Thực trạng môi trường kinh doanh của công ty thực phẩm hà nội .doc

Thực trạng môi trường kinh doanh của công ty thực phẩm hà nội .doc

I LỊCH SỬ HÌNH THÀNH PHÁT TRIỂN CÔNG TY THỰCPHẨM HÀ NỘI

1.1 Sơ lược quá trình hình thành và phát triển.

- Công ty Thực phẩm Hà Nội được thành lập 10/1957, công ty làmột doanh nghiệp nhà nước thuộc Sở Thương mại Hà Nội.

- Cơ chế hoạt động:

+ Trước 1988: công ty hoạt động theo cơ chế cũ Được Nhà nướcbao cấp hoàn toàn với mạng lưới cửa hàng có nhiệm vụ cung cấp mặthàng thực phẩm như: thịt lợn, thịt bò, mắm theo tem phiếu.

+ Năm 1988: thực hiện chuyển sang hạch toán kinh doanh theo cơchế thị trường Công ty tiến hành cải tổ, cải tiến bộ máy quản lý dần dầnthích ứng và hoạt động kinh doanh có hiệu quả.

M t s k t qu ho t ột số kết quả hoạt động kinh doanh của công ty trong những năm ố kết quả hoạt động kinh doanh của công ty trong những năm ết quả hoạt động kinh doanh của công ty trong những năm ả hoạt động kinh doanh của công ty trong những năm ạt động kinh doanh của công ty trong những năm đột số kết quả hoạt động kinh doanh của công ty trong những nămng kinh doanh c a công ty trong nh ng n mủa công ty trong những năm ững năm ămqua.

Doanh số 8 triệu 80 triệu 6,8 tỷ 18 tỷ 90 tỷ 106 tỷ 146 tỷ

Nộp ngânsách

1,7 tỷ 2,06 tỷ 2,11 tỷ 3,5 tỷ

Những thành tích đạt được:

- Đón nhận lẵng hoa của Chủ tịch Tôn Đức Thắng tặng năm 1978.- 4 lần nhận Huân chương hạng 3 do Chủ tịch Hội đồng Bộ trưởng tặng.- Năm 1997 đón nhận Huân chương Hạng nhì do Chính phủ tặng.- Và nhiều cờ và bằng khen do Ủy ban nhân dân thành phố Hà Nộivà Bộ Thương mại tặng

1.2 Ngành nghề kinh doanh chủ yếu của công ty.

- Công ty kinh doanh thực phẩm nông sản, thủy sản và chế biến thựcphẩm công nghệ

- Kinh doanh hàng công nghệ thực phẩm và tư liệu khác.

- Tổ chức sản xuất gia công chế biến thực phẩm và làm đại lý cácsản phẩm hàng hóa.

- Kinh doanh khách sạn, dịch vụ khách sạn, dịch vụ ăn nghỉ Sản phẩm chính của công ty.

- Thịt lợn tươi và sản phẩm chế biến.- Thịt bò tươi và sản phẩm chế biến.- Thịt gia cầm các loại.

- Thực phẩm chế biến các loại.- Thực phẩm công nghệ

1.3 Quyền hạn chủ yếu của công ty.

- Tổ chức kinh doanh sản xuất, chế biến dịch vụ.

- Tiến hành hoạt động xuất nhập khẩu trực tiếp hoặc ủy thác xuấtnhập khẩu.

- Tự tạo nguồn vốn và vốn vay để phục vụ hoạt động sản xuất kinh doanh.- Định giá bán cho hàng hóa vật tư thu mua.

- Điều chỉnh sắp xếp, sử dụng các mạng lưới sản xuất kinh doanhcủa công ty phù hợp với thị trường sao cho sản xuất kinh doanh có hiệuquả.

- Giải quyết đơn thư khiếu nại.

- Giám đốc có quyền điều động tuyển dụng sắp xếp đề bạt, khenthưởng trong nội bộ công ty.

- Thị trường sao cho sản xuất kinh doanh có hiệu quả.- Giải quyết đơn thư khiếu nại.

