bài giới thiệu du lịch brazil

Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐẤT NƯỚC BRAZIL Vị trí địa lý điều kiện tự nhiên 1.1 Vị trí địa lý 1.2 Điều kiện tự nhiên Các bang vùng lãnh thổ 2.1 Các vùng 2.2 Các bang Quốc kỳ, quốc huy 3.1 Quốc kỳ 3.2 Quốc huy Kinh tế Con người, ngôn ngữ tôn giáo 10 5.1 Con người 10 5.2 Ngôn ngữ 12 5.3 Tôn giáo 12 5.4 Niềm đam mê bóng đá 13 CHƯƠNG 2: BRAZIL - ĐIỂM ĐẾN DU LỊCH HẤP DẪN 15 Địa điểm lưu trú 15 1.1 Khách sạn Cristal Palace 15 1.2 Khách sạn Royalty Barra 15 1.3 Khách sạn Elegance Praia 16 1.4 Khách sạn Américas Barra 17 1.5 Homestay nhà dân 18 Địa điểm du lịch 18 2.1 Porto de Galinhas, Pernambuco 18 2.2 Nhà thờ Brasilia 19 2.3 Hang động Gruta Lago Azul 20 2.4 Bãi biển Canoa Quebrada 20 2.5 Rừng nhiệt đới Amazon 21 2.6 Vườn bách thảo Curitiba 22 2.7 Pelourinho - Đô thị cổ sặc sỡ độc đáo Brazil 23 Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 2.8 Nhà hát Teatro Amazonas 24 2.9 Khu chợ Hippie hấp dẫn Brazil 25 Lễ hội 25 3.1 Lễ hội Carnival 25 3.2 Lễ hội Reveillon 28 Ẩm thực 29 4.1 Feijoada (đậu đen hầm thịt) 29 4.2 Món ăn người Bahia 30 4.3 Chế biến bột sắn 30 4.4 Thực phẩm vùng khác 31 4.5 Trái Brazil 31 4.6 Tập quán ăn uống 32 4.7 Thức uống 32 Những điều cần lưu ý du lịch Brazil 33 5.1 Nên du lịch Brazil vào lúc nào? 33 5.2 Đến Brazil cách nào? 33 5.3 Những trải nghiệm bỏ qua 34 5.4 Lưu trú ẩm thực 34 5.5 Mua quà nhà? 34 5.6 Cần chuẩn bị trước đi? 34 CHƯƠNG 3: TỔNG KẾT 36 TÀI LIỆU THAM KHẢO 37 Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 LỜI MỞ ĐẦU Du lịch Brazil trải khắp đất nước này, vùng miền đất nước Brazil có phong cảnh nét đẹp độc đáo Brazil tiếng với bóng đá tiếng, vũ điệu Flama quyến rũ, rừng Amazon bao la thành phố danh tiếng Salvador, Rio de Janeiro, Sao Paulo với nhiều kiến trúc cổ điểm đến tiếng giới Brazil mệnh danh thiên đường du lịch – nói thật khơng ngoa lần hòa vào lễ hội nhộn nhịp, tưng bừng nơi đây, gặp gỡ người dân Brazil động, vui vẻ, tham quan danh lam thắng cảnh, nằm dài sưởi nắm bãi biển,…Du lịch Brazil chắn đưa đến hành trình đầy thú vị quốc gia Châu Mỹ rộng lớn Nơi có phong cảnh hữu tình đến say đắm lòng người, ẩm thực trù phú níu chân du khách hương vị đặc biệt mang nét riêng Brazil, hay điểm tham quan tươi đẹp vơ số di tích lịch sử lâu đời đất nước Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐẤT NƯỚC BRAZIL Vị trí địa lý điều kiện tự nhiên 1.1 Vị trí địa lý Brazil quốc gia rộng lớn Tổng diện tích nước 8.515.770 km², chiếm tới nửa diện tích lục địa Nam Mỹ Brazil trải dài 4,772 km từ Bắc xuống Nam; 4,331 km từ Đơng sang Tây có biên giới chung với quốc gia Nam Mỹ trừ Chile Ecuador Brazil giáp với Venezuela, Guyana, Suriname Guyane thuộc Pháp phía bắc, Colombia phía Tây Bắc, Bolivia Peru phía Tây, Argentina Paraguay phía Tây Nam Uruguay phía Nam Phía Đơng Brazil đường bờ biển dài 7.491 km tiếp giáp với Đại Tây Dương Lãnh thổ Brazil bao gồm nhiều quần đảo Fernando de Noronha, Đảo san hô Rocas, Saint Peter Paul Rocks, Trindade Martim Vaz Brazil quốc gia có diện tích lớn thứ năm giới, đứng sau Nga, Canada, Mỹ Trung Quốc Lãnh thổ nước trải dài múi khác Về địa hình, Brazil nước có nhiều hệ thống sơng lớn giới Nước có tổng cộng bồn địa lớn Sông Amazon sông lớn giới tính theo dung lượng nước đồng thời sông dài thứ hai giới Lưu vực sông Amazon rộng lớn màu mỡ tạo điều kiện cho cánh rừng mưa nhiệt đới hùng vĩ phát triển với hệ thống sinh vật phong phú Ngồi phải kể đến hệ thống sơng Paraná v ph lu ca nú, sụng Iguaỗu, ni cú thỏc nc Iguaỗu ni ting Bờn cnh ú cũn cú cỏc sông Negro, São Francisco, Xingu, Madeira Tapajos Một số đảo đảo san hơ Đại Tây Dương thuộc chủ quyền Brazil Địa hình Brazil phân bố đa dạng phức tạp Tuy nhiên nhìn chung ta chia địa hình Brazil làm hai vùng Phần lớn lãnh thổ phía Bắc Brazil vùng đất thấp che phủ rừng Amazon Trong đó, phía Nam nước có địa hình chủ yếu lại đồi vùng núi thấp Vùng bờ biển giáp Đại Tây Dương có nhiều dãy núi cao, có độ cao so