đồ án công nghệ chế biến

... HƯƠNG Sấy khô Bao gói 2/ Giai đoạn làm mốc sản xuất: Trong công đoạn ta sản xuất bán thành phẩm tương thường gọi mốc tương để đưa vào chế biến thành tương Yêu cầu mốc sản xuất khác so với mốc giống ... tương để chín bảo quản: Ngả tương đem bán chế phẩm sản xuất từ nguyên liệu có nhiều bột đường (gạo, nếp, ngô) từ nguyên liệu có nhiều protid (đậu nành) chế biến trộn vào nhau, cho thêm nước muối ... phương pháp vi sinh vật hay phương pháp hoá học ¾ Yêu cầu kó thuật Nùc tương phải chế biến theo quy trình công nghệ quan duyệt y Nước tương sản xuất theo phương pháp vi sinh vật phải dùng chủng

Ngày tải lên: 28/07/2020, 21:59

... bắt đầu vào tháng (hay tháng giêng âm lịch) kéo dài đến tháng Mùa hạ tháng đến tháng 8, nóng lại mưa nhiều Mùa thu tháng đến tháng 10, trời dịu mát, vàng rơi Mùa đông tháng 11 đến tháng năm sau, ... điểm đặt nhà máy sản xuất: Khu công nghiệp công nghệ cao Sinh học I Hình 1: Vị trí tọa lạc Khu Cơng nghệ cao Sinh học – Hà Nội Vị trí địa lý: Khu công nghiệp Công nghệ cao Sinh học- Hà Nội được ... cho công ty, nhà máy sản xuất khu công nghiệp Nằm gần khu cơng nghiệp Nam Thăng Long, n Khánh,… có nhà máy cung cấp nguyên vật liệu cho nhà máy, xí nghiệp sản xuất cho khu cơng nghiệp Công nghệ

Ngày tải lên: 09/05/2023, 18:08

... ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP HCM ĐỒ ÁN CƠNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM TÌM HIỂU QUY TRÌNH CƠNG NGHỆ SẢN SUẤT SỮA CHUA ... 83 NGUYỄN THỊ HỒNG THÚY 2005130379 Page ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM NGUYỄN THỊ HỒNG THÚY 2005130379 Page ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM LỜI MỞ ĐẦU Sữa sản phẩm cung cấp gần ... sản xuất .59 NGUYỄN THỊ HỒNG THÚY 2005130379 Page ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM 2.2.7 Sơ đồ công nghệ số thiết bị 61 III TÍNH TOÁN CÂN BẰNG VẬT CHẤT 67 3.1 Các thông số ban

Ngày tải lên: 08/07/2021, 14:18

... HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM -   - ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐỒ ÁN: SẢN XUẤT BIA KHÔNG CỒN VỚI SẢN LƯỢNG 25000 LÍT/THÁNG GVDH : ThS Lê Mỹ Hạnh Nhóm thực ... Downloader   Đồ án công nghệ chế biến thực phẩm  GVHD: Th.S Lê Mỹ Hạnh Công nhân lao động trực tiếp phận lại + Lương: triệu đồng / tháng + Số nhân viên: 39 người  Công nhân lao động gián tiếp + ... Documents Downloader   Đồ án công nghệ chế biến thực phẩm    GVHD: Th.S Lê Mỹ Hạnh Công nhân phải có găng tay để tránh đứt, xước tay vận chuyển Đối với công nhân vận hành máy, công nhân phân xưởng

Ngày tải lên: 07/06/2023, 22:39

... ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THIẾT KẾ NHÀ MÁY SẢN XUẤT RƯỢU VANG ĐỎ Nhóm: GVHD: Lê Mỹ Hạnh Lập luận đầu tư kinh ... 56km, cách Cảng Cà Ná 39km 01 Các ngành nghề tập trung Công nghiệp điện tử, tin học; Công nghiệp chế biến thực phẩm, đồ uống; Tiểu thủ công nghiệp, ngành nghề truyền thống khác… 02 Địa chất Đất ... Tại Việt Nam, rượu vang trở thành thức uống phổ biến Chính phổ biến mà rượu vang bày bán khắp nơi, từ cửa hàng, siêu thị nhà hàng, khách sạn, quán bar… Tuy nhiên, vang Việt Nam thường sản xuất

