Điều tra, nghiên cứu bệnh ký sinh trùng trên cua biển (scyla serrata) nuôi lòng trong ao đất tại công ty tnhh thủy sản ánh dương, diễn châu, nghệ an

TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH KHOA NÔNG LÂM NGƢ  TRƢƠNG ĐĂNG VĂN ĐIỀU TRA, NGHIÊN CỨU BỆNH KÝ SINH TRÙNG TRÊN CUA BIỂN (SCYLLA SERRATA) NUÔI LỒNG TRONG AO ĐẤT, TẠI CÔNG TY TNHH THỦY SẢN ÁNH DƢƠNG, DIỄN CHÂU, NGHỆ AN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƢ NGHÀNH: NUÔI TRỒNG THỦY SẢN VINH, 2010 TRƢỜNG ĐẠI HỌC VINH KHOA NÔNG LÂM NGƢ  ĐIỀU TRA, NGHIÊN CỨU BỆNH KÝ SINH TRÙNG TRÊN CUA BIỂN (SCYLLA SERRATA) NUÔI LỒNG TRONG AO ĐẤT, TẠI CÔNG TY TNHH THỦY SẢN ÁNH DƢƠNG, DIỄN CHÂU, NGHỆ AN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƢ NGHÀNH: NUÔI TRỒNG THỦY SẢN Ngƣời thực :Trương Đăng Văn Lớp : 47K1 - NTTS Ngƣời hƣớng dẫn : PGS TS Nguyễn Kim Đường VINH, 10/2010 LỜI CẢM ƠN ! Có nhiều người mà tơi phải chân thành cảm ơn đóng góp hào hiệp họ việc giúp tơi hồn thành đề tài khóa luận tốt nghiệp này, ghi ngắn, góp ý, thơng tin kỹ thuật có giá trị hình ảnh sinh động đề tài này,… Tất nguồn thông tin q giá Tơi biết ơn vị giúp đỡ nhiệt tình Đó từ q quan, tập thể, thầy cô giáo bạn Nhân dịp này, xin chân thành cảm ơn giúp đỡ quý báu Đặc biệt, qua tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới PGS TS Nguyễn Kim Đường định hướng bảo, giúp đỡ tơi hồn thành tốt luận văn Xin chân thành cảm ơn tới ThS Phạm Thị Yến kỹ sư phân viện thủy sản Bắc Trung Bộ, người tận tâm giúp đỡ, đóng góp ý kiến, tạo điều kiện sở vật chất trang thiết bị phịng thí nghiệm để tơi thực đề tài suốt thời gian qua Tôi xin gửi lời cảm ơn tới giám đốc, KS Phan Thái Dương, ThS Nguyễn Anh Đức cán Công ty TNHH thủy sản Ánh Dương tạo điều kiện để tơi hồn thành tốt đợt thực tập Tôi xin cảm ơn người bạn thân giúp đỡ tơi suốt q trình học tập sống Chúc bạn luôn thành công thành đạt lĩnh vực Từ sâu thẳm đáy lòng, xin cảm ơn tới bố mẹ, người có cơng sinh thành dưỡng dục, tất người thân động viên, khích lệ tơi suốt q trình học tập, để tơi có kết học tập ngày hơm Tôi xin chúc tất người luôn mạnh khỏe hạnh phúc! Vinh, tháng 11 năm 2010 Sinh viên Trƣơng Đăng Văn MỤC LỤC Trang Ký hiệu viết tắt Danh mục bảng Danh mục hình MỞ ĐẦU CHƢƠNG I TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1.VÀI NÉT VỀ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA CUA BIỂN (SCYLLA SERRATA) 1.1.1 Vị trí phân loại 1.1.2 Đặc điểm hình thái, phân bố 1.1.3 Đặc điểm sinh trưởng cua biển (Scylla serrata) 1.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng cua biển (Scylla serrata) 1.1.5 Đặc điểm sinh sản cua biển (Scylla serrata) 1.1.6 Đặc điểm vòng đời cua biển Scylla serrata 1.2 TÌNH HÌNH NI, KHAI THÁC CUA BIỂN TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM 1.2.1 Tình hình ni, khai thác cua biển giới 1.2.2 Tình hình ni, khai thác cua biển Việt Nam 1.3 TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VỀ BỆNH CUA BIỂN (SCYLLA SERRATA) 1.3.1 Tình hình nghiên cứu bệnh cua biển giới 1.3.2 Tình hình nghiên cứu bệnh cua biển Việt Nam 11 CHƢƠNG II ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU13 2.1 ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU 13 2.