TIỂU LUẬN - KHẢO SÁT DƯ LƯỢNG THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT NHÓM CLO

LỜI CÁM ƠN Quá trình thực đề tài tốt nghiệp đại học giai đoạn quan trọng quãng đời sinh viên em Đây tiền đề nhằm trang bị cho em kỹ hoàn thiện trước lập nghiệp Vì vậy, em xin chân thành cám ơn quý thầy, cô khoa Dược - Điều Dưỡng Trường Đại Học Tây Đô tận tình truyền đạt kiến thức quý báu suốt thời gian học tập em trường Đặc biệt ThS Trì Kim Ngọc - Giảng viên khoa Dược - Điều dưỡng, Trường Đại học Tây Đô - người cô hướng dẫn giúp đỡ em q trình tiến hành nghiên cứu hồn thành tiểu luận Bên cạnh em xin cám ơn gia đình, người thân, bạn bè chia sẻ em vượt qua khó khăn học tập nghiên cứu Kiến thức vô hạn mà tiếp nhận kiến thức thân người tồn hạn chế định Do đó, dù cố gắng nỗ lực tiểu luận em chắn khơng tránh khỏi thiếu sót Em kính mong nhận ý kiến dẫn nhận xét quý thầy cô để tiểu luận em hoàn thiện Sau em xin kính chúc tồn thể q thầy, khoa Dược - Điều Dưỡng Trường Đại Học Tây Đô cô ThS Trì Kim Ngọc dồi sức khỏe thành công nghiệp giảng dạy cao quý sống Một lần em xin chân thành cám ơn Cần Thơ, ngày tháng Sinh viên ng Bích Vân i năm 2020 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đề tài “Khảo sát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nhóm Clo ổi” cơng trình nghiên cứu Các số liệu, kết điều tra đề tài trung thực, xác chưa công bố công trình khác Sinh viên ng Bích Vân ii TĨM TẮT Mở đầu Đã có nhiều cơng trình nghiên cứu nước ngồi nước cơng dụng ổi cho thấy dược liệu có nhiều tiềm phát triển ứng dụng hữu ích cho Y học Ngày ổi thâm canh rộng khắp nhiều vùng sinh thái nước với quy mơ diện tích lớn Trong q trình chăm sóc trồng cây, số loài sâu bệnh, cỏ dại xuất gây hại làm giảm suất chất lượng trồng Phương pháp phổ biến người dân trồng xuất sâu bệnh sử dụng số loại thuốc bảo vệ thực vật Thuốc bảo vệ thực vật hay gọi hóa chất bảo vệ thực vật chất hóa học người tạo nhằm mục đích bảo vệ trồng bảo vệ mùa màng Hợp chất bảo vệ thực vật phân chia thành nhiều nhóm khác nhau, có nhóm hợp chất Clo hữu Trong vài năm gần việc lạm dụng nhóm thuốc bảo vệ thực vật để lại dư lượng hóa chất nơng sản sau thu hoạch vượt mức cho phép Do đề tài thực với mục tiêu khảo sát đánh giá mức độ tồn lưu nhóm thuốc bảo vệ thực vật trồng Đối tượng nghiên cứu Thuốc bảo vệ thực vật nhóm Clo ổi (Psidium guajava L.) thu hái huyện Kiên Lương tỉnh Kiên Giang từ tháng 11 năm 2019 đến tháng năm 2020 Kết Từ 1kg ổi tươi thu hái ngẫu nhiên tiến hành đóng gói kín gửi mẫu để kiểm nghiệm Nhận kết báo cáo phân tích cho thấy khơng phát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nhóm Clo mẫu ổi phân tích Do mẫu đạt yêu cầu iii MỤC LỤC LỜI CÁM ƠN i LỜI CAM ĐOAN ii TÓM TẮT iii MỤC LỤC iv DANH MỤC CÁC BẢNG vi DANH MỤC CÁC HÌNH vii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT viii MỞ ĐẦU CHƯƠNG TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 TỔNG QUAN VỀ CÂY ỔI 1.1.1 Danh pháp 1.1.2 Mô tả thực vật 1.1.3 Sinh thái 1.1.4 Phân bố 1.1.5 Thành phần hóa học ổi 1.1.6 Tác dụng dược lý ổi 1.1.7 Công dụng ổi 