... yếu dẫn đến thờigian ẩm kéo dài phẩm chất sảnphẩm Bên cạnh ánh nắng mặt trời yếu tố phá hủy màu làm cho sảnphẩm có màu sẫm tối so với sảnphẩm sấy Quá trình sấy cho chất lượngsảnphẩm tốt nhiều ... kết Phân tích độ ẩm, theo dõi thay đổi độ ẩm theothờigian phơi, theothờigian sấy nhiệt độ sấy Đánh giá cảm quan tiêu màu sắc, mùi vị, trạng thái sảnphẩm để tìm thờigian phơi sấy thích hợp ... Sấy, phơi Bao gói 550C Phơi Sảnphẩm Hinh 2: Sơ đồ bố trí thí nghiệm 600C 650C 3.3.4.4 Tiến hành Chế biến mẫu theo quy trình sản xuất sau tiến hành sấy phơi sảnphẩmtheo bố trí Đối với sấy: Ở...
... 29 3.2 CHỈ TIÊU CHẤT LƯỢNGSẢNPHẨM 30 3.2.1 Các tiêu chất lượng (TCVN 15 49- 199 4) 30 3.2.2 Quản lí kỹ thuật 31 Chương SỰ BIẾN ĐỔI CHẤT LƯỢNGSẢNPHẨM NƯỚC ... cứu cho sảnphẩm mới, kiểm tra nguyên liệu trước nhập kho kiểm tra chất lượngsảnphẩm trước đưa thị trường nghiên cứu phát triển sảnphẩm cơng ty Phòng sản xuất: Điều hành sản xuất sảnphẩm công ... Đối với dạng sảnphẩm có đặc điểm dễ biến đổi chất lượngsảnphẩm nước dứa đóng hộp vấn đề theo dõi chất lượngsảnphẩm vô Ngành Công nghệ thực phẩm- Khoa Nông nghiệp Sinh học ứng dụng Trang...
... định theo công thức (8.8 .9) - (8.8.10) v hệ số ak v ck xác định theo công thức (8.7.5) v (8.7.7) hệ số bk v dk xác định theo công thức (8.8.6) v (8.8.7) víi c¸c h m ga , gc , hb v hd xác định theo ... (l, y) = hb(y) x Định lý Cho h m hb ∈ C1([0, d], 3) B i toán NE2b có nghiệm v ổn định xác định theo công thức k k u(x, y) = ∑ b k sh x sin y víi bk = d d k =1 +∞ kπch d h kπl ∫ b (y) sin kπ ydy ... (0, y) = hd(y) x Định lý Cho h m hd ∈ C1([0, d], 3) B i to¸n NE2d cã nghiệm v ổn định xác định theo công thøc +∞ kπ kπ u(x, y) = ∑ d k sh (l − x) sin y d d k =1 kπ −2 ∫ h d (y) sin d ydy kπl...
... tho¶ m n g(0) = g(l) = Chuỗi h m (8.4.7) với hệ sè ak tÝnh theo c«ng thøc (8.4.8) l nghiƯm v ổn định b i toán HP1a Chứng minh H m g theo giả thiết thoả m n điều kiện Diriclet v khai triển đợc ... hội tụ đoạn [0, l] Do chuỗi h m (8.4.7) với hệ sè ak tÝnh theo c«ng thøc (8.4.8) l héi tơ ®Ịu v cã thĨ ®¹o h m tõng tõ theo x hai lần, theo t lần miền H Kiểm tra trực tiếp thấy chuỗi h m (8.4.7) ... định v nghiệm ∂2u ∂u = víi (x, t) ∈ [0, 1] × [0, T] ∂t ∂x u(x, 0) = x(1 - x) v u(0, t) = u(1, t) = Theo công thức (8.4.8) ta có Ví dụ Giải b i to¸n − (-1) k = 3 k π (2n + 1) π ThÕ v o c«ng...
... w xác định theo công thức x2 h ( t ) − a τ (8.3.2) u(x, t) = ∫ / e dτ 2a π τ Chøng minh • Do h m h ∈ C(3+, 3) ∩ B(3+, 3) nên tích phân (8.3.2) hội tụ H Do đạo h m theo x hai lÇn, theo t mét ... to¸n CP1 cã nghiƯm v ổn định xác định theo công thức (8.2.2) ∂2u ∂u = a2 + 3t2 v u(x, 0) = sinx ∂t ∂x H m f(x, t) = t , g(x) = sinx thoả m n điều kiện định lý Theo công thức (8.2.2) Ví dụ Giải b ... v g ∈ C(D, 3) ∩ B(D, 3) tho¶ m n f(0, t) = v g(0) = B i to¸n SP1a có nghiệm v ổn định xác định theo c«ng thøc ( ξ + x )2 + ∞ g( ξ ) − ( ξ − x ) − e 4a t − e 4a t u(x, t) = ∫ t 2a π...
