TIỂU LUẬN KINH DOANH QUỐC TẾ PHÂN TÍCH ẢNH HƯỞNG CỦA MÔI TRƯỜNG VĂN HÓA TỚI HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA MCDONALD’S TẠI VIỆT NAM

MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU 1 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CHUỖI NHÀ HÀNG MCDONALD’S 2 1.1. Lịch sử hình thành và phát triển 2 1.2. Quá trình thâm nhập và mô hình kinh doanh của McDonald’s tại Việt Nam 3 1.2.1. Quá trình thâm nhập của McDonald’s tại Việt Nam 3 1.2.2. Mô hình kinh doanh của McDonald’s tại Việt Nam 4 CHƯƠNG 2: ẢNH HƯỞNG CỦA MÔI TRƯỜNG VĂN HÓA ĐẾN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA MCDONALD’S TẠI VIỆT NAM 6 2.1. Cấu trúc xã hội 6 2.1.1. Cấu trúc xã hội dân số 6 2.1.2. Cấu trúc xã hội nghề nghiệp 6 2.1.3. Cấu trúc xã hội tôn giáo 7 2.2. Văn hóa tiêu dùng 8 2.2.1. Sự ưa chuộng văn hóa phương Tây 8 2.2.2. Thói quen chi tiêu 9 2.2.3. Thói quen ăn uống 10 2.2.4. Thói quen sinh hoạt 11 2.3. Văn hóa ẩm thực 12 2.3.1. Nền ẩm thực phong phú, đa dạng 12 2.3.2. Nền ẩm thực đường phố phát triển 12 2.3.3. Văn hóa sử dụng đũa 14 CHƯƠNG 3: BÀI HỌC KINH NGHIỆM CHO CÁC DOANH NGHIỆP TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TỪ TRƯỜNG HỢP CỦA MCDONALD’S 19 KẾT LUẬN 21 TÀI LIỆU THAM KHẢO 22 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1: Doanh thu của một số chuỗi fast food tại Việt Nam giai đoạn 20162017 .........................................................................................................................................5 LỜI MỞ ĐẦU Trong thời kỳ toàn cầu hóa phát triển mạnh mẽ và sâu rộng như hiện nay, các quốc gia ngày càng có liên kết chặt chẽ, phụ thuộc lẫn nhau trên nhiều lĩnh vực, đặc biệt là kinh tế. Và không năm ngoài xu thế đó, các doanh nghiệp ngày nay cũng đang từng bước đổi mới chiến lược kinh doanh của mình để từng bước hội nhập với nền kinh tế của thế giới thế giới. Bên cạnh việc xây dựng và củng cố thương hiệu tại thị trường nội địa, các doanh nghiệp cũng luôn tìm kiếm, nghiên cứu các thị trường mới mới mục đích mở rộng và thâm nhập thị trường. Khi tham gia vào một thị trường mới, doanh nghiệp cần tập trung nghiên cứu kỹ những điểm khác biệt của quốc gia đó để có những bước chiến lược phù hợp. Và một trong những yếu tố khác biệt của quốc gia có ảnh hưởng tới hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp là văn hóa. Mỗi quốc gia đều có một nét văn hóa đặc trưng riêng biệt tạo nên sự độc đáo cho quốc gia đó và đóng vai trò quan trọng trong quá trình nghiên cứu thị trường, ảnh hưởng không chỉ đến sản phẩm mà còn lên toàn bộ hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp tại thị trường mới. Bằng những kiến thức đã học trong môn Kinh doanh quốc tế, nhóm chúng em sẽ thực hiện nghiên cứu và đưa ra những phân tích của mình về vấn đề: “Ảnh hưởng của môi trường văn hóa Việt Nam đến hoạt động kinh doanh quốc tế của McDonald’s”. Để làm rõ hơn vần đề cần nghiên cứu, bài tiểu luận sẽ bao gồm 3 phần chính: Chương 1: Tổng quan về chuỗi nhà hàng McDonald’s Chương 2: Ảnh hưởng của môi trường văn hóa đến hoạt động kinh doanh của McDonald’s tại Việt Nam Chương 3: Giải pháp thích ứng của McDonald’s và bài học kinh nghiệm trong hoạt động kinh doanh Do những hạn chế nhất định về mặt lý luận và kinh nghiệm thực tiễn, bài tiểu luận của nhóm không tránh khỏi những thiếu sót, nhóm nghiên cứu hi vọng sẽ nhận được sự góp ý từ Ths. Nguyễn Hồng Hạnh để bài tiểu luận được hoàn thiện một cách tốt nhất Chúng em xin chân thành cảm ơn CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CHUỖI NHÀ HÀNG MCDONALD’S McDonalds là một tập đoàn kinh doanh hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh với khoảng 38.695 nhà hàng tại 119 quốc gia phục vụ các sản phẩm mang thương hiệu riêng của tập đoàn. Đây là chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh lớn nhất trên thế giới. Công ty được thành lập đầu tiên vào 1551940 do anh em Richard và Maurice McDonald và sau đó được Ray Kroc mua lại và phát triển thành một trong những dự án kinh doanh thức ăn nhanh thành công nhất thế giới 1.1. Lịch sử hình thành và phát triển Dick và Mac là hai người con của một công nhân thất nghiệp, phải tha hương đến bang California kiếm kế sinh nhai nhưng vẫn không đủ sống. Năm 1937, hai anh em Dick và Mac đã mở một cửa hiệu bán hotdog nhỏ chủ yếu cho ô tô qua lại theo cách ô tô chỉ cần dừng lại và có người đưa hotdog ra xe. Năm 1940 là năm đánh dấu bước thành công đầu tiên của anh em nhà McDonald khi nghĩ ra sáng kiến bán bánh mì kẹp thịt xay rán. Ở đầu thế kỷ 20 đây là thứ đồ ăn bị coi là đồ ăn của người nghèo, nhưng rồi lại được giới trẻ ưa chuộng tới mức cửa hàng của McDonald ở San Bernardo được coi là tụ điểm của thế hệ trẻ. Cùng với món thịt xay nướng này là 24 món rán và nướng khác nữa, Dick và Mac McDonald đã nhanh chóng giàu lên và gặt hái được thành công Năm đầu tiên họ đã kiếm được 40.000 USD. Tuy nhiên, Dick và Mac lại không có mong muốn phát triển dự án kinh doanh