ô nhiễm salmonella trong thực phẩm có nguồn gốc động vật

Tài liệu Chuẩn hóa phương pháp sáng lọc định tính kiểm soát tồn dư kháng sinh trong thực phẩm có nguồn gốc động vật theo qui định số 2002/657/EC doc

... lọc phát nitrofuran mô lo i động vật theo giá trị MRPL (khả phát tối thiểu phơng pháp) phơng pháp ELISA Sáng lọc phát số -lactam (chỉ rõ hợp chất phát hiện) mô lo i động vật theo giá trị MRL ... đợc thực với sản phẩm đợc trọng nhiều chơng trình kiểm tra tồn d Quốc Gia Các sản phẩm khác muốn áp dụng đợc phải phân tích 10 mẫu trắng khác đợc bổ sung lợng chất chuẩn cho sản phẩm Có hay không ... độc lập phơng pháp Không lặp lại tốt Đúng, lặp lại tốt đôi (có/ không, +/-, 1/0) phân loại theo mức độ trả lời phân tích (-, , +; âm tính, nghi ngờ, dơng tính) Chẳng hạn thông qua sù xt hiƯn vÕt,...

8
880
6

Báo cáo khoa học: CHUẩN HOá PHƯƠNG PHáP SàNG LọC Định TíNH KIểM SOáT TồN DƯ KHáNG SINH TRONG THựC PHẩM Có NGUồN GốC ĐộNG VậT THEO QUI ĐịNH Số 2002/657/EC pptx

Danh mục: Báo cáo khoa học

... nuôi- Thuỷ sản, Trờng ĐH Nông nghiệp I Phòng thí nghiệm phân tích thực phẩm có nguồn gốc động vật, Bộ môn khoa học thực phẩm, Khoa Thú y, Đại học Liège, Vơng quốc Bỉ pháp phân tích tồn d thực phẩm ... CHUẩN HOá PHƯƠNG PHáP SàNG LọC Định TíNH KIểM SOáT TồN DƯ KHáNG SINH TRONG THựC PHẩM Có NGUồN GốC §éNG VËT THEO QUI §ÞNH Sè 2002/657/EC analytical validation of screening methods ... phơng pháp xử lý mẫu có thay đổi nhỏ n o Tất điều kiện thực nghiệm thực tế l có giao động (nh tính bền vững hoá chất, th nh phần cấu tạo mẫu, pH, nhiệt độ) biến đổi n o tác động đến kết phân tích...

9
598
0

Đề tài tiếp cận phất hiện tồn dư kháng sinh trong các thực phẩm có nguồn gốc động vật docx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... THỰC PHẨM CÓ NGUỒN GỐC TỪ ĐỘNG VẬT Kháng sinh chăn nuôi thâm canh Chăn nuôi thâm canh Mật độ cao Tổn thương, nhiễm tiểu khí hậu chuồng nuôi, vệ sinh Tăng tỷ lệ chết, ... tồn dư kháng sinh thực phẩm có nguồn gốc động vật? p Ảnh hưởng kỹ thuật chế biến, bảo quản sản phẩm: ức chế lên men sản xuất acid p Độc hại n n p Bảo vệ người tiêu dùng Bảo vệ môi trường: kháng ... MAGHUIN-ROGISTER (2007): Chuẩn hóa phương pháp sàng lọc định tính kiểm sốt tồn dư kháng sinh thực phẩm có nguồn gốc động vật theo qui định số 2002/657/EC (bài tổng hợp) Tạp chí KHKT Nơng nghiệp, ĐHNN I,...

71
662
6

tiểu luận độc tố thực phẩm có nguồn gốc động vật

Danh mục: Thạc sĩ - Cao học

... CÓ NGUỒN GỐC TỪ ĐỘNG VẬT DANH MỤC BẢNG CH2015.1 ĐỘC TỐ CÓ NGUỒN GỐC TỪ ĐỘNG VẬT MỞ ĐẦU Ngộ độc thực phẩm biểu bệnh lý xuất sau ăn uống thức ăn có chứa chất độc vi sinh vật có độc tố Ngộ độc thực ... chất gây độc, nguyên liệu động -thực vật số chất không phát độc tính có khả làm giảm giá trị dinh dưỡng thực phẩm khác cách làm giảm tồn hay làm cho khơng thể tiêu hóa động vật người Những chất gọi ... bị ngộ CH2015.1 ĐỘC TỐ CÓ NGUỒN GỐC TỪ ĐỘNG VẬT độc chết cá lên đến 60% tổng số vụ ngộ độc ăn sản phẩm thuỷ sản Ở vùng biển nước ta có nhiều lồi thủy sản có khả tạo độc tố Có sáu loại độc tố tìm...

86
2,665
9

các qui định sức khoẻ động vật có chi phối đến hoạt động sản xuất, chế biến, phân phối và giới thiệu các sản phẩm có nguồn gốc động vật dùng làm thực phẩm cho người

Danh mục: Tài liệu khác

... nhà nước” có nghĩa cán thú y có đủ điều kiện để hành nghề, quan có thẩm quyền định; “các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật có nghĩa sản phẩm có từ động vật sản phẩm chúng, dùng làm thực phẩm cho ... phẩm có nguồn gốc từ động vật Cộng đồng Châu Âu, sở sản xuất kinh doanh thực phẩm nguyên nhân việc lây lan bệnh truyền sang động vật, phù hợp với điều khoản sau Các sản phẩm có nguồn gốc từ động ... nhập thịt sản phẩm từ thịt coi mẫu để nhập sản phẩm có nguồn gốc động vật khác (11) Kiểm tra thú y sản phẩm có nguồn gốc từ động vật từ nước thứ ba nhập vào Cộng đồng Châu Âu phải thực theo yêu...

16
444
0

tồn dư hormone trong các sản phẩm có nguồn gốc động vật

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... hormone chăn nuôi, không sử dụng hormone bị cấm VI Biện pháp kiểm soát  Đối với người tiêu dùng - Trang bị kiến thức, hiểu biết thực phẩm cho thân - Nên sử dụng thực phẩm có nguồn gốc, có dấu kiểm ... y mua siêu thị có chứng vệ sinh an toàn thực phẩm KẾT LUẬN Với sự phát triển ngành chăn nuôi nhu cầu ngày gia tăng sản phẩm từ động vật, việc bổ sung hormone vào thể vật nuôi khó tránh khỏi ... dài nhiều đến nhiều ngày Tác động xấu tới môi trường - Gây ô nhiễm môi trường - Tác động đến hệ sinh thái môi trường đất nước, ảnh hưởng đến sinh vật môi trường V Phương pháp phát Phương pháp...

39
1,018
1

Bài Giảng Sản Phẩm Có Nguồn Gốc Động Vật

Danh mục: Sinh học

... chép - cần thiết để truy xuất nguồn gốc • Hồ sơ sức khỏe đàn vật nuôi, công bố nhà cung cấp biến động vật ni • Được thiết kế nhằm giảm thiểu căng thẳng cho vật nuôi dễ dàng làm • Làm lạnh tới ... Truy xuất nguồn gốc Quy trình xi ngược • Các hệ thống Đảm bảo Chất lượng (QA) cấp chứng nhận yêu cầu ghi lại số lô, ngày sản phẩm, thành phần biến động sản phẩm • Đầu vào nguyên liệu thô nông trại ... FSANZ xây dựng tiêu chuẩn thực phẩm quốc gia quy tắc thực hành • Luật Tiêu chuẩn Thực phẩm bao gồm yêu cầu về: • • • • Dán nhãn Chất phụ gia Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm Tiêu chuẩn sản xuất chế...

34
506
0

TIẾP CẬN VẤN ĐỀ PHÁT HIỆN TỒN DƯ KHÁNG SINH TRONG CÁC THỰC PHẨM CÓ NGUỒN GỐC TỪ ĐỘNG VẬT (Phần 1) doc

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... THỰC PHẨM CÓ NGUỒN GỐC TỪ ĐỘNG VẬT Kháng sinh chăn nuôi thâm canh Chăn nuôi thâm canh Mật độ cao Tổn thương, nhiễm tiểu khí hậu chuồng nuôi, vệ sinh Tăng tỷ lệ chết, ... tồn dư kháng sinh thực phẩm có nguồn gốc động vật? p Ảnh hưởng kỹ thuật chế biến, bảo quản sản phẩm: ức chế lên men sản xuất acid p Độc hại n n p Bảo vệ người tiêu dùng Bảo vệ môi trường: kháng ... MAGHUIN-ROGISTER (2007): Chuẩn hóa phương pháp sàng lọc định tính kiểm sốt tồn dư kháng sinh thực phẩm có nguồn gốc động vật theo qui định số 2002/657/EC (bài tổng hợp) Tạp chí KHKT Nơng nghiệp, ĐHNN I,...

71
866
10

TIẾP CẬN VẤN ĐỀ PHÁT HIỆN TỒN DƯ KHÁNG SINH TRONG CÁC THỰC PHẨM CÓ NGUỒN GỐC TỪ ĐỘNG VẬT pot

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... THỰC PHẨM CÓ NGUỒN GỐC TỪ ĐỘNG VẬT Kháng sinh chăn nuôi thâm canh Chăn nuôi thâm canh Mật độ cao Tổn thương, nhiễm tiểu khí hậu chuồng nuôi, vệ sinh Tăng tỷ lệ chết, ... tồn dư kháng sinh thực phẩm có nguồn gốc động vật? p Ảnh hưởng kỹ thuật chế biến, bảo quản sản phẩm: ức chế lên men sản xuất acid p Độc hại n n p Bảo vệ người tiêu dùng Bảo vệ môi trường: kháng ... MAGHUIN-ROGISTER (2007): Chuẩn hóa phương pháp sàng lọc định tính kiểm sốt tồn dư kháng sinh thực phẩm có nguồn gốc động vật theo qui định số 2002/657/EC (bài tổng hợp) Tạp chí KHKT Nơng nghiệp, ĐHNN I,...

71
676
1

Bài giảng : TIẾP CẬN VẤN ĐỀ PHÁT HIỆN TỒN DƯ KHÁNG SINH TRONG CÁC THỰC PHẨM CÓ NGUỒN GỐC TỪ ĐỘNG VẬT PART 8 ppsx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... The Milk Protocol CÁC DẠNG KÍT VÀ KHẢ NĂNG PHÁT HIỆN CÁC DẠNG KÍT VÀ KHẢ NĂNG PHÁT HIỆN SỮA MÔ ĐÔNG VẬT Kidney, Liver, Muscle Pig, Chicken, Beef, Seafood, Fish, Eggs MẬT ONG QUI TRÌNH TEST QUI ... C5 0,1 0,923 C6 0,05 1,043 Mẫu 1: OD = 0,121 Mẫu 2: OD = 0,095 Mẫu 3: OD = 0,45 Hãy tính Nồng độ thực ?? Và đưa kết luận?? NGUYÊN LÝ CỦA KÍT Tetra sensor RECEPTOR ASSAY Assay for tetracycline residues:...

8
456
1

Bài giảng : TIẾP CẬN VẤN ĐỀ PHÁT HIỆN TỒN DƯ KHÁNG SINH TRONG CÁC THỰC PHẨM CÓ NGUỒN GỐC TỪ ĐỘNG VẬT PART 7 pot

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... kháng nguyên có gắn men vào EE a) Cho mẫu tách chiết dung dịch kháng nguyên chuẩn vào c) Cho kháng thể đặc hiệu thỏ vào ủ 2h 4°C Specific Ab E E E E E E E E E E E E Rửa loại bỏ chất không gắn (ba ... 0.3 0.3 S6 S6 S11 G 0.5 0.5 S7 S7 S12 H 1 S8 S8 S12 Dung dịch chuẩn Mẫu 10 11 12 QUI TRÌNH TEST ô Bước 50 µl dd ng/ml 50 µl dd 0.5 ng/ml E2 50 µl dd 0.3 ng/ml F1 F2 50 µl dd 0.2 ng/ml G1 G2 50...

9
394
1

Bài giảng : TIẾP CẬN VẤN ĐỀ PHÁT HIỆN TỒN DƯ KHÁNG SINH TRONG CÁC THỰC PHẨM CÓ NGUỒN GỐC TỪ ĐỘNG VẬT PART 6 pdf

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... phần Kit Một plate 96 giếng có phủ KT tinh cừu kháng lại KT có nguồn gốc thỏ lọ có chứa dung dịch chuẩn (KN): 1, 0.5, 0.3, 0.2, 0.1, 0.05 ng/ml Dung dịch chứa KN có gắn với men gây phản ứng tạo ... gắn với men gây phản ứng tạo màu (Peroxide cọnugated norfloxacin) Lọ chứa KT có nguồn gốc từ thỏ đặc hiệu với KN đông khô lọ 18 ml Substrate/chromogen (tham gia phản ứng tạo màu perocide/TMB) 50 ... chuẩn/đĩa (ng) Độ rộng vòng vơ khuẩn quanh đĩa giấy biến động tuỳ theo lượng kháng sinh có 50 µl dung dịch chuẩn Qui trình tách chiết ± 0,1 g tôm nghiền ml acetonitrile/acetone (70/30 : V/V) Lắc đảo...

