So sanh s bin di ham lng ca mt s

SO SÁNH SỰ BIẾN ĐỔI HÀM LƯỢNG CỦA MỘT SỐ LOẠI THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT TRÊN RAU DỀN (Amaranthus) GIỮA CANH TÁC TRUYỀN THỐNG VÀ CANH TÁC TRONG NHÀ LƯỚI Nguyễn Thanh Hiền, Lê Bá Long, Hoàng Đắc Hiệt, Lê Văn Tán TÓM TẮT Huyện Củ Chi vùng sản xuất rau chủ lực Thành phố Hồ Chí Minh Các loại rau ăn chủ lực sản xuất địa phương bao gồm rau dền, cải bẹ xanh, mồng tơi rau muống Trong trình trồng rau, thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) người dân địa phương sử dụng cách thường xuyên Chủ yếu người dân có thói quen sử dụng thuốc có nguồn gốc hóa học Trong nghiên cứu này, nhóm tác giả thực thí nghiệm rau Dền điều kiện canh tác truyền thống canh tác nhà lưới Và thí nghiệm này, nhóm sử dụng loại thuốc BVTV có chứa nhóm hoạt chất người dân sử dụng nhiều canh tác rau: Indoxacarb Cypermethrin (có nguồn gốc hóa học) Emamectin benzoate (có nguồn gốc sinh học) Kết cho thấy rằng: (1) Hàm lượng loại thuốc BVTV tồn lưu phận rau Dền thời điểm canh tác đồng ruộng thấp can tác nhà lưới; (2) Thời gian phân hủy loại thuốc thân, rễ giảm dần theo thứ tự giảm dần sau: Cypermermethrin(10 ngày), Emamectin benzoate (3 - ngày), Idoxacard (2 ngày); (3) Khơng có khác biệt nhiều thời gian phân hủy thuốc BVTV điều kiện canh tác Từ khóa: Thuốc bảo vệ thực vật, rau dền (Amaranthus), Indoxacarb, Cypermethrin, Emamectin COMPARING CHANGE OF SOME PESTICIDES CONTENT IN AMARANTH (Amaranthus) BETWEEN TRADITIONAL CULTIVATION AND CULTIVATED IN NET-HOUSE Nguyen Thanh Hien, Le Ba Long, Hoang Dac Hiet, Le Van Tan ABSTRACT Cu Chi district is one of the major vegetable production areas of Ho Chi Minh City The staple vegetables have produced in this area, include: amaranth, mustard greens, and water spinach In the process of growing vegetables, pesticides are used regularly by local people Most peoples have habit of using chemical pesticides In this study, the authors conducted experiments on Amaranth in two cultivated conditions: traditional cultivation and cultivated net-house And in this experiment, we also used three pesticides contain the active ingredients that local peoples were used the most when growing vegetables: Indoxacarb and Cypermethrin (chemical origin) and Emamectin benzoate (biological origin) The results show that: (1) The concentration of pesticides stored in the all parts of Amaranth at the same time when growing in the field is always lower than that in the net-house; (2) Decomposition time of the three pesticides in the stems, leaves and roots descending order as follow: Cypermermethrin (10 days), Emamectin benzoate (3-5 days), Idoxacard (2 days); (3) There is not much difference in the decomposition time of three pesticides in both cultivated conditions Keywords: Pestiside, Amaranthus, Indoxacarb, Cypermethrin, Emamectin TẠP CHÍ CÔNG THƯƠNG SO SÁNH SỰ BIẾN ĐỔI HÀM LƯNG CỦA MỘT SỐ LOẠI THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT TRÊN RAU DỀN (AMARANTHUS) GIỮA CANH TÁC TRUYỀN THỐNG VÀ CANH TÁC TRONG NHÀ LƯỚI  NGUYỄN THANH HIỀN - LÊ BÁ LONG - HOÀNG ĐẮC HIỆT - LÊ VĂN TÁN TÓM TẮT: Huyện Củ Chi vùng sản xuất rau chủ lực TP Hồ Chí Minh Các loại rau ăn chủ lực sản xuất địa phương bao gồm rau dền, cải bẹ xanh, mồng tơi rau muống Trong trình trồng rau, thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) người dân địa phương sử dụng cách thường xuyên Người dân có thói quen sử dụng thuốc từ nguồn gốc hóa học Trong nghiên cứu này, nhóm tác giả thực thí nghiệm rau dền điều kiện canh tác truyền thống canh tác nhà màng Và thí nghiệm này, nhóm sử dụng loại thuốc BVTV có chứa nhóm hoạt chất người dân sử dụng nhiều canh tác rau: Indoxacarb Cypermethrin (có nguồn gốc hóa học) Emamectin benzoate (có nguồn gốc sinh học) Kết cho thấy rằng: (1) Hàm lượng loại thuốc BVTV tồn lưu phận rau dền thời điểm canh tác đồng ruộng thấp canh tác nhà màng; (2) Thời gian phân hủy loại thuốc thân, rễ giảm dần theo thứ tự giảm dần sau: Cypermermethrin (10 ngày), Emamectin benzoate (3 - ngày), Idoxacard (2 ngày); (3) Có khác biệt nhiều thời gian phân hủy thuốc BVTV điều kiện canh tác không lớn Từ khóa: Thuốc bảo vệ thực vật, rau dền (Amaranthus), Indoxacarb, Cypermethrin, Emamectin