của mình hơn nữa mà hài lòng với những gì đã đạt được. Cho tới năm 1952, họ đã bán lại bản quyền quán ăn nhanh, mời Ray Kroc chủ trì kinh doanh, mở ra một thời kỳ mới cho McDonald. Ray Kroc là một người bán hàng, chuyên cung cấp “milkshake sữa lắc trước khi uống và thức ăn trộn” cho một cửa hàng thức ăn phục vụ lái xe và khách hàng qua đường của hai anh em Dick và Mac McDonald và tò mò về lý do thành công của cửa hàng của hai anh em. Trong một lần đến thăm nhà hàng, Kroc nhận thấy tiềm năng phát triển của công việc kinh doanh này và quyết định tham gia vào. Anh em nhà McDonald đã đồng ý với lời đề nghị của Kroc về việc mua lại bản quyền “quán ăn nhanh”. Ngày 15 tháng 4 năm 1955, Kroc khai trương cửa hàng McDonald’s phục vụ thức ăn nhanh đầu tiên tại Des Plaines, ngoại ô phía bắc Chicago. Với tốc độ phát triển cực nhanh, hệ thống các cửa hàng McDonald’s bán được hơn 100 triệu chiếc bánh hamburger trong vòng 3 năm đầu tiên và cửa hàng McDonalds thứ 100 được khai trương 4 năm sau đó, năm 1959. Năm 1963, việc bán chiếc bánh hamburger thứ một tỷ đã được truyền hình trực tiếp trên tivi vào giờ quảng cáo cao điểm. McDonald’s không chỉ phổ biến ở trong nước Mỹ mà còn nhanh chóng có được những thành công trên thị trường quốc tế như Canada, Nhật Bản, Úc và Đức. Năm 1968, Big Mac món bánh sandwich thành công nhất của McDonald được làm bởi nhà hàng Jim Delligatti thuộc Pittsburg đã làm thay đổi thói quen ăn sáng của hàng triệu người Mỹ trong 9 năm sau đó Năm 1975, McDonald’s khai trương nhà hàng ở Sierra Vista với bước đột phá là khách hàng tới mua đồ ăn không phải đi xuống khỏi xe ô tô. Ý tưởng trên xuất phát từ nhu cầu giải quyết khó khăn về việc bán hàng trong khu vực đó, khi mà ở căn cứ quân đội gần đó không cho phép quân nhân xuống xe khi mặc quân phục. Và ý tưởng này đã thành công ngay lập tức. Ngày nay, cái tên McDonald’s do Raymond Kroc xây dựng là một trong những thương hiệu đắt giá nhất của ngành công nghiệp ăn uống thế giới, được nhiều người ưa chuộng. 1.2. Quá trình thâm nhập và mô hình kinh doanh của McDonald’s tại Việt Nam 1.2.1. Quá trình thâm nhập của McDonald’s tại Việt Nam McDonald thâm nhập thị trường Việt Nam bằng cách nhượng quyền giấy phép phát triển. Để có được nhượng quyền giấy phép phát triển của McDonald’s, phía bên công ty Việt Nam là Good Day Hospitality phải chi bước đầu 45000 USD. Đây là khoản phí duy nhất phải trả cho McDonald’s, các chi phí còn lại được thành toán cho các nhà cung ứng. Tiếp đó, phía bên Good Day Hospitality tham gia một khóa huấn luyện nghiêm ngặt kéo dài 9 tháng, nơi đào tạo về các phương pháp làm việc theo đúng phong cách đặc trưng của McDonald’s như: tiêu chuẩn chất lượng, cung cách phục vụ, giá trị hình ảnh thương hiệu, công thức và cách chế biến từng món trong thực đơn, cách thức quản lý, các kỹ năng kiểm kê, giám sát. Ngày 722014, tập đoàn McDonald’s chính thức cắt băng khai trương cửa hàng đầu tiên tại Việt Nam mang tên McDonald’s Đa Kao ở địa chỉ 26 bis Điện Biên Phủ, Quận 1 (TP.HCM). Liên tiếp 4 năm sau đó, McDonald’s đã mở thêm 15 cửa hàng ở TP. Hồ Chí Minh. Ngày 2122017, McDonald’s đặt chân đến miền Bắc Việt Nam bằng việc khai trương cửa hàng đầu tiên tại khu vực trung tâm phố cổ Hà Nội. Cho đến nay, McDonald’s đã khai trương 28 cửa hàng trên toàn quốc, chủ yếu tại Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh và có 1 cửa hàng ở Bình Dương. 1.2.2. Mô hình kinh doanh của McDonald’s tại Việt Nam Khi bước chân vào thị trường Việt Nam, McDonald’s cũng áp dụng mô hình kinh doanh như tại quê nhà Mỹ. Theo đó, McDonald’s đã áp dụng mô hình chuẩn hóa thực đơn. Khách hàng có thể đến bất kỳ cửa hàng nào trên Việt Nam để thưởng thức các món trong thực đơn của hãng với hương vị gần như không hề có sự khác biệt. Hơn nữa, McDonald’s cũng đưa ra mô hình mua đồ ăn drivethru, một mô hình giúp khách hàng không phải rời xe hơi mà chỉ cần lái một vòng quanh cửa hàng McDonalds là đã có thể mua được đồ ăn. Tuy là một ông lớn tại rất nhiều quốc gia nhưng Việt Nam lại là nơi ông lớn McDonalds không thể cất cánh. Cụ thể, năm 2014 khi McDonald’s mở cửa hàng đầu tiên ở Việt Nam, đã có hàng dài người xếp hàng chờ nhiều tiếng đồng hồ để được mua những chiếc bánh Big Mac đầu tiên. Tuy nhiên, hình ảnh đó không được duy trì lâu, sau 4 năm tham gia thị trường từ tham vọng mở hàng chục cửa hàng trải dài khắp cả nước, McDonald’s hiện mới chỉ có 17 cửa hàng. Đến cuối năm 2017, số lỗ lũy kế của chuỗi nhà hàng fast food này lên tới 490 tỷ đồng, gấp 2,5 vốn điều lệ và dẫn đầu về số lỗ trong nhóm những chuỗi nhà hàng ăn nhanh trên thị trường. Biểu đồ 1: Doanh thu của một số chuỗi fast food tại Việt Nam giai đoạn 20162017 (Đơn vị tính: Tỷ đồng) Từ năm 2017 đến nay, doanh thu của McDonald’s đã có phần khởi sắc. Tuy nhiên, điều đó vẫn chưa đủ để khẳng định sự thành công của McDonald’s tại Việt Nam. CHƯƠNG 2: ẢNH HƯỞNG CỦA MÔI TRƯỜNG VĂN HÓA ĐẾN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA MCDONALD’S