với mặt nước biển 2900 m Đỉnh núi cao Brazil đỉnh Pico da Neblina, cao 3.014 m thuộc cao nguyên Guiana 1.2 Điều kiện tự nhiên 1.2.1 Khí hậu Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 Phần lớn diện tích Braszil nằm khoảng từ xích đạo đường chí tuyến nam Mặc dù 90% lãnh thổ Brazil nằm vùng nhiệt đới vùng với vùng khác đất nước có khác biệt lớn khí hậu Từ Bắc xuống Nam, khí hậu Brazil chuyển dần từ khí hậu nhiệt đới (giữa chí tuyến nam xích đạo) khí hậu cận nhiệt tương đối ơn hòa (nằm chí tuyến nam) Nhiệt độ trung bình năm quanh đường xích đạo cao, trung bình đạt khoảng 25°C Tuy nhiên ngày nóng mùa hạ, nhiệt độ số vùng Brazil lên tới 40°C Miền Nam Brazil có khí hậu tương đối cận nhiệt đới có sương giá mùa Đơng Tuyết rơi xảy vùng núi cao Rio Grande Sul hay Santa Catarina Lượng mưa Brazil nhìn chung tương đối cao, khoảng 1000 đến 1500 mm năm Mưa tập trung nhiều vùng lòng chảo Amazon nóng ẩm phía Bắc, nơi lượng mưa lên đến 2000 mm năm chí cao Tuy có lượng mưa hàng năm lớn song khu vực có mùa khô, kéo dài từ tháng đến tháng tùy theo vĩ độ Do nằm Nam bán cầu nên thời gian mùa năm Brazil ngược lại so với nước Bắc bán cầu Mùa hạ kéo dài từ tháng 12 đến tháng 4, mùa đơng lại nằm khoảng từ tháng đến tháng 11 Trên thực tế, vùng nằm gần xích đạo, chênh lệch mùa gần khơng đáng kể với khí hậu nóng ẩm quanh năm, vùng có khí hậu nhiệt đới thường có mùa mưa mùa khơ Tại vùng có khí hậu cận nhiệt phía Nam, thời tiết chia đủ mùa Xuân, Hạ, Thu, Đông Brazil thường phải hứng chịu trận bão lớn từ Đại Tây Dương đổ vào 1.2.2 Môi trường Brazil quốc gia có độ đa dạng sinh học cao giới, hẳn so với quốc gia khác Nước có số lượng động vật có vú nhiều giới, đứng thứ nhì tổng số loài lưỡng cư bướm, thứ ba giới loài chim thứ năm giới loại bò sát Rừng nhiệt đới Amazon ngơi nhà nhiều loài thực vật động vật độc đáo Brazil Về thực vật, Brazil người ta phát 55.000 loài, xếp thứ giới 30% số Chim Toco Toucan, loài chimđặc trưng Brazil (Nguồn:https://upload.wikimedia.org/wikipedia/common s/thumb/1/11/Ramphastos_toco.jpg/281pxRamphastos_toco.jpg Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 loài thực vật đặc hữu Brazil Khu vực Rừng Đại Tây Dương nơi tập trung nhiều loài thực vật khác nhau, bao gồm loài nhiệt đới, cận nhiệt đới rừng ngập mặn Vùng Pantanal vùng đất ẩm nhà khoảng 3500 loài thực vật Về động vật, Brazil tiếng với loài báo Jaguar, báo sư tử, thú ăn kiến, cá piranha, loài trăn khổng lồ anaconda nhiều lồi linh trưởng, chim trùng khác có đất nước Tuy nhiên thập kỉ trở lại đây, phát triển kinh tế gia tăng dân số mức có nguy gây ảnh hưởng đến môi trường tự nhiên Brazil Sự phá rừng lấy gỗ đất canh tác, bao gồm hợp pháp bất hợp pháp tàn phá khu rừng lớn nước này, đe dọa gây thảm họa nghiêm trọng môi trường Từ năm 2002 đến năm 2006, rừng Amazon bị phần diện tích xấp xỉ nước Áo Dự kiến đến năm 2020, 50% loài sinh vật Brazil đứng trước bờ vực tuyệt chủng Trước tình hình này, phủ Brazil ban hành nhiều sách nhằm bảo mơi trường Một mạng lưới khu vực bảo vệ thiết lập diện tích triệu km² (khoảng phần tư diện tích Brazil) để bảo vệ vùng rừng hệ sinh thái nước Các bang vùng lãnh thổ 2.1 Các vùng Các vùng Brazil (Nguồn:https://vi.wikivoyage.org/w/index.php?title=Brasil&action=edit§ion=20data:image/) Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019  Bắc (Acre, Amapá, Amazonas, Pará, Rondônia, Roraima, Tocantins) Vùng Bắc chiếm 45,27% lãnh thổ Brazil lại vùng có số lượng dân cư thấp Vùng Bắc có mức độ cơng nghiệp hóa phát triển thấp (ngoại trừ Manaus, nơi có khu cơng nghiệp miễn thuế) Đây nơi có nhiều rừng mưa nhiệt đới xanh tốt nơi cư trú số lượng lớn người da đỏ  Đông Bắc (Alagoas Bahia, Ceará, Maranhão, Paraíba, Permambuco, Piauí, Rio Grande Norte, Sergipe) Vùng Đông Bắc chiếm 18% lãnh thổ Brazil Vùng có văn hóa đa dạng, bao gồm ảnh hưởng văn hóa thời thuộc địa Bồ Đào Nha, văn hóa châu Phi văn hóa thổ dân da đỏ Đây vùng nghèo Brazil Vùng Đơng Bắc có mùa khơ kéo dài nhiều bãi biển đẹp tiếng  Tây Trung Bộ (Distrio Federal, Goiás, Mato Grosso, Mato Grosso Sul) Vùng Trung Tây vùng có diện tích lớn thứ hai Brazil, mật độ dân số lại thấp Thủ đô Brasil - thành phố Brasilia, thuộc vùng Đây nơi có đầm lầy Pantanal lớn giới phần rừng mưa Amazon nằm phía Tây Bắc Đây vùng nông nghiệp quan trọng đất nước Thủ đô Brasilia Brazil nằm vùng  Đông Nam (Espirito Santo, Minas Gerais, Rio de Janerio, São Paulo) Vùng Đông Nam vùng giàu có tài ngun đơng dân nước Riêng dân số vùng lớn dân số nước Nam Mỹ khác Đây nơi có hai thành phố lớn BraZil: Rio de Janeiro São Paulo Cảnh quan vùng đa dạng, với trung tâm thương mại chủ yếu đất nước São Paulo, thành phố lịch sử Minas Gerais bãi biển Rio de Janeiro tiếng  Nam (Rio Grande Sul Paraná, Santa Catarina) Vùng Nam vùng giàu có Brazil (tính theo GDP bình quân đầu người), với tiêu chuẩn sống tốt nước Đây vùng lạnh Brazil, xuất băng giá tuyết số vùng cao Vùng có nhiều người nhập cư Châu Âu sinh sống, chủ yếu người Đức, người Ý người Slav, mang theo ảnh hưởng rõ rệt văn hóa quê hương cũ họ Thành phố lớn Curitiba Porto Alegre Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 2.2 Các bang Brazil tổ chức theo hình thức liên bang Các bang Brazil (estado) có quyền tự tổ chức phủ, pháp luật, trì an ninh cơng cộng thu thuế Chính phủ bang thống đốc bang (governador) đứng đầu, bầu theo hình thức phổ thơng đầu phiếu Ngồi có quan lập pháp riêng bang (assembléia legislativa) Brazil gồm 26 bang quận liên bang (distrito federal), tổng cộng 27 đơn vị liên bang Quận liên bang Brazil bao gồm thủ đô nước này, Brasilia Mỗi bang lại chia thành nhiều hạt (municípios) với hội đồng lập pháp (câmara de vereadores) thị trưởng (prefeito) riêng Các hạt có quyền tự trị mặt hệ thống độc lập với liên bang phủ bang Một hạt gồm thị trấn (distritos) khác bên cạnh khu vực, nhiên khu thị tự trị khơng có phủ riêng biệt Quốc kỳ, quốc huy 3.1 Quốc kỳ Quốc kỳ Brazil có xanh màu biểu tượng vua Pedro, vị hoàng đế Brazil Màu vàng đại diện cho nữ hoàng Maria Leopoldina Một vòng tròn màu xanh đặt bên hình thoi, với 27 ngơi màu trắng có kích thước khác tượng trưng cho 27 bang đất nước xếp hình dạng chòm Phương Nam (Nguồn : internet) Một dòng chữ màu trắng chạy qua vòng tròn màu xanh, ghi hiệu Brasil: Ordem e Progresso (Trật tự phát triển) Quốc kỳ thức thơng qua vào ngày 19 tháng 11 năm 1889 Thiết kế Décio Vilares thực Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 3.2 Quốc huy Quốc huy Brazil tạo vào ngày 19/11/1889, bốn ngày sau Brazil trở thành nước cộng hòa sau đảo lật đổ hoàng đế Pedro II Trung tâm quốc huy khiên hình tròn xanh da trời với viền vàng, năm bạc xếp theo hình chòm Nam thập tự Vòng quanh khiên 27 (bằng với số quốc kỳ) đại diện cho 26 bang Brazil quận liên bang Tấm khiên nằm năm cánh, cánh chia hai màu xanh vàng - màu đại diện cho gia tộc hoàng đế Pedro I hoàng hậu Maria thuộc triều đại quân chủ Brazil Tất đặt kiếm màu nhạt, có ngơi vàng chặn kiếm (Nguồn : internet) Các biểu tượng trung tâm lại đặt lên vòng hai bên gồm nhánh cà phê có bên trái nhánh thuốc hoa bên phải Đó trồng quan trọng Brazil vào thời điểm Tồn gộp lại đặt ngơi 20 cánh huy hồng - ngơi hình thành tia sáng rực rỡ vàng Phía quốc huy dải ruy băng màu xanh mang dòng chữ tiếng Bồ Đào Nha, dòng tên thức quốc gia (Cộng hồ Liên bang Brazil), dòng thứ hai ngày thành lập nước cộng hòa liên bang (ngày 15/11/1889) Kinh tế Với nông nghiệp, khai mỏ, gia công lĩnh vực dịch vụ lớn mức độ phát triển cao, lực lượng lao động dồi dào, GDP (theo sức mua tương đương) Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 Brazil vượt xa nhiều quốc gia Mỹ Latinh khác, kinh tế chủ chốt khối Mercosur Brazil mở rộng diện kinh tế giới Các sản phẩm xuất gồm máy bay, cà phê, xe cộ, đậu nành, quặng sắt, nước cam, thép, dệt may, giày dép thiết bị điện tử Theo Quỹ tiền tệ Quốc tế Ngân hàng Thế giới, Brazil kinh tế lớn thứ chín giới theo sức mua tương đương Brazil có kinh tế đa dạng mức thu nhập trung bình với mức độ phát triển khác Đa số ngành cơng nghiệp lớn nằm phía nam phía đông nam Đông Bắc vùng nghèo Brazil, thu hút nhiều đầu tư nước Brazil có lĩnh vực cơng nghiệp phát triển Mỹ Latinh Chiếm 1/3 GDP, ngành công nghiệp đa dạng từ sản xuất tơ, thép, hóa dầu tới máy tính, máy bay sản phẩm tiêu dùng Với kinh tế phát triển ổn định nhờ Kế hoạch Real, công ty Brazil công ty đa quốc gia đầu tư mạnh vào công nghệ thiết bị mới, phần lớn số nhập từ công ty Bắc Mỹ Brazil sở hữu công nghiệp dịch vụ đa dạng có chất lượng cao Những năm đầu thập niên 1990, lĩnh vực ngân hàng chiếm tới 16% GDP Dù trải qua q trình tái cấu rộng lớn, cơng nghiệp dịch vụ tài nước cung cấp tiền vốn cho nhiều công ty nước sản xuất loại hàng hóa phong phú, lơi nhiều nhà đầu tư nước ngồi mới, kể cơng ty tài lớn Mỹ Thị trường chứng khốn São Paulo Rio de Janeiro trải qua trình hợp Dù kinh tế Brasil có kích thước tầm quan trọng lớn khu vực, vấn đề ngày phát triển đặc biệt tham nhũng, lạm phát, nghèo đói, mù chữ phân chia giàu nghèo cản trở lớn cho phát triển đất nước Con người, ngôn ngữ tôn giáo 5.1 Con người Không kể người Da đỏ sóngở nơi heo hút vùng Amazon người nhập cư từ nước Châu Âu Châu Á, chẳng người Brazil tự hào tun bố có dòng máu chủng Trong suốt 400 năm, người Phi, người Da đỏ người Âu Brazil hòa trộn dòng máu với tạo vơ số kết hợp màu da Các nhà nghiên cứu “ước tính” khoảng nửa dân số Brazil da trắng, phần tư mutallo( da ngăm), da đên lai da đỏ nhóm chiếm 10% Mặc dù chủng tộc pha tạp, Brazil bật khác biệt mạnh mẽ vùng Nói 10 Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 (Nguồn ảnh : internet) Chính thức mở cửa đón khách tham quan từ năm 1991, Curitiba xây dựng theo kiểu ngơi vườn người Pháp, diện tích 240.000m2 Ngay từ lối vào, trải thảm hoa để đón chào du khách, thấm đậm phong cách Pháp, vườn đặt núi, với đài phun nước hồ nước Tiếp khu nhà kính rộng 458m2, nơi dùng để ươm mầm nhiều loại Khu nhà kính mang phong cách nghệ thuật với cấu trúc kim loại đại, giống Crystal Palace xây dựng vào khoảng kỷ XIX London Khu bảo tàng thực vật, nơi cung cấp sưu tập tài liệu tham khảo mang tính quốc gia hệ thực vật địa, thu hút nhiều nhà nghiên cứu từ khắp nơi giới 2.7 Pelourinho - Đô thị cổ sặc sỡ độc đáo Brazil Là trung tâm lịch sử Salvador, thủ đô Brazil, đô thị cổ sặc sỡ đẹp không Brazil Đô thị tiếng với nghệ thuật ẩm thực, âm nhạc đặc biệt kiến trúc nhiều màu sắc Thành phố thuộc địa nơi hội tụ văn hóa châu Âu, châu Phi nhiều văn hóa địa khác 23 Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 (Nguồn ảnh: internet) Pelourinho UNESCO công nhận di sản giới năm 1985 2.8 Nhà hát Teatro Amazonas Nhà hát xây dựng từ cuối kỉ 19 thiết kế kiến trúc sư người Ý Celestial Sacardim Cơng trình đến 15 năm để hồn thành với vật liệu thu thập từ nhiều nơi giới (Nguồn ảnh: internet) 24 Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 Ngói dùng để lợp mái nhà nhập từ vùng Alsace, Pháp; cầu thang cột chống làm nghệ nhân Ý, vật liệu để xây dựng tường thép mua từ Glasgow 2.9 Khu chợ Hippie hấp dẫn Brazil „ (Nguồn ảnh: internet) Nằm thành phố Rio de Janeiro, cố đô Brazil, Ipanema từ lâu trở thành lựa chọn nhiều người yêu thích du lịch Lễ hội 3.1 Lễ hội Carnival Lễ hội Carnival thành phố Rio xem lễ hội hóa trang hấp dẫn giới, diễn thường niên Đây có lẻ lý thu hút ngày nhiều du khách đến với đất nước Brazil để tận mắt chiêm ngưỡng lễ hội Lễ hội tiếng với lễ diễu hành vũ công samba đến từ trường dạy học samba hàng đầu toàn thành phốvới trang phục lộng lẫy Không giới hạn buổi diễn , trường đại học mà hầu hết người từ vũ công người bán vé khốc lên trang phục đầy màu sắc 25 Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 Điểm nhấn lễ hội Carnival buổi khiêu vũ Hấp dẫn , thu hút nhiều du khách buổi khiêu vũ Magic Ball tổ chức Cung điện Copacabana (Nguồn ảnh : Internet) Lễ hội không dịp để bạn có giây phút thư giãn mà hội để tìm hiểu văn hóa thực đất nước Brazil Với thân thiện niềm hiếu khách , người dân sẵn sàng chia sẻ với bạn kinh nghiệm tham gia lễ hội Với thân thiện mến khách, người dân địa phương sẵn sàng chia sẻ tất kinh nghiệm với khách du lịch tham gia Carnival mở nghi thức trao chìa khóa vào thành phố cho hồng đế Momo ( Hồng đế lễ hội) – nhân vật tưởng tượng Hoàng đế người dẫn đầu vũ cơng diễu hành trình diễn vũ trường Samba Sau nghi thức tiếng kèn trống vang lừng khắp nơi vũ điệu Samba bắt đầu xuất cuồng nhiệt đường phố vô ấn tượng Tham gia Carnaval, vũ công lựa chọn cho trang phục để phơ diễn tốt nét đẹp thể hòa nét uyển chuyển vũ điệu khiến người nhìn phải say mê ngắm nhìn, từ ngạc nhiên đến ngạc nhiên khác hội Hòa tiếng trống, tiếng pháo pháo hoa, với ánh đèn chiếu rực trời, du khách, người dân tham gia lễ hội lập thành nhóm với trang phục rực rỡ để hát hò vui đùa vua chúa, hồng hậu, cơng chúa, hồng tử, hiệp sĩ…thể tinh thần 26 Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 đoàn kết, thân thiện hữu nghị Một trải nghiệm vô hấp dẫn cho du khách tham dự lễ hội Carnival Brazil Trung tâm bật lễ hội Carnival diễu hành hoành tráng diễn vào đêm Chủ nhật thứ hai sân vận động Sambadrome nhiều hoạt động đường phố hấp dẫn ( Nguồn ảnh : internet) Trong lễ hội, thi tôn vinh vũ điệu Samba truyền thống người dân Brazil tổ chức Sambadrom để chọn đội múa Samba thuộc trường phái Samba xuất sắc để trao giải Đối với với người dân Brazil Carnival niềm kiêu hãnh họ hội để tôn vinh nét đẹp thể, thể nét văn hóa độc đáo Brazil qua vũ điệu Samba truyền thống Hàng năm có nhiều du khách từ khắp nơi giới đến Rio de Janeiro – thủ đô Brasil để tham dự lễ hội hoành tráng này, nhiều du khách coi nét đẹp thường niên mà nên trải nghiệm 27 Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 3.2 Lễ hội Reveillon Đây lễ hội chào đón năm , kiện lớn giới Nằm top địa điểm tổ chức chào đón năm hồnh tráng giới , diễn dọc theo bãi biển Copacabana Brazil ( Nguồn ảnh : http://dichvuhangkhong.com.vn/brazil-dat-nuoc-cua-nhung-lehoi-va-am-thuc-duong-pho.html) Lễ hội thu hút hàng triệu người đến dọc bờ biển , mặc đồ trắng chờ đến phút giao thừa tung hoa xuống biển , uống champagne hòa vào vũ điệu samba pháo hoa hoành tráng bầu trời Một điều mà bạn thấy đặt chân tới Brazil người dân nơi có niềm đam mê bất tận với âm nhạc điệu nhảy Họ chơi cảm nhận loại âm nhạc Samba điệu nhảy tuyệt vời (Nguồn ảnh : internet) 28 Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 Ẩm thực Nghệ thuật nấu ăn Brazil hấp dẫn gần vị mang nét tương đồng với ẩm thực nhiều nước khác Dạo qua lịch sử Bazil bạn hiểu, qua nhiều kỷ, người từ quốc gia khác giới tới Brazil, người lại mang tới nguyên liệu phương thức nấu ăn riêng họ phát triển thành ẩm thực Brazil ngày Thức ăn Brazil phản ánh văn hóa Trong việc chế biến ăn, người Brazil pha trộn cách thức nguyên liệu nấu nướng người Âu châu di cư, nô lệ Phi châu người Da đỏ địa Cũng văn hóa, mức độ ảnh hưởng truyền thống tùy thuộc vào vùng Lương thực bữa ăn người Brazil bột sắn loại đậu Người Da đỏ vùng bờ biển Đông Bắc trồng sắn từ lâu trước người Bồ Đào Nha xuất Người Bồ Đào Nha mang đến loại đậu gạo, mía cà phê Những lái buôn trở từ Viễn Đông mang đinh hương, quế loại gia vị khác Các nơ lệ PhIi châu có chuối loại dầu cọ gọi dendê Dầu dendê thành phần chủ yếu ăn vùng Đơng Bắc Brazil 4.1 Feijoada (đậu đen hầm thịt) Món Feijoada – Đậu đen hầm thịt ăn tiếng Brazil có nguồn gốc từ thời thực dân Các ơng chủ đồn điền thời thường làm ăn để dành cho người nơ lệ Nó chế biến từ phận cho không ngon lợn lòng, tai, đi… Theo thời gian, cơng thức chế biến có chút thay đổi trở thành ăn truyền thống yêu thích Brazil 29 Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 4.2 Món ăn người Bahia Bahia quê hương nghệ thuật bếp núc đặc trưng Brazil: phong cách nấu nướng Bồ Đào Nha Phi châu kết hợp với hải sản thực phẩm nhiệt đới vùng bờ biển Đông Bắc đem lại kiểu nấu ăn thực độc đáo Với người nước ngồi, ăn vùng Bahia khơng phải lúc trông ngon mắt Chúng thường giống hổ lốn