Chủ đề tiểu luận PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC LAO ĐỘNG – XÃ HỘI KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH Tiểu luận học phần (tên học phần): Marketing Chủ đề tiểu luận: PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN Họ tên sinh viên : Lê Nguyễn Thảo Vy Mã sinh viên: 2053801070862 Lớp tín chỉ: MARC0522H TP.HCM, THÁNG 10 NĂM 2021 PHIẾU NHẬN XÉT, CHẤM TIỂU LUẬN  TP.HCM, ngày tháng năm 2021 GIẢNG VIÊN CHẤM (Ký tên, ghi rõ họ tên) MỤC LỤC GIẢNG VIÊN CHẤM (Ký tên, ghi rõ họ tên) Lý chọn đề tài Chương Cơ sở lý thuyết 1.1 Các khái niệm chiến lược sản phẩm 1.1.1 Khái niệm sản phẩm .2 1.1.2 Khái niệm chiến lược sản phẩm 1.2 Nội dung chiến lược sản phẩm 1.2.1 Kích thước tập hợp sản phẩm .2 1.2.2 Nhãn hiệu sản phẩm 1.2.3 Quyết định liên quan đến đặc tính sản phẩm .4 1.2.4 Thiết kế bao bì sản phẩm .5 1.2.5 Dịch vụ hỗ trợ sản phẩm .5 1.2.6 Phát triển sản phẩm Chương THỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN 2.1 Khái quát công ty .7 2.1.1 Giới thiệu công ty 2.1.2 Lịch sử hình thành phát triển 2.2 Thực trạng chiến lược sản phẩm cà phê Trung Nguyên .8 2.1.1 Kích thước tập hợp sản phẩm .8 2.2.2 Nhãn hiệu sản phẩm cà phê Trung Nguyên .10 2.2.3 Thiết kế bao bì sản phẩm cà phê Trung Nguyên .10 2.2.5 Các dịch vụ hỗ trợ sản phẩm công ty Trung Nguyên 11 2.2.6 Phát triển sản phẩm công ty Trung Nguyên 11 2.3 Nhận xét đánh giá chiến lược sản phẩm cà phê công ty Trung Nguyên 12 2.3.1 Ưu điểm .12 2.3.2 Nhược điểm .13 2.3.3 Nguyên nhân .13 Chương GIẢI PHÁP 14 Kết luận .15 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 Lý chọn đề tài Việt Nam đất nước với ẩm thực vơ phong phú nói thức ăn có phở, bánh xèo, cịn nhắc đến thức uống Việt Nam bỏ qua cà phê Cà phê loại thức uống vô quen thuộc người dân Việt Nam, nét văn hóa khơng thể thiếu sống ngày Hiện nay, thị trường có nhiều loại cà phê ưu chuộng có lẽ lịng người dân Việt Nam cà phê Trung Ngun Tại nói lịng người Việt nhất, sản phẩm người Việt, mang thương hiệu Việt, người nhắc đến Trung Nguyên niềm tự hào cafe Việt Đến nay, thương hiệu cafe hòa tan mang đậm sắc dân tộc có mặt 60 quốc gia giới Để làm điều cà phê Trung Nguyên phải canh tranh gay gắt với thương hiệu cà phê khác : Nescafe, Starbuck, Dunkin Donut,… trước thách thức cà phê Trung Nguyên phải đưa sách hợp lý, tối ưu khẳng định thương hiệu địi hỏi Trung Ngun phải xây dựng chiến lược sản phẩm Để nghiên cứu rõ trên, em chọn đề tài sau “Chiến lược sản phẩm cà phê Trung Nguyên” làm tiểu luận kết thúc học phần Marketing NỘI DUNG Chương Cơ sở lý thuyết 1.1 Các khái niệm chiến lược sản phẩm 1.1.1 Khái niệm sản phẩm Sản phẩm thứ chào bán thị trường với mục đích thu ý, chấp nhận, sử dụng tiêu thụ, có khả thỏa mãn nhu cầu hay mong muốn Một sản phẩm cấu thành bốn mức độ: Sản phẩm cốt lõi: Là phần thể lợi ích dịch vụ cụ thể sản phẩm Sản phẩm cụ thể: Là dạng sản phẩm đó, bao gồm năm yếu tố đặc điểm, thương hiệu, bao bì, chất lượng, kiểu dáng sản phẩm Sản phẩm gia tăng: Bao gồm dịch vụ lợi ích phụ thêm để phân biệt với sản phẩm đối thủ cạnh tranh, vật phẩm trang bị thêm nơi phục vụ, dịch vụ sau bán, bảo hành, giao hàng cho hưởng tín dụng Sản phẩm tiềm năng: Là sáng tạo vượt khỏi cung cách cạnh tranh thơng thường, vạch tương lai cho phát triển sản phẩm 1.1.2 Khái niệm chiến lược sản phẩm Chiến lược sản phẩm cố kết gắn bó lựa chọn biện pháp phải sử dụng để xác định