1.2 TỔNG QUAN VỀ THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT 1.2.1 Định nghĩa 1.2.2 Tình hình sử dụng 10 1.2.3 Cơ sở pháp lý 12 1.2.4 Phân loại 13 1.2.5 Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật 17 1.2.6 Vai trò 19 1.2.7 Ảnh hưởng 20 iv 1.3 TỔNG QUAN VỀ THUỐC BẢO VỆ THỰC VẬT NHÓM CLO 23 1.3.1 Định nghĩa 23 1.3.2 Tình hình sử dụng 24 1.3.3 Cơ sở pháp lý 26 1.3.4 Phân loại 27 1.3.5 Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nhóm Clo ổi 30 CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 2.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 32 2.1.1 Nguyên liệu 32 2.1.2 Dung mơi hóa chất 32 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 32 2.2.1 Thu hái xử lý mẫu 32 2.2.2 Nơi kiểm nghiệm 32 2.2.3 Phân tích kết kiểm nghiệm 32 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 33 3.1 KẾT QUẢ 33 3.2 BÀN LUẬN 34 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 35 4.1 KẾT LUẬN 35 4.2 KIẾN NGHỊ 35 TÀI LIỆU THAM KHẢO 36 PHỤ LỤC PL1 v DANH MỤC CÁC BẢNG Trang Bảng 1.1 Phân loại nhóm độc theo Tổ chức Y Tế Thế giới 15 Bảng 1.2 Bảng ký hiệu biểu tượng độ độc thuốc bảo vệ thực vật (theo quy định Việt Nam) 15 Bảng 1.3 Phân loại thuốc bảo vệ thực vật theo độ bền vững 17 Bảng 1.4 Lượng DDT, Deltamethrin, Lamdacyhalothrin, Ethofenprox sử dụng Việt Nam giai đoạn 1992-1997 25 Bảng 1.5 Một số giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nhóm Clo ăn có hạt 31 Bảng 3.1 Báo cáo kết phân tích cụ thể dư lượng thuốc BVTV gốc Clo 33 Bảng 3.2 Báo cáo kết phân tích dư lượng thuốc BVTV gốc Clo 34 vi DANH MỤC CÁC HÌNH Trang Hình 1.1 Cây ổi Hình 1.2 Thân ổi trưởng thành lúc non Hình 1.3 Lá ổi Hình 1.4 Hoa ổi Hình 1.5 Hoa ổi Sim ruột tím Hình 1.6 Ổi có ruột màu trắng Hình 1.7 Ổi có ruột màu đỏ Hình 1.8 Quercetin Hình 1.9 Acid Ascorbic Hình 1.10 Tanin Hình 1.11 Chu trình phát tán thuốc bảo vệ thực vật hệ sinh thái nơng nghiệp 20 Hình 1.12 Tác hại thuốc bảo vệ môi trường nước 21 Hình 1.13 Tác hại thuốc bảo vệ người 22 Hình 1.14 Hang Hung Nhàn 25 Hình 1.15 Công thức cấu tạo DDT 27 Hình 1.16 Cơng thức cấu tạo BHC 28 Hình 1.17 Cơng thức cấu tạo Aldrin 28 Hình 1.18 Công thức cấu tạo Dieldrin 29 Hình 1.19 Cơng thức cấu tạo Endrin 29 Hình 1.20 Cơng thức cấu tạo Endosulfan 30 vii DANH MỤC CÁC KÝ HIỆU, CHỮ VIẾT TẮT Chữ tắt Chữ nguyên Ý nghĩa ADI Acceptable Daily Intake Lượng ăn vào hàng ngày chấp nhận AOAC Association of analytical communities Hiệp hội nhà hóa phân tích thống BHC Benzen hexachloride Thuốc trừ sâu BNNPTNT Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nông Thôn BTN Thuốc bột thấm nước BVTV Bảo vệ thực vật BP 2016 British Pharmacopoeia 2016 Dược Điển Anh 2016 CODEX Codex Alimentarius Commission Ủy ban tiêu chuẩn hóa thực phẩm quốc tế CP Chính Phủ DDT Dichloro Diphenyl Trichloroethane DP Thuốc phun bột DT Disappeared Time EC Thuốc dạng sữa EUP Euro Pharmacopoeia Dược Điển Châu Âu FAO Food and Agriculture Organization Tổ chức Lương thực Nông nghiệp Liên hợp quốc G Thuốc dạng hạt H Thuốc dạng hạt HCH Hexachlorocyclohexane Thuốc trừ sâu