0

ứng dụng pectinase trong sản xuất nước hoa quả

Ứng dụng enzyme trong sản xuất thực phẩm

Ứng dụng enzyme trong sản xuất thực phẩm

Nông - Lâm - Ngư

... Các ứng dụng chế phẩm enzyme mới:1. Trong công nghệ bánh nuớng: Trong vài thập kỷ gần đây, các enzyme như amylaza thu nhận từ malt và nấm mốc đã được sử dụng trong sản xuất bánh mỳ ở các nước ... tận dụng những khía cạnh có lợi của vi sinh vật để ứng dụng rộng rãi vào các mục đích khác nhau như sản xuất acid thực phẩm, tạo ra các chế phẩm enzime, chế biến thức ăn gia súc, sử dụng trong ... prôtêin và xử lý môi trường. Trong công nghiệp thực phẩm vi sinh vật càng được ứng dụng mạnh mẽ để sản xuất rượu, bia, nước chấm, dấm, mì chính, đường … Người ta thường sử dụng vi sinh vật như những...
  • 15
  • 3,394
  • 16
tIET 35; UNG DUNG CNSH TRONG SAN XUAT VACXIN VA THUOC KLHANG XIN

tIET 35; UNG DUNG CNSH TRONG SAN XUAT VACXIN VA THUOC KLHANG XIN

Công nghệ

... phương pháp ứng dụng công nghệ gen trong sản xuất vacxin như SGK.Cho HS đọc SGK và nêu câu hỏi:-Vacxin sản xuất bằng công nghệ tái tổ hợp gen có ưu điểm gì so với vacxin sản xuất bằng phương ... công nghệ gen trong sản xuất vacxin và thuốc kháng sinh.-Ham hiểu biết, hình thành ý tưởng, ước mơ vươn lên trong lónh vực khoa học công nghệ.II. Trọng tâm-Cơ sở khoa học và ứng dụng của công ... phân tử AND mang đoạn gen cần thiết sử dụng vào mục đích đã định sẵn như sản xuất vacxin, thuốc kháng sinh…Hoạt động 2: Ứng dụng công nghệ gen trong sản xuất vacxinHoạt động của GV Hoạt động...
  • 2
  • 717
  • 2
Công nghệ enzyme - Ứng dụng enzyme trong sản xuất bia

Công nghệ enzyme - Ứng dụng enzyme trong sản xuất bia

Sinh học

... menLên menChưng cất Sản phẩmQuy trình sản xuất rượu gạoNguyên liệuNgâm nước Nấu chín Ứng dụng cuả enzyme trong sản xuất rượu Lên men chínhChuyển hoá các chất hoà tan ở trong dịch đường thành ... phản ứng hóa học trong và ngoài cơ thểSử dụng enzyme trong sản xuất rượu biaα-amylase β–amylase MônCông nghệ enzymeGVGD: Th.s Hồ Thị Ngân HàLớp: DH11TPTRƯỜNG ĐẠI HỌC AN GIANGKhoa Nông ... tác dụng làm giảm hoạt độ hay làm enzyme không còn khả nâng xúc tác biến cơ chất thành sản phẩm. Phân loạiThuận nghịchCạnh tranhPhi cạnh tranhKhông thuận nghịch Enzyme trong sản xuất...
  • 56
  • 2,860
  • 8
Ứng dụng VSV trong sản xuất phân bón vi sinh

Ứng dụng VSV trong sản xuất phân bón vi sinh

Sinh học

... đòi hỏi con người sử dụng nhiều biện pháp khác nhau để tăng năng suất sản lượng sản phẩm. Nhưng việc sử dụng phân bón hóa học lại gây ô nhiễm môi trường đất, môi trường nước và ảnh hưởng nhiều ... khối VSV sau 10ngày nuôi cấy hòa vào 30l nước và trộn đều với khối nguyên liệu.3. Quy trình sản xuất phân COMPOST2. Nguồn nguyên liệu ủ COMPOST Hiệu quả của phân VKNS với cây đậu xanh Chương ... hoàn Nitơ Nên đẩy mạnh ngành sản xuất phân vi sinh :ãCi to t.ãTo mụi trng trong sch v khụng ụ nhim.ãPhỏt trin nụng nghip bn vng.ãTit kim tin ca cho nhà nước và tạo công ănviệc làm cho...
  • 62
  • 1,116
  • 1
tổng quan về tảo và ứng dụng tảo trong sản xuất thực phẩm

tổng quan về tảo và ứng dụng tảo trong sản xuất thực phẩm

Công nghệ thực phẩm

... nucleic 4,29 5 Diệp lục 0,76 2 - Ứng dụng của tảo, trong đó tập trung vào ứng dụng trong thực phẩm - Một số sản phẩm thực phẩm từ tảo và quy trình sản xuất. ... sâu. Tảo phổ biến trong các đại dương, các thủy vực nước ngọt và cả trong đất và giữ vai trò quan trọng trong các hệ sinh thái như là sinh vật sản xuất. Vai trò của tảo trong các hệ sinh thái ... dùng trong việc chuẩn bị môi trường nuôi cấy. Là môi trường cho sự phát triển của vi khuẩn và nấm. 41 CHƢƠNG 3: ỨNG DỤNG CỦA TẢO TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM 3.1. Ứng...
  • 63
  • 2,507
  • 8
Đề tài : Nghiên cứu ứng dụng pullulan trong sản xuất bánh kẹo và bảo quản thịt

Đề tài : Nghiên cứu ứng dụng pullulan trong sản xuất bánh kẹo và bảo quản thịt

Công nghệ thực phẩm

... biến đổi để sản xuất các dẫn xuất có độ hoàn tan thấp hoặc polyme biến đổi mà hoàn toàn không tan trong nớc. Những dẫn xuất của pullulan đợc ứng dụng nhiều trong phát triển các sản phẩm thuốc ... năm 2008 ( Chi tiết xem trong phần phụ lục) 412.3.3. Sản xuất thử nghiệm kẹo cứng có bổ sung pullulan 2.3.3.1. Sản xuất kẹo mật ong, kẹo cứng tại cơ sở sản xuất bánh kẹo Tuấn trang ... mật ong nguyên liệu. 2.3.3.2. Sản xuất thử kẹo cứng ở Công ty Bánh kẹo Hải hà Qua sản xuất thử và đánh giá cảm quan chất lợng của sản phẩm có sử dụng sản phẩm pullulan, Công ty bánh keo...
  • 46
  • 1,418
  • 1
Nghiên cứu đánh giá thực tiễn đầu tư cho KHCN tại các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm cơ khí  các giải pháp thúc đẩy đầu tư và ứng dụng KHCN trong sản xuất cơ khí việt nam

Nghiên cứu đánh giá thực tiễn đầu tư cho KHCN tại các doanh nghiệp sản xuất sản phẩm cơ khí các giải pháp thúc đẩy đầu tư và ứng dụng KHCN trong sản xuất cơ khí việt nam

Báo cáo khoa học

... ứng dụng công nghệ mới trong chế tạo và sản xuất Thiết bị đồng bộ sản xuất gạch blôc bê tông nhẹ và thiết bị đồng bộ sản xuất gạch polyme khoáng tổng hợp. Công ty đã đăng ký và được Sở Khoa ... thống điều khiển và quản lý tòa nhà thông minh (BMS) Tình hình đầu tư, ứng dụng KHCN cho sản xuất từ năm 2006-2010 Tổng hợp các dự án đầu tư KHCN, ứng dụng KHCN cho sản xuất từ năm 2006-2010: ... quả tốt, được ứng dụng có hiệu quả vào sản xuất và c ỏnh giỏ cao. ú l cỏc ti: ã Nghiên cứu công nghệ và chế tạo thiết bị sản xuất phân NPK theo công nghệ vê viên bằng hơi nước và bao viên...
  • 103
  • 410
  • 0
tiểu luận ứng dụng enzyme trong sản xuất biodiezel và sự ưu việt của loại nhiện liệu này

tiểu luận ứng dụng enzyme trong sản xuất biodiezel và sự ưu việt của loại nhiện liệu này

Hóa học

... nhiều caroten nên được dùng để sản xuất chất tiền sinh tố A. Dầu chất lượng xấu có thể để sản xuất xà phòng hoặc dùng trong ngành luyện kim. Dầu nhân cọ có công dụng trong ngành thực phẩm bánh ... trọng cho ngành công nghệ hóa học, sản xuất các rượu béo, ứng dụng trong dược phẩm và mỹ phẩm, các ankanolamin, isopropylic este, các polieste được ứng dụng như chất nhựa, chất hoạt động bề ... thì dầu hạt cao su ít được sử dụng trong thực tế do hàm lượng axit béo rất lớn. Vì vậy nếu sử dụng dầu hạt cao su làm nguyên liệu để sản xuất biodiezel thì hiệu quả kinh tế thu được là cao nhất.Hàm...
  • 22
  • 856
  • 0
nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase ultra sp-l trong sản xuất nước quả hỗn hợp giàu β- caroten từ các nguyên liệu gấc, cam, xoài

nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinase ultra sp-l trong sản xuất nước quả hỗn hợp giàu β- caroten từ các nguyên liệu gấc, cam, xoài

Nông - Lâm - Ngư

... 2.1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NƯỚC QUẢ 4 2.1.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ nước quả trên thế giới và Việt Nam 4 2.1.2. Phân loại nước quả 5 2.1.3. Quy trình sản xuất nước quả ñục 5 2.2.3. Giá ... hình sản xuất – tiêu thụ quả cam 14 2.3. GIỚI THIỆU PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ BẰNG ENZYME PECTINASE. 16 2.3.1 ðặc ñiểm của enzyme pectinase trong sản xuất nước quả 16 2.3.3 Cơ chế tác dụng của enzyme pectinase ... hình sản xuất và tiêu thụ nước quả trên thế giới Nước quả là một trong những hình thức tiêu dùng quả tươi phổ biến và quan trọng. Ngay từ những năm 60 của thế kỷ 20, trên thế giới lượng quả...
  • 88
  • 1,895
  • 2
Tài liệu Sử dụng thiết bị phản ứng vi mô trong sản xuất hóa chất pptx

Tài liệu Sử dụng thiết bị phản ứng vi mô trong sản xuất hóa chất pptx

Tự động hóa

... Sử dụng thiết bị phản ứng vi mô trong sản xuất hóa chất Nguồn: vinachem.com.vn Các nhà nghiên cứu cho biết việc áp dụng thiết bị phản ứng vi mô (TBPƯVM) mở ra con đường mới có hiệu quả ... kiện cho phản ứng thực hiện được ở nhiệt độ trong phòng mà không cần phải làm lạnh (đối với phản ứng tỏa nhiệt). Trong sản xuất thuốc nhuộm azo, khi áp dụng TBPƯVM người ta thu được sản phẩm có ... trình sản xuất tỏa nhiệt và phải dùng tới các chất phản ứng có độ axit rất cao; tuy nhiên nó vẫn được đảm bảo an toàn và có hiệu quả cao nhờ việc áp dụng TBPƯVM. Mấu chốt của quá trình sản xuất...
  • 2
  • 777
  • 3
[ Báo cáo khoa học ] Nghiên cứu ứng dụng phèn nhôm sản xuất trong nước để thuộc da thay thế cho phèn nhôm nhập khẩu

[ Báo cáo khoa học ] Nghiên cứu ứng dụng phèn nhôm sản xuất trong nước để thuộc da thay thế cho phèn nhôm nhập khẩu

Báo cáo khoa học

... đề ti Nghiên cứu ứng dụng phèn nhôm sản xuất trong nớc để thuộc da thay thế cho phèn nhôm nhập ngoại nhằm mục đích xây dựng công nghệ thuộc da sử dụng phèn nhôm sản xuất trong nớc đợc tiến ... nhất là phèn nhôm đợc sản xuất trong nớc. Mặc dù các loại phèn nhôm trong nớc lại sẵn có trên thị trờng với giá 4.000 6000 VN/Kg Hin nay trong nước có một số cơ sở sản xuất phèn nhôm như : ... công nghệ này đà đạt đợc kết quả theo yêu cầu đặt ra. 3.5. Nghiên cứu xây dựng quy trình công nghệ sấy da phèn nhôm đợc sản xuất trong nớc Để giảm bớt năng lợng trong khâu sấy, sau khi sấy...
  • 46
  • 733
  • 2
Đồ án chuyên môn: Nghiên cứu sản xuất Protease từ chủng nấm mốc Aspergillus. oryzae ứng dụng trong sản xuất nước mắm

Đồ án chuyên môn: Nghiên cứu sản xuất Protease từ chủng nấm mốc Aspergillus. oryzae ứng dụng trong sản xuất nước mắm

Công nghệ - Môi trường

... chuyên môn GVHD:CHƯƠNG 5 NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT PROTEASE TỪ CHỦNG NẤM MỐCASPERGILLUS. ORYZAE ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤTNƯỚC MẮM5.1. Giới thiệu chung về nước mắm Nước mắm là dung dịch đạm mà chủ yếu ... kiện sản xuất công nghiệp là điều kiện rất cần thiết.3.6.2 . Phân lập giống trong điều kiện sản xuất Các giống được phân lập trong điều kiện sản xuất thường đã thích nghi với điều kiện sản xuất. ... Trong sản xuất nước mắm thì tỷ lệ nước cho vào là 5 – 10% là đủ.5.6.3. MuốiSử dụng muối có tinh thể nhỏ, màu sáng, độ trắng cao, không vón cục, không bịchát, lượng muối cho vào trong sản xuất...
  • 44
  • 1,175
  • 1
Enzyme protease và ứng dụng trong sản xuất nước mắm ngắn ngày   đh CNTP TP  HCM

Enzyme protease và ứng dụng trong sản xuất nước mắm ngắn ngày đh CNTP TP HCM

Công nghệ - Môi trường

... protease và ứng dụng trong sản xuất nước mắm ngắn ngày Th.S Nguyễn Thị Thu Sang2.2 Phân loại nước mắm 342.3. Các hệ enzyme trong sản xuất nước mắm 362.4. Vi sinh vật trong sản xuất nước mắm 372.5 ... Enzyme protease và ứng dụng trong sản xuất nước mắm ngắn ngày Th.S Nguyễn Thị Thu Sang1Nhóm: 19 Enzyme protease và ứng dụng trong sản xuất nước mắm ngắn ngày Th.S Nguyễn Thị ... vai trò vô cùng quan trọng trong cuộc sống của chúng ta và được ứng dụng trong rất nhiều ngành nghề, một trong số đó là ứng dụng quan trọng trong công nghệ sản xuất nước mắm ngắn ngày.Bài báo...
  • 63
  • 3,200
  • 20

Xem thêm