TẠI VIỆT NAM 2.1. Cấu trúc xã hội 2.1.1. Cấu trúc xã hội dân số Dân số hiện tại của Việt Nam là 98.278.769 người vào ngày 21082021 theo số liệu mới nhất từ Liên Hợp Quốc. Việt Nam đang đứng thứ 15 trên thế giới trong bảng xếp hạng dân số các nước và vùng lãnh thổ. Tỷ lệ dân thành thị thấp với 37,34% dân số sống ở thành thị vào năm 2019 (World Bank) Việt Nam có cơ cấu dân số trẻ. Tính đến đầu năm 2017, Việt Nam có phân bố độ tuổi như sau: 25,2% dân số dưới 15 tuổi, 69,3% dân số từ 15 đến 64 tuổi, 5,5% dân số trên 64 tuổi theo World Bank. Việt Nam có cơ cấu dân số trẻ, cùng với tỷ lệ dân thành thị hơn 37,34 %. Điều này phù hợp với đối tượng khách hàng mà McDonald’s nhắm tới. McDonald’s đã chọn thị trường là giới trẻ với độ tuổi dưới 30, đặc biệt từ độ tuổi 1729, gia đình có trẻ em, chủ yếu đánh vào xu hướng năng động, khả năng tiếp cận văn hóa nhanh của các bạn trẻ Việt Nam. Tuy nhiên, khoảng ¾ dân số sống ở vùng nông thôn, miền núi. Ở đây, kinh tế xã hội còn chậm phát triển, đồng bào dân tộc thiểu số đông, nhân dân tập trung sinh sống ở khu vực nông thôn, vùng sâu, vùng xa, trình độ dân trí thấp và đời sống còn gặp nhiều khó khăn, thậm chí trẻ em ở những vùng này còn có tỷ lệ suy dinh dưỡng khá cao... cho nên khả năng người dân tiếp cận được với xu hướng thức ăn nhanh còn rất thấp. Thực trạng này đòi hỏi McDonald’s cần nâng cấp chuỗi cung ứng và phân phối của mình mở rộng thị trường ra toàn quốc gia để người dân tiếp cận tốt hơn. Ngoài ra, McDonald’s ít tận dụng các phương tiện truyền thông để điều chỉnh chiến lược marketing, vì vậy cũng khiến người dân Việt Nam khó khăn trong việc nhận diện thương hiệu. Mặc dù có các hoạt động khá đa dạng như chương trình khuyến mãi, minigames trên fanpage, sự kiện Halloween, tài trợ cho Saigon Heat,… tuy nhiên McDonald’s không thực sự tạo được nhiều tương tác trên social media. Theo khảo sát, người tiêu dùng Việt Nam thường biết tới một sản phẩm bởi nhiều phương tiện truyền thông khác nhau trong đó có TV, quảng cáo ngoài trời, internet, báo giấy, tạp chí, radio, rạp phim, loa phát thanh và trên các phương thức khác. Điều đó cho thấy McDonald’s cần phải khai thác nhiều phương tiện truyền thông, đưa ra những chiến lược marketing hơn để mở rộng tệp khách hàng của mình. 2.1.2. Cấu trúc xã hội nghề nghiệp Đối tượng khách hàng chủ yếu của McDonald’s kéo dài từ học sinh, sinh viên đến dân văn phòng. Trong khi lứa tuổi ngồi trên ghế nhà trường tiêu thụ mặt hàng này chủ yếu là do sở thích ăn vặt, thì dân văn phòng lại lựa chọn đồ ăn nhanh như phương thức tiết kiệm thời gian để nấu nướng hoặc thay đổi thực đơn khi phải ăn cơm tiệm mỗi ngày. Ngày càng nhiều người Việt Nam có xu hướng ăn tại các nhà hàng, không chỉ vào những dịp đặc biệt. Các món ăn nhanh phổ biến như pizza, gà rán, hamburger... đang được ưa chuộng rộng rãi bởi mùi vị ngon hấp dẫn cùng khả năng “lấp bụng” và cung cấp năng lượng không kém gì các món ăn chính. Vì vậy, McDonald’s chọn 2 thành phố chính là Hà Nội và thành phố Hồ Chí Minh để có thể tiếp xúc một thị trường lớn khách hàng học tập và làm việc ở khu vực trung tâm thành phố là hoàn toàn hợp lý. Ngoài ra, Việt Nam là nước có thu nhập đầu người thấp vì vậy đây cũng là một khó khăn của McDonald’s khi xâm nhập thị trường. Nếu như ở quê hương Mỹ quốc của mình McDonalds được xem như một thương hiệu bình dân, thì tại các quốc gia như Việt Nam cửa hàng McDonalds chỉ dành cho nhóm khách hàng từ tầm trung lưu trở lên. McDonald’s cần học được bài học đừng bao giờ cho rằng định vị thương hiệu tại tất cả thị trường là như nhau qua rất nhiều sai lầm từ thị trường Châu Á. Ở Việt Nam, những người có thu nhập khá, ổn định chính là đoạn thị trường mà McDonald’s đang chú trọng. Với những người có thu nhập khá thì việc sử dụng sản phẩm có thể thường xuyên song những người có thu nhập thấp cũng có thể trở thành khách hàng của McDonald’s nhưng mức độ sử dụng sản phẩm có thể không thường xuyên bằng. Vì vậy, McDonald’s cần phải có chính sách giá hợp lý, cần xác định nhóm khách hàng mục tiêu đến những nhóm có thu nhập thấp và trung bình bởi đây vẫn nhóm người chiếm đa số trong thành phần dân số Việt Nam. Dù McDonald’s được coi là thức ăn nhanh có giá rẻ ở một số quốc gia nhưng ở Việt Nam thì đây vẫn là một mức giá khá cao và không phù hợp với người dân. Một chính sách giá hợp lý còn giúp McDonald’s tăng sức cạnh tranh không chỉ đối với những đối thủ cạnh tranh trong chuỗi nhà hàng như KFC, Domino’s Pizza mà còn với cả những quán ăn vỉa hè, nơi đồ ăn được bán với giá thành hợp lý cùng với menu mang đậm nền văn hoá ẩm thực được người dân Việt Nam ưa chuộng. Những sản phẩm của McDonalds không hoàn toàn do họ tạo ra mà còn đến từ những ý kiến đóng góp của khách hàng vì thế, McDonald’s cần thường xuyên đầu tư thời gian, công sức vào nghiên cứu, tiếp cận nhu cầu và thị hiếu khách hàng hơn. Nắm được thị hiếu của thanh niên Việt Nam nói riêng cũng như người Việt Nam nói chung, McDonald’s đã tung ra các chương trình khuyến mãi không chỉ trong ngày lễ mà còn trong ngày thường.

