Giao an sinh hoc 10 tron bo

YÙ nghóa cuûa quaù trình nguyeân Hoạt động 4 : Tìm hiểu ý nghĩa của nguyên phân Phaân : Gv yêu cầu Hs trả lời câu hỏi : - Nguyên phân là hình thức phân + Nhận xét số NST của tb con so - [r]

PHAÀN I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ THẾ GIỚI SỐNG  Tuaàn : Tieát : NS: CÁC CẤP TỔ CHỨC CỦA THẾ GIỚI SỐNG I MUÏC TIEÂU: Kiến thức: - Giải thích tế bào là đơn vị và đơn vị thấp giới sống - Hs giải thích tổ chức và nguyên tắc thứ bậc giới sống - Hs trình bày các đặc điểm tổ chức sống và cái nhìn bao quát giới sống Kyõ naêng: - Tư hệ thống và khái quát kiến thức Thái độ: -Thế giới sống đa dạng thống II PHÖÔNG PHAÙP : - Vấn đáp + diễn giảng III PHÖÔNG TIEÄN Chuaån bò cuûa GV: -Tranh vẽ sơ đồ khái quát các cấp độ tổ chức giới sống ( H1 SGK ) - Moâ hình Chuaån bò cuûa HS - Đọc trước bài IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP: NOÄI DUNG HOẠT ĐỘNG GV HOẠT ĐỘNG HS OÅn ñònh :Yeâu caàu Hs baùo caùo só số lớp - Lớp trưởng báo cáo Kieåm tra baøi cuõ : Mở bài :- Sinh vật khác vật vô sinh điểm nào ? Tất sv có đặc điểm cấu tạo chung , đó - Có khả sinh sản laø ñaëc ñieåm naøo ? - Yeâu caàu Hs raùp moâ hình caùc mức độ tổ chức sống - Mô hình theo thứ tự : - Lên ráp sơ đồ Nguyên tử  phân tử  bào quan  teá baøo  moâ  heä cô quan  cô theå  quaàn theå  heä sinh thaùi 1.CÁC CẤP TỔ CHỨC CỦA THẾ GIỚI SỐNG I.Các cấp độ tổ chức giới soáng - Thế giới sinh vật tổ chức theo thứ bậc chặt chẽ - Teá baøo laø ñôn vò cô baûn caáu taïo neân moïi cô theå sinh vaät - Các cấp tổ chức tổ chức sống bao gồm: tế bào  theå  quaàn theå  quaàn xaõ  heä sinh thaùi II Ñaëc ñieåm chung cuûa caùc caáp độ tổ chức sống 1.Tổ chức theo nguyên tắc thứ baäc: - Nguyên tắc thứ bậc: là tổ chức sống cấp làm tảng xây dựng tổ chức sống cấp trên - Ñaëc ñieåm noåi troäi: laø ñaëc ñieåm cấp tổ chức nào đo hình thành tương tác caùc boä phaän caáu taïo neân chuùng Đặc điểm này không có cấp tổ chức nhỏ - Ñaëc ñieåm noåi troäi ñaëc tröng cho giới sống : TĐC và NL , SS , ST-PT , cảm ứng , khả điều chỉnh, tiến hoá thích nghi Hoạt động 1: Tìm hiểu các cấp độ tổ chức giới sống - GV giới thiệu tranh H1 SGK - Phân tử: các nguyên tử liên kết với nước , chất Phaân bieät caùc khaùi nieäm hữu , vô - Đại phân tử: là các phân tử có kích thước và khối lượng lớn proâteâin , axit nucleâic , lipit… -bào quan : gồm các đại phân tử có chức ñònh teá baøo… - Bắt đầu từ cấp độ tổ chức nào - Tb hệ thống sống thì có đầy đủ các dấu hiệu đặc trưng soáng ( TÑC, ST-PT, SS…) ? - GV đánh giá hệ thống kiến thức Hoạt động 2: Tìm hiểu đặc điểm chung các cấp độ tổ chức sống - Yêu cầu Hs nghiên cứu thông - Hs nghiên cứu SGK tin SGK Trả lời câu hỏi : - Thảo luận và trả lời - Laáy vd Nguyên tắc thứ bậc là gì? Caáp teá baøo : TÑC , ST-PT , - Theá naøo laø ñaëc tính noåi troäi? SS… - Đặc điểm trội đâu mà Cơ quan: tim bơm đẩy máu  ñaëc ñieåm noåi troäi coù? - Đặc điểm trội đặc trưng - Hs trả lời cho cô theå soáng laø gì? _ GV khái quát kiến thức - GV giaûng giaûi : cô theå soáng hình thành và tiến hoá tương tác vật chất theo quy luật lí hoá và CLTN saøng loïc qua haøng trieäu naêm tieán hoá - Yêu cầu Hs nghiên cứu SGK Trả lời câu hỏi: -Hs nghiên cứu SGK trả lời - Hệ thống mở là gì? - Sinh Vật và môi trường có mối - Động vật lấy thức ăn từ môi trường  thải chất cặn bã  quan hệ với nào? môi trường biến đổi  Sinh Vật giảm sức sống 2.Hệ thống mở và tự điều chỉnh - Hệ thống mở: Sinh Vật cấp độ không ngừng trao đổi vật chất và lượng với môi trường  góp phần làmbiến đổi môi trường - Khả tự điều chỉnh hệ thoáng soáng + Đảm bảo trì + Điều hòa cân động  giúp cho tổ chức sống tồn và phaùt trieån - Vd: * Lieân heä : - Làm nào chăn nuôi - Tạo điều kiện thuận lợi hay trồng trọt đạt suất cao? nơi và thức ăn - Tại ăn uống không hợp lí - Trẻ em ăn nhiều thịt  beänh beùo phì dẫn đến phát sinh các bệnh? Treû em thieáu aên  suy dinh dưỡng - Cơ quan nào thể người Hệ nội tiết và hệ thần kinh giữ vai trò chủ đạo cân điều hoà cân thể baèng noäi moâi? - Nếu các cấp tổ chức sống - Cơ thể không tự điều chỉnh  không tự điều chỉnh cân bệnh  luôn chú ý tới chế độ nội môi thì điều gì xảy ra? dinh dưỡng hợp lí và điều kiện sống phù hợp Caùch phoøng traùnh? - Vd: người trời lạnh  rùng mình vaø noåi da gaø  caân baèng nhieät Thế giới sống liên tục tiến hóa - Sự sống trên trái đất tiếp - Sinh sản - Sự sống tiếp diễn liên tục nhờ diễn thông qua qua ùtrình gì? truyền thông tin trên ADN từ Sinh sản : truyền thông tin , phát teá baøo naøy sang teá baøo khaùc , theá sinh bieán dò  thích nghi  Sinh Vaät heä naøy sang theá heä khaùc  caùc loøai phong phuù Sinh Vật trên trái đất có chung tổ - Vd thích nghi? - Xöông roàng sa maïc  laù tiên ban đầu thaønh gai - Sinh Vaät coù cô cheá phaùt sinh Gaáu nguû ñoâng vaø chim di biến dị di truyền CLTN nên cö vaøo muøa laïnh Thích nghi với môi trường Làm cho giới sống đa dạng vaø phong phuù  Kết luận: giới Sinh Vật sinh sôi nảy nở và không ngừng tiến hoùa TỔn g kết , củng cố , đánh giá : - Yeâu caàu Hs : + Đọc phần kết luận SGK + Neâu vd veà : ñaëc tính noåi trội , hệ thống mở và tự điều chænh + Ñieàn vaøo choã troáng : Hệ thống các mô xếp để thực loại chức thaønh laäp neân cô quan vaø nhieàu cô quan taïo thaønh heä cô quan + Chọn câu trả lời đúng : Đặc điểm nào đây khoâng phaûi cuûa vaät chaát soáng? A TÑC với môi trường B Khoân g có khả tự điều chỉnh C Caûm ứng và sinh sản D Phaùt trieån vaø sinh saûn Đơn vị tổ chức soáng laø: A Phân tử B Đại phân tử C Teá baøo D Phân tử và đại phân tử - Hs đọc - Neâu vd - Cô quan -B -C Daën doø : - Hoïc baøi vaø tìm theâm vd - Ghi vaøo taäp - Trả lời câu hỏi SGK - Đọc trước bài + OÂn taäp veà caùc ngaønh động vật và thực vật đã học + Thế nào là Sinh Vật tự dưỡng , dị dưỡng + Các hình thức sống : hoại sinh , ký sinh , cộng sinh Nhaän xeùt tieát hoïc : Tuaàn : Tieát : NS: CÁC GIỚI SINH VẬT I MUÏC TIEÂU: Kiến thức: - Hs nêu khái niệm giới Sinh Vật - Trình bày hệ thống phân loại sinh giới - Hs nêu đặc điểm chính giới Sinh Vật Kyõ naêng: - Rèn luyện kỹ quan sát , thu thập kiến thức từ sơ đồ hình vẽ - Kỹ khái quát hoá kiến thức Thái độ: - Sinh giới là thống từ nguồn gốc chung II PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC -Vấn đáp và diễn giảng III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC : - Chuaån bò cuûa GV: Tranh veõ phoùng to H.2 SGK Phieáu hoïc taäp vaø caùc caâu hoûi cuoái baøi - Chuaån bò cuûa HS: Đọc bài trước III CÁC BƯỚC LÊN LỚP: NOÄI DUNG BAØI HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS OÅn ñònh : - Yêu cầu Hs báo cáo sĩ số lớp - Lớp trưởng báo cáo Kieåm tra baøi cuõ : Thế giới sống tổ chức - Hs lên trả bài theá naøo? Đặc tính trội? Hệ thống mở? Vd? Mở bài : Sinh Vật đa dạng - Ghi tựa bài không phải thượng đế sáng taïo moät laàn vaø baát bieán Ña dạng sinh học thể các cấp 2.CÁC GIỚI SINH VẬT bậc tổ chức và thứ bậc phân loại Hoạt động 1: Tìm hiểu giới và hệ thống phân loại giới * Yeâu caàu Hs : - Nghiên cứu SGK - Nghiên cứu SGK Trả lời: -Hs trả lời I.Giới và hệ thống phân loại Giới là gì? Thế giới động vật phân giới thành các nhóm theo trình tự Khái niệm giới ïnaøo? -Là đơn vị phân loại lớn bao goàm caùc ngaønh sinh vaät coù chung đặc điểm định - Qs hình -Quan saùt H.2 SGK Hệ thống phân loại giới: Sv chia làm giới? Kể tên -Giới khởi sinh Qs và nhận xét hình ( từ tổ tiên -Hs trả lời -Giới nguyên sinh chung ñi maáy nhaùnh? Nhaùnh -Giới nấm thaáp nhaát laø gì? -Giới thực vật -Về nhà đọc thêm phần cuối bài ( - Từ sơ đồ sinh vật có -Giới động vật chung tổ tiên ban đầu phần hệ thống lãnh giới ) tiến hoá thích ngh i Hoạt động 2: Tìm hiểu đặc điểm chính giới II Đặc điểm chính giới 1.Giới khởi sinh ( Monera) - Yêu cầu Hs : Quan sát tranh đại -Quan sát tranh -Nghiên cứu SGK -Gồm các vi khuẩn là sv diện các giới nhân sơ , đơn bào , sống tự dưỡng -Hoàn thành nội dung phiếu học -Thảo luận nhóm hoàn thaønh phieáu hoïc taäp , dị dưỡng , ký sinh taäp sau -Vi khuaån coå laø sinh vaät xuaát Phieáu hoïc taäp soá sớm , có thể sống Bài 2: Các giới sinh vật ñieàu kieän khaéc nghieät 2.Giới nguyên sinh ( Protista ) Sv/Đặc Nhân Nhân Đơn Đa Tự Dò -Tảo: là sinh vật nhân thực ( đơn Giới ñieå m sô thự c baø o baø o dưỡ n g dưỡng bào đa bào ) có sắc tố K.sinh V.khuaån quang hợp nên sống tự dưỡng -Nấm nhầy: là sinh vật nhân thực Nguyên Tảo sinh Naám , sống dị dưỡng , hoại sinh nhaày -Đv nguyên sinh: là sinh Ñv vật nhân thực đơn bào dị dưỡng , tự dưỡng trùng roi , trùng đế ng.sinh giaøy Naám N.men 3.Giới nấm ( Fungi ) N.sợi -Gồm sinh vật nhân thực , Thực Reâu, có cấu trúc dạng sợi, phần lớn vật quyeát… thành tế bào chứa kitin , không Động Đv coù coù luïc laïp , loâng vaø roi vaät daây soáng -Sinh sản hữu tính và vô tính nhờ -Treo kết nhóm lên -Tự sữa chữa để hòan bào tử -Hs so sánh đối chiếu chỉnh kiến thức -Là sinh vật dị dưỡng , hoại sinh , ký sinh cộng sinh Giới thực vật ( Plance ) -Gồm các sinh vật nhân thực , đa bào , sống tự dưỡng quang hợp Phần lớn sống cố định có khả phản ứng chậm -Thực vật cung cấp thức ăn , điều hoøa khí haäu , haïn cheá xoùi moøn , sụt lở… 5.Giới động vật -Gồm các sinh vật nhân thực , đa bào , sống dị dưỡng , có khả di chuyển và phản ứng nhanh -Động vật có vai trò quan trọng tự nhiên : cân hệ sinh thái , cung cấp thức ăn…… -Vai trò giới thực vật đời sống sinh vật và tự nhiên? -Nêu vd chứng minh khả cảm ứng sinh vật? -Nêu vai trò động vật tự nhiên? TỔn g kết , củng cố , đánh giá : Yeâu caàu Hs : Đọc phần kết luận trang 12 SGK Trình baøy ñaëc ñieåm chính cuûa các giới? Chọn câu trả lời đúng nhất: Sinh vật thuộc giới nào sau đây coù ñaëc ñieåm caáu taïo nhaân teá baøo khác hẳn với các giới còn lại? A.Giới nấm C.Giới thực vật B.Giới động vật D.Giới khởi sinh .