Giới thiệu chung Rau dền nguồn protein phong phú rẻ tiền, giàu carotenoids, vitamin, chất xơ nhiều loại khoáng chất[1-4] Nó hóa Nam Á, Đông Nam Á sau lan rộng khắp vùng nhiệt đới ôn đới[4-6] Theo Nguyễn Đức Chính cộng sự, từ lâu, rau dền loại rau ăn 332 Số 22 - Tháng 12/2019 có giá trị kinh tế loại rau mùa hè quan trọng Việt Nam[4] Tuy nhiên, rau dền chưa quan tâm nghiên cứu nhiều phát triển giống tồn lưu loại thuốc BVTV Trên địa bàn huyện Củ Chi có khoảng 60% số hộ dân có canh tác rau dền; diện tích khoảng 1,7 chiếm khoảng 13,81% diện tích canh HÓA HỌC - CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM tác rau toàn huyện, cung cấp chủ yếu cho TP Hồ Chí Minh Chúng triển khai khai thí nghiệm cách trồng rau dền theo phương pháp truyền thống trồng nhà lưới Chúng sử dụng loại thuốc: Indoxacarb, Cypermethrin Emamectin, loại thuốc mà người dân địa phương sử dụng nhiều thường xuyên Ba loại thuốc mà sử dụng có công thức cấu tạo Hình Hình Cấu tạo Indoxacarb, Cypermethrin Emamectin Indoxacarb có công thức hóa học C22H17ClF3N3O7, loại thuốc trừ sâu gốc oxadiazine phát triển hãng DuPont, Indoxacarb chất ức chế kênh natri cổng điện áp tế bào thần kinh côn trùng nhóm carboxymethyl phân cắt côn trùng để tạo hợp chất hoạt động hơn, chất chuyển hóa N-normethoxycarbonyl (DCJW) Giống Diketonitrile, Indoxacarb có hoạt tính diệt côn trùng (giết chết ấu trùng giết trứng) thông qua tiếp xúc nhiễm độc dày, côn trùng ngừng cho ăn, rối loạn chức năng, tê liệt vòng đến cuối chết[7-13] Cypermethrin pyrethroid tổng hợp sử dụng làm thuốc trừ sâu nông nghiệp Nó hoạt động chất độc thần kinh tác dụng nhanh côn trùng Cypermethrin dễ dàng bị phân hủy đất thực vật Tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, nước oxy đẩy nhanh trình phân hủy Cypermethrin loại thuốc trừ sâu phổ rộng Cá đặc biệt nhạy cảm với cypermethrin, sử dụng theo dẫn, Cypermethrin có rủi ro động vật thủy sinh.[14] Emamectin có tác động gây rối loạn cắt đứt trình dẫn truyền dây thần kinh vận động, khiến sâu non ngừng ăn trúng phải thuốc, tê liệt chết Thuốc có tác dụng vị độc, tiếp xúc, hiệu lực phòng trừ mạnh côn trùng miệng nhai chích hút thuộc cánh vẩy (Lepidoptera), cánh cứng (Coleoptera), cánh (Homoptera) nhện hại… loại sâu hại kháng thuốc gốc Cúc gốc Lân hữu sâu hồng, sâu khoang, sâu tơ, sâu lá, sâu xanh da láng, nhện đỏ… nhiều loại trồng lúa, đậu, rau cải, ăn trái, trà, thuốc lá, vải, hoa cảnh.[10], [11] Nghiên cứu nhằm đánh giá tồn dư Indoxacarb, Cypermethrin Emamectin rễ, thân, rau dền vùng sản xuất rau địa bàn huyện Củ Chi, TP Hồ Chí Minh Từ kết phân tích đánh giá để đề xuất biện pháp nhằm quản lý hiệu việc sử dụng thuốc BVTV sản xuất rau dền Phương pháp nghiên cứu 2.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 2.1.1 Địa điểm tiến hành thí nghiệm Huyện Củ Chi có tọa độ địa lý từ 10053’00” đến 10 10’00” vó độ Bắc từ 106022’00” đến 106040’00” kinh độ Đông, nằm phía Tây Bắc TP Hồ Chí Minh, gồm 20 xã thị trấn với 43.450,2 diện tích tự nhiên, 20,74% diện tích toàn thành phố Phía Bắc giáp huyện Trảng Bàng tỉnh Tây Ninh; Phía Đông giáp tỉnh Bình Dương; Phía Nam giáp huyện Hóc Môn, TP Hồ Chí Minh; Phía Tây giáp tỉnh Long An (Hình 2) Số 22 - Tháng 12/2019 333 TẠP CHÍ CÔNG THƯƠNG Hình 2: Vị trí triển khai thí nghiệm rau dền nghiên cứu 2.1.2 Vật liệu thí nghiệm Thí nghiệm bố trí hai khu vực: Khu vực 1: Trồng thí nghiệm đồng ruộng Thành phần dinh dưỡng đất khu vực thí nghiệm đồng ruộng sau: pH (4,46), Axit humuic (7,79 %) Axit fulvic (2,03%), N (0,52%), P (0,07), C (9,82), K (0,0mg/kg), Ca (34,65mg/kg), Mg (53,95mg/kg) Khu vực 2: Trồng thí nghiệm nhà màng (Cây rau trồng giá thể mụn xơ dừa) Mụn xơ dừa xử lý chất chát (tanin) cách cho vào bồn chứa sau bơm nước vào, sáng bơm chiều xả nước xả không màu nâu (thường khoảng ngày) Tính chất thành phần hóa học mụn xơ dừa Độ pH (5,5), Tỷ lệ C:N (80 : 1), Độ xốp (9-13%), Lignin (62-75%), Tanin (8,0-8,8%), EC (0,07 dS/m), (Trung tâm NC&PTNNCNC, 2015) Trấu hun: Là mảnh vỏ lúa đem chất đống hun đến độ diệt hết mầm mống bệnh, vỏ trấu đen chưa thành tro Thành phần: K, Si, muối khoáng vi lượng Giống thí nghiệm: Giống rau dền Công ty Chánh Phong cung cấp 334 Số 22 - Tháng 12/2019 2.1.3 