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NGOẠI THƯƠNG VIỆN KINH TẾ & KINH DOANH QUỐC TẾ -*** - TIỂU LUẬN KINH DOANH QUỐC TẾ ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH ẢNH HƯỞNG CỦA MƠI TRƯỜNG VĂN HĨA TỚI HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA MCDONALD’S TẠI VIỆT NAM MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CHUỖI NHÀ HÀNG MCDONALD’S 1.1 Lịch sử hình thành phát triển 1.2 Quá trình thâm nhập mơ hình kinh doanh McDonald’s Việt Nam 1.2.1 Quá trình thâm nhập McDonald’s Việt Nam 1.2.2 Mơ hình kinh doanh McDonald’s Việt Nam .4 CHƯƠNG 2: ẢNH HƯỞNG CỦA MƠI TRƯỜNG VĂN HĨA ĐẾN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA MCDONALD’S TẠI VIỆT NAM 2.1 Cấu trúc xã hội 2.1.1 Cấu trúc xã hội dân số 2.1.2 Cấu trúc xã hội nghề nghiệp 2.1.3 Cấu trúc xã hội tôn giáo 2.2 Văn hóa tiêu dùng 2.2.1 Sự ưa chuộng văn hóa phương Tây 2.2.2 Thói quen chi tiêu 2.2.3 Thói quen ăn uống 10 2.2.4 Thói quen sinh hoạt 11 2.3 Văn hóa ẩm thực 12 2.3.1 Nền ẩm thực phong phú, đa dạng 12 2.3.2 Nền ẩm thực đường phố phát triển 12 2.3.3 Văn hóa sử dụng đũa 14 CHƯƠNG 3: BÀI HỌC KINH NGHIỆM CHO CÁC DOANH NGHIỆP TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TỪ TRƯỜNG HỢP CỦA MCDONALD’S .19 KẾT LUẬN 21 TÀI LIỆU THAM KHẢO 22 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 1: Doanh thu số chuỗi fast food Việt Nam giai đoạn 2016-2017 LỜI MỞ ĐẦU Trong thời kỳ tồn cầu hóa phát triển mạnh mẽ sâu rộng nay, quốc gia ngày có liên kết chặt chẽ, phụ thuộc lẫn nhiều lĩnh vực, đặc biệt kinh tế Và không năm ngồi xu đó, doanh nghiệp ngày bước đổi chiến lược kinh doanh để bước hội nhập với kinh tế giới giới Bên cạnh việc xây dựng củng cố thương hiệu thị trường nội địa, doanh nghiệp ln tìm kiếm, nghiên cứu thị trường mới mục đích mở rộng thâm nhập thị trường Khi tham gia vào thị trường mới, doanh nghiệp cần tập trung nghiên cứu kỹ điểm khác biệt quốc gia để có bước chiến lược phù hợp Và yếu tố khác biệt quốc gia có ảnh hưởng tới hoạt động kinh doanh doanh nghiệp văn hóa Mỗi quốc gia có nét văn hóa đặc trưng riêng biệt tạo nên độc đáo cho quốc gia đóng vai trị quan trọng q trình nghiên cứu thị trường, ảnh hưởng khơng đến sản phẩm mà cịn lên tồn hoạt động kinh doanh doanh nghiệp thị trường Bằng kiến thức học môn Kinh doanh quốc tế, nhóm chúng em thực nghiên cứu đưa phân tích vấn đề: “Ảnh hưởng mơi trường văn hóa Việt Nam đến hoạt động kinh doanh quốc tế McDonald’s” Để làm rõ vần đề cần nghiên cứu, tiểu luận bao gồm phần chính: Chương 1: Tổng quan chuỗi nhà hàng McDonald’s Chương 2: Ảnh hưởng mơi trường văn hóa đến hoạt động kinh doanh McDonald’s Việt Nam Chương 3: Giải pháp thích ứng McDonald’s học kinh nghiệm hoạt động kinh doanh Do hạn chế định mặt lý luận kinh nghiệm thực tiễn, tiểu luận nhóm khơng tránh khỏi thiếu sót, nhóm nghiên cứu hi vọng nhận góp ý từ Ths Nguyễn Hồng Hạnh để tiểu luận hoàn thiện cách tốt Chúng em xin chân thành cảm ơn! Trang CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CHUỖI NHÀ HÀNG MCDONALD’S McDonald's tập đoàn kinh doanh hệ thống nhà hàng thức ăn nhanh với khoảng 38.695 nhà hàng 119 quốc gia phục vụ sản phẩm mang thương hiệu riêng tập đoàn Đây chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh lớn giới Công ty thành lập vào 15/5/1940 anh em Richard Maurice McDonald sau Ray Kroc mua lại phát triển thành dự án kinh doanh thức ăn nhanh thành cơng giới 1.1 Lịch sử hình thành phát triển Dick Mac hai người công nhân thất nghiệp, phải tha hương đến bang California kiếm kế sinh nhai không đủ sống Năm 1937, hai anh em Dick Mac mở cửa hiệu bán hotdog nhỏ chủ yếu cho ô tô qua lại theo cách ô tô cần dừng lại có người đưa hotdog xe Năm 1940 năm đánh dấu bước thành công anh em nhà McDonald nghĩ sáng kiến bán bánh mì kẹp thịt xay rán Ở đầu kỷ 20 thứ đồ ăn bị coi đồ ăn người nghèo, lại giới trẻ ưa chuộng tới mức cửa hàng McDonald San Bernardo coi tụ điểm hệ trẻ Cùng với thịt xay nướng 24 rán nướng khác nữa, Dick Mac McDonald nhanh chóng giàu lên gặt hái thành cơng Năm họ kiếm 40.000 USD Tuy nhiên, Dick Mac lại khơng có mong muốn phát triển dự án kinh doanh mà hài lịng với đạt Cho tới năm 1952, họ bán lại quyền quán ăn nhanh, mời Ray Kroc chủ trì kinh doanh, mở thời kỳ cho McDonald Ray Kroc người bán hàng, chuyên cung cấp “milkshake - sữa lắc trước uống thức ăn trộn” cho cửa hàng thức ăn phục vụ lái xe khách hàng qua đường hai anh em Dick Mac McDonald tị mị lý thành cơng cửa hàng hai anh em Trong lần đến thăm nhà hàng, Kroc nhận thấy tiềm phát triển công việc kinh doanh định tham gia vào Anh em nhà McDonald đồng ý với lời đề nghị Kroc việc mua lại quyền “quán ăn nhanh” Ngày 15 tháng năm 1955, Kroc khai trương cửa hàng McDonald’s phục vụ thức ăn nhanh Des Plaines, ngoại phía bắc Chicago Với tốc độ phát triển cực nhanh, hệ thống cửa hàng McDonald’s bán 100 triệu bánh hamburger vòng năm cửa hàng McDonald's thứ 100 khai trương năm sau đó, năm 1959 Năm 1963, việc bán bánh hamburger thứ tỷ truyền hình trực tiếp tivi vào quảng cáo cao điểm McDonald’s không phổ biến nước Mỹ mà cịn nhanh chóng có thành cơng thị trường quốc tế Canada, Nhật Bản, Úc Đức Năm 1968, Big Mac - bánh sandwich thành cơng McDonald làm nhà hàng Jim Delligatti thuộc Pittsburg làm thay đổi thói quen ăn sáng hàng triệu người Mỹ năm sau Năm 1975, McDonald’s khai trương nhà hàng Sierra Vista với bước đột phá khách hàng tới mua đồ ăn xuống khỏi xe ô tô Ý tưởng xuất phát từ nhu cầu giải khó khăn việc bán hàng khu vực đó, mà qn đội gần khơng cho phép qn nhân xuống xe mặc quân phục Và ý tưởng thành công Ngày nay, tên McDonald’s Raymond Kroc xây dựng thương hiệu đắt giá ngành công nghiệp ăn uống giới, nhiều người ưa chuộng 1.2 Quá trình thâm nhập mơ hình kinh doanh McDonald’s Việt Nam 1.2.1 Quá trình thâm nhập McDonald’s Việt Nam McDonald thâm nhập thị trường Việt Nam cách nhượng quyền giấy phép phát triển Để có nhượng quyền giấy phép phát triển McDonald’s, phía bên công ty Việt Nam Good Day Hospitality bước đầu 45000 USD Đây khoản phí phải trả cho McDonald’s, chi phí cịn lại thành tốn cho nhà cung ứng Tiếp đó, phía bên Good Day Hospitality tham gia khóa huấn luyện nghiêm ngặt kéo dài tháng, nơi đào tạo phương pháp làm việc theo phong cách đặc trưng McDonald’s như: tiêu chuẩn chất lượng, cung cách phục vụ, giá trị hình ảnh thương hiệu, cơng thức cách chế biến thực đơn, cách thức quản lý, kỹ kiểm kê, giám sát Ngày 7/2/2014, tập đồn McDonald’s thức cắt băng khai trương cửa hàng Việt Nam mang tên McDonald’s Đa Kao địa 2-6 bis Điện Biên Phủ, Quận (TP.HCM) Liên tiếp năm sau đó, McDonald’s mở thêm 15 cửa hàng TP Hồ Chí Minh Ngày 2/12/2017, McDonald’s đặt chân đến miền Bắc Việt Nam việc khai trương cửa hàng khu vực trung tâm phố cổ Hà Nội Cho đến nay, McDonald’s khai trương 28 cửa hàng toàn quốc, chủ yếu Hà Nội, TP Hồ Chí Minh có cửa hàng Bình Dương 1.2.2 Mơ hình kinh doanh McDonald’s Việt Nam Khi bước chân vào thị trường Việt Nam, McDonald’s áp dụng mơ hình kinh doanh q nhà - Mỹ Theo đó, McDonald’s áp dụng mơ hình chuẩn hóa thực đơn Khách hàng đến cửa hàng Việt Nam để thưởng thức thực đơn hãng với hương vị gần khơng có khác biệt Hơn nữa, McDonald’s đưa mơ hình mua đồ ăn drive-thru, mơ hình giúp khách hàng khơng phải rời xe mà cần lái vòng quanh cửa hàng McDonald's mua đồ ăn Tuy ông lớn nhiều quốc gia Việt Nam lại nơi ông lớn McDonald's cất cánh Cụ thể, năm 2014 McDonald’s mở cửa hàng Việt Nam, có hàng dài người xếp hàng chờ nhiều tiếng đồng hồ để mua bánh Big Mac Tuy nhiên, hình ảnh khơng trì lâu, sau năm tham gia thị trường từ tham vọng mở hàng chục cửa hàng trải dài khắp nước, McDonald’s có 17 cửa hàng Đến cuối năm 2017, số lỗ lũy kế chuỗi nhà hàng fast food lên tới 490 tỷ đồng, gấp 2,5 vốn điều lệ dẫn đầu số lỗ nhóm chuỗi nhà hàng ăn nhanh thị trường Doanh thu số chuỗi fast food Việt Nam 1530 1375 1306 1162 496 423 222 293 McDonald's 579 302 Jollibee KFC Lotteria Năm 2016Năm 2017 Pizza Hut Biểu đồ 1: Doanh thu số chuỗi fast food Việt Nam giai đoạn 2016-2017 (Đơn vị tính: Tỷ đồng) Từ năm 2017 đến nay, doanh thu McDonald’s có phần khởi sắc Tuy nhiên, điều chưa đủ để khẳng định thành công McDonald’s Việt Nam CHƯƠNG 2: ẢNH HƯỞNG CỦA MƠI TRƯỜNG VĂN HĨA ĐẾN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA MCDONALD’S TẠI VIỆT NAM 2.1 Cấu trúc xã hội 2.1.1 Cấu trúc xã hội dân số Dân số Việt Nam 98.278.769 người vào ngày 21/08/2021 theo số liệu từ Liên Hợp Quốc Việt Nam đứng thứ 15 giới bảng xếp hạng dân số nước vùng lãnh thổ Tỷ lệ dân thành thị thấp với 37,34% dân số sống thành thị vào năm 2019 (World Bank) Việt Nam có cấu dân số trẻ Tính đến đầu năm 2017, Việt Nam có phân bố độ tuổi sau: 25,2% dân số 15 tuổi, 69,3% dân số từ 15 đến 64 tuổi, 5,5% dân số 64 tuổi theo World Bank Việt Nam có cấu dân số trẻ, với tỷ lệ dân thành thị 37,34 % Điều phù hợp với đối tượng khách hàng mà McDonald’s nhắm tới McDonald’s chọn thị trường giới trẻ với độ tuổi 30, đặc biệt từ độ tuổi 17-29, gia đình có trẻ em, chủ yếu đánh vào xu hướng động, khả tiếp cận văn hóa nhanh bạn trẻ Việt Nam Tuy nhiên, khoảng ¾ dân số sống vùng nơng thơn, miền núi Ở đây, kinh tế xã hội chậm phát triển, đồng bào dân tộc thiểu số đông, nhân dân tập trung sinh sống khu vực nông thôn, vùng sâu, vùng xa, trình độ dân trí thấp đời sống cịn gặp nhiều khó khăn, chí trẻ em vùng cịn có tỷ lệ suy dinh dưỡng cao khả người dân tiếp cận với xu hướng thức ăn nhanh thấp Thực trạng đòi hỏi McDonald’s cần nâng cấp chuỗi cung ứng phân phối mở rộng thị trường toàn quốc gia để người dân tiếp cận tốt Ngồi ra, McDonald’s tận dụng phương tiện truyền thông để điều chỉnh chiến lược marketing, khiến người dân Việt Nam khó khăn việc nhận diện thương hiệu Mặc dù có hoạt động đa dạng chương trình khuyến mãi, minigames fanpage, kiện Halloween, tài trợ cho Saigon Heat,… nhiên McDonald’s không thực tạo nhiều tương tác social media Theo khảo sát, người tiêu