Phân tích môi trường kinh doanh của khách sạn THE IMPERIAL

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÀ RỊA VŨNG TÀU BÁO CÁO KẾT THÚC HỌC PHẦN QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN Đề tài: Phân tích mơi trường kinh doanh khách sạn THE IMPERIAL Vũng Tàu LỚP: DH18KS; DH18DL1; DH18DL2 GVHD: ThS Trần Ngọc Trinh Họ tên MSSV: Bà Rịa Vũng Tàu, ngày 12 tháng 12 năm 2021 NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… Bà Rịa Vũng Tàu, ngày 12 tháng 12 năm 2021 Giảng viên hướng dẫn (ký ghi họ tên) MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Chương TỔNG QUAN VỀ NGHIÊN CỨU 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 Giới thiệu khách sạn THE IMPERIAL Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Chương PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN THE IMPERIAL 2.1 Môi trường vĩ mô 2.2 Môi trường vi mô (ngành) 2.3 Môi trường nội 2.4 Đánh giá điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức khách sạn THE IMPERIAL Chương ĐỀ XUẤT VỀ ĐỊNH HƯỚNG CHIẾN LƯỢC CỦA KHÁCH SẠN THE IMPERIAL 3.1 Giải pháp tận dụng hội 3.2 Giải pháp hạn chế nguy KẾT LUẬN LỜI MỞ ĐẦU Việt Nam gia nhập Tổ chức thương mại giới (WTO), xu tồn cầu hóa nay, nhà doanh nghiệp đứng trước hội để xây dựng, phát triển lên tầm cao bên cạnh phải đối mặt với nguy tiềm ẩn to lớn Để tồn phát triển, doanh nghiệp cần phải xây dựng cho định hướng, chiến lược kinh doanh phù hợp sở phân tích nghiên cứu mơi trường kinh doanh, để tận dụng hội giảm thiểu nguy rủi ro từ môi trường kinh doanh cho doanh nghiệp, phát huy điểm mạnh hạn chế điểm yếu doanh nghiệp Xuất phát từ thực tiễn đó, việc xây dựng chiến lược kinh doanh quan trọng cần thiết doanh nghiệp nói chung kinh doanh khách sạn nói riêng Nó giúp khách sạn có định hướng, mục tiêu rõ ràng, hướng phận, cá nhân tới mục tiêu chung khách sạn, tránh tình trạng phân tán nguồn ực Mơi trường kinh doanh ngày thay đổi nhanh chóng đặc biệt ngành kinh doanh khách sạn cạnh tranh tồn cầu ngày gay gắt hơn, địi hỏi khách sạn phải chủ động, sáng tạo để thích nghi với thay đổi Bài tiểu luận em phân tích mơi trường kinh doanh bên khách sạn THE IMPERIAL Vũng Tàu nhằm tìm vấn đề để khách sạn ngày thu hút khách đến lưu trú từ thúc đẩy doanh thu tăng cao Cần phải nghiên cứu chiến lược, sách sản phẩm, giá cả, phân phối xúc tiến việc bán sản phẩm kinh doanh khách sạn điều kiện thực tế nguồn lực doanh nghiệp Bài tiểu luận em cịn nhiều thiếu sót khơng đánh giá hết hoạt động doanh nghiệp Em mong nhận đóng góp ý kiến, sửa chữa quý thầy cô Em xin chân thành cảm ơn! Chương TỔNG QUAN VỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Giới thiệu khách sạn THE IMPERIAL 1.1.1 Vị trí khách sạn  Tên gọi: The IMPERIAL Hotel mang ý nghĩa Cung Điện  Khách sạn IMPERIAL toạ lạc số 159-163 đường Thùy Vân, TP.Vũng Tàu với vị trí lý tưởng hướng “Bãi Sau”, bãi biển đẹp Vũng tàu với chiều dài 10km  Cách Tp HCM 125km với khoảng 2h15 phút lái xe, cách tàu cánh ngầm khoảng 4km, khoảng 90 phút tàu cao tốc 1.1.2 Lịch sử hình thành phát triển khách sạn Cơng ty cổ phần bất động sản Lạc Việt công ty phát triển bất động sản chuyên nghiệp mang thương hiệu quốc tế THE IMPERIAL Group ông Huỳnh Trung Nam làm chủ tịch hội đồng quản trị thức vào hoạt động từ năm 2003 với số vốn điều lệ 150 tỷ đồng tăng lên 250 tỷ đồng vào năm 2007 với lĩnh vực hoạt động chủ yếu địa ốc, cao ốc văn phòng, khách sạn, khu mua sắm giải trí, du lịch với nhiều dự án trực tiếp làm chủ đầu tư góp vốn đầu tư Tất cơng trình nằm trung tâm kinh tế, du lịch thành phố lớn có tiềm phát triển tốt Và với ý tưởng kinh doanh lớn hơn, cơng ty Lạc Việt thức mắt thương hiệu IMPERIAL Group IMPERIAL Group phát triển lĩnh vực: Trung tâm thương mại với thương hiệu IMPERIAL