HIV/AIDs Human Immunodeficiency Virus Infection / Accquired Immunodeficiency Syndrome Hội chứng nhiễm virus làm suy giảm miễn dịch Thuốc trừ sâu Thời gian bị biến người HTX Hợp tác xã viii IUPAC International Union of Pure and Applied Danh pháp hóa học theo Chemistry Nomenclature Liên minh Quốc tế Hóa học túy Hóa học ứng dụng LD Lethal Dose Liều gây chết MLD Medium Lethal Dose Liều gây chết trung bình MRL Maximum Residue Limit Mức dư lượng tối đa cho phép ND Thuốc dạng sữa NĐ Nghị Định POP Persistent Organic Pollutant Chất nhiễm hữu khó phân hủy QCVN Quy chuẩn Việt Nam RTL Residue Tolerance Level Mức dư lượng chịu đựng USP 41 United States Pharmacopoeia 41 Dược Điển Mỹ 2018 WHO World Health Oragnization Tổ chức y tế giới Thuốc bột hòa nước WP ix MỞ ĐẦU Xã hội văn minh người lúc lại phát triển Đi đơi với điều lại bệnh tật ngày gia tăng Nhiều nhà khoa học phải nhiều công sức để tìm phương thuốc để chống lại bệnh tật Và xu chuyển dần sang điều trị không dùng thuốc sử dụng dược chất đến từ thiên nhiên việc tìm chất mới, công dụng dược liệu điều vô cần thiết sống Trong hàng trăm, hàng ngàn thuốc Việt Nam ổi gần gũi quen thuộc với Ổi coi dược liệu dễ tìm giúp chữa bệnh tiêu chảy, kháng khuẩn chống lão hóa dân gian từ xa xưa Vì kỹ thuật thâm canh để tăng sản lượng ổi hay dược liệu có nguồn gốc từ thực vật khác mối quan tâm xã hội Việt Nam quốc gia phát triển lên từ nơng nghiệp Vì vậy, nơng nghiệp có vị trí quan trọng kinh tế xã hội đất nước Khi nơng nghiệp phát triển vai trị cơng tác bảo vệ thực vật, đặc biệt việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật (BVTV) ngày có giá trị cao sản xuất Thuốc BVTV góp phần hạn chế phát sinh, phát triển sâu bệnh, ngăn chặn, dập tắt đợt dịch bệnh phạm vi lớn, bảo đảm suất trồng giảm thiểu thiệt hại cho nông dân Tuy nhiên, thực tế ngày việc người dân sử dụng thuốc BVTV tràn lan gây ảnh hưởng xấu đến mơi trường đất, nước, khơng khí, sức khoẻ người môi trường sinh thái Vấn đề sử dụng thuốc BVTV thâm canh ổi nói riêng dược liệu khác nói chung trở nên khó kiểm sốt gây nên nhiều tác động đến môi trường sức khoẻ cộng đồng Xuất phát từ vấn đề trên, đề tài: “Khảo sát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nhóm Clo ổi” tiến hành nghiên cứu nhằm giải mục tiêu sau đây: 1/ Lược khảo tài liệu ổi loại thuốc bảo vệ thực vật thường dùng Việt Nam; 2/ Khảo sát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nhóm Clo ổi thu hái Kiên Giang BHC - Tên gọi: LINDAFOR 90, Lindane, BHC, HCH,… - Danh pháp IUPAC: 1,2,3,4,5,6-hexacloxiclohexan - Cơng thức phân tử: C6H6Cl6 Hình 1.16 Cơng thức cấu tạo BHC (www.en.wikipedia.org) - BHC nguyên chất dạng kết tinh màu trắng , gồm nhiều đồng phân không gian, đồng phân gammar có khả thăng hoa nhiệt độ cao BHC không tan nước, tan dung mơi hữu cơ, có mùi khó chịu, bền vững điều kiện thường, bền với tác động ánh sáng chất oxy hố Thuốc có phổ tác dụng rộng sử dụng nhiều lĩnh vực khác xử lý đất, xử lý hạt, phun lên cây, xử lý gỗ khử trùng kho Độc tính: LD50 = 125 mg/kg Thuốc có khả tích lũy thể người động vật, tích