... 1,7864 2,5792 2 ,33 41 2, 233 2 X2 1,5 030 1,1208 1,41 53 1 ,34 03 X3 0,9604 1,5250 1,4247 1 ,30 33 Cả chủng X1, X2 X3 có khả tạo xanthan, X1 có khả tạo xanthan nhiều nhất, xanthan X3 nhớt Các xanthan thu ... chịu muối, khả sinh H2S, khả lên men sinh acid từ nguồn đường khác nhau, … Dựa vào khóa phân lọai Bergey để định danh đến lòai chủng vikhuẩn phân lập 2 .3. Khảo sát khả tạo xanthan vikhuẩn phân lập ... danh vikhuẩn Từ mẫu bắp cải bệnh, hạt cải xà lách, hạt cải bẹ xanh, hạt cải củ trãi lên môi trường phân lập mFS, mCS20ABN, NSCAA, thu nhiều khuẩn lạc vikhuẩn Từ đó, chọn chủng có đặc điểm: khuẩn...
... visinh cảm quan Đầu tiên ta kiểm tra số lượng khuẩn lạc cách trải đĩa xác định số lượng vikhuẩn sống sót các vikhuẩn lạ có mẫu Tiếp theo ta xác định khối lượng acid lactic len men vikhuẩn ... các tiêu vi sinh, hoá sinh cảm quan Ngun liệu giống vikhuẩn L acidophillus có ng̀n gốc từ trường DH BK TP HCM Phương pháp đếm khuẩn lạc Phương pháp cho phép ta xác định số lượng visinh vật ... NĂNG LÊN MEN CỦAVIKHUẦN L ACIDOPHILUS TRÊN HỖN HỢP LOẠI NGUN LIỆU: SỮA BỊ, SỮA DỪA VÀ SỮA ĐẬU NÀNH TỔNG QUAN Sữa chua loại thực phẩm sản xuất từ vikhuẩn lên men từ sữa Mỗi loại vikhuẩn có khả...
... Công nghệ Sinh Học Luận văn tốt nghiệp Đại học khóa 32 _ 2010 Trường Đại học Cần Thơ 3. 3.2 .3 Môi trường nuôi vikhuẩn Các hóa chất thích hợp để pha môi trường nhân nuôi vikhuẩn Gluconacetobacter ... hành ép vi n Sau ép vi n phân phối khối lượng vào nghiệm thức sau bổ sung vikhuẩn3. 4.1.2 Nhân nuôi vikhuẩn Nuôi giống cấp dòng vikhuẩn Gluconacetobacter diazotrophicus Trước tiên vikhuẩn nuôi ... bào/ ml) Thời điểm bổ sung PVP vào dịch vikhuẩn bắt đầu tiến hành chủng vikhuẩn vào chất mang 3. 4.1 .3 Chủng vikhuẩn vào chất mang Vi n phân sau định hình, tiến hành chủng vikhuẩn vào bọc...
... dạng khuẩn lạc ghi nhận mẫu nem sở Kiểm tra vi thể cho thấy 81,82% vikhuẩn có dạng trực khuẩn, 13, 63% vikhuẩn có dạng cầu trực khuẩn 4,55% vikhuẩn có dạng nấm men Sau kiểm tra phản ứng sinh hóa, ... tía sang vàng 3. 4 .3 Khảo sát khả sinh bacteriocin chủng vikhuẩn lactic phân lập 3. 4 .3. 1 Thu hoạch dịch ly tâm - 26 - Sau tiến hành phản ứng sinh hóa, chọn lọc chủng vikhuẩn cho vikhuẩn lactic ... với hệ visinh vật khác bột thịt - 30 - 4.2 TÍNH CHẤT SINHHÓACỦA NHỮNG DẠNG KHUẨN LẠC PHÂN LẬP Kết nghiên cứu đặc tính sinhhóa dạng khuẩn lạc phân lập mẫu nem sở trình bày Bảng 4 .3 - 31 - Bảng...