dùng Việt Nam thường biết tới sản phẩm nhiều phương tiện truyền thông khác có TV, quảng cáo ngồi trời, internet, báo giấy, tạp chí, radio, rạp phim, loa phát phương thức khác Điều cho thấy McDonald’s thành nữa, thay vào đó, điều chỉnh hương vị cho phù hợp với vị địa phương kinh doanh Vì lẽ mà ăn lại có nhiều phiên khác nhau, góp phần tăng thêm đa dạng vốn có ẩm thực Việt Đây phần lý khiến cho ăn McDonald’s trở nên hấp dẫn mắt người tiêu dùng, cản trở hãng mở rộng hệ thống cửa hàng Việt Nam Đứng trước thách thức từ ẩm thực đỗi đa dạng Việt Nam, McDonald’s có phần lép vế Ấy vậy, thay từ bỏ, hãng có bước khơn khéo: khơng q tập trung phát triển ăn Tây làm nên thương hiệu hãng khoai tây chiên, bánh hamburger hay gà rán…, McDonald’s lại định sáng tạo, đổi thực đơn cách cho mắt ăn với hương vị lạ, mang đậm dấu ấn ẩm thực Việt Cụ thể, McDonald’s thêm vào thực đơn ăn vơ độc đáo: Burger vị Phở - kết hợp ẩm thực phương Tây ẩm thực truyền thống Việt Nam Từ lâu, phở ăn quen thuộc Việt Nam, khơng làm say mê bao tâm hồn yêu ẩm thực Việt mà bạn bè giới u chuộng Vì mà việc hịa quyện hương vị phở vào bánh Burger thực đem lại cảm giác vừa lạ, vừa quen cho thực khách Chính kết hợp thú vị có phần táo bạo khiến nhiều người tò mò chí chờ đợi để thưởng thức Quả thật vậy, cư dân mạng không khỏi bất ngờ rần rần lên thơng tin hình ảnh bánh McDonald’s lộ fanpage hãng Không thế, mở bán, bánh trở nên “hot” với vơ số viết video review tảng mạng xã hội Facebook, Youtube Dù gặp phải nhiều ý kiến trái chiều sau mắt phủ nhận McDonald’s cố gắng việc khám phá ẩm thực địa nhằm tạo sản phẩm gần gũi với vị người Việt, từ thu hút nhiều quan tâm người tiêu dùng Việt Ngoài Burger vị Phở, McDonald’s cịn nghiên cứu cho mắt thêm “gà cay giòn da thấm thịt” nhờ nắm bắt xu hướng ưa chuộng ăn cay có gia vị cay người Việt Với hương vị độc đáo, gà cay xây dựng thành cơng thức độc quyền, trở thành ăn chiến lược McDonald’s Việt Nam 2.3.2 Nền ẩm thực đường phố phát triển Ẩm thực đường phố Việt Nam từ lâu quen thuộc với người dân Việt lứa tuổi, du khách nước không hết lời khen ngợi mức độ đa dạng chất lượng ăn Quả thực ăn thấy nhà hàng, đường phố xuất hiện, chí hương vị cịn so sánh ngang với nhà hàng Theo Nielsen, Việt Nam quốc gia có số lượng ăn đường phố vào loại cao châu Á với khoảng 200 khác nhau, dĩ nhiên, số kê chưa đầy đủ Sự dạng phần khiến cho menu thương hiệu đồ ăn nhanh quốc tế MacDonald chốc trở thành thiếu thốn Một số ăn đường phố phổ biến kể đến bánh mì, bánh xèo, loại gỏi cuốn, ăn có nước bún, phở, miến, mì, hủ tiếu… Nổi tiếng số bánh mì - biểu tượng ẩm thực người Việt, ăn mà tìm đâu dù sáng, chiều tối hay đêm muộn, với nhiều hình dáng từ dạng ổ dài, dạng que đến bánh mì tam giác Cùng với nhân bánh siêu đa dạng, kết hợp từ nhiều loại nguyên liệu pate, thịt, chả, trứng, chà bông, heo quay… Để cân hương vị bánh mì, loại củ cải, cà rốt xắt sợi muối chua, dưa chuột thái lát rau mùi sử dụng kèm vào nhân Cuối cùng, điểm nhấn bánh mì nằm loại tương nước sốt độc đáo, “độc quyền” hàng quán Tất điều tạo nên hòa quyện khơng sánh Và đến Big Mac tiếng, làm nên thương hiệu McDonald có lẽ phải “chào thua” trước bánh mì Việt Nam Ngoài đa dạng kế thừa từ ẩm thực địa, điều tạo nên sức mạnh cho ẩm thực đường phố Việt cịn đến từ tốc độ Fast-food nói chung McDonald nói riêng ưa chuộng Mỹ, trở thành phần văn hóa Mỹ tiện lợi nhanh: người dùng ghé ngang ngã tư, gọi phần burger với giá rẻ vài phút ăn đường học hay làm Thế chữ “fast” (nhanh) từ “fast food” (thức ăn nhanh) gần bị lu mờ du nhập vào ẩm thực nước ta Nguyên nhân có lẽ xuất phát từ ảnh hưởng “phong cách” phục vụ bán hàng quán ăn đường phố nước ta Ở Việt Nam, dù khơng có khái niệm “đồ ăn nhanh” tất ăn đường phố phục vụ nhanh Nếu bạn qua hàng rong, bạn mua tơ phở bánh mì chí nhanh vào McDonald's Sự nhanh lẹ kết từ lành nghề người bán kết hợp với giản đơn phục vụ quán phở, quán bún, hàng bánh mì Thực tế, so sánh tốc độ phục vụ, quán ăn đường phố nước ta nhanh gấp 1,5 đến lần so với cửa hàng thức ăn nhanh Tốc độ phục vụ cửa hàng thức ăn nhanh tính phút, cịn tốc độ phục vụ các quán ăn đường phố nước ta tính giây Những hàng đồ ăn Việt phục vụ nhanh chóng nhiều, khơng cần phải chờ đợi lâu mà nóng hổi, tươi mới, chí số người nước ngồi cịn có thuật ngữ riêng cho cửa hàng Việt Nam phục vụ nhanh "flash food" CNBC thẳng thắn thừa nhận rằng, dại dột đem “fast” so sánh với “flash” quán ăn đường phố Việt Nam Như vậy, điểm độc đáo chiến lược kinh doanh McDonald’s nhanh, khơng cịn giá trị trước đồ ăn đường phố Việt Nam Khơng thế, hình thức kinh doanh tiện lợi ẩm thực đường phố góp phần cản bước McDonald’s thị trường Việt Nam Bởi tính chất đặc biệt lịch sử Việt Nam với 20 năm “đóng cửa” kinh tế, người dân Việt Nam hình thành thói quen kinh doanh “hộ gia đình” Cụ thể, họ kiếm sống cách mở cửa hàng ăn tận dụng lề đường, mặt tiền nhà Ở đó, họ bán ăn Việt phục vụ nhanh cho đại phận người dân lao động Hiện nay, hình thức trì phát triển rộng rãi, thành