2 3 thành phần hóa học của các loại thịt

Ngày tải lên: 04/08/2015, 11:04

Ngày tải lên: 12/09/2015, 18:05

... Biên 27 ,3 2, 07 56,5 28 ,9 2, 22 64 ,3 29 ,5 2, 28 67,4 2, 2 0 ,21 10,9 Lai Châu 17,8 2, 11 37 ,5 18 ,2 2 ,21 40 ,2 18,9 2, 22 42, 0 1,1 0,11 4,5 Sơn La 117,8 3, 77 444,0 1 32 , 3 3,81 5 03, 5 1 32 , 1 3, 97 524 ,3 14 ,3 ... 0, 32 - 5 ,2 33 ,3 Phú Thọ Điện Biên 71,8 42, 2 4, 52 3, 12 32 4 ,2 131 ,5 67,9 43 ,2 4,89 3 ,20 33 1,8 138 ,4 71 ,3 44,9 5,09 3, 19 3 62, 8 1 43, 4 - 0,5 2, 7 0,57 0,07 20 ,6 11,9 Lai Châu Sơn La 30 ,2 50,8 3, 31 2, 93 ... Giang 35 ,9 4,50 161,7 36 ,6 4,57 167 ,3 37,1 4,91 1 82, 0 1 ,2 0,41 20 ,3 Cao Bằng Bắc Kạn 30 ,6 21 ,3 3, 92 4 ,36 119,8 92, 9 31 ,2 21 ,2 3, 99 4, 42 124 ,6 93, 8 30 ,3 21 ,5 3, 90 4, 53 118,1 97,4 - 0 ,3 0 ,2 - 0,02...

Ngày tải lên: 16/10/2017, 09:42

... 17.0 9.7 21 .0 4 .2 6.5 7 .3 1.9 3. 1 3. 8 5.8 4.7 7.0 3. 7 2. 0 3. 8 2. 4 5.0 8.9 9.0 12. 0 9.0 11.0 17.0 6.9 8.1 5.7 2. 5 1 .3 3 .3 4 .2 3 .2 5.0 5.9 4.1 4 .3 2. 1 1.0 2. 1 0.5 5.9 0.5 0.7 4 .3 6.9 2. 1 2. 0 5, ... khon co hot 2. 9 2. 5 0.9 2. 8 c() hot 4.1 5.4 8 .3 6.7 5.6 8.5 Duong % Hnh Iqi sua 4.1 21 .2 3. 9 20 .3 1.1 15.8 0 .3 14.1 Hnh Iqi sua 5.9 7.1 11.4 10.6 9.6 7.5 27 .2 24.6 28 .3 32 . 8 26 ,0 24 .5 Acid uronic ... 2. 1 2. 0 5, 5.5 5.9 4.9 5 .2 2.7 5.0 3 .2 3. 0 9.1 5.5 3. 1 10.7 5.1 4.5 12. 8 11.5 6 .3 10.4 7.5 6.6 11.1 13. 6 9.7 12. 9 4 .2 8 .2 5.7 8.6 12. 3 22 .1 9.1 10.7 5.5 11.6 2. 5 7.9 2. 8 Acid Acid Serin Glicin...

Ngày tải lên: 18/03/2013, 09:28

... I CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC: Thế giới sống không sống cấu tạo từ nguyên tố hóa học Có vài chục nguyên tố 92 nguyên tố hóa học tham gia vào thành phẩn cấu tạo thể sống Các nguyên tố C, ... nuclêic chất hố học cấu tạo nên tế bào Sự sống hình thành tương tác đặc biệt nguyên tử định Tùy theo tỉ lệ khối lượng nguyên tố có thể sống mà nhà khoa học chia nguyên tố thành hai loại: nguyên ... VÀ VAI TRÒ CỦA NƯỚC TRONG TẾ BÀO 1) Cấu trúc đặc tính hóa lí nước: a Cấu trúc: - Phân tử nước cấu tạo từ nguyên tử ôxi kết hợp với nguyên tử hiđrô liên kết cộng hóa trị - Cơng thức: H2O b Đặc tính:...