- Giám đốc có quyền điều động tuyển dụng sắp xếp đề bạt, khenthưởng trong nội bộ công ty.

- Áp dụng chế độ thưởng phạt theo quy định đối với các đơn vị trực thuộc.

1.4 Nhiệm vụ chủ yếu.

- Tổ chức kinh doanh theo đúng pháp luật và đúng ngành nghề kinhdoanh đã đăng ký kinh doanh theo số đăng ký kinh doanh: 105734 cấpngày 03/03/1993 do Chủ tịch Hội đồng kinh tế thành phố cấp

- Đảm bảo kinh doanh có hiệu quả, có lợi nhuận và đáp ứng tốt nhucầu của người tiêu dùng trong thành phố và các tỉnh lân cận.

- Thực hiện đầy đủ các nghĩa vụ đối với nhà nước như: nộp ngânsách, bảo hiểm xã hội, chấp hành quy định của Nhà nước, nộp thuế theoquy định.

- Không ngừng nâng cao đời sống tinh thần và vật chất cho cán bộcông nhân viên trong công ty, nâng cao trình độ khoa học kỹ thuật chuyênmôn cho cán bộ công nhân viên trong công ty.

- Ổn định và mở rộng kinh doanh sản xuất, tăng cường xuất nhậpkhẩu đáp ứng yêu cầu, thực hiện chính sách mở cửa của Nhà nước, tạoviệc làm và ổn định thu nhập.

- Tiếp thu khoa học tiến bộ cho hoạt động sản xuất kinh doanh chocông ty.

- Tạo mối quan hệ tốt với bạn hàng, liên kết các thành phần kinh tếgóp phần tổ chức hoạt động thương mại.

Thể hiện vai trò chủ đạo của doanh nghiệp nhà nước đối với sự ổnđịnh và phát triển của nền kinh tế quốc dân.

II BỘ MÁY TỔ CHỨC CỦA CÔNG TY.

Bộ máy tổ chức của công ty bao gồm:- 1 Giám đốc, 2 Phó giám đốc.

- Các phòng ban chức năng (5 phòng ban).

- Các đơn vị trực thuộc: cửa hàng, trung tâm thương mại, xí nghiệp,chi nhánh.

2.1 Sơ đồ bộ máy tổ chức của công ty.

2.2 Phòng Tổ chức hành chính.

- Tổ chức sắp xếp cán bộ nhân viên.

- Tuyển dụng và đào tạo nguồn nhân lực cho công ty.

- Đề xuất, giải quyết chế độ cho công nhân viên trong công ty.- Nâng cao hoạt động của bộ máy công ty.

2.3 Phòng Kế hoạch kinh doanh.

Nhiệm vụ của phòng Kế hoạch kinh doanh.

- Tham mưu cùng Ban giám đốc đề ra kế hoạch sản xuất kinh doanh

Các cửa hàngCác cửa

hàngnghiệp Các xí Các xí

nghiệp Trung tâm Thương

mạiTrung tâm

Thương mại

Nhà hàngXưởng sản xuất

Xưởng sản xuất Các đơn vị trực thuộc

P.Tổ chức hành chínhP.Tổ chức

hành chínhP.Kế hoạch kinh doanh P.Kế hoạch

kinh doanh P Kế toánP.Kinh tế đối ngoạiP.Kinh tế

đối ngoạitra bảo vệP.Thanh P.Thanh tra bảo vệ

đốc3 Phó giám

đốcBan giám đốc

của toàn công ty và đưa ra phương án thực hiện kế hoạch đó.

- Hướng dẫn chỉ đạo, hỗ trợ các đơn vị trực thuộc thực hiện chủtrương, đường lối chính sách của công ty đề ra.

- Tiếp cận, tìm hiểu nắm bắt nhu cầu thị trường để đưa ra kế hoạchchính sách kinh doanh Tham gia ký kết hợp đồng mua bán hàng hóa sảnxuất trong nước.

- Tạo nguồn hàng đảm bảo cung ứng và đáp ứng kịp thời nhu cầu.- Góp phần hoàn thành kế hoạch của công ty Nâng cao hệu quả hoạtđộng của công ty.

