đồ hộp nước rau quả
sản phẩm đồ hộp từ rau quả
... thịt quả chứa 3,785 lít (4,5 kg) nước quả, và 1,18 kg hạt. Một số giống khác còn cho lượng nước quả cao hơn nhiều.• Cách chọn lựa và tích trữ : Chọn quả to, nặng, chắc. Khi chín, da quả teo ... của hoa, quả và hạt chanh dây• Quả: quả của chanh dây đỏ tía thường là tối gần như đen, trái có dạng hình tròn hay có hình bầu dục như quả trứng, dài khoảng 5 cm, nặng khoảng 30-45g. Quả của ... phối trộn như sau: Dịch quả: 10% ; đường 13% ; nước 76,5% ; pectin 800- 1000ppm ; acid citric 0.5% ; kali sorboate : 2000 ppm 3.4.2 Đồng hoá:Mục đích: bảo quảnLàm đồng nhất sản phẩm tăng...
- 65
- 1,722
- 11
Nghiên cứu sản xuất đồ hộp nước giải khát từ quả dưa hấu
... QUAN VỀ ĐỒ HỘP NƯỚC QUẢ I. KHÁI NIỆM VỀ ĐÒP HỘP NƯỚC QUẢ II PHÂN LOẠI ĐỒ HỘP NƯỚC QUẢ III. TÌNH HÌNH TIÊU THỤ ĐỒ HỘP NƯỚC QUẢ IV. BAO BÌ ĐỒ HỘP CHƯƠNG III: ENZYME PECTINASE VÀ HIỆU QUẢ SỬ ... - Nước quả hỗn hợp: chế biến từ nhiều loại nước quả khác nhau, lượng nước quả pha thêm ≤ 35% nước quả chín. - Nước quả pha đường: tăng vị ngọt nước quả - Nước quả cô đặc: cô đặc nước quả ... http://www.ebook.edu.vn 8CHƯƠNG II. TỔNG QUAN VỀ ĐỒ HỘP NƯỚC QUẢ I. KHÁI NIỆM VỀ ĐỒ HỘP NƯỚC QUẢ Đồ hộp là một dạng thực phẩm đã qua các giai đoạn chế biến được đựng trong các hộp kín, cách ly với môi trường...
- 37
- 2,777
- 10
KỸ THUẬT CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP NƯỚC QUẢ
... thiết. Từ nước quả cô đặc có thể chế biến thành bột quả. Pha nước đường đặc vào nước quả cô đặc rồi sấy bằng thiết bị sấy phun, ta được bột quả. IV. Nước quả có thịt quả Một số quả như chuối, ... 88 - 90,5oC. Nước dứa còn dùng để chế biến nước quả hỗn hợp (pha chế với nước bưởi ) để rót vào đồ hộp dứa nước đường (loại thượng hạng) thay nước đường. Để sản xuất 1 tấn đồ hộp nước dứa cần: ... CHẾ BIẾN ĐỒ HỘP NƯỚC QUẢ Đặc điểm chung và phân loại đồ hộp nước quả Những chất có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong rau quả như đường, acid hữu cơ, vitamin đều tập trung ở dịch quả. Nhờ có...
- 11
- 1,032
- 0
Kỹ thuật chế biến đồ hộp nước quả
... đường có trong nước quả tự nhiên. - Nước quả hỗn hợp: chế biến bằng cách trộn lẫn nhiều loại nước quả khác nhau, lượng nước quả pha thêm không quá 35% nước quả chính. - Nước quả pha đường: ... người ta lọc thô (nước quả đục) hay lọc kỹ (nước quả trong). - Nước quả có thịt quả: là dịch bào lẫn với các mô được nghiền mịn và pha chế với nước đường. Nước quả không thịt quả có hình thức ... thịt quả. Do đó, ở phần này chỉ trình bày cách tiến hành một số quá trình riêng biệt của nước quả có thịt quả khác với nước quả không thịt quả. 89 88 III. Nước quả cô đặc Nước quả cô...
