MỘT số GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG sản PHẨM tôm NUÔI của các hộ GIA ĐÌNH NUÔI tôm ở cà MAU

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÌNH DƯƠNG NGUYỄN HỒNG NHÃ MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM TÔM NUÔI CỦA CÁC HỘ GIA ĐÌNH NI TƠM Ở CÀ MAU LUẬN VĂN THẠC SĨ NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH MÃ NGÀNH: 60 34 01 02 Bình Dương, năm 2017 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÌNH DƯƠNG NGUYỄN HỒNG NHÃ MỘT SỐ GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM TƠM NI CỦA CÁC HỘ GIA ĐÌNH NI TƠM Ở CÀ MAU LUẬN VĂN THẠC SĨ NGÀNH QUẢN TRỊ KINH DOANH MÃ NGÀNH: 60 34 01 02 HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS.ĐỖ PHÚ TRẦN TÌNH Bình Dương, năm 2017 LỜI CAM ĐOAN Tôi cam đoan luận văn “Một số giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng sản phẩm tơm ni hộ gia đình ni tơm Cà Mau” nghiên cứu tơi Ngồi trừ tài liệu tham khảo trích dẫn luận văn này, tơi cam đoan tồn phần hay phần nhỏ luận văn chưa công bố sử dụng để nhận cấp nơi khác Khơng có sản phẩm/nghiên cứu người khác sử dụng luận văn mà khơng trích dẫn theo dúng quy định Luận văn chưa nộp để nhận cấp trường đại học sờ đào tạo khác Cà Mau, ngày 30 tháng 09 năm 2016 Nguyễn Hồng Nhã i LỜI CẢM ƠN Tơi cảm Ban Giám hiệu Trường Đại học Bình Dương, Khoa Đào tạo Sau Đại học Giảng viên tham gia giảng dạy giúp đỡ, tạo điều kiện cho tơi q trình học tập thực đề tài luận văn tốt nghiệp Tôi cảm ơn Ban lãnh đ ạo Chi nhánh Ngân hàng TMCP Đầu tư Phát triển Đất Mũi, nơi công tác giúp đỡ thời gian để hoàn thiện đề tài Tơi cảm ơn thầy PGS TS Đỗ Phú Trần Tình tận tình cung cấp tài liệu, hướng dẫn, giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi suốt trình nghiên cứu thực đề tài Tôi cảm ơn chuyên gia quản lý ngành nông nghiệp, thủy sản đóng góp ý kiên để làm sáng tỏ số vấn đề thực đề tài Tôi cảm ơn anh/chị Học viên ngành Quản trị kinh doanh khóa gia đình đ ộng viên, giúp đỡ cung cấp thông tin, tài liệu có liên quan q trình hồn thành luận văn tốt nghiệp Trân trọng cám ơn! ii TĨM TẮT Cà Mau tỉnh có tiềm lớn ni trồng thủy sản xuất với diện tích 299,8 nghìn ha, sản lượng khoảng 306,7 nghìn tấn, ni tơm ngành mũi nhọn tỉnh với diện tích 280,2 nghìn ha, sản lượng khoảng 150 nghìn Trong năm 2015 kim ngạch xuất thủy sản tồn tỉnh 1,2 tỷ USD, kim ngạch xuất tôm 903,6 triệu USD chiếm 75,3%, sản phẩm tơm Cà Mau có mặt 90/150 quốc gia vùng lãnh thổ với thị trường như: EU (18,3%), Mỹ (16,53%), Nhật Bản (12,84%) Trong thời gian qua ngành hàng tôm Cà Mau