... .11 Bảng 3. 6 Mộtsốtiêuchấtlượngthịtlợntheo công thức 12 sau 24 bảo quản .12 Bảng 3. 7 Mộtsốtiêuchấtlượngthịtlợntheo công thức 13 sau 48 bảo quản ... . 13 Bảng 3. 8 Mộtsốtiêuchấtlượngthịtlợntheotínhbiệt 14 sau 24 bảo quản .14 ♀TN .14 ♂TN .14 Bảng 3.9Mộtsốtiêuchấtlượng ... xơ, chất béo protein Nhu cầu lượng cho phần lợnthịttheo NRC- 199 8 trình bày bảng 1.2 16 Bảng 1.2 Nhu cầu lượng cho lợnthịt (tính theo 90 % VCK – NRC, 199 8) Khối lượng thể (kg) 3- 5 Khối lượng...
... ký hiệu dấu (-) Người ta qui ước glucid, chất aldehyd D-glyceric chọn làm chấttiêu chuẩn để so sánh, acid amin L-serin chọn làm chấttiêu chuẩn Đa số acid amin dãy D có vị ngọt, acid quân thiên ... Lubavin cho thấy protein tác dụng dịch tiêu hoá phân tích thành acid amin Đặc biệt công trình Fisher ( 190 1 190 2) có ý nghĩa quan trọng việc nghiên cứu chất hoá học protein Tất công trình nghiên ... quan thứ nằm vị trí carbon cuối kể từ nhóm carboxyl (COOH) Ví dụ: 1.2 Hoạt tính quang học acid amin Chỉ trừ glycin phân tử chất nguyên tử carbon bất đối, tất acid amin lại có nguyên tử carbon bất...
... quanh trị số trung bình Hai số dùng để đánh giá DNA - Chỉsố h: chiều cao hai nu kề - Chỉsố n: số nucleotide vòng xoắn Ngoài DNA dạng B, nhiều dạng xoắn phải khác (A, C, D ) chúng phân biệt với ... Sự bắt cặp bổ sung base hai mạch đơn Trên sở nghiên cứu mình, Chargaff ( 195 1) đưa kết luận: + Sốlượng A = T, G = C + Tỉ số (A +T)/(G + X) đặc trưng cho loài sinh vật Các base acid nucleic bắt ... trung tâm hai mặt phẳng kề 3, 4 Ao + Mạch polynucleotide xoắn thành lò xo quanh trục giữa, bước xoắn 34 Ao (ứng với 10 nu) + Việc so sánh nồng độ DNA đo với số liệu tính toán sở không gian nguyên...
... quanh trị số trung bình Hai số dùng để đánh giá DNA - Chỉsố h: chiều cao hai nu kề - Chỉsố n: số nucleotide vòng xoắn Ngoài DNA dạng B, nhiều dạng xoắn phải khác (A, C, D ) chúng phân biệt với ... gọi nucleoside Cấu tạo hóa học DNA Trên sở nghiên cứu mình, Chargaff ( 195 1) đưa kết luận: + Sốlượng A = T, G = C + Tỉ số (A +T)/(G + X) đặc trưng cho loài sinh vật Các base acid nucleic bắt ... trung tâm hai mặt phẳng kề l 3, 4 Angstroms + Mạch polynucleotide xoắn thành lò xo quanh trục giữa, bước xoắn 34 Ao (ứng với 10 nu) + Việc so sánh nồng độ DNA đo với số liệu tính toán sở không gian...
... Bước xoắn chứa 3, 7 gốc acid amin - Dạng gấp nếp β cấu trúc bậc hai đặc trưng cho nhiều protein dạng sợi keratin lông, sừng, móng Liên kết hydrogen giữ vị trí đặc biệt quan trọng tính động, linh ... - Co - NH - hai chuỗi peđtid sau: Dựa vào số liệu kích thước phân tử góc tạo nên gốc acid amin, người ta cho chuỗi peptid protein tự nhiên thường cuộn theo hình xoắn ốc Có nhiều kiểu xoắn ốc α, ... kết peptid chiếm số đông, tạo cho xoắn ốc ổn định nguyên tử sinh liên kết peptid CO - NH - nằm mặt phẳng - Nhiều protein cơ, máu, mô mềm chứa đoạn xoắn chuỗi peptid cuộn lại theo hình lò xo,...
... hoàn chỉnh Một số protein có xu hướng kết hợp lại với thành phức hợp, thành đại phân tử, không kéo theo biến đổi hoạt tính sinh học Rất nhiều trường hợp protein phải tổ hợp lại có hoạt tính ... protein trạng thái nguyên vẹn, tức hoạt tính sinh học trì Mỗi biến đổi hình dạng kéo theo biến đổi hoạt tính Đô men cấu trúc (Structural domain) nghiên cứu từ 197 6, đến người ta cho hình thành đô ... lại tách thành hai dimer, enzym trở lại dạng không hoạt động Tuỳ theo protein mà sốlượng monomer thay đổi từ 2,4,6,8 phổ biến, cá biệt lên tới 50 monomer Sự hình thành cấu trúc bậc bốn tạo điều...
... quân ta số peptid gồm 19 chữ số sau: 2. 432 .90 2.008.176.640.000 Cấu trúc bậc protein yếu tố di truyền ổn định Mỗi tổ hợp có thứ tự xếp acid amin khác nhau, cần acid amin tổ hợp khác tínhchất vật ... -in thành -yl chất sau có COOH giữ nguyên tên Ví dụ: glycylalanin Tính đặc trưng protein phụ thuộc vào sốlượng mà phụ thuộc vào thứ tự xếp acid amin chuỗi peptid Mỗi protein có sốlượng thứ tự ... hình thể kích thước theosơ đồ sau: Tuỳ thuộc vào sốlượng acid quân ta có dipeptid, tripeptid, tetrapeptid polypeptid Tên gọi peptid đơn giản dựa theo tên acid amin hợp thành, chất có - Co - biến...
