ứng dụng enzyme trong thủy phân

... sở đề tài “nghiên cứu ứng dụng enzyme protease thủy phân heo tạo phân bón lá” đƣợc thực Nội dung bao gồm phân lập vi khuẩn từ mẫu bùn đáy ao, ruột cá, đất, sau sử dụng phản ứng sinh hóa để định ... hoạt động enzyme protease 2.2.5 Cơ chế thủy phân enzyme protease 2.2.6 Ứng dụng enzyme protease 2.3 Sơ lƣợc phân bón hữu sinh học 10 2.3.1 Xu hƣớng nghiên cứu phân hữu ... động enzyme protease 22 4.3 Các yếu tố ảnh hƣởng đến trình thủy phân heo enzyme protease 23 4.3.1 Ảnh hƣởng nồng độ enzyme đến trình thủy phân 23 4.3.2 Ảnh hƣởng nồng độ chất đến trình thủy

Ngày tải lên: 26/05/2018, 13:33

... “Nghiên cứu ứng dụng protease Bacillus subtilis sản xuất bột đạm thủy phân từ cá Mối”, Vũ Ngọc Bội, Trường ĐH thủy sản Nha Trang Protease B subtilis thủy phân mạnh thịt cá mối vàcó thể sử dụng enzyme ... chung enzyme: Giới thiệu Enzyme proteaza sử dụng : 14 1.3) Ứng dụng proteaza: .14 1.3.1) Trong công nghiệp: .14 1.3.2) Trong nông nghiệp : 15 1.3.3) Trong ... nghiên cứu ứng dụng enzyme protease - TEGALASE R660L việc thủy phân phế liệu tôm sú nhằm thu protein với hiệu suất cao Thông qua nội dung nghiên cứu, số yếu tố ảnh hưởng đến trình thủy phân protein

Ngày tải lên: 31/12/2018, 16:03

... “Nghiên cứu ứng dụng protease Bacillus subtilis sản xuất bột đạm thủy phân từ cá Mối”, Vũ Ngọc Bội, Trường ĐH thủy sản Nha Trang Protease B subtilis thủy phân mạnh thịt cá mối vàcó thể sử dụng enzyme ... chung enzyme: Giới thiệu Enzyme proteaza sử dụng : .14 1.3) Ứng dụng proteaza: .14 1.3.1) Trong công nghiệp: .14 1.3.2) Trong nông nghiệp : 15 1.3.3) Trong ... nghiên cứu ứng dụng enzyme protease - TEGALASE R660L việc thủy phân phế liệu tôm sú nhằm thu protein với hiệu suất cao Thông qua nội dung nghiên cứu, số yếu tố ảnh hưởng đến trình thủy phân protein

Ngày tải lên: 02/01/2019, 10:57

... “Nghiên cứu ứng dụng protease Bacillus subtilis sản xuất bột đạm thủy phân từ cá Mối”, Vũ Ngọc Bội, Trường ĐH thủy sản Nha Trang Protease B subtilis thủy phân mạnh thịt cá mối vàcó thể sử dụng enzyme ... chung enzyme: Giới thiệu Enzyme proteaza sử dụng : 14 1.3) Ứng dụng proteaza: .14 1.3.1) Trong công nghiệp: .14 1.3.2) Trong nông nghiệp : 15 1.3.3) Trong ... nghiên cứu ứng dụng enzyme protease - TEGALASE R660L việc thủy phân phế liệu tôm sú nhằm thu protein với hiệu suất cao Thông qua nội dung nghiên cứu, số yếu tố ảnh hưởng đến trình thủy phân protein

Ngày tải lên: 04/03/2021, 17:57

... “Nghiên cứu ứng dụng protease Bacillus subtilis sản xuất bột đạm thủy phân từ cá Mối”, Vũ Ngọc Bội, Trường ĐH thủy sản Nha Trang Protease B subtilis thủy phân mạnh thịt cá mối vàcó thể sử dụng enzyme ... chung enzyme: Giới thiệu Enzyme proteaza sử dụng : 14 1.3) Ứng dụng proteaza: .14 1.3.1) Trong công nghiệp: .14 1.3.2) Trong nông nghiệp : 15 1.3.3) Trong ... nghiên cứu ứng dụng enzyme protease - TEGALASE R660L việc thủy phân phế liệu tôm sú nhằm thu protein với hiệu suất cao Thông qua nội dung nghiên cứu, số yếu tố ảnh hưởng đến trình thủy phân protein

