ảnh hưởng của phương pháp xử lý sét

... ức chế chlorine tốt acid lactic, mẫu xử lý chlorine sau ngày bảo quản có mật số vi sinh vật thấp so với mẫu xử lý acid lactic 1% 0,4 log CFU/g Biện pháp xử lý chlorine 100 ppm đƣợc chọn để khảo ... lách sau loại bỏ phần hƣ dập, đề tài “Khảo sát ảnh hƣởng phƣơng pháp xử lý đến chất lƣợng salad hỗn hợp” áp dụng phƣơng pháp chế biến giảm thiểu để xử lý hỗn hợp gồm rau xà lách (Iceberg, Radichio) ... độ vi sinh log CFU/g mẫu xử lý acid hữu 1% 21 Bảng 4.2 Nhận xét biến đổi cảm quan mẫu xử lý acid hữu 1% 22 Bảng 4.3 Kết mật độ vi sinh log CFU/g mẫu xử lý chlorine 25 Bảng 4.4...

Ngày tải lên: 17/09/2015, 12:01

... sát số tính chất lý hóa họccủa chanh khơng hạtngun liệu - Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ xử lý nước nóng đến chất lượng chanh không hạt bảo quản - Nghiên cứu ảnh hưởng thời gian xử lý nước nóng đến ... nhiệt (HI) Q trình chín hư hỏng quảđược kìm hãm cách xử lý nhiệt bị hư hỏng khixử lý nhiệt độ cao Xử lý nhiệt ảnh hưởng đến hai trình sinh lý lớn (hơ hấp hàm lượng ethylene) Mức độ thay đổi q ... màu vàng sau 30 ngày lưu trữ 6°C ngày 20°C[60] 2.2 Tổng quan phương pháp xử lý nước nóng (Hot Water Treatment) Xử lý nước nóng phương pháp cho ngun liệu ngập nước nóng nhiệt độ thích hợp Dưới tác...

Ngày tải lên: 11/04/2016, 10:16

... thương nhiệt (HI) Quá trình chín hư hỏng kìm hãm cách xử lý nhiệt bị hư hỏng xử lý nhiệt độ cao Xử lý nhiệt ảnh hưởng đến hai trình sinh lý lớn (hô hấp hàm lượng ethylene) Mức độ thay đổi q trình ... sát số tính chất lý hóa học chanh khơng hạt ngun liệu Nghiên cứu ảnh hưởng nhiệt độ xử lý nước nóng đến chất lượng chanh khơng hạt bảo quản Nghiên cứu ảnh hưởng thời gian xử lý nước nóng đến ... màu vàng sau 30 ngày lưu trữ 6°C ngày 20°C [60] 2.2 Tổng quan phương pháp xử lý nước nóng (Hot Water Treatment) Xử lý nước nóng phương pháp cho ngun liệu ngập nước nóng nhiệt độ thích hợp Dưới tác...

Ngày tải lên: 11/04/2016, 10:17

... trái 23 3.2 Ảnh hưởng phương pháp xử lý bề mặt nhiệt độ bảo quản đến tỉ lệ hao hụt trọng lượng trái khóm theo thời gian bảo quản 24 3.3 Ảnh hưởng phương pháp xử lý bề mặt nhiệt độ ... bảo quản 25 3.4 Ảnh hưởng phương pháp xử lý bề mặt nhiệt độ bảo quản đến thay đổi hàm lượng nước trái khóm theo thời gian bảo quản 27 3.5 Ảnh hưởng phương pháp xử lý bề mặt trái nhiệt ... 2.2.4 Phương pháp xử lý số liệu Các số liệu xử lý phần mềm Microsoft Excel phân tích thống kê chương trình thống kê SPSS version 16.0 21 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Ảnh hưởng phương pháp xử lý...

Ngày tải lên: 12/04/2018, 07:08

... 2.2 Ph n g pháp nghiên c u Môi tr n g Murashige- Skoog (MS) (1962) có b sung 8g/l agar, 30 g/l pH 5.8 n g c dùng làm môi tr n g nuôi c y c b n cho thí nghi m (TN) ni c y in vitro Ph n g pháp b trí ... phù h p cho dâu tây in vitro c y chuy n ex vitro T t c lo i giá th c x lý vô trùng b ng dung d ch formalin theo ph n g pháp thơng th n g Các l phân bón hóa h c c b sung tùy t ng nghi m th c c ... i ch ph m calcium hypochlorite 36% hi n có th tr n g, dung d ch 8% th i gian x lý 15 phút có hi u qu r t t t x lý kh trùng m u dâu tây t nh sinh tr n g (runner) tr c nh p m u 2) Mơi tr n g MS...