... đạo h m riêng tuyến tính cấp sau 2u ∂2u ∂2u + - 16u = +2 ∂x∂y ∂x ∂y ∂2u ∂2u ∂2u ∂u ∂u -2 + +9 -9 + 9u = 2 ∂x∂y ∂x ∂y ∂x ∂y ∂2u ∂2u ∂2u ∂u - 2sinx - cos2x + sinx =0 ∂x∂y ∂y ∂x ∂y ∂2u ∂2u ∂2u ∂u ... Cho h m g ∈ C(D, 3) ∩ B(D, 3) B i to¸n CP1a cã nghiƯm nhÊt v ổn định xác định theo công thức (8.1.5) Chứng minh Theo giả thiết h m g liên tục v bị chặn 2 (x, t) H, s ∈ 3, g(x + 2a t s) ... = l chun ®éng theo qui lt Asinωt, dao động môi trờng có lực cán tỷ lệ với vËn tèc, hƯ sè tû lƯ l λ, ®é lƯch ban đầu l g(x), vận tốc ban đầu l h(x) Xác định dao động dây? Đĩa mỏng đồng chất bán...
... chuỗi h m (7.7.7) với hệ số ak v bk tính theo công thức (7.7.8) l hội tụ v chuỗi đạo h m riêng đến cấp hai hội tụ miền H Do đạo h m tõng tõ hai lÇn theo x, theo t miền H Kiểm tra trực tiếp thấy ... w PD h a n g e Vi e ! XC er PD F- c u -tr a c k c h a n g e Vi e w N y bu to k c Chứng minh Các h m g v h theo giả thiết thoả m n điều kiện Dirichlet khai triển đợc th nh chuỗi Fourier hội tụ ... nh− sau Tìm nghiệm b i toán HH1a dạng tách biến u(x, t) = X(x)T(t) Đạo h m u(x, t) hai lần theo x, theo t sau v o phơng trình (7.7.1) X (x) T (t ) = ≡λ∈3 X(x)T”(t) = a2X”(x)T(t) suy X(x ) a T...
... (7.4.3) Định lý Cho h m h C1(D, 3) B i to¸n CH1a cã nghiƯm nhÊt v ổn định xác định theo công thức (7.4.3) Chứng minh Do h m h C1(D, 3) nên h m u ∈ C2(H, 3) KiÓm tra trùc tiÕp ∂u ∀ (x, t) ∈ ... 3) B i to¸n CH1 cã nghiƯm v ổn định xác định theo công thức (7.5.2) ∂2u ∂2u = a2 + 2xe-t víi (x, t) ∈ × 3+ ∂t ∂x ∂u (x, 0) = 2x u(x, 0) = cosx, ∂t Theo c«ng thøc (7.5.2) chóng ta cã VÝ dơ Gi¶i ... ổn định xác định theo c«ng thøc x + at x + at t x + aτ ∂ u(x, t) = ∂t ∫ g (ξ)dξ + ∫ h (ξ)dξ + ∫ dτ ∫ f 1(ξ, t − τ)dξ 2a x − at x − at x − aτ víi f1, g1 v h1 tơng ứng l kéo d i lẻ...
... toán đòi hỏi x1 x x2 l xác định độ lệch u(x, t) điểm ho nh độ x v o thời điểm t Giả sử dây dẻo, đ n hồi với lực căng T(x, t) hớng theo phơng tiếp tuyến sợi dây v có hệ số góc l u Dođộ d i sợi ... bố nhiệt vật rắn, thể tích D, truyền nhiệt đẳng hớng không gian Oxyz B i toán đòi hỏi xác định nhiệt độ u(M, t) điểm M(x, y, z) v o thời điểm t Gọi k(M) l hƯ sè trun nhiƯt, n l h−íng trun nhiệt ... giáo trình n y giới hạn b i toán phạm vi không gian hai chiều Tuy nhiên phơng pháp giải v công thức nghiệm mở rộng tự nhiên cho trờng hợp không gian n chiều Cụ thể lần lợt nghiên cứu b i toán...
... dọc theo đờng cong a F = {x, y, z} theo đờng xoắn ốc x = a cost, y = a sint, z = bt víi t ∈ [0, π/2] b F = {xy, yz, zx} theo đoạn thẳng nối hai điểm A(a, 1, 1) v B(2, 4, 8) c F = {-y, x, 0} theo ... y3, z3} theo ®−êng cong kÝn x2 + y2 + z2 = v x + y + z = e F = {xy2, x2y, z} theo ®−êng cong kÝn z = x2 + y2 v z = x + y Trang 112 Giáo Trình Toán Chuyên Đề d o m w Chơng Lý Thuyết Trờng Chứng minh ... däc theo ®−êng cong kÝn n»m gän miỊn D lu«n b»ng kh«ng K= ∫ < F, T > ds = Γ Thông lợng qua mặt cong kín nằm gọn miền D lu«n b»ng kh«ng Φ= ∫∫ < F, n > dS S B i tập chơng Tìm đạo h m điểm A theo...