phát triển nhanh vấp phải khó khăn, thách thức có dấu hiệu phát triển thiếu bền vững Đề tài nghiên cứu “Một số giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng sản phẩm tơm ni hộ gia đình ni tơm Cà Mau” xác định lợi ích tác nhân tham gia thị trường đề xuất giải pháp hồn chuỗi cung ứng sản phẩm tơm nuôi nhằm nâng cao hiệu kinh tế, khả cạnh tranh phát triển bền vững ngành hàng tôm nuôi địa bàn tỉnh Cà Mau Địa bàn nghiên cứu huyện Đầm Dơi, Cái Nước Trần Văn Thời tỉnh Cà Mau với số 128 mẫu vấn trực tiếp từ tác nhân chuỗi, bao gồm 55 hộ nuôi tôm, 30 cán quản lý ngành nông nghiệp, thủy sản, 25 đại lý thức ăn công nghiệp, thuốc thú y thủy sản 18 tác nhân khác tham gia chuỗi cung ứng sản phẩm tôm nuôi địa bàn tỉnh Cà Mau Kết nghiên cứu cho thấy: Hiện trạng tồn chuỗi hộ nuôi tôm đối mặt với nhiều rủi ro thua lỗ giá không ổn định, dịch bệnh làm cho tôm chết hàng loạt Lợi nhuận thu nhập chuỗi phân bố chưa hợp lý tác nhân chuỗi, chủ yếu tập trung cho đại lý thức ăn công nghiệp, thuốc thú y thủy sản trung gian thu gom Cà Mau có lợi tài nguyên thiên nhiên (sông ngồi, biển đảo …), ch i phí sản xuất thấp, tiềm phát triển ngành hàng tơm ni cịn lớn Tuy nhiên, tình trạng nhiễm mơi trường, thị trường xuất ( liên quan đến vấn đề iii rào cản kỹ thuật, bảo hộ thương mại, gia tăng cạnh tranh ), thách thức khơng nhỏ ngành hàng Để phát triển bền vững ngành hàng tôm nuôi địa bàn tỉnh Cà Mau tăng lợi nhuận chuỗi khả cạnh tranh thị trường, cần phải có chiến lược để giảm chi phí cải tiến chất lượng sản phẩm iv THESIS ABSTRACT Ca Mau is a great potential province in brackish aquaculture with an area of about 299.8 thousand hectares, approximately 306,7 thousand tons of production; in whichshrimp farming is the key industries of the province with the area of 280,2 thousand hectares, an output of approximately 150 thousand tons In 2015, the export turnover of seafood occupied 1,2 billion dollars, of which exports accounted for shrimp is 903,6 million dollars (75,3%), Ca Mau shrimp products have been used in 90/150 countries and territories with main markets such as the EU (18,3%), USA (16,53), Japan (12,84) In recent time, Ca Mau shrimp industry developed rapidly; however, there were some problems, challenges and signs of unsustainable development The research project "Some solution of supply the chain of shrimp products at shrimp farming households in Ca Mau" defined the benefit of agents participating in the market and recommended the solution for supply the chain of shrimp products in order to improve