Phân tích thực trạng hoạt động sản xuất (tại nhà máy may 5 công ty cổ phần may việt thắng)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH QUẢN LÝ CƠNG NGHIỆP PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT ( TẠI NHÀ MÁY MAY - CÔNG TY CỔ PHẦN MAY VIỆT THẮNG) GVHD: NGUYỄN KHẮC HIẾU SVTT: NGUYỄN THỊ NGỌC LINH MSSV:14124038 SKL005055 Tp Hồ Chí Minh, tháng 04/2018 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Khắc Hiếu BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HỒ CHÍ MINH KHOA KINH TẾ KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT ( TẠI NHÀ MÁY MAY - CÔNG TY CỔ PHẦN MAY VIỆT THẮNG) Giảng viên hướng dẫn: Th.S Nguyễn Khắc Hiếu Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Ngọc Linh MSSV: 14124038 Lớp: 141240C Khóa: 2014 Hệ: Đại học quy Thành Phố Hồ Chí Minh, tháng năm 2018 SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Linh i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Khắc Hiếu NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Linh i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Khắc Hiếu LỜI CÁM ƠN Trước hết, em xin chân thành cám ơn đến Ban Giám hiệu nhà trường Đại học Sư phạm kỹ thuật TP.HCM, thầy cô khoa Kinh tế hết lòng giảng dạy tạo điều kiện để em học thực tập Em xin gửi lời cám ơn đến Ban giám đốc Công ty Cổ phần may Việt Thắng tạo điều kiện cho em thực tập Nhà máy, anh chị nhà máy tận tình hướng dẫn tụi em thời gian Những kiến thức số liệu đủ cơng ty giúp em hồn thành tốt báo cáo Và cuối cùng, em xin chân thành cám ơn đến Thầy Nguyễn Khắc Hiếu, hướng dẫn đóng góp ý kiến tận tình, chu đáo, sửa bước để em hồn thiện báo cáo Em xin gửi lời cám ơn sâu sắc đến Thầy Vì kiến thức thân cịn hạn chế, q trình thực tập hồn thiện báo cáo em khơng tránh khỏi sai sót Em mong nhận ý kiến đóng góp thầy cô, anh chị để báo cáo em hồn thiện Kính chúc q Thầy cô, quý Công ty, cô chú, anh chị dồi sức khỏe đạt nhiều thành công công việc Em xin chân thành cám ơn SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Linh ii Khóa luận tốt nghiệp DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT SỬ DỤNG TNDN QA( Quality Assurance) KCS CBCNV NPL NL BTP SP PO( Purchase Order) TP CN SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Linh iii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Khắc Hiếu DANH MỤC BẢNG BIỂU- HÌNH ẢNH- SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1: Cơ cấu tổ chức công ty Sơ đồ 1.2: Cơ cấu tổ chức nhà máy may 10 Sơ đồ 2.1: Quá trình sản xuất 13 Sơ đồ 3.1: Quy trình tạo sản phẩm 23 Sơ đồ 3.2: Các công đoạn cắt 31 Sơ đồ 3.3: Các công đoạn may 38 Sơ đồ 3.4: Quy trình đóng gói sản phẩm 46 Hình 2.1: Sơ đồ mối quan hệ ba vai trò quản trị 15 Hình 3.1: NPL xếp theo chủng loại 23 Hình 3.2: Treo bảng ghi thơng tin 23 Hình 3.3 : Kệ để hàng dư, hàng chở sản xuất chuyền 26 Hình 3.4: Nghiên cứu, thiết kế mẫu 27 Hình 3.5: Thiết kế rập cải tiến 27 Hình 3.6: Vị trí đựng rập cải tiến 27 Hình 3.7: Mẫu rập cải tiến 27 Hình 3.8: Tiến hành giác sơ đồ, may mẫu 27 Hình 3.9: Sản phẩm may mẫu lên form 28 Hình 