Bài viết này tập trung phân tích thực trạng ngành du lịch, thực trạng nguồn nhân lực phục vụ ngành du lịch và đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng đào tạo nguồn nhân lực du lịch đáp ứng nhu cầu hội nhập quốc tế.
HUFLIT International Conference On Ensuring A High-Quality Human Resource In The Modern Age - Oct 16, 2020 doi: 10.15625/vap.2020.00102 GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH ĐÁP ỨNG NHU CẦU HỘI NHẬP QUỐC TẾ Nguyễn Hồng Long Đại học Nguyễn Tất Thành nguyen.long@ntt.edu.vn TĨM TẮT: Việt Nam hội nhập quốc tế ngày sâu rộng mở nhiều hội với thách thức cho ngành du lịch, đặc biệt thách thức lớn nguồn nhân lực du lịch Những năm qua, công tác đào tạo nhân lực du lịch quan tâm, đạt nhiều kết quả, đóng góp khơng nhỏ vào phát triển ngành ngành du lịch nước nhà Tuy nhiên, cơng tác đào tạo nhân lực du lịch nhiều mặt chưa đáp ứng nhiệm vụ phát triển du lịch hội nhập quốc tế Bài viết tập trung phân tích thực trạng ngành du lịch, thực trạng nguồn nhân lực phục vụ ngành du lịch đề xuất số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng đào tạo nguồn nhân lực du lịch đáp ứng nhu cầu hội nhập quốc tế Từ khóa: Giải pháp nâng cao, chất lượng đào tạo, nguồn nhân lực du lịch I ĐẶT VẤN ĐỀ Công tác đào tạo nguồn nhân lực du lịch chất lượng cao Việt Nam vấn đề quan trọng thảo luận, bàn bạc nhiều năm qua điều có ý nghĩa Việt Nam hội nhập vào khu vực quốc tế, đặc biệt Cộng đồng Kinh tế ASEAN Đây khơng hội, mà cịn thách thức tiến trình hội nhập du lịch Việt Nam nước khu vực Đặc thù ngành du lịch kinh doanh dịch vụ, nên lao động tham gia vào ngành mang tính dịch vụ Mặc dù doanh nghiệp du lịch, nhà hàng, khách sạn bước nâng cao chất lượng lao động, bị phàn nàn chất lượng phục vụ, thiếu chuyên nghiệp Do đó, để doanh nghiệp du lịch, nhà hàng, khách sạn có đội ngũ lao động có chất lượng cao cơng tác đào tạo nguồn nhân lực đóng vai trị định Cơ sở đào tạo du lịch có chất lượng, phù hợp với chuẩn khu vực quốc tế tạo nên lực lượng lao động du lịch đáp ứng nhu cầu xã hội thị trường lao động quốc tế Nếu sở đào tạo du lịch Việt Nam chuẩn bị tốt, khơng sẵn sàng chủ động hội nhập trình hội nhập chậm tụt hậu, bắt kịp với phát triển sở đào tạo du lịch nước khu vực Chất lượng nguồn nhân lực du lịch thấp chí có nguy Việt Nam trở thành “vùng trũng”, nơi tiếp nhận cung cấp lao động du lịch cấp thấp Đứng trước hội thách thức vậy, việc nâng cao chất lượng nguồn nhân lực du lịch vấn đề then chốt mang tính cấp bách sở đào tạo nguồn nhân lực du lịch II THỰC TRẠNG VẤN ĐỀ ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH Theo thống kê Vụ Đào tạo - Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch (Báo Nhân dân, 2017), tính đến năm 2016, nước có 156 sở đào tạo du lịch, có: 48 trường đại học, 43 trường cao đẳng (trong có 10 trường cao đẳng nghề), 40 trường trung cấp (trong có trường trung cấp nghề); công ty đào tạo 23 trung tâm, lớp đào tạo nghề Trong năm qua, hệ thống giáo dục đào tạo du lịch Việt Nam có bước phát triển mạnh mẽ đào tạo lực lượng lao động ngành du lịch lớn tham gia vào thị trường lao động Tuy nhiên, so với nhu cầu phát triển ngành du lịch Việt Nam việc hội nhập Cộng đồng Kinh tế ASEAN