lũy mỡ lâu thải trừ chậm Hiện thuốc bị cấm sử dụng Việt Nam số nước khác (Nguyễn Thị Phương Thảo, 2007) ALDRIN - Danh pháp IUPAC: 1,2,3,4,10,10-Hexachloro-1,4,4a,5,8,8a-hexahydro-1,4:5,8dimethanonaphthalene - Công thức phân tử: C12H8Cl6 Hình 1.17 Cơng thức cấu tạo Aldrin (www.en.wikipedia.org) - Là chất bột trắng màu ghi nhạt, có mùi naphtalein chloroform Độ bền hố học lớn, không bị ánh sáng, kiềm axit phân huỷ Tác dụng tiếp xúc, vị độc xông Ở đất thuốc chuyển hoá thành Dieldrin 28 - Khi phun thuốc lên cây, thuốc diệt sâu tương đối nhanh không lâu dài Khi phun thuốc lên đất tác dụng diệt sâu kéo dài nhiều ngày - Độc tính: Thuốc có khả tích lũy thể động vật Rất độc với cá Vì độc tính cao nên thuốc bị cấm sử dụng Việt Nam (Nguyễn Thị Phương Thảo, 2007) DIELDRIN - Danh pháp IUPAC: 1,2,3,3,10,10-hexaclo-6,7-epoxi-1,4,4a,5,6,7,8,8a- - octahydro-1,4 endo 5,8 ddimethylen naptalin Cơng thức phân tử: C12H8Cl6O Hình 1.18 Cơng thức cấu tạo Dieldrin (www.en.wikipedia.org) - Là thuốc có tác dụng tiếp xúc vị độc Đặc điểm hoá học tương tự Aldrin Có độc tính cao Aldrin (Nguyễn Thị Phương Thảo, 2007) ENDRIN - Danh pháp IUPAC: (1R,2S,3R,6S,7R,8S,9S,11R)-3,4,5,6,13,13-Hexachloro-10oxapentacyclo[6.3.1.13,6.02,7.09,11]tridec-4-ene Cơng thức phân tử: C12H8Cl6O Hình 1.19 Cơng thức cấu tạo Endrin (www.en.wikipedia.org) - Endrin đồng phân không gian Dieldrin, có đặc tính lý, hóa học tương tự Dieldrin Độc tính cao Hiện thuốc cấm sử dụng Việt Nam (Nguyễn Thị Phương Thảo, 2007) 29 ENDOSULFAN - Tên khác: Thiodan, Endocel - Danh pháp IUPAC: 6,7,8,9,10,10-Hexachloro-1,5,5a,6,9,9a-hexahydro-6,9- methano-2,4,3-benzodioxathiepine-3-oxide - Công thức phân tử: C9H6Cl6O3S Hình 1.20 Cơng thức cấu tạo Endosulfan (www.en.wikipedia.org) - - Endosulfan nguyên chất không tan nước, tan nhiều dung môi hữu Sản phẩm công nghiệp tinh thể nhỏ, màu đỏ Là thuốc trừ sâu vị độc tiếp xúc Thuốc dạng nhũ ND, BTN, bột phun thường dùng để trừ sâu bông, ngô, lúa mỳ, khoai tây, đậu đỗ, ăn quả, thuốc hay cà phê… Độc tính: Thuốc khơng có tính tích lũy, thể động vật hoạt chất nhanh chóng bị phân hủy thành chất khơng độc thải ngồi Thuốc thuộc nhóm độc I, nằm danh sách hạn chế bị cấm sử dụng Việt Nam (Nguyễn Thị Phương Thảo, 2007) 1.3.5 Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nhóm Clo ổi Những người bị phơi nhiễm trực tiếp với thuốc bảo vệ thực vật, bao gồm người làm nơng nghiệp có sử dụng thuốc bảo vệ thực vật người khác nằm khu vực hay sau thuốc bảo vệ thực vật lan tỏa Dân số chung - người không nằm khu vực mà thuốc bảo vệ thực vật sử dụng - bị phơi nhiễm với tồn dư thuốc BVTV thấp đáng kể thông qua thực phẩm nước Thuốc BVTV nhóm Clo hữu nhóm thuốc sử dụng rộng rãi nơng nghiệp Do độc tính cao đặc biệt khả tồn lưu kéo dài gây ô nhiễm môi trường, nhiễm độc thứ phát cho người gia súc qua thực phẩm nên số thuốc thuộc nhóm không sử dụng (Nguyễn Thị Phương Thảo, 2007) 30 Theo Thông tư 50/2016/TT – BYT ngày 30 tháng 12 năm 2016 Bộ trưởng Bộ Y Tế quy định giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật thực phẩm Bảng 1.5 