Ngày tải lên: 02/09/2013, 16:10

... phân/ha biện pháp bón hữu 26 3.2 Ảnh hưởng biện pháp xử lý rơm lên sinh rưởng lúa 26 3.2.1 Chiều cao 26 3.2.2 Số chồi/m2 .27 3.3 Ảnh hưởng biện pháp xử lý rơm lên su ... ẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 Ảnh hưởng biện pháp xử lý rơm đến phát thải khí nhà kính rên đ t phù sa trồng lúa Bình Minh – Vĩnh Long 22 3.1.1 Ảnh hưởng biện pháp xử lý rơm đến phát thải khí ... tài Ảnh hưởng biện pháp xử lý rơm rên đ phù sa rồng lúa đến phá hải CH4, N2O su lúa vụ ông Xuân 2012 – 201 ại Bình Minh – Vĩnh Long” thực nhằm mục tiêu xác định ảnh hưởng biện pháp xử lý rơm...

Ngày tải lên: 29/09/2015, 21:56

Ngày tải lên: 26/02/2016, 16:35

Ngày tải lên: 27/02/2016, 15:58

Ngày tải lên: 09/08/2014, 11:59

Ngày tải lên: 29/08/2014, 15:37

... tố ảnh hưởng đến tốc độ sấy 15 1.2.6.1 Ảnh hưởng nhiệt độ sấy 15 1.2.6.2 Ảnh hưởng vận tốc chuyển động khơng khí 16 1.2.6.3 Ảnh hưởng độ ẩm tương đối không khí 16 1.2.6.4 Ảnh ... TRANG KHOA CHẾ BIẾN ==== ==== PHẠM TRẦN PHƯƠNG HỒNG MSSV: 46234014 NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ XỬ LÝ SORBITOL ĐẾN CHẤT LƯỢNG CÁ CƠM SĂNG KHÔ BẰNG PHƯƠNG PHÁP SẤY BỨC XẠ NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI KẾT ... 24 2.3.3 Các phương pháp đánh giá 25 2.3.3.1 Phương pháp xác định độ ẩm ban đầu nguyên liệu 25 2.3.3.2 Phương pháp xác định hàm lượng ẩm cá trình sấy26 2.3.3.3 Phương pháp kiểm tra...

Ngày tải lên: 31/08/2014, 17:06

... thiết bị 23 Phương pháp thí nghiệm 24 3.2.1 Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý ozone đến mật số Coliform rau muống 24 3.2.2 Khảo sát ảnh hưởng nhiệt độ bảo quản ... (2007), xử lý ozone với nồng độ 1ppm thời gian phút 10oC chọn lựa tốt cho việc xử lý rau salat Trong nghiên cứu khác cho thấy, xử lý rau salat 1,5 ppm với thời gian phút không làm ảnh hưởng đến ... tươi rau (Han et al., 2002; Yousef et al., 1999) Xuất phát từ lý nên mục tiêu đề tài là: “Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý ozone phương pháp bảo quản đến chất lượng rau muống sau thu hoạch” 1.2 Nội...

Ngày tải lên: 16/12/2015, 05:17

... loạn vật lý Các rối loạn vật lý chủ yếu ảnh hưởng đến số loại trái táo, lê trái có hạt loại citrus Hầu hết rối loạn ảnh hưởng đến vùng riêng lẻ mô loại quả, rau hoa Một số rối loạn ảnh hưởng bên ... cao - Cải xử lý dung dịch chlorine có nồng độ 80ppm với thời gian ngâm 10 phút mật số Coliform giảm nhiều 5.2 Kiến nghị Để làm rõ việc “Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý chlorine phương pháp bảo ... phẩm phải có kiến thức cơng nghệ thực phẩm sinh lý sau thu hoạch Chính lí trên, mục tiêu đề tài “Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý chlorine phương pháp bảo quản lạnh đến chất lượng cải ngọt” 1.2...

Ngày tải lên: 05/01/2016, 16:36

... Các yếu tố ảnh hưởng đến trình bảo quản rau .14 2.6 Chlorine 16 CHƯƠNG PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18 3.1 Phương tiện .18 3.2 Phương pháp thí nghiệm ... Rau muống xử lý dung dịch chlorine có nồng độ 80ppm với thời gian ngâm 10 phút mật số Coliform giảm nhiều 5.2 Kiến nghị Để làm rõ việc “Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý chlorine phương pháp bảo ... Hình cho thấy ngâm nguyên liệu thời gian 15 phút với nồng độ xử lý khác mức độ ảnh hưởng đến phát triển Coliform khác Thời gian xử lý dài ảnh hường đến cấu trúc rau Ngày mật số Coliform tăng đến...