Ngày tải lên: 12/12/2013, 07:15

... ánh sáng cực đại 26 0 -27 0 nanomet (1nm = 10-9m) Chúng tách phương pháp sắc ký điện di Hình 2. 2 Các dạng hỗ biến base DNA (A) Các dạng amino (phổ biến) adenine cytosine biến đổi thành dạng imino; ... C1', C2' C5' Hình 2. 3 Cấu trúc phân tử đường ribose (trái) deoxyribose (phải); chúng khác nguyên tử carbon số Hai phân tử đường khác C2'; ribose nhóm hydroxyl deoxyribose hydro (Hình 2. 3) Do ... truyền thần kinh thông tin loại hai tải nạp tín hiệu chẳng hạn Base nitơ Các base nitơ (gọi tắt base), thành phần đặc trưng nucleotide, hợp chất purine pyrimidine dị...

Ngày tải lên: 14/12/2013, 22:15

... 36 ,5 36 ,5 11 21 ,0 21 ,1 12 39 ,8 39 ,9 13 42, 3 42, 3 14 56,7 56,7 15 24 ,3 24 ,3 16 28 ,2 28 ,2 17 56,0 56,0 18 12, 0 0,58 11,9 19 19 ,3 0, 92 19 ,3 20 36 ,1 36 ,1 21 18,8 0, 92 d 18,8 22 33 ,9 33 ,9 23 26 ,1 26 ,1 ... Hz) sterol 37 ,2 37 ,2 31 ,7 31 ,7 71,8 3, 59 m 71,8 42, 3 42, 3 140,7 140,7 121 ,7 121 ,7 31 ,9 5,16 brs 31 ,9 31 ,8 31 ,9 50,1 50,1 36 ,5 36 ,5 21 ,2 21,1 39 ,7 39 ,7 42, 2 42, 2 56,8 56,8 24 ,3 24 ,3 28 ,9 28 ,9 55,9 ... 71,0 3, 59 m 71,1 38 ,1 38 ,1 40 ,3 40,4 29 ,7 29 ,7 117,5 5,16 brs 117,5 138 ,9 139 ,6 49,5 49,6 34 ,3 34 ,3 21 ,6 21 ,6 39 ,5 39 ,6 43, 7 43, 3 55 ,2 55 ,2 23, 0 23 ,1 28 ,4 28 ,5 56,0 56,0 12, 1 0,55 12, 1 13, 0 0,90...

Ngày tải lên: 26/02/2014, 08:20

... ánh sáng cực đại 26 0 -27 0 nanomet (1nm = 10-9m) Chúng tách phương pháp sắc ký điện di Hình 2. 2 Các dạng hỗ biến base DNA (A) Các dạng amino (phổ biến) adenine cytosine biến đổi thành dạng imino; ... C1', C2' C5' Hình 2. 3 Cấu trúc phân tử đường ribose (trái) deoxyribose (phải); chúng khác nguyên tử carbon số Hai phân tử đường khác C2'; ribose nhóm hydroxyl deoxyribose hydro (Hình 2. 3) Do ... hỗ biến (tautomeric forms) amino imino (đối với adenine cytosine; Hình 2. 2A), keto enol (đối với guanine thymine; Hình 2. 2B) Đó hai trạng thái tồn bền (phổ biến) bền (ít phổ biến), biến đổi qua...

Ngày tải lên: 12/07/2014, 04:21

... 1 .3 Thành phần amino acid sữa, thịt bò cá (%) AA Sữa bò Thịt bò Cá Lys 7.50 8.10 9.00 Leu 11 .3 7.70 7.10 Val 6.60 5.80 5.80 Phe 5 .30 4.90 4.50 Ile 6 .20 6 .30 6.00 Thr 4.60 4.60 4.50 Met 3. 30 3. 30 ... 3. 30 3. 30 3. 50 His 2. 60 2. 90 2. 40 Trp 1.60 1 .30 1 .30 Arg 4 .30 7.70 7.40 Tyr 5.50 3. 40 4.40 Cys 1.00 1 .30 1 .20 Bảng 1.4 Hệ số tiêu hố Thịt bò HS tiêu hố Cá Thu Cá mòi 93. 95 95.95 94.41 Phân loại Cấu ... Mb(Fe2+) Deoxymyoglobin Mb(Fe2+) Deoxymyoglobin Mb(Fe2+) Deoxymyoglobin Mb(Fe2+) Deoxymyoglobin + O2 Oxygen + CO Carbon oxid + NO Nitrous oxid + 3/ 2H2 + O2 Mb(Fe2+)-O2 Oxymyoglobin Mb(Fe2+)-CO...