tập hợp sản phẩm bao gồm dòng sản phẩm hàng cho phù hợp với thị trường phù hợp với giai đoạn khác chu kì sống sản phẩm Vai trị chiến lược sản phẩm quan trọng chiến lược Marketing vì: - Chiến lược sản phẩm công cụ cạnh tranh bền vững doanh nghiệp - Thực tốt chiến lược sản phẩm chiến lược định giá, phân phối chiêu thị triển khai phối hợp cách hiệu - Triển khai chiến lược sản phẩm yếu tố giúp doanh nghiệp thực tốt mục tiêu Marketing đặt thời kỳ 1.2 Nội dung chiến lược sản phẩm 1.2.1 Kích thước tập hợp sản phẩm a Khái niệm Kích thước tập hợp sản phẩm số loại sản phẩm với số lượng chủng loại mẫu mã sản phẩm Kích thước sản phẩm bao gồm số đo: - Chiều rộng tập hợp sản phẩm: Là danh mục sản phẩm, thể mức độ đa dạng hóa sản phẩm - Chiều dài tập hợp sản phẩm: Mỗi loại sản phẩm thường có nhiều chủng loại Do đó, số lượng chủng loại định chiều dài tập hợp sản phẩm - Chiều sâu tập hợp sản phẩm: Là số lượng mẫu mã chủng loại hàng hóa Ba số đo trở thành công cụ để công ty xác định sách tập hợp sản phẩm vào tình hình thị trường, đối thủ cạnh tranh khả doanh nghiệp b Các định liên quan đến kích thước tập hợp sản phẩm - Quyết định danh mục sản phẩm kinh doanh + Hạn chế danh mục sản phẩm kinh doanh: việc phân tích tình hình thị trường khả mình, doanh nghiệp đến định loại bỏ nhóm hàng loại sản phẩm mà họ cho khơng hiệu + Mở rộng sản phẩm: ngồi mặt hàng loại sản phẩm kinh doanh, doanh nghiệp định mở rộng sang lĩnh vực kinh doanh khác mở rộng thêm danh mục sản phẩm kinh doanh - Quyết định dòng sản phẩm + Thu hẹp dòng sản phẩm: doanh nghiệp nhận thấy số chủng loại không bảo đảm thỏa mãn nhu cầu khách hàng, không đem lại lợi nhuận cho doanh nghiệp + Hiện đại hóa dịng sản phẩm: loại trừ chủng loại sản phẩm lạc hậu, cải tiến giới thiệu sản phẩm - Hoàn thiện nâng cao đặc tính sử dụng sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu ngày cao người tiêu dùng - Trong trình kinh doanh sản phẩm, doanh nghiệp có nỗ lực: + Hồn thiện cấu trúc kỹ thuật sản phẩm + Nâng cao thông số kỹ thuật sản phẩm + Tăng cường tính hữu dụng sản phẩm 1.2.2 Nhãn hiệu sản phẩm a Khái niệm Nhãn hiệu sản phẩm tên gọi, thuật ngữ, kiểu dáng, biểu tượng, hình vẽ, kiểu phơng chữ, màu sắc đặc điểm cho phép phân biệt sản phẩm nhà sản xuất với nhà sản xuất khác Nhãn hiệu bao gồm thành phần là: + Tên nhãn hiệu: VISO, MERCEDES, KODAK + Dấu hiệu nhãn hiệu: Là phận nhãn hiệu, nhận biết khơng đọc + Nhãn hiệu đăng kí (dấu hiệu hàng hóa): Một phần tồn thành phần nhãn hiệu đăng kí bảo hộ pháp lý + Quyền tác giả: Là quyền độc chiếm tuyệt đối chụp, xuất bán nội dung hình thức tác phẩm văn học, âm nhạc hay nghệ thuật 4 b Các định có liên quan đến nhãn hiệu sản phẩm - Quyết định cách đặt tên: Tùy theo đặc điểm sản phẩm chiến lược công ty mà nhà sản xuất có cách lựa chọn tên sản phẩm nhau: đặt tên theo loại sản phẩm riêng biệt, dùng tên cho tất sản phẩm, đặt tên sản phẩm theo nhóm khách hàng, kết hợp tên công ty nhãn hiệu - Quyết định người đứng tên nhãn hiệu: Có cách lựa chọn người đứng tên nhãn hiệu: + Sản phẩm tung với nhãn hiệu người sản xuất định + Sản phẩm tung với nhãn hiệu nhà phân phối định + Có số trường hợp nhà sản xuất mướn tên nhãn hiệu tiếng cách trả quyền để sử dụng nhãn hiệu - Nâng cao uy tín nhãn hiệu: Tạo uy tín sản phẩm nổ lực để xây dựng hình ảnh ấn tượng tốt sản phẩm nhận thức khách hàng để họ có niềm tin vào sản phẩm doanh nghiệp Việc tạo uy tín