Bài tập Marketing Du Lịch

Bài tập Marketing Du Lịch GV: Lý Tất Vinh Tổng quan Khách Sạn I Lịch sử hình thành phát triển Lịch sử hình thành phát triển khách sạn Parkroyal Saigon 1.1 Lịch sử hình thành Parkroyal Saigon thành lập ngày 15/2/1997 với tên gọi Garden Plaza, khách sạn lớn gồm 186 phòng đạt chất lượng Garden Plaza thuộc liên doanh Quân khu tập đoàn Singapore.Trải qua tình hình khủng hoảng kinh tế từ 1997-1998 có số thay đổi đến năm 2000, Garden Plaza đổi tên là Garden Plaza Parkroyal với 100% vốn nước ,được quản lý tập đoàn Accor Pháp Đến năm 2006, khách sạn thêm lần đổi tên là Novotel Garden Plaza Saigon Và đến khách sạn mang tên Parkroya Saigon quản lý tập đoàn Pan Pacific Hotel & Resort với 193 phòng Năm 2008 Park Royal SaiGon thức vào hoạt động trở thành thành viên hệ thống Park Royal có mặt nước : Singapore ,Kuala Lumpuar , Penang Yangon ParkroyaL Saigon tọa lạc số 309B – 311 Nguyễn Văn Trỗi, Phường 1, Quận Tân Bình, vành đai trung tâm Thành phố Điện thoại: +84 3842 1111 Fax: +84 3842 4365 Email: enquiry@sgn.parkroyalhotels.com Website: www.parkroyalhotels.com LCDKS04 Trang Bài tập Marketing Du Lịch GV: Lý Tất Vinh 1.2 - Cơ cấu tổ chức khách sạn: Khách sạn Parkroyal Saigon gồm nhiều phận khác phối hợp làm việc nhằm mang lại dịch vụ tốt cho khách:  Bộ phận Kinh Doanh Tiếp Thị (Sales and Marketing Department)  Bộ phận Ẩm Thực (Food and Beverage Department)  Bộ phận Bếp (Kitchen Section)  Bộ phận Tiền Sảnh (Front Office Department)  Bộ phận Quản Gia (Housekeeping Department)  Bộ phận Tài Chính (Fiance Department)  Bộ phận Kỹ Thuật (Maintenance Department)  Bộ phận Bảo Vệ (Security Department)  Bộ phận Nhân Sự (Human Resources Department) 1.3 – Các tiện nghi dịch vụ chung:  Xe bus đưa đón khách từ Khách sạn đến Trung tâm Thành phố ( Bưu Điện Thành phố) ngược lại cách 30 phút Xe dừng lại điểm quan khách yêu cầu  Dịch vụ văn phòng, phòng họp, dịch vụ Internet  Đặt xác nhận chuyến bay  Bãi đậu xe du lịch xe gắn máy an toàn thuận lợi cho khách  Dịch vụ đổi tiền  Health Center gồm phòng tập thể dục, Sauna, Steambath, Massage  Hồ bơi với hệ thống lọc nước tuần hoàn 24/24 đảm bảo vệ sinh  Nhà hàng Garden Restaurant mở cửa 24/24, phục vụ buffet điểm tâm, ăn trưa, ăn tối pụhc vụ À la cart ăn Âu, Á  Nhà hàng Garden Brasseries - nhà hàng phục vụ bữa sáng, bữa trưa, bữa tối bữa sáng muộn cuối tuần  Lotus Bar phục vụ “ Coffee Around The World” , Tea’s Corner, Tapas, Snack, Ice Cream, Cigar, Cocktail  Hai phịng họp Orchid Orchid nối thành 01 phòng họp lớn Orchid Ball Room  Phòng họp Mimosa  Orchid Lounge đặc biệt dành cho khách lưu trú Orchid Club Executive Floor tầng 8, tầng 9, tầng 10, check-in, check out, ăn sáng, hội họp  Lobby Lounge rộng rãi nằm sảnh khách sạn, phục vụ loại nước uống snack Lịch sử hình thành phát triển Star City Sài gòn LCDKS04 Trang ( Nguồn: Tài liệu khách sạn cung cấp) Bài tập Marketing Du Lịch GV: Lý Tất Vinh 2.1 Lịch sử hình thành 144 Nguyễn Văn Trỗi Phường Quận Phú Nhuận Tp Hồ Chí Minh Phone: +84 3999 8888 – Ext : 142 | Mobile: 0939 271 701 | Fax: +84 3844 7359 E-Mail: fb@starcitysaigon.vn | Web: www.starcitysaigon.vn Tập đoàn Đại Dương (OCG) thành lập tháng 5.2007 