Điền chữ Đ vào câu đúng , chữ S vaøo caâu sai: A………….Chỉ có thực vật sống tự dưỡng quang hợp B………… Chỉ có động vật sống theo lối dị dưỡng C………… Giới động vật có cô theå ña baøo vaø cuõng coù cô theå ñôn baøo D………… Vi khuaån khoâng coù loái soáng coäng sinh Daën doø : Yeâu caàu Hs -Hoïc baøi -Trả lời câu hỏi SGK -Đọc trước bài -Hs thảo luận Trả lời -Vd: cây trinh nữ , cây bắt ruoài -Hs thảo luận Trả lời - Hs đọc - Trả lời -D -S -S -S -S - Ghi vaøo taäp +Cấu tạo hoá học nước +Tính chất vật lý nước + Vai trò nước tế bào vaø sv NhaänNhaän xeùt tieát hoïc PHAÀN HAI: SINH HOÏC TEÁ BAØO CHƯƠNG I : THAØNH PHẦN HOÁ HỌC CỦA TẾ BAØO Tuaàn: Tieát: NS: 3.CÁC NGUYÊN TỐ HÓA HỌC VAØ NƯỚC I.MUÏC TIEÂU: 1.Kiến thức: -Nêu các nguyên tố chính cấu tạo nên tế bào -Nêu vai trò các nguyên tố vi lượng tế bào -Phân biệt nguyên tố đa lượng và vi lượng -Giải thích cấu trúc hoá học phân tử nước định các đặc tính lí hoá nước -Trình bày vai trò nước tế bào 2.Kyõ naêng: -Phân tích , tư ,so sánh, hoạt động nhóm 3.Thái độ: -Thấy rõ thống vật chất II.PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC: -Vấn đáp + diễn giảng + nhóm hợp tác III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC : -Chuaån bò cuûa GV: Tranh hình phoùng to SGK , baûng 3, hình 3.1, 3.2 Phieáu hoïc taäp -Chuaån bò cuûa HS Đọc bài trước IV.CÁC BƯỚC LÊN LỚP: NOÄI DUNG BAØI HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS OÅn ñònh : Yêu cầu Hs báo cáo sĩ số lớp - Lớp trưởng báo cáo Kieåm tra baøi cuõ : - Hs TB : Giới là gì ? Đặc điểm - Hs lên trả bài chính giới ? - Hs K- G : Giới khởi sinh có điểm gì khác với các giới còn laïi ? Mở bài : - Ghi tựa bài -Kể tên các nguyên tố hoá học maø em bieát ? Nguyeân toá naøo thường gặp tự nhiên?  Các nguyên tố hoá học đó cấu taïo neân teá baøo? Taïi caùc teá bào khác lại cấu tạo chung từ các nguyên tố hoá học nhaát ñònh? 3.CÁC NGUYÊN TỐ HOÁ HỌC VAØ NƯỚC I.Các nguyên tố hoá học Nguyên tố hoá học : -Các nguyên tố hoá học cấu tạo nên giới sống và không sống -Caùc nguyeân toá C,H,O,N chieám khoảng 96% khối lượng thể sống -Cacbon là nguyên tố hoá học đặc biệt quan trọng việc tạo nên đa dạng cá đại phân tử hữu -Các nguyên tố hoá học  tương tác theo quy luật lí hoá học  các đặc tính trội có thể sống 2.Phân biệt nguyên tố đa lượng và vi lượng a.Nguyên tố đa lượng : C , H , O , N, S, K -Là nguyên tố chiếm khối lượng lớn cô theå -Vai troø: tham gia vaøo caáu taïo caùc đại phân tử hữu : prôtêin , cacbohiñrat , lipit Hoạt động 1: Tìm hiểu các nguyên tố hoá học -GV giaûng Teá baøo soáng vaø vaät voâ sinh nguyeân toá C,H,O,N -Caùc teá baøo khaùc nhöng coù chung nguoàn goác chung -Trong các nguyên tố đó  khối -C,H,O,N  chiếm tỉ lệ lớn -Cacbon coù caáu hình ñieän lượng lớn? -Vì cacbon là nguyên tố tử vòng ngoài với electron  cuøng moät luùc quan troïng? tạo liên kết cộng hoá -Sự sống không phải là tổ trị hợp ngẫu nhiên các nguyên tố với tỉ lệ giống Mà ñieàu kieän nguyeân thuyû cuûa traùi đất các chất C,H,O,N tương tác chất hữu đầu tiên theo nước mưa rơi xuống biển  sống bắt đầu và tiến hoá dần -Các nguyên tố hoá học theå chieám tæ leä khaùc  -HS nghiên cứu SGK nguyên tố đa lượng và vi lượng Trả lời câu hỏi -Dựa vào thông tin SGK Thế nào là nguyên tố đa lượng / vi lượng? Vai troø? b.Nguyên tố vi lượng : Fe, Cu, Bo, Mo , Iot -Laø caùc nguyeân toá chieám tæ leä nhoû 0,001% khối lượng thể sống -Thiếu iôt  bướu cổ -Vai trò: tham gia vào các quá trình -Liên hệ thực tế vai trò quan Thiếu Mo  cây chết sống tế bào ( thành phần trọng nguyên tố vi lượng? Thieáu Cu  laù vaøng enzim, vitamin ) *Löu yù: khoâng phaûi taát caû caùc Sinh Vật cần các nguyên tố sinh hoïc nhö maø tuyø giai đoạn phát triển, Sinh Vật Vd : Caây laïc caàn nhieàu laân (P) , voâi (Ca) Cây lấy lá (rau) cần nhiều đạm II.Nước và vai trò nước tế Hoạt động 2: Tìm hiểu nước và vai trò nước tế baøo baøo 1.Caáu truùc vaø ñaëc tính -Nghiên cứu thông tin * Yeâu caàu Hs : a Caáu truùc: SGK Trả lời - QS hình 3.1 - Một nguyên tử oxi kết hợp với hai - Nêu cấu tạo nước? nguyên tử hiđrô -Hai đầu phân tử nước mang -Do đôi điện tử liên kết bị lệch điện tích trái dấu  tính phân cực  veà phía ñieän traùi daáu phân tử nước này hút phân tử b Ñaëc tính: nước -Phân tử nước tích điện trái dấu  tính -Tại gọng vó , nhện -Các liên kết hiđrô đã phân cực tạo nên mạng lưới và sức có thể trên mặt nước? +Phân tử nước này hút phân tử nước -Phân tích hình 3.2 SGK caêng beà maët +Phân tử nước này hút phân tử phân cực khác * Lieân heä : 2.Vai troø: Hậu gì có thể xảy ta -Mật độ nước trạng đưa tế bào sống vào ngăn đá tủ thái rắn thấp so với trạng thái lỏng, và thể laïnh? rắn thì khoảng cách cá phân tử nước tăng lên  Khi ñöa teá baøo soáng vaøo ngăn đá, nước đá tế bào đóng băng  làm taêng theå tích vaø caùc tinh thể nước đá phá vỡ tế baøo -Nếu không uống nước vài -Bị khát  khô họng  tế bào thiếu nước lâu  chết ngaøy thì cô theå seõ nhö theá naøo? -Nghiên cứu SGK Trả -Nước có vai trò nào đối lời - Nước là thành phần quan trọng tồn với thể sống? dạng : tự và liên kết -Laø thaønh phaàn caáu taïo teá baøo -Laø dung moâi hoøa tan nhieàu chaát -Là môi trường cá phản ứng sinh hoùa TỔn g kết , củng cố , đánh giá : Yêu cầu Hs trả lời câu hỏi : 1.Các nguyên tố vi lượng có vai trò nào sống? Vd? 2.Trình bày cấu trúc hoá học và vai trò nước tế bào? 3.Tại tìm kiếm sống caùc haønh tinh khaùc vuõ truï , các nhà khoa học tìm xem trước hết đó có nước hay là không? -  Nước là thành phần chuû yeáu cuûa teá baøo không có nước  tế bào cheát vì theá khoâng coù nước không có soáng -B 4.Nhoùm caùc nguyeân toá naøo sau - A ñaây laø nhoùm nguyeân toá chính cấu tạo nên sống? A C,Na,Mg,N C H,Na,P,Cl B C,H,O,N D C,H,Mg,Na 5.Nguyeân toá Fe laø thaønh phaàn cuûa caáu truùc naøo sau ñaây? A Hemoglobin hoàng caàu - A động vật B Dieäp luïc toá laù caây C Sắc tố mêlanin lớp da D Sắc tố hoa , thực vật 6.Nước có đặc tính nào sau đây: A Tính phân cực cao C Có khả dẫn nhiệt và toả nhieät B Coù nhieät bay hôi cao D Caû ñaëc tính neâu treân Daën doø : -Học bài -Trả lời câu hỏi SGK -Ghi vaøo taäp -Đọc bài trước: +Liệt kê các loại mỡ , đường +Ứng dụng Nhaän xeùt tieát day -Tuaàn : - Tieát :4 CACBOHIÑAT VAØ LIPIT I.MUÏC TIEÂU: 1.Kiến thức: -Liệt kê tên và cấu trúc các loại đường : đơn , đôi , đa có thể Sinh Vật -Trình bày chức số loại đường -Liệt kê các loại lipit có thể Sinh Vật -Trình bày chức các loại lipit -Phân biệt cacbohiđrat và lipit cấu tạo , tính chất và vai trò 2.Kyõ naêng: -Phân tích , so sánh để phân biệt các chất 3.Thái độ: II PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC: -Vấn đáp + diễn giảng + thảo luận nhóm III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC : -Chuaån bò cuûa GV: Hình 5.1 SGK và Tranh ảnh thực phẩm các loại rau -Chuaån bò cuûa HS: Đọc bài trước và Sưu tầm mẫu vật IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP: NOÄI DUNG BAØI HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS OÅn ñònh : - Yêu cầu Hs báo cáo sĩ số lớp - Lớp trưởng báo cáo Kieåm tra : - Hs TB : Caùc nguyeân toá vi - Hs leân traû baøi lượng có vai trò nào sống ? vd ? Trình bày cấu trúc hoá học và vai trò nước tế bào ? - Hs K-G :Cho moät vaøi vd veà nguyên tố vi lượng người ? Mở bài : - Ghi tựa bài Trong teá baøo thaønh phaàn quan trọng là nước Ngoài tế bào còn chứa nhiều chất hữu quan troïng: proâteâin , lipit , gluxit 4.CACBOHOÑRAT VAØ LIPIT I.Cacbohiđrat ( đường ) 1.Caáu truùc hoùa hoïc: -Cacbohiñrat: Goàm loïai nguyeân toá: C, H , O Caáu taïo theo nguyeân taéc ña phaân Đơn phân là đường cacbon - Phân biệt các lọai đường +Đường đơn (monosaccarit) Vd:Glucozô,fructozô(rau quaû); galactozơ(sữa) Goàm moät ñôn phaân +Đường đôi(đisaccaric) Vd: sacarozơ(mía), lactozơ (sữa), mantozô(maïch nha) Gồm phân tử đường đơn liên kết với taïo thaønh +Đường đa (poli saccarit) Vd: glicogen(động vật), tinh bột, xenlulozô, kitin Gồm nhiều phân tử đường đơn liên kết với *Xenlulozô - Các đơn phân liên kết với baèng lieân keát glicozit - Nhiều phân tử xenlulozơ  vi sợi xenlulozơ  tế bào thực vật 2.Chức năng: -Là nguồn lượng dự trữ tế Hoạt động : Tìm hiểu cacbohiđrat ( đường ) -GV ñaët caâu hoûi: Cho biết độ các loại -Mỗi loại có độ đường có các loại trái cây khác có chứa loại đường khác sau: mít, xoài , cam ,dưa ? Các nguyên tố hoá học nào cấu tạo nên đường và tuân theo -Nghiên cứu SGK Trả nguyeân taéc naøo? -Tuỳ theo số lượng đơn phân lời phân tử mà người ta chia cacbohiđrat làm loại đường? -Chia nhoùm thaûo luaän Phieáu hoïc taäp soá Baøi : cacbohiñrat vaø lipit Loại đường Ví duï Caáu truùc Đường đơn Đường đôi Đường đa -Hoàn thành phiếu học tập -Thảo luận nhóm , hoàn -Nhoùm baùo caùo thaønh noäi dung -GV nhận xét và hoàn chỉnh kiến thức -Lieân heä : +Giaûi thích taïi ta aên côm caøng nhai nhieàu thì thaáy coù vò ngoït? +Cơ thể chúng ta có tiêu hoá xenlulozo không? Vai trò cuûa cuûa chuùng cô theå người? +Trâu, bò tiêu hoá xelulozơ là nhờ đâu? -Vì bị đói lả ( hạ đường huyết ) ngưới ta thường cho uống nước đường thay vì ăn các loại thức ăn khác? -Neâu chức naêng cuûa -Côm  tinh boät  nhai laøm đứt glicozit  phân tử đường  vị - Vai troø aên nhieàu rau  cung caáp vitamin vaø chaát xô ruoät giaø, phoøng beänh ung thö - Hệ tiêu hoá: cỏ , muùi kheá, toå ong -Khi đói  thể không có lượng dự trữ uống nước đường  cung cấp lượng -Nghiên cứu thông tin baøo vaø cô theå Vd: -Caáu taïo neân teá baøo vaø caùc boä phaän cuûa cô theå Vd: II.Lipit ( chaát beùo ) : 1.