sản phẩm giúp gia tăng lợi cạnh tranh sản phẩm - Để tạo uy tín sản phẩm, doanh nghiệp thường quan tâm đến yếu tố: + Sản phẩm doanh nghiệp phải có chất lượng cao, phù hợp nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng, giảm thiểu rủi ro trình sử dụng, bao bì sản phẩm đẹp, ấn tượng, thích nghi với nhóm khách hàng, sản phẩm đa dạng + Dịch vụ sau bán hàng: hoạt động bảo hành, lắp rap, cung cấp phụ tùng thay thế, dịch vụ khách hàng, + Chiến lược định vị sản phẩm: doanh nghiệp cần có chiến lược định vị rõ ràng, chiến lược định vị sản phẩm tác động vào nhận thức khách hàng sở cho phối hợp phối thức marketing + Gía cả: giá sản phẩm phải phù hợp với khả tốn khách hàng, giá sản phẩm cịn thể chất lượng uy tín sản phẩm 1.2.3 Quyết định liên quan đến đặc tính sản phẩm a Quyết định chất lượng sản phẩm Chất lượng sản phẩm: Là tổng thể tiêu đặc trưng sản phẩm, thể thỏa mãn nhu cầu điều kiện tiêu dùng xác định, phù hợp với công dụng sản phẩm Khi triển khai hiệu hàng, doanh nghiệp phải lựa chọn mức chất lượng thuộc tính khác đáp ứng nhu cầu định vị thương hiệu mà họ chọn hướng đến thị trường mục tiêu Doanh nghiệp lựa chọn kinh doanh sản phẩm cấp chất lượng thấp, trung bình, chất lượng cao, chất lượng tuyệt hảo Có doanh nghiệp tập trung vào cấp chất lượng cho tất sản phẩm mình, đa số doanh nghiệp hướng tới cấp chất lượng khác nhay để thỏa mãn nhu cầu cho nhóm khách hàng khác - Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, chiến lược quản lý chất lượng theo thời gian triển khai theo hướng: + Tập trung vào nghiên cứu thường xuyên cải tiến, nâng cao chất lượng sản phẩm + Duy trì lượng sản phẩm, bảo đảm chất lượng sản phẩm không thay đổi + Giảm chất lượng sản phẩm nhằm bù đắp cho chi phí sản xuất gia tăng để nâng mức lợi nhuận b Đặc tính sản phẩm Các doanh nghiệp thường nghiên cứu thị trường, hành vi khách hàng để đưa vào sản phẩm với đặc tính c Thiết kế sản phẩm Thiết kế sản phẩm bảo đảm tính chất, kiểu dáng, công dụng độ tin cậy sản phẩm, giúp người mua cảm thấy an toàn, sử dụng dễ dàng, thuận tiện, hưởng dịch vụ tốt, doanh nghiệp đạt hiệu cao trình sản xuất, kinh doanh sản phẩm 1.2.4 Thiết kế bao bì sản phẩm Thiết kế bao bì sản phẩm hoạt động liên quan đến việc thiết kế sản xuất bao gói hay đồ đựng sản phẩm Bao bì thường có lớp: Bao bì tiếp xúc, bao bì ngồi bao bì vận chuyển Bao bì công cụ đắc lực hoạt động marketing với chức năng: - Cung cấp cho khách hàng thông tin cần thiết sản phẩm thông tin nhà sản xuất, hướng dẫn sử dụng, thành phần sản phẩm, thời hạn sử dụng, - Bảo vệ sản phẩm tránh hư hỏng, biến chất trình vận chuyển, tiêu thụ, - Thể hình ảnh nhãn hiệu, công ty, thể ý tưởng định vị sản phẩm - Tác động vào hành vi khách hàng qua hình thức, màu sắc, thơng tin bao bì - Trong trình thiết kế bao bì, doanh nghiệp có định bản: chọn nguyên liệu để sản xuất bao bì, thiết kế bao bì sản phẩm, thiết kế nhãn gắn bao bì - Việc thiết kế nhãn bao bì phải tuân theo quy định Chính phủ yêu cầu khách hàng 1.2.5 Dịch vụ hỗ trợ sản phẩm Các doanh nghiệp lựa chọn dịch vụ hỗ trợ sau: - Bảo trì, bảo hành sửa chữa sản phẩm - Chuyên chở, đắp đặt sản phẩm - Cung ứng chi tiết, phụ tùng thay - Tư vấn tiêu dùng - Sử dụng thử sản phẩm - Các nhà sản xuất cung cấp trực tiếp thơng qua nhà phân phối bán hàng thức để đảm bảo cung ứng kịp thời dịch vụ hỗ trợ cho khách hàng 1.2.6 Phát triển sản phẩm Qúa trình phát triển sản phẩm : - Hình thành lựa chọn ý tưởng: doanh nghiệp thường tìm kiếm ý tưởng qua nguồn khách hàng, tin nội bộ, đối thủ cạnh tranh, đơn vị nghiên cứu bên - Soạn thảo thẩm định dự án: dự án phân tích tham số đặc tính sản phẩm, chi phí, yếu tố đầu vào, khả sản xuất, kinh doanh sản phẩm, khả thu hồi vốn - Xây dựng chiến lược Marketing cho sản phẩm: mô tả chi tiết thị trường mục tiêu mà sản phẩm hướng đến, chiến lược định vị sản phẩm, hoạch định giá bán, kênh phân phối, hoạt động chiêu thị, dự đoán chi phí, doanh số, sản lượng, - Thiết kế kỹ thuật, hoàn thiện sản phẩm: thử nghiệm doanh nghiệp thí nghiệm thị trường - Triển khai sản xuất, tung sản phẩm thị trường: doanh nghiệp cần xem xét vấn đề thời điểm tung sản phẩm thị trường, địa điểm giới thiệu, thị trường mục tiêu, chiến lược Marketing giới thiệu sản phẩm 7 Chương THỰC TRẠNG CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN 2.1 Khái quát công ty 2.1.1 Giới thiệu công ty Ra đời vào năm 1996 -Trung Nguyên nhãn hiệu cà phê non trẻ Việt Nam, nhanh chóng tạo dựng uy tín trở thành thương hiệu cà phê quen thuộc người tiêu dùng ngồi nước Chỉ vịng 10 năm, từ hãng cà phê nhỏ bé nằm thủ phủ cà phê Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên trỗi dậy thành tập đoàn hùng mạnh với công ty thành viên: Công ty cổ phần Trung Nguyên, cơng ty cổ phần cà phê hịa tan Trung Ngun, công ty TNHH cà phê Trung Nguyên, công ty cổ phần thương mại dịch vụ G7 công ty liên doanh Vietnam Global Gateway (VGG) với ngành nghề bao gồm: sản xuất, chế biến, kinh doanh trà, cà phê; nhượng quyền thương hiệu dịch vụ phân phối, bán lẻ đại Trong tương lai, tập đoàn Trung Nguyên phát triển với 10 công ty thành viên, kinh doanh nhiều ngành nghề đa dạng 2.1.2 Lịch sử hình thành phát triển 16/06/1996: Khởi nghiệp Buôn Ma Thuột (Sản xuất kinh doanh trà, cà phê) 1998: Trung Nguyên xuất TP.HCM hiệu “Mang lại nguồn cảm hứng sáng tạo mới” số 100 quán cà phê Trung Nguyên Năm 2000: Đánh dấu phát triển diện Hà Nội lần nhượng quyền thương hiệu đến Nhật Bản Năm 2001: Trung Nguyên có mặt khắp toàn quốc tiếp tục nhượng quyền Singapore Campuchia, Thái Lan Năm 2002: Sản phẩm Trà Tiên đời Năm 2003: Ra đời cà phê hòa tan G7 xuất G7 đến quốc gia phát triển Năm 2004 Mở thêm quán cà phê Trung Nguyên Nhật Bản, mạng lưới 600 quán cà phê VN, 121 nhà phân phối, 7000 điểm bán hàng 59,000 cửa hàng bán lẻ sản phẩm Năm 2005: Khánh thành nhà máy rang xay Buôn Ma Thuột nhà máy cà phê hòatan lớn Việt Nam Bình Dương với cơng suất rang xay 10,000tấn/năm cà phê hòa tan 2,000tấn/năm Năm 2006: Định hình cấu tập đồn với việc thành lập đưa vào hoạt động công ty mới: G7 Mart, Truyền thông Nam Việt, Vietnam Global Gate Way Năm 2007: Công bố triết lý cà phê khởi động dự án “Thủ phủ cà phê toàn cầu” Buôn Ma Thuột Năm 2008: Khai trương hệ thống quán nhượng quyền Việt Nam quốc tế, khánh hành Làng cà phê Trung Nguyên BMT Năm 2009: Khai trương Hội quán sáng tạo Trung Nguyên Hà Nội, đầu tư 40 triệu USD xây dựng nhà máy chế biến cà phê với công nghệ đại giới Buôn Ma Thuột Năm 2010: Trung Nguyên – Vinamik bắt tay thương hiệu Việt Năm 2011: Trung Nguyên lọt vào top 10 vang đất Việt 2011 Năm 2012: Thương hiệu cà phê yêu thích nhất: Cà phê Trung Nguyên thương hiệu cà phê số Việt Nam với số lượng người tiêu dùng cà phê lớn Có 11 triệu/ 17 triệu hộ gia đình Việt Nam mua sản phẩm cà phê Trung Nguyên Năm 2013: Cà phê Trung Ngun hành trình lập