QUY TRÌNH BẢO QUẢN CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG TRÊN TÀU CÂU CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG Tuna preservation process on the tuna fishing boats

32 10 0

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

1 / 32 trang

THÔNG TIN TÀI LIỆU

Cấu trúc

1 Phạm vi áp dụng
2 Thuật ngữ, định nghĩa và chữ viết tắt
- 2.1 Thuật ngữ và định nghĩa
- 3.4 Chữ viết tắt
4 Quy trình bảo quản cá ngừ đại dương trên tàu câu cá ngừ đại dương
- 4.1 Thiết bị, dụng cụ
- 4.2 Lưu đồ quy trình
- 4.2 Chuẩn bị trước khi xử lý cá.
- 4.3 Giết cá
- 4.4 Xả máu
- 4.5 Lấy mang và nội tạng
- 4.6 Làm sạch cá
- 4.7 Ngâm hạ nhiệt trung gian
- 4.8 Ngâm hạ nhiệt sâu
- 4.9 Bảo quản cá
- 4.10 Kiểm tra, xử lý trong quá trình bảo quản
- 4.11 Bốc cá lên cảng
Phụ lục A
(Tham khảo)
Thiết bị, dụng cụ cần có
Phụ lục B
(Tham khảo)
Quy trình bảo quản cá ngừ đại dương
Thư mục tài liệu tham khảo

Nội dung

Ngày đăng: 20/11/2021, 14:04

TỪ KHÓA LIÊN QUAN