đựng nồi đổ lên cơm, sắn hay ngô Nhưng hương vị đậm đà nguyên liệu, gồm dầu Dende, nước cốt dừa, tôm hay cá khô, thịt cua hạt điều – chinh phục can đảm nếm thử Vị cay cay trái ớt Malagueta làm cho tăng thêm hương vị Với người thích ăn cay hơn, lúc bàn ăn có sẵn lọ ớt to tướng     Một số dân địa phương nơi ưa chuộng gồm: Moqueca : Món hầm gồm dầu Dende, nước dừa, cá gia thêm ớt Malagueta, tỏi đinh hương Atapá : Cũng hầm với thành phần đặc gia thêm bột sắn Việc thay đinh hương gừng làm cho hương vị đổi khác Caruru : Món gồm tôm với mướp tây, hai luộc lên, gia thêm hành ớt, sau trộn với dầu Dende Acarajé : Món ăn nhanh ưa thích chẳng khác người Mỹ thích bánh mì kẹp thịt Người ta ngâm tách vỏ loại đậu Fradinho địa phương, nấu chúng lên thêm tôm hành thái hạt lựu vào, sau đem xào với Dende 4.3 Chế biến bột sắn Nông dân vùng Bắc Đông Bắc Brazil chế biến bột sắn theo cách người Da đỏ làm từ 400 năm Kỹ thuật chế biến họ có tiến bộ, khơng nhiều Sau củ sắn lột vỏ, chúng băm nhỏ cối xay gọi Cevadeira Các lưỡi dao cối chuyển động quay bánh xe Củ sắn có chứa loại axit độc Để loại bỏ chất này, cần ép ép xuống đống sắn băm Nước axit chảy ngồi, lại thứ bột nhão bên Thứ bột nhão cho chạy qua sàng để tách riêng phần xơ thô, gọi Crueira Thứ 30 Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 dùng bò ăn Loại bột mịn cho vào thùng không nắp đảo khơ hẳn Thứ bột bột sắn 4.4 Thực phẩm vùng khác Hải sản thực phẩm ưa chuộng hầu hết vùng phía Bắc, như: Sururu, trai luộc có thêm thịt cua dầu hàu ăn ngon bang Pernambuco; Pirão, cháo đặc nấu bột sắn với nước luộc cá, thường ăn kèm hải sản; Carne de sol (thịt muối khơ) – sau xả thịt bò, người ta xát muối vào miếng thịt treo lên giá phơi nắng; Buchada, ăn làm từ phủ tạng dê – theo cách nấu truyền thống tất nhồi vào dày dê, khâu lại ninh 4-5 Ảnh hưởng thổ dân Da đỏ mạnh vùng phía Bắc, tên gọi nhiều ăn cho thấy Cư dân bang Pará Amazonas thường ăn cá Piraruru Tucunare sống với nước xốt bột sắn gọi Tucupi Họ thích nhiều loại trái có vùng Amazon Ở miền Nam, Churrasco ăn phổ biến nhất: thịt xiên nướng nhỏ lửa phết nước muối cho thêm hương vị Người Brazil nấu Churrasco nhà, tiệm cho tiện, đó, giá bữa ăn tính gộp cho tất bạn lèn vào bụng 4.5 Trái Brazil Rừng Brazil có thứ trái tuyệt vời Sapotis (Sabôchê), Fruta-de-conte, Maracuja, Pitanga, Umbu, Jaca, Guaraná… Những hiệu kem thành phố Belem bang Pará quảng cáo tới 99 loại hương vị, du khách nước ngồi khó mà phân biệt chúng Sau vài thí dụ đặc điểm phân biệt trái    31 Acai : Trái loài cọ gọi Acaixeiro, mọc Pará Amazon Nó thường trộn với đường đựng trái bí đỏ mang mời khách Acai dùng để làm rượu vang Người dân miền Bắc thường bảo, du khách trót nếm qua rượu Acai định phải quay trở lại nơi Graviola : Có họ với dứa, thứ trái hình bầu dục nặng từ nửa ký đến ký Thịt trắng mịn, hạt đen nhánh nằm bên lớp vỏ xanh nhạt Vị nửa giống chuối, nửa giống dứa Jabuticaba: Thứ mọng màu đen hay đỏ vốn mọc hoang, trồng nhiều vùng Brazil Cùi ngọt, trắng, dùng làm nhân bánh, mứt đặc hay rượu vang Du lịch Brazil    Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 Jaca : Quả mít vùng Đơng Nam Á Các lái buôn mang giống tới Brazil hồi kỷ 18 phát triển tốt khí hậu nhiệt đới Trái mít nặng tới 15 ký vị chua Người Brazil dùng múi làm đồ hay làm mứt nướng hạt lên ăn Goiaha : Quả ổi, màu vàng, hình lê, mọc khắp nơi Brazil Là số trái người Brazil ưa chuộng họ tin kích thích ngon miệng dùng trước bữa ăn giúp cho hệ tiêu hóa ăn tráng miệng Jenipapo : Lớn cỡ trái táo, thứ trái màu vàng nhạt có nguồn gốc từ quần đảo Antilles Nó có nhiều miền Bắc, nơi người Da đỏ dùng cùi đen để vẽ mặt Khi chín, vỏ trái mỏng mềm, cùi mọng nước có vị chua chua ngọt 4.6 Tập quán ăn uống Với đa số người Brazil, bữa ăn sáng thường bữa ăn nhẹ, gồm vài thứ trái bánh mì phết bơ cà phê Bữa trưa thơng thường bữa ngày, ăn phải Nhiều ông chủ cho phép kéo dài bữa trưa để cơng nhân ăn nhà Bữa tối ăn muộn, thường khoảng 20h30 Giữa bữa trưa bữa tối, nhiều