diễn mạnh mẽ, nguồn nhân lực ngành du lịch đào tạo nhiều bất cập Cho đến chưa có điều tra thức cơng bố chất lượng đào tạo nguồn nhân lực du lịch cải thiện sau nhiều năm đổi nội dung chương trình đào tạo, sau năm thảo luận, bàn bạc qua buổi tọa đàm, hội thảo khoa học nước quốc tế Tuy nhiên, xét tổng thể, đặc biệt từ thái độ học tập kết học tập sinh viên, doanh nghiệp du lịch, nhà hàng, khách sạn sử dụng lao động nhận thấy chất lượng đào tạo thấp Trong đó, có hạn chế việc xây dựng nội dung chương trình học, học lí thuyết nhiều thực hành,… TS Mai Hà Phương, Trưởng khoa Du lịch, Trường đại học Văn hóa TP Hồ Chí Minh cho rằng: “Kết cấu khung chương trình đào tạo sở khác tỷ lệ khối kiến thức đại cương chuyên ngành Có sở thiên trang bị kỹ mà không quan tâm đến trau dồi kiến thức nền, tạo đội ngũ “thợ” tạo người quản lý giỏi Ngược lại, có sở tỷ lệ dạy thực hành thấp, dẫn đến kỹ nghề sinh viên yếu kém” (Báo Nhân dân, 2017) Thứ nửa lao động làm việc ngành du lịch lại yếu ngoại ngữ, hạn chế lớn du lịch Việt Nam GS TS Nguyễn Văn Đính, Phó Chủ tịch Hiệp hội Đào tạo du lịch Việt Nam cho biết: “Hiện có khoảng 60 % lực lượng lao động ngành biết ngoại ngữ chủ yếu tiếng Anh (42 %), tỷ lệ biết tiếng Nguyễn Hoàng Long 323 Trung Quốc %, tiếng Pháp % Trong đó, số lao động có khả sử dụng thành thạo ngoại ngữ 15 %, tập trung chủ yếu phận làm hướng dẫn viên du lịch, lễ tân khách sạn”(Báo Nhân Dân, 2017) Bên cạnh đó, trình độ sư phạm, chun môn nghiệp vụ đội ngũ giảng viên chuyên ngành cịn nhiều hạn chế Hiện nước có khoảng 5.000 người tham gia đào tạo du lịch, có 2.000 giảng viên, giáo viên, 2.580 đào tạo viên 540 cán quản lý, phục vụ đào tạo cấp (Báo Nhân dân, 2017) Tuy nhiên, theo nhận định GS TS Nguyễn Văn Đính thì: “Về số lượng, đội ngũ nêu chưa đáp ứng nhu cầu thực tế Đội ngũ chưa có trình độ chuyên sâu du lịch Nhiều giảng viên chuyển từ ngành khác sang giảng dạy thiếu hiểu biết sâu sắc toàn diện lý luận kinh nghiệm thực tế Trong 2.000 giảng viên giáo viên thống kê, có 259 người có trình độ thạc sĩ trở lên (chiếm 13 %) So với ngành đào tạo khác, tỷ lệ thấp Đồng thời, lực lượng lãnh đạo, quản lý sở phần lớn yếu lực chuyên môn, phương pháp quản lý”(Báo Nhân Dân, 2017) Ngoài ra, vấn đề “đầu ra” với sinh viên theo học sở đào tạo du lịch chưa bảo đảm Theo chuyên gia lĩnh vực du lịch, ngành du lịch Việt Nam thiếu nhân lực vừa chuyên nghiệp kỹ năng, tác phong; vừa có vốn kiến thức hiểu biết tự tin làm việc mơi trường quốc tế Phó Hiệu trưởng Trường Đại học Hạ Long (Quảng Ninh) Trần Trung Vỹ cho rằng: “hầu hết sở đào tạo chưa có chiến lược liên kết với doanh nghiệp du lịch, dẫn đến tình trạng trường đào tạo đằng, doanh nghiệp sử dụng cần nẻo Doanh nghiệp phận bảo đảm đầu chủ yếu cho sinh viên mối quan hệ sở đào tạo doanh nghiệp du lịch chưa rõ ràng lợi ích, dẫn đến việc phần lớn doanh nghiệp kết hợp với sở đào tạo mang tính chất quan hệ cá nhân…” (Báo Nhân dân, 2017) Cuối sở đào tạo du lịch nhìn chung cịn thiếu hệ thống giáo trình học liệu chuyên ngành du lịch; tài liệu tham khảo phong phú chất lượng hạn chế Trong đó, khơng thể sử dụng giáo trình nước ngồi để giảng dạy thức nội dung, tên mơn học, hệ số tín có khác biệt lớn với chương trình