... = Chøng minh Suy tõ tÝnh chất tích vô hớng Theo kết cờng độ xoáy có trị tuyệt đối lớn theo hớng đồng phơng với vectơ rot F v có trị tuyệt đối bé theo hớng vuông góc với vectơ rot F Đ6 Toán tử ... F, n >(A) = lim ∫ < F, T > ds (6.5.4) ε→ S Γ Theo công thức trên, cờng độ trờng vectơ rot F theo hớng pháp vectơ n điểm A l công tù quay cđa ®iĨm A theo h−íng trơc quay n Trang 106 Giáo Trình ... ®−êng cong kÝn Γ NÕu F l tr−êng chÊt láng ho n lu l công dịch chuyển đơn vị khối lợng chất lỏng dọc theo đờng cong theo hớng vectơ T Cho trờng vectơ (D, F ) víi F = {X, Y, Z} Tr−êng vect¬ ...
... ginn thco g.i:.l so s;lnh = Chi phf trung gian then gia th\rc te Chi so g.ia v~1t llt' c(lllg nghi9p I ky b:'to c;\o I -Chi: 'l_l, ph~l Chi phi 1ruug gian 11tco gi
... liệu đồng thời màu khối nhân thịt sáng nhiều so với trước Nếu xay thờigiansảnphẩm bị tách nước, thiếu thờigiansảnphẩm có mặt cắt khơng mịn màu sậm Vì ta tiến hành xay mịn phút sảnphẩm ... đến chất lượngsảnphẩm vô quan trọng Trong có thờigian hấp sản phẩm, vấn đề cần quan tâm đặc biệt, thờigian hấp có ảnh hưởng trực tiếp đến độ chân không đồ hộp, cấu trúc, độ ẩm sản phẩm, ….Đặc ... dinh dưỡng sảnphẩm 40 35 30 25 20 15 10 -5 y = 1.1 198 x - 1.0566 R2 = 0 .98 14 10 20 30 40 Thờigian hấp (phút) Hình 4.1: Đồ thị biểudiễn mối quan hệ độ chân không thờigian hấp Qua đồ thị cho...
... liệu đồng thời màu khối nhân thịt sáng nhiều so với trước Nếu xay thờigiansảnphẩm bị tách nước, thiếu thờigiansảnphẩm có mặt cắt khơng mịn màu sậm Vì ta tiến hành xay mịn phút sảnphẩm ... đến chất lượngsảnphẩm vô quan trọng Trong có thờigian hấp sản phẩm, vấn đề cần quan tâm đặc biệt, thờigian hấp có ảnh hưởng trực tiếp đến độ chân không đồ hộp, cấu trúc, độ ẩm sản phẩm, ….Đặc ... dinh dưỡng sảnphẩm 40 35 30 25 20 15 10 -5 y = 1.1 198 x - 1.0566 R2 = 0 .98 14 10 20 30 40 Thờigian hấp (phút) Hình 4.1: Đồ thị biểudiễn mối quan hệ độ chân không thờigian hấp Qua đồ thị cho...
... tính theo giá thực tế năm 199 9khối lợng sảnphẩmsản xuất qua năm 2000 2001 doanh nghiệp A nh sau Tên sảnphẩm Đơn vị tính 1 .Sản phẩm 1000v Năm 199 9Khối lợng sảnphẩm 2000 2001 (q0) (q1) GTSXtheo ... toàn sảnphẩm so sánh đợc (bao gồm toàn loại sảnphẩm có số cá thể khối lợng sảnphẩm tỷ trọng giá trị sản xuất để tính toán) tính số sảnphẩm đại diện cho sảnphẩm so sánh đợc a Tính toàn sảnphẩm ... xét theophạm vi thờigian tính toán hai năm 2000 2001 sảnphẩm số sảnphẩm số đợc gọi sảnphẩm không so sánh đợc Và nh vậy, tính số khối lợng sảnphẩm với quyền số tỷ trọng giá trị sản phẩm...
... trình thực chất lượngsảnphẩm - Thứ đánh giá chất lượngsảnphẩm Thực theo yêu cầu kĩ thuật sản xuất cuộn biến áp tổ quấn dây Số lượngsảnphẩm làm luôn yêu cầu kĩ thuật đủ sảnlượng công ty đề - ... Thứ hai đánh giá trình thực Về thờigian thực sảnphẩm q trình sản xuất sảnphẩm ln đủ thờigiansản xuất Về phương pháp thực phương tiện công ty luôn đáp ứng đủ theo yêu cầu công nhân II.Làm ... II.THỜI GIAN THƯC TẬP TẠI XƯỞNG VÀ NHƯNG QUY ĐỊNH TẠI XƯỞNG BIẾN ÁP Thờigian thực tập xưởng biến áp a) .Thời gian thực tập - Thờigian thực tập Công Ty Cổ PhầnĐiện Tử Thành Long tháng - Thời...