Ngày tải lên: 12/03/2023, 23:09

... liền : dòng công nghệ ; ( -)Đường đứt : ống dẫn cho thiết bị hoàn nguyên 13 3, Sơ đồ công nghệ trình magnaforming hãng Chevron, sử dụng xúc tác Pt - Re (trang 195 sách công nghệ chế biến dầu mỏ ... bị công nghệ reforming dây chuyền reforming xúc tác dùng phổ biến 20  Nắm vững yêu cầu chất lượng sản phẩm, hiệu công nghệ thiết bị chế biến dầu, xu hướng phát triển cải tiến xúc tác, công nghệ ... việc xúc tác tăng công suất làm - - việc thiết bị Hiện nay, giới phổ biến hai dây chuyền công nghệ :  Dây chuyền công nghệ reforming với lớp chất xúc tác cố định  Dây chuyền công nghệ reforming

Ngày tải lên: 24/11/2015, 10:18

... Đại học Quốc gia Tp.Hồ Chí Minh Trường Đại học Bách Khoa Khoa Công nghệ Hóa học BỘ MÔN CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RAU QUẢ DẤM CHÍN RAU QU Ả CBHD : Th.s TÔN NỮ MINH NGUYỆ T Dấm ... ong muốn để chế biến sử dụng trực tiếp phải qua trình dấm chí n Trong trường hợp trình dấm chín coi khâu công nghệ bỏ qua dây chuyền công nghệ sản xuất Và vậy, đứng quan điể m chế biến mà nói ... 1.LÊ BẠCH TUYẾT, Các trình công nghệ công nghệ sản xuất thực phẩm, Nhà xuất giáo dục 2.QUÁCH ĐĨNH-NGUYỄN VĂN TIẾP, NGUYỄN VĂN THOA ,Công nghệ sau thu hoạch chế biến rau quả, Nhà xuất khoa học

Ngày tải lên: 27/03/2016, 10:49

... đính – Nguyễn Đình Soa Công nghệ chế biến khí thiên nhiên và khí dầu mỏ, ĐHKT-TPHCM [2] Nguyễn Thị Minh Hiền (2004), Công nghệ chế biến khí tự nhiên và khí đồng hành, NXB KHKT, Hà ... Đại Học Mỏ Địa Chất giúp em hoàn thành đồ án Trong trình thực đồ án tránh khỏi sai sót, mong thầy đóng góp ý kiến để đồ án hoàn thiện Hà Nội, ngày 02 tháng 11 năm 2011 SV Bùi Quang Hiếu 1|Page ... công nghệ chế biến sản phẩn khí sau Khí sấy khô với mục đích tách nước tạo cho khí có nhiệt độ điểm sương theo nước thấp với nhiệt độ cực tiểu mà khí vận chuyển hay chế biến Do vậy, phạm vi đồ

Ngày tải lên: 24/12/2016, 03:48

... Đồ án công nghệ chế biến rau tâm (và lực đẩy lò xo có) cánh gạt bơm chân không văng vét vào bề mặt lòng stator tạo thành ngăn khí cánh bơm (2 ngăn loại bơm cánh ngăn loại bơm cánh gạt, …) Cánh ... GVHD: Trần Thế Truyền pg 84 Đồ án công nghệ chế biến rau TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] TS Nguyễn Thị Bích Thủy – Trần Thị Lan Hương – Nhữ Thị Nhung, Giáo trình Công nghệ chế biến bảo quản rau quả, NXB ... 22 Các giai đoạn sấy đoạn sấy vận tốc sấy 23 Đồ án công nghệ chế biến rau CHƯƠNG CÔNG NGHỆ SẤY RAU QUẢ 26 I Quy trình cơng nghệ 26 II Thuyết minh quy trình

Ngày tải lên: 14/01/2018, 19:22

... ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN CÂY LƯƠNG THỰC Lịch sử hình thành khoai lang • 1.1 Ngồn gốc: Như vậy, khoai lang ... quang dung dịch mẫu bước sóng 410 nm Đồng thời tiến hành mẫu trắng với 10 ml nước với dung dịch mẫu Đo dung dịch mẫu đồng điều kiện đo dung dịch tiêu chuẩn.Căn vào đồ thị chuẩn số đo mẫu máy xác định ... độ dòng 1,0 mL/phút, thời gian lưu 12,1 phút, ghi lại sắc ký đồ mẫu chuẩn mẫu phân tích - Nồng độ β – carotene tính cách so sánh diện tích peak β – carotene mẫu phân tích với mẫu tiêu chuẩn

Ngày tải lên: 22/08/2018, 14:49

... xuất chia bánh Âu làm loại sau: - Bánh quy xốp, bánh quy dai Bánh kem Bánh gato, bánh ngọt… Ngoài thị trường bánh có nhiều loại bánh khác bánh snack, bánh kem xốp, bánh cracker, bánh trứng…được ... BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TPHCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN TÊN ĐỀ TÀI: TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT BÁNH TRỨNG NĂNG SUẤT TẤN/NGÀY ... bánh kẹo phong phú đa dạng bánh qui, snack, bánh kem xốp, kẹo cứng, kẹo mềm, bánh trung thu, bánh lan, bánh cracker, bánh chocopie…được sản xuất với qui mô công nghiệp Các mặt hàng mặt hàng bánh

Ngày tải lên: 15/02/2019, 11:49

... Trang Đồ án cơng nghệ chế biến rau GVHD: Th.S Trần Thế Truyền CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU VÀ SẢN PHẨM CHUỐI ( ĐỒ HỘP MỨT CHUỐI NHUYỄN ) 1.1 GIỚI THIỆU VỀ ĐỒ HỘP MỨT CHUỐI NHUYỄN Hình 1-1: Đồ ... 47 Nhóm 9A Trang Đồ án cơng nghệ chế biến rau GVHD: Th.S Trần Thế Truyền LỜI MỞ ĐẦU Thực phẩm người vô quan trọng, người cần có thực phẩm để sống, tồn phát triển Trong công nghệ thực phẩm nói ... Đồ án công nghệ chế biến rau GVHD: Th.S Trần Thế Truyền MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ NGUYÊN LIỆU VÀ SẢN PHẨM CHUỐI ( ĐỒ HỘP MỨT CHUỐI NHUYỄN

Ngày tải lên: 03/08/2019, 11:22

... trực tiếp lao động gián tiếp Tùy theo công việc chức vụ mà mức lương khác Các mức lương cụ thể sau : Bảng : Bảng tổng hợp lương cán bộ, công nhân, nhân viên tồn nhà máy Ghi Cán quản lí Chức danh ... chỉnh biến tần để máy tự hoạt động  Thiết kế tinh tế, đẹp mắt, tiết kiệm tối đa diện tích khơng gian cho việc định hình bánh Khn bánh đặt theo yêu cầu bạn, tự thay dễ dàng  Kích thước bánh cơm ... xuất nhà máy Chế độ làm việc nhà máy năm sau :  Nhà máy làm việc 253 ngày Cụ thể làm 11 tháng, trung bình tháng làm việc 23 ngày Thời gian lại nghỉ ngày lễ, chủ nhật nửa cuối tháng để tu sửa

Ngày tải lên: 16/08/2019, 13:40

... công ty Kinh Đô Công ty sản xuất nhóm sản phẩm: bánh cookies, bánh crackers, bánh quế, bánh snack, bánh trung thu, bánh mì cơng nghiệp, kẹo cứng, mềm GVHD: Tài Liệu IT TRANG ĐỒ ÁN CƠNG NGHỆ CHẾ ... IT TRANG ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ BÁNH COOKIES 1.1 Lịch sử bánh cookies Bánh cookies làm việc ngẫu nhiên, thử nghiệm Các đầu bếp dùng bột nhào làm bánh để kiểm ... Tài Liệu IT TRANG ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM Nhóm bánh: chiếm 55% tổng doanh thu năm 2005 (bao gồm dòng bánh khơ chiếm 20-25% tỷ trọng doanh số khoảng 20% thị phần bánh cookies, cookies

Ngày tải lên: 08/12/2019, 00:36

... hậu … thường bị biến đổi trình bảo quản, chế biến, tiêu thụ 1.4.1 Thành phần dinh dưỡng Hàm lượng chất dinh dưỡng phần khác củ khoai tây phân bố không đồng Trong công nghiệp chế biến khoai tây ... Trần Thị Thu Hà, Tôn Nữ Minh Nguyệt , Công nghệ chế biến thực phẩm , NXB Đại học quốc gia Tp.HCM, HCM, 2009 Nguyễn Trọng Cẩn, Nguyễn Lệ Hà, Nguyên lý sản xuất đồ hộp thực phẩm, NXV khoa học kỹ thuật, ... 400mg/100g khối lượng mầm Ánh sáng yếu tố làm tăng lượng Solanin khoai tây bảo quản Ánh sáng màu làm tăng lượng Solanin ánh sáng trắng 1.4.1.14.Các chất màu Thịt củ khoai tây thường có màu vàng nhạt hay