3.10: Bao gói gửi khách hàng duyệt mẫu 28 Hình 3.11: Nhảy size 28 Hình 3.12: In sơ đồ 28 Hình 3.13: Máy sổ vải 31 Hình 3.14: Kệ để vải xổ 31 Hình 3.15: Ghi rõ ràng số lớp vải, đầu khúc 33 Hình 3.16: Trải vải 33 SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Linh iv Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Khắc Hiếu Hình 3.17: Quy định bàn cắt 34 Hình 3.18: Cắt bán thành 34 Hình 3.19: Đánh số 35 Hình 3.20: Phối kiện, bóc tập 36 Hình 3.21: Máy ép keo 37 Hình 3.22: Bảng theo dõi suất chuyền 41 Hình 3.23: Bảng theo dõi hàng tồn 41 Hình 3.24: KCS kiểm tra thành phẩm 42 Hình 3.25: Xe đẩy để hàng đạt khơng đạt 42 Hình 3.26: Đeo nhãn, gắn thẻ 43 Hình 3.27: Đo thơng số 44 Hình 3.28: KCS kiểm tra thành phẩm 44 Hình 3.29: Tẩy hàng bị dơ 44 Hình 3.30: Khu vực ủi thành phẩm 44 Hình 3.31: Máy rà kim 45 Hình 4.1: Ảnh minh họa 5S 51 Bảng 1.1: Báo cáo hoạt động kinh doanh công ty (2014-2016) SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Linh v Khóa luận tốt nghiệp Mục lục A PHẦN MỞ ĐẦU B PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN MAY VIỆT THẮNG 1.1Giới thiệu chung Công ty Cổ phần May Việt Thắng 1.1.1 Giới thiệu chung Công ty 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển 1.1.3 Cơ cấu tổ chức Công ty 1.1.4 Tầm nhìn, sứ mệnh 1.1.5 Tình hình sản xuất kinh doanh 1.2Giới thiệu Nhà máy 1.2.1 Tổng quan Nhà máy 1.2.2 Cơ cấu tổ chức Nhà máy 1.2.3 Chức năng, nhiệm vụ phò CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN 2.1 Khái quát chung sản xuất 2.1.1 Khái niệm sản xuất 2.1.2 Các yếu tố trình s 2.1.3 Đặc điểm sản xuất đại 2.1.4 Khái quát quản trị sản xuất 2.1.5 Mục tiêu quản trị sản xuất 2.2 Khái quát quy trình sản xuất 2.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến trình sản xuất 2.4 Phương thức sản xuất 2.5 Quy trình sản xuất hàng may cơng nghiệp CHƯƠNG THỰC TRẠNG QUY TRÌNH SẢN XUẤT TẠI NHÀ MÁY 3.1 Sơ đồ tổng quát quy trình sản xuất Nhà máy 3.2 Chuẩn bị sản xuất 3.2.1 Chuẩn bị sản xuất NVL 3.2.2 Chuẩn bị sản xuất thiết kế 3.2.3 Chuẩn bị sản xuất công nghệ 3.2.3.1 Xây dựng tiêu chuẩn kỹ thuật: SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Linh Khóa luận tốt nghiệp 3.2.3.2 Bảng hướng dẫn sử dụng NPL: 3.3 Triển khai sản xuất 3.3.1 Công đoạn cắt 3.3.1.1 Sơ đồ cắt 3.3.1.2 Thuyết minh sơ đồ 3.3.2 Công đoạn may 3.3.3 Cơng đoạn hồn tất CHƯƠNG ĐÁNH GIÁ CHUNG VÀ ĐƯA RA GIẢI PHÁP 4.1 Đánh giá chung 4.1.1 Ưu điểm 4.1.2 Nhược điểm 4.2 Một số giải pháp 4.2.1 Triển khai kế hoạch áp dụng 5S 4.2.1.1Lập kế hoạch triển khai sau: 4.2.1.2Triển khai kế hoạch 4.2.1.3Chi phí lợi ích mang lại thực 5S 4.2.2 C Biện pháp giải vấn PHẦN KẾT LUẬN PHỤ LỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Linh vii Khóa luận tốt nghiệp A PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài GVHD: ThS Nguyễn Khắc Hiếu Là ngành công nghiệp quan trọng kinh tế quốc dân, ngành Công nghiệp May phát triển mạnh Việt Nam có 1000 nhà máy may, thu hút nhiều lao động, chiếm tỷ trọng cao ngành công nghiệp Không đáp ứng nhu cầu may mặc nước mà chiếm tỷ trọng lớn kim