chí vĩ đại Hành trình lập chí vĩ đại lan tỏa rộng khắp với thi Sáng tạo tương lai ngày hội sáng tạo khát vọng Việt lần thu hút 100.000 người tham gia Năm 2015: Cà phê giàu có hạnh phúc Ra mắt mơ hình Trung Ngun Legend – Café Giàu có Hạnh phúc, trở thành chuỗi quán cà phê lớn Đông Nam Á Trao tặng 1,2 triệu sách đổi đời hành trình Lập chí vĩ đại – Khới nghiệp kiến quốc Năm 2016: Tập đồn Legend tồn cầu Cơng bố tổ chức hợp Trung Nguyên Legend danh xưng, Tầm nhìn xứ mạng mói Ra mắt mơ hình Trung Ngun Family – Café lượng – Café đổi đời Năm 2017: Tiếp tục khẳng định nâng tầm vị Thương Hiệu Việt quốc tế 2.2 Thực trạng chiến lược sản phẩm cà phê Trung Nguyên 2.1.1 Kích thước tập hợp sản phẩm Đáp ứng nhu cầu thưởng thức cà phê nhóm khách hàng khác nhau,Trung Nguyên tạo chuỗi sản phẩm đa dạng thể dòng sản phẩm riêng biệt là: sản phẩm phổ thông, trung cấp cao cấp * Sản phẩm phổ thông gồm loại: loại 1: Nâu-sức sống, loại 2: I-khát vọng, loại 3: Schinh phục * Sản phẩm trung cấp:gồm sản phẩm pasiona,café sáng tạo,Gourmet Blent, House Blend, cà phê chế phin, hạt rang xay… * Sản phẩm cao cấp gồm sản phẩm:weasel,Diamond collection,Legendee, classic Blend - Cà phê Passiona cà phê dành riêng cho phái nữ.là sản phẩm Trung Nguyên tung - Với lỗ lực Trung Nguyên cho đời sản phẩm cà phê thượng hạng café chồn.Một loại cà phê đắt giới để xuất nước phát triển.sản phẩm bao gồm café chồn café chồn cao cấp.Trung Nguyên cố gắng để đem văn hóa Việt không đến với người tiêu dùng thông thường mà muốn nguyên thủ quốc gia biết đến văn hóa Việt nói chung văn hóa phê người Viêt nói riêng Cà phê sáng tạo sản phẩm đặc trưng Trung Nguyên:dòng sản phẩm café sáng tạo bao gồm năm loại phân loại theo nguyên liệu "gu" thưởng thức cafe : + Sáng tạo - Culi Robusta: (gói 250g) +Sáng tạo – Arabica Robusta: (gói 250g) +Sáng tạo - Arabica Sẻ: (gói 250g) +Sáng tạo - Culi thượng hạng: (gói 250g) +Sáng tạo - Culi Arabica hảo hạng: (gói 250g Cà phê hịa tan: Trong lúc sốt thành công nhãn hiệu cafe Trung Nguyên xem chừng "bão hịa" với dư luận bất ngờ 11/2003 Trung Nguyên cho đời sản phẩm café hòa tan G7, thức tuyên chiến với nestcafe chiến 50% thị phần café hòa tan với phương châm "đánh bại đại gia nước Việt Nam trước giới" Và Trung Nguyên làm thay đổi cục diện thị phần café hòa tan thời gian ngắn: thị phần nestcafe giảm 45%,G7 chiếm 21%,phần lại thuộc nhiều nhãn hiệu khác Đây chiến lược đổi sản phẩm Trung Nguyên thời điểm sung mãn Trong năm 2011 quý 1/2012 sản phẩm cà phê hòa tan G7 Trung Nguyên dẫn đầu thị trường cà phê hòa tan Việt Nam thị phần sản lượng G7 với 38%thị phần cà phê hòa tan, Nescafe chiếm 27%,vinacafe chiếm 31% Tháng 6/2012, Trung Nguyên khai trương mơ hình cà phê xay siêu thị Vinatex Mart Có thể Trung Nguyên chưa đặt nặng vấn đề doanh số cho mơ hình kios giai đoạn này, mức doanh thu khó mà "gánh" chi phí đầu tư, chi phí thuê mặt bằng, chi phí nhân viên… Cho đến nay, kios vào hoạt động khoảng 1-2 tháng, theo đại diện Trung Nguyên, doanh số từ mơ hình tăng trưởng đặn khoảng 15% tuần - Sau cùng, mơ hình để Trung Nguyên tăng cường diện, tăng cường quảng bá hình ảnh rõ ràng tốn chọn địa điểm thách thức Trung Nguyên, dù thương hiệu người làm thương hiệu 10 muốn có vị trí tốt 2.2.2 Nhãn hiệu sản phẩm cà phê Trung Nguyên Logo sản phẩm cà phê Trung Nguyên diễn đạt phong cách đại khối không gian ba chiều khắc biển hiệu tông màu khác sắc xảo cấu trúc hình tháp thể khát khao vươn lên, đặt biểu lộ tảng vững cho phát triển.Bảng hiệu Trung Nguyên sử dụng gam màu nóng với gam màu chủ đạo đỏ, vàng, nâu Những màu sắc đầy trẻ trung thể trẻ trung,nhiệt huyết mạnh liệt tuổi trẻ Trung Nguyên chon màu nâu màu sắc nị màu đất, cà phê, cội nguồn dân tộc.