đào tạo giáo dục Việt Nam Với thực trạng công tác đào tạo nguồn nhân lực du lịch Việt Nam trên, khoảng cách xa chất lượng so với nhu cầu doanh nghiệp xã hội Nhất bối cảnh Việt Nam gia nhập Cộng đồng Kinh tế ASEAN, thách thức lao động du lịch Việt Nam khơng có trình độ, chất lượng tương đồng Do đó, để khơng bị thua sân nhà, sở đào tạo du lịch cần nhanh chóng có giải pháp, chiến lược đào tạo nguồn nhân lực III NGUYÊN NHÂN TỒN TẠI TRONG CÔNG TÁC ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH Qua phân tích thực trạng vấn đề đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch thời gian qua, hạn chế yếu nhìn chung xuất phát từ số nguyên nhân trình đào tạo nguồn nhân lực du lịch sau: Một là, đội ngũ giảng viên chuyên ngành đào tạo du lịch chưa đáp ứng yêu cầu chất lượng So với năm trước đây, đội ngũ giảng viên tham gia giảng dạy du lịch không ngừng tăng lên Lực lượng giảng viên ngồi kiến thức chun mơn đào tạo bồi dưỡng chuyên ngành du lịch (ở nước, ngồi nước) có kinh nghiệm thực tiễn công tác lĩnh vực du lịch Tuy nhiên, có thực tế cần quan tâm lực lượng giảng viên hữu mỏng, phần lớn giảng viên thỉnh giảng dạy nhiều trường, trung tâm khác nhau, nên thời gian tham gia vào công tác nghiên cứu, nâng cao kiến thức, cập nhật giảng Ngoài ra, lực lượng tham gia giảng dạy từ nhiều nguồn khác không chuyên ngành, kinh nghiệm, thiếu kiến thức, kỹ tham gia giảng dạy Thậm chí có trường đại học ngồi cơng lập TP HCM cho sinh viên năm 3, năm 4, sinh viên vừa tốt nghiệp đại học đứng lớp dạy lại sinh viên khóa sau Hai là, chương trình giảng dạy số sở đào tạo cịn chắp vá, yếu tố mới; nội dung chương trình chưa gắn kết với thực tiễn ảnh hưởng đến chất lượng đào tạo Các sở đào tạo du lịch thời gian qua có nhiều cải tiến nội dung chương trình đào tạo cho phù với nhu cầu phát triển chung ngành du lịch, có nhiều hình thức liên kết đào tạo nước với trường đào tạo du lịch nước có cơng nghiệp du lịch phát triển Pháp, Thụy Sĩ Tuy nhiên, nội dung chương trình đào tạo cịn tập trung nhiều vào việc trang bị kiến thức lý thuyết xem nhẹ kỹ thực hành Tại quốc gia phát triển, thời lượng đào tạo lý thuyết thực hành 50-50, tức thời gian học bốn năm, có tới hai năm học viên thực tập môi trường thực tiễn Nhưng nước ta, thời gian thực tập doanh nghiệp khoảng ba, bốn tháng, dẫn đến học viên thiếu hẳn kỹ nghề thực tế Ngồi ra, kỹ nghiệp vụ trình độ ngoại ngữ sinh viên du lịch trường điều quan tâm chương trình đào tạo Vì theo đánh giá doanh nghiệp du lịch, nhà hàng, khách sạn nói chung điểm yếu sinh viên trường khả nghe, nói ngoại ngữ cịn hạn chế 324 GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH ĐÁP ỨNG NHU CẦU HỘI NHẬP QUỐC TẾ Ba là, sở vật chất, trang thiết bị phục vụ cho việc giảng dạy nhiều sở đào tạo tạo nghèo nàn, lạc hậu, đặc biệt thiếu phòng thực hành nghiệp vụ dành cho phận lễ tân, phận buồng, phận nhà hàng, phận bếp,… Nhìn chung, phần lớn sở đào tạo trang bị phương tiện giảng dạy tương đối đại overhead, slide projector, video, VCD, phòng Lab Tuy nhiên, số tồn địa điểm thực hành chưa ổn định, thuê mướn chấp vá nhiều nơi Điều ảnh hưởng phần chất lượng đàu nhà trường Bốn là, phối hợp nhà trường doanh nghiệp đào tạo thực hành yếu dẫn