Bộ máy của phòng Kế hoạch kinh doanh.

2.4 Phòng Kế toán tài vụ.

Nhiệm vụ chủ yếu của phòng Kế toán tài vụ.

- Giám sát mọi hoạt động của công ty từng thời kỳ kinh doanh.- Quản lý bằng đồng tiền toàn bộ công ty.

- Tổng hợp báo cáo quyết toán của các đơn vị trực thuộc.

- Hướng dẫn thực hiện các nghiệp vụ kế toán, lập sổ sách cho công

Tổ kế toán Tổ kế

toán Tổ nghiệp vụ Tổ nghiệp

Phó phòng Trưởng

phòngTrưởng

phòng

ty và các đơn vị trực thuộc.

- Theo dõi về mặt tài chính của công ty và các đơn vị trực thuộc.- Thường xuyên báo cáo về mặt tài chính cho giám đốc nhằm giúpgiám đốc quyết định hoạt động kinh tế trong công ty về mặt tài chính.

2.5 Phòng Kinh tế đối ngoại.

Nhiệm vụ chủ yếu của phòng Kinh tế đối ngoại.

- Tham mưu cùng giám đốc đề ra chiến lược, kế hoạch kinh doanhcủa công ty liên quan đến hoạt động xuất nhập khẩu của công ty.

- Tiếp cận, tìm hiểu nắm bắt nhu cầu thị trường nước ngoài.- Ký kết hợp đồng mua bán hàng hóa với nước ngoài.

- Góp phần hoàn thành kế hoạch, thực hiện chính sách, nâgn caohiệu quả hoạt động của toàn công ty.

2.6 Phòng Thanh tra bảo vệ.

Nhiệm vụ của phòng thanh tra bảo vệ:

- Tổ chức bảo vệ tất cả các tài sản của công ty.

- Tổ chức thanh tra kiểm tra các tài sản công tác thanh tra bảo vệ ởcác đơn vị trực thuộc.

2.7 Các đơn vị trực thuộc của công ty:

 Các xí nghiệp chế biến thực phẩm:

+ Xí nghiệp chế biến thực phẩm Lương Yên :

Nhiệm vụ của xí nghiệp là sản xuất các sản phẩm thực phẩm nhằmcuung cấp cho thị trường Hà Nội và các tỉnh lân cận.

+ Xí nghiệp khai thác cung ứng:

Nhiệm vụ của xí nghiệp là tổ chức nhập khẩu các loại hoàng hoá

từ nước ngoài để cung cấp cho các cửa hàng và siêu thị cuẩ công tymặt khác xí nghiệp cung tổ chức thu mua các nguyên liệu đâù vào đểcung cấp cho quá trinh sản xuất của công ty cũng như các đôn vịthành viên.

+ Xí nghiệp Tựu Liệt :

Nhiệm vụ của xí nghiệp cũng là sản xuất và cung ứng các sản phẩmthực phẩm cho Hà Nội và các địa phương lân cận.

 Các trung tâm thương mại và siêu thị- Trung tâm thương mại Ngã tư sở - Trung tâm dịch vụ y tế.

- Siêu thị SEIYU. Các khách sạn.- Khách sạn Vạn Xuân.- Khách sạn Á Đông.- Khách sạn Đồng Xuân. Các cửa hàng thực phẩm: -CHTP Hàng Da

CHTP Khâm Thiên-CHTP Chợ Bưởi- CHTP Kim Liên- CHTP Hàng Bè- CHTP Chợ Hôm - CHTP Giảng Võ- - CHTP Lê Quý Đôn

- CHTP Châu Long- CHTP Cửa Nam- CHTP Thượng Đình - CHTP Vĩnh Tuy

Công ty còn có nhiều các của hàng bán lẻ khác nằm kháp khu vựcHà Nội và các tỉnh lân cận

 Công ty có một chi nhánh ở TP Hồ Chí Minh, chi nhánh naychịu trách nhiệm tiêu thụ các sản phẩm trên địa bàn thành phố HồChí Minh và các tỉnh lân cận.

III KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TYMỘT SỐ NĂM QUA.

để kinh doanh có hiệu quả trong nền kinh tế thị trường hiện nay côngty đưa ra phương trâm kinh doanh là " trong kinh doanh luôn luôn phảigiữ chữ tín", biết chia sẽnhững khó khăn trong thương trường với bạnhàng, mặt khác phải nhanh nhại nắm bắt thong tin nhằm đưa ra quyết địnhmột cách nhanh nhất.

Tuy nhiên khi sản xuất kinh doanh phát triển một khó khăn đôía vớicông ty lá thiếu vốn, để đáp ứng cho nhu cầu sản xuất kinh doanh củamình công ty đã phải đi vay công nhân viên trong công ty với lãi xuất ưuđãi thấp hơn lãi xuất ngân hàng kết quả là công ty đã vay của công nhânvieen được hơn 3 tỷ đồng và giải quyết được khó khăn trước mắt nhưngđể phát triển sản xuất kinh doanh thì không thể dừng lại ở đó, công ty đãbằng các mối quan hệ của minh đi vay vốn ngân hàng với lãi xuất thấpnhằm cải tạo lại cơ sở vật chất kinh doanh của mình, mọi kế hoạch kinhdoanh của công ty đều được đưa ra bàn bạc sông khai trước cán bộ côngnhân viên điều đó đã giúp cho mọi ngơươì hơp lòng cung thực hiên mụctiêu chung của công ty.

để đẩy mạnh sản xuất kinh doanh một vấn đề nữa đặt ra là cong tythiéu kinh nghiệm quản lý đặc biẹet là treong môi trường cạnh ttranh gaygắat như hiện nay, ý thức được vấn đề công 5ty đã bổ một số tiền lớnhàng năm đưa nhân viên đi đào tạo và đào tạo lại nhăm đáp ứng được khảnăng kinh doanh trong kinh tế thị trường mặt khác công ty đã liên doanhvoứi tập đoàn Mitshubishi và tập đoàn Seiyu của Nhật Bản nhằm tiếp cậnvà xây dựng siêu thị hiện đaị thao tiêu chuẩn quốc tế

Mựt khác công ty cũng tăng cường tuyển chọn và đào tạo các cán bộtrẻ nhằm đáp ứng cho nhu cầu kinh doanh của công ty điều này đã làmcho hoạt động kinh doanh của công ty trở nên hiệu quả hơn như doanhthu của công ty trong những năm 1996,1997 1998 luôn tục tăng mạnh,tiền lương của cán bộ công nhân viên trong công ty luôn luôn tăng từ thấphơn 100 nghìn năm 1992 bây giờ đã hơn 600 nghìn/người/ tháng.

Trong những năm qua công ty đã hoàn thành suất sắc kế hoạch kinhdoanh do Sở Thương mại Thành phố Hà Nội giao cho đạt được lợi nhuậncao và hoàn thành nộp ngân sách Nhà nước, công ty cũng tạo được thêmnhiều việc làm và tăng thêm thu nhập đều đặn cho công nhân viên trongcông ty,với những kết quả kinh doanh như trên công ty đã dược nhà nướctặng thưởng huân chương lao động hạng hai tuy nhiên tình hình kinhdoanh của cônh ty cũng còn tồn tại rất nhiều khuyết điểm và nó đã lảmcho hiệu quả kinh doanh của công ty rất thấp, những yếu kếm của công tyđược thể hiện trong bảng báo cáo kết quả kinh doanh của công ty tronghai năm 2000 và 2001 như sau

n v tính: ngĐơn vị tính: đồng ị tính: đồng đồng

1 Tổng doanh thu

- doanh thu từ xuất khẩu- Các khoản giảm trừ)- Chiết khấu

1475389

- Giảm giá

- Giá trị hàng bán bị trảlại

- Thuế tiêu thụ đặc biệt,thuế xuất nhập khẩu phảinộp

3807000 711200054089

2doanh thu thuần1423107018456686467

3Giá vốn hàng bán1256791216016872522377

4Lợi tức gộp1563115385 1584163090 69289708865Chi phí quản lý doanh

46686452069874412628890458186Chi phí bán hàng85363519586396777435414050337Lợi nhuận từ hoạt