Đường tròn tượng trưng cho hợp đồn kết đường trịn khơng trọn vẹn thể sống chân thực vốn có: khiếm khuyết, khoảng trống cần lấp đầy đường tròn nét cọ ngẫu hứng đầy sức sáng tạo, nét vẽ nguệch ngoặc vào đêm mang hồn tinh túy, đậm đà hương vị cà phê phả vào sống cách nhìn tách cà phêthể sáng tạo động lực thúc đẩy hành động trung nguyên hệ thống cửa hàng nhượng quyền.Ý nghĩa slogan(khẩu hiệu): “khơi nguồn sáng tạo” thể kỳ vọng bên tách cà phê Trung Ngun người tiêu dùng ln có nhiều ý tưởng lạ, nhữngý tưởng sáng tạo nhằm tạo nên thành cơng cho họ, gia đình hưng thịnh quốc gia 2.2.3 Thiết kế bao bì sản phẩm cà phê Trung Nguyên Ông Đặng Lê Nguyên Vũ ơng chủ Trung Ngun nói: “ bao bì người bán hàng im lặng mà hiệu quả” Nhằm tạo đột phá hình ảnh bao bì để lần khẳng định giá trị thương hiệu cà phê Trung Nguyên làm tăng giá trị cộng thêm sản phẩm cho khách hàng thúc đẩy việc xuất cà phê thị trường giới, cà phê Trung Nguyên thực chiến dịch tung sản phẩm bao bì Chiến dịch cải tiến mẫu mã bao bì sản phẩm cho thị trường nước quốc tế ngày khẳng định đẳng cấp chuyên gia cà phê Trung Nguyên Đây bước thay đổi chiến lược thay đổi toàn diện chuyển dịch từ chiều rộng sang chiều sâu Trung Nguyên Với thông điệp “năng lượng khơi nguồn sáng tạo” cà phê Trung Nguyên xuất thị trường với hệ thống bao bì đại mạnh mẽ từ hình ảnh, màu sắc, chất liệu bao bì thể sang trọng đẳng cấp chuyên gia Trong chiến dịch thay đổi ngồi hình ảnh thương hiệu trơng đại, cao cấp hơn, bao bì sản phẩm trơng bắt mắt thu hút chất lượng sản phẩm thay đổi, cải tiến với vị cà phê đậm đặc ngon với nhiều hương vị phong phú Hình ảnh bao bì có biểu tượng hình mặt trời mọc buổi bình minh màu nâu truyền thống cà phê, hòa lẫn với màu đất đỏ bazan vùng 11 núi đồi Tây Nguyên tạo nên liêntưởng gần gũi không phần sáng tạo trung ngun_ thơng điệp cà phê trung nguyên muốn gửi tới khách hàng_ bắt đầu ngày khởi đầu đầy động thành công ly cà phê truyền thồng trung nguyên không gian đầy chiều sâu nhiều cảm xúc Cà phê legendee passiona có hình ảnh mặt trời ngược với hình ảnh biểu tượng mặt trời mọc hình ảnh vầng trăng khuyết góc phố đêm đầy tĩnh mịch lãng mạn lý giải điều ơng Đồn Đình Hồng - giám đốc tiếp thị kinh doanh nội địa công ty cho biết: “Trung nguyên muốn sâu vào ước mơ, mong đợi tâm hồn sâu kín khách hàng, muốn khách hàng chia sẻ trăn trở, thao thức thăng hoa cảm xúc đầy sáng tạo khách hàng Biểu tượng mặt trăng kết nối liên tục với hình ảnh mặt trời, nhịp điệu sống không ngừng ngày đêm thể mong muốn trung nguyên luôn chia sẻ khách hàng Sản phẩm bao bì cà phê Trung Nguyên lần thay đổi thổi gió có tính đột phá hình ảnh màu sắc khơng phải phá vỡ phong cách vừa truyền thống vừa đại bao bì phong cách hình ảnh đầy ấn tượng, táo bạo với màu sắc trẻ trung đại, nhiềucảm xúc liên tưởng đầy trí tuệ giữ nguyên gam màu truyền thống cà phê Việt Nam 2.2.5 Các dịch vụ hỗ trợ sản phẩm công ty Trung Nguyên - Dịch vụ hỗ trợ đổi, trả sản phẩm hoàn tiền sản phẩm bị bể vỡ, sai nội dung giao thiếu - Tổ chức buổi workshop nhằm nâng cao kỹ mềm cho sinh viên - Thực sách điểm tích lũy cho khách hàng mua hàng thường xuyên với số lượng lớn 2.2.6 Phát triển sản phẩm cơng ty Trung Ngun a Chính sách đa dạng hóa sản phẩm - Bằng cách tạo sản phẩm cà phê hòa tan cà phê trung nguyên ngày trở thành thương hiệu cà phê vững mạnh *Sản phẩm hịa tan g7 có loại : - G7 - G7 hòa tan - G7 cappucchino + G7 cappucchino hazelnut: hương vị nồng nàn hạt dẻ + G7 cappucchino iscream + G7 cappucchino mocha * Cà phê hòa tan passiona-cà phê dành cho phái đẹp 12 * Cà phê 777 cà phê mạnh suy nghĩ mạnh Như sản phẩm nêu ta thấy Trung Nguyên thực sách đa dạng hóa sản phẩm Từ sản phẩm cấp cao đến sản phẩm cấp trung, cà phê không dành riêng cho phái mạnh mà khai thác thị trương phái đẹp, với tác dụng ngày nhiều mà cà phê mang lại: tăng cương trí nhớ, sống khỏe thói quen thưởng thức cà phê, nhờ sách mà sản phẩm trung Nguyên ngày ưa chuộng sử dụng rộng rãi với người tiêu dùng, b.Chính sách bao bì mở rộng thương hiệu * Bao bì: - Nhằm đột phá hình ảnh bao bì lần khẳng định giá trị thương hiệu cà phê Trung Nguyên làm tăng giá trị cộng thêm sản phẩm cho khách hàng thúc đẩy việc suất cà phê thị trương giới, cà phê trung Nguyên thực sách bao bì - Với hình ảnh có biểu tượng hình mặt trời mọc buổi bình minh đất đỏ bazan vùng đồi núi tây Nguyên tạo nên liên tưởng gần gũi không phần sáng tạo cà phê Trung Nguyên thông điệp mà Trung Nguyên muốn gửi tới khách hàng bắt đầu ngày động thành công ly cà phê trung nguyên Đây bước thay đổi chiến lược thay đổi từ chiều rộng sâu tập đoàn Trung Nguyên Trong chiến dịch thay đổi ngồi hình ảnh trơng đại cao cấp bao bì bắt mắt chất lượng thay đổi cải tiến đậm đà, thơm ngon với nhiều hương vị c Chiến lược quảng bá thương hiệu - Trung Nguyên quảng bá thương hiệu ngày mạnh mẽ cách dựa tìm hiểu người thị trường môi trường kinh doanh tốt đưa hiệu cà phê vào người tiêu dùng - Ban đầu thương hiệu cà phê non trẻ Việt nam nhanh chóng trở thành thương hiệu quen thuộc với người tiêu dùng nước 2.3 Nhận xét đánh giá chiến lược sản phẩm cà phê công ty Trung Nguyên 2.3.1 Ưu điểm - Trung Nguyên có hệ thống sản xuất cà phê rang xay với công nghệ đại đầu tư 40 triệu USD đặt tiểu khu Tân An, Phường Tân An, thành phố Buôn Ma Thuột có cơng suất lớn 40 000 cà phê rang xay/ năm Do vị trí nhà máy sản xuất đặt thủ phủ cà phê Buôn Ma Thuột nên Trung Ngun khơng nhiều chi phí vận chuyển nguyên liệu - Trung Nguyên thương hiệu cà phê nối tiếng lâu năm Việt Nam nên 13 dễ dàng có tin tưởng người tiêu dùng Trung Nguyên thành công sử dụng tinh thần dân tộc, có ủng hộ khách hàng nước cách sử dụng hạt cà phê đất rừng Tây Nguyên truyền thống để làm gói cà phê - Dịng sản phẩm cà phê Trung Nguyên đa dạng hương vị, chất lượng cà phê đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Việt phù hợp với phong vị thưởng thức cà phê người Việt Nam 2.3.2 Nhược điểm - Bao bì sản phẩm rang xay Trung Nguyên thường đựng túi nhựa lớp OPP/MCPP thường chắn dễ vận chuyển đường xa mở bao bì để sử dụng lần bao bì khơng cong kín trước làm cho hương vị cà phê đi, ảnh hưởng đến chất lượng - Trung Nguyên tập trung nhiều vào hoạt động chiêu thị cho cà phê hòa tan, mà quên sản phẩm cà phê rang xay cà phê gắn liền với Trung Nguyên, nên hình ảnh sản phẩm rang xay dần bị mờ nhạt người tiêu dùng - Chưa tiếp cận giới trẻ đặc biệt học sinh- sinh viên -Tại siêu thị, sản phẩm cà phê Trung Nguyên “nằm” góc khuất, khó nhìn thấy - Áp dụng hình thức nhượng quyền kinh doanh ạt, kiểm sốt lượng qn nhượng quyền làm cho giá cả, chất lượng quán không đồng bộ, nguyên tắc 2.3.3 Nguyên nhân - Bao bì chưa cải thiện - Trung Nguyên ạt nhiều sản phẩm mới, không trọng việc quảng bá sản phẩm cũ làm cho người tiêu dùng quên sả phẩm trước - Ngày xuất nhiều hãng cà phê nắm bắt xu hướng giới trẻ, có nhiều ưu đãi dành cho đối tượng học sinh - sinh viên, Trung Nguyên chưa phát triển sản phẩm dành riêng cho giới trẻ - Do Trung Nguyên chưa chủ động quyền dành chỗ đứng chuỗi siêu thị - Việc thực chiến lược nhượng quyền kinh doanh ạt dẫn đến Trung Nguyên khơng thể kiểm sốt hết qn nhượng quyền mình, gây ảnh hưởng khơng tốt đến dư luận 14 Chương GIẢI PHÁP - Đối với bao bì sản phẩm, Trung Nguyên nên đựng phê vào lon hay hộp nhựa để phê bảo quản lâu hơn, người tiêu dùng sử dụng cà phê nhiều lần mà không sợ hương vị đặc trưng cà phê, dễ dàng vận chuyển Đặc biệt sử dụng lại tùy vào mục đích khác - Tập trung vào sản phẩm phải đảm bảo phát triển sản phẩm trước để người tiêu dùng không quên - Trung Nguyên nên thỏa thuận hợp tác với trường đại học, cao đẳng để đặt vị trí gian hàng cà phê Trung Nguyễn Mặc khác hợp tác với chủ tin, biến tin trưởng thành quán nhượng quyền cà phê Trung Nguyên - Trung Nguyên cần thương thảo với siêu thị để sản phẩm Trung Nguyên có “chỗ đứng” dễ nhìn thấy, dễ tìm khách hàng siêu thị - Hạn chế chế tốc độ gia tăng quán nhượng quyền thị trường Xây dựng hợp đồng quy định nghiêm ngặt - Bên cạnh đó, tiếp tục khẳng định niềm tin với người tiêu dùng kinh tế hội nhập, cách có cam kết chất lượng sản phẩm để người tiêu dùng cóthể yên tâm sử dụng thời buổi mà xã hội đặt vấn đề an tồn vệ sinh thực phẩmlên hàng đầu Có Trung Nguyên cạnh tranh với doanh nghiệp cà phê lớn nước du nhập vào Việt Nam tương lai 15 Kết luận Tóm lại, tiểu luận cung cấp cho kiến thức sở lý luận chiến lược sản phẩm, khái quát công ty Trung Nguyên, chiến lược sản phẩm công ty Trung Nguyên, giải pháp cho chiến lược sản phẩm cho cà phê Trung Nguyên Chiến lược sản phẩm chiến lược quan trọng thực tốt chiến lược doanh nghiệp thuận tiện việc thực chiến lược khác Đối với Trung cà phê Nguyên từ nỗ lực không ngừng nghỉ kinh doanh mang lại cho Trung Nguyên thành công to lớn, cà phê Trung Nguyên không sản phẩm kinh doanh mà cịn chứa đựng chiều sâu văn hóa chứa đựng, chứa đựng hình ảnh núi rừng vùng Tây Ngun hoang dã Các sản phẩm cà phê Trung Nguyên dù thành cơng hay chưa thương hiệu Cafe Việt Nam tỏa sáng ghi dấu ấn đặc biệt Với thách thức khó khăn Trung Nguyên bước chuyển cố gắng ngày đưa cà phê Việt Nam bay xa giới Với chiến lược sản phẩm mà Trung Nguyên thực góp phần to lớn vào phát triển cà phê Trung Nguyên Để chiến lược hồn hảo hạn chế cần phải khắc phục Trung Nguyên tiếp tục giữ vững có có bước tiếp xa DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO ... cà phê Trung Nguyên .10 2.2.3 Thiết kế bao bì sản phẩm cà phê Trung Nguyên .10 2.2.5 Các dịch vụ hỗ trợ sản phẩm công ty Trung Nguyên 11 2.2.6 Phát triển sản phẩm công ty Trung Nguyên... Buôn Mê Thuột, Trung Nguyên trỗi dậy thành tập đoàn hùng mạnh với công ty thành viên: Công ty cổ phần Trung Ngun, cơng ty cổ phần cà phê hịa tan Trung Nguyên, công ty TNHH cà phê Trung Nguyên,... cho phát triển.Bảng hiệu Trung Nguyên sử dụng gam màu nóng với gam màu chủ đạo đỏ, vàng, nâu Những màu sắc đầy trẻ trung thể trẻ trung, nhiệt huyết mạnh liệt tuổi trẻ Trung Nguyên chon màu nâu