Cách bố trí thí nghiệm Thí nghiệm bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên nghiệm thức với lần lặp lại, ô nghiệm thức có diện tích 3m2 (1m x 3m) Tổng diện tích ô thí nghiệm 27m2 Với nghiệm thức: NT1 Tên thuốc Opulent 150SC - tên hoạt chất Indoxacarb: Liều lượng sử dụng mL/L; Lượng nước phun cho ha: 400 L; Công ty cung cấp Công ty Nông dược II NT2 Tên thuốc Sherpa 25EC - tên hoạt chất Cypermethrin; Liều lượng sử dụng 1,5 mL/L; Lượng nước phun cho 320L; Công ty cung cấp Bayer Việt Nam NT3 Tên thuốc Thuốc trừ sâu Mikmire 7,9 EC (Trái cà) - tên hoạt chất Emamectin benzoate; Liều lượng sử dụng 1,5 mL/L; Lượng nước phun cho 400L; Công ty TNHH Nam Bắc Lượng dung dịch phun: Theo khuyến cáo thuốc Thời điểm phun thuốc vào lúc sáng sớm 2.1.4 Quy trình trồng chăm sóc Chuẩn bị con: Khay ươm gieo hạt: Khay ươm thường làm vật liệu mốp xốp, có kích thước dài 50 cm, rộng 30 cm, cao cm (loại 50 lỗ/khay) HÓA HỌC - CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Thành phần giá thể: Sử dụng mụn xơ dừa, phân trùn quế (1,5 N - 0,5 P2O5 - 0,5 K2O) vaø tro trấu với tỷ lệ 70% mụn xơ dừa + 20% phân trùn quế + 10% tro trấu (tính theo thể tích) Gieo hạt: Giá thể cho vào đầy lỗ mặt khay, tiến hành gieo 1-3 hạt/lỗ (hạt khô không cần ủ), độ sâu hạt gieo từ 0,5- 1cm, sau bổ sung thêm lớp giá thể phủ lên bề mặt Chăm sóc: Khay ươm đặt nhà ươm có che mưa lưới chắn côn trùng Hàng ngày, tưới nước giữ ẩm đảm bảo cho hạt nảy mầm đồng Khi hạt nảy mầm xuất thật thứ nhất, tiến hành phun phân bón Growmore 30-10-10 với nồng độ 1g/lít Thời gian chăm sóc vườn ươm - ngày Trồng nhà màng: Luống trồng: kích thước luống: chiều rộng 1,0 m; chiều cao 15 cm Mỗi luống bố trí đường dây tưới nhỏ giọt, đường kính ống nhỏ giọt 1,6 cm, lỗ nhỏ giọt cách 20 cm Mật độ trồng: Trồng với mật độ 50 cây/m2 với khoảng cách hàng 20 cm, khoảng cách 20 cm khoảng cách hai hàng hàng đôi cm (đối với rau dền trồng cụm, mật độ 50 cụm/m2) Cây trồng chăm sóc theo quy trình trồng rau giá thể áp dụng hệ thống tưới nhỏ giọt Trung tâm Nghiên cứu Phát triển NNCNC Trồng đồng ruộng: Luống trồng: kích thước luống: chiều rộng 1,0 m; chiều luống cao 20 30 cm Mật độ trồng: Trồng với mật độ 50 cây/m2 với khoảng cách hàng 20 cm, khoảng cách 10 cm (đối với rau dền trồng cụm, mật độ 50 cụm/m2) Cây trồng chăm sóc theo quy trình trồng rau ăn Trung tâm Nghiên cứu Phát triển NNCNC Thời điểm phun thuốc thí nghiệm: Tính từ thời điểm thu hoạch rau 22 ngày sau trồng, tiến hành phun thuốc thí nghiệm trước theo nghiệm thức 2.2 Phương pháp thu mẫu rau phục vụ nghiên cứu Thu thập mẫu rau trồng vùng sản xuất: Việc thu hoạch mẫu rau thực cẩn thận để thu toàn bộ rễ Lấy mẫu theo TCVN 9016:2011[15] Mẫu rau sau lấy điểm trồng thực nghiệm loại bỏ úa, rửa rau nước máy, đựng túi nilon có ghi tên mẫu đưa phòng thí nghiệm Sau đó, mẫu rau rửa lại nước cất, để nước, sấy tủ sấy nhiệt độ 700C 48 Mẫu khô xay mịn riêng rẽ phần lá, rễ, củ máy nghiền mẫu chuyên dụng, rây qua rây có đường kính lỗ mm đựng túi PE, hàn kín, dán nhãn bảo quản nơi khô thoáng Kết nghiên cứu Chúng điều tra tổng số 50 hộ dân trồng rau ăn xã thuộc huyện Củ Chi, bao gồm: Tân Phú Trung (10 hộ), Tân Thông Hội (9 hộ), Nhuận Đức (10 hộ), An Nhơn Tây (8 hộ) Tân An Hội (13 hộ), kết cho thấy tổng diện tích điều tra 12,31 gieo trồng loại rau ăn Có loại rau ăn trồng phổ biến địa bàn rau dền (60%), rau muống (50%) rau cải bẹ xanh (48%) Tổng diện tích canh tác nông hộ từ 500 - 6.000m2 Trong đó, nông hộ có diện tích canh tác từ 3.000 - 6.000 m2 chiếm 42%, nhóm nông hộ có diện tích canh tác từ 1.000 - 2.000 m2 chiếm 44% Có 14% nông hộ có diện tích canh tác rau 1.000 m2 Bình quân, hộ có tổng diện tích canh tác trung bình 2.462 m2 Tùy vào mùa vụ thị trường, nông hộ trồng nhiều loại rau khác diện tích canh tác Tuy nhiên, số nông hộ sử dụng phương pháp luân canh trồng với năm Kết điều tra cho thấy nông hộ trồng loại rau nhất, có 92% nông hộ điều tra thường xuyên trồng luân canh loại rau rau dền, rau muống rau cải bẹ xanh Kết điều tra cho thấy người trồng rau sử dụng thuốc bảo vệ thực vật đa dạng lượng loại xã Cách sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hộ bị chi phối nhiều kinh nghiệm canh tác có đặc điểm chung hộ trồng rau sử dụng đa dạng kết hợp nhiều loại thuốc bảo vệ thực vật lần phun để tăng hiệu giảm công lao động Các hộ trồng rau chủ yếu sử dụng loại thuốc trừ bệnh thuộc gốc Dithiocarbamate, gốc Cúc gốc Quinolon gồm Mancozeb, Propineb Oxolinic acid chiếm tỷ lệ 42%, 30% 28 % tương ứng Và loại thuốc BVTV người dân sử dụng nhiều là: Emamectin benzoate (Avermectin B1a 90% + Avermectin B1b 10%), Indoxacard, Cypermethrin 3.1 Khảo sát biến đổi hàm lượng thuốc BVTV canh tác bình thường Để khảo sát biến đổi hoạt chất thuốc BVTV rau phương thức canh tác bình thường, tiến hành phun hoạt chất trên, sau tiến hành thu mẫu phân tích hoạt chất vào Số 22 - Tháng 12/2019 335 TẠP CHÍ CÔNG THƯƠNG thời điểm 2, 4, 6, 8, 10 ngày sau phun phận thân, lá, rễ rau, kết sau: Kết phân tích Hình cho thấy, có chênh lệch cao hàm lượng hoạt chất Cypermethrin so với Emamecton benzoate rau dền Ở ngày thứ sau phun, hàm lượng 1.833,52 μg/Kg 76,54 μg/Kg; đến ngày thứ 4, hàm lượng 1.223,33 μg/Kg 7,75 μg/Kg, xét tỷ lệ giảm 32,7% 89,9% Hình 4: Đồ thị biểu diễn biến đổi hàm lượng thuốc Cypermethrin Emamectin benzoat thân, rễ rau dền Hình 3: Đồ thị biểu diễn biến đổi hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật rau dền Ngoài ra, kết phân tích cho thấy, đến ngày thứ 6, hoạt chất Emamectin benzoate không tìm rau dền Vì hàm lượng hoạt chất thấp ngày thứ sau phun, để xác định cụ thể thời gian phân hủy, thí nghiệm phân tích hàm lượng Emamectin benzoate rau dền ngày thứ sau phun tiến hành, kết xác định không phát Hàm lượng thấp thời gian phân hủy nhanh hoạt chất Emamectin benzoat lý giải hoạt chất sinh học tổng hợp từ trình lên men vi khuẩn đất thuộc lớp Actinomycete (Streptomyces avertimilis) nên dễ dàng bị chuyển hóa loại enzime, dễ dàng bị phân hủy tác động ánh sáng mặt trời Trong đó, hoạt chất Cypermethrin pyrethroid tổng hợp, nên khả phân hủy enzime thực vật, ánh sáng mặt trời chậm so với hoạt chất Emamectin benzoat Kết phân tích ngày thứ hàm lượng Cypermethrin rau dền 340.91μg/Kg không tìm thấy sau 10 ngày phun thuốc Kết phân tích Hình cho thấy, tương tự lá, có chênh lệch cao hàm lượng hoạt chất Cypermethrin Emamectin benzoat thân rau dền Mức độ phân hủy hoạt chất Emamectin benzoat nhanh hơn, thí nghiệm phân tích hàm lượng Emamectin benzoate 336 Số 22 - Tháng 12/2019 thân rau dền ngày thứ sau phun tiến hành, kết xác định không phát Tương tự, hoạt chất Cypermethrin thân rau dền phân hủy hoàn toàn sau 10 ngày phun thuốc Ngoài ra, kết phân tích cho thấy, hàm lượng hoạt chất Cypermethrin Emamectin benzoat cao so với thân rau dền, điều giải thích cấu tạo biểu bì bề mặt khác so với thân cây, nên thuốc dễ dàng thẩm thấu vào bên tế bào Kết phân tích cho thấy, xuất hoạt chất Cypermethrin Emamectin benzoat rễ rau dền chứng tỏ có di chuyển hoạt chất từ lá, thân xuống rễ thông qua trình sinh học Tương tự thân, hàm lượng hoạt chất Cypermethrin Emamectin benzoat có chênh lệch cao Tuy nhiên tích lũy rễ rau dền thấp so với thân Ngoài ra, thí nghiệm phân tích hàm lượng Emamectin benzoate thân rau dền ngày thứ sau phun tiến hành, kết không phát Tóm lại, có chênh lệch cao hàm lượng HÓA HỌC - CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM hoạt chất Cypermethrin Emamectin benzoat phận lá, thân rễ rau dền Hàm lượng hoạt chất tồn nồng độ cao đến thấp lá, thân rễ Sự phân hủy hoạt chất Emamectin benzoat nhanh so với Cypermethrin 10 ngày phận thân, riêng phận rễ 10 ngày Vì hoạt chất Idoxacard không phát sau ngày, theo dõi theo Hình 6: Đồ thị biểu diễn biến đổi hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật rau dền Hình 5: Đồ thị biểu diễn biến đổi hàm lượng Idoxacard rau dền theo thời gian toàn Trong đó, hoạt chất Emamectin benzoate có thời gian phân hủy nhanh hơn, đến ngày thứ tư hàm lượng rau dền thấp 7,78 μg/Kg, đó, thí nghiệm phân tích ngày thứ sau phun tiến hành, kết không phát Hình 7: Đồ thị biểu diễn biến đổi hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật thân rễ rau dền Kết phân tích Hình cho thấy, tương tự hoạt chất Cypermethrin, Emamectin benzoate, hoạt chất Idoxacard lá, thân rau dền giảm dần sau thời gian phun thuốc, nhiên thời gian tương đối ngắn, sau 48 phân hủy hoàn toàn Mặc khác, hàm lượng hoạt chất Idoxacard cao thân rau