Ngày tải lên: 18/04/2021, 12:40

... II TỔNG QUAN VỀ ENZYME AMYLASE KHÁI NIỆM : •Amylase hệ enzyme cần cho hệ tiêu hóa, thuộc nhóm enzyme thủy phân •Là enzyme mà xúc tác thủy phân tinh bột thành đường •Được ứng dụng rộng rãi công ... cứu bổ sung enzyme để thủy phân tinh bột • Khảo sát 60°C, 65°C, 70°C, 75°C Hình 3: Ảnh hưởng nhiệt độ đến trình thủy phân Khảo sát thời gian thủy phân - Bố trí thí nghiệm: • Thủy phân nhiệt độ ... Sau trình thủy phân, xác định hàm lượng đường khử tạo thành đo độ Bx để chọn nhiệt độ hồ hóa thịc hợp Hình : Ảnh hưởng nhiệt độ hồ hóa đến q trình thủy phân Khảo sát nhiệt độ thủy phân - Bố trí

Ngày tải lên: 23/04/2022, 15:26

... nhóm enzyme thủy phân •Là enzyme mà xúc tác thủy phân tinh bột thành đường •Được ứng dụng rộng rãi công nghiệp thực phẩm, y tế, download by : skknchat@gmail.com PHÂN LOẠI ENZYME AMYLASE Enzyme ... 70°C, 75°C Hình 3: Ảnh hưởng nhiệt độbyđến trình thủy phân download : skknchat@gmail.com Khảo sát thời gian thủy phân - Bố trí thí nghiệm: • Thủy phân nhiệt độ lựa chọn trì khoảng thời gian từ ... thời gian đến trình thủy phân download by : skknchat@gmail.com KẾT QUẢ KHẢO SÁT - Tỉ lệ bột sắn dây nước : 9% - Nhiệt độ hồ hóa : 70 - Nhiệt độ thủy phân: 65 - Thời gian thủy phân: 2,5h download

Ngày tải lên: 25/04/2022, 07:08

... nhóm enzym thủy phân protein có tên chung là protease Trong chế biến, sự thủy phân protein được ứng dụng để thu nhận các sản phẩm thủy phân hoàn toàn hoặc thu nhận các sản phẩm thủy phân chưa ... cácenzyme tiêu hóa trong nội tạng cá * Nhiệt độ có tác dụng rất lớn đến hoạt động của các enzyme trong quá trình sản xuất nước mắm Nhiệt độ thích hợp là 36 - 440C * Trong quá trình thủy phân, ... Các giai đoạn trong quá trình thu nhận protease III Ứng dụng quá trình thủy phân vào trong công nghệ sản xuất nước chấm 1 Tổng quan về nước tương a Nguồn gốc của nước tương: Trong văn hoá

Ngày tải lên: 17/06/2016, 10:11

... ích ti ện dụng phục vụ cho đời sống, việc ứng dụng công nghệ enzyme minh chứng cụ thể Trong tiểu luận này, nhóm xin trình bày đề tài « Ứng dụng enzyme phân tích » để hiểu rõ ứng dụng enzyme Bài ... sau Ứng dụng enzyme phân tích Phần mơ tả ngun tắc sử dụng enzyme phép đo phân tích, người đọc quan tâm lĩnh vực muốn có nhìn sâu s ắc phần chuyên khảo đặc biệt Thông thường, enzyme đ ược sử dụng ... h ợp hai phản ứng (có nghĩa thực thêm phản ứng phụ kết hợp v ới phản ứng chính) sử dụng phản ứng với thị đặc trưng Trong phản ứng thị để định lượng chất ta chuyển sản phẩm phản ứng dạng đ ể dàng

Ngày tải lên: 18/11/2017, 19:51

... đến trình thủy phân 3.1.2 Xác định ảnh hưởng nồng độ enzyme đến trình thủy phân 47 47 49 3.1.3 Xác định ảnh hưởng pH đến trình thủy phân 50 3.1.4 Xác định ảnh hưởng thời gian trình thủy phân 52 ... tính enzyme hemicellulase Hỗn hợp phản ứng gồm 1ml dung dịch chitosan 1% 1ml dịch enzyme Giữ 300C 20 phút Phản ứng thủy phân ngừng lại cách đun sôi phút Lượng glucosamin tạo thành sau phản ứng thủy ... nhiệt độ đến trình thủy phân 41 Hình 2.6: Sơ đồ thí nghiệm xác định ảnh hưởng nồng độ enzyme đến trình thủy phân 42 Hình 2.7: Sơ đồ thí nghiệm xác định ảnh hưởng pH đến q trình thủy phân 43 Hình 2.8:

Ngày tải lên: 28/05/2019, 08:09

... NĂNG SỬ DỤNG CHẾ PHẨM SAU THỦY PHÂN 66 3.4.1 Sản xuất chế phẩm sau thủy phân rong mơ đánh giá chất lượng chế phẩm thu 66 3.4.2 Đánh giá khả sử dụng chế phẩm sau thủy phân ... enzyme thích hợp 0.8%, nhiệt độ thích hợp 450C thời gian thủy phân 10h 3) Đã nghiên cứu xác định thơng số thích hợp cho trình sản xuất ứng dụng chế phẩm sau thủy phân rong mơ S crassifolium enzyme ... POLYSACCHARASE THỦY PHÂN RONG MƠ 47 3.3 NGHIÊN CỨU XÁC ĐỊNH ĐIỀU KIỆN THÍCH HỢP CHO Q TRÌNH THỦY PHÂN RONG MƠ BẰNG ENZYME VISCOZYME 50 3.3.1 Xác định nhiệt độ thích hợp cho trình thủy phân

Ngày tải lên: 17/02/2021, 11:10

... xúc tác enzyme, định tính đặc hiệu) + Coenzyme: phần protein (trực tiếp tham gia vào phản ứng enzyme), chất hợp chất hữu phức tạp II ỨNG DỤNG CỦA ENZYME TRONG PHÂN TÍCH HĨA HỌC Enzyme ứng dụng hóa ... LỤC I GIỚI THIỆU VỀ ENZYME ỨNG DỤNG CỦA ENZYME TRONG PHÂN TÍCH HĨA HỌC II Việc sử dụng enzyme để phân tích, định lượng chất 1.1 Cảm biến sinh học dựa enzyme ... Enzyme chia làm hai nhóm: enzym cấu tử (chỉ chứa protein) pepsin, amylase… enzyme hai cấu tử (trong phân tử cịn có nhóm khơng phải protein) Trong phân tử enzyme hai cấu tử có hai phần: + Apoenzyme:

Ngày tải lên: 13/06/2022, 08:42

... chế tạo enzyme, hiệu cao 1.5.4.2 Thu hồi chế phẩm enzyme Các chế phẩm enzyme ứng dụng thực tế với nhiều dạng khác Trong số trường hợp, canh trường nuôi cấy vi sinh vật có chứa enzyme sử dụng trực ... lẽ đó, đề tài “ Nghiên cứu tách chiết Enzyme Alginate lyase từ vi sinh vật có rong biển bước đầu ứng dụng để thuỷ phân alginate” cần thiết, góp phần ứng dụng công nghệ sinh học vào nông nghiệp ... kim loại đến khả phân cắt algL Chuẩn bò 12 bình tam giác 250 ml chứa 100 dung dòch alginate 1%, bình đối chứng phân cắt với 40ml dung dòch enzyme, bình phân cắt với 40ml dòch enzyme xử lý với...

Ngày tải lên: 19/06/2014, 09:27

... Chitosan bột Làm mềm Hòa tan Thủy phân [Enzyme] =1% [Enzyme] =3% [Enzyme] =2% Sản phẩm thủy phân Đun cách thủy Lọc Sấy phun COS Kiểm tra hiệu suất Xác định nồng độ enzyme thủy phân thích hợp Hình 2.6: ... chitin, chitosan thủy phân enzyme hemicellulase, công -40- đoạn thủy phân kiểm soát thông số: Nồng độ enzyme, nồng độ chitin, chitosan, nhiệt độ, pH thời gian thủy phân Sản phẩm thủy phân thu dạng ... đến trình thủy phân 3.1.2 Xác định ảnh hưởng nồng độ enzyme đến trình thủy phân 47 47 49 3.1.3 Xác định ảnh hưởng pH đến trình thủy phân 50 3.1.4 Xác định ảnh hưởng thời gian trình thủy phân 52...