Một số giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nhóm Clo ăn có hạt STT 33 34 MS Tên thuốc BVTV (Code) (tên hoạt chất) 230 Chlorantraniliprole 12 Chlordane ADI 0-2 0,0005 Thực phẩm Các loại có hạt Các loại rau (trừ số rau quy MRL Ghi (mg/kg) 0,02 (*), E định cụ thể) 118 176 Hexythiazox 0-0,03 Các loại có hạt 0,3 (Nguồn: www.ppd.gov.vn) Chú thích: Giới hạn tối đa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật (Maximum Residue Level - viết tắt MRL) hàm lượng tối đa tồn dư thuốc bảo vệ thực vật thực phẩm (đơn vị tính: mg/kg thực phẩm) Lượng ăn vào ngày chấp nhận (Acceptable Daily Intake - viết tắt ADI) lượng ăn vào ngày hóa chất suốt đời mà không gây hại tới sức khoẻ người (đơn vị tính: mg/kg thể trọng) Mã số thuốc bảo vệ thực vật (viết tắt Code) mã số thuốc bảo vệ thực vật Ủy ban Tiêu chuẩn hóa thực phẩm quốc tế (CODEX) (*) Tại ngưỡng phát ngưỡng phát E: Chỉ áp dụng mức MRL dựa tồn dư từ nguồn khác 31 CHƯƠNG PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 ĐỐI TƯỢNG NGHIÊN CỨU 2.1.1 Nguyên liệu Lá ổi (Psidium guajava L., Myrtales) thu hái huyện Kiên Lương, tỉnh Kiên Giang Thời gian thu hoạch từ tháng 11 năm 2019 đến tháng năm 2020 Nguyên liệu định danh cách quan sát hình thái thực vật so sánh với tài liệu phân loại thực vật Khối lượng: kg ổi tươi Nơi lưu mẫu: Bộ môn Dược liệu - Dược học cổ truyền, Khoa Dược - Điều dưỡng, Trường Đại Học Tây Đơ 2.1.2 Dung mơi hóa chất Dung mơi dùng chiết xuất nước cất Ngoài số dung mơi, hóa chất dùng phịng thí nghiệm, phần thực nghiệm cịn sử dụng thêm hóa chất: MeOH, DPPH, DMSO 2.2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.2.1 Thu hái xử lý mẫu Lá ổi thu hái ngẫu nhiên Sau thu hái loại bỏ bị hư hỏng, dập úng, rửa sạch, để khô nhiệt độ phịng tiến hành đóng túi kín gửi mẫu để kiểm nghiệm 2.2.2 Nơi kiểm nghiệm Kiểm nghiệm giới hạn kim loại nặng giới hạn độ nhiễm khuẩn: VIỆN KH CN Mekong, TRUNG TÂM KIỂM NGHIỆM Mekong LAB Địa chỉ: K2 - 17, đường Võ Nguyên Giáp, phường Phú Thứ, quận Cái Răng, Thành phố Cần Thơ 2.2.3 Phân tích kết kiểm nghiệm Dựa vào kết kiểm nghiệm kết luận dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nhóm Clo mẫu ổi thu hái huyện Kiên Lương, tỉnh Kiên Giang, từ đưa khuyến nghị giải pháp hữu hiệu để hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật nhóm Clo trồng 32 CHƯƠNG KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 3.1 KẾT QUẢ Sau kiểm nghiệm phân tích dư lượng thuốc BVTV nhóm Clo mẫu ổi, kết trình bày Bảng 3.1 Bảng 3.2 sau: Bảng 3.1 Báo cáo kết phân tích cụ thể dư lượng thuốc BVTV gốc Clo hữu Code/ Name Mã /Tên mẫu 43013 19/2 mẫu Mẫu ổi Test Test Parameter/ Chỉ tiêu phân tích Method/ Phương pháp Unit/ Đơn vị Result/ LOD Kết Aldrin (TM) (**) g/kg 10.00 ND β-Endosulfan (**) g/kg 10.00 ND BHC (beta isomer) (**) g/kg 10.00 ND BHC (alpha isomer) (**) g/kg 10.00 ND BHC (delta isomer) (**) g/kg 10.00 ND Cis-Chlordane (**) g/kg 10.00 ND 4,4'-DDD (**) g/kg 10.00 ND 4,4'-DDE (**) g/kg 10.00 ND g/kg 10.00 ND g/kg 10.00 ND α- Endosulfan (**) g/kg 10.00 ND Endosulfan sulfate (**) g/kg 