Đăng nhập

Hãy chọn một cách để đăng nhập

Hoặc tiếp tục với email

Nhớ mật khẩu

Chưa có tài khoản? Đăng ký

Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê

54 156 0

Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

1

/ 54 trang

Thông tin tài liệu

... mục tiêu đề tài kết hợp chanh dây với sữa chua tạo nên vị chua đậm, thêm chất tạo vào nhiều làm đặc tính chua vốn có sữa chua Hơn nữa, nồng độ đường sữa chua cao, gây tình trạng tăng cân, tiểu... dồi nên kết hợp với sữa chua đáp ứng nhu cầu cao người tiêu dùng, phù hợp với lứa tuổi Hơn nữa, ý tưởng: “sữa chua chanh dây”, “sữa chua sầu riêng”, “sữa chua cà phê” sữa chua cà phê hương vị khách... Câu màu sắc sữa chua cà phê bạn sử dụng ? o màu cam o màu nâu o màu cà phê sữa 33 Câu mùi vị sữa chua cà phê bạn sử dụng? o vị o vị chua o dung hòa chua Câu 3: Trạng thái sữa chua phô mai mà

Ngày đăng: 05/11/2021, 19:55

Xem thêm: Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê

Hình ảnh liên quan

1 Hình thành và xác định mục tiêu/mục đích của dự án - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — 1.
Hình thành và xác định mục tiêu/mục đích của dự án Xem tại trang 8 của tài liệu.

Xây dựng bảng mô tả sản phẩm với các thông tin chính: khách hàng mục tiêu, lợi ích cảm xúc của sản phẩm, giá bán, hạn sử dụng, điều kiện môi trường lưu thông phân phối - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — y.
dựng bảng mô tả sản phẩm với các thông tin chính: khách hàng mục tiêu, lợi ích cảm xúc của sản phẩm, giá bán, hạn sử dụng, điều kiện môi trường lưu thông phân phối Xem tại trang 10 của tài liệu.

bảng mô tả sản phẩm - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — bảng m.
ô tả sản phẩm Xem tại trang 10 của tài liệu.

Xây dựng bảng kế hoạch mô tả các hạng mục công việc từ lúc bắt đầu nghiên cứu đến khi hoàn thiện sản phẩm. - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — y.
dựng bảng kế hoạch mô tả các hạng mục công việc từ lúc bắt đầu nghiên cứu đến khi hoàn thiện sản phẩm Xem tại trang 11 của tài liệu.

Bảng 2. Thông tin khách hàng - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — Bảng 2..
Thông tin khách hàng Xem tại trang 24 của tài liệu.

Hình 3.1. Biểu đồ thể hiện giới tính - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — Hình 3.1..
Biểu đồ thể hiện giới tính Xem tại trang 25 của tài liệu.

Hình 3.4 Biểu đồ thu nhập của khách hang - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — Hình 3.4.
Biểu đồ thu nhập của khách hang Xem tại trang 26 của tài liệu.

Hình 3.3 Biểu đồ nghề nghiệp của khách hàng - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — Hình 3.3.
Biểu đồ nghề nghiệp của khách hàng Xem tại trang 26 của tài liệu.

Hình 3.8. Biểu đồ thương hiệu tiêu dùng 9. Anh/chị đã từng sử dụng sữa chua cà phê chưa? - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — Hình 3.8..
Biểu đồ thương hiệu tiêu dùng 9. Anh/chị đã từng sử dụng sữa chua cà phê chưa? Xem tại trang 28 của tài liệu.

Hình 3.7. Biểu đồ sự quan tâm của khách hàng về sản phẩm - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — Hình 3.7..
Biểu đồ sự quan tâm của khách hàng về sản phẩm Xem tại trang 28 của tài liệu.

Hình 3.9 Biểu đồ nhận thưc của khách hàng về sản phẩm - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — Hình 3.9.
Biểu đồ nhận thưc của khách hàng về sản phẩm Xem tại trang 29 của tài liệu.

Hình 3.10. Biểu đồ thị trường tiêu dùng - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — Hình 3.10..
Biểu đồ thị trường tiêu dùng Xem tại trang 30 của tài liệu.

Hình 3.11. Biểu đồ vai trò của sản phẩm - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — Hình 3.11..
Biểu đồ vai trò của sản phẩm Xem tại trang 31 của tài liệu.

Hình 3.13. Biểu đồ đánh giá của khách hàng về bao bì - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — Hình 3.13..
Biểu đồ đánh giá của khách hàng về bao bì Xem tại trang 32 của tài liệu.

Hình 4.4.1. Dây chuyền thiết bị sản xuất sữa chua tự động - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — Hình 4.4.1..
Dây chuyền thiết bị sản xuất sữa chua tự động Xem tại trang 37 của tài liệu.

- Hình thức sử dụng bao bì: đóng trên cốc PP, PS, thanh trùng qua nhiệt độ cao - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — Hình th.
ức sử dụng bao bì: đóng trên cốc PP, PS, thanh trùng qua nhiệt độ cao Xem tại trang 40 của tài liệu.