Ñaëc ñieåm chung: - Có tính kị nước -Caáu taïo khoâng theo nguyeân taéc ña phaân - Thaønh phaàn hoùa hoïc ña daïng Caùc loïai lipit a.Mỡ: -Cấu tạo: gồm phân tử glicerol + a.beùo( 16-18 C) +A béo no: mỡ động vật +A béo không no: thực vật và moät soá loøai caù -Chức năng: dự trữ lượng cho tế baøo vaø cô theå b.Photpholipit: -Cấu tạo: phân tử glixêrol + a beùo + nhoùm photphat -Chức năng: cấu tạo nên các lọai màng teá baøo c.Steâroâit -Cấu tạo: chứa các nguyên tử dạng voøng -Chức năng: cấu tạo màng sinh chất và moät soá hoocmon d Saéc toá vaø vitamin -Caáu taïo : vitamin A , D , E , K ,saéc toá caroteroâit -Chức năng: tham gia vào họat động soáng cuûa cô theå cacbohiđrat? Cho vd minh hoạ? SGK Trả lời Hoạt động 2: Tìm hiểu lipit ( chất béo) -GV ñaët caâu hoûi: -Nghiên cứu SGK Trả Lipit coù ñaëc tính gì? lời Caáu taïo theo nguyeân taéc naøo? Có các loại lipit nào? -Cho hoïc sinh thaûo luaän Lipit Phieáu hoïc taäp soá Baøi : cacbohiñrat vaø lipit Caáu taïo Chức Mỡ Photpholipit Saéc toá vaø vitamin -Hoàn thành phiếu học tập số -Thảo luận nhóm Hoàn -Từng nhóm lên báo cáo thaønh noäi dung -GV nhaän xeùt vaø ruùt noäi dung baøi Lieân heä : -Tại động vật không dự trữ lượng dạng tinh bột mà lại dạng mỡ? -Vì người già không nên ăn nhiều mỡ? -Vì treû em ngaøy hay bò beùo phì? TỔn g kết , củng cố , đánh giá: 1.Đọc phần tỔn g kết trang 22 SGK 2.Mantozơ gọi là đisaccarit -Aên nhiều mỡ  xơ vữa động mạch -Do chế độ ăn uống không hợp lí - Hs đọc - Glucozô , fructoâzô vì nó cấu tạo từ kết hợp hai phân tử đường đơn glucoâzô Nếu phân tử glucôzơ kết hợp với phân tử fructoâzô seõ taïo thaønh moät ñisaccarit khaùc coù teân laø saccaroâzô 3.Điền chữ Đ vào phát biểu đúng, S vào phát biểu sai a Đường monosaccarit - S có cấu trúc phức tạp đường ñisaccarit b Galactozô coøn goïi laø - Ñ đường sữa c Trong mỡ chứa nhiều - S axit beùo no Daën doø : -Học bài , trả lời câu hỏi SGK Ghi vào tập -Đọc trước bài mới: +Cấu trúc proâteâin + Chức prôtêin + Prôtêin thường gặp đâu tự nhiên Nhaän xeùt tieát daïy : Tuaàn : Tieát : 5 PROÂTEÂIN I MUÏC TIEÂU : Kiến thức : - Hs phân biệt các mức độ cấu trúc prôtêin Cấu trúc bậc , 2, , - Nêu chức prôtêin và đưa vd - Hs nêu các yếu tố ảnh hưởng chức prôtêin và giải thích yếu tố này ảnh hưởng đến chức prôtêin sao? Kó naêng : - Quan sát hình từ đó hình thành kĩ phân tích , so sánh , khái quát Thái độ : - Nhận thức đúng dẫn đến hành động đúng Tại prôtêin lại xem là sở sống II PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC : - Vấn đáp + diễn giảng - Thảo luận nhóm , trả lời phiếu học tập III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC : - Gíao vieân chuaån bò : + Tranh vẽ cấu trúc hoá học prôtêin + Moâ hình caùc baäc caáu truùc proâteâin + Phieáu hoïc taäp - Hs chuaån bò : + Đọc bài trước IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP : NOÄI DUNG BAØI HOẠT ĐỘNG CỦA GV OÅn ñònh : - Yêu cầu Hs báo cáo sĩ số lớp Kieåm tra baøi cuõ : - Tb : Trình bày cấu trúc và chức các loại cacbohiñraùt Nêu cấu tạo và chức các loại lipit? - K-G : Neâu öu ñieåm cuûa cacbohidraùt vaø lipit Mở bài : - Tại thịt lợn , gà , bò lại khác ? - Taïi hoå aên thòt höôu , nai ? - Ngay từ kỷ XIX người ta cho ‘ sống thực chất là tồn prôtêin ‘ Họat động : Tìm hiểu cấu trúc prôtêin H.ĐỘNG CỦA HS - Lớp trưởng báo caùo - Hs leân traû baøi - Vì hổ là động vật aên thòt PROÂTEÂIN I Caáu truùc cuûa proâteâin : Ñaëc ñieåm chung : - Prôtêin cấu tạo theo nguyeân taéc ña phaân Ñôn phaân laø caùc axit amin Coù 20 loïai axit amin - Tùy thuộc vào số lượng , thành phần , trình tự xeáp caùc axit amin  qui ñònh tính ñaëc thuø vaø ña daïng cuûa proteâin Caùc baäc caáu truùc proteâin : - Bậc : Các aa liên kết với baèng lieân keát peptit taïo neân chuoãi polipeptit , maïch thaúng - Baäc : Chuoãi polipeptit xoắn alpha gấp nếp bêta và giữ vững nhờ lieân keát hiñroâ - Baäc : Caáu truùc baäc tieáp tuïc xoaén taïo caáu truùc khoâng gian chieàu  theå hieän hoïat tính cuûa proâteâin - Baäc : Nhieàu caáu truùc baäc kết hợp lại với - GV yêu cầu Hs nghiên cứu SGK : Trả lời caâu hoûi + P chiếm bao nhiêu % khối lượng khô ? + Cơ thể người có bao nhiêu loại P ? + P caáu taïo theo nguyeân taéc naøo ? Ñôn phaân laø gì ? + Tại người ta nói P có tính đa dạng cao ? - Giới thiệu mô hình cấu trúc các bậc P - Yêu cầu Hs dựa vào thông tin SGK Hoàn thaønh phieáu hoïc taäp -Nghiên cứu thông tin SGK Trả lời caâu hoûi - Quan saùt moâ hình - Nghiên cứu thông tin SGK Hoàn thaønh phieáu hoïc taäp Phieáu hoïc taäp soá Baøi Ñaëc ñieåm Caáu truùc Baäc Baäc Baäc Baäc -Yêu cầu nhóm lên báo cáo - Nhaän xeùt vaø ruùt noäi dung baøi hoïc - GV yêu cầu Hs trả lời + Hột vịt trạng thái lỏng đun sôi thì nó chuyeån sang traïng thaùi gì ?  Đó gọi là tượng biến tính P - Yêu cầu Hs nghiên cứu thông tin SGK Trả lời + Nguyên nhân nào dẫn đến tượng biến tính P ? + Bieán tính P laø gì ? - Lieân heä : + Tại số loài vsv sống suối nước Các yếu tố ảnh hưởng đến noùng gaàn 1000C maø P cuûa chuùng khoâng bò bieán caáu truùc proteâin : tính ? - Các yếu tố môi trường : nhiệt độ cao , độ pH  phá + Tại đun nước gạch cua thì P cua đóng thành mảng trên mặt nước ? vỡ cấu trúc không gian chieàu cuûa proteâin  proteâin chức - Hiện tượng biến tính protêin : là tượng protêin bị biến đổi cấu trúc -Từng nhóm lên baùo caùo - Ghi baøi vaøo taäp - Raén -Nghiên cứu thông tin SGK Trả lời -P cuûa chuùng coù caáu truùc ñaëc bieät  không biến nhiệt độ cao - Trong môi trường nước P có cấu tạo phaàn + Phần ưa nước : ngoài + Phần kỵ nước : khoâng gian II Chức prôtêin - Caáu taïo neân teá baøo vaø cô theå vd: - Dự trữ các aa vd: - Vaän chuyeån caùc chaát vd: - Baûo veä cô theå vd: - Thu nhaän thoâng tin vd: - Xúc tác cho các phản ứng sinh hoá vd: Khi nhiệt độ cao có tượng đảo cực  các phân tử kỵ nước liên kết với  P keát dính laïi Hoạt động : Tìm hiểu chức protêin -Gv ñaët caâu hoûi : + Tại chúng ta ăn các prôtêin từ các nguồn thực phẩm khác ? - Để phòng tránh suy dinh dưỡng trẻ em  phải cung cấp đầy đủ lượng aa không thay ( trứng , sữa , thịt các loại ) - Caùc aa khoâng thay theá : triptophan , Met , Thr , Lô ) + Vậy P có chức gì? Nêu vd minh hoạ ? - Gv dieãn giaûng vaø ruùt noäi dung baøi hoïc -Vì soá aa cô theå không tự tỔn g hợp nên phải cung cấp từ thực phẩm - Trả lời TỔn g kết , củng cố , đánh giá : -Yeâu caàu Hs : + Đọc phần tỔn g kết SGK + Giải ô chữ : K H H Ñ I AÙ N A A Ñ P G B X E P R OÂ T EÂ I N H OÂ L H T T Z - AÂ N I EÅ A A I P E P M M I N T I -Ô : chữ : Đặc điểm cấu tạo đại phân tử P , nhieàu ñôn phaân lieân keát laïi - Ô : chữ : Nguyên tố hoá học này liên kết với oxi tạo thành nước - Ô :10 chữ : Tên mạch nhiều aa liên keát laïi - Ô : chữ : Chất có chất P có tác dụng giuùp cô theå khaùng beänh , teá baøo saûn xuaát - Ô : chữ : Chỉ cấu trúc bậc P dạng gấp neáp - Ô : chữ : Là đơn phân cấu tạo P - Ô : chữ : Chất có chất P có tác dụng xúc tác các phản ứng sinh hoá thể Daën doø: T Hs đọc - Hoïc baøi - Trả lời câu hỏi SGK - Đọc phần “ em có biết “ - Đọc trước bài + A nuclêic là gì ? có loại ? + A nucleâic caáu taïo theo nguyeân taéc gì ? + Cấu tạo và chức các loại a nuclêic - Ghi vaøo taäp Nhaän xeùt tieát daïy : Tuaàn : Tieát :6 AXIT NUCLEÂIC I MUÏC TIEÂU : Kiến thức : - Hs nêu thành phần hoá học nuclêôtit - Hs mô tả cấu trúc phân tử ADN, ARN - Trình bày chức ADN , ARN _ Phân biệt ADN , ARN cấu trúc và chức Kó naêng : - Quan sát , phân tích , so sánh , tỔn g hợp - Hoạt động nhóm Thái độ : - Giúp Hs hiểu rõ sở phân tử sống II PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC : - Vấn đáp + diễn giảng - Thảo luận nhóm III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC : - GV chuaån bò : + Phóng to sơ đồ hình vẽ SGK + Mô hình ADN , ARN + Phiếu học tập - Hs chuẩn bị : + Đọc trước bài IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP : NOÄI DUNG BAØI HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS OÅn ñònh : - Yêu cầu Hs báo cáo sĩ số lớp - Lớp trưởng báo cáo Kieåm tra baøi cuõ : - Hs leân traû baøi - TB : Phaân bieät caáu truùc baäc 1, 2, 3, P Nêu chức naêng cuûa chuùng ? - K-G: Kể tên vài loại P teá baøo ? Mở bài : - Cho Hs quan saùt tranh moâ - Quan saùt hình ADN - Trình bày hiểu biết - Trình baøy ADN - Ghi tựa bài Hoạt động : Tìm hiểu axit nuclêic AXIT NUCLEÂIC - Nghiên cứu thông tin - Yêu cầu Hs nghiên cứu I Axit nucleâic : - Là phân tử lớn , có cấu trúc ña phaân goàm caùc ñôn phaân laø caùc nucleâoâtit - Coù nhaân teá baøo - Có loại a nuclêic : Axit deoxi ribonucleâic ( ADN ) vaø axit ribonucleâic ( ARN ) II Axit ñeâoxiribonucleâic ( ADN ) : Cấu tạo hoá học : - Moät nucleâoâtit goàm : + Đường pentôzơ ( C5H10O4 ) + Nhoùm photphat ( PO42- ) + Một loại bazơnitric : A , T , G,X Caáu truùc khoâng gian : - Nhờ liên kết hoá trị các nhóm photphat nuclêotit này với đường cuûa nucleâoâtit tieáp theo ( chieàu 5’ – 3’)  chuoãi polinucleâoâtit - ADN