Tập đoàn kinh nhiều lĩnh vực: truyền thơng, dịch vụ, chứng khốn… Tập đồn nắm giữ điều phối: 50% quyền kiểm sốt Công ty Cổ phần Kem Tràng Tiền, Công ty Cổ phần Đầu tư phát triển hạ tầng VNT, Công ty cổ phần Truyền thông Đại Dương, Công ty Cổ phần Khách sạn Dịch vụ Đại Dương  1.10.2010: Công ty cổ phần Khách sạn Dịch vụ Đại Dương(OCH), thành viên Tập đoàn Đại Dương niêm yết 100 triệu cổ phiếu sàn chứng khoán HNX với tổng giá trị chứng khoán niêm yết 1.000tỷ đồng  31.12.2012 thành lập khách sạn Star City SaiGon, khách sạn chuỗi khách sạn StarCity tập đồn Đại Dương Cơng ty Cổ phần Khách sạn Dịch vụ Đại Dương(OCH) quản lý Với vốn đầu tư khoảng 35 triệu đô la Mỹ, StarCity Saigon gồm 200 phòng với tiện nghi tiêu chuẩn bốn quốc tế phòng hội nghị 350 khách, phòng tập thể thao, nhà hàng, khu spa với đầy đủ liệu pháp, hồ bơi trời câu lạc sức khỏe Khách truy cập Internet khơng dây miễn phí khu vực chung Khách sạn có dịch vụ, tiện nghi phục vụ nhu cầu công việc, hội nghị gồm trung tâm dịch vụ văn phòng, phòng hội nghị/phòng họp dịch vụ xe limo/xe đưa đón hạng sang Nhân viên sẵn sàng hỗ trợ dịch vụ tư vấn/hỗ trợ khách, tư vấn du lịch/vé dịch vụ cưới Các tiện ích, dịch vụ khác bao gồm hộp đêm, phịng xơng phòng tắm LCDKS04 Trang Bài tập Marketing Du Lịch GV: Lý Tất Vinh Với khoản phụ phí nhỏ, khách sử dụng dịch vụ xe đưa đón bao gồm xe đưa đón sân bay (phục vụ theo yêu cầu) dịch vụ đón khách nhà ga Chỗ đậu xe cho khách có giới hạn phục vụ miễn phí theo sách "đến trước, phục vụ trước" 2.2 Cơ cấu khách sạn         Nhà hàng Bar: nhà hàng La Mezzanine phục vụ từ 6am - 10pm ngày, pool bar Quầy rượu Vino Vertas Piano Lounge phục vụ từ 10am Executive Club Lounge Phòng hội nghị, hội thảo: từ họp riêng 20 người đến hội thảo lớn với sức chứa 400 người Dịch vụ chăm sóc sắc đẹp tầng hai Hồ bơi Fitness center với Jacuzzi, sauna tầng hai 2.3 – Các tiện nghi dịch vụ chung:  Xe bus đưa đón khách từ Khách sạn đến Trung tâm Thành phố ( Bưu Điện Thành phố) ngược lại cách 30 phút Xe dừng lại điểm quan khách yêu cầu  Dịch vụ văn phòng, phòng họp, dịch vụ Internet  Đặt xác nhận chuyến bay  Bãi đậu xe du lịch xe gắn máy an toàn thuận lợi cho khách  Dịch vụ đổi tiền  Health Center gồm phòng tập thể dục, Sauna, Steambath, Massage  Hồ bơi với hệ thống lọc nước tuần hoàn 24/24 đảm bảo vệ sinh II Yêu cầu khảo sát Bố trí bày trí ấn phẩm 1.1 Khách sạn Park Royal Sài Gòn  Ks Park Royal gồm khu : hotel – department khu vực hồ bơi Hotel gồm 10 lầu : mặt tiền bố trí nhiều xanh có bãi đậu xe nên thuận tiện cho việc lưu thông xe Lobby gồm quầy lễ tân, quầy bar, khu vực restaurant – tất bố trí tinh tế giúp cho du khách ln có cảm giác thoải mái bước vào khách sạn Đặc biệt khách sạn thiết kế với giếng trời lớn nên sảnh lobby sáng sủa thơng thống – mang lại cảm thống đảng cho du khách Khu vực restaurant bày trí bắt mắt với thực đơn phong phú thu hút du khách bước vào ks Đặc biệt có hồ bơi lòng ks, nét hấp dẫn đến với ks Park Royal – du khách nằm nghỉ ngơi quanh hồ bơi – thưởng thức LCDKS04 Trang Bài tập Marketing Du Lịch GV: Lý Tất Vinh ăn ngon đồng thời sử dụng dịch vụ spa hay phòng tập gym khu vực hồ bơi Phòng cho khách thuê bố trí từ tầng