economic efficiency, competitiveness and sustainable development of shrimp farming industry in Ca Mau Dam Doi, Cai Nuoc and Tran Van Thoi were selected for research sites of 128 samples, which of samples interview directly from the actors in the chain, including 55 shrimp farmers, 30 managers of agriculture, fishery, 25 food outlets industries, fisheries and veterinary medicine and 18 other agents participating supply the chain ofshrimp productsin Ca Mau province The research results show that: The status of the entire chain, shrimp farmers confront many risks and losses due to price instability, epidemics causing mass mortality of shrimp Profit and income the distribution of chains wereirrational between the actors in the chain, mainly focusing on industrial food outlets, aquatic veterinary drugs and intermediate collectors Ca Mau has advantages in natural resources (rivers, islands ), lower v production costs and industry growth potential, being still abundant However, environmental pollution and the export market (in relation to issues such as technical barriers, trade protectionism, the increase in competition ), that are the big challenge of this industry For the sustainable development of shrimp farming industry at Ca Mau and increase profits of chains as well as competitiveness in the market, we need to have a strategy to reduce costs and improve product quality vi MỤC LỤC Trang LỜI CAM ĐOAN i LỜI CẢM ƠN ii TÓM TẮT iii THESIS ABSTRACT v MỤC LỤC vii DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT xii DANH SÁCH BẢNG xiv DANH SÁCH SƠ ĐỒ xv DANH SÁCH ĐỒ THỊ xvi Chương TỔNG QUAN ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Tổng quan tình hình nghiên cứu có liên quan đến đề tài 1.2.1 Các công trình nghiên cứu chuỗi sản phẩm nơng nghiệp, sản phẩm tôm nuôi .3 1.2.2 Đánh giá chung cơng trình nghiên cứu .7 1.3 Những đóng góp đề tài nghiên cứu 1.4 Mục tiêu nghiên cứu 1.4.1 Mục tiêu tổng quát 1.4.2 Mục tiêu cụ thể 1.5 Câu hỏi nghiện cứu .9 1.6 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 1.6.1 Đối tượng nghiên cứu 1.6.2 Phạm vi nghiên cứu .10 1.7 Phương pháp nghiên cứu: 10 vii 1.8 Cách tiếp cận, chọn mẫu thu thập số liệu nghiên cứu 11 1.8.1 Cách tiếp cận nghiên cứu .11 1.8.2 Chọn điểm nghiên cứu 12 1.8.3 Thu thập thông tin số liệu .12 1.9 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài nghiên cứu 13 1.10 Cấu trúc luận văn 13 Chương 14 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM 14 2.1 Chuỗi cung ứng quản lý chuỗi cung ứng .14 2.1.1 Khái niệm .14 2.1.2 