Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống
1
/ 27 trang
THÔNG TIN TÀI LIỆU
Thông tin cơ bản
Định dạng
Số trang
27
Dung lượng
301,83 KB
Nội dung
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA CÔNG NGHỆ BỘ MÔN CÔNG NGHỆ HÓA BÀI BÁO CÁO MÔN CÔNG NGHỆ CÁCCHẤTHOẠTĐỘNGBỀMẶTĐỀTÀIỨNGDỤNGCHẤTHOẠTĐỘNGBỀMẶTTRONGCÁCSẢNPHẨMTẨYRỬA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN : Nguyễn Thị Bích Thuyền Lương Huỳnh Vũ Thanh SINH VIÊN THỰC HIỆN MSSV Nguyễn Vũ Trường 2033080 Trần Công Minh 2063982 Vũ Trung Kiên 2063970 Nguyễn Thành Luân 2063978 Ứngdụngchấthoạtđộngbềmặttrongcácsảnphẩmtẩyrửa Trang 1 Trần Văn Phòng 2063995 Lớp CNHH K32 Nhóm:14 MỤC LỤC MỤC LỤC trang 1 MỞ ĐẦU trang 3 PHẦN I . CƠ SỞ LÝ THUYẾT CỦA QUÁ TRÌNH TẨYRỬA trang 5 I.1 Định nghĩa và cơ chế của sự tẩyrửa trang 5 I.1.1 Định nghĩa sự tẩyrửa trang 5 I.1.2 Cơ chế tẩyrửa trang 5 I.2 Vai trò của các CHĐBM trang 5 I.2.1 Giảm sức căng bềmặt của nước và lấy bẩn ra trang 5 I.2.2 Chống chất bẩn tái bám trang 6 Năm học 2009 - 2010 Ứngdụngchấthoạtđộngbềmặttrongcácsảnphẩmtẩyrửa Trang 2 I.2.3 Là chất tạo bọt trang 6 I.3 Ảnh hưởng của môi trường nước đến sự tẩyrửa trang 6 PHẦN II. CÁC LOẠI CHẤTHOẠTĐỘNGBỀMẶT CÓ TÁC DỤNGTẨYRỬA trang 8 II.1 Các CHĐBM anion trang 8 II.1.1 Các ankyl aren sulfonat trang 8 II.1.2 Các Akyl sulfat trang 8 II.1.3 Các Ankyl sulfonat trang 9 II.1.4 Các xà phòng trang 9 II.2 Các CHĐBM nonion trang 9 II.2.1 Các rượu béo etoxy hóa trang 9 II.2.2 Các rượu – amit trang 10 II.2.3 Các polyglycerol ete trang 10 II.2.4 Các ankyl polyglucosit (APG) trang 10 II.3 Các CHĐBM cation trang 10 PHẦN III. TẦM QUAN TRỌNG CỦA CHĐBM TRONGCÁCSẢNPHẨMTẨYRỬA trang 11 III.1 Công thức của bột giặt trang 11 III.1.1 Công thức tạo bột cổ điển trang 11 III.1.1.1 Công thức giặt tay trang 11 III.1.1.2 Công thức bột giặt dành cho giặt máy trang 11 Ứngdụngchấthoạtđộngbềmặttrongcácsảnphẩmtẩyrửa Trang 3 III.1.2 Công thức cổ truyền không tạo bọt trang 12 III.2 Sảnphẩmtẩyrửa dạng lỏng trang 12 III.3 Phân tích tầm quan trọng của CHĐBM trongcácsảnphẩmtẩyrửa trang 13 PHẦN IV. SẢN XUẤT CHẤTTẨYRỬA trang 14 IV.1 Sản xuất xà phòng trang 14 IV.2 Sản xuất bột giặt trang 16 IV.3 Sản xuất chấttẩyrửa dạng lỏng trang 17 PHẦN V. KẾT LUẬN trang 19 TÀI LIỆU THAM KHẢO trang 20 Ứngdụngchấthoạtđộngbềmặttrongcácsảnphẩmtẩyrửa Trang 4 MỞ ĐẦU Đã từ lâu, trong số những nhu cầu sinh hoạt hàng ngày, xà phòng và cácchấttẩyrửa tổng hợp thuộc loại không thể thiếu. Chẳng những thế nhóm sảnphẩm này còn được sử dụng càng nhiều trongcác ngành khác của nền kinh tế quốc dân. Số liệu của World Market Analyses cho thấy nhu cầu tẩyrửa trên thế giới (đơn vị tính 1000 Tấn). Năm 1991 1992 1993 1994 1995 1996 Xà bông % 5149 24.4 5095 24.5 5035 24.3 4995 24.1 