đến tầng với nhiều loại phòng khác nhau, nhiều mức giá nhiều view khác du khách lựa chọn Tầng 10 khu vực nhà hàng vip phọng họp – hội nghị ( có phịng họp – hội nghị thuê ), đồng thời ks có vườn sinh thái bên ngồi để du khách tham quan hay ngồi nghỉ ngơi ngắm cảnh Department gồm tầng với nhiều loại văn phòng dùng thuê  Các sản phẩm chào bám khách sạn ln bày trí sảnh lobby nên thuận tiện cho du khách tham quan trang trí bắt mắt nên thu hút – hấp dẫn du khách Các ấn phẩm quảng cáo phong phú chủng loại với nhiều nội dung khác mang nhiều nét độc đáo lạ để tạo ấn tượng thích thú cho du khách chất liệu màu sắc khơng phong phú cho khách sạn ln giữ ngun tơng màu tím làm chủ đạo cho ấn phẩm khách sạn 1.2 Khách sạn Star City Sài Gịn Chương trình khuyến mãi, hậu 2.1 Khách sạn Park Royal Sài Gịn Khách sạn ln có nhiều chương trình khuyến cho du khách – đặc biệt dịp lễ lớn ví dụ dịp noel khách sạn trang trí thơng lớn cao 3m sảnh lobby – người tuyết nhà bánh đẹp đồng thời bán vé buffet ngày noel với nhiều chương trình hấp dẫn Sắp tới tiệc cuối năm để khách sạn tri ân khách hàng thân thiết lời cám ơn với du khách đến với khách sạn Nhân dịp Giáng sinh, Khách sạn Parkroyal Saigon có chương trình mừng lễ buổi tiệc ấm cúng sang trọng vào ngày 24 31/12/2013 Tiệc Giáng Sinh bắt đầu vào lúc 18h đến 23 Chỉ với 1.250.000 VND++/người lớn 625.000 VND++/trẻ em từ -12 tuổi, thực khách thưởng LCDKS04 Trang Bài tập Marketing Du Lịch GV: Lý Tất Vinh thức nhiều ăn đặc sắc hấp dẫn mà đầu bếp chuyên nghiệp Parkroyal đặc biệt chuẩn bị cho mùa lễ Chương trình đêm Giáng Sinh gồm có buổi trình diễn ban nhạc Groove DJ tiết mục giải trí khác, đặc biệt quà bất ngờ dành cho trẻ em 2.2 Khách sạn Star City Sài Gòn Khách sạn Star City Sai Gon ln có sách giá linh hoạt phù hợp với thời điểm.Giá phịng linh hoạt có nhiều lựa chọn cho khách hàng  Giá phòng khuyến theo ngày, từ 02.012014-03.01.2014 Deluxe single 2,460,000 VND 1,660,000 VND Deluxe double 2,680,000 VND 1,880,000 VND 3,040,000 VND Suite single 2,240,000 VND 3,260,000 VND Suite double 2,460,000 VND 3,280,000 VND Excutive single 2,480,000 VND Excutive double 3,520,000 VND 2,720,000 VND Bên cạnh khách sạn ln có chương trính khuyến khác hấp dẫn thu hút khách  SKYY COCKTAILS TẠI STARCITY Hãy đến thưởng thức Skyy Cocktails Vino Veritas với VND 120.000++/ ly Happy hour - Giảm 50% bia nhiều đồ uống hấp dẫn khác, từ đến chiều, từ thứ Hai đến thứ Sáu  GÓC BÁNH NGỌT LCDKS04 Trang Bài tập Marketing Du Lịch GV: Lý Tất Vinh Chỉ với VND 280.000 ++ để sở hữu ổ bánh thơn ngon Giảm 50% cho loại bánh chọn lọc sau chiều  BUFFET HẢI SẢN TỐI Thưởng thức buffet hải sản độc đáo tươi ngon nhà hàng La Mezzanine với giá 579.000++VND (miễn phí bia nước ngọt) Giảm 50% cho trẻ từ 5-13 tuổi, miễn phí cho trẻ tuổi  BUFFET TRƯA QUỐC TẾ Thưởng thức ăn tuyệt hảo từ quốc gia khắp giới với giá 350.000++VND(miễn phí ly bia hoặ ly nước)  Khuyến cho mùa cưới Với sảnh tiệc lớn, hệ thống trang thiết bị đại, ẩm thực đa dạng đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp, StarCity Saigon địa điểm tổ chức tiệc cưới lý tưởng phù hợp với cặp đôi yêu thích sang trọng khơng q xa xỉ StarCity Saigon có gói bạc, gói