dền 3.2 Khảo sát biến đổi hàm lượng thuốc BVTV canh tác nhà màng loại rau dền Tương tự phương thức canh tác bình thường, Để khảo sát biến đổi hoạt chất thuốc BVTV rau phương thức canh tác nhà màng, tiến hành phun hoạt chất trên, sau tiến hành thu mẫu phân tích hoạt chất vào thời điểm 2, 4, 6, 8, 10 ngày sau phun phận thân, lá, rễ rau, kết sau: Kết phân tích Hình cho thấy, hoạt chất Indoxacard không phát rau dền từ ngày thứ 2, hoạt chất Cypermethrin, Emamectin benzoate phát hàm lượng 1890,54 μg/Kg, 157,07 μg/Kg, cho thấy có chênh lệch lớn tích lũy hoạt chất Kết cho thấy hoạt chất Cypermethrin có thời gian tồn rau dền lâu nhất, đến ngày thứ 10 phân hủy hoàn Kết phân tích Hình cho thấy, tương tự lá, hấp thụ phân hủy hoạt chất Indoxacarb, Cypermethrin, Emamectin benzoate thân rau dền Sau ngày phun thuốc, hoạt chất xác định hàm lượng μg/Kg, 1300,44 μg/Kg, 169,05 μg/Kg Kết cho Số 22 - Tháng 12/2019 337 TẠP CHÍ CÔNG THƯƠNG thấy, hấp thụ hoạt chất Cypermethrin cao tồn lâu thân rau dền, đến ngày thứ 10 phân hủy hoàn toàn Sự hấp thụ phân hủy hoạt chất Emamectin benzoate thấp hơn, đến ngày thứ nồng độ tồn dư 5,56 μg/Kg Do đó, thí nghiệm phân tích sau phun Emamectin benzoate ngày thứ tiến hành, kết không phát Kết phân tích cho thấy, sau ngày phun có xuất hoạt chất Cypermethrin, Emamectin benzoate rễ rau dền với nồng độ 1104,5 μg/Kg, 57,02 μg/Kg Kết phân tích cho thấy, hoạt chất Cypermethrin rễ rau dền không phát vào ngày thứ 10, đó, hoạt chất Emamectin benzoate có thời gian phân hủy nhanh hơn, đến ngày thứ sau phun, hàm lượng 2,68 μg/Kg Do đó, thí nghiệm phân tích ngày thứ tiến hành, kết không phát Ngoài ra, so sánh dư lượng hoạt chất rễ so với phận lá, thân rau dền thời điểm, thấy hàm lượng cao dần, chứng tỏ tích lũy rau dền cao nhất, thân rễ 3.3 So sánh biến đổi hàm lượng thuốc BVTV hình thức canh tác Để có nhận xét, đánh giá biến đổi tồn dư thuốc BVTV phương thức canh tác bình thường nhà màng, tiến hành phân tích so sánh hoạt chất loại rau dền, kết sau: Kết so sánh Hình tồn dư hoạt chất Cypermethrin rau dền theo thời gian cách ly sau phun thuốc phương thức canh tác đồng nhà màng cho thấy có giống thời gian phân hủy, hoạt chất không tìm thấy sau 10 ngày phun thuốc Tuy nhiên hàm lượng có khác nhau, so sánh thời điểm phân tích, hầu hết hàm lượng hoạt chất Cypermethrin phương thức canh tác nhà màng cao so với phương thức canh tác đồng, tượng giải thích hợp chất bị phân hủy nhanh với tác động trực tiếp ánh sáng mặt trời Ngoài ra, phương pháp canh tác đồng, hoạt chất bị rửa trôi sương, phương pháp tưới phun Trong đó, phương pháp canh tác nhà màng không chịu tác động nguyên nhân Tương tự hoạt chất Cypermethrin, thời gian tồn hoạt chất Emamectin benzoate rau dền có tương đồng phương thức canh tác, hoạt chất tồn sau ngày phun thuốc Kết so sánh cho thấy, sau ngày phun thuốc, phương thức canh tác đồng, hoạt chất tồn dư khoảng 37% so với phương thức canh tác nhà màng, điều giải thích Emamectin benzoate hợp chất sinh học lên men từ nấm mốc nên dễ dàng bị phân hủy tác động ánh sáng mặt trời trực tiếp Ngoài ra, tượng rửa trôi sương, phương pháp tưới nguyên nhân Kết luận Sau phun, tồn dư thuốc BVTV phận rau khác nhau, cụ thể: cao lá, thân, thấp rễ Thời gian phân hủy hoạt chất thuốc BVTV phương thức canh tác đồng, cụ thể:  Cypermermethrin: 10 ngày sau phun phận là, thân, rễ  Emamectin benzoate: ngày phun thân, lá; ngày phun rễ  Idoxacard: ngày sau phun phận Hình 8: Đồ thị biến đổi hàm lượng thuốc Cypermethrin, Emamectin benzoate rau dền 338 Số 22 - Tháng 12/2019 HÓA HỌC - CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM Thời gian phân hủy hoạt chất thuốc BVTV phương thức canh tác nhà màng, cụ thể:  Cypermermethrin: 10 ngày sau phun phận là, thân, rễ  Emamectin benzoate: ngày phun thân, lá; ngày phun rễ Idoxacard: ngày sau phun phận Hàm lượng thuốc BVTV thời gian sau phun phương thức canh tác nhà màng cao so với phương thức canh tác đồng ruộng
