1. Trang chủ
  2. » Luận Văn - Báo Cáo

NGHIÊN cứu và sản XUẤT nước GIẢI KHÁT từ TRÀ XANH lên MEN

52 28 0

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Thông tin cơ bản

Tiêu đề Nghiên Cứu Và Sản Xuất Nước Giải Khát Từ Trà Xanh Lên Men
Tác giả Phạm Quang Huy, Lê Thị Thùy Linh, Đồn Minh Tuấn
Trường học Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật Thành Phố Hồ Chí Minh
Chuyên ngành Khoa CNHH&TP
Thể loại Đề Tài NCKH
Năm xuất bản 2010
Thành phố Tp. Hồ Chí Minh
Định dạng
Số trang 52
Dung lượng 286,23 KB

Nội dung

Ngày đăng: 25/11/2021, 17:50

HÌNH ẢNH LIÊN QUAN

Hình 6. Đồ thị biểu diễn độ hấp thu qua các chế độ nhiệt khác nhau - NGHIÊN cứu và sản XUẤT nước GIẢI KHÁT từ TRÀ XANH lên MEN
Hình 6. Đồ thị biểu diễn độ hấp thu qua các chế độ nhiệt khác nhau (Trang 28)
Bảng 9- Số lượng VSV hiếu khí qua các chế độ nhiệt độ thanh trùng khác nhau - NGHIÊN cứu và sản XUẤT nước GIẢI KHÁT từ TRÀ XANH lên MEN
Bảng 9 Số lượng VSV hiếu khí qua các chế độ nhiệt độ thanh trùng khác nhau (Trang 33)
Hình 9. Đồ thị biểu diễn sự biến đổi độ hấp thu - NGHIÊN cứu và sản XUẤT nước GIẢI KHÁT từ TRÀ XANH lên MEN
Hình 9. Đồ thị biểu diễn sự biến đổi độ hấp thu (Trang 34)
Bảng 11- Số lượng VSV hiếu khí qua các chế độ thời gian thanh trùng khác nhau - NGHIÊN cứu và sản XUẤT nước GIẢI KHÁT từ TRÀ XANH lên MEN
Bảng 11 Số lượng VSV hiếu khí qua các chế độ thời gian thanh trùng khác nhau (Trang 35)
Hình10. Đồ thị biểu diễn sự biến đổi độ hấp thu - NGHIÊN cứu và sản XUẤT nước GIẢI KHÁT từ TRÀ XANH lên MEN
Hình 10. Đồ thị biểu diễn sự biến đổi độ hấp thu (Trang 36)
Thơng qua bảng đánh giá cảm quan, đồ thị biểu diễn hàm lượng polyphenol và số lượng VSV hiếu khí đếm được, chúng tơi quyết định chọn 25 phút làm thời gian thanh trùng cho sản phẩm - NGHIÊN cứu và sản XUẤT nước GIẢI KHÁT từ TRÀ XANH lên MEN
h ơng qua bảng đánh giá cảm quan, đồ thị biểu diễn hàm lượng polyphenol và số lượng VSV hiếu khí đếm được, chúng tơi quyết định chọn 25 phút làm thời gian thanh trùng cho sản phẩm (Trang 37)
Bảng1 4- Kết quả đánh giá chất lượng cảm quan của sản phẩm theo TCVN 3215 – 79 - NGHIÊN cứu và sản XUẤT nước GIẢI KHÁT từ TRÀ XANH lên MEN
Bảng 1 4- Kết quả đánh giá chất lượng cảm quan của sản phẩm theo TCVN 3215 – 79 (Trang 40)

TỪ KHÓA LIÊN QUAN

TÀI LIỆU CÙNG NGƯỜI DÙNG

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

w