nghiệp

85275639928086219204736212Lợi nhuận sau thuế18121073119721833408100644

Bảng báo cáo kết quả kinh doanh năm 2000

1 Tổng doanh thu- các khoản giảm trừ- giá trị hàng bán bị trảlại

8084827330026556062655606

2 Doanh thu thuần 18519517955 19349226184 808456176943 Giá vốn hàng bán 17217819273 17217819273 727660235174 Lợi tức gộp 2170675622 2131806811 86795945375 Chi phí bán hàng 1161407217 1853259253 45119759746 Chi phí quản lý doanh

11 Lợi nhuận sau thuế 147437502 65111735 455751078

Bảng báo cáo kết quả kinh doanh năm 2001

Từ bảng báo cáo kết quả kinh doanh của 2 năm 2000 và 2001 ta thấy đượcrằng hiệu quả kinh doanh của công ty rất thấp ( lợi nhuận dòng/doanh thu quáthấp, chưa đến 1%) nguyên nhân của điều này là công ty đã duy trì một bộ máyquản lý và số lượng công nhân viên quá cồng kềnh điều này đã làm cho chi phíquản lý và chi phí bán hàng quá lớn, mặt khác hiệu quả kinh doanh thấp cung làdo trinh độ của cán bộ công nhân còn đang thấp chưa bắt kịp với trình độ của cácđơn vị khác.

IV THỰC TRẠNG MÔI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA CÔNGTY.

4.1 Ràng buộc của môi trường vĩ mô:

Công ty thực phẩm Hà Nội là một doanh nghiệp Nhà nước trựcthuộc Sở Thương mại Hà Nội mọi hoạt động sản xuất kinh doanh củacông ty đều phải phụ thuộc vào kế hoạch của Sở thương mại Hà Nội dođó ảnh hưởng đến sự tự chủ trong kinh doanh của công ty điều này đã làmcho kết quả hoạt động kinh doanh của công ty không được cao như ýmuốn Mặt khác là một doanh nghiệp Nhà nước giữ vai trò chủ đạo trongngành thương nghiệp của thành phố công ty phải làm ăn có hiệu quả vàtạo được công ăn việc làm và tăng thu nhập cho công nhân viên trongcông ty.

4.2 Thị trường của công ty:

Thị trường mục tiêu: Thị trường mục tiêu của công ty là người tiêudùng cá nhân, các cửa hàng bán buôn, bán lẻ mặt hàng thực phẩm trênkhu vực miền Bắc đặc biệt là Hà Nội.

Thị trường đầu vào: Công ty có nhiều mối làm ăn lâu dài, uy tín vớinhiều bạn hàng trên cả nước đặc biệt công ty làm đại lý cho nhiều hãnglớn ở Việt Nam và nước ngoài.

Công ty có nhiều mối quan hệ tốt và tín nhiệm với các nhà cungứng, các ngân hàng và các tổ chức tín dụng.

Công ty có mạng lưới các cửa hàng bán đồ thực phẩm tại các chợlớn như: Đồng Xuân, Giảng Võ

4.3 Một số khó khăn và thuận lợi của công ty.

Khó khăn:

- Nền kinh tế Việt Nam đang đứng trước khó khăn cùng với khókhăn chung của thế giới do đó ảnh hưởng lớn tới tình hình sản xuất kinhdoanh của công ty.

Trước kia công ty vốn là một doanh nghiệp Nhà nước được bao cấphoàn toàn trong lĩnh vực thương nghiệp do chuyển đổi sang sản xuất kinh

doanh tự hạch toán theo cơ chế thị trường muộn nên kinh nghiệm kinhdoanh trong thị trường cạnh tranh quyết liệt của công ty còn hạn chế.