9
362
1

Bài giảng : TIẾP CẬN VẤN ĐỀ PHÁT HIỆN TỒN DƯ KHÁNG SINH TRONG CÁC THỰC PHẨM CÓ NGUỒN GỐC TỪ ĐỘNG VẬT PART 5 pps

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... MAGHUIN-ROGISTER (2007): Chuẩn hóa phương pháp sàng lọc định tính kiểm sốt tồn dư kháng sinh thực phẩm có nguồn gốc động vật theo qui định số 2002/657/EC (bài tổng hợp) Tạp chí KHKT Nơng nghiệp, ĐHNN I, ... http://www.hua.edu.vn/tc_khktnn/default.asp?i d=11&ID_S=20 Chuẩn bị thực Nguyên liệu hoá chât - Dung dịch chuẩn (dung môi, chất chuẩn) Giống vi sinh vật: Bacillus subtilis BGA Môi trường nuôi cấy Standard II Nutrient Agar for ... tâm chân không or thổi Nitơ) Tủ ấm 30°C Chuẩn bị mơi trường (1 lít) § Cân 25 g mơi trường § Thêm g dextrose = 0,6% (nếu dùng dung dịch 20% cần ?) § Hồ lit nước cất (– số ml đường) (đun sôi, khuấy...

9
397
1

Bài giảng : TIẾP CẬN VẤN ĐỀ PHÁT HIỆN TỒN DƯ KHÁNG SINH TRONG CÁC THỰC PHẨM CÓ NGUỒN GỐC TỪ ĐỘNG VẬT PART 4 doc

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... sản phẩm khác ??? Chiến lược phân tích cụ thể phương pháp khác SỮA Mẫu sữa Test vsv + - Nhận định: è Ảnh hưởng kỹ thuật (quality errors) è Nghi ngờ có chất kháng khuẩn Nhận định: è Khơng có vấn ... thuật (quality errors) è Nghi ngờ có chất kháng khuẩn Nhận định: è Khơng có vấn đề kỹ thật è Có thể có số chất kháng khuẩn Nếu cần thiết Khẳng định (nhận dạng) định lượng Bước 1: Test nhận diện ... tưởng phát triển phương pháp Dư luận Phân tích điều tra Yêu cầu theo luật Yêu cầu thực tế Hình thành ý tưởng Tổ chức thực ý tưởng Kiểm tra kết Nguyên lý “Test thận Bỉ” Đối chứng dương Mẫu - Mẫu +...

9
427
2

Bài giảng : TIẾP CẬN VẤN ĐỀ PHÁT HIỆN TỒN DƯ KHÁNG SINH TRONG CÁC THỰC PHẨM CÓ NGUỒN GỐC TỪ ĐỘNG VẬT PART 3 pptx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... phát rộng Ảnh hưởng số chất có mẫu (chất có khả ức chế VSV (FP), VSV (FN)) n Tương đối nhạy n Thời gian test lâu n Không đặc hiệu n Không định lượng n Một số chất không phát n Tương đối nhanh ... đặc hiệu nhóm n Có thể tự động hố n Rất tiện để sàng lọc p n CAP, nitrofurans, nitro-imidazoles Độ nhạy phụ thuộc điều kiện chủng vSV sử dụng Các dạng test VSV - Ức chế vi sinh vật tạo vòng vơ ... n Có thể sử dụng mẫu n Độ đặc hiệu cao trở thành bất lợi khác n Bán định lượng n Phản ứng chéo (FP) n Tương đối nhanh n Có thể ảnh hưởng mẫu matrix n Thích hợp dùng kiểm n Một số KT khơng có...

9
623
2

Bài giảng : TIẾP CẬN VẤN ĐỀ PHÁT HIỆN TỒN DƯ KHÁNG SINH TRONG CÁC THỰC PHẨM CÓ NGUỒN GỐC TỪ ĐỘNG VẬT PART 2 pps

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... sinh Khó khăn: chất cần tìm khơng biết trước Liệu có Kháng sinh thực phẩm không? Cách tiếp cận theo phân tích Cách tiếp cận theo lý thuyết th ể ! g ôn kh Điều tra thú y h nn Gầ Xác định danh sách ... Nguyên nhân p Sử dụng sai nguyên tắc bất hợp pháp: § Các sản phẩm chợ đen § Bảo quản ???? § Sai ngun tắc có chủ định Khơng có đơn thuốc BSTY, Khơng tn thủ liều Thời gian dừng thuốc Đặc biệt ... tích định lượng Phân tích định tính Kết có giá trị theo tiêu chí đặt CHIẾN LƯỢC PHÂN TÍCH CHUNG Mục đích phân tích kiểm tra mẫu (hay lô) đạt tiêu chuẩn hay không? Nhóm cho phép sử dụng Ø Nồng độ...

