Tài liệu Bài 3: Thành phần hóa học của tế bào doc

I. CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC: Thế giớisống và khơng sống đều đượccấutạo từ các ngun tố hóa học. Có vài chụcnguntố trong 92 ngun tố hóa học tham gia vào thành phẩncấutạocơ thể sống. Các ngun tố C, H, O, N đóng vaitròchính, chúng chiếm khoảng 96 % khốilượng cơ thể sống, vì chúng tham gia cấutạo nên các đại phân tử hữucơ như prơtêin, cacbohidrat, lipit, axit nuclêic là những chấthốhọcchínhcấu tạonêntế bào. Sự sống được hình thành do sự tương tác đặcbiệtgiữa các nguyên tử nhất định. Tùytheotỉ lệ khốilượng các nguyên tố có trong cơ thể sống mà các nhà khoa học chia các nguyên tố thành hai loại: nguyên nguyên t t ố ố đa đa lư lư ợ ợ ng ng và nguyên nguyên t t ố ố vi vi lư lư ợ ợ ng ng . . II. NƯỚC VÀ VAI TRÒ CỦA NƯỚC TRONG TẾ BÀO 1) 1) C C ấ ấ u u tr tr ú ú c c v v à à đ đ ặ ặ c c t t í í nh nh h h ó ó a a l l í í c c ủ ủ a a nư nư ớ ớ c c : : a. Cấutrúc: - Phân tử nước đượccấutạotừ một nguyên tử ôxi kếthợpvới 2 nguyên tử hiđrô bằng các liên kếtcộng hóa trị. - Công thức: H 2 O b. b. Đ Đ ặ ặ c c t t í í nh nh : : - - Do Do đôi đôi electron electron trong trong m m ố ố i i liên liên k k ế ế t t b b ị ị k k é é o o l l ệ ệ ch ch v v ề ề ph ph í í a a ôxi ôxi nên nên phân phân t t ử ử nư nư ớ ớ c c c c ó ó hai hai đ đ ầ ầ u u t t í í ch ch đi đi ệ ệ n n tr tr á á i i d d ấ ấ u u nhau nhau l l à à m m cho cho phân phân t t ử ử nư nư ớ ớ c c c c ó ó t t í í nh nh phân phân c c ự ự c c . . - - Hai Hai đ đ ầ ầ u u mang mang đi đi ệ ệ n n tr tr á á i i d d ấ ấ u u c c ủ ủ a a hai hai phân phân t t ử ử nư nư ớ ớ c c kh kh á á c c nhau nhau c c ó ó th th ể ể h h ú ú t t nhau nhau c c ũ ũ ng ng như như h h ú ú t t c c á á c c phân phân t t ử ử ho ho ặ ặ c c c c á á c c ph ph ầ ầ n n c c ủ ủ a a phân phân t t ử ử kh kh á á c c c c ó ó t t í í ch ch đi đi ệ ệ n n tr tr á á i i d d ấ ấ u u . . Ch Ch í í nh nh nh nh ờ ờ đ đ ặ ặ c c t t í í nh nh n n à à y y m m à à nư nư ớ ớ c c c c ó ó va va i i trò trò đ đ ặ ặ c c bi bi ệ ệ t t đ đ ố ố i i v v ớ ớ i i th th ế ế gi gi ớ ớ i i s s ố ố ng ng . . Cấu trúc của phân tử nước Liên kết H (1 loại liên kết yếu hình thành giữa các phân tử nước) . NGUYÊN TỐ HÓA HỌC: Thế giớisống và khơng sống đều đượccấutạo từ các ngun tố hóa học. Có vài chụcnguntố trong 92 ngun tố hóa học tham gia vào thành phẩncấutạocơ. bào sống vào ngăn đá ở trong tủ lạnh? Khi đưatế bào sống vào ngăn đá, nước trong nguyên sinh chấtcủatế bào đông thành đá, khoảng cách các phân tử xa nhau