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 13 2.3 PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 13 2.3.1 Bố trí thí nghiệm 13 2.3.2 Phương pháp thu mẫu 13 3.3 Số lượng mẫu cua nghiên cứu 14 2.3.4 Phương pháp kiểm tra ký sinh trùng 14 2.3.5 Dụng cụ hóa chất 14 2.3.6 Phương pháp quan sát mẫu tươi 15 2.3.7 Cố định, bảo quản làm tiêu ký sinh trùng 15 2.3.8 Phân loại 16 2.3.9 Phương pháp thu xử lý số liệu 16 2.4 THỜI GIAN, ĐỊA ĐIỂM, ĐỐI TƢỢNG NGHIÊN CỨU 17 2.4.1 Thời gian nghiên cứu 17 2.4.2 Địa điểm nghiên cứu 17 CHƢƠNG III KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 18 3.1 KẾT QUẢ ĐIỀU TRA BỆNH CUA TỪ AO NUÔI VÙNG XUNG QUANH 18 3.2.KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VỀ KÝ SINH TRÙNG TRÊN CUA (SCYLLA SERRATA) Ở CÔNG TY TNHH THỦY SẢN ÁNH DƢƠNG, DIỄN CHÂU, NGHỆ AN 20 3.2.1 Kết điều tra thành phần giống, loài ký sinh trùng cua (Scylla serrata) 21 3.2.1.1 Một số đặc điểm giống Vorticella Linnacus 21 3.2.1.2 Một số đặc điểm giống Zoothamnium Bory de St Vincent 22 3.2.1.3 Một số đặc điểm giống Epistylis Ehrenberg 23 3.2.1.4 Một số đặc điểm giống Apiosoma Ehrenberg 24 3.2.1.5 Một số đặc điểm giống giun tròn Iheringascaris 26 3.2.1.6 Một số đặc điểm giống trùng bánh xe Trichodina Ehrenberg 27 3.2.2 KẾT QUẢ KIỂM TRA KÝ SINH TRÙNG KHI PHÂN TÍCH MẪU CUA (SCYLLA SERRATA) 28 3.2.2.1 Tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng 28 a Tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng quan 28 b Tỷ lệ nhiễm giống ký sinh trùng cua biển nuôi ao 31 3.2.2.2 Cường độ nhiễm ký sinh trùng cua biển nuôi ao 32 3.2.3 KẾT QUẢ XÁC ĐỊNH KÝ SINH TRÙNG TRÊN CUA BỊ BỆN 34 3.2.4 XÁC ĐỊNH CÁC NGUYÊN NHÂN CHÍNH VÀ ĐỀ XUẤT GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM HẠN CHẾ SỰ LÂY NHIỄM KÝ SINH TRÙNG CHO CUA 39 3.2.4.1 Xác định nguyên nhân 39 3.2.4.2 Đề xuất giải pháp chủ yếu nhằm hạn chế nhiếm KST cho cua 39 CHƢƠNG IV: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 42 4.1 KẾT LUẬN 42 4.2 KIẾN NGHỊ 43 TÀI LIỆU THAM KHẢO 44 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT CĐN : Cường độ nhiễm CĐNTB : Cường độ nhiễm trung bình KST : Ký sinh trùng Max (Maximum) : Cường độ nhiễm nhiều Min (Minimum) : Cường độ nhiễm TLN : Tỷ lệ nhiễm PGS.TS : Phó giáo sư Tiến sỹ Th.S : Thạc sỹ KS : Kỹ sư Ctv : Cộng tác viên DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 3.1 Loại hình ni cua hộ chọn điều tra Bảng 3.2 Các bệnh cua ao nuôi Diễn Châu Bảng 3.3 Kích thước, trọng lượng cua dùng để phân loại KST Bảng 3.4 Tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng cua Bảng 3.5 Cường độ nhiễm ký sinh trùng cua biển Bảng 3.6 Số mẫu cua theo loại bệnh thu Bảng 3.7 Các bệnh có nhiễm loại ký sinh trùng cua DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 3.1a Giống Vorticella Linnacus Hình 3.1b Cấu tạo giống Vorticella, theo http://etc.usf.edu Hình 3.2a Giống Zoothamnium Bory de St Vincent Hình 3.2b Giống Zoothamnium, theo http://www.sbg.ac.at Hình 3.3a Giống Epistylis Ehrenberg Hình 3.3b Giống Epistylis, theo de.wikipedia.org Hình 3.4a Giống Apiosoma Blanchard Hình 3.4b Giống Apiosoma Blanchard, theo starcentral.mbl.edu Hình 3.5a Giống giun trịn Iheringascaris Hình 3.5b Giống Iheringascaris, theo tspace.library.utoronto.ca Hình 3.6 Giống Trichodina jadranica Raabe Hình 3.7 Tỷ lệ nhiễm ký sinh trùng quan Hình 3.8 Tỷ lệ nhiễm giống lồi ký sinh trùng cua MỞ ĐẦU Nghề nuôi cua biển có cách 100 năm, bắt nguồn từ Trung Quốc phát triển rộng rãi tới nước Nam Á từ 50 năm trước, sau tới Nga, Mỹ, Canada, Úc Hiện người ta biết có 4000 lồi cua phân bố vùng nước ngọt, lợ, mặn, có giá trị kinh tế cao, có cua biển (Scylla serrata), đối tượng thường nuôi rừng ngập mặn tạo nhiều việc làm thu nhập cho ngư dân Cua biển (Scylla serrata) phân bố rộng vùng ven biển nhiệt đới thuộc biển Ấn Độ – Thái Bình Dương, đối tượng ni quan trọng nghề cá nước có rừng ngập mặn Đông Nam Á, chúng cho chất lượng thịt ghạch tốt, có giá trị dinh dưỡng cao Trên thị trường Diễn Châu (năm 2010), giá cua thịt đầm nuôi dao động khoảng 150,000 - 180,000 đồng/kg, giá