tới chất lượng đào tạo hạn chế Bởi “học không đôi với hành” nên nhiều sinh viên sau trường khơng thích nghi với cơng việc mà họ cịn phải đào lại sau IV GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH Qua nhận định phân tích nguyên nhân tồn công tác đào tạo nguồn nhân lực du lịch vừa đề cập trên, nhận thấy rằng, việc nâng cao chất lượng đào tạo nguồn nhân lực du lịch thời kỳ hội nhập quốc tế cấu thành nhiều nhân tố chương trình đào tạo, phương pháp tiếp cận dạy học, đội ngũ giảng viên, sở vật chất, trang thiết bị phục vụ giảng dạy, liên kết nhà trường doanh nghiệp,… Vì vậy, để nâng cao chất lượng đào tạo nguồn nhân lực du lịch sở đào tạo du lịch cần thực đồng nhiều giải pháp sau A Cải tiến chất lượng chương trình đào tạo theo chuẩn đầu Phát triển chương trình đào tạo (CTĐT) theo hướng đại, theo tiêu chuẩn quốc tế, dựa tiếp cận giải pháp quan trọng để sở đào tạo có sản phẩm chất lượng, đáp ứng yêu cầu đa dạng thị trường du lịch Trong đó, yêu cầu từ bên sử dụng lao động đòi hỏi việc phát triển chương trình đào tạo phải ý đặc biệt với việc xác định chuẩn đầu (CĐR), phù hợp khả thi Các trường đào tạo du lịch vận dụng tiêu chuẩn VTOS 2013 Dự án EU có sẵn để xây chương trình đào tạo cho phù hợp với nhu cầu thực tế Phương hướng thực hiện: Một: Rà soát, đánh giá lại CTĐT để đổi mới, xếp lại nội dung khung CTĐT Nội dung CTĐT nên hạn chế bớt môn học lý thuyết mà nên tập trung nhiều vào mơn học có kỹ thực hành nhằm tránh tình trạng thời gian thực tập chuyên môn sinh viên cịn q so với thời gian học lý thuyết Việc cải tiến giúp đảm bảo CTĐT ngành du lịch, ngành nhà hàng, ngành khách sạn thiết kế tốt, theo dõi thường xuyên định kỳ rà sốt, qua đảm bảo tính cập nhật phù hợp với CĐR Hai: Tổ chức buổi tọa đàm, hội thảo với doanh nghiệp, chuyên gia du lịch CTĐT Cơ sở đào tạo du lịch tổ chức buổi tọa đàm thường niên với đại diện doanh nghiệp du lịch, khách sạn, nhà hàng, chuyên gia ngành du lịch để xin ý kiến góp ý nhằm điều chỉnh CTĐT, CĐR cho sát với thực tiễn, nhằm trang bị cho sinh viên kiến thức, kỹ năng, thái độ phù hợp với yêu cầu đông đảo nhà tuyển dụng Tất thông tin phản hồi từ phía doanh nghiệp, từ chuyên gia sở đào tạo sử dụng làm để thiết kế cải tiến CTĐT ngành du lịch, nhà hàng, khách sạn Ba: Xây dựng khung CTĐT, CĐR CTĐT, đề cương môn học theo chuẩn đầu Phân công giảng viên vừa có kiến thức thực tế (hoặc kết hợp với giảng viên doanh nghiệp) vừa giỏi chuyên môn để xây dựng đề cương chi tiết, nội dung học tập cho sát với thực tế Trong trình soạn đề cương môn học, yêu cầu giảng viên linh hoạt việc lồng ghép, tích hợp nội dung mơn học cho phù hợp với phương pháp giảng dạy theo Chuẩn đầu ra, cụ thể sau: + Những nội dung liên quan nhiều đến lý thuyết soạn nội dung đề cương môn học theo cấu trúc lý thuyết nghề + Những nội dung thực hành yêu cầu giảng viên soạn nội dung đề cương môn học theo cấu trúc thực hành nghề, đồng thời tiến hành đào tạo thực hành phòng thực hành với trang thiết bị, vật dụng cần thiết nhằm đảm bảo cho sinh viên dễ dàng tiếp cận thực tế + Những nội dung vừa lý thuyết, vừa thực hành yêu cầu giảng viên soạn nội dung đề cương môn học theo cấu trúc tích hợp đồng thời giảng dạy theo cấu trúc giảng tích hợp phịng thực hành + Đối với nội dung nghiệp vụ chuyên sâu, yêu cầu giảng viên soạn nội dung đề cương mơn học theo hình thức thi chủ yếu trường vấn đáp, thực hành Nguyễn Hoàng Long 325 B Xây dựng đội đội ngũ giảng viên chuyên ngành Đội ngũ giảng viên hữu: Với mục đích “lấy người học làm trung tâm” Các sở đào tạo du lịch cần phải xây dựng đội ngũ giảng viên hữu chuyên ngành du lịch, nhà hàng, khách sạn đạt chuẩn, giỏi chun mơn, nghiệp vụ, có kinh nghiệm giảng dạy thực tiễn nghề để giảng dạy hướng dẫn sinh viên thực hành nghề nghiệp Phương hướng thực hiện: Một: Nâng cao chất lượng giảng viên tay nghề, phương pháp sư phạm Bên cạnh việc yêu cầu giảng viên đáp ứng theo tiêu chuẩn nghề nghiệp giảng viên, sở đào tạo cần thường xun có chương trình kế hoạch bồi dưỡng chuyên môn nghiệp vụ đào tạo nghiệp vụ du lịch để nâng cao trình độ chuyên môn kỹ nghề; ứng dụng công nghệ thông tin giảng dạy; phương pháp giảng dạy; đào tạo tiếng Anh chuyên ngành,… cho đội ngũ cán giảng viên Đào tạo giảng viên giỏi chun mơn, nghiệp vụ mà cịn có kỹ nghiệp vụ vững vàng, gương mẫu mực để sinh viên noi theo Hai: Xây dựng chương trình giao lưu, trao đổi kinh nghiệm giảng viên với doanh nghiệp du lịch Do ngành du lịch có đặc thù riêng, nên hàng năm việc tạo điều kiện để giảng viên cập nhật kiến thức qua thực tế doanh nghiệp du lịch, nhà hàng, khách sạn việc làm cần thiết hữu ích công tác giảng dạy Giảng viên thường xuyên xuống sở (đi thực tế, thực tập, giao lưu học hỏi kinh nghiệm,…) để nắm bắt thực tiễn sở kinh doanh du lịch Đội ngũ giảng viên doanh nghiệp: Ngoài đội ngũ giảng viên hữu đội ngũ giảng viên doanh nghiệp đóng vai trị quan trọng, người có kinh nghiệm thực tiễn nghề Họ nhân viên lành nghề, cán bộ, nhà quản lý cấp sở, cấp trung doanh nghiệp du lịch, khách sạn, nhà hàng Nếu làm điều sở đào tạo hội đủ hai trình độ chuyên môn nghiệp vụ kinh nghiệm thực tiễn nghề yếu tố thuận lợi cho công tác giảng dạy nghiên cứu mình, đào tạo đội ngũ lao động du lịch có chất lượng cao cho ngành du lịch Phương hướng thực hiện: Một: Xây dựng kế hoạch, tiêu chuẩn tuyển dụng giảng viên doanh nghiệp Hai: Xây dựng chế sách ưu đãi để thu hút giảng viên doanh nghiệp Ba: Ký hợp đồng giảng dạy Các sở đào tạo du lịch ký kết hợp đồng giảng dạy theo hình thức giảng viên 3, giảng viên doanh nghiệp để mời chuyên gia từ doanh nghiệp du lịch, nhà hàng, khách sạn tham gia giảng dạy số học phần chuyên ngành, chuyên sâu, học quản trị doanh nghiệp C Tăng cường sở vật chất, trang thiết bị phục vụ cho việc giảng dạy Cơ sở vật chất phịng thực hành, thực tập: Ngồi phịng học lý thuyết (trang bị phương tiện giảng dạy tương đối đại overhead, slide projector, video, VCD) sở đào tạo du lịch, trường cần tăng cường thêm phịng học mơ với đầy đủ trang thiết bị, tiện nghi để học thực hành cho chuyên ngành Phương hướng thực hiện: + Xây dựng sở phòng thực hành theo tiêu chuẩn nghề du lịch (trên sở tảng Tiêu chuẩn VTOS) Các sở đào tạo du lịch cần đầu tư xây dựng phòng thực hành như: ngành khách sạn có phịng thực hành buồng phịng lễ tân theo tiêu chuẩn khách sạn sao; ngành nhà hàng có phịng ăn, phịng bếp, phịng quầy bar theo tiêu chuẩn nhà hàng cao cấp ngành du lịch có phịng điều hành tour, phịng hướng dẫn du lịch theo tiêu chuẩn lữ hành quốc tế + Đồng hóa sở thực hành (từng bước bổ sung, làm mới, đồng cơng cụ thực hành) Phịng thực hành buồng phải có đầy đủ trang thiết bị, tiện nghị, dụng cụ vệ sinh phòng giường ngủ, tủ, bàn, ghế, tivi, máy hút bụi,… Tài liệu học tập chuyên ngành du lịch: Để đảm bảo phục vụ tốt cho hoạt động dạy học, sở đào tạo du lịch, trường cần tăng cường tài liệu học tập đa dạng thể loại sách giáo trình, sách điện tử, đề tài nghiên cứu khoa học, báo, tạp chí tiếng Việt, nguồn học liệu mở Điều giúp cho người học nâng cao tính tự học, tự nghiên cứu lớp, phòng thực hành, thư viện Phương hướng thực hiện: 326 GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH ĐÁP ỨNG NHU CẦU HỘI NHẬP QUỐC TẾ Một: Vận dụng Tiêu chuẩn VTOS để biên soạn giáo trình chuyên ngành du lịch, nhà hàng, khách sạn Các sở đào tạo du lịch vận dụng tiêu chuẩn VTOS 2013 Dự án EU có sẵn để xây dựng giáo trình học liệu chuyên ngành du lịch, nhà hàng, khách sạn Hai: Sử dụng giáo trình chuẩn tiếng Anh chuyên ngành du lịch Sử dụng giáo trình Anh văn chuyên ngành du lịch Tourism English, Hotel English, Restaurant English (của FirstNews), English for cooks (dự án VIE031 dự án hợp tác phủ Việt Nam phủ Luxembourg) để phục vụ giảng dạy D Tăng cường liên kết đào tạo với doanh nghiệp Nhà nước Phát triển bền vững nhân lực chất lượng cao Nhà trường Nhà doanh nghiệp Hình Sơ đồ tăng cường liên kết đào tạo với doanh nghiệp Để đào tạo chất lượng, tạo đầu cho sinh viên, sở đào tạo nên tăng cường liên kết với doanh nghiệp để đào tạo nguồn nhân lực du lịch đảm bảo yêu cầu hội nhập Khi sở đào tạo liên kết với doanh nghiệp tăng cường hướng đào tạo thực hành cho người học, học luôn đơi với hành, từ nâng cao chất lượng nguồn nhân lực du lịch Đồng thời, sinh viên tham gia chương trình liên kết với doanh nghiệp giúp sinh viên dễ dàng tiếp thu kiến thức rèn luyện cho kỹ cần thiết kỹ chuyên môn, kỹ nghiệp vụ, kỹ làm việc nhóm, kỹ lãnh đạo, kỹ giao tiếp, kỹ tiếng Anh (nghe, nói),… Khi sinh viên trường hồn tồn tự tin xin việc doanh nghiệp du lịch, khách sạn, nhà hàng nước Phương hướng thực hiện: Một: Liên kết với doanh nghiệp để gửi sinh viên thực tập, thực hành Các sở đào tạo du lịch liên kết với doanh nghiệp du lịch quy mô lớn, nhà hàng, khách sạn cao cấp Park Haiyat, New Word, Sofitel, để sinh viên học tập doanh nghiệp với hình thức “Thực tập tốt nghiệp”, “Trainee” sau học kỳ (Học kỳ doanh nghiệp), thực tập qua “Module học phần”, Cần xây dựng thời lượng chương trình thực tập thực tế với thời điểm thích hợp từ tháng 11 đến tháng năm sau (đối với ngành nhà hàng, khách sạn) từ tháng đến tháng 8, tháng 12 đến tháng (đối với ngành du lịch) để qua sinh viên trực tiếp học tập kinh nghiệm nhiều trình phục vụ du khách Hai: Liên kết với doanh nghiệp việc góp ý, tư vấn để xây dựng cập nhật CTĐT Doanh nghiệp tham gia đào tạo cách góp ý kiến xây dựng chương trình đào tạo thơng qua việc cung cấp thơng tin, phản biện chương trình đào tạo Ba: Liên kết với doanh nghiệp giảng dạy Các sở đào tạo du lịch liên kết với doanh nghiệp hình thức mời quản lý doanh nghiệp du lịch, nhà hàng, khách sạn tham gia hội đồng chấm khoá luận tốt nghiệp, đồ án tốt nghiệp, tham gia giảng dạy số học phần Nguyễn Hoàng Long 327 chuyên ngành nghiệp vụ lễ tân, nghiệp vụ bàn, nghiệp vụ bar, nghiệp vụ buồng, tổ chức kiện, nghiệp vụ hướng dẫn, thiết kế điều hành tour, quản trị khách sạn, quản trị nhà hàng, quản trị lữ hành,… Bốn: Liên kết với doanh nghiệp việc tiếp nhận giảng viên, cán quản lý đến học hỏi kinh nghiệm Nhà trường liên kết với doanh nghiệp hình thức cử giảng viên, cán quản lý đến doanh nghiệp học tập, học hỏi kinh nghiệm trao đổi vướng mắc chương trình đào tạo yêu cầu thực tế Năm: Liên kết với doanh nghiệp việc hướng nghiệp cho sinh viên Nhà trường liên kết với doanh nghiệp hình thức tổ chức tọa đàm đổi kinh nghiệm hướng nghiệp cho sinh viên Qua đó, sinh viên có định hướng nghề nghiệp rõ ràng, nhận thức đắng ngành nghề du lịch E Đẩy mạnh hợp tác quốc tế lĩnh vực đào tạo Tăng cường liên kết, hợp tác quốc tế đào tạo, phát triển nguồn nhân lực du lịch Tạo điều kiện cho sở đào tạo hợp tác song phương đa phương với sở đào tạo nước qua việc tranh thủ chuyển giao công nghệ đào tạo tiên tiến, nguồn hỗ trợ; tiếp cận chuẩn đào tạo nghề nghiệp tiên tiến; trao đổi sinh viên, với sở đào tạo du lịch khối ASEAN khu vực châu Á - Thái Bình Dương Điển Trường Trung cấp Du lịch - Khách sạn SaiGon Tourits (STHC) tranh thủ trợ giúp mặt sở vật chất tổ chức quốc tế Luxembourg trang bị thiết bị phục vụ cho việc thực hành bếp, buồng, nhà hàng, quầy rượu, quầy tiếp tân giúp đỡ Lãnh quán Pháp tài liệu, phương tiện phục vụ giảng dạy Đặc biệt diện thường xuyên tình nguyện viên quốc tế giúp tạo mơi trường tích cực cho việc thực hành giao tiếp tiếng Anh Các chương trình giao lưu với sinh viên đến từ Phillippines, Malaysia, Singapore, Hàn quốc liên tục triển khai từ năm 2011 đến giúp học viên STHC mạnh dạn giao tiếp tiếng Anh V KẾT LUẬN Có thể nói công tác đào tạo nguồn nhân lực du lịch chất lượng cao mục tiêu sứ mệnh sở đào tạo Việc nâng cao chất lượng đào tạo nguồn nhân lực du lịch đáp ứng nhu cầu hội nhập quốc tế vấn đề quan trọng thảo luận, bàn bạc nhiều năm qua điều có ý nghĩa Việt Nam gia nhập vào cộng đồng ASEAN Qua phân tích thực trạng nguồn nhân lực phục vụ ngành du lịch, số nguyên nhân tồn trình đào tạo nguồn nhân lực du lịch thời gian qua Cùng với tâm phát triển nguồn nhân lực lực ngành Du lịch Việt Nam, tác giả xin đề xuất số giải pháp nâng cao chất lượng đào tạo nguồn nhân lực cho ngành du lịch với niềm ao ước góp phần nhỏ vào chiến lược phát triển bền vững nguồn nhân lực chất lượng cao đưa Việt Nam trở thành điểm đến hàng đầu giới VI TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] ASEAN, 2012, Thỏa thuận công nhận lẫn ASEAN nghề du lịch - sách hướng dẫn cho sở giáo dục đào tạo [2] Nguyễn Văn Lưu, 2013, Du lịch Việt Nam hội nhập ASEAN, Nxb Văn hóa thơng tin HN [3] Kỷ yếu hội thảo (2013), Nguồn nhân lực du lịch phát triển du lịch Bình Thuận, Đại học Phan Thiết [4] Kỷ yếu hội thảo (2008), Đào tạo nguồn nhân lực ngành du lịch theo nhu cầu xã hội, TP HCM [5] Kỷ yếu hội thảo (2012), Công tác xây dựng tiêu chuẩn quốc gia quy chuẩn kỹ thuật lĩnh vực du lịch, tiêu chuẩn kỹ nghề du lịch Việt Nam, Bộ Văn hóa - Thơng tin - Du lịch [6] Tài liệu hội thảo quốc tế (2014), RCEP - Cơ hội