vàng, gói kim cương với mức giá 5.500.000 VND, 6.000.000 VND 6.500.000 VND (trọn gói: bao gồm bia, nước ngọt, dịch vụ tặng kèm, ) cho bạn lựa chọn Nếu sử dụng bia Heineken trả thêm 200.000 VND/ bàn Đồng thời, gói vàng, bạc, kim cương, cặp đơi tặng voucher mua nhẫn trị giá 2.000.000 VND viên kim cương đính nhẫn, tặng voucher áo cưới trị giá 3.000.000 VND  Có sách cho khách hàng thân quen Phát hành thẻ hội viên cho doanh nghiệp.Thẻ hội viên giành cho doanh nghiệp chuyển nhượng từ người sang người khác để thành viên tận dụng quyền lợi hội viên, bao gồm: giảm giá 10% cho thức ăn nước uống quầy nước hồ bơi, Nhà hàng La Mezzanine, Vino Veritas, Piano Lounge Góc Bánh Ngọt Về phịng ở, hội viên tích lũy điểm cho lần đặt phịng để nhận voucher miễn phí Hội viên cịn check in sớm check out trễ mà khơng bị tính phí, tùy vào tình trạng phịng trống Trên hết, hội viên sử dụng miễn phí hồ bơi, xơng hơi, phòng tập thể dục So sánh, phân tích giá bán phịng khách sạn chủng loại khách sạn.Và sách giá khách sạn 3.1 So sánh phân tích giá bán phịng khách sạn Park Royal Star City STAR CITY HOTEL TYPE ROOM DELUXE LCDKS04 VNĐ 2,183,000 Trang $ 105 Bài tập Marketing Du Lịch EXECUTIVE DELUXE JUNIOR SUITE EXECUTIVE SUITE GV: Lý Tất Vinh 2,911,000 139 3,652,000 4,383,000 174 209 PARKROYAL SÀI GÒN TYPE ROOM VNĐ $ Superior King 2,183,000 105 Deluxe King 2,391,000 115 Premier King Orchid Club Deluxe King Junior King Suite 2,599,000 125 3,056,000 147 3,472,000 167 Executive King Suite 3,888,000 187 Nhìn chung giá phịng mà Parkroyal Saigon đưa hợp lý so với khách sạn khác So với số khách sạn khác trung tâm quận Duxton, Continental, Kim Đô Parkroyal đưa thấp nhiều 10 USD So với Starcity Saigon mức giá thấp 105 USD nói ngang tầm nhiên Starcity lợi vừa thành lập nên sở vật chất đại Parkroyal Saigon Với sở vật chất đại nên Starcity Saigon có giá cao từ 07USD 22USD so với Parkroyal Saigon hầu hết loại phòng tương tự Tuy nhiên Parkroyal Saigon có nhiều loại phịng cho khách lựa chọn Starcity Saigon 3.2 Chính sách giá Giá phòng thay đổi linh hoạt theo thời điểm phụ thuộc vào yếu tố khác nhau: - Mức giá áp dụng cho công ty lữ hành áp dụng theo hợp đồng mà khách sạn ký kết với công ty, tuỳ vào số lượng khách mức chiết khấu cao 30% - Mức giá áp dụng cho khách vãng lai thường cao so với giá đặt phòng online website liên kết với khách sạn, khách vãng lai thường áp dụng mức giá cơng bố mà khơng giảm - Khách đồn nhóm giảm 5% - 7% - Đối với khách đặt phòng trước tối thiểu 14 ngày đặt từ ngày trở lên giảm 15% Khách dài hạn ngày, tuỳ theo số lượng ngày mà mức giảm dao động 40% - 50% LCDKS04 Trang Bài tập Marketing Du Lịch GV: Lý Tất Vinh Những kết luận lĩnh vực Marketing khách sạn Các công cụ xúc tiến mà khách sạn sử dụng đa dạng lại chưa linh hoạt chưa đạt hiệu cao tất cơng cụ Cịn phụ thuộc vào phận Marketing chung đại diện tập đoàn, nhân viên phận trẻ động nhiệt tình lại chưa có nhiều kinh nghiệm Khách sạn chưa tạo nhiều chương trình khuyến hấp dẫn phía dịch vụ ẩm thực để thu hút đem lại cảm giác mẻ cho khách lưu trú Mặc dù chất lượng ăn đánh giá tốt lại chưa có điểm nhấn đặc trưng riêng Các công cụ quảng cáo truyền hình báo chí khơng khai thác