... quanh trị số trung bình Hai số dùng để đánh giá DNA - Chỉsố h: chiều cao hai nu kề - Chỉsố n: số nucleotide vòng xoắn Ngoài DNA dạng B, nhiều dạng xoắn phải khác (A, C, D ) chúng phân biệt với ... gọi nucleoside Cấu tạo hóa học DNA Trên sở nghiên cứu mình, Chargaff ( 195 1) đưa kết luận: + Sốlượng A = T, G = C + Tỉ số (A +T)/(G + X) đặc trưng cho loài sinh vật Các base acid nucleic bắt ... trung tâm hai mặt phẳng kề l 3, 4 Angstroms + Mạch polynucleotide xoắn thành lò xo quanh trục giữa, bước xoắn 34 Ao (ứng với 10 nu) + Việc so sánh nồng độ DNA đo với số liệu tính toán sở không gian...
... quanh trị số trung bình Hai số dùng để đánh giá DNA - Chỉsố h: chiều cao hai nu kề - Chỉsố n: số nucleotide vòng xoắn Ngoài DNA dạng B, nhiều dạng xoắn phải khác (A, C, D ) chúng phân biệt với ... kết nhóm 3 -OH đường với nhóm -OH H3PO4, phân tử nước Nếu phân tử gồm đường nitrogenous base gọi nucleoside Cấu tạo hóa học DNA Trên sở nghiên cứu mình, Chargaff ( 195 1) đưa kết luận: + Sốlượng ... hydro vị trí N6 O6, N1 -N1 N2 - O2 Vì mà A liên kết với T G liên kết với C Tínhchất bổ sung cặp base dẫn đến tínhchất bổ sung hai chuỗi polynucleotide DNA Do biết thành phần, trật tự xếp nucleotide...
... quanh trị số trung bình Hai số - Chỉ - Chỉsốsố h: n: dùng chiều số cao nucleotide để đánh hai giá nu DNA kề vòng xoắn Ngoài DNA dạng B, nhiều dạng xoắn phải khác (A, C, D ) chúng phân biệt với ... Sự bắt cặp bổ sung base hai mạch đơn Trên sở nghiên cứu mình, Chargaff ( 195 1) đưa kết luận: + Sốlượng A = T, G = C + Tỉ số (A +T)/(G + X) đặc trưng cho loài sinh vật Các base acid nucleic bắt ... trung tâm hai mặt phẳng kề 3, 4 Ao + Mạch polynucleotide xoắn thành lò xo quanh trục giữa, bước xoắn 34 Ao (ứng với 10 nu) + Việc so sánh nồng độ DNA đo với số liệu tính toán sở không gian nguyên...
... xanh lại xuất 3. Thực hành: Hoạt động 1: Yêu cầu hs kiểm tra dụng cụ, hoá chất dựa theo thực hành Gv: nêu nội dung tiết thực hành Lưu ý hs:Clo, brom chất độc nên sử dụng phải dùng lượng đậy nắp ... Hoạt động 3: thí nghiệm 2: So sánh tính oxi hoá brom iot - Hs làm thí nghiệm - Gv : hướng dẫn hs quan sát chuyển màu dung dịch, cho thêm hồ tinh bột để nhận biết Hoạt động 4: Thí nghiệm 3: Tác dụng ... brom chất độc nên sử dụng phải dùng lượng đậy nắp sử dụng xong Hoạt động 2: Thí nghiệm 1: So sánh tính oxi hoá brom clo -Hs làm thí nghiệm - Gv: hướng dẫn hs quan sát chuyển màu dung dịch NaBr -Chú...
... sát tínhchất hình học hệ phẳng dễ dàng (chỉ quan tâm tínhchất cứng, không quan tâm cấu tạo chi tiết) Chương 1: Cấu tạo hình học hệ phẳng 1.1 CÁC KHÁI NIỆM (TT) Bậc tự (BTD) - Bậc tự hệ số thông ... hệ phẳng 1 .3 NỐI CÁC MIẾNG CỨNG THÀNH HỆ BBH (TT) Điều kiện cần (tt): b)Hệ nối đất Hệ có D miếng cứng nối với đất C (qui đổi) Số BTD = 3D Số liên kết qui đổi: LK = T + 2K + C Hiệu số: n = T ... phẳng 1 .3 NỐI CÁC MIẾNG CỨNG THÀNH HỆ BBH (TT) Điều kiện đủ (tt): c)Bộ đôi Định nghĩa : đôi liên kết không thẳng hàng, nối điểm vào hệ cho Tínhchất : thêm bớt đôi không làm thay đổi tính chất...
... miếng cứng tự ⇒ hệ có 3( D – 1) bậc tự (yêu cầu) • Theo khả thì: T liên kết thanh, K liên kết khớp H liên kết hàn khử T + 2K + 3H bậc tự ∀ ⇒ số bậc tự hệ n = T + 2K + 3H – 3( D – 1) (1.1) • n < ... • Hệ có 3D bậc tự (do coi đất cố đònh) (yêu cầu) Theo khả thì: T liên kết thanh, K liên kết khớp, H liên kết hàn C0 khử T + 2K + 3H + C0 bậc tự ⇒ số bậc tự hệ n = T + 2K + 3H + C0 – 3D (1.2) ... (1.2) khảo sát điều kiên cần thực theo nhiều cách quan niệm: + Quan niệm miếng cứng Lúc ta có: D = 6, T =0, K = 2, H = 3, C = Theo (1.2) n = + 2.2 + 3.3 + – 3. 6 = hệ đủ liên kết + Quan niệm gãy...