Plaza, Khách sạn khu nghỉ dưỡng cao cấp với thương hiệu IMPERIAL Hotel & Resort, hộ cao cấp cho thuê với thương hiệu IMPERIAL Presidences dịch vụ cho thuê văn phòng cao cấp với thương hiệu IMPERIAL Business Center Tập đoàn Celadon sau năm thành lập có mặt nhiều thành phố nước Việt Nam, Campuchia Pusan sau gia nhập vào Việt Nam nhanh chóng tìm chỗ đứng thực việc quản lý kinh doanh phát triển nhiều khách sạn khu nghỉ mát cao cấp có IMPERIAL Group Đứng đầu tập đồn ông Paul Stoll, người tham gia vào Hiệp hôi du lịch Việt Nam từ năm 1996 Khách sạn THE IMPERIAL hoạt động kinh doanh mang lại cho THE IMPERIAL Group nhiều nguồn thu lớn từ việc kinh doanh, cung cấp dịch vụ lưu trú, giải trí, hội họp khách sạn Sau năm khởi công xây dựng, khách sạn THE IMPERIAL Vũng Tàu thức đưa vào hoạt động hạng mục từ tháng 3-2009 Khách sạn THE IMPERIAL có hướng nhìn bãi Sau với bờ cát trắng dài khoảng 10km thu hút nhiều du khách nước 1.1.3 Kiến trúc quy mô khách sạn Khách sạn THE IMPERIAL Vũng Tàu khách sạn tiêu chuẩn TP Vũng Tàu mang đậm nét cổ điển phương Tây công ty thiết kế lừng danh Graham Taylor thực Sau năm khởi công xây dựng, khách sạn THE IMPERIAL Vũng Tàu thức đưa vào hoạt động hạng mục từ tháng 3-2009 Khách sạn cao tầng với 144 phịng (diện tích phịng từ 40m đến 270m2) đặt tên theo cung điện tiếng phương Tây Ở THE IMPERIAL Vũng Tàu tranh có mặt khắp nơi Tranh treo tường, tranh phòng ngủ, phòng tắm; trần phịng, sảnh có bích họa lớn sắc nét… Ước tính, khn viên khách sạn THE IMPERIAL Vũng Tàu có khoảng 3.000 tranh nghệ thuật với chủ đề hoài cổ phương Tây 1.2 Lý chọn đề tài Cùng với trình hội nhập kinh tế giới phát triển mạnh mẽ bùng nổ công nghệ, dịch vụ du lịch Để giải vấn đề lao động cho quốc gia, giảm thiểu rủi ro tang sức cạnh tranh thị trường, đặc biệt ngành du lịch vấn đề phân tích, khảo sát đánh giá mơi trường kinh doanh ngoại tỉnh vấn đề đau đầu quản trị gia, đặc biệt tổ chức, khách sạn, cơng ty, tập đồn lớn nước Sản phẩm kinh doanh chủ yếu khách sạn kinh doanh dịch vụ lưu trú hoạt động kinh doanh lĩnh vực sản xuất vật chất, cung cấp dịch vụ lưu trú cho thuê buồng ngủ hay ăn uống dịch vụ bổ sung khác cho khách thời gian lưu lại tạm thời khách du lịch tỉnh, vùng hay quốc gia phát triển du lịch nhằm mục đích có lãi Việc hiểu rõ mơi trường kinh doanh khách sạn nước nhân tố mang tính định, ảnh hưởng trực tiếp đến thành công kinh doanh tăng khả cạnh tranh so với đối thủ khác Do có điều kiện tìm hiểu khách sạn The IMPERIAL VŨNG TÀU nên tơi định chọn đề tài “PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN THE IMPERIAL” làm đề tài tiểu luận với niềm ao ước kết nghiên cứu góp phần nhỏ vào chiến lược kinh doanh khách sạn The IMPERIAL Vũng Tàu đưa khách sạn The IMPERIAL Vũng Tàu trở thành khách sạn có chất lượng phục vụ khách hàng khả cạnh tranh tốt Việt Nam nói chung Thành phố Vũng Tàu nói riêng 1.3 Mục tiêu nghiên cứu Mục tiêu đề tài trọng vào việc “phân tích môi trường kinh doanh Khách sạn THE IMPERIAL Vũng Tàu” Thông qua việc thực đề tài này, hy vọng nghiên cứu, học hỏi thêm kiến thức quý báu cho việc học tập qua đưa số giải pháp kiến nghị nhằm nâng cao hiệu kinh doanh khách sạn THE IMPERIAL 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu đề tài phân tích, đánh giá mơi trường kinh doanh khách sạn THE IMPERIAL Vũng Tàu khía cạnh môi trường vĩ mô môi trường vi mô, đánh giá điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức Qua đề xuất định hướng chiến lược cho khách sạn thời gian tới 1.5 Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu giúp cho cấp lãnh đạo khách sạn có nhìn sâu sắc công tác định hướng chiến lược kinh doanh khách sạn Vị công tác hoạch định chiến lược cơng tác ln tìm kiếm dự đốn vị phát triển doanh nghiệp Từ đó, giúp doanh nghiệp điều chỉnh thay đổi cho kịp thời phù hợp với xu phát triển môi trường Ngày nay, môi trường kinh doanh tất ngành nghề kinh tế nói chung ngành kinh doanh du lịch nói riêng biến động khơng ngừng ngày phức tạp Và cịn có ý nghĩa vơ lớn khách sạn đạt mục tiêu tối đa hố lợi nhuận Chương PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN THE IMPERIAL 2.1 Môi trường vĩ mô Là tất lực lượng nằm tổ chức doanh nghiệp du lịch Bao gồm yếu tố: kinh tế, trị, văn hóa – xã hội, kỹ thuật – công nghệ, tự nhiên 2.1.1 Nhân tố trị- pháp lý Việc phân tích nhân tố quan trọng, lẽ đất nước có tình hình kinh tế trị khơng ổn định gây ảnh hưởng xấu lớn đến lực lượng lao động , đầu tư từ nước ngoài, Do dó, vấn đề mang tính sở , tảng cho việc xác định nhân tố khác việc phân tích kinh doanh doanh nghiệp - Sự ổn định trị: Điều thể rõ quan điểm đường lối chủ trương Đảng Nhà nước Sự ổn định trị coi hội thuận lợi hấp dẫn hoạt động chiến lược nhà đầu tư, nhà sản xuất, kinh doanh nước - Đường lối quản lý kinh tế đổi mới: chủ trương thực kinh tế mở, kinh tế thị trường định hướng XHCN.Thành tố tạo nhiều hội cho ngành kinh tế kỹ thuật doanh nghiệp nước phép gặp gỡ, trao đổi, tham quan, tìm kiếm hội đầu tư tìm cách thiết lập mối quan hệ hợp tác, liên kết liên doanh nhằm phát triển mở rộng thị trường tiêu thụ, phát triển sản xuất kinh doanh với hiệu cao - Hệ thống pháp luật chế độ sách như: hành lang pháp lý quy định chi phối hoạt động doanh nghiệp suốt trình hoạt động, hình thành chí phá sản Do đó, cần phải đánh giá phân tích hệ thống luật pháp Nó thể rõ thơng qua luật, nghị định, pháp lệnh để điều chỉnh hành vi kinh doanh doanh nghiệp buộc doanh nghiệp phải hướng thực trình hình thành, điều chỉnh… trình phá sản doanh nghiệp Ta thấy Quốc hội, Nhà nước ban hành luật pháp, chế độ sách với tinh thần ngày cảng đồng hoàn hảo, điều tạo thuận lợi cho việc ổn định phát triển kinh tế- xã hội, phát triển sản xuất kinh doanh, bảo đảm quyền tự chủ sản xuất kinh doanh ngành doanh nghiệp theo luật pháp ban hành Ngồi cịn điều kiện thiết yếu để thực tốt nguyên tắc: Bình đẳng tơn trọng lẫn bên có lợi kinh doanh - Bên cạnh thời thù luật pháp, chế độ sách gây nguy cơ, khó khăn cho hoạt động chiến lược ngành doanh nghiệp nội dung chúng khơng kín kẽ, khơng phù hợp với điều kiện thực tế Do đóm việc thực cải tiến đổi luật pháp, chế độ sách cơng việc có tính tất yếu - Đặc biệt ngành khách sạn du lịch, Chính phủ Việt Nam tìm thấy tiềm lớn ngành này, nên có thái độ quan tâm đặc biệt để phát triển ngành Đây hội lớn doanh nghiệp kinh doanh khách sạn 2.1.2 Nhân tố kinh tế - Tăng trưởng kinh tế: Năm 2010, điều kiện kinh tế toàn cầu khủng hoảng phục hồi chậm, kinh tế Việt Nam sớm khỏi tình trạng suy giảm, bước phục hồi tăng trưởng nhanh Nền kinh tế Việt Nam bước ổn định phát triển bền vững tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển ngành kinh tế nước nói chung ngành kinh doanh khách sạn nói riêng - Hệ thống sở vật chất kỹ thuật, sở lưu trú dịch vụ du lịch phát triển nhanh nhìn chung tầm cỡ quy mơ, tính chất tiện nghi phong cách sản phẩm du lịch nhỏ lẻ, chưa đồng bộ, hành chưa chuyên nghiệp, chưa hình thành hệ thống khu du lịch quốc gia với thương hiệu bật - Thủ tục thuế nhiều khê gây khó khăn cho doanh nghiệp việc thực nghĩa vụ mình, nhân tố gây ảnh hưởng xấu tới phát triển kinh tế nói chung ngành du lịch nói riêng - Mức lãi suất hay tỷ lệ lãi suất ngân hàng cao hay thấp có ảnh hưởng đến hoạt động chiến lược ngành doanh nghiệp việc tạo vốn sử dụng vốn Do đó, mức lãi suất hay tỷ lệ lãi suất coi hợp lý, tạo hội cho việc huy động tiền gửi vào ngân hàng cho đối tác vay mượn Ngược lại, bất hợp lý cao thấp gây nguy việc huy động cho vay vốn,và chắn ảnh hưởng đến hoạt động chiến lược ngành doanh nghiệp - Chính sách tiền tệ tỷ giá hối đoái:Đây thành tố vừa tạo thời cơ,vừa gây nguy không làm tăng hay giảm giá trị đồng tiền mà ảnh hưởng đến hoạt động chiến lược ngành doanh nghiệp -Tỷ lệ lạm phát tăng hay giảm ảnh hưởng đến hoạt động chiến lược ngành doanh nghiệp Cụ thể là: tỷ lệ lạm phát tăng làm giá trị đồng tiền bị suy giảm, ảnh hưởng xấu đến hoạt động kinh tế, đến việc tạo vốn sử dụng vốn sản xuất kinh doanh Ngược lại, tỷ lệ lạm phát giảm kiềm chế lạm phát, đảm bảo giá trị đồng tiền, thúc đẩy việc phát triển kinh tế phát triển sản xuất kinh doanh Ngoài ra, tỷ lệ lạm phát tăng hay giảm cịn ảnh hưởng đến việc tạo cơng ăn việc làm cho người lao động, ảnh hưởng đến tình hình thất nghiệp 2.1.3 Nhân tố kỹ thuật- cơng nghệ - Hiện nay, bùng nổ công nghệ thông tin đặc biệt Internet giúp doanh nghiệp tiếp cận quảng bá hình ảnh mọt cách nhanh chóng dễ dàng Đặc biệt Việt Nam quốc gia có mức độ phát triển internet nhanh hạng giới Cộng nghệ tạo hội lớn cho ngành kinh doanh khách sạn, đặc biệt khách sạn cao cấp - Các khách sạn cao cấp Việt Nam ứng dụng tốt thành tựu công nghệ vào quản lý khách sạn thay chìa khó thẻ từ chìa khó ứng dụng công nghệ nhận dạng tần số radio (RFID), dịch vụ nhận phòng điều khiển từ xa giúp khách đăng kí nhận phịng từ nơi khách sạn mà không cần phải đến quầy lễ tân hay lắp đặt hệt thống buồng phòng trang bị hệ thống âm Beosound đại với iPad cá nhân để khách sử dụng trường hợp họ khơng mang theo máy tính xách tay, Trong thời buổi bùng nổ công nghệ thông tin nay, thực hội co doanh nghiệp hoạt động lĩnh vực khách sạn nói chung va ngành kinh doanh khác nói chung 2.1.4 Nhân tố tự nhiên - Việt Nam thuộc vùng nhiệt đới, bốn màu xanh tươi Địa hình có núi, rừng, sông,, biển, đồng cao nguyên Núi non tạo nên vùng cao có khí hậu gần với ôn đới, nhiều hang động, ghềnh thác, đầm phá, nhiều điểm nghỉ dưỡng danh làm thắng cảnh Với tài nguyên thiên nhiên phong phú, nhiều điểm nghỉ dưỡng danh lam thắng cảnh điều kiện cho ngành Du lịch Việt Nam nói chung hoạt động kinh doanh khách sạn nói riêng đà phát triển mạnh, thu hút hàng triệu khách du lịch nước - Việt Nam đứng thứ 27 số 156 quốc gia có biển giới với 125 bãi tắm biển hầu hết bãi tắm đẹp Việt Nam tự hào sở hữu vịnh thuộc hàng đẹp Vịnh Hạ Long vịnh Nha Trang Có thể nói Việt Nam điểm đến hấp dẫn thu hút khách du lịch từ ưu đãi mà thiên nhiên ban tặng - Tác động biến đổi khí hậu nhiễm mơi trường: + Biến đổi khí hậu vấn đề thời có sức tác động mạnh mẽ so với dự báo Du lịch Việt Nam với mạnh tập trung vào biển đảo đứng trước thách thức vơ to lớn khó lường trước ảnh hưởng triều cường, mực nước biển dâng vùng duyên hải, vùng châu thổ sông Hồng sông Cửu Long Những dị thường thời tiết trực tiếp tác động gây khó khăn, trở ngại tới hoạt động du lịch Việt Nam xác định quốc gia chịu tác động mạnh biến đổi khí hậu mực nước biển dâng + Ngồi ra, ô nhiễm môi trường cục trở thành mối đe dọa điểm đến du lịch chậm có giải pháp kiểm sốt thích đáng, hoàn cảnh du lịch sinh thái, du lịch xanh trở thành xu hướng phổ biến 2.1.5 Nhân tố văn hóa- xã hội - Việt Nam trải qua kháng chiến thần kỳ để lại cho lịch sử dân tộc dấu ấn hào hùng có sức lơi du khách muốn tìm hiểu lịch sử Việt Nam - Việt Nam biết tới quốc gia đa văn hóa, đất nước lễ hội Hằng năm nước có tới hàng nghìn lễ hội lớn nhỏ Một số lễ hội lớn như: Lễ hội đền Hùng, Lễ hội Chùa Hương, Hội Lim, Hội Gióng, Hiện nước có 1450 làng nghề, làng nghề có sức thu hút khách du lịch như: Gốm Bát Tràng, tranh Đông Hồ, chiếu Cói Nga Sơn, lụa Vạn Phúc, Khơng có di sản vật thể mà Việt Nam cịn có di sản phi vật thể như: Dân ca Quan họ Bắc Ninh, nhã nhạc cung đình Huế, ca trù, cồng chiêng Tây Nguyên, 2.2 Môi trường vi mô (ngành) 2.2.1 Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn Việt Nam đánh giá điểm đến lý tưởng cho khách du lịch nước Du lịch phát triển với việc mức sống cải thiện làm tăng thêm nhu cầu di lại nghỉ dưỡng nhóm khách khàng nước Vì vậy, ngành khách sạn trở thành ngành có tiềm lớn, với nhiều nhân tổ chức nước nước ngồi mong muốn có ý định đầu tư - Rào cản gia nhập ngành: Lớn + Để xây dựng khách sạn đáp ứng tiêu chuẩn đòi hỏi yêu cầu lượng vốn lớn, ước tính hàng chục đến hàng trăm triệu đơla, bao gồm chi phí xây dựng, thiết kế, đào tạo nhân viên, + Khả tiếp cận kênh phân phối tương đối khó khăn Nguồn đặt phong khách sạn đến từ công ty lữ hành hay với công nghệ thông tin phát triển cho phép khách hàng đặt phòng online dễ dàng - Tính kinh tế theo quy mơ: để đạt mức lợi nhuận cao cơng ty gia nhập ngành phải tạo dựng hệ thống khách sạn liên kết với khác sạn khác ngành - Chính sách từ Chính phủ: Hiện nay, mơi trường kinh doanh Việt Nam tương đối mở cửa việc cho phép mở doanh nghiệp Vì vậy, yếu tố từ phía Chính phủ việc hoạt dộng ngành thuận lợi 2.2.2 Cạnh tranh ngành - Cấu trúc ngành: Ngành kinh doanh khách sạn ngành phân tán, mức độ cạnh tranh tương đối cao + Số lượng khách sạn tính tồn quốc nhiều + Số lượng doanh nghiệp tham gia vào ngành kinh doanh khách sạn: nhiều Có hàng nghìn doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực tạ Việt Nam - Tốc độ tăng trưởng ngành: năm qua ngành khách sạ có mức tăng trưởng tương đối ổn định + Lượng khách ngoại quốc tới Việt Nam tăng góp phần cải thiện giá phịng cơng suất sử dụng phịng + Cơng suất th phịng trung bình tăng đáng kể + Kế hoạch mở rộng khách sạn: Nhóm khách sạn dẫn đầu việc dự kiến mở rộng phát triển khách sạn tương lai, sau - Áp lực việc giảm giá: loại hình áp lực lớn nhiều so với khách sạn Ngoài ra, với ự phát triển Internet việc khách hàng thay đổi khách sạn cho chi phí bỏ hợp lí trở nên dễ dàng - Rào cản rút lui ngành tương đối cao, chi phí xây dựng khách sạn lớn, với dội ngũ nhân viên đông đảo Đây yếu tố làm cho mức độ cạnh tranh ngành tăng lên 2.2.3 Sản phẩm thay - Khách sạn sao: lớn + Sự chênh lệch mức giá khách sạn lớn, kinh tế giới Việt Nam bị khủng hoảng điều ảnh hưởng lớn đến lựa chọn khách hàng Nếu giá phòng khách sạn lên cao tới mức giá đó, khách hàng hồn tồn chuyển sang thua phịng khách sạn hay có giá thấp nhiều với chất lượng dịch vụ vốn đạt tới mức tương đối tốt + Ngoài ra, khách sạn hay dịch vụ lưu trú khác nhà nghỉ, nhà khách, nhà trọ sản phẩm thay áp lực từ yếu tố không nhiều Lý phần khúc thị trường loại sản phẩm dịch vụ hướng tới khách hàng có mức thu nhập thấp 2.2.4 Sức mạnh người mua - Kênh đặt phòng chủ yếu từ công ty lữ hành, áp lực giảm giá từ phía cơng ty du lịch lớn - Thói quen đặt phịng thay đổi: + Hình thức đặt phịng thơng qua Internet thời gian gần chiếm tỷ lệ cao hơn, việc khách hàng dễ dàng đặt phịng khách sạn mà không cần đại lý du lịch tư vấn người trung gian Khách hàng dễ dàng so sánh để tìm cho khách sạn phù hợp với giá rẻ + Khách hàng sẵn sàng bỏ khoản tiền lớn để nghỉ khách sạn Do đó, yêu cầu đặt nhóm khách hàng cao Họ yêu cầu hưởng chất lượng dịch vụ hồn hảo, áp lực hoạt động kinh doanh khách sạn cao cấp - Lòng trung thành khách hàng: Đây yếu tố mang lại hội thách thức cho doanh nghiệp kinh doanh khách sạn Khi xã hội phát triển nhu cầu nghỉ dưỡng khách sạn cao cấp không nhu cầu người mà cịn cách để khẳng định mình, khẳng định đẳng cấp xã hội Do đó, khách sạn phục vụ đáp ứng tốt nhu cầu hợp ý đáng khách hàng khả quay lại họ cao Tuy nhiên, khách hàng có chút cảm thấy khơng hài lịng họ sẵn sàng tìm đến đối thủ cạnh tranh khác chuyển sang dịch vụ thay nêu phần 2.2.5 Sức mạnh nhà cung cấp - Lĩnh vực lao động: việc khách sạn sap cần thu hút nhân viên có kinh nghiệm để phục vụ tốt cho khách hàng phông phải vấn đề lớn nhà quản lý Bởi khách sạn có chương trình đào tạo nhân viên có mức tiêu chuẩn cao nhu cầu làm việc tạo khách sạn lớn - Các thiết bị vật tư: Có nhiều nhà cung cấp thiết bị vật tư đạt tiêu chuẩn cho khách sạn Do khách sạn đa số dễ dàng việc tìm đối tác cung cấp thiết bị cho 2.3 Mơi trường nội Bao gồm yếu tố chủ yếu như: quản trị, marketing, nhân sự, tài chính- kế tốn, nghiên cứu phát triển, sản xuất- tác nghiệp hệ thống thông tin 2.3.1 Quản trị : gồm chức như: hoạch định, tổ chức, lãnh đạo kiểm soát - Hoạch định: bao gồm tất hoạt động quản trị liên quan đến việc chuẩn bị cho tương lai Các nhiệm vụ cụ thể là: dự đoán, thiết lập mục tiêu, đề chiến lược, phát triển sách, hình thành mục đích - Tổ chức: bao gồm tất hoạt động quàn trị tạo cấu mối quan hệ quyền hạn trách nhiệm Những công việc cụ thể thiết kế tổ chức, chun mơn hóa cơng việc, mơ tả cơng việc, chi tiết hóa cơng việc, mở rộng kiểm soát, thống mệnh ệnh, phối hợp xếp, thiết kế cơng việc phân tích cơng việc - Lãnh đạo: bao gồm nỗ lực nhằm định hướng hoạt động người, cụ thể lãnh đạo, liên lạc nhóm làm việc chung, thay đổi hoạt động, ủy quyền, nâng cao chất lượng công việc, thỏa mãn công việc, thỏa mãn nhu cầu, thay đổi tổ chức, tinh thần của nhân viên tinh thần quản lý - Kiểm soát: liêm quan đến tất hoạt động quản lý nhằm đảm bảo cho kết thực tế phù hợp, quán với kết hoạch định Những hoạt động chủ yếu: kiểm tra chất lượng, kiểm sốt tài tính, bán hàng, hàng tồn kho, chi phí, phân tích thay đổi, thưởng phạt 2.3.2 Marketing - Có thể dược mơ tả q trình xác định, dự báo, thiết lập thỏa mãn nhu cầu mông muốn người tiêu dùng sản phẩm hay dịch vụ Hoạt động marketing gồm nghiên cứu môi trường marketing để nhận diện hội thị trường, phân khúc thị trường, lựa chọn thị trường mục tiêu định vị thị trường, sau thiết kế, tổ chức thực kiểm tra chiến lược sản phẩm, giá, phân phối chiêu thị 2.3.3 Nhân - Là nhân tố đóng vai trị quan trọng trình thực chiến lược Hoạt động nhân bao gồm: tuyển dụng, vấn, kiểm tra, chọn lọc, định hướng, đào tạo, phát triển, quan tâm, đánh giá, thưởng phạt, thăng cấp, thuyên chuyển, giáng cấp sa thải nhân viên 2.3.4 Tài chính- Kế tốn - Liên quan đến hoạt động huy động sử dụng nguồn lực vật chất doanh nghiệp thời kỳ, thực hạch toán kinh tế tất khâu cơng việc q trình hoạt đơng Điều kiện tài thường xem phương pháp đánh giá vị trí cạnh tranh tốt cơng ty điều kiện thu hút nhà đầu tư 2.3.5 Nghiên cứu phát triển - Đóng vai trị quan trọng việc phát triển ứng dụng công nghệ kịp thời để tạo lợi cạnh tranh thị trường như: phát triển sản phẩm trước đối thủ cạnh tranh, nâng cai chất lượng sản phẩm, cải tiến quy trình để giảm chi phí 2.3.6 Tác nghiệp - Bao gồm tất hoạt động nhằm biến đổi yếu tố đầu vào thành yếu yếu tố đầu (hàng hóa dịch vụ) cơng đoạn trình hoạt đọng doanh nghiệp 2.3.7 Hệ thống thông tin - Thông tin liên kết tất chức kinh doanh vói cung cấp sở cho tất định quản trị Hệ thống thông tin tiếp nhận liệu tho từ mơi trường bên ngồi bên tổ chức Một hệ thống thông tin hiệu giúp nâng cao hiểu biết chức kinh doanh, cải tiến việc thông tin liên lạc, cung cấp thông tin nhiều cho việc định, phân tích khó khăn, giúp nâng cao kiểm soát 2.4 Đánh giá điểm mạnh, điểm yếu, hội, thách thức khách sạn THE IMPERIAL 2.4.1 Điểm mạnh khách sạn THE IMPERIAL Khách sạn tọa lạc Thành phố Vũng Tàu trung tâm du lịch, bờ biển đẹp vơ an tồn để giải trí, ngồi cịn chứa đựng nhiều điểm di tích lịch sử tiếng thời chiến tranh, đồng thời trung tâm thu hút lượng lớn lực lượng lao động chất xám tỉnh phía nam nước Đặc biệt, thành phố tạo điều kiện phát triển công nghệ xây dựng trung tâm giải trí, du lịch lớn điều tạo điều kiện thu hút nguồn khách du lịch lớn nước đổ để