 Lời cảm ơn: Nhóm tác giả xin cảm ơn Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Nông nghiệp Công nghệ cao TP Hồ Chí Minh tạo điều kiện sở vật chất, trang thiết bị thời gian để hoàn thành nghiên cứu TÀI LIỆU THAM KHAÛO: I E Akubugwo, N A Obasi, G C Chinyere, and A E Ugbogu, “Nutritional and chemical value of Amaranthus hybridus L leaves from Afikpo, Nigeria,” African J Biotechnol., vol 6, no 24, pp 2833-2839, 2007 S Shukla, A Bhargava, Avijeet Chatterjee, A C Pandey, and B K Mishra, “Diversity in phenotypic and nutritional traits in vegetable amaranth (Amaranthus tricolor), a nutritionally underutilised crop,” J Sci Food Agric., vol 90, no 1, pp 139-144, 2010 D M Jimeùnez-Aguilar and M A Grusak, “Minerals, vitamin C, phenolics, flavonoids and antioxidant activity of Amaranthus leafy vegetables,” J Food Compos Anal., vol 58, pp 33-39, 2017 D C Nguyen, D S Tran, T T H Tran, R Ohsawa, and Y Yoshioka, “Genetic diversity of leafy amaranth (Amaranthus tricolor L.) resources in Vietnam,” Breed Sci., 2019 G J H Grubben and D V Sloten, “Genetic resources of amaranths: a global plan of action.” International Board for Plant Genetics Resources, Food and Agriculture Organizaion of the United Nations, Roma, Italy, p 57, 1981 L Khandaker, M B Ali, and S Oba, “Total polyphenol and antioxidant activity of red amaranth (Amaranthus tricolor L.) as affected by different sunlight level,” J Japanese Soc Hortic Sci., vol 77, no 4, pp 395-401, 2008 K D Wing et al., “Bioactivation and mode of action of the oxadiazine indoxacarb in insects,” Crop Prot., 2000 S F McCann et al., “The discovery of indoxacarb: Oxadiazines as a new class of pyrazoline-type insecticides,” Pest Manag Sci., 2001 G P Lahm, S F McCann, C R Harrison, T M Stevenson, and R Shapiro, “Evolution of the sodium channel blocking insecticides: The discovery of indoxacarb,” ACS Symp Ser., vol 774, pp 20-34, 2001 10 A H Sayyed, M Ahmad, and M A Saleem, “Cross-Resistance and Genetics of Resistance to Indoxacarb in Spodoptera litura (Lepidoptera: Noctuidae),” J Econ Entomol., 2008 11 S A Shad, A H Sayyed, and M A Saleem, “Cross-resistance, mode of inheritance and stability of resistance to emamectin in Spodoptera litura (Lepidoptera: Noctuidae),” Pest Manag Sci., 2010 12 K S Silver, W Song, Y Nomura, V L Salgado, and K Dong, “Mechanism of action of sodium channel blocker insecticides (SCBIs) on insect sodium channels,” Pestic Biochem Physiol., 2010 13 K S Silver et al., “Voltage-gated sodium channels as insecticide targets,” in Advances in Insect Physiology, 2014 14 P Van Toan, Z Sebesvari, M Bl#sing, I Rosendahl, and F G Renaud, “Pesticide management and their residues in sediments and surface and drinking water in the Mekong Delta, Vietnam,” Sci Total Environ., vol 452-453, pp 2839, May 2013 15 Bộ Khoa học Công nghệ Việt Nam, “TCVN 9016:2011 Rau tươi - Phương pháp lấy mẫu ruộng sản xuất.” Tiêu chuẩn Quốc gia, Việt Nam, 2011 Ngày nhận bài: 17/11/2019 Ngày phản biện đánh giá sửa chữa: 27/11/2019 Ngày chấp nhận đăng bài: 7/12/2019 Số 22 - Tháng 12/2019 339 TẠP CHÍ CÔNG THƯƠNG Thông tin tác giả: CN NGUYỄN THANH HIỀN Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Nông nghiệp Công nghệ Cao, TP HCM ThS LÊ BÁ LONG Viện Khoa học công nghệ Quản lý môi trường, Trường Đại học Công nghiệp TP HCM ThS HOÀNG ĐẮC HIỆT Trung tâm Nghiên cứu Phát triển Nông nghiệp Công nghệ Cao, TP HCM GS.TS LÊ VĂN TÁN Trường Đại học Công nghiệp TP HCM COMPARING CHANGE OF SOME PESTICIDES CONTENT IN AMARANTH (AMARANTHUS) BETWEEN TRADITIONAL CULTIVATION AND CULTIVATED IN NET-HOUSE  NGUYEN THANH HIEN Research & Development Center for High Technology Agriculture, Ho Chi Minh City  MA LE BA LONG Institute of Environmental Science, Engineering and Management Industrial University of Ho Chi Minh City  MA HOANG DAC HIET Research & Development Center for High Technology Agriculture, Ho Chi Minh City  Assoc Prof PhD LE VAN TAN Industrial University of Ho Chi Minh City ABSTRACT: Cu Chi district is one of the major vegetable production areas of Ho Chi Minh City The staple vegetables have produced in this area, include: amaranth, mustard greens, and water spinach In the process of growing vegetables, pesticides are used regularly by local people Most peoples have habit of using chemical pesticides In this study, the authors conducted experiments on Amaranth in two cultivated conditions: traditional cultivation and cultivated green-house And in this experiment, the