- 10
- 774
- 4
Các đồ uống từ rau quả
... dàng hay ngược lại đường dễ ngấm vào rau quả khi thẩm thấu đường.Tiêu diệt một phần vi sinh vật của rau quả. 43Các dạng nước uống có dược tính từ rau quả Có rất nhiều bằng chứng chứng tỏ rằng ... Nhật Bản (Panax japonnicus)11Các dạng nước uống có dược tính từ rau quả Nước cốt trái nhàu nguyên chất Nước cốt trái nhàu dâu Nước cốt trái nhàu dứa Nước cốt trái nhàu mật ong 3. Sản phẩm ... kết quả. Điều kiện cho là phù hợp với nhàu Số người dùng Kết quả (%)40Các dạng nước uống có dược tính từ rau quả • Chà: Nhằm tách hạt hoàn toàn ra khỏi quả để thu được hoàn toàn thịt quả, ...
- 62
- 882
- 5
Lập sơ đồ hợp thức của quá trình chuyển hoá, tìm mối quan hệ giữa chất đầu và chất cuối_05
... sơ đồ hợp thức của quá trình chuyển hoá, tìm mối quan hệ giữa chất đầu v chất cuối I - Nội dung Đối với các bài toán hỗn hợp bao gồm nhiều quá trình phản ứng xảy ra, ta chỉ cần lập sơ đồ ... thu đợc m gam chất rắn, tính m Ta thấy, nếu biết đợc số mol các kim loại ban đầu, ta lập đợc sơ đồ hợp thức giữa chất đầu và cuối Fe Fe2O3, Zn ZnO, Mg MgO ta sẽ tính đợc khối lợng ... 2HCl FeCl2 + H2223Fe H Fe O (bann n 0,1 mol. m 13,6 0,1.56 8gamđầu)== = = Ta có sơ đồ hợp thức 2Fe Fe2O3. 23Fe O Fe1nn0,05m2==ol. Vậy a = 8 + 0,05.160 = 16 gam Cũng...
- 9
- 4,119
- 17
Tài liệu 9 lý do nên ăn rau quả ppt
... rằng những người ăn nhiều rau quả có áp suất máu giảm đáng kể. 5. Phòng tránh đột quỵ Các kết quả của các nghiên cứu gần đây chỉ ra rằng chế độ ăn đầy đủ rau quả có thể giảm nguy cơ đột ... Cách phòng tránh tốt nhất là ăn nhiều chất xơ, mà rau quả chính là những nguồn chất xơ chủ yếu. 8. Có lợi cho người mắc bệnh tiểu đường Rau quả dường như làm gia tăng lượng đường trong máu ... trong rau quả có thể làm chậm quá trình thẩu thấu đường vào máu. Cơ thể con người xử lý lượng đường trong máu tăng đều đặn dễ dàng hơn sự tăng đột ngột. cần ăn ít nhất 5 bữa rau quả mỗi...
- 5
- 332
- 0
Tài liệu Sử dụng hợp lý rau quả trong thực đơn của bé docx
... mặt khoa học Sử dụng hợp lý rau quả trong thực đơn của bé Một trong những vấn đề mà nhiều phụ huynh quan tâm là việc bổ sung rau quả trong bữa ăn của bé như thế ... thường không thích ăn rau, ban đầu khi bé ở độ tuổi ăn dặm, việc bổ sung rau vào thức ăn của bé cần phải xay nhuyễn để bé dễ nuốt nhưng khi bé có thể tự nhai thức ăn thì rau củ quả vẫn là món ăn ... gốc động vật và các loại ngũ cốc. Tuy nhiên ở trong rau, hàm lượng muối vô cơ và vitamin thường phong phú hơn hoa quả. Ví dụ: Trong 100g rau hẹ chứa 56mg vitamin C nhưng trong 100g trái lê...
- 5
- 320
- 0
Tài liệu Giải rượu với các loại nước rau quả docx
... lấy nước rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh. Cóc chứa nhiều vitamin C, giúp giải rượu rất hiệu quả. 7. Nước rau cần Nguyên liệu: - 100g rau cần - Một ít nước - Một ít đường Thực hiện: - Rau ... sạch. - Cho trần bì, quả mơ vào nồi với 2 cốc nước, đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước sắc lại còn một nửa. - Cho cóc vào máy ép hoa quả, ép lấy nước. - Pha thêm 1/2 tách nước lọc hoặc ít hơn ... sạch, giã nát rồi vắt lấy nước cốt, pha thêm chút đường uống. Giải rượu với các loại nước rau quả Nguyên liệu: - 2 quả cà chua - Một ít muối - 1/2 cốc nước lọc. Thực hiện:...