cua ghạch lên tới 200,000 - 250,000 đồng/kg Vì vậy, tự nhiên nguồn lợi cua biển (Scylla Serrata) đối tượng đánh bắt nhiều Không vậy, nguồn giống chủ yếu từ đánh bắt tự nhiên, nên chúng ngày bị suy giảm nghiêm trọng Hiện nay, có số cơng cụ khai thác lại mang tính hủy diệt, đa dạng hình thức nên làm ảnh hưởng khơng nhỏ đến nguồn lợi tự nhiên Chính thế, ni cua lồng ao biện pháp bảo vệ nguồn lợi ngày bị xâm hại Điều đặc biệt, hình thức ni trước chưa làm với hình thức ni lồng cho tỷ lệ sống cao hơn, dễ quản lý chăm sóc so với hình thức ni khác, điều góp phần việc cung cấp cho nhu cầu sống người tiêu dùng, đồng thời đem lại lợi nhuận kinh tế cho người dân làm nghề nuôi trồng thủy sản Tuy nhiên, trước thực trạng dịch bệnh bắt đầu bùng phát cua, dẫn đến tình trạng cua chậm lớn, cua chết hàng loạt, chất lượng cua giảm nên giá thành hạ, …khiến cho người nuôi thua lỗ Điều đáng nói loại ký 10 Max: Số trùng nhiễm cao thị trường kiểm tra Phụ lục 2: Bảng số liệu thô Bảng 1: Bảng theo dõi ký sinh trùng cua Tên ký sinh trùng TT Cơ quan nhiễm trùng loa kèn Trùng Giun Api Epi Zoo Vor bánh xe tròn Mang 0 1 Mai 0 23 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 24 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 4 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 28 22 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 0 0 13 Dạ dày 0 0 0 57 10 11 Chân, 0 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 0 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 0 0 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 Mai 0 0 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 0 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 37 0 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 26 10 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 36 0 58 12 13 14 15 16 17 Dạ dày 0 0 0 Chân, 14 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 14 0 Mai 79 32 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 22 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 30 53 11 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 11 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 14 0 Mai 19 12 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 Mai 0 0 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 59 18 19 20 21 22 Mai 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 0 0 Dạ dày 0 0 Chân, 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 37 0 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 29 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 Mai 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 31 11 Dạ dày 0 0 Chân, Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 17 0 Mai 37 21 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 60 23 24 25 26 27 28 Mang 0 0 Mai 25 0 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 42 0 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 17 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 0 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 16 0 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 Mai 0 0 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 0 61 29 30 31 32 33 34 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 14 Dạ dày 0 0 Chân, 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 Mai 18 0 Dạ dày 0 0 Chân, 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 27 24 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 Mai 4 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 13 24 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 0 0 Dạ dày 0 0 0 62 35 36 37 38 39 40 Chân, 0 