... a vi t o 10 2 .3 T ng quan v vi t o Scenedesmus quadricauda 12 2 .3. 1 V trớ phõn lo i 12 2 .3. 2 c ủi m hỡnh thỏi, c u trỳc v sinh s n c a vi t o Scenedesmus quadricauda 12 2 .3. 3 S phõn b c a vi ... 16 3. 1.1 V t li u nghiờn c u 16 3. 1.2 a ủi m v th i gian nghiờn c u 16 3. 2 N i dung nghiờn c u 16 3.3 Phng phỏp nghiờn c u 16 3. 3.1 Phõn l p v ủ nh danh vi t o Scenedesmus quadricauda 17 3. 3.2 ... nh vi khu n v vi n m gõy 2.2 Kh nng khỏng vi khu n v n m b nh c a vi t o T nh ng nm 40 c a th k tr c vi c s d ng cỏc ch t khỏng sinh chi t xu t t n m m c, vi khu n ủó t hi u qu vi c tr cỏc vi...
... định số enzym vikhuẩnsinh 23 3.1 .3 Xác định enzym sản phẩm Natto .25 3. 2 Khảo sát ảnh hưởng môi trường dinh dưỡng đến khả sinh enzym vikhuẩn B subtilis natto .26 3. 2.1 Khảo ... pháp mô tả mục 2 .3. 1 Sau ủ 24 37 ºC, quan sát hình thái, đặcđiểmkhuẩn lạc tạo thành Nhuộm Gram, nhuộm Ogiestka phương pháp mô tả mục 2 .3. 2 quan sát đặcđiểmvikhuẩn kính hiển vi điện tử có độ ... 26 3. 2.2 Lựa chọn nồng độ maltose thích hợp 30 3. 2 .3 Khảo sát ảnh hưởng đậu tương chất cảm ứng 32 3. 2.4 Khảo sát ảnh hưởng số muối vô 34 3. 2.5 Xây dựng môi trường tổng hợp cho vi khuẩn...
... 12,2 12,5 12,0 13, 0 24 ,3 23, 8 12,7 12,9 12,6 13, 2 23, 8 23, 1 13, 4 13, 5 13, 4 14,5 23, 5 23, 3 14 ,3 14,6 14,2 16,2 CMC Lần 10,8 11,6 12,2 13, 0 13, 0 14,0 15,9 Lần 11 ,3 11,9 12,6 13, 4 13, 4 14,8 16,8 28 ... xác định số đặc tính protease thu CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN 1 .3 Enzym visinh vật phương pháp tách chiết enzym từ visinh vật 1 .3. 1 Enzym visinh vật Enzym chất xúc tác sinh học có tính đặc hiệu cao, ... dịch enzym 20%, 30 %, 40%, 50%, 60%, 70%, 80% thể đồ thị hình 3.3 25 23. 9 23. 3 23. 2 Đường kính vòng phân giải (mm) 20.4 20 17 17 .3 18.2 16 .3 14.4 15 11.1 10 10.8 11.7 11.5 12.4 11.6 13. 1 Đường kính...
... Vai trũ ca vi to 2.2 Kh nng khỏng vi khun v nm bnh ca vi to 2.2.1 Kh nng khỏng vi khun ca vi to 2.2.2 Kh nng khỏng vi nm ca vi to 10 2 .3 Tng quan v vi to Scenedesmus quadricauda 12 2 .3. 1 V trớ ... nghiờn cu 16 3. 1.1 Vt liu nghiờn cu 16 3. 1.2 a ủim v thi gian nghiờn cu 16 3. 2 Ni dung nghiờn cu 16 3.3 Phng phỏp nghiờn cu 16 3. 3.1 Phõn lp v ủnh danh vi to Scenedesmus quadricauda 17 3. 3.2 Chit ... phõn loi 12 2 .3. 2 c ủim hỡnh thỏi, cu trỳc v sinh sn ca vi to Scenedesmus quadricauda 12 2 .3. 3 S phõn b ca vi to Scenedesmus quadricauda 13 2.4 Kh nng khỏng vi khun v nm bnh ca vi to Scenedesmus...
... 3. 1.2 Ðịa điểm thực 26 3. 2 Vật liệu 26 3. 2.1 Chủng S aureus 26 3. 2.2 Thiết bị dụng cụ 26 3. 2 .3 Hóa chất 26 3.3 Phương pháp 27 3. 3.1 ... trí thí nghiệm 27 3. 3.2 Qui trình thí nghiệm 27 3. 3.2.1 Tuyển chọn chủng S aureus 27 3. 3.2.2 Khảo sát đậm độ vikhuẩn theo thời gian 29 3. 3.2 .3 Xác định độc tố ruột enterotoxin ... 29 Hình 3. 2 Bộ kit Tecra xác định SE (SETVIA96) 35 Hình 3.3 Bộ kit Tecra phân loại SE (SIDVIA72) 35 Hình 4.1 Khuẩn lạc S aureus môi trường Baird Paker 38 Hình 4.2 Khuẩn lạc...