tối đa chi phí cho quảng cáo đắt đỏ Ngoài hoạt động quan hệ cơng chúng nhằm nâng cao hình ảnh khách sạn chưa trọng, khách sạn tổ chức hay tham gia hoạt động từ thiện xã hội mà hoạt động lại góp phần khơng nhỏ vào việc gây dựng ấn tượng khách sạn mắt công chúng Thương hiệu khách sạn thị trường nước quốc tế? 5.1 Khách sạn Park Royal Sài Gòn  Khách sạn Park royal Sài Gòn khách sạn chuỗi khách sạn Park Royal Thương hiệu khách sạn Parkroyal Saigon gây dựng Kiến trúc sư Woha, Woha thiết kế khách sạn xinh đẹp "Parkroyal" trung tâm thành phố Singapore Với thiết kế thành công, đất nước tuyệt vời cung cấp gần 15.000 m2 xanh tươi tốt với tự cấp nguồn thông qua phục hồi khu vườn nước mưa nhờ mà Park Royal Sài Gịn biết đến  Khách sạn Parkroyal vinh dự nhận giải thưởng “Best Luxury Airport Hotel” tổ chức World Luxury Hotel Awards (Giải Thưởng Khách Sạn Sang Trọng Thế Giới) trao tặng vào ngày tháng 11 năm 2013 Phuket, Thái Lan World Luxury Hotel Awards giải thưởng cao mà khách sạn cao cấp giới hướng đến Kết giải thưởng bầu chọn công tâm nhà chuyên môn, LCDKS04 Trang Bài tập Marketing Du Lịch GV: Lý Tất Vinh tổ chức du lịch quốc tế, công ty, đại lý du lịch du khách Điều tạo nên thương hiệu tốt cho khách sạn giới 5.2 Khách sạn Star City Sài Gòn Star City SaiGon nằm chuỗi khách sạn Star City tập đoàn Đại Dương Thương hiệu Star City có mặt nhiều tỉnh thành nước: Khu nghỉ dưỡng Novotel StarCity Hoi An (Quảng Nam), StarCity Halong Hotel (Quảng Ninh), StarCity Westlake Hanoi (Hà Nội), StarCity Nha Trang (Khánh Hịa) StarCity Airport Hotel Chính lợi chuỗi khách sạn có mặt nhiều nơi, nên khơng khó để khách biết nhớ đến thương hiệu Star City Khách hàng qui đổi sức mạnh độ lớn - thương hiệu mạnh phải phân phối diện nơi cần thiết Đó tâm lý khách hàng Nằm chuỗi khách sạn có thương hiệu, nên việc quảng bá khách sạn Star City Sai Gon quốc tế tương đối thuận lợi Thông qua việc đăng cai tổ chức kiện mang tầm quốc tế, hội để quảng bá thương hiệu Như việc Khách sạn StarCity Sài Gịn chào đón hoa hậu quý bà giới, Khách sạn Starcity Saigon chúc mừng lực lượng cảnh sát Cam-Pu-Chia,…làm cho nhiều người biết đến khách sạn có khách hàng tiềm Giới thiệu nhân vật tiếng lưu trú khách sạn để tăng thêm uy tín tạo niềm tin với khách hàng Việc nhóm nhạc tiếng Hàn Quốc Big Bang chọn Star City Sai Gon làm nơi lưu trú sang Việt Nam.Khi báo chí đưa tin, điều làm Star City Sai Gon nhiều người biết đến không Việt Nam mà Hàn Quốc Việc xây dựng quảng bá thương hiệu nâng cao chất lượng dịch vụ, đem hài lòng cho khách, khách sạn Star City Sai Gon vinh dự nhận Giấy chứng nhận dịch vụ xuất sắc dựa đánh giá đăng trực tuyến Trang web du lịch lớn giới, TripAdvisor Bằng khen thưởng chứng cho nỗ lực không ngừng Star City Sai Gon khách du lịch công nhận III Nhân viên giao dịch receiption: Hình thức bên : Nhân viên lễ tân nữ khách sạn có ngoại hình tương đối ,ưa nhìn ,gương mặt ln vui vẻ niềm nở gặp khách hàng ,luôn tận tình giúp đỡ khách lúc làm thủ tục nhận phòng trả phòng Mặc dù với độ tuổi khoảng 20-28 ngoại hình ko số khách sạn trình độ giao tiếp tốt ,trình độ ngoại ngữ lưu loát biết nhiều thứ tiếng LCDKS04 Trang 10 Bài tập Marketing Du Lịch GV: Lý