ứng dụng enzyme trong sản xuất pho mai

12 698 1

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

/ 12 trang

Thông tin tài liệu

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CNSH VÀ KTMT ĐỀ TÀI THUYẾT TRÌNH ỨNG DỤNG ENZYME TRONG SẢN XUẤT PHO MAI GVHD: Đào Thị Mỹ Linh Nhóm : Quy trình Enzyme sử dụng Nội dung Phân loại Giới thiệu GIỚI THIỆU • Phomai có từ 9000 năm trước, giàu dinh dưỡng, chế biến cách đông tụ casein sữa PHÂN LOẠI  Theo tác nhân đông tụ: renin, acid hai VD: loại cottage  Theo hàm lượng nước: Rất cứng (W

Ngày đăng: 23/11/2017, 07:12

Xem thêm: ứng dụng enzyme trong sản xuất pho mai

Từ khóa liên quan

Mục lục

Slide 1
Slide 2
Slide 3
Slide 4
Slide 5
Slide 6
Slide 7
Slide 8
Slide 9
CÁC ENZYME THƯƠNG MẠI
Slide 11
Slide 12

Tài liệu cùng người dùng

ứng dụng enzyme trong sản xuất phân hữu cơ sinh học ứng dụng enzyme trong sản xuất phân hữu cơ sinh học
18 1.241 3
ứng dụng enzyme trong sản xuất bánh nướng ứng dụng enzyme trong sản xuất bánh nướng
24 2.077 27
ứng dụng vsv trong sản xuất các sản phẩm từ sữa ứng dụng vsv trong sản xuất các sản phẩm từ sữa
38 222 0
Ứng dụng amylase trong sản xuất nước giải khát sắn dây Ứng dụng amylase trong sản xuất nước giải khát sắn dây
19 1 0
ứng dụng công nghệ enzyme trong sản xuất bia ứng dụng công nghệ enzyme trong sản xuất bia
22 581 0
ứng dụng enzyme trong thương mại ứng dụng enzyme trong thương mại
21 210 2

Tài liệu liên quan

ứng dụng enzyme trong sản xuất pho mai ứng dụng enzyme trong sản xuất pho mai
12 698 1
tiểu luận ứng dụng enzyme trong sản xuất biodiezel và sự ưu việt của loại nhiện liệu này tiểu luận ứng dụng enzyme trong sản xuất biodiezel và sự ưu việt của loại nhiện liệu này
22 856 0
Tổng quan luận văn ứng dụng enzyme trong sản xuất bột giấy Tổng quan luận văn ứng dụng enzyme trong sản xuất bột giấy
34 1.220 8
Ứng dụng Enzyme trong sản xuất giấy Ứng dụng Enzyme trong sản xuất giấy
21 362 3
Ứng dụng enzyme trong sản xuất thực phẩm Ứng dụng enzyme trong sản xuất thực phẩm
15 3.394 16
Công nghệ enzyme - Ứng dụng enzyme trong sản xuất bia Công nghệ enzyme - Ứng dụng enzyme trong sản xuất bia
56 2.860 8
Enzyme trong sản xuất pho mai Enzyme trong sản xuất pho mai
37 3.303 11
ứng dụng enzyme trong sản xuất bia ứng dụng enzyme trong sản xuất bia
27 3.186 13
ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN 02 THỊ TRẤN HỢP CHÂU, ĐẠI ĐÌNH ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN 02 THỊ TRẤN HỢP CHÂU, ĐẠI ĐÌNH
- 123
- 20.000
- 5.000

ứng dụng enzyme trong sản xuất pho mai

Thông tin tài liệu

Từ khóa liên quan

Mục lục

Slide 1

Slide 2

Slide 3

Slide 4

Slide 5

Slide 6

Slide 7

Slide 8

Slide 9

CÁC ENZYME THƯƠNG MẠI

Slide 11

Slide 12

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan