... Phântích cảm quan, Phântích lý hóa, Phântích vi sinh, Phântích độc chất trong thựcphẩm và Đánh giá một số mặt hàng thựcphẩm Trên cơ sở các kiến thức lý thuyết và thực hành sẽ giúp các ... trong sản phẩm. Hơi dung môi và hơi nước gặp lạnh sẽ ngưng tụ thành lỏng và 10 CHƯƠNG 2 PHÂN TÍCH CẢM QUAN So với các kỹ thuật phântích dùng trong lĩnh vực thực phẩm, phântích cảm ... lượng sản phẩm và hiệu quả thu hồi sản phẩm nghĩa là nâng cao hiệu quả kinh tế. Bài giảng Kiểm nghiệm và phântíchthựcphẩm gồm 3 phần thể hiện trong 6 chương: Phương pháp lấy mẫu, Phântích cảm...
... tham khảo[1] Giáo trình lý thuyết phântíchthực phẩm- Khoa CNTP- trương ðại họccông nghiệp thựcphẩm TpHCM[2] Bùi Thị Như Thuận, Kiểm nghiệm lương thựcthực phẩm, Nhà xuấtbản Khoa học Kỹ thuật ... trong mẫuKhoa CNTP - HUFIThs. Trương Bách Chiến 11PHÂN TÍCHTHỰC PHẨMTRƯỜNG ðẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰCPHẨM Tp HCMKHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM2GiỚI THIỆU MÔN HỌCGiảng viên: ThS. TRƯƠNG BÁCH ... phương pháp phân tích 1.3.2. Phương pháp thể tích 1.3.2.1. Chuẩn ñộ acid - baz32• 1. Khi xác ñịnh chỉ tiêu hàm lượng ñộ chua trong thựcphẩm sữa, người ta dùng phương pháp phântích thể tích gì...
... 2 PHÂN TÍCH CẢM QUAN So với các kỹ thuật phântích dùng trong lĩnh vực thực phẩm, phântích cảm quan có đặc trưng là: con người không chỉ là kỹ thuật viên mà còn là “thiết bị phântích ... một thực phẩm. - Về yêu cầu của quy chế, vì lý do vệ sinh thựcphẩm và trung thực trong thương mại, người ta quy định hàm lượng nước giới hạn hay hàm lượng chất khô tối thiểu của một thực phẩm. ... sản phẩmthựcphẩm thông qua các chỉ tiêu cảm quan của thực phẩm đó”. 2.2. Giác quan và cảm giác nhận được 2.2.1. Thông tin cảm giác Việc nhận được những tính chất cảm quan của thực phẩm...
... các vạch phântích thì các vạch phổ này sẽ chen lấn các vạch phân tích, làm cho việc đo cường độ vạch phổ phântích rất khó khăn và thiếu chính xác, nhất là đối với các máy có độ phân giải ... tố trong hàng trăm mẫu phân tích. 1.5.2. Phương pháp thêm chất chuẩnTrong thực tế phân tích, đặc biệt là xác định lượng chất kim loại, khi gặp phải các đối tượng phântích có thành phần phức ... sinh viên nhà trường. Cảm ơn Viện Công Nghệ Sinh Học ThựcPhẩm đã trang bị cho em những kiến thức quý báu và bổ ích về bộ môn phântíchthựcphẩm và ngoài ra em cũng xin cảm ơn thư viện trường...
... & Dịch vu Hội An 4.3.1 Phântích cân bằng tài chính qua chỉ tiêu nhu cầu VL ĐR và NQR4.3.2 Phântích cân bằng tài chính qua chỉ tiêu nợ phải thu, HTKB- Phântích sự ảnh hưởng của cấu trúc ... Tỷ suất nợ trên VCSH4.2.2 Phântích tính ổn định của nguồn tài trợ tại công ty Du lịch & Dịch vu Hội An . NVTX . NVTT . Tỷ suất NVTX . Tỷ suất NVTT4.3 Phântích cân bằng tài chính dài ... . Tỷ trọng các khoản phải thu khách hang4.2 Phântích cấu trúc nguồn vốn tại công ty Du lịch & Dịch vu Hội An4.2.1 Phântích tính tự chủ về tài chính tại công ty Du lịch &...
... THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINHVIỆN CÔNG NGHỆ SINH HỌC VÀ THỰC PHẨMTIỂU LUẬN MÔN PHÂN TÍCHTHỰC PHẨMPHƯƠNG PHÁP NIR VÀ ỨNG DỤNG TRONG PHÂNTÍCHTHỰC PHẨMGVHD : NGUYỄN HÀ DIỆU TRANGLỚP : ĐHTP6CLTSVTH ... OHSaccharose được phântích trong nhiều loại thựcphẩm dành cho con người và động vật, với sai số từ 0,2 đến 1%. Nó giúp xác định dễ dàng lượng saccharose thêm vào thựcphẩm dựa vào kết quả phântích đường ... xem là kỹ thuật phântích hiện hành và thực dụng nhất đáp ứng cho ngành nông nghiệp thực phẩm. Kỹ thuật cũng "xanh và sạch" vì không sử dụng hoá chất, không có vấn đề về sức khoẻ và...
... Điện Tỉnh Lâm Đồng2.2.1 Phântích tình hình chi phí tại Bưu Điện Tỉnh Lâm Đồng2.2.1.1 Tình hình chung về chi phí 2.2.1.2 Phântích chi phí theo từng khoản mục2.2.2 Phântích tình hình doanh thu ... chính2.2.2.4 Thu nhập khác2.2.3 Phântích tình hình lợi nhuận tại Bưu điện Tỉnh Lâm Đồng2.2.3.1 Phântích một số chỉ tiêu lợi nhuận tại Bưu điện Tỉnh Lâm Đồng 2.2.3.2 Phântích tỷ suất lợi nhuận trên ... sản phẩm 1.2.3.4 Chất lượng sản phẩm 1.2.4 Ý nghĩa của doanh thu1.3 Khái niệm về lợi nhuận 1.3.1 Khái niệm lợi nhuận 1.3.2 Phân loại lợi nhuận 1.3.2.1 Phân loại theo vốn đầu tư1.3.2.2 Phân...
... tính• Tinh nồng ñộ (X) dung dịch phân tích • Tính kết quả hàm lượng (X) trong mẫu thực phẩm ban ñầu42• Trong phép phântích hàm lượng sắt tổng cótrong thực phẩm, kết quả một dãy chuẩn sắt là:Mẫu ... phương pháp phân tích 1.3.2. Phương pháp thể tích Nội dungMẫuddịch mẫuDd phân tích Chuẩn ñộ26CHƯƠNG 1: Các khái niệm cơ bản1.3. Các phương pháp phân tích 1.3.2. Phương pháp thể tích Nội dungChỉ ... gam chất tanV - thể tích dung dịch (l)CN- nồng ñộ ñương lượng (N) Khoa CNTP - HUFIThs. Trương Bách Chiến 2243• Trong phép phântích hàm lượng sắt tổng cótrong thực phẩm, kết quả một dãy...
... từ mẫu chung nhằm để tiến hành các phân tích. 1.2.11. Mẫu phântích Là mẫu trung bình trộn đều và chia làm nhiều phần như nhau, lấy một ít làm mẫu phân tích. 1.3. Yêu cầu chung của việc ... Đơn vị lấy mẫu Là đơn vị sản phẩm mà từ đó lấy mẫu đểphân tích. Đơn vị lấy mẫu có thể là một hay một nhóm đơn vị sản phẩm. 1.2.6. Lô hàng Lô hàng hay lô sản phẩm là lượng hàng nhất định ... cho phù hợp, dễ đại diện, dễphân tích: Đối với sản phẩm lỏng đóng chai, đóng hộp như nước khoáng, nước giải khát, sữa… đơn vị mẫu là chai hoặc hộp. Đối với sản phẩm rời như quả trứng, quả...
... cũng như sự thỏa mãn nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Tôi quyết định chọn đề tài: “ Phântíchthực trạng và đề xuất những biện pháp đẩy mạnh công tác Marketing tại Công ty TNHH tin học ... tầm nhìn chiến lược trong kinh doanh thì khi phântíchthực trạng công tác Marketing tại Công ty, chúng ta sẽ thấy rõ những công việc mà Công ty thực hiện tốt và những công việc chưa làm ... nghiệp GVHD: Đỗ Thị Tuyết Trang 1CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU 1.1 Sự cần thiết của đề tài nghiên cứu Ngày nay, vấn đề cực kỳ quan trọng mà các Công ty thương mại - dịch vụ đang đối mặt không phải...
... Phântích hoạt động huy động vốn và sử dụng vốn tại Ngân Hàng Xuất Nhập Khẩu Chi nhánh Cần Thơ” do sinh viên Lê Thị Thu Hà thực hiện năm 2006, đề tài do cô Nguyễn Thị Hồng Liễu hướng dẫn. Đề ... + Luận văn tốt nghiệp: Phântích hoạt động tín dụng trung và dài hạn của Ngân hàng Sacombank chi nhánh Cần Thơ” do sinh viên Trần Quốc Thái thực hiện. Bài viết phântích sơ lược về nguồn vốn, ... hỏi nghiên cứu Dựa trên đề tài Phântích hiệu thực trạng và giải pháp nâng cao hiệu quả huy động vốn tại NHTMCP Sài Gòn Thương Tín chi nhánh Cần Thơ” đặt ra các vấn đề nghiên cứu sau: Kết...
... cầu về độ đồng đều của sản phẩm, về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Đối với rau xuất khẩu, chất độc hại tồn đọng trong rau quả vượt quá tỷ lệ cho phép, mẫu mã bao bì sản phẩm không đáp ứng ... của Nhà nước đối với việc thúc đẩy xuất khẩu rau quả Luận văn Đề Tài: Phân tíchthực trạng xuất khẩu rau quả và hệ thống chính sách tác động tới xuất khẩu rau quả ... sản phẩm đã có thị trường thì yêu cầu về sản phẩm là rất quan trọng. Trên thực tế, rau quả của ta kém khả năng cạnh tranh về các mặt trên thị trường quốc tế. Về chất lượng, một số sản phẩm...
... trong thựcphẩm trên máy quang phổ hấpthu nguyên tử AASI. MỤC ĐÍCH THÍ NGHIỆM: − Áp dụng lý thuyết phântíchthựcphẩm bằng phương pháp quang phổ nguyên tử vào thực tế thông qua việc thực hành ... nguyên tử hóa mẫu phântích cần phải thoảmãn một số yêu cầu nhất định sau đây: − Ngọn lửa đèn khí phải làm nóng đều được mẫu phân tích, hóa hơi và nguyên tử hóamẫu phântích với hiệu suất ... 180.70 nm. Do đó muốn phân tích các á kim này cần phải có các bộ đơn sắc đặc biệt. Cho nên đến nay, theo phương pháp phân tích trực tiếp, đối tượng chính của phương pháp phântích theo phổ hấp thu...