5084 23.8 5076 23.7 Chấttẩyrửa dạng thanh % 1208 5.7 1227 6.1 1289 6.2 1278 6.2 1323 6.2 1339 6.2 Bột giặt % 12904 61.3 12675 60.9 12664 61.2 12555 60.7 12859 60.1 13245 62 Bột nhãn/gen % 210 1 213 1 222 1.1 312 1.5 341 1.6 359 1.7 Chấttẩyrửa dạng nước % 1595 7.6 1536 7.4 1484 7.2 1544 7.5 1797 8.4 1357 6.3 Tổng 21066 20796 20694 20684 21404 21372 Ứngdụngchấthoạtđộngbềmặttrongcácsảnphẩmtẩyrửa Trang 5 4.5 9.8 9.5 3.8 2 2 0 2 4 6 8 10 Kg/người/năm Nhật bản Bắc Mỹ Tây Âu Châu Mỹ La Tinh ĐNA - Úc Châu Phi Châu Hình 1 ĐỒ THỊ BIỂU THỊ MỨC TIÊU DÙNGCHẤTTẨYRỬA CỦA NGƯỜI TÊU DÙNG TRÊN THẾ GIỚI NĂM 1996 Khối lượng sản xuất này cho thấy mức tiêu dùng bột giặt trung bình khoảng 4.5 kg/người/năm. Tuy nhiên có sự phân bố không đồng đều trên thế giới. Hiện nay trên thi trường có rất nhiều mặt hàng bột giặt(omo, fix, viso…), nước rửa chén ( sunlight , Mỹ hảo …) và xà bông tắm ( safeguard, Lifeboy, dove, X men…). Mỗi nhà sảnsản xuất có những công thức phối chế khác nhau, nhưng đều trên nguyên tắc cơ bản về thành phần của chấttẩy rửa. Các thành phần có trong chúng là: chấthoạtđôngbềmặt (CHĐBM), các tác nhân làm mềm nước, tác nhân tạo môi trường bazơ, chất chống bám, chất làm tăng bọt, chất làm mềm vải, chất tạo hương, chất xúc tác sinh học. Trong đó CHĐBM là thành phần không thể thiếu. Ứngdụngchấthoạtđộngbềmặttrongcácsảnphẩmtẩyrửa Trang 6 PHẦN I. CƠ SỞ LÝ THUYẾT CỦA QUÁ TRÌNH TẨY RỬA: I.1 Định nghĩa và cơ chế của sự tẩy rửa: I.1.1 Định nghĩa sự tẩy rửa: Sự tẩyrửa được định nghĩa là “làm sạch mặt của một vật thể rắn, với một tác nhân riêng biệt, chấttẩy rửa, theo một tiến trình lý hóa khác hẳn với việc hòa tan thông thường” 1.1.2 Cơ chế tẩy rửa: Quá trình tẩyrửa xảy ra theo các bước như sau: Dung dịch tẩyrửatrong nước làm giảm sức căng của nước, nước thấm sâu vào xơ sợi. Quá trình lấy bẩn ra. Quá trình chống tái bám chất bẩn. CHĐBM tạo bọt, chất bẩn không tan tập trung lên bềmặt bọt và bị đẩy ra ngoài hay phân tán vào trongdung dịch ở dạng huyền phù, treo lơ lửng. I.2 Vai trò của các CHĐBM: I.2.1 Giảm sức căng bềmặt của nước và lấy bẩn ra: CHĐBM làm giảm sức căng bềmặt của nước làm cho vải được thấm ướt hoàn toàn. Mỗi phân tử của CHĐBM có 1 đầu ái nước, đầu này bị các phân tử nước hút và 1 đầu không ưa nước – đầu này đồng thời vừa đẩy nước vừa hút vào cácchất dầu mỡ bẩn. Các lực ngược nhau này đã kéo cácchất bẩn ra và làm chúng treo lơ lửng trong nước ở dạng hòa tan, nhũ hoặc huyền phù. Khuấy đảo của tay hay máy giặt đã giúp kéo hẳn cácchất bẩn ra khỏi bềmặt cần làm sạch. Các vết bẩn phân cực thì dùng CHĐBM anion, các vết bẩn không phân cực thì dùng CHĐBM không ion. Ứngdụngchấthoạtđộngbềmặttrongcácsảnphẩmtẩyrửa Trang 7 VD : cơ chế tẩyrửa vết bẩn có chất béo: Ban đầu, sợi có dính vết bẩn dạng dầu mỡ được ngâm trong môi trường nước. Do sức căng bềmặt của nước lớn nên nước không thể tách hoặc hòa tan vết bẩn. Khi hòa tan chấttẩyrửa vào nước, dung dịch chấttẩyrửa này có sức căng bềmặt nhỏ hơn nước. Dung dịch có thể thấm sâu vào sợi vải và lôi các vết dầu mỡ ra, các vết dầu mỡ được lấy ra và treo lơ lửng ở dạng nhũ tương hoặc dung dịch đồng nhất. I.2.2 Chống chất bẩn tái bám: Các vết bẩn trongdung dịch tẩy có thể ưa hoặc kỵ nước. Các hạt ưa nước sẽ phân tán vào trong nước và không bị tái bám. Ngược lại các hạt kỵ nước lại có khuynh hướng bám trơ lại vải. Trongdung dịch tẩy rửa, phần lớn bềmặt vải và hạt bẩn tích điện âm. Các CHĐBM anion bị hút vào hạt bẩn và sợi làm tăng hàng rào tĩnh điện giữa chúng và các hạt giúp sự phân tán các hạt bẩn ổn định, ngăn sự tái bám. Nhưng đến một nồng độ nào đó của vết bẩn và CHĐBM nhất định, khi nồng độ anion càng cao thì sự tái bám càng tăng do sự nén ép lớp điện tích kép bao bọc bềmặt sợi và hạt. Dầu mỡ D ầu mỡ Dung dịch chấttẩyrửa Sợi Sợi Nước Hình 2: CƠ CHẾ TẨYRỬACÁC VẾT DẦU MỠ Ứngdụngchấthoạtđộngbềmặttrongcácsảnphẩmtẩyrửa Trang 8 Các CHĐBM nonion có dây kỵ nước của phân tử càng dài thì tính chống tái bám càng lớn. Cácchất nonion hấp phụ vào bềmặt sợi và các hạt bẩn hướng phần ưa nước ra ngoài. Hàng rào lập thể được tạo ra và cả lớp nước hydrat hóa sẽ ngăn chặn các hạt tiến lại gần sợi, chống lại sự tái bám. Nhưng thực tế CHĐBM nonion có khả năng chống tái bám thấp hơn các anion. CHĐBM cation không có tác dụng chống tái bám, nó không thích hợp cho việc giặt tẩy. CHĐBM cation tích điện dương, bềmặt vải tích điện âm vì vậy chúng bám vào vải nên không có tác dụng chống tái bám. I.2.3 Là chất tạo bọt: CHĐBM tạo bọt làm cho chất bẩn không tan tập trung lên bềmặt bọt và bị đẩy ra ngoài. Một CHĐBM hay hỗn hợp CHĐBM có khả năng tạo bọt tối đa quanh cmc. Với một loại CHĐBM, cmc càng nhỏ thì khả năng tạo bọt càng lớn. Đối với alky sulfat, chiều dài dây Cacbon tăng thì độ hòa tan cmc giảm, khả năng tạo bọt tăng; khi di chuyển nhóm ưa nước vào trong dây hay dùng dây Cacbon mạch nhánh thì làm tăng cmc từ đó làm giả khả năng tạo bọt. Chất HDBM không ion tạo bọt ít hơn ion trong nước. Để tăng khả năng tạo bọt người ta thêm vào các thành phần phụ da, đó là Hình 3: CƠ CHẾ CHỐNG TÁI BÁM Bềmặt hạt bẩn (tích điện âm) CHĐBM anion (mang điện âm) Bềmặt sợi (tích điện âm) - - - - - - - - - - - - Ứngdụngchấthoạtđộngbềmặttrongcácsảnphẩmtẩyrửa Trang 9 cácchất hữu cơ có cực có thể làm giảm cmc của CHĐBM. Cácchất tăng cường bọt trong bột giặt, nước rửa chén, các dầu gội đầu là mono hay dietanol amid tạo bọt bền, mịn và đều. I.3 Ảnh hưởng của môi trường nước đến sự tẩy rửa: Môi trường nước cứng có chứa nhiều ion Ca 2+ và Mg 2+ làm