Mục tiêu chuỗi cung ứng .15 2.1.3 Cấu trúc chuỗi cung ứng .16 2.1.4 Các thành viên chuỗi cung ứng .17 2.1.5 Phân loại chuỗi cung ứng 18 2.2 Chuỗi cung ứng sản phẩm tôm nuôi 19 2.2.1 Khái niệm chuỗi cung ứng quản lý CCUSPTN 19 2.2.2 Nội dung phân tích mơ hình chuỗi cung ứng sản phẩm tôm nuôi 21 2.2.2.1 Cấu trúc CCUSPTN 21 2.2.2.2 Quá trình tạo giá trị CCUSPTN 22 2.2.2.3 Các dòng chảy CCUSPTN 25 2.2.2.4 Mối quan hệ chuỗi cung ứng sản phẩm tôm nuôi 26 2.2.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến trình hoạt động CCUSPTN 29 2.2.4 Ý nghĩa phân tích chuỗi cung ứng sản phẩm tơm ni 32 2.2.5 Mối quan hệ chuỗi cung ứng sản phẩm nuôi tôm với hiệu kinh tế khả cạnh tranh ngành nuôi tôm 33 2.3 Kinh nghiệm quản lý CCUSPTN quốc gia giới Việt Nam 34 2.3.1 Kinh nghiệm quản lý CCUSPTN quốc gia giới 34 viii Bảng 5: Tốc độ tăng trưởng kinh tế tỉnh Cà Mau thời kỳ 2011-2015 Tốc độ Chỉ tiêu STT 2011 2012 2013 2014 2015 tăng BQ(%) Tốc độ tăng trưởng kinh tế Nông, lâm, thủy sản Công nghiệp -xây dựng Dịch vụ - thương mại 8,93 8,51 8,39 8,40 8,91 8,63 10,00 7,89 7,55 6,12 7,45 7,80 4,80 6,13 6,12 7,82 8,12 6,60 12,00 11,50 11,50 11,25 11,15 11,48 Nguồn: Sở NN&PTNT tỉnh Cà Mau Bảng 6: GDP cấu GDP theo ngành kinh tế tỉnh Cà Mau từ năm 2011-2015 ĐVT: triệu đồng Năm Nông, lâm, Công nghiệp Dịch vụ- thủy sản xây dựng Thương mai Tỷ GDP Giá trị trọng Tỷ Giá trị (%) trọng Tỷ Giá trị trọng (%) (%) 2011 28.457.041 11.032.765 38,77 10.451.630 36,73 6.972.646 24,50 2012 32.946.053 12.474.161 37,86 12.093.030 36,71 8.378.862 25,43 2013 36.750.902 12.933.159 35,19 11.170.619 30,40 12.647.124 34,41 2014 40.037.105 13.413.179 33,50 12.284.686 30,68 14.339.240 35,81 2015 41.463.144 13.388.619 32,29 12.550.362 30,27 15.524.163 37,44 SS 15/11 TĐPTBQ(%) 13.006.103 2.355.854 2.098.732 8.551.517 109,96 105,07 105,05 123,19 Nguồn: Cục thống kê tỉnh Cà Mau Bảng 7: Giá trị sản xuất cấu giá trị sản xuất Nông – Lâm – Thủy sản Cà Mau thời kỳ 2011-2015 ĐVT: triệu đồng Nông nghiệp Năm Tổng số Lâm nghiệp Tỷ Giá trị trọng Thủy sản Tỷ Tỷ Giá trị (%) trọng Giá trị (%) trọng (%) 2011 24.520.950 5.467.449 22,30 240.469 0,98 18.813.032 76,72 2012 27.905.102 6.088.568 21,82 242.472 0,87 21.574.062 77,31 2013 29.934.008 6.306.739 21,07 330.638 1,10 23.296.631 77,83 2014 33.251.797 5.909.596 17,77 413.305 1,24 26.928.896 80,98 2015 33.999.382 5.490.105 16,15 517.415 1,52 27.991.862 82,33 SS 14/11(%) 135,61 108,09 79,71 171,87 126,75 143,14 TĐPTBQ(%) 108,60 100,39 121,85 110,55 Nguồn: Cục thống kê tỉnh Cà Mau Bảng 8: Giá trị sản xuất cấu