10.00 ND Endrin (**) g/kg 10.00 ND Heptachlor (**) g/kg 10.00 ND Heptachlor epoxide (isomer B) (**) g/kg 10.00 ND Lindane (BHC gamma isomer) (**) g/kg 10.00 ND Trans-Chlordane (**) g/kg 10.00 ND 4,4'-DDT (**) AOAC 2007.01 Dieldrin (**) (Nguồn: Mekong LAB) 33 Bảng 3.2 Báo cáo kết phân tích dư lượng thuốc BVTV gốc Clo hữu Code/ Mã Name/ Tên mẫu mẫu 43013 Mẫu 19/2 ổi Test Parameter/ Test Method/ Unit/ Chỉ tiêu phân tích Phương pháp Đơn vị Dư lượng thuốc AOAC BVTV gốc Clo hữu 2007.01 g/kg LOD Result/ Kết - Xem Phụ lục 43013.19/2 (Nguồn: Mekong LAB) Nhận xét: Dựa vào bảng kết báo cáo phân tích cho thấy khơng phát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nhóm Clo mẫu ổi phân tích Do mẫu kiểm nghiệm đạt yêu cầu 3.2 BÀN LUẬN Thuốc BVTV loại vật tư kỹ thuật quan trọng góp phần hạn chế dịch hại, bảo vệ trồng, nâng cao sản lượng chất lượng nông sản Để sử dụng thuốc BVTV an toàn, hiệu người dân phải thực nguyên tắc kỹ thuật nguyên tắc bốn bao gồm: thuốc, lúc, liều lượng nồng độ cách; tuân thủ thời gian cách ly thu gom xử lý chai lọ, bao bì thuốc BVTV sau sử dụng nơi quy định Áp dụng biện pháp luân canh, xen canh trồng, sử dụng giống kháng, giảm việc phun thuốc giai đoạn đầu làm cho sinh vật có lợi thiên địch trì đồng ruộng, khống chế sinh vật có hại ngưỡng cho phép từ giúp giảm lượng thuốc BVTV nơng dân sử dụng Ngồi cần khuyến khích hướng dẫn người dân sử dụng chế phẩm sinh học ứng dụng canh tác trồng để hạn chế tối đa tác hại thuốc BVTV môi trường sức khỏe người Các chế phẩm chia thành ba nhóm sản phẩm với tính khác nhau: - Nhóm chế phẩm sinh học ứng dụng cho việc phịng trừ sâu bệnh hại trồng Điển thuốc trừ sâu vi sinh Vi-BT 32000WP, 16000WP; BT Xentary 35WDG; Firibiotox P dạng bột; Firibiotox C dạng dịch cô đặc; chế phẩm có nguồn gốc thảo mộc từ Neem Neemaza; Neemcide 3000 SP; - Nhóm chế phẩm sinh học dùng cho sản xuất phân bón hữu sinh học, phân hữu vi sinh, chất kích thích tăng trưởng bón cho trồng; - Nhóm chế phẩm sinh học dùng cho cải tạo đất, xử lý phế thải công nghiệp (www.ppd.gov.vn) 34 CHƯƠNG KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 4.1 KẾT LUẬN Sau thời gian thực tiểu luận đạt kết sau: - Sơ lược tài liệu ổi đặc điểm tình hình sử dụng thuốc BVTV - nhóm Clo; Thu hái, xử lý mẫu ổi gửi kiểm nghiệm phân tích dư lượng thuốc BVTV - nhóm Clo ổi; Hướng dẫn cách sử dụng thuốc BVTV an toàn, hợp lý hiệu 4.2 KIẾN NGHỊ Để góp phần giảm thiểu thuốc BVTV độc hại sản xuất nơng nghiệp, thân em có số kiến nghị sau: - Cần có biện pháp thắt chặt quản lý loại thuốc BVTV nói chung sản phẩm hóa học nói riêng dùng nông nghiệp; xử phạt nghiêm khắc với người vi phạm quy định pháp luật; - Quản lý trình vận chuyển, phân phối, bn bán thuốc BVTV đặc biệt loại thuốc có độc tính cao, thời gian phân hủy lâu, lượng tồn dư lớn sở sản xuất, cửa hàng đại lý kinh doanh địa phương; Đẩy mạnh chương trình nghiên cứu, phát triển ứng dụng chế phẩm nguồn gốc - sinh học có tính an tồn với người, mơi trường, trồng vật nuôi; Thực cung ứng đầy đủ kịp thời loại thuốc BVTV nằm danh mục cho phép nhà nước