laø moät chuoãi xoaén keùp goàm mạch polinuclêôtit xoắn quanh trục theo chiều từ trái sang phải, nhö moät daây thang + Hai tay thang là các phân tử đường vaø nhoùm photphat saép xeáp xen keõ + Moãi caëp thang laø caëp bazônitric đứng đối diện và liên kết baèng lieân keát hiñroâ , theo nguyeân taéc boå sung : A=T , G=X Chức : - Mang , bảo quản và truyền đạt TTDT - TTDT lưu giữ ADN dạng số lượng và trình tự các nuclêôtit  trình tự các aa chuỗi polipeptit  qui ñònh ñaëc ñieåm cô theå sv III Axit ribonucleâic (ARN ) : Cấu trúc hoá học : - Moät Rnu goàm : + Đường pentôzơ ( C5H10O5) + Nhoùm photphat thông tin SGK Trả lời câu hoûi + A nucleâic laø gì ? + Vò trí ? + Có loại ? + Người ta đặt tên dựa vào sở nào? SGK Trả lời Hoạt động : Tìm hiểu cấu trúc và chức ADN - Quan saùt -Yeâu caàu Hs quan saùt tranh - Nghiên cứu SGK Trả và kết hợp thông tin SGK lời Trả lời câu hỏi + ADN caáu taïo theo nguyeân taéc naøo ? + Ñôn phaân cuûa ADN laø gì ? Caáu taïo nhö theá naøo ? + Caùc ñôn phaân naøy gioáng vaø khác thành phần nào ? - Giới thiệu mô hình cấu trúc - Quan saùt không gian ADN Trả lời câu - Nghiên cứu SGK Trả hoûi : lời + Các nuclêôtit liên kết với nhö theá naøo : + Trong khoâng gian ADN coù caáu truùc nhö theá naøo ? + Caùc nucleâoâtit maïch đơn liên kết với liên kết gì ? Tại nói phân tử ADN khá bền vững và linh hoạt ? + NTBS laø gì? - Yêu cầu Hs đọc phần chức năng: Trả lời câu hỏi + Nêu chức ADN ? + Sự truyền thông tin từ tế bào naøy sang teá baøo khaùc ? - Là bazơ lớn liên kết với bazơ bé , cùng hoá trị - Hs đứng lên đọc - Trả lời câu hỏi Hoạt động : Tìm hiểu cấu trúc và chức a.ribonucleic ( ARN ) - Nghiên cứu SGK - Yêu cầu Hs nghiên cứu SGK Trả lời câu hỏi : - ARN caáu taïo theo nguyeân taéc - Ña phaân + Một loại bazơnitric (A,U,G,X) - Goïi teân baèng caùc bazônitric töông ứng Cấu trúc không gian và chức : a mARN ( thoâng tin ) : - Goàm moät maïch poliRnu - Maïch thaúng  Truyền đạt TTDT b tARN ( vaän chuyeån ) : - Goàm moät maïch poliRnu - Có thuỳ giúp liên kết mARN với riboâxoâm  Vaän chuyeån axit amin c rARN ( riboâxoâm ) : - Goàm moät maïch poliRnu - Coù nhieàu vuøng Rnu lieân keát boå sung taïo thaønh vuøng xoaén keùp cuïc boä  Caáu taïo riboâxoâm naøo? - Ñôn phaân laø gì ? Caáu taïo nhö theá naøo ? - Laø caùc Rnu Caáu taïo gồm thành phần : Đường , nhoùm photphat , moät loại bazơnitric - Có loại Người ta gọi tên chúng dựa trên sở chức chúng - Nghiên cứu SGK Hoàn thaønh phieáu hoïc taäp - Có loại ARN ? Người ta gọi tên chúng dựa trên sở naøo ? - Yêu cầu Hs nghiên cứu SGK Hoàn thành nội dung phieáu hoïc taäp Phieáu hoïc taäp soá Baøi Các loại Caáu truùc Chức mARN (thoâng tin) tARN (vaän chuyeån) rARN (riboâxoâm ) - Gọi nhóm lên trình bày keát quaû - Nhaän xeùt vaø ruùt noäi dung baøi hoïc TỔn g kết , củng cố , đánh giaù : Yeâu caàu Hs : - Nêu khác biệt cấu truùc ADN vaø ARN ? - Giải thích có loại Nu nhöng caùc sv khaùc laïi có đặc điểm và kích thước khác ? - Chọn câu trả lời đúng : A nucleâic goàm : A ADN vaø proâteâin B ARN vaø proâteâin C ADN vaø ARN D Tất sai Điền từ vào chỗ trống : AND laø goàm mạch xoắn quanh moät truïc Coøn ARN chæ coù Daën doø : - Hoïc baøi - Từng nhóm lên trình bày - Các nhóm tự so sánh đối chieáu keát quaû - Hs ghi baøi vaøo taäp - Hs trả lời -C - Chuoãi xoaén keùp , poliNu , PoliRnu - Ghi vaøo taäp - Trả lời câu hỏi SGK - Đọc phần ‘ em có biết ‘ - Đọc trước bài : + Độ lớn các bậc cấu trúc giới sống + Caùc thaønh phaàn cuûa teá baøo nhân sơ Chức ? Nhaän xeùt tieát daïy : - Tuaàn : - Tieát : 7 TEÁ BAØO NHAÂN SÔ I MỤC TIEÂU : Kiến thức : - Giải thích nội dung học thuyết tế bào - Giải thích tế bào có kích thước nhỏ có lợi gì ? - Trình bày cấu trúc và chức các phận cấu tạo nên tế bào nhân sơ Kó naêng : - Quan sát tranh hình nhận biết kiến thức - Phaân tích , so saùnh , khaùi quaùt Thái độ : - Thaáy roõ tính thoáng nhaát cuûa teá baøo II PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC : - Nêu vấn đề , vấn đáp , diễn giảng III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC : - Chuaån bò cuûa giaùo vieân : + Tranh phoùng to H7.1 vaø H7.2 + Phieáu hoïc taäp - Chuẩn bị học sinh : + Đọc trước bài IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP : NOÄI DUNG BAØI HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS - OÅn ñònh : Yêu cầu báo cáo sĩ số lớp - LT báo cáo - Kieåm tra baøi cuõ : - Hs traû baøi + TB : Trình bày cấu trúc hoá hoïc vaø caáu truùc khoâng gian cuûa AND ? TEÁ BAØO NHAÂN SÔ - Teá baøo laø ñôn vò cô baûn caáu taïo neân moïi cô theå soáng - Có loại tế bào : tb nhân sơ và tb nhân thực - Tất tế bào cấu tạo gồm phaàn chính : + Maøng sinh chaát + Teá baøo chaát + Vuøng nhaân  tb nhaân sô Nhân  tb nhân thực I Ñaëc ñieåm chung cuûa tb nhaân sô - Chưa có nhân hoàn chỉnh - Khoâng coù heä thoáng noäi maøng - Baøo quan khoâng coù maøng bao boïc - Kích thước nhỏ 1-5 um = 1/10 tb nhân thực  ưu : TĐC nhanh  ST nhanh  phaân chia nhanh Trình bày cấu trúc và chức các loại ARN ? + K-G : Nêu khác biệt cấu trúc AND và ARN ? - Mở bài : - Teá baøo Ñôn vò cô baûn caáu taïo neân theá giới sống là gì ? -2 loại : tb nhân sơ và nhân Vậy có loại tế bào ? thực Vi khuẩn là đại diện cho tế bào nhân sơ : vi khuẩn có kích thước nhoû neân chuùng ta chæ coù theå nhìn thấy chúng KHV với độ phóng đại hàng nghìn lần Vậy bài hôm chúng ta tìm - Ghi tựa bài hieåu veà teá baøo nhaân sô Hoạt động : Tìm hiểu đặc điểm chung tế bào nhân sô - GV yêu cầu Hs nghiên cứu SGK và trả lời câu hỏi : + Teá baøo caáu taïo goàm maáy phaàn chính ? - Nghiên cứu SGK + Ñaëc ñieåm noåi baät cuûa tb nhaân sô ? + Kích thước nhỏ đem lại ưu gì cho tb nhaân sô ? - GV gợi ý trả lời : + Cho kg khoai lang coù kích thước nhỏ với kg có kích thước lớn luộc thì cái nào chín nhanh hôn ? + Neáu laáy maãu khoai coù dieän tích cm2 vaø cm2 ngaâm vaøo dung dịch iốt xong vớt thì maãu naøo bò nhuoäm maøu nhanh hôn ? + Tương tự tb nhân sơ có kích thước nhỏ tb nhân chuẩn nhiều Kích thước nhỏ đem lại - Hs trả lời - phaàn : maøng sinh chaát , tb chất , vùng nhân nhaân - Khoai có kích thước nhỏ - Maãu cm2 - Dựa vào tỉ lệ S/V - TÑC nhanh  ST nhanh  phaân chia nhanh öu theá gì cho tb nhaân sô ? * Lieân heä : - Khaû naêng phaân chia nhanh cuûa tb nhân sơ người sử duïng nhö theá naøo ? - Khi trời lạnh chúng ta nằm co laïi giaûm tæ leä S/V , cuï theå laøm cho diện tích thể tiếp xúc với khoâng khí laïnh laø ít nhaát , traùnh nhiều nhiệt Ngược lại trời nóng , thì năm dang tay chân thì khả thoát nhieät qua da seõ toát hôn nhieàu so với nằm co II Caáu taïo teá baøo nhaân sô : Thaønh tb , maøng sinh chaát , loâng vaø roi : A Thaønh tb : - Caáu taïo : peptiñoâligan - Chức : qui định hình dạng tb - VK : + Gram döông  tím + Gram âm  đỏ B Maøng sinh chaát : - Cấu tạo : lớp phốtpholipit , proâteâin - Chức : Trao đổi chất và bảo veä tb C Loâng vaø roi : - Roi : giuùp VK di chuyeån - Loâng : giuùp VK baùm vaøo beà maët - Sự phân chia nhanh bị nhiễm loại VK độc thì nguy hieåm cho sv - Con người lợi dụng để cấy gen , phuïc vuï saûn xuaát chaát caàn thieát nhö vacxin , khaùng sinh Hoạt động : Tìm hiểu cấu tạo tế bào nhân sơ - Hs quan saùt - GV treo hình : Sơ đồ cấu trúc điển hình trực khuẩn Yêu cầu Hs trả lời câu hỏi : - Trả lời + Trực khuẩn cấu tạo gồm phaàn ? - Hs nghiên cứu SGK - GV chia nhoùm thaûo luaän : Thaûo luaän + N : Tìm hieåu caáu truùc vaø chức thành tb , màng sinh chaát , loâng vaø roi + N : Tìm hieåu vò trí vaø thaønh phaàn caáu taïo cuûa tb chaát + N : Tìm hieåu ñaëc ñieåm cuûa vuøng nhaân - GV yêu cầu nhóm lên báo - Từng nhóm báo cáo caùo - Hs tự ghi bài - GV nhận xét và chỉnh sữa - GV diễn giảng và vấn đáp hoàn chỉnh kiến thức : - Ứng dụng : tận dụng + Dựa vào thành tb chia làm sai khác  biện pháp loại VK ? Ứng dụng tieâu dieät VK việc nghiên cứu thành tb ? tb sv + Dựa vào thông tin SGK trả lời Teá baøo chaát : caâu leänh phaàn naøy ? - Vị trí : là vùng nằm màng sinh chaát vaø vuøng nhaân - Caáu taïo : goàm phaàn + Baøo töông : - Khoâng coù heä thoáng noäi maøng - Baøo quan khoâng coù maøng bao boïc - VK có các hạt dự trữ + Riboâxoâm : Khoâng coù maøng bao boïc Kích thước nhỏ Caáu taïo proâteâin Vuøng nhaân : - Khoâng coù maøng bao boïc - Chứa ADN dạng vòng - VK : ADN voøng nhoû  plasmit TỔn g kết , củng cố , đánh giá : GV yêu cầu Hs trả lời câu hỏi : - Neâu ñaëc ñieåm cuûa tb nhaân sô ? - Kích thước nhỏ đem lại ưu gì cho tb nhaân sô? - Điền chữ Đ vào câu đúng , S  sai ……Thaønh tb VK caáu taïo baèng chaát peptiñoâligan 2…… Khi nhuoäm baèng phöông phaùp nhuoäm gram , VK gram döông coù maøu tím 3…… Phía beân maøng sinh chaát cuûa VK laø thaønh tb 4…….Teá baøo chaát cuûa VK chæ chứa bào quan ribôxôm, không coù caùc baøo quan khaùc 5…….Ribôxôm tb VK chứa thành phần hoá học là prôtêin và ADN Daën doø : - Học bài , trả lời câu hỏi SGK - Veõ hình 7.2 - Đọc phần ‘ em có biết ‘ - Đọc trước bài : + Điểm khác tb TV và - Hs trả lời -Ñ -Ñ _S -Ñ -S - Ghi vaøo taäp ÑV + Điểm khác tb nhân sơ và tb nhân thực Nhaän xeùt tieát daïy : đđ - Tuaàn : - Tieát : 8 TẾ BAØO NHÂN THỰC I MUÏC TIEÂU : Kiến thức : - Trình bày đặc điểm tb nhân thực - Mô tả cấu trúc và chức nhân tb - Mô tả cấu trúc và nêu chức hệ lưới nội chất , ribôxôm và máy gôngi Kó naêng : - Phân tích tranh hình và thông tin nhận biết kiến thức - Khái quát , tỔn g hợp - Hoạt động nhóm Thái độ : - Thấy tính