Tất Vinh Trang phục nhân viên lễ tân áo dài màu mỡ gà(Parkroyal Saigon) ,màu tím (Star City Sài gịn) , nhìn sáng,và đẹp mắt tạo ấn tượng nhẹ nhàng góp phần tốt lên vẻ đẹp thân thiện gần gũi Nội dung giao tiếp : Khi chúng tơi hỏi cịn phịng hay khơng nhân viên lễ tân nhẹ nhàng lịch trả lời cách giới thiệu loại phòng rõ ràng tỉ mĩ.Và ân cần , quan tâm nghe ý muốn Rất tôn trọng, nhẹ nhàng trả lời thắc mắc dịch vụ khách sạn Với am hiểu, thông thạo sản phẩm bán khách sạn, nhân viên lễ tân tư vấn cho chuyên nghiệp dịch vụ cung ưu đãi , khuyến hậu đây.Và trả lời nhanh hầu hết câu hỏi giá dịch vụ Cùng với kỹ chuyên môn giỏi nên giới thiệu sản phẩm chào bán khách sạn lôi Ở cương vị khách hàng mà nghĩ khách hàng nghe muốn lưu trú IV Kết Luận: LCDKS04 Trang 11 Bài tập Marketing Du Lịch GV: Lý Tất Vinh Tầm quan trọng Marketing kinh doanh khách sạn: Marketing đóng vai trị quan trọng sống hàng ngày Mỗi ngày có hàng ngàn sản phẩm tiêu dùng tiếp thị nhà kinh doanh Mỗi mua hàng hóa ta tốn cho khoản chi phí tiếp thị Marketing có nhiệm vụ thỏa mãn khách hàng từ làm tăng mức sống chất lượng sống Chiến lược Marketing có hiệu nhân tố quan trọng cho thành cơng tổ chức, cho dù hoạt động lợi nhuận hay phi lợi nhuận, hoạt động nước hay nước Trong vài năm gần ền kinh tế có nhiều đổi kéo theo phát triển nhiều ngành có ngành dịch vụ lúc nhu cầu thực tế tăng lên, số lượng khách tăng lên nhanh Vì có nhiều lựa chọn cho khách hàng đẩy trình vận dụng Marketing vào kinh doanh khách sạn Các doanh nghiệp khách sạn buộc phải lập kế hoạch từ trước, phải dự đoán kiện ắp tới không năm mà nhiều năm Marketing kinh doanh khách sạn có vào tập trung nghiên cứu phân tích, xử lý thơng tin biến động thị trường, bao gồm biến động tích cực tiêu cực, thuận lợi khó khăn cho q trình kinh doanh Nhận biết đựơc tình hình để doanh nghiệp tận dụng tối đa nguồn lực hội thuận lợi để thu lợi nhuận tối đa hạ tới mức tối thiểu thiệt hạ Nhu cầu khách hàng sản phẩm dịch vụ khách sạn, yêu cầu khách hàng cho họ có cảm giác thoải mái dựa cách trình bày sản phẩm, cách bày trí khách sạn để từ trình bày sản phẩm Sau thu thập xác định rõ nhu cầu khách hàng mục tiêu từ xây dựng kế hoạch Marketing cụ thể Đây cơng việc quan trọng xây dựng thành công bước đầu doanh nghiệp Đối với khách sạn, Marketing hoạt động có ý nghĩa quan trọng, cầu nối khách hàng (người tiêu dùng) với khách sạn (nơi sản xuất bán hàng hóa, dịch vụ) thơng qua hoạt động Marketing, đơn vị kinh doanh dịch vụ hiểu biết thêm thân doanh nghiệp đối thủ cạnh tranh sở nắm bắt đáp ứng kịp thời nhu cầu, mong muốn, thị hiếu sở thích người tiêu dùng xuất phát từ thị trường không ổn định Khách sạn ngày nâng cao khẳ sinh lợi Marketing khơng coi “bộ óc” mà cịn “trái tim” tồn hệ thống sản xuất kinh doanh khách sạn Ưu khuyết điểm cơng tác Marketing khách sạn A- Sự giống khách sạn Park Royal Saigon khách sạn Star city Mỗi khách sạn có chiến lược Marketing riêng nhiều hình thức nhằm mục đích quảng bá sản phẩm khách sạn nâng tầm thương hiệu lên quốc tế theed giới LCDKS04 Trang 12 Bài tập Marketing Du Lịch GV: Lý Tất Vinh B- Sự khác khách sạn Park Royal Saigon khách sạn Star city a Ưu điểm - Thơng qua cơng cụ website