Ngày tải lên: 20/04/2020, 15:45

... BỘ CÔNG THƢƠNG TRƢỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM - - ĐỒ ÁN CƠNG NGHỆ CHẾ BIẾN TÌM HIỂU QUY TRÌNH SẢN XUẤT SỮA BẮP ... hoàn thành tốt Đồ án học phần công nghệ chế biến thực phẩm Qua đó, chúng em xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến cô Nguyễn Thị Thùy Dung tận tình giúp đỡ chúng em suốt q trình làm đồ án để chúng ... sản xuất nước bán thị trường, trở thành ăn bổ dưỡng, tươngđối phổ biến người dân thành thị Ngoài ra, bắp chế biến thành sữa bắp số sở nhỏ sở sản xuất Hà Văn Vinh (Hà nội), sở chế biến thực phẩm

Ngày tải lên: 27/07/2020, 11:35

... gian tìm hiểu em hồn thành xong đồ án Mặc dù tham khảo tài liệu kiến thức thực tế công nghệ chế biến sản phẩm từ sữa đặc biệt sữa bột em chưa tiếp cận nên đồ án cịn nhiều thiếu sót Đặc biệt việc ... Trang: Khoa Hoá chế sản phẩm chế biến từ sữa như: sữa lên men, sữa cô đặc, kem…trong công nghiệp sản xuất bánh nướng, cơng nghiệp sản xuất kẹo, chocolate, sơcơla, xúc xích Ở đồ án em đề cập đến ... thống thuỷ lực tạo đối áp Trong công nghiệp chế biến sữa thiết bị sử dụng sản phẩm có hàm lượng chất béo thấp hệ nhũ tương sau đồng hố có độ nhớt cao Thiết bị đồng hoá hai cấp bao gồm bơm piston

Ngày tải lên: 27/07/2020, 12:57

... trung kiên Líp CTM3 – K48 - 45 - Đồ án công nghệ chế tạo máy Bclipbrd.exe W Nguyên công 5 và 6 Nguyễn trung kiên Lớp CTM3 K48 - 11 - Đồ án công nghệ chế tạo máy tra thông số vòng quay ... Lớp CTM3 K48 - 35 - Đồ án công nghệ chế tạo máy Lợng d gia công vật dập 2 0,5mm. Lợng d gia công thô 1mm. Lợng d gia công tinh 1mm. + Tra chế độ cắt Bớc 1. Gia công thô Chiều sâu cắt, ... NGUYễN TRUNG KIÊN CTM3 – K48 - 47 - Đồ án công nghệ chế tạo máy Chơng 7. Tính chế độ cắt cho một nguyên công và tra cho các bề mặt còn lại Nguyên công1 . Phay mặt đầu + Định vị Chi tiết...

Ngày tải lên: 21/11/2012, 09:55

... mạnh BẢN THUYẾT MINH ĐỒ ÁN CÔNG NGHỆ CHẾ TẠO MÁY LỜI NÓI ĐẦU Đồ án Công nghệ chế tạo máy là một đồ án quan trọng trong chương trình đào tạo sinh viên các ngành cơ khí .Đồ án này giúp sinh viên ... với việc giải quyết các vần đề tổng hợp của công nghệ chế tạo máy sau khi đã học song các giáo trình cơ bản về công nghệ chế tạo máy .Khi làm đồ án môn học này ta phải làm quen với cách sử ... hàng loạt lớn chọn đường lối phân tán nguyên công gia công một dao, một vị trí và gia công tuần tự II : Chọn phương pháp công nghệ + Gia công mặt đầu 1,2 : gia công đạt kích thứơc 13 Đây là bề...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 08:07

... khảo 1.Thiết kế đồ án công nghệ chế tạo máy _ Trần Văn Địch. Sinh viên thực hiện : Nguyễn Văn Tiếp Trang 2 Giáo viên hướng dẫn: Luyện Duy Tuấn Bộ Giáo Dục Và ĐàoTạo Đồ án công nghệ chế tạo máy Trường ... án công nghệ chế tạo máy). → phoi ρ = 2.50 = 100 (àm) * Bc phay thụ: Sinh viờn thc hin : Nguyn Văn Tiếp Trang 8 Giáo viên hướng dẫn: Luyện Duy Tuấn Bộ Giáo Dục Và ĐàoTạo Đồ án công nghệ chế ... 7 IX. Tính chế độ cắt cho một nguyên công và tra chế độ cắt cho các nguyên công còn lại trang 10 X. Xác định thời gian nguyên công trang 34 XI. Thiết kế đồ gá cho nguyên công gia công lỗ φ 6,5...

Ngày tải lên: 28/04/2013, 00:48