đến người dân; Áp dụng quy trình sản xuất cho sản lượng đạt yêu cầu tiêu chuẩn quốc gia tiêu chuẩn ISO; hướng tới việc xuất nông sản nước ta vào thị trường lớn giới 35 TÀI LIỆU THAM KHẢO Bộ Nông Nghiệp Phát Triển Nông thôn, 2020 Thông tư số 10/2020/TTBNNPTNT, ngày 09/9/2020, Ban hành Danh mục thuốc bảo vệ thực vật phép sử dụng, cấm sử dụng Việt Nam Dược Điển Việt Nam 5, 2018 Phân tích định tính định lượng hóa chất bảo vệ thực vật tồn dư Nhà xuất Y Học Phụ lục 12.17 Tr.281-283 Dược Điển Việt Nam 5, 2018 Dược liệu Ổi NXB Y Học Tr.1288-1289 Food and Agriculture Organization of The United Nations, 2011 Evaluation of pesticide residues for estimation of maximum residue levels and calculation of dietary intake Chapter Pp.105-121 Food and Agriculture Organization of The United Nations, 2009 Submission and evaluation residues data for the estimation residue levels in food and feed Chapter Pp.90-94 Food and Agriculture Organization of The United Nations, World Health Organization, 2018 Pesticide residues in food Pp.41-54 Hồ Đình Hải, 2014 Nghiên cứu ăn Việt Nam Tạp chí Nơng thơn Số 30/4/2014 Lê Huy Bá, Lâm Minh Triết, 2000 Sinh thái môi trường ứng dụng Nhà xuất bàn khoa học kỹ thuật Tr.245-310 Nguyễn Thị Bích Thu, 2009 Nghiên cứu ứng dụng sắc ký khí khối phổ để phân tích dư lượng số hóa chất bảo vệ thực vật thường dùng Báo cáo kết nghiên cứu đề tài cấp Bộ Bộ Y Tế 10 Nguyễn Thị Phương Thảo, 2007 Nghiên cứu áp dụng xây dựng phương pháp phân tích tiêu chuẩn PCBs thuốc trừ sâu họ clo đất, nước thực phẩm Việt Nam Áp dụng QA/AC kiểm soát chất lượng số liệu Báo cáo đề tài độc lập cấp Nhà nước 11 Tổng cục môi trường, 2015 Hiện trạng nhiễm mơi trường hóa chất bảo vệ thực vật tồn lưu thuộc hóa chất hữu khó phân hủy Việt Nam Dự án xây dựng lực nhằm loại bỏ hóa chất bảo vệ thực vật POP tồn lưu Việt Nam Tr.9-83 12 Trần Việt Hùng, 2006 Khảo sát nghiên cứu phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật dược liệu Luận án tiến sĩ Dược học Đại học Dược Hà Nội 36 13 Trịnh Văn Quỳ, 2005 Nghiên cứu định tính định lượng hóa chất bảo vệ thực vật tồn dư số dược liệu trồng sử dụng Việt Nam Báo cáo kết đề tài cấp Bộ Bộ Y Tế Website 14 https://www.assets.publishing.service.gov.uk/government/uploads/system/uploads/atta chment_data/file/550321/pesticide-residues-quarter1-2016-report.pdf Access 15 October 2020 15 http://www.camnangcaytrong.com/cay-oi-ctd66.html Truy cập ngày 08/10/2020 16 http://www congnghemoitruong.com.vn/giao-trinh-sinh-thai-moi-truong-ungdung/ Truy cập ngày 20/10/2020 17 https://www.edqm.eu/en/news/shutdown-european-pharmacopoeia-9th-edition Access 15 October 2020 18 https://www.en.wikipedia.org/wiki/DDT#Properties_and_chemistry Access 15 October 2020 19 https://www.eur-lex.europa.eu/eli/reg_impl/2020/1511/oj Access 15 October 2020 20 http://www.fao.org/fileadmin/templates/agphome/documents/Pests_Pesticides/JMPR/F AO_manual2nded_Oct07.pdf Access 15 October 2020 21 http://www.fao.org/fileadmin/templates/agphome/documents/Pests_Pesticides/JMPR/ TrainingManualJMPR.pdf Access 15 October 