thức www.parkroyalhotels.com , email enquiry@sgn.parkroyalhotels.com , facebook www.facebook.com/parkroyal.sg , qua điện thoại +84 3842 1111, Fax: +84 3842 4365, thông qua đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp phận lễ tân khách sạn biết rõ thông tin - Thông qua kênh phân phối website tạo thuận lợi cho khách đặt phịng online dễ dàng nhanh chóng www.tripadvisor.com , www.hotelclub.com , www.hotels.com , www.agoda.com , www.expedia.com Hầu website liên quan đến du lịch, khách sạn có diện Parkroyal Saigon Khách sạn tận dụng triệt để tiện lợi việc cập nhật thơng tin nhanh chóng từ Internet để giới thiệu sản phẩm tới khách hàng - Khách sạn thường xuyên đặt link website, banner phát video clip giới thiệu tổng quan khách sạn website lien quan đến ngành du lịch nói chung lưu trú nói riêng: www.vietnamtourism.com , www.tripadvisor.com , www.hotelclub.com , www.hotels.com , www.agoda.com , www.expedia.com Parkroyal Saigon diện - Về dịch vụ tiệc cưới cập nhật thường xuyên website http://www.marry.vn , http://www.ngaycuoi.com Các nhân viên khách sạn sẵn sàng tư vấn cho khách hàng trực tuyến khách có nhu cầu thắc mắc - Khách sạn tham gia vào hội chợ triển lãm du lịch để giới thiệu sản phẩm tới đối tác b Khuyết điểm - Kênh phân phối Parkroyal Saigon chủ yếu đại diện tập đoàn Singapore phụ trách hệ thống GHA (hệ thống khách sạn liên minh toàn cầu), thực việc liên hệ, giới thiệu đưa đoàn khách nước đến với khách sạn Parkroyal Saigon Khách sạn hợp đồng với công ty lữ hành nước để phân phối khách - Website thức khách sạn trang xã hội facebook đơn giản chưa tạo cảm giác hấp dẫn người xem vào - Khách sạn quảng cáo truyền hình tạp chí, trừ có chương trình khuyến hay kiện vào ngày lễ Giáng sinh, Tết Hình thức quảng cáo phổ biến qua website 2.2 Khách sạn Star city a Ưu điểm LCDKS04 Trang 13 Bài tập Marketing Du Lịch GV: Lý Tất Vinh Đội ngũ nhân viên vui vẻ nhiệt tình hướng dẫn cho khách, ln mang đến cho khách thân thiện ấm áp từ tiếp xúc ban đầu Đây yếu tố góp phần quảng bá cho sạn Thơng tin truyền miệng từ khách cách quảng bá tốt Có chiến lược maketing hợp mùa vụ: chương trình vào lễ, tết; chương trình vào mùa thấp điểm, cao điểm Quảng bá khách sạn internet, wedsite, brochure, ấn phẩm Làm bảng hiệu quảng cáo, in biểu tượng, tên khách sạn lên đồ dùng phục vụ khách, ấn phẩm dành tặng khách Có nhiều loại hình dịch vụ sản phẩm cho khách như: phong phú thực đơn cho khách nội địa quốc tế Phân khúc thị trường khách hàng để có chiến lược maketing riêng khách sạn gần sân bay, khách thường dừng chân chờ cảnh có giá riêng Tham gia hội nghị, tổ chức kiện để quảng bá khách sạn: Công ty CP Khách sạn Dịch vụ Đại Dương vinh dự đồng hành thi Hoa hậu dân tộc Việt Nam 2013, Công ty CP Khách sạn Dịch vụ Đại Dương tham gia Giờ Trái Đất, Khách sạn StarCity Sài Gòn vinh dự đồng hành Lễ Vinh Danh Top 100 Phong Cách Doanh Nhân 2012… b Khuyết điểm Bên cạnh phong phú đa dạng sản phẩm, dịch vụ có dịch vụ giống Chưa quảng bá rộng kênh du lịch, tạp chí du lịch Các hoạt động mang tầm quốc tế chưa nhiều 2.3 Những học kinh nghiệm đợt khảo sát Qua đợt khảo sát thực tế này, thấy việc vận dụng marketing kinh doanh khách sạn quan