Ngày tải lên: 27/07/2014, 05:20

... 24 36 48 60 72 Trung bình Giống đậu nành MTD 760 MTD 176 Nam Vang 41, 02 36 ,28 37 ,30 47, 03 37,96 38 , 32 49,51 39 ,76 41 ,22 51, 83 41, 42 43, 01 52, 90 43 ,21 44,11 55, 13 46 ,27 44,94 56 ,24 44, 02 45, 92 ... 12 2 .3 .2. 2 Hoạt động enzyme . 13 2. 3. 3 Phá vỡ mô dự trữ 13 2. 3. 3.1 Chuyển hóa mơ dự trữ cacbonhydrate 13 2. 3. 3 .2 Chuyển hóa lipid 14 2. 3. 3 .3 Chuyển hóa protein ... Thơ Bảng 3. 1 Bố trí thí nghiệm Nhân tố C C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 Nhân tố B B2 B2C1 B2C2 B2C3 B2C4 B2C5 B2C6 B1C7 B1 B1C1 B1C2 B1C3 B1C4 B1C5 B1C6 B1C7 B3 B3C1 B3C2 B3C2 B3C4 B3C5 B3C6 B3C7 - Chỉ...

Ngày tải lên: 21/09/2015, 22:01

... mẫu M3 Mẫu m (g) M3a M3b M3c M3d M3f 2, 0554 2, 037 7 2, 0 024 2, 09 03 2, 133 3 Spic trung bình 101768,00 9 834 1 ,33 96515 ,33 106865,67 108141 ,33 Hàm lượng Hàm lượng RSD (%) (µg/g) TB (µg/g) 111 ,25 1 ,20 ... chuẩn 2, 0 022 Spic trung RSD (%) Lượng bình OPD lần đo mẫu (µg) 96515 ,33 1 ,30 22 1,61 Tỷ lệ phần trăm chuẩn tìm lại (%) (1) 2, 0044 1 631 36,67 2, 58 32 2 , 42 93, 1 (2) 1, 920 9 118 424 ,00 2, 46 25 4,76 97,6 (3) ... M2 M3 M4 M6 MB MN MC TM 2, 0 23 7 2, 0 024 2, 0190 2, 1041 2, 022 8 2, 0879 2, 04 12 2, 0 23 8 Độ ẩm RSD (%) Nồng độ OPD Spic TB dược liệu (%) lần đo mẫu (µg/g) 12, 27 2, 51 105699,00 133 ,15 10,05 97905,00 3, 12...

Ngày tải lên: 02/08/2016, 17:27

... (1H,CH), 1.69 (3H, s, Me -30 ), 0.97 (3H, s,Me -26 ), 0.95 (3H, s, Me - 23 ), 0.91 (3H, s, Me -27 ), 0.81(3H, s, Me -25 ), 0.74 (3H, s, Me -24 ) Phổ 13 C NMR (500 MHz, CDCl3):  20 6.5 ppm (1C, CHO), 149.6 ... (ppm) 13 Phổ mô Phỏng C NMR  (ppm) H NMR  (ppm) 13 C NMR  (ppm) 9.67 20 6.5 9. 52 206 .3 4.74 149.6 4.88 147.8 4. 62 110 4. 63 110.6 3. 18 80 3. 15 80.6 2. 85 58.5 - 56.9 2. 1 56 .3 2. 18 56.8 1.69 50 .3 1.69 ... Hái Nguyên Liệu 20 2. 1 .2 Xử Lý Nguyên Liệu 21 2. 2 Quá Trình Điều Chế Thu Cao 21 2. 2.1 Quá Trình Điều Chế Thu Cao Etanol (Cao Tổng) 21 2. 2 .2 Quá Trình Điều Chế Cao...