kết tủa xà bông, giảm bọt. Do đó trong bột giặt có chứa các thành phần có tác dụng làm mềm nước. Ta có thể sử dụngcácchất tạo phức như ortho phosphat, pyro phosphat, di phosphat, tri phosphat (tên gọi không chính xác là tripolyphosphat TPP), EDTA (etylen Diamin Tetra-acetat), NTA (Nitrilo Tri-acetic) … Nhưng do cácchất tạo phức có chưa phospho sẽ cung cấp dinh dưỡng cho các thực vật sống trong nước nhất là tảo, làm cho chúng phát triển nhanh nên tiêu thụ nhiều O 2 hòa tan trong nước vào ban đêm làm cá chết hàng loạt nên hạn chế dùng. Sử dụngchất tạo môi trường kiềm và có tác dụng đệm để duy trì môi trường này. Cácchất thường sử dụng như TPP, Na 2 CO 3 , NaHCO 3 , các silicat. Trước đây, người ta sử dụng TPP khá phổ biến nhưng hiện nay Zeolit (các silicat) đang từ từ thay thế các carboxylat cùng các loại polymer phân giải sinh học tăng tốc và các silicat mới đang đi vào thị trường. [...].. .Ứng dụngchấthoạtđộngbềmặttrongcácsảnphẩmtẩyrửa PHẦN II CÁC LOẠI CHẤTHOẠTĐỘNGBỀMẶT CÓ TÁC DỤNGTẨY RỬA: Cácchấthoạtđộngbềmặt là thành phần chính trongcácsảnphẩmtẩyrửa Nó có tác dụngtẩy sạch các vết bẩn và ngăn cản sự tái bám của chất bẩn lên vải Chấthoạtđộngbềmặt được sử dụngtrongcácsảnphẩmtẩyrửa là CHĐBM anion và nonion Tuy nhiên do tính phong phú của các vết... IV.3 Sản xuất chấttẩyrửa dạng lỏng: Trang 22 Ứngdụngchấthoạtđộngbềmặttrongcácsảnphẩmtẩyrửa Axit Sulfonic NaOH LES NI Chất tạo màu và chất tạo mùi Nước đã khử khoáng Thùng trộn Thùng trộn Cánh khuấy Thành phẩm Thành phẩm Hình 6: ĐỒ ĐỒ BÀO CHẾ SẢNPHẨM LỎNG SƠ SƠ BÀO CHẾ SẢNPHẨM LỎNG Trang 23 Ứng dụngchấthoạtđộngbềmặt trong cácsảnphẩmtẩyrửa Phần lớn chấttẩyrửa dạng lỏng được sản. .. nghiên cứu đến tính năng của CHĐBM Trongcác CHĐBM thường sử dụngđểsản xuất sảnphẩmtẩyrửa là các CHĐBM loại Anion, nonion và số ít các cation Đặc biệt hiên nay trongcácsảnphẩm trên đều dùng CHĐBM anion và các tính năng đặc trựng của chúng Trang 25 Ứng dụngchấthoạtđộngbềmặt trong cácsảnphẩmtẩyrửaTÀI LIỆU THAM KHẢO Louis Hồ Tấn Tài – Cácsảnphẩmtẩyrửa và chăm sóc cá nhân” – 1999 Mai... nước bị bốc hơi trong quá trình điều chế), chất tạo màu, chất tạo mùi, các enzym… Trang 24 Ứng dụngchấthoạtđộngbềmặt trong cácsảnphẩmtẩyrửa PHẦN V KẾT LUẬN Hiện nay trên thị trường có rất nhiều sảnphẩm lên quan đến tẩyrửa Hầu hết cácsảnphẩm thành phần quan trọng nhất ảnh hưởng đến chất lượng sảnphẩm là cácchất có khả năng tẩyrửa (CHĐBM) Từ đó quá trình sản xuất chấttẩyrửa thường chú... cácsảnphẩmtẩy rửa: Trang 17 Ứng dụngchấthoạtđộngbềmặttrongcácsảnphẩmtẩyrửaTrongcác công thức pha chế ở trên, ta thấy mọi sảnphẩmtẩyrửa có chứa rất nhiều thành phần khác nhau, các công thức không giống nhau hoàn toàn về số lượng cũng như các hóa chất sử dụng Nhưng nhìn chung tất cả