Ngày tải lên: 16/08/2014, 03:26

... trình thủy phân chitosan Tiến hành lô thí nghiệm thủy phân chitosan lô mẫu thí nghiệm thủy phân chitosan nhiệt độ khác (320C, 370C, 420C, 470C, 520C), lô thủy phân enzyme cellulase lô thủy phân enzyme ... Tương tự việc sử dụng enzyme cellulase thủy phân chitosan, enzyme hemicellulase có khả thủy phân chitosan mức độ thủy phân chậm thể qua việc theo thời gian độ nhớt dung dịch thủy phân giảm chậm ... độ nhớt dung dịch thủy phân sử dụng enzyme cellulase Cụ thể với nồng độ enzyme 1%, độ nhớt dung dịch thủy phân sau 132h thủy phân 35.90cp – cao nhiều so với độ nhớt mẫu thủy phân cellulase 1%,...

Ngày tải lên: 20/03/2015, 08:39

... maltose sản sinh enzyme giúp tăng cường phản ứng Mailard có tác dụng tạo màu hương thơm hấp dẫn bánh nướng 2.2 Ứng dụng đặc biệt enzyme: - Kéo dài thời hạn sử dụng: Sự mau khô cứng bánh mỳ nguyên ... men trước nhào bột [1] III- Các ứng dụng chế phẩm enzyme mới: Trong công nghệ bánh nuớng: Trong vài thập kỷ gần đây, enzyme amylaza thu nhận từ malt nấm mốc sử dụng sản xuất bánh mỳ nước Châu ... hỏng bánh Trong số enzyme enzyme thuỷ phân prôtêin tinh bột có ảnh hưởng nhiều [1] Men thuỷ phân prôtêin gồm proteaza polypeptidaza, sản xuất bánh mỳ proteaza có ảnh hưởng đáng kể phân giải prôtêin...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 10:23

... Amylase hệ enzyme phổ biến giới sinh vật Các enzyme thuộc nhóm enzyme thủy phân, xúc tác phân giải liên kết nội phân tử nhóm polysaccharide với tham gia nước, thường sử dụng để thủy phân tinh ... với phương pháp hóa học việc xử lý enzyme có số lượng lông tăng 20-30% Lông không cần xử lý thêm sau ngâm dịch enzyme VI/ Ứng dụng enzyme công nghiệp y học: Enzyme có vị trí quan trọng y học Đặc ... bệnh Amylase sử dụng phối hợp với coenzyme A, cytocrom C, ATP, carboxylase để chế thuốc điều trị bệnh tim mạch, bệnh thần kinh, phối hợp với enzyme thủy phân để chữa bệnh thiếu enzyme tiêu hóa...

Ngày tải lên: 28/04/2013, 13:28

... Protein -Enzyme Page Ứng dụng enzyme thực phẩm A CÁC ENZYME QUAN TRỌNG TRONG THỰC PHẨM I Enzyme Amylase Tổng quan enzyme pectinase a Khái niệm + Amylase hệ enzyme phổ biến giới sinh vật + Các enzyme ... gia súc II Enzyme pectinase Báo cáo Công nghệ Protein -Enzyme Page Ứng dụng enzyme thực phẩm Tổng quan enzyme pectinase - Pectinase enzyme phân giải pectin Pectinase hệ enzyme có tác dụng lên pectin ... lòng trắng trứng gà B ENZYME ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM Lĩnh vực ứng dụng Chuyển hóa tinh bột Công nghiệp sữa Rượu, bia, nước giải khát Cồn Báo cáo Công nghệ Protein -Enzyme Enzyme sử dụng Amylo glucosidase...

Ngày tải lên: 13/08/2013, 20:39

... dụng enzyme công nghệ chế biến bảo quản sữa” để giúp người biết rõ ràng loại enzyme ứng dụng sữa tác dụng mà mang lại Đồng thời báo cáo giúp người có nhìn khách quan việc ứng dụng công nghệ enzyme ... 1.1 M Enzyme Enzyme chất úc tác sinh học có chất protein, làm nhiệm vụ úc tác cho phản ứng hóa sinh, ảy thể sinh vật Enzyme tồn tất tế bào sống động vật, thực vật vi sinh vật Các phản ứng enzyme ... sữa dạng hòa tan nh 2 Cấu tạo không gian lactose Lactose khó bị thủy phân loại đường khác Lactose bị thủy phân cho phân tử glucose phân tử galactose C12H22O11 C6H12O6 Lactose Glucose + C6H12O6...

Ngày tải lên: 09/12/2013, 15:04