Ngày tải lên: 25/03/2018, 23:30

... 14 2. 3 .2. Phương pháp nghiên cứu hóa học 14 CHƯƠNG 3. THỰC NGHIỆM, KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 20 3. 1.THỰC NGHIỆM VÀ KẾT QUẢ 20 3. 1.1.Kết thực vật 20 3. 1 .2. Kết thành phần hóa học 24 3 .2. BÀN LUẬN 35 3 .2. 1.Về ... 10,05 8,55 0, 021 0, 026 0, 022 0, 028 0,018 0, 0 23 Lá 10,08 11,5 0 ,36 0, 32 0 ,35 0, 32 0 ,34 0 ,33 8 3 .2 BÀN LUẬN 3 .2. 1 Về thực vật Về xác định tên loài nghiên cứu, qua tham khảo khóa phân loại: Thực vật ... LIỆU, THIẾT BỊ 13 2. 1.1.Nguyên liệu 13 2. 1 .2. Hóa chất dụng cụ 13 2. 2.NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 14 2. 2.1.Nghiên cứu thực vật 14 2. 2 .2. Nghiên cứu hóa học 14 2. 3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 2. 3. 1.Phương pháp...

Ngày tải lên: 27/07/2015, 09:08

... 17 3. 1 .2 Đặc điểm dược liệu củ Khoai nưa 17 3. 1 .3 Đặc điểm vi học bột củ Khoai nưa 19 3 .2 THÀNH PHẦN HÓA HỌC 20 3 .2. 1 Định tính sơ nhóm chất có củ Khoai nưa phản ứng hóa ... mạch 3 .2 THÀNH PHẦN HĨA HỌC 3 .2. 1 Định tính sơ nhóm chất có củ Khoai nưa phản ứng hóa học 3 .2. 1.1 Định tính Glycosid tim Cân 5g bột dược liệu cho vào bình nón dung tích 25 0ml Thêm 100ml ethanol 25 % ... điểm bột [1], [ 13] 2. 2 .3 Nghiên cứu mặt hóa học Định tính nhóm chất dược liệu củ Khoai nưa phản ứng hóa học theo tài liệu [2] , [4], [5] Nghiên cứu thành phần dịch chiết toàn phần sắc ký lớp mỏng...

Ngày tải lên: 28/07/2015, 18:16

... thước 0, 024 mm 19 H 3. 1.1 H 3. 1 .2 H 3. 1 .3 H 3. 1.4 Chú thích: H 3. 1.1: Cây Nưa mẫu N2 H 3. 1 .3: Cụm hoa Nưa mẫu N2 H 3. 1 .2: Củ Nưa mẫu N2 H 3. 1.4: Cụm Nưa mẫu N2 20 H 3 .2. 1 H 3 .2. 2 H 3 .2. 3 H 3 .2. 4 ... hai loài Nưa 34 H 3. 1.1 Cây Nưa mẫu N2 19 H 3. 1 .2 Củ Nưa mẫu N2 19 H 3. 1 .3 Cụm hoa Nưa mẫu N2 19 H 3. 1.4 Cụm Nưa mẫu N2 19 H 3 .2. 1 Cây Nưa mẫu N6 20 H 3 .2. 2 Củ Nưa mẫu N6 20 10 H 3 .2. 3 Cụm hoa Nưa ... 20 11 H 3 .2. 4 Cụm Nưa mẫu N6 20 12 Hình 3. 3 Một số đặc điểm bột mẫu N2 21 13 Hình 3. 4 Một số đặc điểm bột mẫu N6 21 14 Hình 3. 5 Sơ đồ tổng quát mẫu N2 23 15 Hình 3. 6 Sơ đồ tổng quát mẫu N6 23 ...

Ngày tải lên: 28/07/2015, 22:01

Ngày tải lên: 30/07/2015, 19:01

Ngày tải lên: 03/09/2015, 08:08

Ngày tải lên: 03/09/2015, 08:09

Ngày tải lên: 03/09/2015, 08:11

Ngày tải lên: 10/09/2015, 08:32