giá trị ngành Thủy sản nuôi trồng thủy sản, Cà Mau thời kỳ 2011 – 2015 ĐVT: triệu đồng Nuôi trồng Tổng số Năm Khai thác Tỷ Giá trị trọng Dịch vụ thủy sản Tỷ Giá trị (%) trọng Tỷ Giá trị (%) trọng (%) 2011 18.813.032 14.889.156 79,14 3.196.226 16,99 727.650 3,87 2012 21.574.062 16.437.084 76,19 3.966.052 18,38 1.170.926 5,43 2013 23.296.631 18.022.651 77,36 4.091.534 17,56 1.182.446 5,08 2014 26.928.896 20.305.030 75,40 6.071.117 22,54 552.749 2,05 2015 27.991.862 21.385.568 76,40 6.201.414 22,15 404.880 1,45 SS 15/11(%) 148,79 143,63 194,02 55,64 TĐPTBQ(%) 110,55 109,51 119,44 95,47 Nguồn:Cục thống kê tỉnh Cà Mau Bảng 9: Cơ cấu diện tích ni tơm Cà Mau theo đối tượng nuôi thời kỳ 2011 - 2015 Năm 2011 2012 2013 2014 2015 SS 15/11 BQ/năm TĐPTBQ(%) Toàn tỉnh (ha) 266.241 266.735 266.228 268.500 280.213 13.972 3.493 101,30 Thẻ chân trắng Giá trị (ha) 4.306 5.710 5.711 6.607 8.665 4.359 1.090 119,87 Cơ cấu (%) 1,62 2,14 2,15 2,46 3,09 Tôm sú Giá trị (ha) 261.935 261.025 221.024 259.621 259.835 -2.100 -525 100,47 Cơ cấu (%) 98,38 97,86 83,02 96,69 92,73 Nguồn: Sở NN&PTNT tỉnh Cà Mau Bảng 10: Năng suất tôm nuôi tỉnh Cà Mau thời kỳ 2013-2015 NSbq Tôm thẻ chân trắng Tôm sú (tấn/ha/năm) (tấn/ha/năm) (tấn/ha/năm) Năm 2011 2012 2013 2014 2015 SS15/11 BQ/năm TĐPTBQ(%) 4,75 5,30 5,50 6,50 7,50 2,75 0,69 112,23 6,5 6,8 7,5 8,5 9,5 3,00 0,75 110,00 3,8 3,5 4,5 5,5 2,50 0,63 117,39 Nguồn: Sở NN&PTNT tỉnh Cà Mau Bảng 11: Sản lượng tôm nuôi Cà Mau phân theo đối tượng nuôi thời kỳ 2011-2015 Năm 2011 2012 2013 2014 2015 SS 2015/2011 BQ/năm TĐPTBQ(%) Toàn tỉnh (tấn) 131.513 125.483 138.314 139.967 146.550 15.037 3.759,25 102,88 Tôm Thẻ chân trắng Tôm sú Sản lượng Cơ cấu Sản lượng Cơ cấu (tấn) (%) (tấn) (%) 27.989 38.828 42.833 56.160 82.318 54.329 13.582,13 131,68 21,28 30,94 30,97 40,12 56,17 103.524 86.655 95.482 83.808 64.233 -39.292 -9.822,88 89,58 78,72 69,06 69,03 59,88 43,83 Nguồn: Sở NN&PTNT tỉnh Cà Mau, Cục thống kê tỉnh Cà Mau Bảng 12: Sản lượng tôm nuôi tiêu thụ 2011-2015 Năm Xuất Sản lượng tôm (tấn) Tiêu thụ nội địa Sản lượng Cơ cấu Sản lượng Cơ cấu (tấn) (%) (tấn) (%) 2011 117.352 99.220 84,55 18.132 15,45 2012 125.483 117.004 93,24 8.479 6,76 2013 138.314 122.811 88,79 15.503 11,21 2014 139.967 135.570 96,86 4.397 3,14 2015 146.050 126.392 86,54 19.658 13,46 SS15/11 20.567 9.388 1.526 BQ hàng năm 7.175 6.793 381 TĐPTBQ (%) 105,67 106,63 176,25 Nguồn: Sở NN&PTNT tỉnh Cà Mau Bảng 13: Sản lượng chế biến thủy sản, tôm tỉnh Cà Mau thời kỳ 2011-2015 Chế biến Năm Chế biến tôm Chế biến thủy sản khác