phố lớn Người dân chủ yếu sinh hoạt tầng trên, tầng lấy mặt kinh doanh Trong đó, quán bún, phở, hủ tiếu mọc lên nhiều vô số Ở nhiều nước phương Tây, hàng quán không san sát khiến cho cửa hàng thức ăn nhanh thực nhanh tiện lợi Còn Việt Nam, bị vây ma trận qn xá, nơi tìm thấy cửa hàng đồ ăn phố nào, đường nào, nơi đâu, từ thành phố đến vùng quê Theo thống kê Dcorp R-Keeper Việt Nam vào năm 2018, nước ước tính có khoảng 540.000 cửa hàng bán thực phẩm đồ ăn Việt Nam, có khoảng 430.000 cửa hàng nhà cung cấp địa phương ki-ốt đồ ăn; 80.000 nhà hàng đầu tư, phát triển cách bản; 22.000 cửa hàng cà phê, quầy bar có 7.000 cửa hàng thức ăn nhanh Ngoài ra, thống kê từ Ủy Ban Châu Âu người Việt Nam chi khoản đáng kể thu nhập họ cho tiền ăn uống, 78% chi cho hàng quán địa phương, sạp thực phẩm có 1% chảy vào túi thương hiệu đồ ăn nhanh Tất số phần cho thấy lép vế đồ ăn nhanh trước ẩm thực đường phố Việt Nam Và thực lực sở hữu tốc độ phục vụ nhanh khơng phải fast food Bên cạnh đó, phần lớn người Việt dùng xe máy làm phương tiện cá nhân, chiếm 85% tổng số phương tiện, trái ngược so với bên Mỹ người dân nơi đa số sử dụng ô tô Sự phổ biến xe máy khiến cho việc ghé vào tiệm đồ ăn nhanh để ăn sáng điều khơng cần thiết ưu tiên Thật vậy, cần tạt vào lề đường, dễ dàng mua bánh mì kẹp thịt, xúc xích, gói xơi… vịng từ 30 giây tới vài phút Trong đó, để mua Big Mac, thời gian để gửi xe đặt hàng mang phải đến vài chục phút, chí số lượng khách nhà hàng lớn, thời gian chờ lấy bánh kéo dài nhiều Do đó, lượng người Việt Nam đến dùng bữa cửa hàng đồ ăn nhanh ngày giảm Từ năm 2016 đến năm 2018, số lượng người Việt đến cửa hàng đồ ăn nhanh giảm 31% số lượng khách đến với cửa hàng đồ ăn truyền thống đường phố tăng đến 70% 2.3.3 Văn hóa sử dụng đũa Ở Việt Nam, sử dụng đũa cách ăn phổ biến nhất, dù độ tuổi, hoàn cảnh hay thời đại nào, đôi đũa gắn liền với bữa cơm gia đình Có lẽ mà đơi đũa trở thành phần "linh hồn" bữa ăn, qua thể nét văn hóa truyền thống quy tắc ăn uống đặc trưng người Việt Xét góc độ tâm linh, đũa sử dụng cặp: đứng vững di chuyển Điều chứng tỏ hòa hợp âm dương yếu tố thụ động hoạt động, tạo nên tổng thể lượng Bên cạnh đó, đơi đũa đa số có đầu trịn vng Người ta cho rằng, hình trịn tượng trưng cho trời cịn đất đại diện hình vng Khi cầm đũa, ngón tay nằm tượng trưng cho nhân loại, trời đất ni dưỡng Vì đôi đũa mang đến điều tốt lành, may mắn Đơi đũa Việt cịn thể tình gia đình khơng gắp thức ăn cho mà cịn dùng để mời thành viên khác, chia sẻ miếng ăn Việc gắp thức ăn bữa cơm thể quan tâm, chăm sóc thành viên khác gia đình Từ tạo khơng khí ấm cúng Xét góc độ ứng dụng, người Việt thường đề cao bữa cơm gia đình, gồm nhiều thành viên ngồi xung quanh mâm cơm, với ăn bày cố định Tùy vào vị trí ngồi mà người gần hay xa đĩa thức ăn Khi đó, đơi đũa giống cánh tay vươn dài, giúp cho việc gắp thức ăn xa trở nên dễ dàng Ngoài ra, đũa lựa chọn phù hợp để gắp nhiều loại thức ăn khác hạt cơm, miếng cá, miếng thịt hay sợi rau… Điều mà người dùng thìa hay nĩa nhiều gặp khó khăn Xét góc độ sức khỏe, việc ăn đũa mang lại nhiều lợi ích sức khỏe so với cách ăn khác Các nhà khoa học thuộc Đại học Quốc gia Singapore (National University of Singapore – NUS) Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng lâm sàng (Clinical Nutrition Research Centre – CNRC) thực nghiên cứu so sánh người dùng muỗng nĩa, người dùng tay người dùng đũa ăn Kết cơng bố tạp chí Tâm lý học Hành vi (Journal of Physiology & Behavior) số tháng 5-2016 cho thấy với nhóm người dùng đũa để ăn bát cơm, số đường huyết ăn thực phẩm giàu chất bột, đường máu họ thấp nhiều so với người ăn muỗng nĩa (cụ thể thấp đến 13%) khơng có khác biệt nhiều so với người dùng tay để ăn Trong đó, nghiên cứu trước CNRC cho thấy số đường huyết máu thấp giúp loại trừ nguy tiểu đường type có liên quan mật thiết với bệnh mạn tính béo phì, tim mạch Như vậy, dù xét góc độ đơi đũa giữ lợi ích, vai trị riêng Và thật khó để từ bỏ việc sử dụng đũa - nét văn hóa ăn uống mang đậm sắc dân tộc, phần gốc rễ người đất Việt Chính điều phần khiến người Việt ngần ngại việc sử dụng đồ ăn McDonald's họ phải đưa lựa chọn dùng tay hay sử dụng dao nĩa, thay sử dụng đũa Sử dụng tay cách thức tiện dụng dễ dàng lại gây tình trạng vệ sinh mỹ quan Trong đó, dao nĩa đem đến mẻ, hào nhống, sành điệu cách ăn đa số người Việt lại không sử dụng thành thạo Tất điều vơ hình chung dẫn đến bất tiện ăn uống, từ cản trở khách hàng đến gần với sản phẩm McDonald’s CHƯƠNG 3: BÀI HỌC KINH NGHIỆM CHO CÁC DOANH NGHIỆP TRONG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH TỪ TRƯỜNG HỢP CỦA MCDONALD’S Nghiên cứu kỹ môi trường kinh doanh trước tham gia vào thị trường Người Việt bình quân chi trả cho bữa sáng tầm đến USD Các cửa hàng nhỏ lẻ bán đồ ăn sáng chí quán ăn lề đường phong phú đa dạng, người dân có nhiều lựa chọn Đặc điểm quán ăn bình dân, tiện lợi hơp vị người Việt Nam Vì vậy, doanh nghiệp quốc tế nên nghiên cứu kỹ thực chiến lược kinh doanh hợp lý