9
361
1

Bài giảng : TIẾP CẬN VẤN ĐỀ PHÁT HIỆN TỒN DƯ KHÁNG SINH TRONG CÁC THỰC PHẨM CÓ NGUỒN GỐC TỪ ĐỘNG VẬT PART 1 pptx

Danh mục: Cao đẳng - Đại học

... THỰC PHẨM CÓ NGUỒN GỐC TỪ ĐỘNG VẬT Kháng sinh chăn nuôi thâm canh Chăn nuôi thâm canh Mật độ cao Tổn thương, nhiễm tiểu khí hậu chuồng nuôi, vệ sinh Tăng tỷ lệ chết, ... tồn dư kháng sinh thực phẩm có nguồn gốc động vật? p Ảnh hưởng kỹ thuật chế biến, bảo quản sản phẩm: ức chế lên men sản xuất acid p Độc hại n n p Bảo vệ người tiêu dùng Bảo vệ môi trường: kháng ... khuẩn gây bệnh kháng nhiều loại kháng sinh (multi-resistante) Vơ hiệu hố loại kháng sinh Nguy ô nhiễm môi trường ...

9
347
0

Xác định đa dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật trong một số loại thực phẩm có nguồn gốc từ chè bằng phương pháp sắc ký khí GC

Danh mục: Cơ khí - Chế tạo máy

... đa dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật số loại thực phẩm có nguồn gốc từ chè phương pháp sắc ký khí GC-MS” với mục tiêu: vật số lọai thực phẩm có nguồn gốc từ chè -Ứng dụng quy trình xây dựng phân ... bao gồm vật chủ trung gian truyền bệnh người động vật, phận không mong muốn thực vật động vật gây hại ảnh hưởng đến trình sản xuất, chế biến, bảo quản, vận chuyển, mua bán thực phẩm, nông sản, ... quan hóa chất bảo vệ thực vật I.1.1 Khái niệm hóa chất bảo vệ thực vật Tổ chức Nông nghiệp Lương thực Liên Hiệp Quốc (FAO) đưa định nghĩa hồn chỉnh hóa chất bảo vệ thực vật (HC BVTV) sau: “HC...

70
297
0

Thực phẩm có nguồn gốc thực vật, các chất hóa thực vật... với bệnh ung thư ppt

Danh mục: Sức khỏe trẻ em

... Từ organic thường dùng để thực phẩm có nguồn gốc thực vật khơng có thuốc trừ sâu chất gây biến đổi gen Cho tới nay, chưa có nghiên cứu chứng tỏ thực phẩm có tác dụng làm giảm nguy gây ung ... Chất hóa thực vật chúng có làm giảm nguy ung thư khơng? Thuật ngữ chất hóa thực vật để loạt hợp chất từ thực vật Một số chất bảo vệ thực vật chống lại côn trùng trì chức quan trọng Một số có hoạt ... thực vật tốt cho người ăn thực phẩm mà chất chiết xuất rau, quả, đậu, ngũ cốc Thuốc trừ sâu thức ăn có gây ung thư không? Thuốc trừ sâu diệt cỏ gây độc sử dụng khơng cách công nghiệp, nông nghiệp...

4
476
2

Tài liệu hướng dẫn thực hiện một số điều khoản của Qui địnhEC số 8532004 về vệ sinh thực phẩm có nguồn gốc từ động vật

Danh mục: Nông nghiệp

... nguồn gốc từ thực vật sản phẩm có nguồn gốc từ động vật Trừ mâu thuẫn không Qui định không áp dụng việc sản xuất thực phẩm bao gồm sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật sản phẩm có nguồn gốc từ động ... số 853/2004 nêu rõ sản phẩm có nguồn gốc từ động vật chế biến sử dụng thực phẩm bao gồm sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật sản phẩm có nguồn gốc từ động vật chế biến không nằm phạm vi Qui định ... xuất thực phẩm có nguồn gốc từ động vật mà khơng có u cầu chi tiết đặt Đối với số sản phẩm có nguồn gốc từ động vật (ví dụ: mật ong), Qui định không đề qui tắc cụ thể Trong trường hợp này, thực phẩm...

21
450
0