(Đồ án tốt nghiệp) hoàn thiện công tác quản lý nguyên phụ liệu ( tại nhà máy may 5 công ty cổ phần may việt thắng)

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH QUẢN LÝ CƠNG NGHIỆP HỒN THIỆN CƠNG TÁC QUẢN LÝ NGUYÊN PHỤ LIỆU ( TẠI NHÀ MÁY MAY - CÔNG TY CỔ PHẦN MAY VIỆT THẮNG) GVHD: NGUYỄN THỊ ANH VÂN SVTT: NGUYỄN THỊ MỸ LINH MSSV:14124037 SKL005054 Tp Hồ Chí Minh, tháng 06/2018 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Anh Vân BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HỒ CHÍ MINH KHOA KINH TẾ KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI: HỒN THIỆN CƠNG TÁC QUẢN LÝ NGUN PHỤ LIỆU ( TẠI NHÀ MÁY MAY - CÔNG TY CỔ PHẦN MAY VIỆT THẮNG) Giảng viên hướng dẫn: Th.S Nguyễn Thị Anh Vân Sinh viên thực hiện: Nguyễn Thị Mỹ Linh MSSV: 14124037 Lớp: 141240C Khóa: 2014 Hệ: Đại học quy Thành Phố Hồ Chí Minh, tháng năm 2018 SVTH: Nguyễn Thị Mỹ Linh i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Anh Vân NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN SVTH: Nguyễn Thị Mỹ Linh i Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Anh Vân LỜI CẢM ƠN Trước hết, em xin gửi lời cảm ơn đến tất Quý Thầy Cô Khoa Kinh tế Nhờ giảng dạy tận tình Thầy Cơ thời gian qua, em có đủ kiến thức để thực tập Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban giám đốc Công ty Cổ phần may Việt Thắng tạo điều kiện em thực tập Nhà máy, anh chị quản lý anh chị, cô công nhân cung cấp tài liệu tận tình hướng dẫn em suốt thời gian thực tập Nhờ vậy, em có đủ thơng tin để hồn thành khóa luận Và để viết nên khóa luận xác, hạn chế sai sót, nhờ hướng dẫn, phân tích Cơ Nguyễn Thị Anh Vân Cơ cho em nhiều kinh nghiệm, bước góp ý, hướng dẫn, sửa chữa để khóa luận em hồn thiện Em xin chân thành gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Cơ Cơ tận tình hướng dẫn cho em Trong thời gian thực tập, cố gắng tìm hiểu thực tế thu thập số liệu, với trình độ kiến thực thực tiễn cịn hạn chế, nên em trình bày số vấn đề công tác quản lý nguyên phụ liệu Em mong nhận nhận xét đóng góp ý kiến thầy cơ, anh chị để khóa luận em hồn thiện Kính chúc q Thầy cơ, q Cơng ty, cô chú, anh chị dồi sức khỏe đạt nhiều thành công công việc Em xin chân thành cảm ơn SVTH: Nguyễn Thị Mỹ Linh ii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Anh Vân CÁC TỪ VIẾT TẮT SỬ DỤNG TNDN Thu nhập doanh nghiệp ĐVT Đơn vị tính QA( Quality Assurance) Đảm bảo chất lượng KCS Kiểm tra chất lượng CBCNV Cán công nhân viên NPL Nguyên phụ liệu NVL Nguyên vật liệu SP Sản phẩm SL Số lượng ĐM Định mức NC Nhu cầu KH Kế hoạch SVTH: Nguyễn Thị Mỹ Linh iii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Anh Vân DANH MỤC CÁC BẢNG VÀ HÌNH SỬ DỤNG Hình 1.1: Cơ cấu tổ chức cơng ty Hình 1.2: Cơ cấu tổ chức Nhà máy may 10 Hình 2.1: Sơ đồ trình quản lý NVL 16 Hình 2.2: Hệ thống hoạch định nhu cầu NVL MRP 19 Hình 3.1: Sơ đồ cơng tác quản lý NPL Nhà máy may 28 Hình 3.2: Sơ đồ lập định mức NPL 29 Hình 3.3: Sơ đồ hoạch định nhu cầu NPL 31 Hình 3.4: Các dạng vải bị lỗi 34 Hình 3.5: Các nhãn bị lỗi 34 Hình 3.6: Phiếu theo dõi nhập NPL 34 Hình 3.7: Sơ đồ Kho nguyên liệu Nhà máy may 36 Hình 3.8: Một số hình ảnh Kho nguyên liệu- Nhà máy may 37 Hình 3.9: : Sơ đồ kho Phụ liệu 38 Hình 3.10: Kệ CL 39 Hình 3.11: Kệ đựng nút bao 39 Hình 3.12: Kệ đựng dây kéo 39 Hình 3.13: Kệ đựng dây lưng 39 Bảng 1.1 : Báo cáo hoạt động kinh doanh công ty (2014-2016) Bảng 2.1: : Bảng định mức NPL mã hàng NORFOLK 30 SVTH: Nguyễn Thị Mỹ Linh iv Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Anh Vân MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU A Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng – phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Bố cục đề tài B PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN MAY VIỆT THẮNG 1.1 Tổng quan Công ty Cổ phần may Việt Thắng 1.1.1 Giới thiệu chung Công ty Cổ phần may Việt Thắng 1.1.2 Quá trình hình thành phát triển 1.1.3 Tầm nhìn sứ mệnh cơng ty 1.1.4 Cơ cấu tổ chức công ty 1.1.5 Tình hình sản xuất – hoạt động kinh doanh 1.2 Tổng quan Nhà máy may 1.2.1 Giới thiệu Nhà máy may 1.2.2 Cơ cấu tổ chức Nhà máy may 10 1.2.3 Chức nhiệm vụ phận 11 CHƯƠNG 14 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CÔNG TÁC QUẢN LÝ NGUYÊN PHỤ LIỆU TRONG DOANH NGHIỆP 14 2.1 Nguyên vật liệu đặc điểm NVL 14 2.1.1 Khái niệm NVL 14 2.1.2 Đặc điểm NVL 14 2.2 Phân loại NVL 15 2.3 Công tác quản lý NVL 16 2.3.1 Khái niệm 16 2.3.2 Mục tiêu, vai trò yêu cầu quản lý NVL 16 2.3.3 Nội dung công tác quản lý NVL 18 2.3.3.1 Lập kế hoạch mua sắm sử dụng NVL 18 SVTH: Nguyễn Thị Mỹ Linh v Khóa luận tốt nghiệp 2.3.3.2 Tiếp nhậ 2.3.3.3 Quản lý kho NVL 2.3.3.4 Cấp phát 2.3.3.5 Thu hồi N 2.3.3.6 Kiểm kê CHƯƠNG PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG CƠNG TÁC QUẢN LÝ NGUYÊN PHỤ LIỆU25 TẠI NHÀ MÁY MAY 3.1 Đặc điểm phân loại nguyên phụ liệu 3.1.1 Đặc điểm NPL 3.1.2 Phân loại NPL 3.2 Tình hình chung nhu cầu NPL 3.3.1 Định mức NPL 3.3.2 Tổ chức hoạch định nhu cầ 3.4 Tổ chức tiếp nhận NPL 3.5 Tổ chức cấp phát NPL 3.6 Tổ chức thu hồi NPL 3.7 Công tác quản lý kho NPL 3.7.1 Đặc điểm hệ thống kho Ng 3.7.2 Quản lý k CHƯƠNG ĐÁNH GIÁ VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP NÂNG CAO HIỆU QUẢ CÔNG TÁC QUẢN LÝ NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI NHÀ MÁY MAY 4.1 Đánh giá công tác quản lý NPL Nhà máy may 4.1.1 Ưu điểm 4.1.2 Nhược điểm 4.2 Đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao hiệu công tác quản lý NPL Nhà máy may 4.2.1Áp dụng phần mềm Intello 4.2.2Sắp xếp, cải thiện lại kho p C.PHẦN KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO SVTH: Nguyễn Thị Mỹ Linh Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Anh Vân Phụ lục 1: Phiếu tổng hợp tồn kho phụ liệu xuất nhập 54 Phụ lục 2: Bảng cân đối NPL 55 Phụ lục 3: Phiếu nhập vật tư 58 Phụ lục 4: Phiếu kiểm tra chất lượng vải 59 Phụ lục 5: Phiếu xuất kho NPL thuê 61 Phụ lục 6: Phiếu cấp phát 62 SVTH: Nguyễn Thị Mỹ Linh vii Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Anh Vân A PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Trong xu kinh tế Việt Nam hội nhập với kinh tế khu vực giới, kinh tế nước ta phát triển mở rộng để vươn kinh tế tồn cầu Với kinh tế thị trường phát triển nay, doanh nghiệp phải đối mặt với khó khăn thử thách chấp nhận quy luật đào thải từ thị trường Mỗi doanh nghiệp muốn tồn phát triển phải có phương án sản xuất chiến lược kinh doanh có hiệu Để làm điều đó, doanh nghiệp cần phải cải tiến nâng cao chất lượng sản phẩm, tiết kiệm yếu tố đầu vào, hạ giá thành sản phẩm Mỗi doanh nghiệp sản xuất kinh doanh nhiều loại sản phẩm khác nhau, để sản xuất loại sản phẩm địi hỏi loại nguyên vật liệu đa dạng, nhiều chủng loại khác nhau, nguyên vật liệu cần sử dụng vào thời điểm khác trình sản xuất thường xuyên thay đổi Nguyên vật liệu thường chiếm tỷ trọng lớn chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm Quản lý tốt nguồn nguyên vật liệu đảm bảo cho trình sản xuất diễn suôn sẻ Tổ chức hoạch định nhu cầu nguyên vật liệu tốt cung cấp thông tin kịp thời, xác cho nhà quản lý để từ đưa phương án sản xuất kinh doanh có hiệu Nếu doanh nghiệp biết sử dụng nguyên vật liệu cách tiết kiệm, hiệu quả, hợp lí sản phẩm tạo có giá cạnh tranh chất lượng tốt tạo ưu điểm cạnh tranh cho doanh nghiệp kinh tế thị trường Do đó, việc quản lý nguyên vật liệu coi nhiệm vụ quan trọng doanh nghiệp Nhận thấy vai trò to lớn công tác quản lý nguyên vật liệu doanh nghiệp, với kiến thức mà em tích lũy vận dụng vào thực tế thông qua trình thực tập, em định lựa chọn đề tài “Hồn thiện cơng tác quản lý ngun phụ liệu Nhà máy may – Công ty Cổ phần may Việt Thắng” làm khóa luận tốt nghiệp SVTH: Nguyễn Thị Mỹ Linh Trang Tổng cộng: Người lập phiếu SVTH: Nguyễn Thị Mỹ Linh Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Anh Vân Phụ lục 2: Bảng cân đối NPL NHÀ MÁY MAY BỘ PHẬN KẾ HOẠCH HỢP ĐỒNG XUẤT STT VẢI CHÍNH 98%COTTON,2%ELASTANE KEO VẢI PE0020 - To 3.6cm ( cắt dọc) Keo passan -1.5cm DD88 Dây lưng WB-COMPERTWB THUN 2" THUN 1" NHÃN T/P THEO SIZE 32/29 34/29 36/29 38/29 40/29 42/29 32/30 33/30 34/30 36/30 38/30 40/30 42/30 44/30 34/32 SVTH: Nguyễn Thị Mỹ Linh Khóa luận tốt nghiệp 36/32 38/32 40/32 42/32 44/32 34/34 36/34 38/34 DÂY KÉO ĐỒNG IDEAL # 4.5 10 NÚT 24/4H 11 NÚT 27/4H 12 NHÃN KẸP TÚI 13 THẺ BÀI TREO 14 DÂY TREO 15 THẺ BÀI KẸP LƯNG BAO NYLON PP - KIEM 16 TRA Size 30-34/ins 28-30 - ( L66 x W43+ ) cm Size 36-44/ins 28-30 - ( L68 x W46+ ) cm Size 30-34/ins 32,34 - ( L70 x W43+ ) cm Size 36-44/ins 32,34 - ( L72 x W46+ ) cm NHÃN DÁN BAO THEO 17 SVTH: Nguyễn Thị Mỹ Linh SIZE Khóa luận tốt nghiệp # MID KHAKI - 261 18 NHÃN DÁN SƯỜN 32/29 34/29 36/29 38/29 40/29 42/29 32/30 33/30 34/30 36/30 38/30 40/30 42/30 44/30 34/32 36/32 38/32 40/32 42/32 44/32 34/34 36/34 38/34 19 ĐAN THAN 20 THÙNG CARTON 21 NHÃN ID GIÁM ĐỐC NHÀ MÁY (Nguồn: Kho Nguyên – Phụ liệu – Nhà máy may 5) SVTH: Nguyễn Thị Mỹ Linh Trang 57 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Anh Vân Phụ lục 3: Phiếu nhập vật tư Số phiếu: PN00866 – Số chứng từ gốc: 14/NLM3/560K Công ty Cổ phần May Việt Thắng KHO NGUYÊN LIỆU NHẬP KHẨU – MAY PHIẾU NHẬP VẬT TƯ (Ngày 10 tháng năm 2018) Đơn vị bán : LINK TARGET TEXTILE LIMITED Chứng từ số ( số invoice) : LTT1801006 Ngày chứng từ L 05/01/2018 Hợp đồng xuất : 179/COSTCO-TN17 Mã hàng: Hợp đồng nhập : 183/LINK-IM/17 Tờ khai : 101808909640 Mã Tên, nhãn hiệu vật tư 8V179 Vải 98% Cotton Số kiện : 560 kiện Ngày tờ khai : 10/01/2018 Đơn Art vị tính vải YRD 2% Spandex K : 56” 8V179 Vải 98% Cotton YRD 2% Spandex K : 56” 8V179 Vải 98% Cotton YRD 2% Spandex K : 56” 8V179 Vải 98% Cotton YRD 2% Spandex K : 56” 8V179 Vải 98% Cotton YRD 2% Spandex K : 56” 8V179 Vải 98% Cotton 2% Spandex K : 56” Tổng cộng Tỷ giá : 22.675 đ / USD YRD Cộng thành tiền ( Viết chữ) : Ba tỷ bốn trăm năm mươi triệu chin trăm bốn mươi tư nghìn năm trăm ba mươi đồng THỦ KHO SVTH: Nguyễn Thị Mỹ Linh NGƯỜI GIAO Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Anh Vân Phụ lục 4: Phiếu kiểm tra chất lượng vải PHIẾU KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG VẢI FABRIC INSPECTION REPORT ( POINTS SYSTEM) PHẦN KIỂM TRA MÀU HOẶC SỐ LOT SỐ CUỘN KHỔ THỰC MÃ MÀU Color or Lot No Roll No TẾ Actual Width code color TR TE Tic SVTH: Nguyễn Thị Mỹ Linh Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Anh Vân PHẦN HƯỚNG DẪN: Lỗi dài đến inches tính điểm,, lỗi dài inches đến inches tính điểm, lỗi dài inches đến inches