Giao an NVBH mon Hoa tiet 61 ANDEHIT

Hoạt động 3 : Tìm hiểu tính chất vật lí: Thời gian: 5 phút a Mục tiêu hoạt động: - Nêu được một số tính chất vật lí của anđehit trạng thái, nhiệt độ sôi, khả năng tan trong nước b Phương[r]

Trang 1

Ngày soạn:

Ngày dạy:

DỰ THẢO KẾ HOẠCH BÀI HỌC NGHIÊN CỨU

MÔN HÓA HỌC - LỚP 11.

Tiết 61: ANĐEHIT-XETON ( tiết 1)

Tiết 1: Định nghĩa, phân loại, danh pháp Đặc điểm cấu tạo, tính chất vật lý Tính chất

hóa học( phản ứng cộng hiđro)

Tiết 2: Tính oxihoa Ứng dụng, điều chế anđehit Luyện tập

I MỤC TIÊU

1 Kiến thức

- Định nghĩa, phân loại, danh pháp của anđehit

- Đặc điểm cấu tạo phân tử của anđehit

- Tính chất vật lí : Trạng thái, nhiệt độ sôi, nhiệt độ nóng chảy, tính tan.

- Tính chất hoá học của anđehit no đơn chức (đại diện là anđehit axetic) : Tính khử (tác dụng với dung dịch bạc nitrat trong amoniac), tính oxi hoá (tác dụng với hiđro)

- Phương pháp điều chế anđehit từ ancol bậc I, điều chế trực tiếp anđehit fomic từ metan, anđehit axetic từ etilen Một số ứng dụng chính của anđehit

2 Kĩ năng

- Dự đoán được tính chất hoá học đặc trưng của anđehit; Kiểm tra dự đoán và kết luận

- Quan sát thí nghiệm, hình ảnh và rút ra nhận xét về cấu tạo và tính chất

- Viết các phương trình hoá học minh hoạ tính chất hoá học của anđehit fomic và anđehit axetic

- Nhận biết anđehit bằng phản ứng hoá học đặc trưng

- Tính khối lượng hoặc nồng độ dung dịch anđehit trong phản ứng

3 Thái độ (giá trị)

- Giáo dục đức tính cẩn thận chính xác

- Nhận thức được vai trò của anđehit trong đời sống con người

- Giáo dục ý thức bảo vệ môi trường và liên hệ thực tế thông qua kiến thức về ứng dụng của anđehit như phenolfomanđehit như xô,, chậu, vỏ thiết bị hoặc xà phòng, nước hoa có sử dụng anđehit có nguồn gốc thiên nhiên

- Hứng thú với phương pháp học tập mới, từ đó bồi dưỡng niềm say mê học tập với các môn khoa học tự nhiên Bước đầu hình thành và tiếp cận với phương pháp nghiên cứu khoa học Bồi dưỡng khả năng tự học và tự học suốt đời cho HS

4 Định hướng các năng lực được hình thành

- Năng lực tự học; năng lực hợp tác;

- Năng lực sử dụng ngôn ngữ hoá học;

- Năng lực thực hành hoá học;

- Năng lực phát hiện và giải quyết vấn đề thông qua môn hoá học;

- Năng lực tính toán hóa học;

- Năng lực vận dụng kiến thức hoá học vào cuộc sống

B PHƯƠNG PHÁP

- Hợp tác nhóm

- Đàm thoại gợi mở, nêu vấn đề

- Sử dụng phương tiện trực quan

C CHUẨN BỊ

1 Chuẩn bị của GV

- Dụng cụ hoá chất để HS tiến hành thí nghiệm theo nhóm: ống nghiệm, đũa thủy tinh, cốc đựng nước cất, đèn cồn

- Hóa chất: dung dịch AgNO3 trong NH3, dung dich NaOH, dung dịch CuSO4, anđehit

Trang 2

- Phiếu học tập, nhiệm vụ cho các nhóm

- Giáo án Powerpoint về đáp án của các nhiệm vụ

2 Chuẩn bị của HS

- Sách giáo khoa Hóa học 11

- Làm trước nhiệm vụ được giao ở nhà

D THIẾT KẾ TIẾN TRÌNH HỌC TẬP

1 Ổn định tổ chức:

2 Kiểm tra bài cũ: Trong quá trình học bài mới

3.Thiết kế chi tiết từng hoạt động

Vào bài: Thời gian: 5 phút

GV nêu vấn đề học tập, anđehit, xeton là hợp chất hữu cơ quan trọng trong hóa học hữu

cơ, có nhiều ứng dụng trong đời sống

Gv chiếu Powerpoint một số ứng dụng của các hợp chất anđehit

Vậy chúng có cấu tạo và tính chất đặc trưng gì, đó là nội dung bài chúng ta nghiên cứu

A Hoạt động trải nghiệm, kết nối: Thời gian: 10 phút

a Mục tiêu hoạt động:

Huy động các kiến thức đã được học của HS và tạo nhu cầu tiếp tục tìm hiểu kiến thức mới của học sinh

Nội dung HĐ: Tìm hiểu khái niệm, phân loại, cách gọi tên anđêhit

b Phương thức tổ chức HĐ( Hoạt động GV – HS)

- GV tổ chức cho HS HĐ nhóm hoàn thành phiếu học tập số 1 ( thời gian: 3 phút) sau khi

Hs đã chuẩn bị ở nhà

- Sau đó GV cho HS HĐ chung cả lớp bắng cách mời một số nhóm lên bảng báo cáo bằng máy chiếu H , các nhóm khác góp ý, bổ sung Vì là HĐ tạo tình huống / nhu cầu học tập nên GV không chốt kiến thức mà chỉ liệt kê những câu hỏi/vấn đề chủ yếu mà HS đã nêu ra, các vấn đề này sẽ được giải quyết ở HĐ hình thành kiến thức và HĐ luyện tập

- Dự kiến khó khăn, vướng mắc của HS và giải pháp hỗ trợ: Hs sẽ khó khăn khi viết công thức chung của anđehit dưới dạng R(CHO)x và cách gọi tên của anđehit Tuy nhiên đây là hoạt động kết nối kiên thức nên không nhất thiết hs trả lời đúng hết các câu hỏi Muốn trả lời đúng tất

cả các câu hỏi thì phải tìm hiểu tiếp kiến thức ở hoạt động hình thành kiến thức

Phiếu học tập số 1

Đã được GV cho HS chuẩn bị trước ở nhà Đọc thông tin:

Cho các chất là anđehit sau: H – CH=O ; CH3 – CH=O ; CH3 – CH(CH3)2 – CH=O;

C6H5 – CH=O; O=CH – CH=O ; CH2 = CH – CH=O

(nhóm – CH=O được gọi là nhóm chức anđehit).

Tên thông thường của một số axit

H-COOH: Axit fomic C 6 H 5 -COOH : Axit benzoic

CH 3 -COOH: Axit axetic HOOC-COOH : Axit oxalic

CH 3 -CH 2 -COOH : Axit propionic CH 2 =CH-COOH: Axit acrylic

CH 3 -CH 2 -CH 2 -COOH : Axit butiric CH 2 =C(CH 3 )-COOH: axit metacrylic

Trả lời các câu hỏi sau:

Câu 1:

a) Nêu định nghĩa và viết công thức chung của anđehit

b) Xây dựng dãy đồng đẳng anđêhit no, đơn chức mạch hở từ đó cho biết thế nào là anđêhit no, đơn chức mạch hở, viết công thức chung của chúng

Câu 2: Từ các chất anđehit trên có thể dựa vào các tiêu chí nào để phân loại anđehit và có các

loại anđehit nào lấy ví dụ qua các chất trên

Trang 3

Câu 3: Viết CTCT và đọc tên thay thế, tên thông thường của các anđehit có công thức phân tử:

CH2O, C2H4O, C3H6O, C4H8O Từ đó cho biết cách đọc tên thay thế và tên thông thường của anđehit

c Sản phẩm, đánh giá kết quả hoạt động:

- Sản phẩm: HS hoàn thành các nội dung trong phiếu học tập số 1

- Đánh giá kết quả hoạt động:

+ Thông qua quan sát: Trong quá trình HS HĐ nhóm, GV cần quan sát kĩ tất cả các nhóm, kịp thời phát hiện những khó khăn, vướng mắc của HS và có giải pháp hỗ trợ hợp lí

+ Thông qua báo cáo các nhóm và sự góp ý, bổ sung của các nhóm khác, GV biết được HS

đã có được những kiến thức nào, những kiến thức nào cần phải điều chỉnh, bổ sung các HĐ tiếp theo

B Hoạt động hình thành kiến thức

Hoạt động 1: Tìm hiểu định nghĩa, phân loại, danh pháp (Thời gian: 15 phút)

a) Mục tiêu hoạt động:

- Nêu được định nghĩa, cách phân loại, danh pháp của anđehit

- Rèn luyện năng lực tự học, năng lực hợp tác, năng lực sử dụng ngôn ngữ hóa học

b) Phương thức tổ chức hoạt động: ( Hoạt động GV – HS).

- GV cho HS hoạt động cá nhân: Nghiên cứu SGK để tiếp tục hoàn thành phiếu học tập số 1 và

Vận dụng gọi tên 1 số anđehit theo danh pháp thông thường ( Gv chép lên bảng)

C 6 H 5 -CHO :

OHC-CHO :

CH 2 =CH-CHO:

CH 2 =C(CH 3 )-CHO:

Gọi tên thay thế của anđehit có cấu tạo sau: CH 3 – CH(CH 3 ) 2 – CH 2 – CH=O

- HĐ nhóm: GV cho HS HĐ nhóm để chia sẻ, bổ sung cho nhau trong kết quả HĐ cá nhân

- HĐ chung cả lớp: GV mời một số nhóm trình bày kết quả, các nhóm khác góp ý, bổ sung

(lưu ý mời các nhóm có kết quả khác nhau trình bày để khi thảo luận chung cả lớp được phong phú, đa dạng và HS sẽ được rút kinh nghiệm thông qua sai lầm của mình)

- Dự kiến một số khó khăn, vướng mắc của HS và giải pháp hỗ trợ:

+ HS có thể gặp khó khăn khi trả lời câu hỏi về định nghĩa chính xác về anđehit Khi đó

GV lưu ý cho hs về : Nhóm CHO liên kết trực tiếp với C hoặc nguyên tử H

+ Hs cũng có thể gặp khó khăn khi phân loại anđehit Khi đó gv lưu ý một số căn cứ để phân loại anđehit: căn cứ vào gốc HC, căn cứ vào số nhóm CHO …

+ HS có thể gặp khó khăn khi trả lời câu hỏi về cách gọi tên anđehit, khi đó GV nên lưu ý HS là: tên thông thường của một số anđehit , trong danh pháp thay thế, mạch cacbon chính là mạch dài nhất và có chứa nguyên tử cacbon của nhóm –CHO, việc đánh số bắt đầu từ nguyên tử C của nhóm –CHO là nguyên tử cacbon số 1

c) Sản phẩm, đánh giá kết quả hoạt động: GV chốt lại kiến thức cơ bản

- Sản phẩm: HS ghi câu trả lời vào vở để hoàn thành các câu hỏi trong phiếu học tập số 1

1) Định nghĩa (SGK)

Andehit là những hợp chất hữu cơ mà phân tử có nhóm –CH=O liên kết trực tiếp với nguyên tử cacbon hoặc nguyên tử H trừ trường hợp OHC-CHO, R là nhóm –CHO khác

2) Phân loại (SGK): Phân loại: anđêhit no, không no, thơm, đơn chức, đa chức.

Anđêhit no no, đơn chức, mạch hở: là hợp chất trong phân tử có 1 nhóm –CHO liên kết với gốc

ankyl hoặc nguyên tử H Gồm H-CHO; CH3-CHO, C2H5-CHO CnH2n+1CHO(n≥0) hay

CnH2nO(n≥1)

3) Danh pháp: Xét anđehit no, đơn chức, mạch hở:

a Tên thay thế:

Vị trí nhánh+Tên nhánh+Tên hiđrocacbon no tương ứng với mạch chính + al

b Tên thông thường: Anđehit + tên axit thông thường tương ứng

Danh pháp thông thường của 1 số chất

Trang 4

C 6 H 5 -CHO : Anđehit benzoic

OHC-CHO : Anđehit oxalic

CH 2 =CH-CHO: Anđehit acrylic

CH 2 =C(CH 3 )-CHO: Anđehit metacrylic

- Đánh giá kết quả hoạt động:

+ Thông qua quan sát: GV chú ý để kịp thời phát hiện khó khăn, vướng mắc của học sinh và có giải pháp hỗ trợ kịp thời

+ GV hướng dẫn HS chốt kiến thức định nghĩa, phân loại, cách gọi tên

Hoạt động 2: Nghiên cứu đặc điểm cấu tạo của anđehit: (Thời gian: 5 phút)

Nêu được đặc điểm cấu tạo của nhóm –CHO: liên kết đôi C=O gồm có 1 liên kết p và 1 liên kết

s => có 1 số tính chất giống anken

b) Phương thức tổ chức HĐ: ( Hoạt động GV – HS).

- HĐ cá nhân: GV yêu cầu HS nghiên cứu SGK và cho biết đặc điểm của nhóm CHO, liên kết C=O trong phân tử anđehit

HĐ chung cả lớp: GV mời một số HS đứng tại chỗ báo cáo, các HS khác góp ý, bổ sung,

GV hướng dẫn để HS chốt được các kiến thức về đặc điểm cấu tạo của nhóm – CHO

c) Sản phẩm, đánh giá kết quả hoạt động

- Sản phẩm: Nêu được đặc điểm cấu tạo của nhóm –CHO, liên kết đôi C=O gồm có 1 liên kết p

và 1 liên kết s => có 1 số tính chất giống anken

Đánh giá giá kết quả hoạt động:

+ Thông qua quan sát: GV chú ý quan sát khi HS HĐ cá nhân, kịp thời phát hiện những khó khăn, vướng mắc của HS và có giải pháp hỗ trợ hợp lí