Sự cạnh tranh gay gắt từ các doanh nghiệp tư nhân và các doanhnghiệp khác trong và ngoài ngành làm cho tình hình sản xuất kinh doanhcủa công ty rất khó khăn.

Người tiêu dùng ngày càng có nhu cầu cao hơn về chất lượng, antoàn thực phẩm điều này cũng là một khó khăn, thách thức cho hoạt độngsản xuất kinh doanh của công ty.

Thị trường thực phẩm trong nước tăng trưởng chậm mà công tychưa có những thị trường nước ngoài hứa hẹn mang nhiều lợi nhuận hơn.

Thuận lợi:

Công ty được khách hàng biết đến và tín nhiệm trong nhiều năm qua.Công ty đã phát huy tốt những thuận lợi về mặt địa lý, nhân sự vàchính trị phục vụ cho nhu cầu sản xuất kinh doanh của mình.

Công ty đã Gìn giữ và phát huy các mối liên hệ làm ăn lâu dài vớinhiều bạn hàng, các nhà cung cấp và các tổ chức tín dụng.

Công ty có nhiều kinh nghiệm trong sản xuất kinh doanh đặc biệttrong lĩnh vực thực phẩm, cán bộ công nhân viên trong công ty có chấtlượng tốt và có quyết tâm lớn cho mục tiêu chung.

4.4 Thực trạng hoạt động marketing ở Công ty thực phẩm Hà Nội:

Công ty thực phẩm Hà Nội là một công ty Nhà nước chuyển đổisang cơ chế hoạt động tự hạch toán kinh doanh muộn nên kinh nghiệmkinh doanh đặc biệt là kinh nghiệm marketing còn nhiều hạn chế.

Hoạt động marketing của công ty mới dừng lại ở các cửa hàng bánlẻ trực tiếp cho người tiêu dùng và tham gia một số hội chợ nhỏ Công tychưa có những chiến lược marketing cụ thể trong hoạt động sản xuất kinh

doanh của mình đặc biệt là trong lĩnh vực marketing xuất khẩu hàng hóara thị trường nước ngoài với tổng giá trị xuất khẩu năm 1999 của công tylà 55.000 USD.

- Công ty chưa có kinh nghiệm hoạt động ở thị trường nước ngoàinhằm xuất khẩu hàng hóa của mình ra bên ngoài để tăng doanh thu, côngty chưa tìm được những bạn hàng mới mà mới dừng lại ở xuất khẩu quamột nước thứ ba nhưng kết quả còn rất hạn chế Công ty cũng chưa có kếhoạch nghiên cứu hành vi của người tiêu dùng ở những thị trường xuấtkhẩu thuỷ sản chế biến lớn như: Mỹ, EU và Nhật Bản.

- Hoạt động xúc tiến của công ty hầu như chưa đáng kể, kháchhàng biết đến công ty và là bạn hàng của công ty chủ yếu vẫn là nhữngbạn hàng truyền thống ở khu vực Hà Nội và lân cận.

- Trình độ marketing của cán bộ, nhân viên trong công ty cònthấp ,họ chưa có nhận thức đúng đắn về tác dụng của marketingtrong môi trường kinh doanh hiện đại điều này đang và sẽ cảntrở quá trình đổi mới kinh doanh của công ty.

Cụ thể công tác markêting của công ty như sau:+ Chiến lược sản phẩm :

Công ty có chiến lược phát triển sản phẩm đa dạng , có chất lượngtốt để phjục vụ người tiêu dùng trên địa bàn Hà Nội, các tỉnh lâncận và tiến tới xuất khẩu rqa nước ngoài.

mặt khác công ty cũng chú trọng phát triển các sản phẩm trọngđiểm có chất lượng cao và được ngươì tiêu dùng tín nhiệm Côngty cũng đã đầu tư công nghệ mới để sản xuất các sản phẩm đônglạnh nhằm xuát khẩu sang thị trường EU và Mỹ trong những nămqua công ty cũng đã chú trọng đến kiểu dáng và bao bì của sảnphẩm để thoả mãn nhu cầu của người tiêu dùng.