authors also used three pesticides contain the active ingredients that local peoples were used the most when growing vegetables: Indoxacarb and Cypermethrin (chemical origin) and Emamectin benzoate (biological origin) The results show that: (1) The concentration of pesticides stored in the all parts of Amaranth at the same time when growing in the field is always lower than that in the green-house; (2) Decomposition time of the three pesticides in the stems, leaves and roots descending order as follow: Cypermermethrin (10 days), Emamectin benzoate (3-5 days), Idoxacard (2 days); (3) There is not much difference in the decomposition time of three pesticides in both cultivated conditions Keywords: Pestiside, Amaranthus, Indoxacarb, Cypermethrin, Emamectin 340 Soá 22 - Thaùng 12/2019 References [1] I E Akubugwo, N A Obasi, G C Chinyere, and A E Ugbogu, “Nutritional and chemical value of Amaranthus hybridus L leaves from Afikpo, Nigeria,” African J Biotechnol., vol 6, no 24, pp 2833–2839, 2007 [2] S Shukla, A Bhargava, Avijeet Chatterjee, A C Pandey, and B K Mishra, “Diversity in phenotypic and nutritional traits in vegetable amaranth (Amaranthus tricolor), a nutritionally underutilised crop,” J Sci Food Agric., vol 90, no 1, pp 139–144, 2010 [3] D M Jiménez-Aguilar and M A Grusak, “Minerals, vitamin C, phenolics, flavonoids and antioxidant activity of Amaranthus leafy vegetables,” J Food Compos Anal., vol 58, pp 33–39, 2017 [4] D C Nguyen, D S Tran, T T H Tran, R Ohsawa, and Y Yoshioka, “Genetic diversity of leafy amaranth (Amaranthus tricolor L.) resources in Vietnam,” Breed Sci., 2019 [5] G J H Grubben and D V Sloten, “Genetic resources of amaranths: a global plan of action.” International Board for Plant Genetics Resources, Food and Agriculture Organizaion of the United Nations, Roma, Italy, p 57, 1981 [6] L Khandaker, M B Ali, and S Oba, “Total polyphenol and antioxidant activity of red amaranth (Amaranthus tricolor L.) as affected by different sunlight level,” J Japanese Soc Hortic Sci., vol 77, no 4, pp 395–401, 2008 [7] K D Wing et al., “Bioactivation and mode of action of the oxadiazine indoxacarb in insects,” Crop Prot., 2000 [8] S F McCann et al., “The discovery of indoxacarb: Oxadiazines as a new class of pyrazoline-type insecticides,” Pest Manag Sci., 2001 [9] G P Lahm, S F McCann, C R Harrison, T M Stevenson, and R Shapiro, “Evolution of the sodium channel blocking insecticides: The discovery of indoxacarb,” ACS Symp Ser., vol 774, pp 20–34, 2001 [10] A H Sayyed, M Ahmad, and M A Saleem, “Cross-Resistance and Genetics of Resistance to Indoxacarb in Spodoptera litura (Lepidoptera: Noctuidae),” J Econ Entomol., 2008 [11] S A Shad, A H Sayyed, and M A Saleem, “Cross-resistance, mode of inheritance and stability of resistance to emamectin in Spodoptera litura (Lepidoptera: Noctuidae),” Pest Manag Sci., 2010 [12] K S Silver, W Song, Y Nomura, V L Salgado, and K Dong, “Mechanism of action of sodium channel blocker insecticides (SCBIs) on insect sodium channels,” Pestic Biochem Physiol., 2010 [13] K S Silver et al., “Voltage-gated sodium channels as insecticide targets,” in Advances in Insect Physiology, 2014 [14] P Van Toan, Z Sebesvari, M Bläsing, I Rosendahl, and F G Renaud, “Pesticide management and their residues in sediments and surface and drinking water in the Mekong Delta, Vietnam,” Sci Total Environ., vol 452–453, pp 28–39, May 2013 [15] Bộ Khoa học Công Nghệ Việt Nam, “TCVN 9016:2011 Rau Tươi – Phương Pháp Lấy Mẫu Trên Ruộng Sản Xuất.” TIÊU CHUẨN QUỐC GIA, Việt Nam, 2011 CÁC KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC VÀ ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ SỐ 22 - THÁNG 12/2019 Website: http://tapchicongthuong.vn TỔNG BIÊN TẬP ThS Đặng Thị Ngọc Thu ĐT: 0968939668 PHĨ TỔNG BIÊN TẬP Ngơ Thị Diệu Thúy ĐT: 024.22218228 - 0903223096 CÁC KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU KHOA HỌC VÀ ỨNG DỤNG CƠNG NGHỆ TỊA SOẠN Tầng 8, số 655 Phạm Văn Đồng, Bắc Từ Liêm, Hà Nội Ban Trị - ĐT: 024.22218238 Fax: 024.22218237 SỐ 22 - THÁNG 12/2019 Website: http://tapchicongthuong.vn Ban Thư ký - Xuất ĐT: 024.22218230 Ban Biên tập - ĐT: 024.62701436 Ban