nghỉ dưỡng du lịch 2.4.2 Điểm yếu khách sạn THE IMPERIAL Sự bùng nổ mạnh mẽ dịch Covid-19 tạo nên sóng cách ly xã hội hạn chế di chuyển hầu hết quốc gia giới Xu hướng khiến cho thị trường du lịch khách sạn gần rơi vào trạng thái ngủ đông suốt nửa đầu năm 2020 Sau nhiều năm liên tục đạt tốc đọ tăng trưởng du lịch ấn tượng, Việt Nam tạm dừng chuyến bay quốc tế kể từ cuối tháng 3, lượng khách quốc tế giảm đến gần 99% quý Và tất nhiên đại dịch ảnh hưởng lớn đến hoạt động kinh doanh THE IMPERIAL nói riêng tất khách sạn nghỉ dưỡng nói chung thành phố Vũng Tàu 2.4.3 Một số hội khách sạn THE IMPERIA Việt Nam trở thành thành viên tổ chức thương mại giới (WTO) từ chủ trương sách Nhà nước cải cách, tạo điều kiện thơng thống nhằm thu hút vốn đầu tư nước ngồi thơng qua nhà kinh doanh, khách quốc tế Việt Nam tìm kiếm hội kinh doanh Việt Nam tổ chức du lịch quốc tế đánh giá 10 điểm đến du lịch hàng đầu giới, điều tạo hội tốt cho quảng bá, thu hút khách du lịch đến với Việt Nam Thương hiệu Tổng Cơng ty nói chung Khách sạn nói riêng tiếp tục khẳng định vị trí ngành du lịch Việt Nam thơng qua kiện, lễ hội, Khách sạn quan tâm đạo, tạo điều kiện Tổng công ty với tâm, nỗ lực, động sáng tạo tồn thể cán cơng nhân viên Khách sạn thực tốt biện pháp kinh doanh góp phần hồn thành kế hoạch doanh thu Khách sạn giao Tuy đua vào vận hành khai thác năm 2009 khách sạn khẳng định thương hiệu, điểm đến ấn tượng du khách nước quốc tế Sự phát triển cao công nghệ thông tin, phương tiện truyền thông tạo điều kiện cầu nối để đưa hình ảnh công ty đến khách hàng dễ dàng hơn, đa dạng qua hình thức phổ biến như: Báo, đài, tivi, internet… 2.4.4 Thách thức khách sạn THE IMPERIAL Mức độ hấp dẫn ngành: nay, ngành dịch vụ du lịch nước ta phát triển, đặc biệt thành phố biển Vũng Tàu Nơi thu hút nhiều khách du lịch đến tham quan nghỉ dưỡng, từ đó, nơi trở thành nơi thu hút nhiều doanh nghiệp, tập đoàn nước tập đoàn đa quốc gia đến từ đầu tư, xây dựng phát triển dịch vụ, du lịch phục vụ cho khách du lịch nước Số lượng khách sạn ngành ảnh hưởng đến khả đáp ứng nhu cầu số lượng phòng ngành dịch vụ ngành mức độ cạnh tranh gay gắt trọng nội ngành Sự đời sản phẩm thay xu nhu cầu thị trường thay đổi, biến động đối thủ cạnh tranh lợi dụng khe hở để chen chân vào Sản phẩm thay thường có sức cạnh tranh mạnh sản phẩm bị thay tạo thuận lợi sức ép với khách sạn thị trường Bởi khách sạn THE IMPERIAL Vũng Tàu phải tạo ấn tượng với khách, cải tiến, nâng cao chất lượng dịch vụ để thu hút khách Nhu cầu xã hội ngày phát triển, kéo theo nhu cầu người ngày cao Khách hàng đến với THE IMPERIAL Vũng Tàu ln địi hỏi chất lượng phục vụ tốt, giá phải ngày có nhiều lựa chọn Như vậy, để hạn chế áp lực từ phía khách hàng, khách sạn THE IMPERIAL Vũng Tàu phải xem xét lựa chọn nhóm khách hàng định tối quan trọng Đối tượng khách hàng THE IMPERIAL Vũng Tàu hướng đến khách hàng trung lưu thượng lưu Chương Đề xuất định hướng chiến lược khách sạn THE IMPERIAL 3.1 Giải pháp tận dụng hội - Cơ quan quản lý cần đẩy mạnh cơng tác xã hội hóa huy động thành phần kinh tế, nguồn lực đầu tư cho sở vật chất kỹ thuật du lịch; Cần quy hoạch xếp xây dựng sở dịch vụ: nhà nghỉ, y tế, ăn uống, vui chơi giải trí…; Quản lý chặt chẽ loại dịch vụ, phí dịch vụ phục vụ du khách; Nâng cao ý thức phục vụ kinh doanh, tránh làm giá trị văn hóa truyền thống người Việt - Phát triển đa dạng hóa sản phẩm du lịch, chuỗi liên kết dịch vụ, đáp ứng tiêu chuẩn du lịch quốc tế, đơi với bảo tồn, phát triển, quảng bá hình ảnh phát huy vai trị vùng di tích lịch sử, điểm đến khu du lịch; Xây dựng hình ảnh thương hiệu, nhận diện du lịch quốc gia có chiều sâu tầm cao - Đẩy mạnh liên kết với nước khu vực, khai thác triệt để tuyến hành lang Đơng - Tây, hình thành