2020 22 https://www.fao.org.vn/bvtv/du-luong-thuoc-bao-ve-thuc-vat/ Truy cập ngày 20/10/2020 23 http://www.gef.monre.gov.vn/wp-content/uploads/2016/01/POP_bao-caohientrang_final_print-1.pdf Truy cập ngày 20/10/2020 24 http://www.nghenong.vn/chiet/ky-thuat-chiet-canh-oi-177.html Truy cập ngày 08/10/2020 25 https://www.ppd.gov.vn/FileUpload/Documents/ATTP/TT50_ATTP_BYT.pdf Truy cập ngày 20/10/2020 26 https://www.ppd.gov.vn/tin-moi-nhat/hoi-nghi-phat-trien-va-su-dung-thuoc-baove-thuc-vat-sinh-hoc-tai-viet-nam.html Truy cập ngày 20/10/2020 37 27 https://www.sites.google.com/site/kysuhodhinhhai/cay-an-qua-viet-nam/cay-oi Truy cập ngày 08/10/2020 28 https://www.soct.langson.gov.vn/index.php/thu-giu-thuoc-bao-ve-thuc-vat-vabinh-gas-mini Truy cập ngày 20/10/2020 29 https://www.thuvienphapluat.vn/van-ban/Tai-nguyen-Moi-truong/Thong-tu-102020-TT-BNNPTNT-danh-muc-thuoc-bao-ve-thuc-vat-duoc-phep-su-dung-tai-VietNam-452219.aspx Truy cập ngày 27/10/2020 30 https://www.thuocdantoc.org/duoc-lieu/cay-oi Truy cập ngày 08/10/2020 31 http://www.vanban.chinhphu.vn/portal/page/portal/chinhphu/hethongvanban?class_id =1&_page=1&mode=detail&document_id=188321 Truy cập ngày 27/10/2020 32 https://www.vi.wikipedia.org/wiki/Quercetin Truy cập ngày 08/10/2020 33 https://www.vi.wikipedia.org/wiki/Tanin Truy cập ngày 08/10/2020 34 https://www.vi.wikipedia.org/wiki/Vitamin_C Truy cập ngày 08/10/2020 35 https://www.who.int/foodsafety/areas_work/chemicalrisks/Pesticide_Residues_in_Food_18-27_September_2018.pdf?ua=1 Access 15 October 2020 38 PHỤ LỤC Phụ lục Báo cáo kết phân tích trang PL1 Phụ lục Báo cáo kết phân tích trang PL2 XÁC NHẬN CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Tên sinh viên: ng Bích Vân MSSV : 1652720401142 Lớp : LTTC - ĐH DƯỢC 11D Niên khóa : 2016 - 2020 Tên tiểu luận: “Khảo sát dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nhóm Clo ổi” Xác nhận sinh viên tự hồn thành tiểu luận hướng dẫn giảng viên TP Cần Thơ, ngày tháng năm 2020 GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN Ths Trì Kim Ngọc NHẬN XÉT VÀ ĐÁNH GIÁ CỦA GIẢNG VIÊN CHẤM Họ Tên:……………………………… ……………………………………… Nhận xét: ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ĐIỂM Ký tên GIẢNG VIÊN CHẤM Họ Tên: ……………………………………………………………………… Nhận xét: ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ĐIỂM Ký tên ... https://www.soct.langson.gov.vn/index.php/thu-giu-thuoc-bao-ve-thuc-vat-vabinh-gas-mini Truy cập ngày 20/10/2020 29 https://www.thuvienphapluat.vn/van-ban/Tai-nguyen-Moi-truong/Thong-tu-102020-TT-BNNPTNT-danh-muc-thuoc-bao-ve-thuc-vat-duoc-phep-su-dung-tai-VietNam-452219.aspx... https://www.ppd.gov.vn/tin-moi-nhat/hoi-nghi-phat-trien-va-su-dung-thuoc-baove-thuc-vat-sinh-hoc-tai-viet-nam.html Truy cập ngày 20/10/2020 37 27 https://www.sites.google.com/site/kysuhodhinhhai/cay-an-qua-viet-nam/cay-oi Truy... thuốc bảo vệ thực vật nhóm Clo ổi” tiến hành nghiên cứu nhằm giải mục tiêu sau đây: 1/ Lược khảo tài liệu ổi loại thuốc bảo vệ thực vật thường dùng Việt Nam; 2/ Khảo sát dư lượng thuốc bảo vệ thực