 4, 07b 4, 60a ... a 4, 93 4, 67 4, 67 4, 73a 4, 80a 4, 93a 4, 60a 4, 73a a a a 5,00 4, 60 4, 47 4, 80a a a 4, 87 4, 73 4, 67 4, 80a 0,09/0,67 0,11/0,17 0, 14/ 0,57 0, 12/ 0,99 4, 73a 4, 40a 4, 20 a 4, 20 a Màu 41 ĐTBCTL 18, 92 a ± 0,14...
- 84
- 439
- 0
Tài liệu Luậnvăn: "Nghiên cứu các thành phần hoá học và sự thay đổi của chúng trong nước dưới đất, để từ đó có biện pháp bảo vệ và khai thác một cách hợp lý nguồn tài nguyên này" doc
... nước 2. 7 02, 1 43 6 ,2 Tốc độ tăng bình quân 20 03 20 0 120 03(%) 6.0 34, 6 49 ,4 38,1 2 .47 4 190 36 ,2 4. 020 28 0 35,7 5.578,9 42 0 -3 ,2 50 ,2 48 ,7 179,3 9 42 ,8 1.580 24 1 ,8 1.3 54, 4 2. 740 330,8 2. 083 3. 621 35,8 48 ,6 ... tích tự nhiên (km2) 51,8867 4, 59 1 ,40 65 3 ,46 2 3,9505 4, 6 24 1 4, 7 023 4, 24 4 9 7,5 24 7 5,6617 1,1 72 Dân số (người) 26 5 .41 1 20 .7 74 23 .46 1 41 .677 22 .173 18.390 24 . 436 49 .157 19.955 26 .955 18.661 ( nguồn: ... với 2. 001 49 2, 0 -818,7 2. 317,7 1.8 52, 0 1. 125 ,8 -46 5,7 - 726 ,2 2 .25 6 ,2 1.807 ,2 1.096 ,2 -44 9,0 -711,0 61,5 44 ,8 29 ,7 -16,7 -15,1 323 ,9 310,3 24 2 ,8 -13,6 -67,5 44 ,0 40 ,6 68,7 -3 ,4 28 ,1 -9,3 -55 ,4 28 8,2...
- 55
- 848
- 0
Nghiên cứu sự biến đổi chất lượng và các đặc tính sinh lý của dứa cắt trong quá trình bảo quản
... 26 57,8 2 54, 3 2 54, 7 656,3 641 ,4 1 42 ,5 156,3 665,7 689,1 325 ,2 3 32, 0 39 02, 8 389,6 23 15 ,4 24 1 3 ,4 435,7 45 3 ,2 83 ,4 91 ,2 178,9 187 ,4 144 5 ,4 1537,3 1 320 ,6 1330 ,2 1 721 ,7 17 32, 9 1786,9 1801 ,2 41 4,9 47 0,0 ... 45 9951 1 027 2 13 041 6 Năm 20 03 20 04 20 05 47 8570 553 146 609090 156 928 19 821 0 22 19 04 8 42 16,3 853 32 23 543 ,7 29 045 67580, Đồng Sông Hồng 50310 510 72 Đông Bắc 11 925 21 570 Tây Bắc 20 00 28 35 643 7,79 Bắc ... Trung Bộ 26 00 25 00 40 0 6500 28 00 3000 500 8000 3699 3069 921 8795 3 928 3173 11 04 8765 Tỉnh/ Thành phố 20 04 20 05 43 350 47 400 3900 3700 120 0 9600 Miền Nam 22 00 2 740 0 25 167 26 380 28 900 Duyên Hải Nam Trung...
- 38
- 1,519
- 14
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các nguyên tắc biên soạn khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản khảo sát chương trình đào tạo gắn với các giáo trình cụ thể xác định thời lượng học về mặt lí thuyết và thực tế tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí khảo sát thực tế giảng dạy tiếng nhật không chuyên ngữ tại việt nam khảo sát các chương trình đào tạo theo những bộ giáo trình tiêu biểu phát huy những thành tựu công nghệ mới nhất được áp dụng vào công tác dạy và học ngoại ngữ mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn đặc tuyến dòng điện stato i1 fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy phần 3 giới thiệu nguyên liệu từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25