thủy sản Sản lượng Cơ cấu Sản lượng Cơ cấu (tấn) (tấn) (%) (tấn) (%) 2011 90.243 73.149 81,06 17.094 18,94 2012 86.603 70.363 81,25 16.240 18,75 2013 89.807 72.623 80,87 17.184 19,13 2014 121.211 98.132 80,96 23.079 19,04 2015 107.495 82.280 76,54 25.215 23,46 SS15/11 17.252 9.131 8.121 TĐPTBQ 105,83 104,59 111,09 Nguồn: Sở NN&PTNT tỉnh Cà Mau Bảng 14: Một số tiêu tình hình chung hộ điều tra Chỉ tiêu Trần Văn Đầm BQ Thời Dơi chung ĐVT Cái Nước Tuổi chủ hộ Năm 46,48 40,75 52,75 46,66 Số năm đến trường Năm 9,00 10,50 8,68 9,39 Người 2,48 3,38 2,69 2,85 Ha 1,80 1,95 2,01 1,92 Năm 9,52 11,94 13,44 11,63 Triệu đồng 31,65 49,25 63,31 48,07 3.Số lao động/hộ DT nuôi tôm Số năm nuôi tôm Vốn nuôi tôm Nguồn: Tổng hợp số liệu khảo sát thực tế năm 2016 Bảng 15: Kết nuôi tôm hộ điều tra năm 2015 (Tính bình qn ha/năm) Chỉ tiêu ĐVT Cái Trần Văn Đầm BQ Nước Thời Dơi chung Tổng chi phí sản xuất Triệu đồng 395,05 410,60 425,85 410,50 Tổng thu nhập Triệu đồng 679,95 702,77 759,61 714,11 Thu nhập từ tôm Triệu đồng 657,82 675,93 746,15 693,30 Thu nhập từ SP khác Triệu đồng 22,13 26,84 284,90 292,17 Lợi nhuận kinh tế 13,46 20,81 333,76 303,61 ròng Nguồn: Tổng hợp số liệu khảo sát thực tế năm 2016 Bảng 16: Mức độ ảnh hưởng nhân tố tự nhiên đến trình hoạt động CCUSPTN hộ nuôi tôm tỉnh Cà Mau Giá trị Mẫu nhỏ Têu chí Giá trị lớn Giá trị trung bình Hướng tác động Ảnh hưởng quy hoạch vùng nuôi 30 3,67 tôm Ảnh hưởng biến đổi khí hậu 30 3,97 Ơ nhiểm mơi trường gia tăng 30 4,27 Chất lượng thủy vực nuôi tốt 30 3,83 + Nguồn: Tổng hợp số liệu khảo sát thực tế năm 2016 Bảng 17: Mức độ ảnh hưởng nhân tố thị trường đến trình hoạt động CCUSPTN hộ ni tơm tỉnh Cà Mau Giá trị Giá trị Mẫu nhỏ lớn Tiêu chí Giá trị Hướng trung tác động bình 3,57 3,00 Cung tơm giới tăng nhanh 30 Cung tôm tỉnh lân cận tăng 30 nhanh Cầu sản phẩm tôm giới tăng 30 3,57 + Cầu tôm nước tăng nhanh 30 3,20 + Cung yếu tố đầu vào nuôi tôm + 30 3,70 tăng Nguồn: Tổng hợp số liệu khảo sát thực tế năm 2016 Bảng 18: Mức độ ảnh hưởng nhân tố hộ nuôi tơm đến q trình hoạt động CCUSPTN hộ nuôi tôm tỉnh Cà Mau Giá trị Giá trị Mẫu nhỏ lớn Tiêu chí Quy mơ vốn sản xuất thấp Quy mơ diện tích ni thấp Ý thức pháp luật bảo vệ môi trương chưa cao 30 30 5 30 Giá trị Hướng trung tác động bình 3,53 3,37 4,00 Nguồn: Tổng hợp số liệu khảo sát thực tế năm 2016 Bảng 19: Mức độ ảnh hưởng nhân tố phủ đến q trình hoạt động CCUSPTN hộ nuôi tôm tỉnh Cà Mau Giá trị Giá trị Mẫu nhỏ lớn Tiêu chí Giá trị Hướng trung tác động bình 3,50 + + 3,63 Chính sách khuyến khích xuất 30 Tăng cường phối