7 Hình thức bảo quản + Bảo quản lạnh từ 4-6 ℃C - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — 7.
Hình thức bảo quản + Bảo quản lạnh từ 4-6 ℃C Xem tại trang 40 của tài liệu.

Bảng 3. Mô tả sản phẩm - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — Bảng 3..
Mô tả sản phẩm Xem tại trang 41 của tài liệu.

in, bản vẽ, bản chụp của chữ, hình vẽ, hình ảnh được dán, in, đính, đúc, chạm, khắc trực tiếp trên hàng hóa, bao bì thương phẩm của hàng hóa hoặc trên các chất liệu - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — in.
bản vẽ, bản chụp của chữ, hình vẽ, hình ảnh được dán, in, đính, đúc, chạm, khắc trực tiếp trên hàng hóa, bao bì thương phẩm của hàng hóa hoặc trên các chất liệu Xem tại trang 43 của tài liệu.

Bảng 4.Các chỉ tiêu kĩ thuật - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — Bảng 4..
Các chỉ tiêu kĩ thuật Xem tại trang 44 của tài liệu.

Hình 8.1. Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa chua cà phê 8.2 Thuyết minh quy trình - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — Hình 8.1..
Sơ đồ quy trình công nghệ sản xuất sữa chua cà phê 8.2 Thuyết minh quy trình Xem tại trang 45 của tài liệu.

Hình 8.2.2. Thiết bị phối trộn - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — Hình 8.2.2..
Thiết bị phối trộn Xem tại trang 46 của tài liệu.

Hình 8.2.3. Máy đồng hóa (trái) và máy thanh trùng (phải) - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — Hình 8.2.3..
Máy đồng hóa (trái) và máy thanh trùng (phải) Xem tại trang 47 của tài liệu.

Hình 8.2.6. Thiết bị lên men sữa chua - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — Hình 8.2.6..
Thiết bị lên men sữa chua Xem tại trang 48 của tài liệu.

8.2.7 Làm lạnh, bảo quản - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — 8.2.7.
Làm lạnh, bảo quản Xem tại trang 48 của tài liệu.

Bảng 8.3.Xây dựng phương án khả thi - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — Bảng 8.3..
Xây dựng phương án khả thi Xem tại trang 49 của tài liệu.

1 Hình thành và xác định mục tiêu/mục đích của dự án - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — 1.
Hình thành và xác định mục tiêu/mục đích của dự án Xem tại trang 50 của tài liệu.

tượng, hình thức, khu vực nghiên cứu, khảo sát Xử lý số liệu khảo sát bằng phương pháp khoa học - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — t.
ượng, hình thức, khu vực nghiên cứu, khảo sát Xử lý số liệu khảo sát bằng phương pháp khoa học Xem tại trang 51 của tài liệu.

Xây dựng bảng mô tả sản phẩm với các thông tin chính: khách hàng mục tiêu, lợi ích cảm xúc của sản phẩm, giá bán, hạn sử dụng, điều kiện môi trường lưu thông phân phối - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — y.
dựng bảng mô tả sản phẩm với các thông tin chính: khách hàng mục tiêu, lợi ích cảm xúc của sản phẩm, giá bán, hạn sử dụng, điều kiện môi trường lưu thông phân phối Xem tại trang 52 của tài liệu.

bảng mô tả sản phẩm - Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm sữa chua cà phê — bảng m.
ô tả sản phẩm Xem tại trang 52 của tài liệu.

Từ khóa liên quan

Mục lục

LỜI NÓI ĐẦU
CHƯƠNG 1: HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN MỤC TIÊU DỰ ÁN
- 1.1 Hình thành ý tưởng
- 1.2 Mục tiêu của đề tài
- CHƯƠNG 2: HÌNH THÀNH CÁC Ý TƯỞNG DỰ KIẾN CHO ĐỀ TÀI
  - 2.1 Chọn tên đề tài dự kiến
  - 2.2 Các ý tưởng
  - 2.3 Biên bản tổ chức nêu ý tưởng và chọn lọc ý tưởng – tổ chức buổi họp BRAIN STORM
    - 2.3.1 Khái quát chung
    - 2.3.2 Biên bản tổ chức nêu ý tưởng và chọn lọc ý tưởng- Brainstorm
    - CHƯƠNG 3: NGHIÊN CỨU, PHÂN TÍCH, KHẢO SÁT CHO CÁC Ý TƯỞNG SẢN PHẨM
      - 3.1 Khảo sát người tiêu dung
        3.1.1 Mục đích
        3.1.2 Mục tiêu
        3.2 Phương pháp thực hiện
        3.3 Kết quả khảo sát
        3.4. Khảo sát về môi trường kinh tế, xã hội
        3.4.1 Mục đích khảo sát
        3.4.2 Phương pháp thực hiện: Thu thập số liệu, các chính sách cụ thể
        3.5 Khảo sát về khả năng đáp ứng của công nghệ, nguyên vật liệu, chi phí đầu tư, vận hành công nghệ sản xuất
        3.5.1 Mục đích khảo sát
        3.5.2 Phương pháp tiến hành
        3.5.3 Phương pháp xử lý số liệu
        3.5.4 Kết quả
        3.6. Khảo sát các quy định, quy luật của nhà nước.
        3.6.1 Mục đích khảo sát
        3.6.2 Phương pháp tiến hành
        3.6.3 Phương pháp xử lý số liệu: Tổng hợp thông tin