tính điểm, lỗi dài inches tính điểm Lỗi kéo dài liên tục theo chiều dài: yard tính điểm; gạch mũi tên từ vị trí bắt đầu đến vị trí kết thúc, ghi điểm bắt đầu điểm kết thúc vào hai đầu mũi tên, ghi khoảng cách từ biên vào thân mũi tên, Ghi tắt lỗi vải sau: F= Color fly : Sợi màu K = Knot/Flying yarn: Mối gút V= Dying spot: Đốm R=Crease mark: Nếp gấp M=Mispick/Coarse: Lỗi sợi ngang khổ D= Dirty: Dơ H=Hole: Lỗ thủng U=Narrow width: Khổ hẹp S=Oil : Dầu W= Wavy face: Gợn sóng C=Coarse: Lỗi sợi (ngắn) SC=Shade change : Khác màu PHẦN GIÁM ĐỊNH ( ghi tờ cuối cùng) Tổng chiều dài tem: Tổng chiều dài thực tế: Tổng điểm tồn lơ: GIÁM ĐỐC PHỊNG QA NGƯỜI KIỂM Điểm trung bình/100 Yds vng lô: Tỉ lệ thiếu vải cây: Không chấp nhận (Nguồn: Kho nguyên liệu- Nhà máy may 5) SVTH: Nguyễn Thị Mỹ Linh Trang 60 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Anh Vân Phụ lục 5: Phiếu xuất kho NPL thuê SỞ KẾ HOẠCH VÀ ĐẦU TƯ CÔNG TY CỔ PHẦN MAY VIỆT THẮNG PHIẾU XUẤT VẬT TƯ THUÊ NGOÀI CHẾ BIẾN Ngày 15 tháng 12 năm 2017 Họ tên người nhận chế biến: CÔNG TY TNHH MAY HIỆP THẮNG Hợp đồng số: Nhận kho: MAY Hợp đồng xuất: 90SUP-TN/17 STT Tên vật tư KEO PE00203.6CM KEP PASSAN DD88-1.5 DÂY LƯNG THUN 2” THUN 1” NHÃN CHÍNH NHÃN T/P MÓC 4P DÂY KÉO NYLON 10 CHỈ MAY 11 NÚT 24MM 12 NÚT 24MM 13 NÚT 24MM 14 NÚT 24MM 15 NÚT 24MM Tổng cộng TL Tổng giám đốc (Nguồn: Kho Phụ liệu- Nhà máy may 5) SVTH: Nguyễn Thị Mỹ Linh Trang 61 Khóa luận tốt nghiệp GVHD: ThS Nguyễn Thị Anh Vân Phụ lục 6: Phiếu cấp phát Công ty CP May Việt Thắng KHO PHỤ LIỆU TRONG NƯỚC – MAY PHIẾU CẤP PHÁT Số: PX0748 – Số chứng từ gốc : 8/11 ND-M5 Đơn vị nhận: BỘ PHẬN MAY MAY Mã hàng: SWBF70A2/LL45 Kho xuất: KHO PHỤ LIỆU TRONG NƯỚC – MAY Diễn giải: PHỤ LIỆU XUẤT CHUYỀN Mã vật tư Tên vật tư CM Chỉ may DK Dây kéo NCa Nhãn care NCa Nhãn care NCa Nhãn care NK Nhãn TH Dây thun Art vải Mà TỔNG CỘNG Giám đốc Nhà máy SVTH: Nguyễn Thị Mỹ Linh Khóa luận tốt nghiệp SVTH: Nguyễn Thị Mỹ Linh GVHD: ThS Nguyễn Thị Anh Vân Trang 63 ... nghiên cứu: công tác quản lý nguyên phụ liệu Nhà máy may – Công ty Cổ phần may Việt Thắng - Phạm vi không gian: Nhà máy may 5- Công ty Cổ phần May Việt Thắng - Phạm vi thời gian: 15/ 01/2018 - 31/3/2018... PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN MAY VIỆT THẮNG 1.1 Tổng quan Công ty Cổ phần may Việt Thắng 1.1.1 Giới thiệu chung Công ty Cổ phần may Việt Thắng - Tên công ty: Công ty Cổ phần. .. cơng tác quản lý nguyên phụ liệu Nhà máy may Chương 4: Đánh giá đề xuất số giải pháp nâng cao hiệu công tác quản lý nguyên phụ liệu Nhà máy may SVTH: Nguyễn Thị Mỹ Linh Trang Khóa luận tốt nghiệp