hợp tỉnh kiểm tra giám sát chất lương giống, TACN, 30 TTYTS Chính sách vay vốn, ưu đãi tín + 30 3,40 dụng cho cá nhân Quy hoạch vùng ni tơm chưa có 30 3,60 Đào tạo nguồn nhân lực 30 3,50 + Yếu quản lý môi trư ờng 30 3,87 VSATTP Nguồn: Tổng hợp số liệu khảo sát thực tế năm 2016 Bảng 20: Mức độ ảnh hưởng nhân tố quản lý CCUSPTN đến trình hoạt động CCUSPTN hộ nuôi tôm tỉnh Cà Mau Giá trị Giá trị Mẫu nhỏ lớn Tiêu chí Chuỗi định hướng chưa tốt Khơng có cam kết quan hệ hợp tác Vai trò trưởng chuỗi mờ nhạt Dự báo thị trường tác nhân hạn chế Hợp tác theo chiều ngang chuỗi yếu Giá trị Hướng trung tác động bình 3,33 3,20 30 30 30 3,23 30 3,37 30 3,37 - Nguồn: Tổng hợp số liệu khảo sát thực tế năm 2016 Bảng 21: Mức độ ảnh hưởng nhân tố sở hạ tầng vùng nuôi dịch vụ hỗ trợ đến trình hoạt động CCUSPTN hộ nuôi tôm Cà Mau Giá trị Giá trị Mẫu nhỏ lớn Tiêu chí Hệ thống thủy lợi Hệ thống giao thông Hệ thống đào tạo nghề cho ngành hàng tôm chưa tốt Chi phí điện cao Dịch vụ hậu cần phục vụ chưa tốt 30 30 1 5 30 30 30 1 5 Giá trị Hướng trung tác động bình 3,63 3,67 3,47 3,70 3,50 - Nguồn: Tổng hợp số liệu khảo sát thực tế năm 2016 Bảng 22: Mức độ trao đổ thông tin theo chiều dọc tác nhân CUSPTN tỉnh Cà Mau Các tác nhân trao đổi thông tin theo chiều dọc Mức độ đánh giá chung I Dịng phía thượng nguồn: 1.Hộ ni tơm với: 2,57 - Cơ sở SXTG 2,39 - Đại lý TACN, TTYTS 2,75 Cơ sở SXTG với: 2,50 - Hộ nuôi 2,48 - Đại lý TACN, TTYTS 2,53 Đại lý TACN, 2,78 TTYTS - Hộ nuôi 2,93 - Cơ sở SXTG 2,63 II Dịng phía hạ nguồn: 1.Hộ nuôi tôm với: 1,93 - Thu gom 1,65 - Cơ sở SX&CB XKTS 2,22 Thu gom với: 3,23 - Hộ nuôi 2,96 - Cơ sở SX&CB XKTS 3,50 Cơ sở SX&CB XKTS 2,47 - Hộ nuôi 1,60 - Thu gom 3,33 Nội dung đánh giá mức độ trung bình theo lĩnh v ực Giá cả, chất Kỹ thuật, công Dịch bệnh, ô lượng đầu nghệ, nuôi, bảo nhiễm môi vào, sản quản, chế biến trường, khác phẩm 2,33 2,18 2,49 2,50 2,40 2,60 2,96 3,13 2,91 3,36 2,70 2,80 2,60 3,16 2,24 2,09 2,40 2,30 2,20 2,40 2,22 3,32 2,60 3,00 3,32 2,48 1,96 1,76 1,62 1,89 3.56 3,50 3,63 2,50 1,60 3,40 2,00 1,60 2,40 3,44 3,00 3,88 2,70 1,60 3,80 2,04 1,73 2,36 2,69 2,38 3,00 2,20 1,60 2,80 Nguồn: Tổng hợp số liệu khảo sát thực tế năm 2016 Bảng 23: Mức độ trao đổ thông tin theo chiều ngang tác nhân CUSPTN tỉnh Cà Mau Các tác nhân trao đổi thông tin theo chiều ngang Mức độ đánh giá chung Cơ sở SXTG Đại lý TACN, TTYTS 3.Hộ nuôi Thu gom Cơ sở B&XKTS 1,53 2,21 3,12 1,88 1,87 Nội dung đánh giá mức độ trung bình theo lĩnh v ực Giá cả, chất Kỹ thuật, công Dịch bệnh, ô lượng đầu nghệ, nuôi, bảo nhiễm môi vào, sản quản, chế biến trường, khác phẩm 1,40 1,80 1,40 1,92 2,96 1,76 3,64 1,75 1,40 3,78 2,00 2,60 1,93 1,88 1,40 Nguồn: Tổng hợp số liệu khảo sát thực tế năm 2016 Bảng 24: Mức độ hợp tác theo chiều dọc tác nhân CCUSPTN Cà Mau Các tác nhân quan hệ hợp tác theo chiều dọc Mức độ đánh giá chung Nội dung đánh giá mức độ trung bình theo lĩnh vực Từng công Hỗ trợ Khoa học, kỹ đoạn SX, bảo vốn sản thuật, công quản, lưu trữ, xuất kinh nghệ, khác chế biến doanh I Dịng phía thượng nguồn: 1.Hộ nuôi tôm với: 2,46 2,46 2,52 2,41 - Cơ sở SXTG 1,96 1,98 1,96 1,96 - Đại lý TACN, TTYTS 2,96 2,93 3,09 2,87 Cơ sở SXTG với: 2,20 2,30 2,10 2,20 - Hộ nuôi 2,47 2,20 2,40 2,80 - Đại lý TACN, TTYTS 1,93 2,40 1,80 1,60 Đại lý TACN, TTYTS 2,65 2,64 3,18 2,14 với: - Hộ nuôi với: 2,96 3,12 3,24 2,52 - Cơ sở SXTG 2,35 2,16 3,12 1,76 II Dịng phía hạ nguồn: 1.Hộ nuôi tôm với: 1,82 1,53 1,92 2,00 - Thu gom 2,23 1,69 2,49 2,51 - Cơ sở SX&CB XKTS 1,41 1,38 1,36 1,49 Thu gom với: 2,01 2,06 2,44 2,13 - Hộ nuôi 1,79 1,63 2,00 1,75 - Cơ sở SX&CB XKTS 2,65 2,50 2,88 2,50 13 Cơ sở SX&CB XKTS 2,07 2,50 1,70 2,00 - Hộ nuôi 1,67 1,80 1,60 1,60 - Thu gom 2,47 3,20 1,80 2,40 Nguồn: Tổng hợp số liệu khảo sát thực tế năm 2016 Bảng 25: Mức độ hợp tác theo chiều ngang tác nhân CCUSPTN Cà Mau Nội dung đánh giá mức độ trung bình theo lĩnh vực Các tác nhân Mức độ quan hệ hợp tác theo đánh giá Từng công đoạn chiều ngang chung SX, bảo quản, lưu trữ, chế biến Hỗ trợ vốn sản xuất kinh doanh Khoa học, kỹ thuật, công nghệ, khác Cơ sở SXTG 1,67 2,00 1,60 1,40 Đại lý TACN, TTYTS 3.Hộ nuôi 1,73 1,68 1,84 1,68 2,27 2,11 2,76 1,93 Thu gom 2,33 2,25 3,00 1,75 Cơ sở CB&XKTS 1,67 1,40 1,80 1,80 Nguồn: Tổng hợp số liệu khảo sát thực tế năm 2016 PHỤ LỤC D: HÌNH THU THẬP TỪ KHẢO SÁT THỰC TẾ Hình 1: Bảng đồ hành tỉnh Cà Mau Nguồn : UBND tỉnh Cà Mau Hình 2: Mẫu mã, bao bì sở sản xuất tôm giống, TACN, TTYTS Nguồn: Thu thập từ khảo sát thực tế năm 2016 ... PHÁP HỒN THIỆN CHUỖI CUNG ỨNG SẢN PHẨM TƠM NI Ở CÀ MAU 89 4.1 Mục tiêu, quan điểm, định hướng sở đề xuất giải pháp hồn thiện chuỗi cung ứng sản phẩm tơm ni hộ nuôi tôm Cà Mau .89... cạnh tranh phát triển ngành tôm nuôi bền vững tỉnh Cà Mau Chính lý tơi chọn đề tài: ? ?Một số giải pháp hoàn thiện chuỗi cung ứng sản phẩm tơm ni hộ gia đình nuôi tôm Cà Mau? ?? làm đề tài nghiên cứu... trạng chuỗi cung ứng sản phẩm tôm nuôi địa bàn tỉnh Cà Mau; (ii) Đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến trình hoạt động chuỗi cung ứng sản phẩm tơm nuôi hiệu kinh tế hộ nuôi tôm; (iii) Đề xuất số giải pháp