thống cấu trúc và chức nhân tb và ribôxôm II PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC : - Vấn đáp , diễn giảng - Thảo luận nhóm III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC : - Chuaån bò cuûa GV : + Tranh phoùng to H8.1 , H8.2 - Chuẩn bị Hs: + Đọc trước bài IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP : NOÄI DUNG GHI BAØI HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS - OÅn ñònh : Lớp báo cáo sĩ số - LT baùo caùo - Kieåm tra : + TB : Trình baøy ñaëc ñieåm caáu - Hs traû baøi taïo chung cuûa tb nhaân sô ? Trình cấu tạo và chức n ăng cuûa thaønh tb , maøng sinh chaát , tb chaát , vuøng nhaân ? + K-G : Kích thước nhỏ đem lại lợi gì cho tb nhân sơ ? Tại goïi laø tb nhaân sô ? - Mở bài :Treo hình tb nhân sơ và - Hs quan sát và trả lời câu tb nhân thực Yêu cầu Hs trả lời hỏi “ tb nhân sơ và tb nhân thực có ñieåm khaùc cô baûn naøo ? - Ghi tựa bài TẾ BAØO NHÂN THỰC I Ñaëc ñieåm chung : - Kích thước lớn - Cấu tạo phức tạp + Nhaân coù maøng bao boïc + Coù heä thoáng noäi maøng chia tb chaát thaønh caùc xoang rieâng bieät + Caùc baøo quan coù maøng bao boïc II Cấu tạo tb nhân thực : Nhaân : A Caáu truùc : - Hình caàu - Đường kính : 0, um - Bên ngòai bao bọc lớp maøng Treân maøng coù loå nhaân - Bên dịch nhân chức chất nhieãm saéc ( ADN vaø proâteâin ) vaø nhaân B Chức : - Điều khiển họat động sống cuûa tb Hoạt động : Tìm hiểu đặc điểm chung tb nhân thực - GV treo hình Yeâu caàu Hs traû - Quan saùt lời câu hỏi: + Điểm khác tb - Kích thước lớn , có màng nhân sơ và tb nhân thực : kích bao bọc các bào quan , màng nhân  nhân hoàn thước , màng chænh Hoạt động : Tìm hiểu cấu tạo tb nhân thực - Quan saùt - Gv treo hình phoùng to H8.1 SGK Yêu cầu Hs trả lời câu hoûi : + Nhân thường có dạng hình gì ? - Hình cầu + Do đâu nhân tb nhân thực quan - Màng bao bọc có lớp maøng keùp saùt roõ hình daïng ? - Treân coù loå nhaân  vaän + Treân nhaân coù ñaëc ñieåm gì ?  chuyển các phân tử qua Chức ? maøng + Bên nhân chứa gì ?  Chức - chứa chất nhiễm sắc và nhaân  di truyeàn naêng ? - Để thấy rõ chức nhaân thì ta cuøng xeùt thí nghieäm sau : Một nhà khoa học đã tiến hành phá huỷ nhân tb trứng thuộc loài ếch A , sau đó lấy nhân sinh dưỡng loài ếch B Sau nhiều lần thí nghiệm ông đã thu caùc eách coù tb chuyeån nhaân Eách A Eách chuyeån nhaân Eách B Con eách naøy mang ñaëc ñieåm cuûa loài nào ? Thí nghiệm này có thể chứng minh điều gì nhân tb ? - GV yeâu caàu : + Quan saùt tranh hình + Hoàn thành phiếu học tập Lưới nội chất : - Laø moät heä thoáng maøng  heä thoáng ống xoang và dẹp thông với - Có lọai : lưới nội chất trơn và haït Lưới nội chất hạt - Có đầu liên kết với Caáu màng nhân , đầu liên truùc kết với lưới nối chất trơn - Coù ñính caùc haït riboâxoâm Chức naêng - TỔn g hợp prôtêin + Prôtêin tiết ngoài (hoocmon) + Proâteâin caáu taïo maøng - Con eách naøy mang ñaëc điểm loài B Thí nghieäm naøy noùi nhaân tb coù chức di truyền - HS hoạt động nhóm Trao đổi thảo luận kết hợp SGK Hoàn thành nội dung phiếu hoïc taäp Lưới nội chất trơn - Tiếp nối với lưới nội chất haït - Khoâng coù caùc haït riboâxoâm , coù ñính raát nhieàu loại enzim - TỔn g hợp lipit - Chuyển hoá đường - Phân huỷ chất độc hại - GV yêu cầu nhóm lên báo caùo keát quaû phieáu hoïc taäp - GV đánh giá nhận xét , bổ sung và hoàn chỉnh kiến thức - GV bổ sung kiến thức : + Lưới nội chất hạt : tb thần kinh , tb gan , baøo töông , tb baïch caàu + Lưới nội chất trơn : tb tuyến nhờn , tb tuyến xốp , tb tuyến tuỵ , tb gan , tb ruoät non - Lieân heä: - Khi uống rượu , bia thì bào quan nào tb thực chức giải độc ? -Ở người tb bạch cầu lưới nội chaát haït phaùt trieån maïnh vì baïch cầu làm nhiệm vụ tỔn g hợp khaùng theå giuùp cô theå choáng laïi - Nhoùm leân baùo caùo - Hs tự sửa chữa phiếu học taäp ruùt noäi dung baøi - Lưới nội chất trơn Riboâxoâm : A Caáu truùc : - Khoâng coù maøng bao boïc - Thaønh phaàn goàm : rARN vaø proâteâin - Số lượng nhiều B Chức : tỔn g hợp prôtêin Boä maùy goângi : A Caáu truùc : - Laø moät choàng tuùi maøng deïp xeáp caïnh nhöng taùch bieät B Chức : - Laø moät heä thoáng daây chuyeàn laép ráp , đống gói và phân phối sản phaåm - Proâteâin + chaát khaùc  saûn phaåm bao gối hoàn chỉnh + Chuyeån ñi caùc nôi khaùc tb + Tiết ngoài tb vi khuaån maø khaùng theå coù baûn chaát laø proâteâin - Yêu cầu Hs nghiên cứu SGK Trả lời câu hỏi + Nêu cấu trúc và chức riboâxoâm ? + Nhận xét gì ribôxôm tb nhân sơ và tb nhân thực ? - Trả lời - Giống  Từ giới khởi sinh đã có ribôxôm - Qs - GV treo tranh phoùng to H8.2 SGK Yêu cầu Hs trả lời câu hoûi + Boä maùy goângi coù hình daïng ? + Hình daïng boä maùy goângi khaùc với lưới nội chất điểm nào ? + Trình baøy doøng di chuyeån cuûa vaät chaát ? TỔn g kết , củng cố , đánh giá : Đọc phần kết luận SGK T38 So saùnh tb nhaân sô vaø tb nhaân thực Chọn câu trả lời đúng - Điểm khác tb nhân sơ và tb nhân thực là : A Có nhân hoàn chỉnh , không coù heä thoáng noäi maøng vaø baøo quan B Không có nhân hoàn chỉnh , khoâng coù heä thoáng noäi maøng vaø maøng bao boïc caùc baøo quan C Có nhân hoàn chỉnh và hệ thoáng noäi maøng vaø baøo quan coù maøng bao boïc D Tất sai Điền từ thích hợp vào chỗ trống sau cho phù hợp nội dung: Tế bào nhân thực có nhân ……và coù heä thoáng ………vaø …… baøo quan Nhaân coù caáu taïo goàm - Trả lời - LNC laø heä thoáng maøng thông với Còn BMG laø choàng tuùi deïp khoâng thông với - P  LNC haït  BMG  saûn phẩm hoàn chỉnh  tiết ngoài hay chuyển các nơi khaùc teá baøo - Đọc - Trả lời -B - Hoàn chỉnh – nội màng – màng – lớp màng – chất nhieãm saéc vaø nhaân – di truyeàn vaø ñieàu khieån moïi hoạt động tb – ribôxôm …… và bên chứa…….nên – LNC hạt và LNC trơn nhân có chức năng…… Dựa vào ……….mà chia LNC làm loại laø…… vaø… Daën doø : - Học bài và trả lời câu hỏi - Ghi vaøo taäp SGK - So sánh tb nhân thực và tb nhân sơ - Đọc trước bài mới: Baøo Caáu truùc Chức quan naêng Ti theâ Laïp theå Lizoâxoâm Khoâng baøo Nhaän xeùt tieát daïy : Tuaàn : Tieát : 9 TẾ BAØO NHÂN THỰC ( Tieáp theo ) I MUÏC TIEÂU : Kiến thức : - Học sinh trình bày cấu trúc và chức ti thể , lạp thể - Học sinh trình b ày các chức không bào và lizôxôm Kó naêng : - Quan sát tranh phát kiến thức - Phaân tích , so saùnh - Hoạt động nhóm và hoạt động độc lập Thái độ : - Thấy tính thống tb II PHÖÔNG PHAÙP : - Vấn đáp + diễn giảng - Hoạt động nhóm III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC : - GV chuaån bò : + Tranh caáu truùc ti theå , laïp theå + Phieáu hoïc taäp - HS chuaån bò : + Đọc bài trước + Phieáu hoïc taäp IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP : NOÄI DUNG GHI BAØI HOẠT ĐỘNG CỦA GV - OÅn ñònh : HOẠT ĐỘNG CỦA HS TẾ BAØO NHÂN THỰC Yêu cầu lớp báo cáo sĩ số lớp - Lớp trưởng báo cáo - Kieåm tra : + TB : Nhaân tb coù caáu truùc nhö theá - Hs traû baøi nào ? Đặc điểm đó khác với tb nhaân sô nhö theá naøo ? Phân biệt lưới nội chất hạt và lưới nội chất trơn : + K – G : Điểm khác tb động vật và tb thực vật ? - Mở bài : Bài hôm ta tìm hieåu tieáp ñaëc ñieåm cuûa tb nhaân - Ghi tựa bài thực Hoạt động : Tìm hiểu cấu trúc và chức ti thể II Cấu tạo tb nhân thực : Ti theå : A Caáu taïo : - Gồm lớp màng bao bọc : + Màng ngoài không gấp khúc + Maøng : gaáp khuùc  taïo thaønh các mào trên chứa nhiều enzim hô haáp - Chất chứa AND và ribôxôm - Số lượng nhiều - Giaùo vieân yeâu caàu Hs : + Quan saùt tranh caáu taïo laïp theå + Trả lời câu hỏi B Chức : Cung cấp enzim dạng ATP - Yêu cầu Hs trả lời câu hỏi lệnh + Gợi ý : Trong thực tế đâu cần nhiều lượng thì đó cần nhieàu nhaø maùy ñieän , maø ti theå ví các nhà máy điện Ngoài số lượng ti thể còn phụ thuộc vào điều kiện môi trường và traïng thaùi sinh lí cuûa tb Ti thể có khả tự tỔn g hợp số loại prôtêin cần thiết cho mình , đó ti thể có chứa AND daïng voøng , ARN , enzim , ribôxôm Tất ti thể tb nhân chuẩn tạo cách tự nhaân ñoâi - Neâu caáu taïo maøng ti theå ? - Bên ti thể còn chứa thaønh phaàn naøo? - So sánh diện tích bề mặt màng ngoài và màng ti theå ? - Quan saùt - Màng ngoài không gấp khuùc , maøng gaáp khuùc taïo thaønh caùc maøo trên có chứa enzim hô haáp - Beân laø chaát neàn chứa AND và ribôxôm - Maøng coù dieän tích lớn nhờ có gấp nếp và chứa enzim liên quan đến các phản ứng sinh hoá Luïc laïp : A Caáu taïo : - Có tb thực vật - Ngoài : có lớp màng bao bọc - Trong : + Chaát neàn : AND vaø riboâxoâm + Heä thoáng tuùi deït goïi laø tilacoâit  Màng tilacôit chứa diệp lục và enzim quang hợp  Caùc tilacoâit xeáp choàng leân taïo thaønh caáu truùc goïi là grana Các grana nối với baèng heä thoáng maøng B Chức : - Chuyển đổi lượng ánh sáng thành lượng hoá học ( quang hợp ) Moät soá baøo quan khaùc : A Khoâng baøo : Tb gan coù 2.500 ti theå Tb ngực các loài chim bay cao , bay xa 2.800 ti theå - Cung cấp lượng - Vậy từ đây , ti thể có chức cho tb gì? Hoạt động : Tìm hiểu cấu tạo và chức lục lạp - Quan saùt - GV treo hình Yeâu caàu Hs traû lời câu hỏi + Neâu caáu taïo maøng ? - Ngoài có lớp màng bao boïc + Neâu caáu taïo beân luïc laïp ? - Trong : chaát neân vaø heä Thoáng tuùi deït goïi laø tilacoâit + Màng tilacôit chứa : dieäp luïc vaø enzim quang hợp + Nhieàu tilacoâit taïo thaønh grana Caùc grana nối với hệ thoáng maøng + Lieân heä : - Do coù dieäp luïc - Taïi laù caây coù maøu xanh ? - Taïi maët treân laù caây coù maøu - Dieäp luïc hình thaønh xanh sẫm mặt ? ngoài