Ngày tải lên: 10/06/2018, 18:02

... hộp chế độ xử lý nhiệt quan tâm đặc biệt Chính mà đề tài “ Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm đồ hộp vụn cá Tra nghiền” thực hiện, nhằm xác định chế độ xử lý nhiệt thích ... 4.6, 4.7 cho ta nhận định rằng: xử lý nhiệt độ thích hợp cấu trúc sản phẩm tăng đến nhiệt độ làm giảm cấu trúc sản phẩm, trình xử lý nhiệt thời gian xử lý nhiệt ảnh hưởng đến cấu trúc thực phẩm ... 37 4.1 KẾT QUẢ ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ HẤP SƠ BỘ ĐẾN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM 37 4.2 KẾT QUẢ ẢNH HƯỞNG CỦA CHẾ ĐỘ TIỆT TRÙNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ KHẢ NĂNG BẢO QUẢN CỦA SẢN PHẢM 40 Chuyên...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:53

... có hại, PPO làm ảnh hưởng xấu đến màu sắc thực phẩm Các tổn thương học rõ rệt gây vết thương lớn sản phẩm Hơn phương pháp xử lý ảnh hưởng đến phản ứng tế bào vết thương Khi xử lý, có tích lũy ... CHƯƠNG III: PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 14 3.1 PHƯƠNG TIỆN NGHIÊN CỨU 14 3.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 15 CHƯƠNG IV: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 19 4.1 Kết ảnh hưởng ... với mẫu xử lý dung dịch NaHSO3, màu sắc sản phẩm so với mẫu xử lý NaCl acid ascorbic tốt so với mẫu xử lý acid citric, khác biệt có ý nghĩa thống kê Sau ngày bảo quản, màu sắc mẫu táo xử lý dung...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:23

... chiết tách Bảng Kết thống kê hàm lượng anthocyanin ảnh hưởng nhiệt độ xử lý độ ẩm nguyên liệu độ ẩm sau Xử lý nhiệt (*) o o Trung bình oC xử lý 10-15 C 40 C 50 15% 20% 25% Trung bình nghiệm thức ... Nghiền nhỏ Xử lý Ngâm dung mơi Trích ly Dịch trích Phân tích Hình 8: Sơ đồ quy trình cơng nghệ chiết tách Anthocyanin từ bắp cải tím CHƯƠNG PHƯƠNG TIỆN VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 3.1 Phương tiện ... Bảng Kết thống kê hàm lượng anthocyanin ảnh hưởng nhiệt độ xử lý độ ẩm nguyên liệu 20 Bảng Kết thống kê hàm lượng anthocyanin thu chế độ xử lý so với mẫu đối chứng 21...

Ngày tải lên: 05/11/2012, 09:11

... quan - Thụng tin - Trao i - ứng dụng phơng pháp thống kê toán học v sử dụng phần mềm Excel để xử lý v phân tích số liệu Nghiên cứu đợc tiến h nh với phơng pháp ghép: Ghép nêm, ghép áp, ghép mắt với ... sèng v xt v−ên cđa Tr¸m trắng sau ghép Phơng pháp ghép có ảnh hởng lớn đến sống sau ghép, phơng pháp ghép khác dẫn đến mức sống khác Vì vậy, chọn phơng pháp ghÐp thÝch hỵp sÏ cho tØ lƯ sèng sau ... trắng ghép phơng pháp ghép có khác nhau, tỉ lệ sống dao động từ 5,6 - 76,7 Trong phơng pháp ghép mắt có tỉ lệ sống thấp 5,6%, tiếp l phơng pháp ghép nêm đạt 64,4% v cao l phơng pháp ghép áp tỉ...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 10:56

... nghiên cứu này: Phương pháp giảng dạy có ảnh hưởng đến động lực học tập người học 39 Chương 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1 Phương pháp tiếp cận nghiên cứu Nghiên cứu sử dụng phương pháp định lượng ... này, phương pháp giảng dạy mà nhóm GV sử dụng tạm gọi phương pháp tích cực, phương pháp giảng dạy mà nhóm GV sử dụng tạm gọi phương pháp thụ động Hai thuật ngữ sử dụng để gọi tên cho hai phương pháp ... nghiên cứu đưa sau: Phương pháp giảng dạy có ảnh hưởng đến động lực học tập tiếng Anh sinh viên năm nhất-khối ngành kinh tế, đại học Văn Lang 6.1 Phương pháp giảng dạy có ảnh hưởng đến hành vi...

Ngày tải lên: 12/03/2013, 15:04