Tài liệu cùng người dùng

LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP đại HỌC NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG XOÀI LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP đại HỌC NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT RƯỢU VANG XOÀI
91 29 0
TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT VÀ THỦY SẢN đề tài tìm hiểu và nghiên cứu quy trình sản xuất thịt vịt hầm măng TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỊT VÀ THỦY SẢN đề tài tìm hiểu và nghiên cứu quy trình sản xuất thịt vịt hầm măng
35 32 0
NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH PHỤC VỤ à LA CARTE TẠI NHÀ HÀNG KHU DU LỊCH BÌNH QUỚI 2 NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH PHỤC VỤ à LA CARTE TẠI NHÀ HÀNG KHU DU LỊCH BÌNH QUỚI 2
46 147 2
Nghiên cứu quy trình phục vụ SET MENU cho khách đoàn đã đặt trước của bộ phận ẩm thực tại khu du lịch bình quới 2 Nghiên cứu quy trình phục vụ SET MENU cho khách đoàn đã đặt trước của bộ phận ẩm thực tại khu du lịch bình quới 2
49 131 1
BÀI TẬP CƠ SỞ KĨ THUẬT THỰC PHẨM Tìm hiểu quy trình sản xuất và phân tích thiết bị phân loại nghiền có trong quy trình sản xuất cà phê rang xay BÀI TẬP CƠ SỞ KĨ THUẬT THỰC PHẨM Tìm hiểu quy trình sản xuất và phân tích thiết bị phân loại nghiền có trong quy trình sản xuất cà phê rang xay
43 9 0
Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến yếu tố quyết định mua của khách hàng đối với sản phẩm sữa TH true milk Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến yếu tố quyết định mua của khách hàng đối với sản phẩm sữa TH true milk
46 218 0

Tài liệu liên quan

Bước đầu nghiên cứu quy trình sản xuất củ cải sấy Đầm Hà . Bước đầu nghiên cứu quy trình sản xuất củ cải sấy Đầm Hà .
56 1.223 11
Nghiên cứu quy trình nhân giống cây xuyên khung (ligusticum wallichii frach) từ nuôi cấy mô Nghiên cứu quy trình nhân giống cây xuyên khung (ligusticum wallichii frach) từ nuôi cấy mô
110 950 3
Nghiên cứu quy trình chiết tách, xác định thành phần hóa học trong một số dịch chiết của rễ cây rẽ quạt Nghiên cứu quy trình chiết tách, xác định thành phần hóa học trong một số dịch chiết của rễ cây rẽ quạt
26 384 0
Luận án tiến sĩ nuôi trồng thủy sản nghiên cứu quy trình thu nhận fucoidan phân tử thấp từ rong mơ sargassum tại nha trang khánh hòa bằng phương pháp hóa học Luận án tiến sĩ nuôi trồng thủy sản nghiên cứu quy trình thu nhận fucoidan phân tử thấp từ rong mơ sargassum tại nha trang khánh hòa bằng phương pháp hóa học
189 30 0
Nghiên cứu quy trình chế tạo màng tinh bột sắn chitosan và khảo sát khả năng kháng vi khuẩn xâm nhập Nghiên cứu quy trình chế tạo màng tinh bột sắn chitosan và khảo sát khả năng kháng vi khuẩn xâm nhập
7 878 7
NGHIÊN cứu QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT HYDRO SINH HỌC từ RÁC THẢI NÔNG NGHIỆP NHỜ CHỦNG VI KHUẨN KỊ KHÍ ưa NHIỆT thermotoga neapolitana DSM 4359 NGHIÊN cứu QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT HYDRO SINH HỌC từ RÁC THẢI NÔNG NGHIỆP NHỜ CHỦNG VI KHUẨN KỊ KHÍ ưa NHIỆT thermotoga neapolitana DSM 4359
13 393 1
Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất gạch chưng áp AAC Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất gạch chưng áp AAC
69 580 1
Nghiên cứu quy trình phân lập và sản xuất sinh khối sợi nấm lim xanh (ganoderma lucium (leyss ex fr ) karst) có nguồn gốc tại thanh hóa Nghiên cứu quy trình phân lập và sản xuất sinh khối sợi nấm lim xanh (ganoderma lucium (leyss ex fr ) karst) có nguồn gốc tại thanh hóa
88 239 2
10 tài liệu hay và đầy đủ nhất về quản trị sản xuất đáng tham khảo 10 tài liệu hay và đầy đủ nhất về quản trị sản xuất đáng tham khảo
- 123
- 20.000
- 5.000