+ Thông qua HĐ chung cả lớp, GV hướng dẫn HS chốt được kiến thức về đặc điểm cấu tạo của nhóm –CHO trong phân tử anđehit

Hoạt động 3 : Tìm hiểu tính chất vật lí: Thời gian: 5 phút

- Nêu được một số tính chất vật lí của anđehit (trạng thái, nhiệt độ sôi, khả năng tan trong nước)

b) Phương thức tổ chức HĐ:

- HĐ cá nhân: Từ đặc điểm cấu tạo của phân tử anđehit, kết hợp với nghiên cứu SGK, GV yêu cầu HS trả lời các câu hỏi sau:

+ Nêu trạng thái và khả năng tan trong nước của các anđehit

+Thế nào là dung dịch fomon, dung dịch fomalin và chúng có những ứng dụng gì

HĐ chung cả lớp: GV mời một số HS đứng tại chỗ báo cáo, các HS khác góp ý, bổ sung,GV chốt lại kiến thức

c) Sản phẩm, đánh giá kết quả hoạt động:

- Sản phẩm: Nêu được một số tính chất vật lí của anđehit (SGK)

C: Hoạt động : Luyện tập: (Thời gian: 5 phút)

a Mục tiêu hoạt động:

- Củng cố, khắc sâu các kiến thức đã học trong bài về khái niệm, danh pháp, tính chất vật lí, tính chất hóa học của anđehit

- Tiếp tục phát triển các năng lực: tự học, sử dụng ngôn ngữ hóa học, phát hiện và giải quyết vấn

đề thông qua môn học

Nội dung HĐ: Hoàn thành các câu hỏi/bài tập trong phiếu học tập số 2

b Phương thức tổ chức HĐ:

- Ở HĐ này GV cho HS HĐ cá nhân là chủ yếu, bên cạnh đó có thể cho HS HĐ cặp đôi hoặc trao đổi nhóm nhỏ để chia sẻ kết quả giải quyết các câu hỏi/bài tập trong phiếu học tập số 2

- HĐ chung cả lớp: GV mời một số HS lên trình bày kết quả/lời giải, các HS khác góp ý, bổ sung

GV giúp HS nhận ra những chỗ sai sót cần chỉnh sửa và chuẩn hóa kiến thức/phương pháp giải bài tập

PHIẾU HỌC TẬP SỐ 2

Trang 5

Hoàn thành các câu hỏi/bài tập sau:

Câu 1: Công thức của anđehit fomic là

A H-CHO B CH3-CHO C C2H5-CHO D n-C3H7-CHO

Câu 2: Công thức phân tử của anđehit no, đơn chức, mạch hở là

A CnH2nO (n>1) B CnH2n+2O (n1) C CnH2nO(n1) D CnH2n+2O (n>1)

Câu 3: Số đồng phân anđehit có công thức phân tử là C4H8O là

Câu 4 Cho CTPT của anđehit no, đơn chức, mạch hở như sau: C3H6O CTCT của anđehit này là:

A CH2 = CH – CHO B. CH3 – CH2 – CHO

C CH3 – CO – CH3 D.CH3 – CH2 - CH2 – OH

Câu 5 Cho Anđehit sau: CH3 – CH2 – CH– CH2 – CH=O

CH3

Tên thay thế của anđehit trên là:

A Hexanal B petanal

C 3-etylbutanal D 3-metylpentanal

Câu 6 Tỉ khối hơi của 1 anđehit X đối với H2 bằng 28 CTCT của anđehit là :

A CH3CHO B CH2 = CH – CHO C HCHO D C2H5CHO

Câu 7 Viết các đồng phân anđehit có công thức phân tử là C5H10O (hay C4H9CHO)

c) Sản phẩm, đánh giá kết quả hoạt động.

- Sản phẩm: Kết quả của bài tập, câu trả lời cho các câu hỏi trong phiếu học tập

- Kiểm tra đánh giá hoạt động:

+ Thông qua quan sát: khi học sinh hoạt động cá nhân, hoạt động cặp đôi, Giáo viên chú ý quan sát, kịp thời phát hiện những khó khăn vướng mắc của học sinh và có giải pháp hỗ trợ họp

lý

+ Thông qua sản phẩm học tập: bài trình bày/ sản phẩm học tập của học sinh

D Vận dụng và tìm tòi mở rộng (Thời gian: 01 phút)

- Giúp học sinh vận dụng kiến thức đã học để giải quyết các vấn đề liên quan đến thực tiễn

b) Phương thức tổ chức hoạt động:

- Cho HS tìm hiểu qua internet trả lời các câu hỏi:

Viết CTPT, CTCT của anđehit có trong tinh dầu xả, tinh dầu quế