người có thêm bữa Lanche với ăn qua loa gồm cà phê nước Giống việc nói cho ngữ pháp, người Brazil xem bàn ăn bày biện đàng hoàng dấu hiệu có văn hóa, chứng tỏ chủ nhà người có vai vế xã hội Người có văn hóa khơng dùng tay để bốc đồ ăn, họ dùng dao nĩa để lấy thứ, kể táo, cam, sandwich, chân gà pizza Ngày có nhiều cửa hiệu bán thức ăn nhanh kiểu Mỹ mọc lên, khiến cho quy tắc ăn uống thay đổi, nhiều người cẩn thận dùng khăn giấy quấn quanh miếng bánh mì kẹp thịt (hamburger) đưa lên miệng Trẻ vừa vừa ăn kem đường, người lớn mà ăn uống kiểu bị coi thơ lỗ Ngươi mua đồ ăn từ hàng bán rong đường thường đứng mà ăn chỗ Tập quán xuất phát từ niềm tin nên chia sẻ thức ăn cho Khi người Brazil ăn uống, dù nhà hay quán cóc ven biển, họ mời người bạn tình cờ ngang Khi mời ăn, từ chối cách thẳng thừng bị coi thô lỗ Tương tự, chủ nhà thường bày nhiều thức ăn mức cần thiết để mời khách, mong mỏi khách ráng sức ăn cho hết 4.7 Thức uống Cà phê thức uống quốc hồn quốc túy Brazil Một cafézinho phần bắt buộc phép xã giao, bữa trưa nhà hay họp làm ăn công sở 32 Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 Cafézinho có nghĩa “chút cà phê” pha đặc rót vào chừng 1/3 tách nhỏ Người Brazil cho thêm nhiều đường để giảm bớt độ đậm đặc cà phê Những người làm ăn bắt đầu gặp gỡ cafézinho, vừa uống vừa tán gẫu tí để lấy đà Chỉ tách cạn bàn đến chuyện làm ăn nghiêm chỉnh Trong bữa ăn ngược lại, cafézinho mang nghĩa bữa ăn kết thúc Khi thức ăn đầy bàn, chuyện trò nhát gừng cho qua, cà phê đưa tranh luận sơi thực bắt đầu Đồ uống ngon câu chuyện sôi đặc điểm quán nước bên đường góc phố Brazil Dù đường từ bãi biển ghé vào hay hẹn gặp bạn bè từ trước, người Brazil vơ khối ngồi Họ uống loại nước trái nước dừa hay nước xoài ép sữa trứng (món sữa trứng ưa chuộng dùng nhiều thứ bột lúa mạch sống, lê, đu đủ chuối); Guarana – thứ rượu nhẹ độc đáo Brazil làm từ loại nhiệt đới; Bia Cachaca thường dùng vào buổi tối Những người pha rượu trộn Cachaca với thứ hoa khác làm thứ đồ uống gọi Batidas Rượu vang ngày ưa chuộng Hầu hết loài rượu vang Brazil sản xuất bang Rio Grande Sul, nơi có cánh đồng nho kiều dân Ý gầy dựng họ sức nâng cao chất lượng rượu vang Những điều cần lưu ý du lịch Brazil 5.1 Nên du lịch Brazil vào lúc nào? Nhiệt độ Brazil trung bình vào khoảng 25 độ C dễ chịu, độ ẩm cao Tuy nhiên, vào mùa hè nóng nhiệt độ tăng lên 40 độ C Do nằm nam bán cầu nên mùa ngược so với bắc bán cầu – mùa hè rơi vào tháng 12 – tháng 4, mùa đông vào tháng –tháng 11 Thời điểm du lịch Brazil tốt vào tháng lễ hội đường phố Carnaval tổ chức khắp đất nước Brazil Tuy nhiên vào thời điểm giá vé máy bay, khách sạn tăng đột ngột Nếu bạn có kế hoạch du lịch Brazil giá rẻ, khám phá danh lam thắng cảnh thưởng thức ẩm thực Brazil vào mùa thấp điểm ý kiến không tồi 5.2 Đến Brazil cách nào? Nhiều hãng hàng không khai thác đường bay từ Việt Nam tới Brazil Vietnam Airlines, Thai Airways, Qatar Airways,…nhưng dù bạn hãng hàng không 33 Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 bạn phải bay cảnh từ đến điểm giá vé máy bay thay đổi theo mùa du lịch, dao động từ 18.000.000vnđ – 31.000.000vnd 5.3 Những trải nghiệm bỏ qua Người dân Brazil cởi mở, thân thiện sôi tạo cảm giác tràn đầy nhựa sống cho nơi này- ấn tượng tuyệt vời lần đặt chân đến Hơn nữa, Brazil có cách chào hỏi thân mật cách hôn má người đối diện bạn nên thử, thú vị so với văn hóa người Việt Nam Thật nói khơng ngoa nói Brazil thiên đường du lịch tới vào tháng với lễ hội đường phố Carnaval tưng bừng hành tinh lễ Reveillon chào mừng năm Bên cạnh đó, đất nước có vơ số lễ hội khác diễn năm lễ hội theo vùng, chương trình quảng bá nghệ thuật thành phố, lễ hội nghi lễ tơn giáo Ở phía Đơng Bắc, buổi hòa nhạc quảng trường, lễ hội lớn nhỏ tổ chức quanh năm ngày tháng 5.4 Lưu trú ẩm thực Thường bạn chọn nhà nghỉ khách sạn rẻ tiền để tiết kiệm chi phí cho chuyến bên cạnh kèm theo rắc rối ồn ào, không đảm bảo vệ sinh, an tồn…nên theo mình, bạn nên chọn pousada – nhà