tiếp cận thị trường nước ngồi Có phương pháp Cross-selling cách hiệu Cross-selling thuật ngữ dùng việc khách hàng nhận mua sản phẩm kết hợp với sản phẩm khác để nhận khuyến hay tặng q Nó cịn hiểu phương pháp bán chéo Đây phương pháp tuyệt vời để tăng doanh thu, nhiên doanh nghiệp cần chắn không lấn lướt hay qua mặt khách hàng Không nên vội vã, chờ đợi khách hàng chọn cho mình, sau nhẹ nhàng cung cấp thêm thông tin việc khuyến để khách hàng nhận lợi ích chọn mua kết thúc toàn trình Cross-selling Phải đánh giá mức độ cạnh tranh đối thủ địa phương Người dân Việt Nam quen thuộc với ẩm thực sức phong phú, buổi sáng đường họ có nhiều lựa chọn cho bữa sáng Lượng thức ăn nhiều mà giá thành lại rẻ so với vào cửa hàng ăn nhanh Sức cạnh tranh kinh khủng chuỗi cửa hàng ăn nhanh lớn công vào thị trường Việt Nam đánh giá thấp cạnh tranh Cho nên doanh nghiệp không nên bỏ quên yếu tố muốn thâm nhập vào thị trường nước khác Cần có thích nghi với mơi trường khác McDonald's chưa kịp thích nghi thay đổi phải bỏ doanh thu ln mức âm Ngược dòng thời gian, thương hiệu gà rán tiếng KFC vô chật vật công thị trường Việt Nam KFC năm để mở 10 cửa hàng, thấy không khả thi họ tiến hành thay đổi chiến lược nâng cấp menu phù hợp với vị người dân địa phương Điều giúp họ "sống sót" Việt Nam bữa ăn KFC người Việt cao dù họ người dân đón nhận KẾT LUẬN Hiện nay, xu hướng tồn cầu hóa ngày tạo nhiều hội kinh doanh cho doanh nghiệp toàn giới đặt đồng thời thách thức lớn địi hỏi doanh nghiệp phải có phương thức riêng để đáp ứng Việc am hiểu văn hóa đất nước mà doanh nghiệp tham gia vào thị trường kinh doanh đòi hỏi tất yếu để doanh nghiệp thâm nhập phát triển dễ dàng Có thể thấy, McDonald’s ví dụ điển hình việc khơng thể lúc áp dụng phương thức kinh doanh cho tất thị trường mà thị trường khác cần phải có chiến lược riêng biệt Thơng qua tiểu luận với đề tài “Phân tích ảnh hưởng mơi trường văn hóa tới hoạt động kinh doanh McDonald’s Việt Nam”, chúng em phân tích tác động tầm quan trọng yếu tố mơi trường văn hóa có ảnh hưởng trực tiếp tới hoạt động kinh doanh McDonald’s Việt Nam giải pháp doanh nghiệp đưa nhằm thích ứng với vấn đề Đồng thời, rút học kinh nghiệm cho doanh nghiệp thâm nhập vào thị trường Do hạn chế định mặt thời gian, lý luận kinh nghiệm thực tiễn, tiểu luận nhóm khơng tránh khỏi thiếu sót, nhóm nghiên cứu hi vọng nhận góp ý từ Ths Nguyễn Hồng Hạnh để tiểu luận hoàn thiện cách tốt Chúng em xin cảm ơn! TÀI LIỆU THAM KHẢO Mcdonalds.vn.(2021) Lịch sử - McDonald's™ Vietnam [online] Available at: [Accessed 24 August 2021] DanSo.Org.(2021) Dân số Việt Nam (2021) - cập nhật ngày DanSo.Org [online] Available at: [Accessed 24 August 2021] US Embassy& Consulate in Vietnam.2018 Báo cáo Tự Tôn giáo quốc tếViệt Nam 2018 [online] Available at: [Accessed 25 August 2021] Brands Vietnam.(2019) McDonald suy nghĩ toàn cầu, hành động địa phương [online] Available at: [Accessed 24 August 2021] Người Việt Nam.(2020) Bản sắc văn hóa ẩm thực Việt Nam – Đa dạng sắc màu [online] Available at: [Accessed 24 August 2021] GONATOUR.vn.(2020) Tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt Nam ẩm thực Nhật Bản, Hàn Quốc [online] Gonatour.vn Available at: [Accessed 24 August 2021] Marketing Admicro.(2020) McDonald's hùng mạnh mà phải chịu cảnh "thấp cổ bé họng" Việt Nam [online] Available at: [Accessed 24 August 2021] Doanh Nhân.(2019) Nhiều chuỗi thức ăn nhanh chật vật Việt Nam: Do gặp phải đối thủ khó xơi loại "thức ăn tia chớp" này? [online] Available at: [Accessed 24 August 2021] Spiderum.(2020) Tại Mc Donald's Burger King thành công nhiều nơi thất bại [Accessed 24 August 2021] 10 Diễn đàn doanh nghiệp.(2020) Chiến lược sai lầm McDonald’s Việt Nam |Doanh nghiệp [online] Available at: < https://diendandoanhnghiep.vn/chienluoc-sai-lam-cua-mcdonald-s-o-viet-nam-164117.html> [Accessed 24 August 2021] 11 Zingnews.vn.(2020) [online] Available at: [Accessed 24 August 2021] 12 Báo Nhân Dân.(2014) [online] Available at: [Accessed 24 August 2021] 13 T and Vietnam.(2020) Bán khắp giới tại Mcdonald's, Burger King thất bại Việt Nam? [online] CỘNG ĐỒNG KINH DOANH VIỆT NAM Available nhung-tai- at: [Accessed 24 August 2021] 14 Magenest - Run your eCommerce store with ease!.(2021) Cross selling gì? Ví dụ thực tiễn lợi ích cho doanh nghiệp [online] Available at: [Accessed 24 August 2021] ... tích ảnh hưởng mơi trường văn hóa tới hoạt động kinh doanh McDonald’s Việt Nam? ??, chúng em phân tích tác động tầm quan trọng yếu tố mơi trường văn hóa có ảnh hưởng trực tiếp tới hoạt động kinh doanh. .. Chương 2: Ảnh hưởng mơi trường văn hóa đến hoạt động kinh doanh McDonald’s Việt Nam Chương 3: Giải pháp thích ứng McDonald’s học kinh nghiệm hoạt động kinh doanh Do hạn chế định mặt lý luận kinh nghiệm... Việt Nam 1.2.2 Mô hình kinh doanh McDonald’s Việt Nam .4 CHƯƠNG 2: ẢNH HƯỞNG CỦA MÔI TRƯỜNG VĂN HÓA ĐẾN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA MCDONALD’S TẠI VIỆT NAM 2.1 Cấu trúc xã hội