Phóng viên - ĐT: 024.22218239 Ban Chuyên đề - ĐT: 024.22218229 HỘI ĐỒNG BIÊN TẬP TS Trần Tuấn Anh GS.TS Trần Thọ Đạt GS.TS Trần Văn Địch GS.TS Nguyễn Bách Khoa GS.TSKH Đỗ Ngọc Khuê Ban Tạp chí Cơng Thương Điện tử ĐT: 024.22218232 Email: online@tapchicongthuong.vn VĂN PHỊNG ĐẠI DIỆN PHÍA NAM Số 12 Nguyễn Thị Minh Khai, P Đa Kao, Q 1, TP Hồ Chí Minh GS.TSKH Bành Tiến Long ĐT: (028) 38213488 - Fax: (028) 38213478 GS.TSKH Nguyễn Xuân Quỳnh Email: vpddpntapchicongthuong@gmail.com GS.TS Đinh Văn Sơn GS.TSKH Trần Văn Sung GS.TS Lê Văn Tán GS TS Phạm Minh Tuấn GS.TSKH Đào Trí Úc GS.TSKH Đặng Ứng Vận GS.TS Võ Khánh Vinh Giấy phép hoạt động báo chí số: 60/GP-BTTTT Cấp ngày 05/3/2013 Trình bày: Tại Tịa soạn In Cơng ty CP Đầu tư Hợp tác quốc tế Giá 250.000 đồng Website: www.tapchicongthuong.vn PHAN THỊ HẰNG NGA - NGUYỄN THỊ NGỌC QUỲNH Phân tích yếu tố ảnh hưởng đến khả trả nợ khách hàng cá nhân Ngân hàng Thương mại cổ phần Sài Gịn Thương Tín - Chi nhánh Tân Bình Analyzing factors affecting the solvency of individual customers at Saigon Thuong Tin Commercial Joint Stock Bank - Tan Binh Branch 282 TÔ THIỆN HIỀN - LÊ THIÊN KIM Mở rộng hoạt động cho vay lĩnh vực nông nghiệp Vietcombank - Chi nhánh Đồng Tháp Expanding lending activities in agricultural sector at Vietcombank - Dong Thap Branch 288 NGUYỄN HỒNG HÀ - NGUYỄN THỊ THƠM Giải pháp nâng cao hài lòng khách hàng đến giao dịch Kho bạc Nhà nước Kiên Giang Solutions to improve customer satisfaction when making transaction at State Treasury of Kien Giang Province 294 KẾ TOÁN - KIỂM TOÁN ĐINH PHI HỔ - ĐỖ KHÁNH LY - NGUYỄN VƯƠNG THÀNH LONG - ĐINH NGUYỆT BÍCH Mối quan hệ áp dụng chuẩn mực kế toán quốc gia với lợi ích hiệu hoạt động kinh doanh doanh nghiệp nhỏ vừa (Trường hợp nghiên cứu Bình Dương) Relationship between the application of vietnam accounting standards, benefits and performance of small and medium enterprises (Case study in Binh Duong) 300 NGUYỄN THANH BÌNH - NGUYỄN QUỐC NHẤT - NGUYỄN THỊ ĐỨC HẠNH - QUÁCH MINH NGỌC - NGUYỄN ANH KIỆT Nghiên cứu nhân tố ảnh hưởng đến quy trình chọn mẫu kiểm tốn báo cáo tài cơng ty kiểm toán độc lập Studying factors affecting the sampling process in auditing financial statements at independent auditing firms .312 THÁI LINH HƯƠNG Phân tích quy định sử dụng hóa đơn điện tử 2019 nhằm giúp doanh nghiệp hiểu rõ áp dụng hóa đơn điện tử hiệu Analyzing new regulations when using e-invoices 2019 to help businesses understand and apply e-invoices effectively .321 NGUYỄN QUỲNH HOA Ảnh hưởng điện tốn đám mây đến việc cơng bố thơng tin kế toán doanh nghiệp địa bàn Thành phố Hồ Chí Minh Impacts of cloud computing on disclosure of accounting information of enterprises in Ho Chi Minh City 326 HĨA HỌC - CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM NGUYỄN THANH HIỀN - LÊ BÁ LONG - HOÀNG ĐẮC HIỆT - LÊ VĂN TÁN So sánh biến đổi hàm lượng số loại thuốc bảo vệ thực vật rau dền (amaranthus) canh tác truyền thống canh tác nhà lưới Comparing change of some pesticides content in amaranth (amaranthus) between traditional cultivation and cultivated in net-house .332 HÀ THỊ THANH NGA - TRƯƠNG BẢO NGHI - ĐỖ HỒNG PHƯƠNG THẢO - TRẦN CHÍ HẢI Nghiên cứu trình trích ly saponin triterpenoid tổng từ đinh lăng với hỗ trợ kỹ thuật siêu âm Ultrasound - Assisted Extraction The Total Saponin Triterpenoid From The Polyscias Fruticosa (L.) Harms Leaves .341 LÂM VĂN TÂN - NGUYỄN PHI HÙNG - LÊ NGỌC THANH Xây dựng mơ hình trồng ăn trái tỉnh Bến Tre tương quan với độ mặn đất Develop fruit tree planting models in Ben Tre province in relation to soil salinity 348  ... “Mechanism of action of sodium channel blocker insecticides (SCBIs) on insect sodium channels,” Pestic Biochem Physiol., 2010 [13] K S Silver et al., “Voltage-gated sodium channels as insecticide... 2000 S F McCann et al., “The discovery of indoxacarb: Oxadiazines as a new class of pyrazoline-type insecticides,” Pest Manag Sci., 2001 G P Lahm, S F McCann, C R Harrison, T M Stevenson, and R Shapiro,... insect sodium channels,” Pestic Biochem Physiol., 2010 13 K S Silver et al., “Voltage-gated sodium channels as insecticide targets,” in Advances in Insect Physiology, 2014 14 P Van Toan, Z Sebesvari,