đề tài kháng sinh trong thực phẩm

... men ngày ứng dụng phổ biến lĩnh vực đời sống dược phẩm, thực phẩm, mỹ phẩm dệt may… Trong số sản phẩm công nghệ lên men, acid lactic dẫn xuất sản phẩm có lịch sử lâu đời ứng dụng rộng rãi [1], [6], ... hoạt động bình thường não [34], [35] b Trong công nghệ thực phẩm Acid lactic thường ứng dụng để sản xuất sản phẩm lên men từ sữa sữa chua, phomat… làm cho sản phẩm thêm giàu dinh dưỡng Đặc biệt lên ... giàu calci dạng calci lactat [1] c Trong công nghiệp khác Acid lactic dẫn xuất (polylactid – nhựa sinh học PLA) ứng dụng rộng rãi công nghiệp dược phẩm, thực phẩm, công nghiệp dệt, tổng hợp vecni,...

Ngày tải lên: 16/08/2016, 11:19

... thuc nhúm vi sinh vt sinh acid lactic v thuc chi Bifidobacterium, cú th c phõn lp t phõn ngi ln v tr s sinh Chỳng l vi khun Gram dng, hỡnh que di v mng, k khớ bt buc, khụng di ng, khụng sinh bo t ... Khụng gõy bnh, khụng sinh c t Cú kh nng sng v c trỳ rut Bn nhúm vi sinh vt thng c s dng cỏc ch phm probiotics l: Lactobacillus, Bifidobacterium, Saccharomyces, Enterococcus Trong ú Lactobacillus ... ớt nht 106 cfu/ml t bo vi sinh vt sng cho n ngy ht hn s dng m bo tỏc dng iu tr (FAO/WHO) [7], [52] 1.1.2 Cỏc vi sinh vt thng dựng cỏc ch phm probiotics Khụng phi vi sinh vt no cng cú th la chn...

Ngày tải lên: 15/08/2016, 11:04

... liệu EA từ BCS v2 PP với th2nh phần khác nhau, h2m l@ợng BCS tăng độ bền kéo giảm v2 độ gi n tăng Trong thời gian đầu thử nghiệm khí hậu độ bền kéo đứt tăng, độ gi n kéo đứt giảm v2 đạt cực trị...

Ngày tải lên: 19/03/2014, 23:20

... Đa dạng sinh học định nghĩa khác sinh vật sống tất nơi, gồm hệ sinh thái cạn, sinh thái đại dương hệ sinh thái thuỷ vực khác, phức hệ sinh thái mà sinh vật thành phần Thuật ngữ đa dạng sinh học ... Administration, 1991) Toàn đa dạng khác sinh vật sống sinh vật đó, tổ hợp sinh vật hệ sinh thái hướng sinh cảnh Thuật ngữ bao gồm mức đa dạng hệ sinh thái, loài sinh cảnh, loài (đa dạng di truyền) ... biến số lượng số loài sâu hại thiên địch 1.4 Giới hạn đề tài - Thời gian: đề tài thực từ tháng 26/11 – 26/02/2011 - Phạm vi nghiên cứu: đề tài tập trung nghiên cứu côn trùng thiên địch sâu hại...

Ngày tải lên: 17/06/2014, 20:16

... loại thực phẩm đảm bảo an toàn cho sức khoẻ vấn đề quan tâm hàng đầu người tiêu dùng Nấm ăn loại thực phẩm nhiều người tin cậy lựa chọn để sử dụng hàng ngày nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ... loại giá thể kết hợp với chế độ xử lý chế phẩm vi sinh mức độ khác mang lại lợi ích lớn Vì định thực đề tài “Khảo sát ảnh hƣởng số giá thể chế phẩm vi sinh đến tăng trƣởng nấm sò tím nấm sò trắng ... toàn thực phẩm có nhiều nấm sử dụng làm thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, làm thuốc nấm linh chi Nấm sò loài nấm dễ trồng, cho suất cao, phẩm chất ngon, thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp...

