1. Trang chủ
  2. Nông - Lâm - Ngư

Giáo trình Phụ gia thực phẩm (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản) - Trường TC Nghề Trà Vinh

29 18 0
Giáo trình Phụ gia thực phẩm (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản) - Trường TC Nghề Trà Vinh

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Giáo trình Phụ gia thực phẩm (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản) gồm có 3 bài, nội dung cụ thể như sau: Mở đầu; Phụ gia trong bảo quản thực phẩm; Phụ gia dùng trong chế biến thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

Ngày đăng: 19/11/2021, 15:35

Xem thêm: Giáo trình Phụ gia thực phẩm (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản) - Trường TC Nghề Trà Vinh

Hình ảnh liên quan

Hình 2.1: Cơng thức cấu tạo của Triglycerid - Giáo trình Phụ gia thực phẩm (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản) - Trường TC Nghề Trà Vinh

Hình 2.1.

Cơng thức cấu tạo của Triglycerid Xem tại trang 13 của tài liệu.
Bảng 1: Phụ gia dùng trong sản xuất bánh - Giáo trình Phụ gia thực phẩm (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản) - Trường TC Nghề Trà Vinh

Bảng 1.

Phụ gia dùng trong sản xuất bánh Xem tại trang 19 của tài liệu.
Hình 3.1: Thùng chứa chlrine - Giáo trình Phụ gia thực phẩm (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản) - Trường TC Nghề Trà Vinh

Hình 3.1.

Thùng chứa chlrine Xem tại trang 21 của tài liệu.
Hình 3.2: Dung dịch Idophor C. Câu hỏi - Giáo trình Phụ gia thực phẩm (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản) - Trường TC Nghề Trà Vinh

Hình 3.2.

Dung dịch Idophor C. Câu hỏi Xem tại trang 21 của tài liệu.
Hình 4.1: Bột ngọt - Giáo trình Phụ gia thực phẩm (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản) - Trường TC Nghề Trà Vinh

Hình 4.1.

Bột ngọt Xem tại trang 23 của tài liệu.
Hình 4.2: Tinh thể Saccharin - Giáo trình Phụ gia thực phẩm (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản) - Trường TC Nghề Trà Vinh

Hình 4.2.

Tinh thể Saccharin Xem tại trang 25 của tài liệu.
Hình 4.3: Cyclamate dạng bột trắng - Giáo trình Phụ gia thực phẩm (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản) - Trường TC Nghề Trà Vinh

Hình 4.3.

Cyclamate dạng bột trắng Xem tại trang 25 của tài liệu.
Hình 4.4: Cơng thức cấu tạo của Aspartame - Giáo trình Phụ gia thực phẩm (Nghề: Chế biến và bảo quản thủy sản) - Trường TC Nghề Trà Vinh

Hình 4.4.

Cơng thức cấu tạo của Aspartame Xem tại trang 26 của tài liệu.

Từ khóa liên quan

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan