... Người ta sử dụng các chất có hoạt độngbềmặt ít hơn và tỉ lệ chất hoạt độngbề mặt đồng hoạt động do đó cũng bị thay đổi. Mặt khác người ta có thể sử dụng các chất hoạt độngbềmặt dịu hơn nữa ... bị giũ đi. Chất hoạt độngbềmặt còn có thể tạo ra độ kiềm để loại bỏ các chất bẩn axit. I.1 Các chất hoạt độngbềmặt là gì? - Là chất có khả năng làm giảm sức căng bềmặt của dung môi chứa ... các chất béo và chất dầu tạo ra các axit mới giống như các axit béo. Trong dung dịch, phần đầu của chất hoạt độngbềmặt sẽ được mang điện tích âm. - Chất hoạt độngbềmặt mang điện tích âm đặc...
... đặc biệt sản phẩm có tính chất lưư biến cao (sữa chua, sữa chức năng,…) người ta sử dụngchất nhũ hoá hay chất nhũ hoá chung với chất ổn định. Sự kết hợp của chất nhũ hoá và chất ổn định đặc ... cho thêm một số chất vào sản phẩm để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng. II. CHẤT HOẠT ĐỘNGBỀMẶT CHĐBM là một trong những chất có mặt trong thực phẩm để đáp ứng yêu cầu chất lượng trong ... trong chất keo thực phẩm • Protein được sử dụng như chất nhũ hoá và chất ổn định bọt. • Polysaccharide tác động như một chất cô đặc và giữ nước. • Cả protein và polysaccharide có tác động đến...
... glycinate, … 1.1.1 Các tính chấtđặc trưng của dungdịchchất HĐBM 1.1.1.1 Nồng độ Micelle tới hạn Sự hấp phụ các phân tử chất HĐBM từ trong lòng khối dungdịch lên bềmặt liên diện xảy ra với ... của chất HĐBM. Khi tăng dần nồng độ dung dịch chất HĐBM thì nồng độ của chất HĐBM tại bềmặt cũng tăng theo, đến một nồng độ nào đó sẽ xảy ra sự tập hợp các phân tử chất HĐBM trong lòng dungdịch ... phụ hệ chất HĐBM trên bềmặt đá của chất HĐBM nonion EGBE có thể được giải thích là do EGBE trong dungdịch sẽ tạo thành liên kết Hydro với bềmặt đá, làm giảm mật độ của các phân tử chất HĐBM...
... loại chất hoạt độngbềmặt theo nhiều cách, nhưng có lẽ hợp lý nhất là phân loại theo tính chất ion, ta có bốn loại: -Chất hoạt độngbềmặt anion. -Chất hoạt độngbềmặt cation. -Chất hoạt động ... a. Chất nhũ hóa anion: 11 b. Chất nhũ hóa NI 12 7. Một số chất hoạt độngbềmặt sử dụng nhiều trong phối chế dầu gội 12 a. Các chất hoạt độngbềmặt ationic 12 b. Các chất hoạt độngbềmặt ... và có tác động tương đồng hoặc hỗ trợ cho các nguyên liệu khác. II. Giới thiệu về chất hoạt độngbềmặt sử dụng trong mỹ phẩm: Tính chất: Hiện tượng cơ bản của chất hoạt độngbềmặt là hấp...
... Ứng dụngchất hoạt độngbềmặt trong các sản phẩm tẩy rửa Trang 8 PHẦN II. CÁC LOẠI CHẤT HOẠT ĐỘNGBỀMẶT CÓ TÁC DỤNG TẨY RỬA: Các chất hoạt độngbềmặt là thành phần chính ... Do sức căng bềmặt của nước lớn nên nước không thể tách hoặc hòa tan vết bẩn. Khi hòa tan chất tẩy rửa vào nước, dungdịchchất tẩy rửa này có sức căng bề mặt nhỏ hơn nước. Dungdịch có thể ... các chất hoạt độngbềmặt Trần Kim Quy – “Tổng hợp các CHĐBM” – Nha xuất bản TpHCM – 1989 Ứng dụngchất hoạt độngbềmặt trong các sản phẩm tẩy rửa Trang 14 PHẦN IV. SẢN XUẤT CHẤT...
... loại chất hoạt độngbềmặt theo nhiều cách, nhưng có lẽ hợp lý nhất là phân loại theo tính chất ion, ta có bốn loại: -Chất hoạt độngbềmặt anion. -Chất hoạt độngbềmặt cation. -Chất hoạt động ... a. Chất nhũ hóa anion: 11 b. Chất nhũ hóa NI 12 7. Một số chất hoạt độngbềmặt sử dụng nhiều trong phối chế dầu gội 12 a. Các chất hoạt độngbềmặt ationic 12 b. Các chất hoạt độngbềmặt ... các chất hoạt độngbềmặt được sử dụng cho mục đích này, tuy nhiên cần sử dụng ở nồng độ cao để quá trình làm tan tốt. IV. Các tính chất khác của chất hoạt độngbềmặt Ngoài những tính chất...
... Ứng dụngchất hoạt độngbềmặt trong các sản phẩm tẩy rửa Trang 8 PHẦN II. CÁC LOẠI CHẤT HOẠT ĐỘNGBỀMẶT CÓ TÁC DỤNG TẨY RỬA: Các chất hoạt độngbềmặt là thành phần chính ... Do sức căng bềmặt của nước lớn nên nước không thể tách hoặc hòa tan vết bẩn. Khi hòa tan chất tẩy rửa vào nước, dungdịchchất tẩy rửa này có sức căng bề mặt nhỏ hơn nước. Dungdịch có thể ... ở dạng nhũ tương hoặc dungdịchđồng nhất. Dầu mỡ Dầu mỡ Dung dịchchất tẩy rửa Sợi Sợi Nước Hình 2: CƠ CHẾ TẨY RỬA CÁC VẾT DẦU MỠ Ứng dụngchất hoạt độngbềmặt trong các sản phẩm...
... 2.5. Độ bền gel theo chuẩn của Marathon % Độ bền gel Chuẩn của Marathon Mô tả chi tiết A- Giống như nước 0 A Dungdịch có độ nhớt giống dungdịch ban đầu 5 A+ Độ nhớt của dungdịch polyme ... thiệu về mỏ Bạch Hổ và mỏ Rồng 1.1.1. Đặcđiểm vùng mỏ Bạch Hổ Mỏ Bạch Hổ bao gồm nhiều đối tượng khai thác có cấu trúc địa chất, đặcđiểm thấm chứa và tính chất dầu vỉa biến đổi hết sức phức ... Thời gian tạo gel và độ bền gel của các dungdịch polyme clay 757/acrylamit, nồng độ chất tạo nối HMTA-PhAc (0,15%-0,3%) Bảng 3.17: Thời gian tạo gel và độ bền gel của các dung dịch polyme clay...
... 1.2.1.1. Chất hoạt độngbềmặt Chất hoạt độngbềmặt là hợp chất hóa học, khi hòa tan trong chất lỏng sẽ làm giảm sức căng bềmặt của chất lỏng hoặc lực căng ở mặt tiếp xúc của nó với một chất ... hoạt độngbề mặt, đặc biệt là chất hoạt độngbềmặt anion. Chức năng của chất xây dựng: - Kết tủa tạo thành muối không tan và tách ra khỏi dungdịchchất tẩy rửa. - Tạo thành các phức bền tan ... chính dựa theo tính chất điện tích: - Chất hoạt độngbềmặt mang điện tích âm ( anionic). - Chất hoạt độngbềmặt mang điện tích dương (cationic). - Chất hoạt độngbềmặt mang cả hai dấu...