các công thức đều có chứa các CHĐBM Các CHĐBM là thành phần không thể thiếu, chúng có tác dụng làm giảm... (tự động hay NTR- Non Tower Route, theo thuật ngữ Anglosaxon) Ngoài ra việc chọn lựa còn tùy thuộc vào số lượng và chất lượng của các thành phần khác Có thể sử dụng kết hợp CHĐBM ion và nonion Các CHĐBM thường sử dụngtrongcácsảnphẩmtẩyrửa như: II. 1Các CHĐBM anion: II.1.1 Các ankyl aren sulfonat: Công thức hóa học của chúng: Trang 10 Ứngdụngchấthoạtđộngbềmặttrongcácsảnphẩmtẩy rửa. .. năng tẩyrửa kém hơn Nhóm sulfat càng gần đầu mạch carbon bao nhiêu thì khả năng tẩyrửa càng tốt Khả năng tạo bọt càng kém khi mạch hidrocarbon càng dài II.1.3 Các Ankyl sulfonat: Công thức hóa học của chúng: RSO3Na Trang 11 Ứng dụngchấthoạtđộngbềmặttrongcácsảnphẩmtẩyrửaTrong công nghiệp sản xuất chấttẩy rửa, người ta thường dùng ankyl sulfonat bậc hai R1 CH – SO3Na R2 Tính chấttẩy rửa. .. số phụ gia khác, tuy nhiên sảnphẩm này chưa được sử dụng nhiều Ngoài ra CHĐBM cation còn có tác dụngtẩy trùng, ta sử dụng chúng đểtẩy trùng cho quần áo PHẦN III TẦM QUAN TRỌNG CỦA CHĐBM TRONGCÁCSẢNPHẨMTẨY RỬA: III.1 Công thức của bột giặt: III.1.1 Công thức tạo bột cổ điển: III.1.1.1 Công thức giặt tay: Trang 14 Ứngdụngchấthoạtđộngbềmặttrongcácsảnphẩmtẩyrửa Tỉ lệ (% Khối lượng) Thành... OH OH OH Cácchất này hoàn toàn phù hợp với da và có những đặc tính tạo bọt rất tốt Trang 13 Ứngdụngchấthoạtđộngbềmặttrongcácsảnphẩmtẩyrửa II.2.4 Các ankyl polyglucosit (APG): Công thức hóa học của chúng: CH2OH H O OH O OH O R n Trong đó n từ 1 đến 3, R là gốc hidro carbon có tử 9 đến 13 nguyên tử Carbon Cácchất này được sử dụngtrong công thức bột, nhưng thường là trongcácsảnphẩm lỏng,... ngày càng được sử dụng rộng rãi vì chúng có khả năng hoạtđộngtrong môi trường nước cứng, môi trường chứa lượng lớn chất điện ly, chứa nhiều ion kim loại nặng và môi trường pH thấp II.2.1 Các rượu béo etoxy hóa: Công thức hóa học của chúng: R – O – (CH2CH2O)nH Trang 12 ỨngdụngchấthoạtđộngbềmặttrongcácsảnphẩmtẩyrửaTrong những CHĐBM không ion thương mại, cácsảnphẩm làm từ các rượu béo với . bề mặt trong các sản phẩm tẩy rửa Trang 10 PHẦN II. CÁC LOẠI CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT CÓ TÁC DỤNG TẨY RỬA: Các chất hoạt động bề mặt là thành phần chính trong các sản phẩm tẩy rửa. Nó. khả năng hoạt động trong môi trường nước cứng, ít hai da. III.3 Phân tích tầm quan trọng của CHĐBM trong các sản phẩm tẩy rửa: Ứng dụng chất hoạt động bề mặt trong các sản phẩm tẩy rửa Trang. CÔNG NGHỆ HÓA BÀI BÁO CÁO MÔN CÔNG NGHỆ CÁC CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT ĐỀ TÀI ỨNG DỤNG CHẤT HOẠT ĐỘNG BỀ MẶT TRONG CÁC SẢN PHẨM TẨY RỬA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN : Nguyễn Thị Bích Thuyền