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 Mai 0 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 Mai 14 0 Dạ dày 0 10 0 Chân, 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 0 17 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 0 0 Dạ dày 0 0 Chân, 0 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 0 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 13 Mai 31 17 0 63 41 42 43 44 45 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 Mai 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 Mai 0 0 0 0 Chân, 0 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 0 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 0 0 Mai 16 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Dạ dày 64 Bảng 2: Bảng đo chiều dài, chiều rộng, khối lƣợng TT Chiều dài Chiều rộng Khối lƣợng 7.7 6.8 40.65 7.5 6.5 40.53 5.7 4.5 16.95 6.7 5.5 27.18 5.5 4.5 15.18 9.2 7.5 80.09 5.3 4.2 11.97 6.9 5.5 26.62 5.8 4.7 19.26 10 5.1 4.1 12.02 11 5.6 4.6 16.1 12 5.3 4.2 13.32 13 5.1 4.2 13.92 14 4.8 19.33 15 6.4 5.4 24.76 16 6.1 5.1 22.34 17 7.9 6.4 44.69 18 7.8 6.5 60.33 19 7.7 6.4 60.12 20 7.6 6.5 40.55 21 8.7 7.5 79.01 22 7.6 6.5 60.17 23 9.3 7.8 81.03 24 6.6 5.5 25.86 25 5.9 4.8 20.23 26 7.5 6.5 49.76 27 8.6 7.4 78.37 65 28 6.2 5.2 22.48 29 7.2 27.01 30 8.3 7.1 55.48 31 9.2 8.9 79.58 32 8.3 7.2 55.73 33 7.2 27.22 34 5.8 4.8 20 35 8.4 7.1 56.29 36 7.2 6.1 27.59 37 8.9 7.7 83.26 38 10.4 100.29 39 9.4 8.1 85.05 40 11.5 10.2 125.39 41 8.3 54 42 7.3 6.1 28.38 43 9.5 8.3 87.28 44 7.4 6.3 28.38 45 10.6 9.2 113.73 66 Phụ lục 3: Xử lý số liệu Bảng 1: Tổng số ký sinh trùng quan cua biển Trùng Giun bánh xe tròn 11 332 99 86 0 33 0 126 40 7 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Mang 0 76 10 Cơ quan nhiễm Api Epi Zoo Vor Mang 0 76 Mai 30 566 Dạ dày Chân, Bảng 2: Số lƣợng cua bị nhiễm ký sinh trùng quan Trùng Giun bánh xe tròn 20 16 13 0 0 14 0 0 0 Số nhiễm Api Epi Zoo Vor Mang 0 Mai 29 Dạ dày Chân, Cơ khuỷu chân Bảng 3: Số lƣợng ký sinh trùng quan mẫu bị bệnh cua sữa Số nhiễm Api Epi Zoo Vor Trùng bánh xe Giun tròn Mang 0 1 Mai 2 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 67 Cua còi Số nhiễm Api Epi Zoo Vor Trùng bánh xe Giun tròn Mang 0 0 0 Mai 0 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 cua đen mang Số nhiễm Api Epi Zoo Vor Trùng bánh xe Giun tròn Mang 0 2 Mai 4 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Sinh vật bám Số nhiễm Api Epi Zoo Vor Trùng bánh xe Giun tròn Mang 0 1 Mai 2 0 Dạ dày 0 0 0 Chân, 0 Cơ khuỷu chân 0 0 0 Bảng 4: Số liệu Xử lý phần mềm Microsoft Excel 45 N Sum SD SE 336.2 1.566208831 284.2 2077.48 1.497263497 29.92739914 0.088814975 0.656599504 68 0.085418278 Average Max Min 7.471111111 11.5 5.1 6.315555556 46.16622222 10.2 125.39 4.1 11.97 69 MỘT SỐ HÌNH ẢNH THỰC HIỆN ĐỀ TÀI Kỹ thuật buộc cua Cân đo kích thước cua Quan sát cuẩn bị mổ cua 70 Mổ cua lấy mẫu soi Các phận cua tách riêng Soi tươi mẫu kính hiển vi sử dụng nước sinh ký Một số hình ảnh ký sinh trùng cua 71 ...  ĐIỀU TRA, NGHIÊN CỨU BỆNH KÝ SINH TRÙNG TRÊN CUA BIỂN (SCYLLA SERRATA) NUÔI LỒNG TRONG AO ĐẤT, TẠI CÔNG TY TNHH THỦY SẢN ÁNH DƢƠNG, DIỄN CHÂU, NGHỆ AN KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƢ NGHÀNH: NUÔI... lồng ao C .ty Ánh Dƣơng, Diễn Kỷ, Diễn Châu, Nghệ An? ?? * Mục đích đề tài - ? ?ánh giá mức độ nhiễm ký sinh trùng cua biển (Scylla serrata) nuôi lồng ao Công ty Thuỷ sản Ánh Dương, Diễn Kỷ, Diễn Châu,. .. XÁC ĐỊNH KÝ SINH TRÙNG TRÊN CUA BỊ BỆNH Trong trình thu mẫu cua để nghiên cứu ký sinh trùng, chúng tơi phân tích mẫu cua bị nhiễm bệnh bệnh cua sữa, bệnh cua còi, bệnh cua đen mang, bệnh sinh vật