- 7
- 427
- 0
9 lý do nên ăn rau quả doc
- 3
- 275
- 0
tthiết kế nhà máy sản xuất đồ hộp rau quả: nấm hộp tự nhiên - nước táo ép - pure chuối
... c) Tính số hộp Sản phẩm ñóng hộp 500g trong ñó có 300g nấm. Số hộp cần cho 1h sản xuất: 1521,97 ÷ 0,3 = 5074 ( hộp/ h) Số hộp cần cho 1 ca: 5074 × 8 = 40592 ( hộp/ ca) Số hộp cần cho 1 ... máy chế biến rau quả ñược coi như một vấn ñề bức thiết. Trên cơ sở ñó em ñược giao nhiệm vụ thiết kế xây dựng nhà máy ñồ hộp rau quả với 3 dây chuyền: - Nấm hộp tự nhiên, ñóng hộp 500g, năng ... phát triển thành quả. Quả chín vào trước và sau Tết âm lịch. Quả hình tròn, hơi dẹt, ñường kính quả 3-4cm, chiều cao quả 2,5- 3,5cm. Khi còn non, quả xanh ñậm, vị chát, khi chín quả màu vàng sáng,...
- 122
- 1,409
- 12
CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT đồ hộp dứa nước đường tại Công ty Rau quả Tiền Giang
... thiết. Gluxit của rau quả chủ yếu là thành phần đường dễ tiêu hóa, ngoài ra rau quả còn cung cấp nhiều chất xơ… Do đó, trong khẩu phần ăn thì rau quả không thể thiếu được.Ở nước ta với khí hậu ... Suất- Nhà máy chế biến nước quả cô đặc và purê: với thiết bị hiện đại nhập từ Đức công suất 5000 tấn/năm.- Nhà máy đồ hộp: công suất 8000 tấn/năm.- Nhà máy đông lạnh rau quả: công suất 2000 tấn/năm.1.1.4. ... xí nghiệp Rau quả lạnh đông.- Năm 1986 xí nghiệp sáp nhập với nông trường Tân Lập mang tên mới là xí nghiệp Liên Hiệp Xuất Khẩu Rau quả. - Đến năm 1999 đổi tên thành công ty Rau quả Tiền Giang.-...
- 40
- 3,400
- 18
Tìm thêm: hệ việt nam nhật bản và sức hấp dẫn của tiếng nhật tại việt nam xác định các mục tiêu của chương trình khảo sát các chuẩn giảng dạy tiếng nhật từ góc độ lí thuyết và thực tiễn khảo sát chương trình đào tạo của các đơn vị đào tạo tại nhật bản tiến hành xây dựng chương trình đào tạo dành cho đối tượng không chuyên ngữ tại việt nam điều tra đối với đối tượng giảng viên và đối tượng quản lí nội dung cụ thể cho từng kĩ năng ở từng cấp độ xác định mức độ đáp ứng về văn hoá và chuyên môn trong ct mở máy động cơ lồng sóc mở máy động cơ rôto dây quấn hệ số công suất cosp fi p2 đặc tuyến hiệu suất h fi p2 đặc tuyến mômen quay m fi p2 đặc tuyến tốc độ rôto n fi p2 động cơ điện không đồng bộ một pha sự cần thiết phải đầu tư xây dựng nhà máy thông tin liên lạc và các dịch vụ từ bảng 3 1 ta thấy ngoài hai thành phần chủ yếu và chiếm tỷ lệ cao nhất là tinh bột và cacbonhydrat trong hạt gạo tẻ còn chứa đường cellulose hemicellulose chỉ tiêu chất lượng theo chất lượng phẩm chất sản phẩm khô từ gạo của bộ y tế năm 2008 chỉ tiêu chất lượng 9 tr 25