Ngày tải lên: 01/04/2016, 10:11

... độ thấp dễ loại trừ cách thực hành vệ sinh công nghiệp 2.6 QUAN HỆ GIỮA VI SINH VẬT VÀ QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN THỰC PHẨM Vi sinh vật có liên quan đến trình bảo quản thực phẩm là: nấm mốc, nấm men ... đồ hộp - Do nhiễm vi sinh vật gây hư hỏng trước trùng Hiện tượng xảy thực không qui trình kỹ thuật chế độ vệ sinh thực phẩm, làm cho vi sinh vật xâm nhập phát triển thực phẩm thời gian chế biến ... thực phẩm Chính phát triển sản phẩm đồ hộp yêu cầu trước tiên phải khảo sát trình xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm Vì mà đề tài “ Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 11:53

... Công Nghệ Thực Phẩm giúp đỡ, tạo điều kiện cho hoàn thành đề tài Cảm ơn thầy Lê Văn Bé, Bộ Môn Sinh Lý -Sinh Hóa, Khoa Nông Nghiệp & SHƯD cung cấp cho em nguồn nguyên liệu gấc cho trình thực thí ... thực thí nghiệm Cuối lời cảm ơn bạn lớp Công Nghệ Thực Phẩm K31 giúp đỡ suốt thời gian học tập Sinh viên thực Vũ Hoàng Khánh Bộ môn công nghệ thực phẩm đồ uống Trang Luận văn tốt nghiệp Đại Học ... đồng phân 50% cis 50% trans Trong thực phẩm chế biến, lycopene chủ yếu dạng cis Tầm quan trọng mặt sinh học đồng phân chưa hiểu cách rõ ràng Bộ môn công nghệ thực phẩm đồ uống Trang 19 Luận văn...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:23

... biến bảo quản có nhiều loại vi sinh vật xâm nhập vào thực phẩm Tại chúng tiết nhiều loại enzyme khác phân hủy chất dinh dưỡng làm giảm giá trị thực phẩm làm thực phẩm nhiễm chất độc Bảng 4.7: ... chất lượng mẫu vi sinh vật, nguy hư hỏng, thời hạn bảo quản sản phẩm, mức độ vệ sinh trình chế biến, bảo quản sản phẩm Tổng số vi khuẩn hiếu khí diện mẫu thị mức độ vệ sinh thực phẩm Chỉ số xác ... 1.2 MỤC TIÊU: Mục tiêu đề tài nhằm sơ chế xử lý táo, tạo dạng sản phẩm táo ăn liền tiện lợi, an toàn kéo dài thời gian bảo quản Để đạt mục tiêu nghiên cứu trên, đề tài thực với nội dung sau:...

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:23

Ngày tải lên: 01/11/2012, 14:23

... KHOA NN-TNTN Ch Tch Hi ng (ký tờn) TIU S C NHN - H v Tờn: LA PHC CNG - Ngy thỏng nm sinh: 08 05 1979 - Noi sinh: Bnh vin a khoa th xó Chõu c, tnh An Giang - Con ễng: LA VN HONG V B: TRNG TH ... tt nghip ó chp thun lun ớnh kốm vi tờn ti: KHO ST NH HNG CA PH GIA N CHT LNG CA BNH TRNG R Do sinh viờn: LA PHC CNG Thc hin v bo v trc Hi ng ngy: Lun ó c hi ng ỏnh giỏ mc: í kin ca Hi ng: ... GIANG KHOA NễNG NGHIP - TI NGUYấN THIấN NHIấN KHO ST NH HNG CA PH GIA N CHT LNG CA BNH TRNG R Do sinh viờn: LA PHC CNG thc hin v np Kớnh trỡnh Hi ng chm lun tt nghip xột duyt Long xuyờn, ngythỏng.nm...

Ngày tải lên: 14/11/2012, 14:36

... gia nhiệt Bởi tiêu vi sinh vật phải đảm bảo giới hạn cho phép Theo TCVN sản phẩm tương tự lọai này, tổng số vi sinh vật hiếu khí phải nằm phạm vi nhỏ 104 cfu/g Mục đích đề tài nhằm so sánh ảnh ... thời gian pH cuả dung dịch rửa rau lên tiêu: vi sinh, hóa học, vật lý thời gian bảo quản sản phẩm rau salad sơ chế Phân ban Công nghệ Thực phẩm – Sinh học 2.2.2 Khảo sát thời gian ngâm rau dung ... thương phẩm khoảng từ ÷ ngày), giá trị ứng dụng thực tế sử dụng dung dịch có nồng độ cao 0,1 g/l Ở nồng độ cao, dung dịch KMnO4 có tác dụng diệt khuẩn có tác Phân ban Công nghệ Thực phẩm – Sinh...

Ngày tải lên: 16/11/2012, 14:25

... KHOA NN-TNTN Ch Tch Hi ng (ký tờn) TIU S C NHN - H v Tờn: LA PHC CNG - Ngy thỏng nm sinh: 08 05 1979 - Noi sinh: Bnh vin a khoa th xó Chõu c, tnh An Giang - Con ễng: LA VN HONG V B: TRNG TH ... tt nghip ó chp thun lun ớnh kốm vi tờn ti: KHO ST NH HNG CA PH GIA N CHT LNG CA BNH TRNG R Do sinh viờn: LA PHC CNG Thc hin v bo v trc Hi ng ngy: Lun ó c hi ng ỏnh giỏ mc: í kin ca Hi ng: ... GIANG KHOA NễNG NGHIP - TI NGUYấN THIấN NHIấN KHO ST NH HNG CA PH GIA N CHT LNG CA BNH TRNG R Do sinh viờn: LA PHC CNG thc hin v np Kớnh trỡnh Hi ng chm lun tt nghip xột duyt Long xuyờn, ngythỏng.nm...

Ngày tải lên: 11/04/2013, 16:41

... TIU S C NHN Hỡnh x H v tờn: DNG TH ANH TH Ngy thỏng nm sinh: 08/09/1984 Ni sinh: Xó Trung Nht- Huyn Tht Nt- Tnh Cn Th Con ễng: DNG ANH TM V B: DNG TH KIấN GIANG ... bt Tinh bt l loi carbohydrate d tr ch yu ca thc vt Trong thc vt, tinh bt c tỡm thy qu, c, ht thõn, rCựng vi nhng cht khỏc nh protein, lipit - Trong cỏc loi ht ho tho (lỳa, go, lỳa mỡ) thnh phn ... tớnh cht ca tinh bt ph thuc vo ging cõy, iu kin trng trt, quỏ trỡnh sinh trng ca cõy 2.1.3.2 Hỡnh dỏng v kớch thc ca tinh bt Trong thc vt tinh bt dng nh c gii phúng sau b phỏ v tu theo tng nguyờn...

Ngày tải lên: 15/04/2013, 18:08

... nhiên Thức ăn Thực phẩm gia súc yếu tố chăn nuôi Việt Nam Lợi nhuận trại chăn nuôi không gắn liền với phần thực phẩm chất lượng Để đàn gia cầm bạn tận dụng hữu hiệu lượng thực phẩm mà bạn cung ... nước uống Và vào ngày nên cho gà uống loại kháng sinh sau cho uống liên tục 3-4 ngày Spiramycin (Suanovil), Tylosin, Colistin… để gà tăng thêm sức đề kháng với bệnh tật nâng cao tỷ lệ nuôi sống ... thức ăn thực tế/tăng trọng) 15 * Các tiêu chất lượng thịt: - Khối lượng móc hàm - Sức tăng trọng tuyệt đối tương đối - Tiêu tốn thức ăn Đánh giá phẩm chất quày thịt, ta số tiêu như: Phẩm chất...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 15:52

... DUNG Chương 1: Đặt vấn đề • Chương 2: Lược khảo tài liệu • Chương 3: Phương tiện phương pháp nghiên cứu • Chương 4: Dự kiến kết CHƯƠNG 1: ĐẶT VẤN ĐỀ - Đặt vấn đề - Mục tiêu đề tài + Nghiên cứu ảnh ... thành phẩm Rượu vang sơri với chất lượng cao đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng 11 BẢNG TIẾN ĐỘ THỰC HIỆN ĐỀ TÀI TT Nội dung cơng việc Thực q trình lên men rượu sơri pH khác (3,5; 4; 4,5; 5; 5,5), Thực ... enzym thích hợp tạo độ cho sản phẩm 07/09 đến 08/09 Sản phẩm hồn thiện đạt số tiêu cho phép Bộ y tế 09/09 đến 10/09 Bài báo cáo hồn thiện 10/09 đến 12/09 Người, quan thực - Trần Ngọc Điệp - Phan...

Ngày tải lên: 22/04/2013, 16:41

... độ thấp dễ loại trừ cách thực hành vệ sinh công nghiệp 2.6 QUAN HỆ GIỮA VI SINH VẬT VÀ QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN THỰC PHẨM Vi sinh vật có liên quan đến trình bảo quản thực phẩm là: nấm mốc, nấm men ... đồ hộp - Do nhiễm vi sinh vật gây hư hỏng trước trùng Hiện tượng xảy thực không qui trình kỹ thuật chế độ vệ sinh thực phẩm, làm cho vi sinh vật xâm nhập phát triển thực phẩm thời gian chế biến ... thực phẩm Chính phát triển sản phẩm đồ hộp yêu cầu trước tiên phải khảo sát trình xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm Vì mà đề tài “ Khảo sát ảnh hưởng chế độ xử lý nhiệt đến chất lượng sản phẩm...

Ngày tải lên: 24/04/2013, 09:34

... chế luận văn đề cập đến tính tuyến tính môi trờng, kết thu đợc không áp dụng cho môi trờng phi tuyến Giá trị thực tiển đề tài có phần hạn chế Một hạn chế tài liệu cha thu thập đợc kết thực nghiệm ... cách chặt chẻ Trên khảo sát số sơ đồ mà triển khai thực tế Tuy nhiên giới hạn đề tài dừng lại khảo sát mức độ tuyến tính, để áp dụng vào triển khai thực tế cần bổ sung kết môi trờng phi tuyến 50 ... truyền qua vấn đề cần quan tâm Đây mục đích luận văn muốn hớng đến, với đề tài: Khảo sát ảnh hởng số hiệu ứng giao thoa lợng tử tính kết hợp nguyên tử lên hệ số khúc xạ hấp thụ môi trờng Trong luận...

Ngày tải lên: 22/12/2013, 12:52

... bán cổ điển, phương pháp gần sóng quay, gần đường bao biến đổi chậm, Ý nghĩa lý luận thực tiễn đề tài Đề tài: “Khảo sát ảnh hưởng lượng xung bơm mát lên công suất Laser đối Stokes” đóng góp vào: ... .55 2.9 Kết luận chương 56 Kết luận chung 58 Tài liệu tham khảo .60 10 MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Bức xạ laser nguồn sáng kết hợp với nhiều tính chất ưu việt như: ... khuếch đại lớn 1.8 Kết luận chương Trong chương nghiên cứu vấn đề sau: Xuất phát từ tượng tán xạ tự nhiên, tìm hiểu nguyên nhân tán xạ Raman Hiện tượng tán xạ Raman đề cập theo quan điểm cổ 46 điển...

Ngày tải lên: 22/12/2013, 12:53

... thuyết bán cổ điển, phơng pháp gần sóng quay, gần đờng bao biến đổi chậm, ý nghĩa lý luận thực tiễn đề tài Đề tài Khảo sát ảnh hởng tham số chuẩn hóa lợng xung bơm lên hiệu suất lợng phát Laser phỏt ... quan trọng, song bỏ ngỏ Chính chọn đề tài nghiên cứu: Khảo sát ảnh hởng tham số chuẩn hóa lợng xung bơm lên hiệu suất phát laser Stokes Tình hình nghiên cứu đề tài Tùy thuộc vào mục đích sử dụng ... xung bơm lên hiệu suất phát.53 2.5 Kết luận chơng.54 Kết luận chung 56 Tài liệu tham khảo .57 Mở đầu Lý chọn đề tài Dựa hiệu ứng tán xạ Raman cỡng nhà khoa học quan tâm nghiên cứu tạo...

Ngày tải lên: 22/12/2013, 12:53

... vệ sinh an toàn thực phẩm làm cho thị trường tiêu thụ sản phẩm bị thu hẹp lại Do vậy, việc tìm giải pháp để hoàn thiện nâng cao chất lượng sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm phải thực ... phép Dư lượng kháng sinh, tính số mg 1kg sản phẩm Không cho phép Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, tính số mg 1kg sản phẩm (Tiêu chuẩn ngành thuỷ sản, 28 tcn 117:1998) 2.5.3 Chỉ tiêu vi sinh vật Không ... động nhiều lĩnh vực: chế biến thực phẩm xuất khẩu; chế biến thức ăn gia súc; kinh doanh nhà hàng, khách sạn; … Trong xí nghiệp trực thuộc, xí nghiệp Chế Biến Thực Phẩm Xuất Khẩu Cần Thơ đơn vị...

Ngày tải lên: 19/02/2014, 09:29