người dân địa phương với giá vừa phải, lại gần gũi học hỏi văn hóa người dân Brazil 5.5 Mua quà nhà? Khi tới Brazil, bạn mua dép Havaianas – nghe ngớ ngẩn, Brazil q hương đôi dép Havaianas tiếng khắp giới cảm giác mua Brazil chắn tuyệt vời bạn mua chai cocktail Cachaca đặc sản chiết xuất từ rượu rum tên cachaca, chanh đường 5.6 Cần chuẩn bị trước đi? Tìm hiểu phương tiệc giao thơng công cộng đừng sử dụng xe bus Brazil khơng thay vào thử xe Kombi, dạng xe ôm Việt Nam Tìm hiểu văn hóa Brazil bạn khơng cần phải để thêm tiền tip đến ăn nhà hàng Brazil Bạn nên làm visa trước lịch bay tuần visa Brazil rắc rối, thủ tục xin visa bạn lên trang web đại sứ quan Brazil Việt Nam qua 34 Du lịch Brazil công ty du lịch 35 Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 CHƯƠNG 3: TỔNG KẾT Những năm gần đây, Brazil thu hút lượng lớn du khách giới nhờ đẩy mạnh ngành du lịch dịch vụ Đến với quốc gia Nam Mỹ này, du khách không thỏa sức chinh phục đỉnh núi cao hay khám phá cánh rừng nhiệt đới mà đắm nước xanh ngắt biển Du lịch lĩnh vực tăng trưởng mạnh Brazil Đất nước Brazil có nhiều ưu du lịch vùng miền đất nước Brasil có phong cảnh nét độc đáo riêng biệt Vùng Bắc Brazil tiếng với khung cảnh thiên nhiên hoang sơ núi rừng Amazon có ưu lĩnh vực du lịch sinh thái Vùng Đông Bắc Brazil có nhiều bãi biển đẹp Địa điểm du lịch tiếng vùng Đông Bắc thành phố Salvador, Bahia Thành phố hội tụ nhiều vẻ đẹp khác đất nước Brasil, từ bãi biển đẹp bên bờ Đại Tây Dương đến Trung tâm Lịch sử Salvador, Bahia với nhiều tòa nhà thánh đường cổ kính UNESCO xếp hạng Di sản Văn hóa Thế giới Bên cạnh phải kể đến hai thành phố Recife Fortaleza Vùng Trung Tây, bao gồm thủ Brasília Brazil nằm trung tâm đất nước lại có nhiều cơng viên quốc gia đẹp hùng vĩ Vùng Đông Nam nơi tập trung đông dân Brazil với hai thành phố lớn: Rio de Janeiro có bãi biển đẹp, tượng Chúa Cứu Thế khổng lồ lễ hội Carnaval tưng bừng náo nhiệt São Paulo khu thị sầm uất giàu có Những bang miền Nam Brazil với khí hậu mát mẻ mang đậm sắc châu Âu cổ kính với kiến trúc Đức, Italia dòng người nhập cư gốc Âu Trong năm 2005, Brazil thu hút 5.358.000 khách du lịch, tăng 4% so với năm 2004 Brazil địa điểm du lịch hấp dẫn thứ tư châu Mỹ với du khách chủ yếu đến từ Argentina, Mỹ Bồ Đào Nha Doanh thu từ du lịch Brasil năm ước tính đạt tỉ real góp phần tạo thêm khoảng 678.000 nghề nghiệp người dân 36 Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 TÀI LIỆU THAM KHẢO SÁCH Biên dịch Trịnh Huy Hóa (2004), Đối thoại với văn hóa-Brazil, Nhà Xuất Bản Trẻ Jorge Amado (2016), Đất Dữ, Nhà Xuất Bản Văn Học BÀI VIẾT TRÊN CÁC TRANG WEBSITE Lễ hội hóa trang Carnival Rio, Brazil, viết website: http://www.vamvo.com/View/tabid/93/ArticleId/300/du-lich-brazil-tung-bung-lehoi-carnival.aspx Khám phá số thú vị Brazil, viết website: https://www.ivivu.com/blog/kham-pha-nhung-con-so-thu-vi-ve-brazil/ Đế quốc Brasil, viết trai website: https://vi.wikipedia.org/wiki/%C4%90%E1%BA%BF_qu%E1%BB%91c_Brasil Thơng tin Cộng hòa Liên bang Brazil, viết website: http://www.mofahcm.gov.vn/vi/tintuc_sk/tulieu/nr060215152503/nr080516141433/n s080521095047/newsitem_print_preview Những điểm đến thiên đường Brazil du khách không nên bỏ lỡ, viết website: https://www.ivivu.com/blog/2016/08/nhung-diem-den-thien-duong-o-brazil-dukhach-khong-nen-bo-lo/ 37 ... 37 Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 LỜI MỞ ĐẦU Du lịch Brazil trải khắp đất nước này, vùng miền đất nước Brazil có phong cảnh nét đẹp độc đáo Brazil tiếng với bóng... người Brazil hết chín người nhận người Cơng giáo La mã, Brazil quốc gia Công giáo lớn giới Nhưng Gi hồng khó mà nhận số nghi thức thờ phụng Công giáo Brazil 12 Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên... biệt mang nét riêng Brazil, hay điểm tham quan tươi đẹp vô số di tích lịch sử lâu đời đất nước Du lịch Brazil Nguyễn Thái Kỳ Duyên 1555010019 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ ĐẤT NƯỚC BRAZIL Vị trí địa lý