... 2.1.1 Chủng vikhuẩn a Vikhuẩn thử nghiệm Chủng vikhuẩn Lactobacillus acidophilus ATCC 46 53 b Vikhuẩn kiểm định (chỉ thị) - Chủng vikhuẩn Bacillus subtilis ATCC 6 633 - Chủng vikhuẩn Escherichia ... giá trị pH nghiên cứu vikhuẩn kiểm định B subtilis ATCC 6 633 3. 4 Hoạt tính bacteriocin L acidophilus ATCC 46 53 sau 32 xử lí nhiệt vikhuẩn kiểm định B subtilis ATCC 6 633 3. 5 Hoạt tính bacteriocin ... BÀN LUẬN 23 3.1 Sơ xác định bacteriocin dịch lên men sinh khối vi 23 khuẩn L acidophilus ATCC 46 53 3.1.1 Xác định bacteriocin dịch lên men 23 3.1.2 Xác định bacteriocin sinh khối 26 3. 2 Nghiên...
... 33 ,4 a 33 ,2 a 33 ,2 a 30 ,8 a 30 ,8 a 29,0 a 33 ,78 a TO-VL 53 4,0 h 0,08 g 0,0 0,0 0,0 0,0 f 0,0 0,0 0,51 TO-VL59 32 ,8 b 24,8 b 20,6 b 20,4 b 20,2 b 17,0 b 16,2 b 14,6 b 20, 83 b TB-VL68 17,0 d 13, 2 ... HSK ln lt l 38 ,42%, 39 ,27%, 44,07% v 43, 22% 20 khỏc bit ý ngha vi cỏc chng cũn li (cỏc chng TO-VL12, TO-VL22 v BMVL89 cú HSK khụng khỏc bit vi chng TO-VL32 cú HSK l 35 ,31 %) Bng 3.3 Hiu sut i ... h 38 ,42 def 39 ,27 def 32 ,49 f 31 ,07 fg 35 ,31 ef 55 ,37 c 79,66 a 24,01 g 72, 03 b 44,07 d 43, 22 de * 14,18 Hiu sut i khỏng qua cỏc thi im (%) NSKC NSKC Trung bỡnh 10, 73 f 24,58 e 14 ,32 d 51,95 cd...
... Thơ 21 Bảng 3. 1 Các nguồn xạ khuẩn thu thập đƣợc từ An Giang, Tiền Giang Cần Thơ (tt) 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 ... trái tất nghiệm thức NSKCB 3. 2 3.33. 4 3. 5 3. 6 3. 7 Bán kính vòng phân giải cellulose (mm) xạ khuẩn môi trƣờng CMC 1% qua 3, ngày sau nuôi cấy x Trang 21 26 28 30 31 32 36 DANH MỤC HÌNH Hình 1.1 ... xạ khuẩn đƣợc hình thành nhánh phân hóakhuẩn ty khí sinh gọi cuống sinh bào tử Đó quan sinh sản đặc trƣng cho xạ khuẩn Hình thái, cuống sinh bào tử bào tử đặcđiểm quan trọng phân loại xạ khuẩn...
... Hình 3.3Acetobacterxylinum môi trường lỏng 3. 1.1 .3 Kiểm tra số đặcđiểmsinhhóađặc trưng Sau kiểm tra vi thể đại thể, tiến hành kiểm tra đặcđiểmsinhhóaAcetobacterxylinum Kết kiểm tra đặc ... Hình quan sát vi thể giống Acetobacterxylinum qua kính hiển vi3. 1.1.2 Kiểm tra đại thể - Đặcđiểmsinh trưởng Acetobacterxylinum môi trường đặc: - 43 - Acetobacterxylinum có khuẩn lạc hình ... - 3. 1 Tạo màng mỏng BC 3. 1.1 Khảo sát số đặcđiểmsinh học chủng Acetobacterxylinum Chủng Acetobacterxylinum BC16 phòng thí nghiệm Bộ môn Công nghệ sinh học cung cấp kiểm tra số đặcđiểm sinh...