trọng Nó yếu tố định thành công hay thất bại doanh nghiệp kinh tế thị trường Về nguồn nhân lực LCDKS04 Trang 14 Bài tập Marketing Du Lịch GV: Lý Tất Vinh Việc tạo nên sản phẩm dịch vụ địi hỏi nhiều yếu tố người đóng vai trị định Kinh doanh khách sạn ngành kinh doanh dịch vụ, sản phẩm tạo chủ yếu phải có tiếp xúc người với người, nên có đặc điểm riêng biệt Do để tạo nên sản phẩm tốt cần có nguồn nhân lực tốt Nhân lực khách sạn cơng nghiệp hố cao, làm việc theo ngun tắc có tính kỷ luật cao Trong q trình lao động cần thao tác kỹ thuật xác, nhanh nhạy đồng Công tác tuyển dụng, huấn luyện đào tạo nhân cần trọng • • • Trình độ ngoại ngữ, trình độ chun mơn Ngoại hình, độ tuổi, giới tính, sức khỏe, tâm lý đạo đức Khả giao tiếp, kiến thức tâm lý Nguồn nhân lực khách sạn tập hợp đội ngũ cán nhân viên làm việc khách sạn, góp sức lực trí lực tạo sản phẩm đạt mục tiêu doanh thu, lợi nhuận cho khách sạn Về chiến lược Marketing Trong kinh doanh khách sạn, chiến lược kinh doanh phần quan trọng doanh nghiệp Nếu chiến lược đắng giúp doanh nghiệp tồn tại, nâng cao mức cạnh tranh thị trường mà có hàng ngàn khách sạn lớn nhỏ đua phát triển Nhưng chiến lược sai lầm làm cho doanh nghiệp chậm phát triển chí thua lỗ, phá sản diệt vong Khách hàng khách sạn đa dạng phong phú Nhưng nhu cầu khách hàng đa dạng phong phú Chính cần nghiên cứu thị trường, tìm hiểu nhu cầu khách Doanh nghiệp phải xác định khách hàng mục tiêu khách hàng tiềm Các chương trình khuyến phải linh hoạt hợp mùa vụ Sản phẩm phong phú đa dạng có chất lượng tốt mang tính riêng khách sạn để thu hút khách Chính giá hợp lý cho loại khách: khách đoàn, khách lẻ; khách ngắn ngày, khách dài ngày….chính sách phải cạnh tranh với đối thủ cấp, hạng Để nhiều người biết đến sản phẩm, hình ảnh khách sạn phải quảng bá wedsite, tạp chí du lịch, kênh du lịch Ngày chế thị trường cô lập phát triển đơn độc doanh nghiệp cần tăng cường hợp tác với đối tác lĩnh vực, công ty lữ hành, hãng hàng không, 2.4 Những kiến nghị công tác Marketing khách sạn để đạt hiệu cao hơn? Nhìn chung tình hình hoạt động khách sạn so với mặt chung khách sạn khác khả quan, khơng có số điều kiện thuận lợi khác khách sạn nằm trung tâm Q.1 khách sạn có số nguồn khách quen cố định, trì cơng suất phịng tương đối ổn định Khách sạn có LCDKS04 Trang 15 Bài tập Marketing Du Lịch GV: Lý Tất Vinh điểm mạnh mà khách sạn trung tâm Q.1 khơng có được, mạnh cần trì phát huy tối đa - Cần phải nâng cấp thêm hệ thống phòng để kịp đà phát triển du lịch nhu cầu du khách - Cần tăng cường quảng bá hình ảnh khách sạn nước ngồi thơng qua đại diện Trung tâm văn hoá Việt Nam nước - Thường xuyên nâng cấp, tạo thêm nhiều khách sạn để khách không thấy nhàm chán thời gian dài - Phát triển thêm loại hình nhà hàng Âu - Á riêng biệt có nhà hàng đặc trưng không tổng hợp - Phát triển thêm loại hình giải trí đêm - Đặc biệt phận Laundry cần phải trang bị thêm máy giặt, máy ủi - Thường xuyên mở đợt huấn luyện cập nhật chuyên môn, ngoại ngữ cho nhân viên - Ln trì phong cách phục vụ chuyên nghiệp, làm việc xác ứng xử nhanh nhẹn theo yêu cầu khách nhân viên - Duy trì chương trình khuyến linh hoạt thay đổi phù hợp thời vụ LCDKS04 Trang 16