tour, tuyến du lịch chung như: Chương trình Việt Nam Campuchia - Lào, tuyến đường nước Việt Nam - Lào - Thái Lan để đa dạng hoá sản phẩm, nâng cao sức hấp dẫn, thu hút khách từ nước ASEAN khách du lịch từ nước thứ ba vào ASEAN nối tour sang Việt Nam 3.2 Giải pháp hạn chế nguy - Nhanh chóng hồn thành mục tiêu hoạt động - Đẩy mạnh công tác truyền thông, định hướng, nâng cao nhận thức xã hội, cộng đồng trách nhiệm bảo vệ môi trường du lịch; Tăng cường tuyên truyền, phổ biến sâu rộng, nâng cao nhận thức tầng lớp nhân dân tích cực tham gia xây dựng phong trào ứng xử văn minh thân thiện với du khách, giữ gìn trật tự trị an, vệ sinh mơi trường… - Tăng cường quản lý bảo đảm an ninh trật tự, vệ sinh môi trường; Cung cấp thông tin dịch vụ địa phương cho du khách qua internet hệ thống ấn phẩm quảng bá du lịch - Đẩy mạnh xúc tiến, quảng bá du lịch theo hướng chuyên nghiệp nhằm vào thị trường mục tiêu, lấy sản phẩm du lịch thương hiệu du lịch trọng tâm; quảng bá du lịch gắn với quảng bá hình ảnh quốc gia, phù hợp với mục tiêu xác định; gắn xúc tiến du lịch với xúc tiến thương mại, xúc tiến đầu tư ngoại giao, văn hóa - Tập trung phát triển thương hiệu du lịch quốc gia sở thương hiệu du lịch vùng, địa phương, DN thương hiệu sản phẩm; trọng phát triển thương hiệu có vị cạnh tranh cao khu vực quốc tế Tăng cường phối hợp ngành, cấp địa phương để đảm bảo hiệu ứng thống KẾT LUẬN Giai đoạn tới, kinh tế nói chung ngành kinh doanh nhà hàngdịch vụ ăn uống nói riêng có thay đổi mơi trường cạnh tranh Vì để phát triển vững mạnh lâu dài, doanh nghiệp phải có chiến lược phát triển riêng cho Ngày nay, khách hàng nhân tố quan trọng nhất, để nhà cung cấp sản xuất cung ứng tạo thị trường nhằm thỏa mãn nhu cầu họ Vị công tác hoạch định chiến lược cơng tác ln tìm kiếm dự đốn vị phát triển doanh nghiệp Từ đó, giúp doanh nghiệp điều chỉnh thay đổi cho kịp thời phù hợp với xu phát triển môi trường Ngày nay, môi trường kinh doanh tất ngành nghề kinh tế nói chung ngành kinh doanh du lịch nói riêng biến động khơng ngừng ngày phức tạp Đó kết tất yếu xu thị trường phát triển cạnh tranh gay gắt Trong bối cảnh đó, THE IMPERIAL Vũng Tàu chủ quan với vị doanh nghiệp lữ hành hàng đầu Việt Nam Vì vậy, để tiếp tục giữ vững có nâng cao vị cạnh tranh so với đối thủ, THE IMPERIAL Vũng Tàu cần tập trung vào việc tạo sản phẩm đặc trưng, chất lượng yếu tố hàng đầu Đặt nhiều mục tiêu phát triển phải có sách biện pháp khả thi để đạt mục tiêu, ngày mở rộng thị trường nữa, giữ vững thương hiệu uy tín hàng đầu Qua q trình tìm hiểu, phân tích trạng môi trường kinh doanh doanh nghiệp cho tơi hiểu biết sâu tình hình kinh doanh hiểu them ngành du lịch Từ đó, tơi nhận thấy tầm quan trọng việc đánh giá yếu tố môi trường bên bên ngoài, đề chiến lược kinh doanh doanh nghiệp… Tài liệu tham khảo: - Giáo trình quản trị chiến lược PGS.TS Ngơ Kim Thanh NXB: ĐH Kinh Tế Quốc Dân -Giáo trình Quản lý khách sạn đại, NXB: CTQG - Giáo Trình quản trị kinh doanh khách sạn NXB: Tài TS Nguyễn Quyết Thắng (2013) - Tổng cục du ịch Việt Nam- TCDLVN (2000) ... hiệu kinh doanh khách sạn THE IMPERIAL 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu đề tài phân tích, đánh giá mơi trường kinh doanh khách sạn THE IMPERIAL Vũng Tàu khía cạnh môi trường. .. tài “PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG KINH DOANH TẠI KHÁCH SẠN THE IMPERIAL? ?? làm đề tài tiểu luận với niềm ao ước kết nghiên cứu góp phần nhỏ vào chiến lược kinh doanh khách sạn The IMPERIAL Vũng Tàu đưa khách. .. thiệu khách sạn THE IMPERIAL Lý chọn đề tài Mục tiêu nghiên cứu Đối tượng phạm vi nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu Chương PHÂN TÍCH MƠI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN THE IMPERIAL 2.1 Môi trường