ngach xuất quốc gia, đóng vai trò quan trọng ổn định phát triển xã hội Đặc biệt, thời đại phát triển hội nhập với giới xu hướng tồn cầu hóa ngày mở rộng ngành May mặc Việt Nam xem ngành sản xuất mũi nhọn có tiềm lực phát triển Nước ta nước phát triển, có nguồn lao động trẻ, cần cù, chịu khó lao động nên với quan tâm phát triển quan Nhà nước nhà đầu tư tạo cho ngành Công nghiệp May nước ta phát triển cách nhanh chóng Chính sách mở cửa thị trường Nhà nước tạo cho hàng hóa nước ta thêm đa dạng phong phú Qua đó, ngành Công nghiệp May mặc học hỏi nhiều kinh nghiệm từ nước khác Từ đó, làm cho hàng may mặc Việt Nam ngày đa dạng phong phú vè chủng loại kiểu dáng, màu sắc Các măt hàng May mặc nước ta giữ uy tín chất lượng thị trường nước nước Nhận thấy rằng, hoạt động sản xuất quan trọng ngành công nghiệp May Việt Nam, thực tập sinh công ty Cổ phần May Việt Thắng, em muốn hiểu rõ hoạt động sản xuất vận dụng kiến thức em học nhà trường , kinh nghiệm lúc thực tập cơng ty, em chọn đề tài: “Phân tích thực trạng hoạt động sản xuất Nhà máy công ty Cổ phần May Việt Thắng” để làm luận văn tốt nghiệp Mục tiêu nghiên cứu - Tìm hiểu quy trình quản lý cơng tác ngun vật liệu nhà máy - Nắm bắt quy trình sản xuất mã hàng nhà máy - Tìm hiểu quy trình quản lý chất lượng nhà máy - Đề xuất giải pháp nhằm hồn thiện quy trình Đối tượng phạm vi nghiên cứu SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Linh xơ vải, túi cơi 36 Lược lót Ts, 37 SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Linh Vẽ ts, bấm sườn, vẽ dấu đỉa Khóa luận tốt nghiệp 38 Vẽ dấu ráp đáy sau 39 Lựa số, bắt cặp TS 40 Vắt sổ giàng đáy sau, xén đáy 41 Hỗ trợ sửa vs ts 42 43 Ủi túi sau trước lược túi + ủi bao túi sau THÂN TRƯỚC 44 Kiểm tra TT 45 Vắt sổ cạnh đáp nhỏ 46 Cắt vắt sổ đáp nhỏ 47 May đáp trước , đáp bẻ kẹp x4 48 Ủi keo miệng túi trước 49 May xén lót túi trước x2 50 Lộn lót túi trước x2 51 Diễu lót túi trước x2 52 Ủi lót túi trước + ủi đáp 53 May định hình miệng túi thẳng, gócx2 ( rập mica) 54 Bấm góc túi trước x4 55 Ủi túi trước 56 57 Mí 1mm bên miệng túi trước Diễu miệng túi trước kim, x2, góc 58 Chốt lược tt, lược hết đáp 59 Vắt sổ giàng, đáy trước 60 Hỗ trợ sửa vắt sổ đáy trước 61 CỤM LƯNG 62 Chạy lưng kansai 63 SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Linh Ủi lưng sau chạy kansai Khóa luận tốt nghiệp 64 Tách lưng 65 Lấy dấu đầu quai dê 66 Vẽ dấu lưng 67 May đầu quai dê cạnh Ráp kẹp sống lưng,, cắt 68 dựng,( máy 2k, lại mũi), có dựng Cắt lưng sau ráp 69 sống lưng 70 Ủi sống lưng 71 Sang dấu may nhãn 72 May nhãn vào lưng lót cạnh 73 May nhãn size vào lưng lót 74 CỤM PAGET 75 Cột dây kéo phân ánh màu 76 Ủi phà dây kếo 77 Ủi gấp lót paget x1 78 May lộn paget đơi rập mica 79 Xén paget đôi 80 Bấm, lộn paget đôi 81 Ủi paget đôi TP, lộn đuôi cong, dùng rập ủi 82 VS3C paget đôi 83 Viền paget 84 Ủi viền paget 85 Vắt sổ đuôi paget 86 87 88 SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Linh Chốt vắt sổ đuôi paget Lược dây kéo vào paget đơi, chốt vắt sổ Vẽ dấu đáy trước Khóa luận tốt nghiệp 89 90 91 Lựa