... so với một số tài liệu viết về rau cải bẹ gần đây (Nguyễn Văn Thắng, 1996). 3. 2. Chọn chủng vi khuẩn lactic thích hợp Một số đặc điểm hình thái, sinh lý, sinh hoá của các chủng vi khuẩn lactic ... Mẫu 2 Mẫu 1 Hình 1. Các khuẩnlạc vi khuẩn lactic phân lập từ cải bẹ muối chua trên môi trờng MRS. Nh tất cả các vi sinh vật khác, vi khuẩn lactic cũng chịu ảnh hởng rất lớn ... Khôi; 2000). Sự sai khác giữa hai số liệu này là do một phần vitamin C đà bị ôxi hoá sau 24h. Bảng 1. Một số chỉ tiêu chất lợng rau cải bẹ Chỉ tiêu Giá trị Số bẹ trên 1kg Khối lợng 1 bẹ (g)...
... quá trình quan sát khuẩnlạc nhận thấy đa sốkhuẩnlạc phân lập được có dạng hình tròn, một số có hình dạng tròn không đều rìa dợn sóng. Bề mặt khuẩn lạc lồi, nhẵn bóng, một số khác bề mặt gồ ... nêm pha sẵn + + + + + + Ghi chú: - không lên khuẩnlạc + có lên khuẩnlạc Kết quả cấy ria có 82 đĩa pêtri xuất hiện sự phát triển của khuẩn lạc. Trong đó, có 15 đĩa mẫu bị nhiễm nấm, 67 ... nhiều cũng cho vòng kháng khuẩn rõ và to như mẫu 16, 81, 82. Mẫu ủ 48h khuẩnlạc phát triển lớn hơn vì thế mà khả năng sinh chất kháng khuẩn cũng nhiều hơn khuẩnlạc nhỏ ủ trong 24h (De Man...
... echo "Có $user người đang xem trang $PHP_SELF.";2. Đếmsố người vào websiteÝ tưởng:- Khi người dùng mở trang chủ thì tăng số khách trong sổ ghi lên.- Tránh xung đột khi khi có hai ... thời điểm ghi, IP, trang đang mở- Xóa bớt những record quá hạn tính từ thời điểm hiện tại- Đếmsố người đang xem trang theo IPPHP:1. $server = "localhost";2. $db_user = "root";3....
... khuẩn L. sporogenes Số khuẩnlạc nghi ngờ đƣợc chọn Khuẩn lạc có hình thái vi/đại thể phù hợp với L. sporogenes Khuẩn lạc có sinh hóa phù hợp với L. sporogenes 20 Số lƣợng Tỷ lệ (%) Số ... Quan sát khuẩnlạc Vi khuẩn đƣợc nuôi cấy trên môi trƣờng GYE ở 370C/48 giờ. Chúng tôi quan sát đƣợc hình dạng khuẩnlạc nhƣ sau: tròn, lồi, đều, màu vàng, bề mặt mịn; đƣờng kính khuẩn lạc trung ... 0,1 ml dịch khuẩn ở 3 nồng độ trên và trang trên 2 loại môi trƣờng thạch đĩa GYE và MRSA, nuôi trong tủ ấm ở nhiệt độ 370C/48 giờ. Đếmsố lƣợng khuẩnlạc trong mỗi đĩa và tính số bào tử có...
... ở trực khuẩn là cao hơn. Vi khuẩn lactic chịu được trạng thái khô hạn, bền vững với CO2 và etylic, nhiều loài vận sống được trong môi trường 10 – 15% cồn hoặc cao hơn, một số trực khuẩn bền ... pH = 3,8 – 4 còn cầu khuẩn không thể phát triển trên môi trường này, hoạt lực lên men tốt nhất của trực khuẩn là ở pH = 5 – 6. Đa số vi khuẩn lactic đặc biệt là trực khuẩn lactic đồng hình ... vi khuẩn probiotic 1.3.2.2.1 Khả năng sinh ra các chất kháng khuẩn và đối kháng với các vi khuẩn gây bệnh Lactobacillus có khả năng sinh ra các chất kháng khuẩn và đối kháng với nhiều vi khuẩn...
... lập và tuyển chọn các chủng vi khuẩn lactic lên men đồng hình 3.1.1. Phân lập vi khuẩn sinh axit Từ 30 nguồn cỏ, ngô, nước dưa cà, nước bún, 134 chủng vi khuẩn đã được phân lập và tinh ... nuôi cấy, trong số 134 chủng phân lập có 131 chủng không sinh khí trong ống Durham là lên men đồng hình. - Xác định khả năng chịu nhiệt của các vi khuẩn sinh axit Các chủng vi khuẩn sử dụng ... năng sản sinh axit của các vi khuẩn sinh axit Bảy mươi chủng vi khuẩn sinh axit chịu nhiệt được nuôi trên môi trường MRS dịch thể trong 48 giờ, hàm lượng axit tổng số của dịch nuôi cấy được...