Kiến thức CTCT, đặc điểm cấu tạo, tính chất hóa học phản ứng đặc trưng - Ứng dụng chính của ancol etylic, axit axetic, chất béo.. - Cách điều chế axit axetic, ancol etylic, chất béo.[r]
Tuần : 30 Tiết : 59 Ngày soạn: 16/03/2018 Ngày dạy : 20/03/2018 BÀI 48: LUYỆN TẬP: RƯỢU ETYLIC, AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO I MỤC TIÊU: Sau này, HS phải: Kiến thức CTCT, đặc điểm cấu tạo, tính chất hóa học (phản ứng đặc trưng) - Ứng dụng ancol etylic, axit axetic, chất béo - Cách điều chế axit axetic, ancol etylic, chất béo Kĩ Viết CTCT ancol etylic, axit axetic, CT chung CT số chất béo đơn giản Viết phương trình hóa học thể tính chất hóa học chất Phân biệt hóa chất (ancol etylic, axit axetic, dầu ăn tan ancol etylic) Tính tốn theo phương trình hóa học Xác định cấu tạo hóa chất biết tính chất Thái độ - Giúp HS u thích mơn học để vận dụng kiến thức vào sống Trọng tâm CTCT, đặc điểm cấu tạo, tính chất hóa học (phản ứng đặc trưng) - Ứng dụng ancol etylic, axit axetic, chất béo - Cách điều chế axit xetic, ancol etylic, chất béo Năng lực cần hướng đến - Năng lực sử dụng ngơn ngữ hóa học - Năng lực giải vấn đề thơng qua mơn Hóa học - Năng lực tính tốn II CHUẨN BỊ Giáo viên học sinh a Giáo viên: Bảng phụ, bảng nhóm, hệ thống tập theo SGK b Học sinh: Ôn tập kiến thức: rượu etylic, axit axetic chất béo Phương pháp: Thảo luận nhóm – Đàm thoại – Làm việc cá nhân III CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY VÀ HỌC Ổn định lớp (1’) Lớp Tên HS vắng học Lớp Tên HS vắng học 9A1 9A3 9A2 9A4 Kiểm tra cũ: Không Bài mới: a Giới thiệu bài: Chúng ta tìm hiểu rượu etylic, axit axetic, chất béo Hôm nay, luyện tập để củng cố kiến thức hợp chất b Các hoạt động : Hoạt động GV Hoạt đông HS Hoạt động 1: Kiến thức cần nhớ (10’) - GV: Treo bảng SGK /148 - HS: Quan sát - GV: Yêu cầu nhóm thảo luận hồn thành - HS: Thảo luận nhóm hồn thành bảng bảng - GV: Nhận xét, sửa sai đánh giá -HS: Ghi Cơng thức Tính chất vật lý – Chất lỏng, khơng màu, tan vơ Tính chất hóa học – Phản ứng cháy Rượu etylic C2H5OH hạn nước, sơi 78,30C, hịa tan nhiều chất: iốt, benzen, cao su, – Chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn nước – Phản ứng với Na – Phản ứng với CH3COOH – Nhẹ H2O, không tan H2O, tan benzen, xăng dầu, – Thủy phân môi trường axit kiềm – Làm quỳ tím đỏ tác dụng với kim loại, bazơ, oxit bazơ, muối, – Phản ứng với C2H5OH Axit CH3COOH axetic Chất béo (RCOO)3C3H5 Hoạt động 2: Bài tập (15’) - GV: Yêu cầu HS làm tập SGK /148 - GV: Gọi HS lên làm tập (Phụ đạo HS yếu kém) -HS: Làm tập SGK /148 o axit ,t a CH3COOC2H5 + H2O CH3COOH + C2H5OH to - GV: Yêu cầu nhóm làm tập SGK/148 - GV: Gọi đại diện nhóm lên sửa tập b CH3COOC2H5 +NaOH CH3COONa + C2H5OH - HS: Thảo luận nhóm SGK / 148 Các phương trình phản ứng a 2C2H5OH + 2Na 2C2H5ONa + H2 b C2H5OH + 3O2 2CO2 + H2O 4d H2 SO to - GV: Yêu cầu HS lên bảng làm BT 4/SGK149 - GV: Nhận xét, đánh giá - GV: Hướng dẫn HS làm tập 7/149 - GV: Yêu cầu HS tính n CH3COOH c CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O d 2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + CO2 + H2O e 2CH3COOH + 2Na 2CH3COONa + H2 - HS: Làm tập 4/SGK149 - Cho mẫu giấy quỳ tìm vào ống nghiệm + Nếu quỳ tím hóa đỏ axit axetic + Quỳ tím không đổi màu rượu etylic, dầu ăn tan rượu etylic - Cho nước vào ống nghiệm đựng rượu etylic, dầu ăn tan rượu etylic + Nếu ống nghiệm tan nước rượu etylic + Nếu ống nghiệm thấy phân lớp rượu dầu ăn tan rượu etylic - HS: Lắng nghe - HS: Lắng nghe thực Bài 7/149 Phương trình CH3COOH + NaHCO3 CH3COONa + CO2 + H2 O a Khối lượng CH3COOH có 100 gam dung dịch m CH3COOH - GV: Yêu cầu HS tính n NaHCO3 dựa vào PTHH = 12 (gam ) n CH3COOH 12 0,2(mol) 60 Theo phương trình m NaHCO3 n NaHCO3 m NaHCO3 = 0,2 (mol) = 0,2 × 84 = 16,8 (gam) Khối lượng NaHCO3 cần dùng - GV: Hướng dẫn HS cách tính C%CH3COONa 16,8 m NaHCO3 x100 200(gam) 8,4 b Dung dịch sau phản ứng có muốiCH3COONa Theo phương trình n CH3COONa = 0,2 mol m dung dịch sau phản ứng = 200 + 100 – (0,2 *44) = 291,2 ( gam ) Nồng độ phần trăm dung dịch sau phản ứng C%CH3COONa =(16,4:291,2).100%=5,6% Nhận xét – Dặn dò: (4’) - Nhận xét tinh thần thái độ học tập HS - Dặn em làm tập nhà: 1,2,4,6 SGK/149 - Dặn em xem trước thực hành: Tính chất rượu axit IV RÚT KINH NGHIỆM ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… ... 291 ,2 ( gam ) Nồng độ phần trăm dung dịch sau phản ứng C%CH3COONa =(16,4: 291 ,2).100%=5,6% Nhận xét – Dặn dò: (4’) - Nhận xét tinh thần thái độ học tập HS - Dặn em làm tập nhà: 1,2,4,6 SGK/1 49. .. H2O 4d H2 SO to - GV: Yêu cầu HS lên bảng làm BT 4/SGK1 49 - GV: Nhận xét, đánh giá - GV: Hướng dẫn HS làm tập 7/1 49 - GV: Yêu cầu HS tính n CH3COOH c CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + H2O... 2CH3COOH + Na2CO3 2CH3COONa + CO2 + H2O e 2CH3COOH + 2Na 2CH3COONa + H2 - HS: Làm tập 4/SGK1 49 - Cho mẫu giấy quỳ tìm vào ống nghiệm + Nếu quỳ tím hóa đỏ axit axetic + Quỳ tím khơng đổi màu