XỬ lý SB và lấy nước mía

CHÀO MỪNG CÔ VÀ CÁC BẠN ĐẾN VỚI PHẦN THUYẾT TRÌNH CỦA NHĨM! ĐỀ TÀI: Q TRÌNH XỬ LÝ SƠ BỘ VÀ LẤY NƯỚC MÍA NỘI DUNG Xử lý sơ Các phương pháp ép  Phương pháp ép Phương pháp khuyếch tán Phương pháp éo kết hợp với khuyếch tán Xử lý sơ • Mục đích: Nhằm tạo điều kiện cho trình ép dễ dàng hơn, nâng cao suất hiệu ép Mía thường khơng thẳng, đổ lên băng lộn xộn , mía có vỏ cứng ngồi vỏ có lớp phấn trơn khó ép cần san bằng, băm nhỏ để mía dễ dàng kéo vào máy , mật độ mía băng tải đồng điều để máy ép làm việc ổn định MÁY CHẶT MÍA MÁY CẮT XÉ MÍA MÁY ĐẬP TƠI KIỂU BÚA I Phương pháp ép gồm công đoạn Ép mía Vận chuyển cấp mía vào máy ép Xử lý mía trước ép Ép dập Ép kiệt Vận chuyển cấp mía vào máy ép Đường Mía Đường sắt Đường thủy Bãi rộng Chuyển dần vào để ép Các thiết bị • • • • • • Cần cẩu Xe gng Bục nghiêng xả mía Băng xả mía Máy cào mía Băng chuyền mía Xử lý mía trước ép San mía • • Băm mía Vỏ mía có nhiều lớp sáp, phấn Thân mía: cong thẳng, dài ngắn khác  Tạo điều kiện cho ép dễ dàng, nâng cao suất hiệu suất ép Đánh tơi Hiệu suất ép - Là số liệu quan trọng để đánh giá khả làm việc phân xưởng ép, đánh giá hiệu thu hồi đường từ mía qua dàn ép Hiện hiệu suất ép nhà máy thường đạt từ 92-97% - Vì hàm lượng chất xơ mía ảnh hưởng lớn đến hiệu suất ép nên Hiệp hội mía đường quốc tế quy định thành phần xơ mía 12,5% Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu suất ép • Xử lí nước mía trước ép: Trước ép, mía xử lí biện pháp: san bằng, băm mía, đánh tơi làm tăng hiệu suất ép • Số lượng trục ép: Số lượng trục tỉ lệ thuận với hiệu suất ép mía, nhiên mức tăng hiệu suất ép khơng tỉ lệ theo đường thẳng mà tăng nhanh từ -15 trục, từ trục thứ 16 trở hiệu suất ép tăng • Tốc độ quay trục ép: Có ảnh hưởng tương đối rõ đến hiệu suất ép Với chiều dày lớp mía định ta tăng tốc độ quay trục ép hiệu suất ép giảm Tuy nhiên thay đổi nhỏ ta sử dụng tốc độ trục quay vịng/phút • • Áp lực trục đỉnh: Khi áp lực trục đỉnh tăng, khả lấy nước mía tăng Thẩm thấu: Có tác dụng lớn đến hiệu suất ép, lượng nước thẩm thấu tăng hiệu suất ép tăng Năng suất ép • Là tần số mía ép đơn vị thời gian với hiệu suất ép định • Trong C: suất ép (tấn/giờ) D: đường kính trục ép (m) n: tốc độ quay trục ép (vòng/phút) L: chiều dài trục ép (m) K: Độ dài miệng ép (m) d: Trọng lượng riêng bã (tấn/m ) F: phần xơ bã (%) f: phần xơ mía (%) Các yếu tố ảnh hưởng đến suất ép • • Xử lý mía trước ép: Mía xử lí tốt, mật độ mía vào trục ép tăng mía vào trục ép dễ dàng suất tăng Hàm lượng xơ mía: Phần xơ định trở lực mía trục ép, phần xơ nhiều lớp mía dày nên suất ép nhỏ Xơ cứng hay mềm độ xé nát mía sau xử lý sơ ảnh hưởng đến việc mía vào miệng ép, mía vào máy ép dễ dàng suất tăng ngược lại • Tốc độ kích thước trục ép: Năng suất tỉ lệ thuận với tốc độ quay kích thước trục ép Trong điều kiện, tốc độ trục ép tăng suất tăng Khi đường kính trục lớn khả mía vào trục ép tốt, trục dài diện tích ép lớn suất tăng, • Răng trục ép: làm tăng diện tích ép trục, hình dạng độ sâu có ảnh hưởng đến việc kéo mía vào máy ép làm tăng suất • Thẩm thấu: Khi dung nước nhiều làm bã trương lên, khó vào miệng ép, suất ép giảm III Phương pháp khuếch tán • Muốn lấy đường khỏi lát mía thời gian ngắn cần phài phá tổ chức tế bào mía Vì phải có dao băm mía, máy đánh tơi, máy ép dập, máy ép…để phá tế bào mía lấy phần nước mía, sau dùng thiệt bị khuếch tán để lấy phần nước mía cịn lại IV Phương pháp ép kết hợp khuếch tán Xử lý • • Để xử lý mía dùng máy ép dập thiết bị đánh tơi có nơi dùng hai Brunice – Olsen so sánh hiệu trích ly đường máy ép dập mía đánh tơi thấy mía đánh tơi có nhiều tế bào bị phá Ở tế bào mía bị phá trích ly đường trực tiếp Những tế bào chưa bị phá trích ly đường phương pháp khuếch tán Khuếch tán mía Khuếch tán bã Xử lý nước ép • Vấn đề tồn lớn kỷ thuật khuếch tán phải xử lý lượng nhiều nước ép có hàm lượng đường thấp nhiệt độ cao • Xử lý nước mía có hiệu giai đoạn quan trọng khuếch tán bã Nếu có điều kiện thích hợp cho hoạt động vi sinh vật, nước ép dùng đủ cho nhà máy sản xuất enzyme Thiết bị khuếch tán Thiết bị khuếch tán Những yếu tố ảnh hưởng Độ xé tơi Nhiệt độ mía khuếch tán Hiệu suất lấy đường Thời gian khuếch tán Vi sinh vật q trình lấy nước mía Nước mía sau ép có pH = – 5.5, nhiệt độ 25 C môi trường thuận lợi cho vi sinh vật phát triển nhanh chóng - Chuyển hóa làm đường đồng thời sinh tạp chất khác Sinh khối nhầy làm tăng độ nhớt gây khó khăn cho cơng đoạn nấu đường kết tinh  Để hạn chế vi sinh vật cần thường xuyên vệ sinh máy CẢM ƠN CÔ VÀ CÁC BẠN ĐÃ LẮNG NGHE ... dần vào để ép Các thiết bị • • • • • • Cần cẩu Xe goòng Bục nghiêng xả mía Băng xả mía Máy cào mía Băng chuyền mía Xử lý mía trước ép San mía • • Băm mía Vỏ mía có nhiều lớp sáp, phấn Thân mía: ... phần xơ mía (%) Các yếu tố ảnh hưởng đến suất ép • • Xử lý mía trước ép: Mía xử lí tốt, mật độ mía vào trục ép tăng mía vào trục ép dễ dàng suất tăng Hàm lượng xơ mía: Phần xơ định trở lực mía trục... dập, máy ép…để phá tế bào mía lấy phần nước mía, sau dùng thiệt bị khuếch tán để lấy phần nước mía cịn lại IV Phương pháp ép kết hợp khuếch tán Xử lý • • Để xử lý mía dùng máy ép dập thiết bị