số bắt cặp tt LD, may đoạn đáy trước đường May paget vào thân 92 trước Mí êm 1mm paget 93 Ủi paget thân 94 Ủi đường tra paget đôi 95 96 97 98 99 Lựa số, May dây kéo có paget đơi vào đáy Kéo dây kéo, ld, may dây kéo vào paget LẮP RÁP Lựa số ráp sườn Ráp sườn, túi góc, trùng 100 dấu bấm, Sửa vs sườn 101 Gia cố sườn 102 Diễu sườn 103 Gắn đỉa x8 104 Ráp giàng 105 Ủi rẽ giàng 106 107 Cắt lưng để tra lưng Lựa số tra lưng 108 Tra lưng, lấy dấu tui 109 Vẽ dấu đáy sau lưng 110 Ráp đáy sau qua đáy trước,qua lưng 111 112 Ủi rẽ đáy sau, qua lưng Ủi tam giác + ủi gập sống 113 lưng Ủi túi sau x2 114 Ủi đầu lưng SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Linh Khóa luận tốt nghiệp 115 Ủi dặm lại sống lưng 116 Ủi đường tra lưng 117 Chốt tam giác đáy sau 118 Chốt đáy sau 119 120 121 122 123 Lấy dấu Đóng móc AB Lấy dấu Đóng móc CD Khóa đệm móc AB Khóa đệm móc CD LD, may đầu lưng trước, dùng rập bên cúc 124 Gọt đầu lưng bên paget đôi 125 Lộn đầu lưng bên paget đơi 126 LD+ mí kẹp cạnh lưng vào lót dây lưng 127 Gọt để lộn đầu quai dê 128 129 Lộn đầu quai dê vng, móc, keo lưng dày Mí paget cúc lót 1cm, qua lưng 130 Chốt khuy x1 131 Diễu paget TP 132 Xăm lưng ( đoạn) 133 Chốt đáy 134 May đuôi paget cạnh 135 Ủi sườn ( không ủi túi trước) 136 Đo giàng 137 Hỗ trợ đo giàng 138 Gọt lai 139 140 SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Linh VS3C lai, cắt + lật đường giàng + 3s Xăm lai vãi giãn ngang + lật đường giàng 3s Khóa luận tốt nghiệp 141 Đính lưng điểm 142 Cắt TP, 143 144 CỤM BỌ KHUY Đóng bọ chân đỉa lần x8, vén lót lưng 15 145 Đo, đóng bọ đỉa x 146 Đóng bọ paget trong, ngồi x2, chốt 147 Đóng bọ túi sau x4 148 149 Ld, dđóng bọ túi trước x2 Ld, đóng bọ túi trước x2 150 Bọ đáy 151 Hỗ trợ cột dây kéo phân PO 152 Kiểm lưng lót TT 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 Sửa lưng lót Hỗ trợ bỏ mối nối Nối lưng Cắt lưng sau ép Kéo dây kéo Tách bó tt Bỏ nhãn vào bao nilon Đính điểm sườn Ủi lưng sau mặt phải Ủi paget đôi lần 163 Gọt đầu quai nhê 164 Ủi nhãn SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Linh Khóa luận tốt nghiệp 165 166 Ủi đáy Gọt đầu lưng sau 167 Ủi sống lưng lần 168 Xén đáy sau 169 Viền đáy sau 170 Vẽ đáy sau 176 177 178 NÚT, CẮT CHỈ SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Linh Khóa luận tốt nghiệp SVTH: Nguyễn Thị Ngọc Linh GVHD: ThS Nguyễn Khắc Hiếu ... nghiên cứu: Quy trình sản xuất sản phẩm Nhà máy 5- Công ty Cổ phần May Việt Thắng - Phạm vi nghiên cứu: + Không gian: Tại Nhà máy 5- Công ty Cổ phần May Việt Thắng + Thời gian: Từ 15/ 01/2018- 31/03/2018... Hiếu PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG GIỚI THIỆU TỔNG QUÁT VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN MAY VIỆT THẮNG 1.1 Giới thiệu chung Công ty Cổ phần May Việt Thắng 1.1.1 Giới thiệu chung Công ty - - Tên công ty: Công ty Cổ phần. .. LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT ( TẠI NHÀ MÁY MAY - CÔNG TY CỔ PHẦN MAY VIỆT THẮNG) Giảng viên hướng dẫn: Th.S Nguyễn Khắc Hiếu Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Ngọc