thách thức cộng đồng kinh tế ASEAN nước CLMV, TP HCM [7] Đề án (2010), Đào tạo phát triển nguồn nhân lực du lịch theo nhu cầu xã hội, Bộ Văn hóa - Thơng tin - Du lịch [8] Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch (2013), Quy hoạch phát triển nhân lực du lịch Việt Nam đến năm 2020 [9] TS Hà Văn Siêu (2010), Nhu cầu nhân lực du lịch giai đoạn 2011-2020 [10] TS Nguyễn Đình Luận (2015), Sự gắn kết nhà trường doanh nghiệp đào tạo nguồn nhân lực phục vụ phát triển kinh tế - xã hội Việt Nam: Thực trạng khuyến nghị, Tạp chí Phát triển & Hội nhập [11] Lê Anh Tuấn, Nguyễn Thị Mai Sinh (Chủ biên) (2015), Giáo trình Tổng quan du lịch thuộc Dự án “Tăng cường lực nguồn nhân lực ngành du lịch khách sạn Việt Nam” Bộ Văn hóa, Thể thao Du lịch Cơ quan Hợp tác phát triển Luxembourg, NXB Giáo dục Việt Nam [12] http://www.bvhttdl.gov.vn [13] http://www.esrt.vn [14] http://www.itdr.org.vn [15] https://www.vanlanguni.edu.vn/giao-duc-dai-hoc-2/793-bat-cap-trong-dao-tao-nguon-nhan-luc-du-lich [16] https://nhandan.com.vn/du-lich/bat-cap-trong-dao-tao-nguon-nhan-luc-du-lich-ky-1-29892 [17] https://nhandan.com.vn/du-lich/bat-cap-trong-dao-tao-nguon-nhan-luc-du-lich-tiep-theo-va-het-298967 328 GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH ĐÁP ỨNG NHU CẦU HỘI NHẬP QUỐC TẾ [18] https://nhandan.com.vn/tin-tuc-du-lich/day-manh-lien-ket-dao-tao-nhan-luc-nganh-du-lich-360040 [19] https://nhandan.com.vn/baothoinay-dulich/mo-nhan-luc-cho-nganh-du-lich-311086 SOLUTIONS TO IMPROVE THE QUALITY OF TRAINING HUMAN RESOURCES TO MEET THE NEEDS OF INTERNATIONAL INTEGRATION Nguyen Hoang Long ABSTRACT: Vietnam's increasingly deep integration into the world has opened up many opportunities, along with challenges for the tourism industry, especially the great challenge of tourism human resources Over the past years, the training of human resources in tourism has been paid attention, achieved many results, contributed significantly to the development of the tourism industry in the country However, somewhere in the workforce training for tourism there are still many aspects that have not met the task of tourism development when integrating internationally This article focuses on analyzing the current situation of the tourism industry, the current situation of human resources for the tourism industry and proposing some solutions to improve the quality of tourism human resource training to meet the needs of international integration ... chế 324 GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH ĐÁP ỨNG NHU CẦU HỘI NHẬP QUỐC TẾ Ba là, sở vật chất, trang thiết bị phục vụ cho việc giảng dạy nhiều sở đào tạo tạo nghèo... nâng cao chất lượng đào tạo nguồn nhân lực du lịch sở đào tạo du lịch cần thực đồng nhiều giải pháp sau A Cải tiến chất lượng chương trình đào tạo theo chuẩn đầu Phát triển chương trình đào tạo. .. https://nhandan.com.vn /du- lich/bat-cap-trong-dao-tao-nguon-nhan-luc -du- lich-tiep-theo-va-het-298967 328 GIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG ĐÀO TẠO NGUỒN NHÂN LỰC DU LỊCH ĐÁP ỨNG NHU CẦU HỘI NHẬP QUỐC TẾ [18] https://nhandan.com.vn/tin-tuc -du- lich/day-manh-lien-ket-dao-tao-nhan-luc-nganh -du- lich-360040