ánh sáng nên mặt treân laù chieáu nhieàu aùnh saùng coù nhieàu dieäp luïc hình thaønh + GV giaûng giaûi : aùnh saùng ñi qua vật nào đó thì có các trường hợp sau : - Được hấp phụ xuyên qua : khoâng nhìn thaáy - Không hấp phụ , bị phản xạ trở lại: nhìn thấy - Aùnh saùng maøu xanh ñi qua bò dieäp luïc phaûn xaï khoâng haáp phuï neân laù caây coù maøu xanh - GV neâu caâu hoûi : - Hs trả lời + Lục lạp có chức gì ? - Dựa vào loại cây + Liên hệ : Trong thực tế làm öa saùng vaø öa boùng m naøo laù caây nhaän nhieàu aùnh saùng ? trồng cho phù hợp Hoạt động : Tìm hiểu cấu tạo và chức không bào vaø lizoâxom * Caáu taïo : - Gồm lớp màng - Tb thực vật có kích thước lớn - Tb động vật nguyên sing có kích thước nhỏ - GV yeâu caàu Hs : + Quan saùt H8.1 SGK + Kết hợp thông tin SGK + Trả lời câu hỏi - Quan saùt * Chức : - Tb thực vật : chứa chất phế thải độc hại , chứa nhiều muối khoáng , chứa sắc tố - Tb động vật : co bóp và tiêu hoá - Không bào có tb nào ? - Có tb thực vật Còn động vật nguyên sinh có không bào - Lớn - Gồm lớp màng - Hs trả lời B Lizoâxoâm : * Caáu taïo : - Gồm lớp màng * Chức : - Phaân huyû tb giaø vaø tb bò tOÅn thöông khoâng coù khaû naêng phuïc hoài - Kích thước nó nào ? - Neâu caáu taïo khoâng baøo ? - Không bào có chức gì ? - Lizoâxoâm coù caáu taïo nhö theá naøo ? - Yêu cầu Hs trả lời câu hỏi lệnh ? - Tb bạch cầu Lizôxôm Từ đây cho biết lizôxôm có chức có chức phân huỷ naêng nhö theá naøo ? tb giaø vaø tb bò tOÅn thöông khoâng coù khaû naêng phuïc hoài * Mở rộng : Bình thường lizôxom - Các enzim tb vỡ chứa các enzim thuỷ phân Vậy ñieàu gì xaûy lizoâxoâm cuûa tb bò traøn vaøo tb chaát laøm cho tb bò huyû vỡ ? - Bình thường các lizôxôm tb các enzim trang thái bất hoạt Khi nào cần sử dụng các enzim này hoạt hoá cách thay đổi độ pH TỔn g kết , củng cố , đánh giá : - Đọc phần tỔn g kết trang 42 SGK - Hs đọc - Chọn câu trả lời đúng : Ti thể có tb nào : -B A Thực vật , động vật B Hầu hết tb C Động vật D Thực vật Lục lạp có khả quang hợp nhờ : -C A Coù dieäp luïc B Có enzim quang hợp C A và B đúng D A và B sai - Ñieàn vaøo choã troáng : Luïc laïp chæ - Tb thực vật , hầu hết có tb ….còn ti thể cò ở……Nhờ có moïi tb , enzim hoâ haáp , ….mà ti thể có chức năng……Không cung cấp lượng , tb bào có nhiều tb ……nên có chức thực vật , chứa chất phế naêng………vaø……vaø…… thải , muối khoáng và saéc toá - Ghi vaøo taäp Daën doø : - Học bài và trả lời câu hỏi SGK - Đọc phần “ Em có biết “ - Đọc trước bài : + Nêu cấu trúc và chức khung xöông tb vaø maøng sinh chaát + Xem cấu trúc và chức các cấu trúc bên ngoài màng sing chaát Nhaän xeùt tieát daïy : - Tuaàn : 10 - Tieát : 10 10 TẾ BAØO NHÂN THỰC ( T ieáp theo ) I MUÏC TIEÂU : Kiến thức : - Mô tả cấu trúc màng sinh chất - Phân biệt các chức màng sinh chất - Trình bày cấu tạo và chức khung tb - Nêu cấu trúc và chức chất ngoại bào tb động vật Kó naêng : - Phân tích tranh nhận biết kiến thức - Tư , so sánh , phân tích , tỔn g hợp - Khái quát hoá - Hoạt động độc lập và hoạt động nhóm Thái độ : - Thấy tính thống tb nhân chuẩn II PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC : - Vấn đáp + diễn giảng - Hoạt động nhóm III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC: - GV chuaån bò : + Tranh veõ caáu truùc boä khung tb + Tranh vẽ cấu trúc màng sinh chất theo mô hình khảm động + Phieáu hoïc taäp - HS chuaån bò : + Đọc trước bài IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP : NOÄI DUNG GHI BAØI HOẠT ĐỘNG CỦA GV - OÅn ñònh : Yêu cầu lớp báo cáo sĩ số - Kieåm tra baøi cuõ : + TB : Trình baøy caáu taïo vaø chức ti thể và lục lạp? + K – G : Neâu ñieåm gioáng vaø khác ti thể và lục laïp? - Mở bài : Khi chuùng ta tieán haønh gheùp da HOẠT ĐỘNG CỦA HS - LT baùo caùo - Hs traû baøi - Khi chuùng ta gheùp thì phaûi chuù Thay tim , thay maùu thì chuùng Yù đến phù hợp Nếu không ta cần chú ý đến điểm nào ? phù hợp thể đào thải Vậy đặc điểm nào mà thể - Ghi tựa bài nhận biết có xâm nhaäp cuûa caùc tb laï ? 10 TẾ BAØO NHÂN THỰC Hoạt động : Tìm hiểu cấu trúc và chức khung xöông tb - Quan saùt - GV yeâu caàu Hs : quan saùt II Cấu tạo tế bào nhân thực H10.1 và trả lời câu hỏi Khung xöông tb : + Khung xương tb gồm - Hs trả lời A Caáu truùc : thaønh phaàn naøo ? Laø moät heä thoáng caùc vi oáng , vi + Ñieàu gì xaûy neáu tb khoâng coù - Khoâng coù hình daïng OÅn sợi và sợi trung gian khung xöông? ñònh Caùc baøo quan seõ doàn vaøo moät choã vaø naèm hoãn B Chức : - Là giá đỡ học cho tb + Khung xương tb có chức loạn tb - Taïo cho tb coù hình daïng xaùc gì ? - Hs trả lời ñònh - Là nơi neo đậu các bào quan - Giuùp cho tb di chuyeån Maøng sinh chaát ( maøng tb ) : Hoạt động : Tìm hiểu cấu trúc và chức màng sinh A Caáu truùc : chaát ( maøng tb ) - Gồm lớp phôtpholipit và - Quan saùt - GV yeâu caàu Hs : quan saùt proâteâin ( xuyeân maøng vaø baùm H10.2 và trả lời câu hỏi : maøng ) - Cacbohiñrat , colesteâron ( tb + Màng tb gồm thành - Hs trả lời động vật ) , glicôprôtêin phaàn naøo ? - Nghiên cứu SGK hoàn - GV chia nhoùm thaûo luaän vaø thaønh noäi dung phieáu hoïc taäp ñieàn vaøo baûng sau : B Chức : Thaønh phaàn maøng Chức - Trao đổi chất với môi trường có tb naêng tính choïn loïc neân maøng tb coù tính chaát baùn thaám + Lớp phôtpholipit : cho phân tử tan dầu mỡ vào ( không phân cực) + Keânh proâteâin : Cho caùc chaát phân cực và tích điện vào - Thu nhận thông tin lí hoá từ bên ngoài và đưa đáp ứng kịp thời nhờ các prôtêin thụ thể nên tb là hệ thống mở - Caùc tb cô theå coù theå nhaän bieát vaø nhaän bieát caùc tb laï nhờ gicôprôtêin - Lớp kép phốtpho lipit - Colesteâron - Keânh - Yeâu caàu Hs baùo caùo - GV nhận xét và hoàn chỉnh nội dung - GV giaûng giaûi : + Các phân tử phôtpho lipit có theå chuyeån dòch moät khu vực định là liên kết các phân tử này là liên kết yếu , tốc độ di chuyển là mm/ giaây + Các phân tử prôtêin có kích thước lớn nên di chuyển chậm hôn + Proâteâin xuyeân maøng taïo neân kênh để dẫn số chất vào vaø khoûi maøng tb Từ các ý trên suy màng tb là cấu trúc khảm động Mở rộng : + Neáu maøng tb khoâng coù caáu truùc khảm động thì điều gì xảy ? + Vì gheùp moâ vaø cô quan từ người này sang người khác thì thể nhận lại có nhận biết các các quan lạ đó 10 Các cấu trúc bên ngoài màng sinh chaát : A Thaønh tb : * Caáu truùc : - Tb thực vật : cấu tạo xeluloâzô - Tb naám : laø kitin - Tb vi khuaån : laø peptiñoâglican - Từng nhóm lên báo cáo - Thì maøng tb seõ khoâng trao đổi chất - Do maøng tb coù glicoâproâteâin laø “ daáu chuaån “ ñaëc tröng cho tb neân coù khaû naêng nhaän bieát Hoạt động : Tìm hiểu cấu trúc và chức thành tb và chất ngoại bào - Nghiên cứu SGK - GV yêu cầu Hs nghiên cứu SGK và trả lời câu hỏi : + Phân biệt thành tb thực vật , - Tb thực vật : naám , vi khuaån ? xenluloâzô Tb naám : kitin Tb vi khuaån : peptiñoâglican + Nêu chức thành tb ? - Hs trả lời * Chức : Quy ñònh hình daïng tb vaø baûo veä tb B Chất ngoại bào : * Caáu taïo : chủ yếu các sợi glicoâproâteâin , chaát voâ cô vaø chaát hữu * Chức : Giuùp tb thu nhaän thoâng tin + Cấu trúc và chức chất ngoại bào ? TỔn g kết , củng cố , đánh giá : - Đọc phần tóm tắt cuối bài - Taïi noùi maøng tb laø moät caáu trúc khảm động ? - Chọn câu trả lời đúng Màng sinh chất cấu tạo : A Các phân tử prôtêin B Các phân tử lipit C Các phân tử prôtêin và lipit D Các phân tử prôtêin và lipit vaø gluxit Màng tb có các chức : A TĐC môi trường cách choïn loïc B Thu nhận và trả lời thông tin cách kịp thời C Là dấu chuẩn để nhận biết caùc tb laï D Tất đúng - Cho biết chất ngoại bào moâ bieåu bì da vaø moâ xöông người có gì khác biệt nhau? - Tb heä mieãn dòch cuûa người nhận các tb lạ từ thể khaùc gheùp vaøo thoâng qua ñaëc ñieåm naøo cuûa tb ? Daën doø : - Học bài và trả lời câu hỏi cuối baøi - Đọc trước bài - Hs trả lời - HS đọc - Do cấu tạo phoâtpholipit vaø proâteâin -C -D - Da có nhiều sợi collagen nằm chất ngoại bào neân raát dai giuùp baûo veä cô thể còn chất ngoại bào xương chứa nhiều khoáng chất làm tăng độ cứng xöông - Nhờ có các glicôprôtêin là dấu chuẩn để các tb nhận bieát - Ghi vaøo taäp + Theá naøo laø vaän chuyeån chuû động ? thụ động ? + Hiện tượng ẩm bào ? thực bào laø gì ? Nhaän xeùt tieát daïy : Tuaàn : 11 Tieát : 11 11 VAÄN CHUYEÅN CAÙC CHAÁT QUA MAØNG SINH CHAÁT I MUÏC TIEÂU : Kiến thức : - Phân biệt các khuếch tán nói chung , khuếch tán qua kênh và thẩm thấu - Giải thích các khái niệm dung dịch nhược trương , ưu trương và đẳng trương - Phân biệt vận chuyển chủ động và vận chuyển thụ động - Mô tả tượng ẩm bào , thực bào và xuất bào Kó naêng : - Phaân tích hình veõ - Tư , so sánh , tỔn g hợp để rút điểm khác các đường vận chuyeån caùc chaát qua maøng Thái độ : - Nhận thức đúng quy luật vận động vật chất sống tuân theo các quy luật vật lý và hoá học II PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC : - Vấn đáp + diễn giảng - Hoạt động cá nhân - Hoạt động nhóm III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC : - Chuaån bò cuûa GV : + Tranh vẽ minh hoạ các kiểu vận chuyển thụ động và vận chuyển chủ động + Tranh vẽ các tượng thực bào , ẩm bào và xuất bào + Mẫu vật : thí nghiệm minh hoạ cho tượng khuếch tán và thẩm thấu lọ nước hoa , thuốc tím, lọ nước muối , nước đường và vài cọng rau muống -Chuaån bò cuûa Hs : + Đọc bài trước + Đem mẩu vật : rau muống , lọ nước muối đậm đặc IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP : NOÄI DUNG GHI BAØI HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS - OÅn ñònh : Yêu cầu Hs báo cáo sĩ số lớp - Kieåm tra baøi cuõ : + TB : Mô tả cấu trúc và chức cuûa maøng sinh chaát ? Nêu cấu trúc và chức chất ngoại bào ? + K – G : Taïi noùi maøng tb laø Cấu trúc động ? Phân thành tb thực vật với thành tb vi khuaån ? - Mở bài : Gv làm thí nghiệm : mở nắp lọ nước hoa trước lớp Yêu cầu Hs ngồi đầu bàn và bàn cuối lớp nhận xét ? Tại mùi nước hoa mà bạn ngồi - Baïn ngoài baøn cuoái seõ bàn ngửi nhanh bạn ngồi không ngửi mùi baøn cuoái? thơm khoảng cách xa nên thời gian khuếch tán laâu hôn Hoạ t độ n g : Tìm hieå u kieå u vaä n chuyeå n thụ động 11 VAÄN CHUYEÅN CAÙC - Quan saùt CHAÁT QUA MAØNG SINH - GV trình baøy thí nghieäm : + Mở nắp lọ nước hoa CHAÁT + Nhỏ giọt thuốc tím vào cốc nước I Vận chuyển thụ động : Yêu cầu Hs quan sát và rút nhận - Mùi nước hoa lan khắp xét , giải thích tượng phoøng - Mực tím hoà dần làm nước có màu - Hiện tượng này xảy là khuếch tán các phân tử nước hoa và thuốc tím chuyển động nước , không khí GV tieáp tuïc trình baøy thí nghieäm : - Quan saùt - Ñaët vaøi coïng rau muoáng vaøo lọ nước muối Yeâu caàu Hs quan saùt vaø giaûi thích - Coïng rau muoáng seõ bò tượng xảy ? héo nước GV giảng giải : tượng này xảy nồng độ các chất ngoài cao nồng độ các chất tb  khueách taùn Đối với tb vận chuyển gọi là vận chuyển thụ động Khaùi nieäm : - Là phương thức vận chuyển các chaát qua maøng sinh chaát maø không tiêu tốn lượng - Nguyên lí vận chuyển : là khuếch tán các chất từ nơi có nồng độ cao đến nơi có nồng độ thaáp Caùc kieåu vaän chuyeån ( khueách taùn ) - Khuếch tán trực tiếp qua màng photpholipit : O2 , CO2 - Khueách taùn giaùn tieáp qua keânh proâteâin : glucoâ - GV yêu cầu Hs trả lời câu hỏi : + Theá naøo laø vaän chuyeån thuï động ? + Vận chuyển thụ động dựa trên nguyeân lí naøo ? Các yếu tố ảnh hưởng : - Nhiệt độ - Sự chênh lệch nồng độ và ngoài màng * Một số loại môi trường : - Môi trường ưu trương : nồng độ các chất tan bên ngoài lớn nồng độ chất tan bên tb  chất tan từ ngoài vào - Môi trường đẳng trương : nồng độ các chất tan bên ngoài với nồng độ chất tan bên tb - Môi trường nhược trương : nồng + Kieåu vaän chuyeån naøy phuï thuoäc vaøo caùc yeáu toá naøo ? GV yêu cầu HS thảo luận hoàn thành nội dung hoàn thành phiếu sau : Moâi Ñaëc Hướng trường ñieåm vaän chuyeån Öu tröông Ñaúng tröông Nhược + Màng tb gồm thành phần chuû yeáu naøo ? + Trong vận chuyển thụ động thì có maáy caùch? + Trình baøy caùch vaän chuyeån , neâu vd ? - Hs trả lời - Hs trả lời - Photpholipit vaø proâteâin - caùch - Photpholipit :vaän chuyeån caùc chaát khoâng phân cực , kích thước nhỏ nhö : O2 , CO2 - Keânh proâteâin : vaän chuyển các chất phân cực , kích thước lớn : glucoâ - Nhiệt độ và nồng độ - Thảo luận hoàn thành noäi dung phieáu hoïc taäp độ các chất tan bên ngoài nhỏ nồng độ các chất tan tb  chất tan từ ngoài II Vận chuyển chủ động : Là phương thức vận chuyển các chất qua màng từ nơi có nồng độ chất tan thấp đến nơi có nồng độ chất tan cao ( ngược chiều nồng độ ) và cần tiêu tốn lượng III Nhaäp baøo vaø xuaát baøo Nhaäp baøo : A Khái niệm : là phương thức tb ñöa caùc chaát vaøo beân tb baèng caùch laøm caùch laøm bieán daïng maøng sinh chaát B Phân loại : - Thực bào : chất có kích thước lớn  Maøng  maøng loõm vaøo  bao boïc tröông + Từng nhóm lên báo cáo - Baùo caùo + GV nhận xét và hoàn thành nội - Ghi baøi dung baøi Hoạt động : Tìm hiểu kiểu vận chuyển chủ động GV ñöa vd : + Người người xe đạp xuôi dốc không phải đạp , tốn ít sức và người xe đạp ngược dốc vừa phải đạp Nhiều , tốn nhiều sức và thời gian + Ở ống thận người : nồng độ glucô nước tiểu thấp nồng độ glucô máu glucô nước tiểu thu hồi veà maùu GV yeâu caàu Hs giaûi thích hieän tượng - VD : Di chuyeån thuaän chieàu luùc naøo cuõng ít toán sức và thời gian ngược chiều - VD : Caùc chaát caàn thieát cho cô theå thì baèng moïi caùch cô theå phaûi laáy GV diễn giảng : Tương tự tb khoâng phaûi luùc naøo caùc chaát tan vào tb chất có kích thước lớn , nồng độ thấp vào tb  kiểu vận chuyển đó là kiểu vận chuyển chủ động GV yêu cầu Hs trả lời câu hỏi : + Theá naøo laø kieåu vaän chuyeån chuû động ? Hoạt động : Tìm hiểu tượng nhập bào và xuất bào - Quan saùt GV treo tranh H11.2 SGK Yêu cầu Hs mô tả cách lấy thức ăn - Mô tả + Thức ăn vào  màng rb loài động vật nguyên sinh loõm vaøo  taïo khoâng baøo naøy tiêu hoá  giữ chất dinh dưỡng và thải chất cặn bã ngoài GV giảng giải : kiểu tiêu hoá thức laáy chaát  ñöa vaøo beân  lizoâxoâm vaø ezim phaân huyû - Aåm bào : chất dịch ngoại bào  maøng  maøng loõm  taïo thaønh tuùi ăn loài động vật trên theo phương thức nhập bào và xuất bào - Vậy nào là tượng nhập baøo , xuaát baøo ? Bao laáy dòch  ñöa vaøo beân Tuyø vaøo thaønh phaàn caùc chaát ñöa vào mà người ta phân làm loại + Kể tên tượng nhập bào ? Nêu Vd minh hoạ ? + Nêu chế tượng treân ? + Trong thể người tượng nhaäp baøo vaø xuaát baøo theå hieän nhö theá naøo ? GV toùm yù : Caùc chaát vaän chuyeån qua maøng tb dù theo phương thức nào ( vận chuyển thụ động , vận chuyuển chủ Xuaát baøo : động , nhập bào , xuất bào ) Là vận chuyển các chất thải phaûi qua maøng tb vì maøng tb laø khoûi tb maøng soáng TỔn g kết , củng cố , đánh giá : Gv treo hình caùc kieåu vaän chuyeån caùc chaát qua maøng tb Yeâu caàu Hs + Ghi chuù thích cho , 2, 3, + Sự vận chuyển và có khác ? + Nêu vd minh hoạ cho đường - Là phương thức đưa các chaát vaøo tb baèng caùch laøm bieán daïng maøng tb - loại : + Thực bào : chất rắn có kích thước lớn + Aåm baøo : chaát loõng - Maøng tb loõm  bao boïc laáy chaát  ñöa vaøo beân  tiêu hoá - Baïch caàu duøng chaân giaû baét vaø nuoát vi khuaån : khuếch tán trực tiếp ; : khueách taùn giaùn tieáp ; : vận chuyển chủ động ; : bieán daïng maøng - Sự vận chuyển theo vaø khaùc : Vc trực Vc tieáp giaùn tieáp - Caùc chaát - Chæ cho có k.thước caùc chaát nhoû hay ion nhaát - Vc qua lớp định photpholipit qua - Vc qua khoâng mang tính keânh choïn loïc prôteâin - 1: O2 , CO2 , H2O : glucoâ + Con đường diễn nào Yêu cầu Hs trả lời câu hỏi : + Trong vieäc boùn phaân cho caây người ta làm nào để tránh cây khoûi bò heùo ? + Tại tỉa hoa ớt thì phải dùng nước để ngâm ớt vừa tỉa hoa ? Daën doø : - Học bài + trả lời câu hỏi SGK - Đọc trước bài và chuẩn bị : + Maãu : boâng buïp + Dụng cụ : dao lam , nước muối , giaáy thaám : Na+ , K+ Tb tiếp xúc với mồi maøng tb loõm xuoáng bao laáy……… - Pha loãng nước cho vaøo goác caây , khoâng neân bón trực tiếp vào gốc mà không tưới nước - Làm cho nồng độ các chaát caân baèng traùnh hieän tượng nước làm ớt bị héo Ghi vaøo taäp Nhaän xeùt tieát daïy : Tuaàn : 12 Tieát : 12 I MUÏC TIEÂU: - Rèn luyện kĩ sử dụng KHV và kĩ làm tiêu hiển vi - Biết cách điều khiển đóng mở các tb khí khỔn g thông qua điều khiển mật độ thẩm thaáu vaøo tb - Quan sát hình vẽ co và phản co nguyên sinh các giai đoạn khác - Reøn luyeän kó naêng veõ hình II PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC : - Thực hành , làm việc nhóm III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC : - Chuaån bò cuûa GV : + Kính hiển vi : + Lưỡi lam , lam và lame + Oáng hút nước cất , dung dịch muối hay đường pha loãng + Giấy thấm - Chuaån bò cuûa Hs : + Oân lại kiến thức tb đặc biệt là vận chuyển các chất qua màng + Ñem maåu vaät : laù huyeát duï , laù caây boâng buïp + Đọc trước bài thí nghiệm IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP : NOÄI DUNG BAØI HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS - OÅn ñònh : - LT baùo caùo Yêu cầu lớp báo cáo sĩ số - Hs traû baøi - Kieåm tra baøi cuõ : + TB : Theá naøo laø vaän chuyeån thuï động , trình bày các loại môi trường? + K – G : Phaân bieät vaän chuyeån thuï động và vận chuyển chủ động ? Aåm bào và thực bào khác theá naøo ? - Ghi tựa bài - Mở bài : Quaù trình vaän chuyeån caùc chaát qua màng tb phương thức vận chuyển thụ động tuân theo nguyên taéc khueách taùn Vậy nước từ tb di chuyển ngoài thì làm cho tb thay đổi theá naøo ? 12 : THỰC HAØNH : THÍ NGHIEÄM CO VAØ PHAÛN CO NGUYEÂN SINH Hoạt động : Tìm hiểu tượng co và phản co nguyên sinh tb biểu bì lá cây Gv phaân coâng : + Chia nhoùm + Giao duïng cuï vaø yeâu caáu baûo quaûn : goàm KHV , lam vaø lame Gv yeâu caàu : + Trình baøy caùch thí nghieäm co nguyeân sinh ? I Quan sát tượng co và phản co nguyên sinh tb biểu bì laù caây : - Dùng lưỡi lam tách lớp tb biểu bì laù caây - Đặt lên phiến kính đã nhỏ sẵn giọt nước cất - Ñaët tieâu baûn leân KHV quan saùt vaø veõ hình - Lấy tiêu nhỏ giọt nước muối pha loãng rìa kính đầu - Phaân coâng thö kyù - Nhaän duïng cuï - Hs trả lời bên dùng giấy thấm rút nước - Ñaët tieáp tuïc tieâu baûn leân KHV quan saùt thaáy quaù trình co nguyeân sinh vaø veõ hình Gv quan sát bao quát lớp và động viên giúp đỡ các nhóm thao tác tách lớp tb biểu bì Gv kieåm tra keát quaû treân KHV cuûa caùc nhoùm Gv nhận xét và yêu cầu HS trả lời caâu hoûi : + Khí khỔn g lúc này đóng hay mở? + Tb coù gì khaùc so tb luùc bình thường ? + Thay đổi nồng độ muối thì tốc độ co nguyeân sinh dieãn nhö theá naøo? II Thí nghieäm phaûn co nguyeân sinh và việc điều khiển đóng mở khí khỔn g - Laáy tieâu baûn cuûa thí nghieäm trước - Nhỏ giọt nước cất vào rìa laù kính - Ñaët tieâu baûn leâ KHV quan saùt - Veõ hình - Caùc nhoùm thaûo luaän traû lời dựa trên kết nhoùm: + Tb nhìn roõ + Khí khOÅn g luùc naøy đóng + Dung dịch nước muối ưu trương nên đã hút nước tb , làm cho maøng tb taùch khoûi thaønh tb  tượng co Nguyeân sinh + Nếu nồng độ nước muối đậm thì quá trình co nguyeân sinh dieãn nhanh ,và ngược lại Hoạt động : Tìm hiểu thí nghiệm phản co nguyên sinh và việc điều khiển đóng mở khí khỔn g Gv hướng dẫn cách quan sát tượng phản co nguyên sinh + Sử dụng tiêu co nguyên sinh thí nghiệm trước + Nhỏ giọt nước cất vào rìa lá kính + Đầu dùng giấy thấm rút nước + Quan sát KHV Gv yêu cầu Hs trả lời câu hỏi : + Tb lúc này khác gì so với tb lúc co nguyeân sinh ? + Lổ khí đóng hay mở ? + Tại lổ khí mở ? - Màng tb giãn tới tới thành tb lúc ban đầu - Lổ khí mở - Lổ khí đóng mở là + Nếu lấy tb cành củi khô lâu ngày để làm thí nghiệm thì có tượng co nguyên sinh không ? thành tb phía tb lổ khí khaùc , phía dày phiá ngoài nên trương nước thành tb bào phía ngoài giãn nhieàu hôn phía  điều này cấu tạo phù hợp với chức lổ khí - Tb caønh cuûi khoâ chæ coù tượng trương nước không có tượng co nguyeân sinh , vì ñaây laø ñaëc tính cuûa tb soáng TỔn g kết , củng cố đánh giá : - Gv yeâu caàu Hs vieát baùo caùo thu hoạch hướng dẫn mục IV SGK - Nhắc nhở Hs vệ sinh lớp học và duïng cuï Daën doø : - Hoàn thành báo cáo thu hoạch - Oân tập kiến thức chuyển hoá caùc chaát Nhận xét tiết thực hành : Tuaàn : 13 Tieát : 13 I MUÏC TIEÂU : Kiến thức : - Phân biệt và động , đồng thời nêu các ví dụ minh hoạ - Mô tả cấu trúc và chức ATP - Trình bày khái niệm chuyển hoá vật chất - Phân tích chuyển hoá lượng sinh giới - Giải thích quá trình chuyển đổi vật chất Kó naêng : - Tư lôgic , khái quát , tỔn g hợp Thái độ : - Thấy rõ tính thống vật chất và lượng tb II PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC : - Vấn đáp + diễn giảng - Hoạt động cá nhân III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC : - GV chuaån bò : + Tranh phoùng to H13.1 vaø H13.2 + Tranh người bắn cung tên , cối xoay gió , người đẩy hòn đá + Sơ đồ : chuyển hoá lượng sinh giới - Hs chuaån bò : + Đọc bài trước IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP : NOÄI DUNG BAØI HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS - OÅn ñònh : - LT baùo caùo Yêu cầu Hs báo cáo sĩ số lớp - Kieåm tra baøi cuõ : - Noäp baøi + Gv kiểm tra báo cáo thu hoạch bài thực hành - Ghi tựa bài - Mở bài : Mỗi thể sống dùng lượng để thúc đẩy quá trình sống , sinh trưởng tb , vận động vaø daãn truyeàn vaät chaát qua maøng , tất các hoạt động tb cần lượng Vậy lượng là gì ? Có dạng lượng nào tb soáng? Chúng chuyển hoá ? Đó là noäi dung baøi hoïc hoâm chuùng ta tìm hieåu Hoạt động : Tìm hiểu lượng và các dạng 13 KHAÙI QUAÙT VEÀ lượng giới sống NĂNG LƯỢNG VAØ - Quan saùt GV cho Hs quan saùt tranh : CHUYỂN HOÁ VẬT + Người bắn cung tên CHAÁT + Coái xoay gioù + Người đẩy hòn đá I Năng lượng và các dạng Gv yêu cầu HS trả lời câu hỏi : lượng tb : - Hs trả lời + Năng lượng là gì : Khái niệm lượng : - Động và + Trong tự nhiên lượng tồn A Khaùi nieäm : trạng thái nào ? - Năng lượng là khả sinh coâng - Năng lượng tồn trạng thaùi: + Động : sinh công Gv giảng : Năng lượng có thể + Thế : tiềm sinh công chuyển hoá từ dạng này sang dạng khác Thế  Động B Các dạng lượng tb : + Ñieän naêng + Hoá : Nhiệt : toả nhiệt (khoâng sinh coâng ) Tieàm naêng sinh coâng (proteâin , lipit , glixit ) ATP – đồng tiền lượng cuûa tb : A Caáu truùc : goàm phaàn - Bazô adeânin - Đường ribôzơ - nhoùm photphat : mang ñieän tích aâm B Chức : - Caùc nhoùm photphat mang ñieän tích âm  nên có xu hướng đẩy ( lực liên kết yếu )  giải phóng lượng  truyền lượng cho các hợp chất hữu khaùc - ATP  ADP + Pi C Sử dụng lượng tb: - TỔn g hợp các chất cần thiết cho tb - Vaän chuyeån caùc chaát caàn thieát qua maøng - Sinh coâng cô hoïc Gv yêu cầu Hs trả lời câu hỏi : + Trong tb lượng tồn dạng nào ? + Vai trò dạng lượng tb ? - Hoá , nhiệt ñieän naêng - Hoá : lượng tieàm aån caùc lieân keát hoá học Nhiệt : dùng giữ nhiệt độ cho thể , khoâng coù khaû naêng sinh coâng Điện : lượng các lớp ion và ngoài màng tb Liên hệ thực tế : - Năng lượng tiềm ẩn : cacbohiñrat, lipit - Năng lượng này thô giống than đá , dầu mỏ vì không trực tiếp sinh coâng maø phaûi qua caùc heä thống chuyển hoá lượng Trong tb dạng lượng dùng đó là : ATP Gv treo H13.1 , yeâu caàu HS quan - Quan saùt sát và trả lời câu hỏi: - Hs trả lời + ATP laø gì ? + ATP có cấu tạo gồm phần naøo ? - Mang ñieän tích aâm neân + Caùc nhoùm photphat mang ñieän coù xu Tích gì ? Ñieàu naøy lieân quan gì Hướng đẩy và giải đến chức nó ? phóng lượng Caùc nhoùm photphat mang ñieän tích âm nên có xu hướng đẩy làm phá vỡ liên kết ATP  ADP + Pi + Năng lượng ATP sử dụng - Hs trả lời nhö theá naøo tb ? cho vd minh hoạ ? - Gv giaûng giaûi : Gioáng nhö caùc hoạt động kinh doanh , hoạt động nào cần đến tiền , tb vậy, hoạt động nào cần lượng Tuy nhiên lượng tiềm ẩn nhiều dạng khác không phải lúc nào sản sàng sử dụng Chỉ có ATP loại lượng tb sản sinh là có thể dùng cho phản ứng tb Vì nó xem là đồng tiền lượng tb Lieân heä : + Khi lao động trí óc hay lao động nặng đòi hỏi cần tốn nhiều lượng đó cần phải có chế độ dinh dưỡng phù hợp cho đối tượng lao động + Giải thích đom đốm có khaû naêng phaùt saùng ? II Chuyển hoá vật chất : Khaùi nieäm : - Là tập hợp các phản ứng sinh hoá xảy tb Chuyển hoá vaät chaát luoân keøm theo chuyeån hoá lượng Các dạng chuyển hoá vật chaát : - Đồng hoá : các chất đơn giản t/hợp  chất hữu phức tạp - Dị hoá : chất h phức tạp p/giaûi  chaát ñôn giaûn - Hs đọc phần “ em có biết “ trả lời Hoạt động : Tìm hiểu chuyển hoá vật chất Gv giaûng giaûi : + Prôtêin thức ăn chuyển hoá nào thể và lượng sinh quá trình chuyển hoá dùng vaøo vieäc gì ? Prôtêin thức ăn enzim axit amin maøng ruoät maùu proâteâin tb proâteâin maùu + O2  ATP vaø sp thaûi Caùc chaát khaùc lipit , gluxit cuõng chuyển hoá Quá trình chuyển hoá trải qua nhiều phản ứng hoá học với nhiều loại enzim khác Gv yêu cầu Hs trả lời : - Hs trả lời + Thế nào là chuyển hoá vật - Đồng hoá : cây xanh sử chaát ? + Chuyển hoá vật chất gồm dụng lượng ánh sáng mặt trời để tỔn g hợp chất dạng nào ? Nêu vd minh hoạ hữu quá trình quang hợp Dị hoá : phân giải chất phức tạp thành chất đơn giản cung cấp lượng cho hoạt động sống cuûa tb Lieân heä : - Sự chuyển hoá các chất lipit , gluxit , protêin sinh lượng - Nếu ăn nhiều thức ăn giàu lượng mà không thể sử dụng dẫn đến bệnh béo phì , tiểu đường - Do đó cần ăn uống hợp lí kết hợp nhiều loại thức ăn TỔn g kết , củng cố , đánh giá : - Sơ đồ chuyển hoá lượng sinh giới : Nl ánh sáng mặt trời Quang naêng Quang hợp cây xanh Hoá liên kết hữu ( ) Hoâ haáp noäi baøo Hoá các lieân keát ATP Nl cho hoạt động sống + Sinh coâng + Toả nhiệt - Đọc phần kết luận trang 55 SGK - Chọn câu trả lời đúng: Có dạng lượng Phân chia dựa trên trạng thái tồn taïi cuûa chuùng laø : A Động và B Hoá và điện C Ñieän naêng vaø theá naêng D Động và hoá Năng lượng tích luỹ các liên kết hoá học các chất hữu tb gọi là : A Hoá C Nhieät naêng B Ñieän naêng D Động Hoạt động nào đây không cần lượng cung cấp từ ATP ? A Sự sinh trưởng cây B Sự khuếch tán vật chất qua maøng C Sự co động vật -A -A -A D Sự vận chuyển ôxi hồng cầu người Daën doø : - Học bài , trả lời câu hỏi SGK - Đọc phần “em có biết “ - Đọc trước bài : + Enzim laø gì : + Caáu taïo enzim ? + Vai troø cuûa enzim quaù trình chuyển hoá vật chất Nhaän xeùt tieát daïy : - Ghi vaøo taäp Tuaàn : 14 Tieát : 14 I MUÏC TIEÂU : Kiến thức : - Trình bày cấu trúc và chức enzim - Trình bày chế tác động enzim - Giải thích ảnh hưởng yếu tố môi trường đến hoạt động enzim - Giải thích chế điều hoà chuyển hoá vật chất tế bào các enzim Kó naêng : - Quan sát tranh hình , sơ đồ - Phân tích tỔn g hợp - Vận dụng kiến thức vào vào thực tế Thái độ : - Giải thích số tượng thực tế II PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC : - Vấn đáp + diễn giảng - Hoạt động nhóm - Hoạt động cá nhân III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC : - GV chuẩn bị : + Tranh phóng to H14.1 và sơ đồ H14.2 - Hs chuẩn bị : + Đọc bài trước IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP : NOÄI DUNG BAØI HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS - OÅn ñònh: - LT baùo caùo Yêu cầu lớp báo cáo sĩ số - HS trả lời - Kieåm tra baøi cuõ : + TB : Năng lượng là gì ? Năng lượng tích trữ tb daïng naøo ? Trình bày cấu trúc hoá học và chức phân tử ATP ? + K- G : Tại ATP coi là đồng tiền lượng ? - Mở bài : Khi chuùng ta aên côm nhai kó thì coù - Ngoït vò gì ? - Do nước bọt có Do đâu mà có vị đó ? Ngoài nhai kĩ giúp ta cảm thấy có enzim vò ngoït maø noù coøn giuùp cho quaù trình tiêu hoá thức ăn diễn nhanh hôn Vậy enzim là gì ? Nó cấu tạo - Ghi tựa bài nào và chế hoạt động ? Hoạt động : Tìm hiểu enzim 14 ENZIM VAØ VAI GV nêu vd Yêu cầu Hs trả lời TROØ CUÛA ENZIM caâu hoûi : TRONG QUAÙ TRÌNH -Vd Tinh boät HCl , t0cao gluco CHUYỂN HOÁ VẬT CHAÁT Tinh boät amilaza , t0bt gluco Vaøi phuùt I Enzim: Khaùi nieäm : + Nhận xét tốc độ phản - HCl : pứ chậm ứng trên ? amilaza : pứ nhanh Gv giảng : Nhờ có HCl và amilaza giúp cho phản ứng có thể xảy  HCl và amilaza là chất xúc tác phản ứng xảy Enzim chaát xuùc taùc sinh hoïc Giúp pứ xảy nhanh - Hs trả lời Ko sau pứ Là chất xúc tác sinh học tỔn g hợp tb sống Chỉ làm tăng tốc độ phản ứng mà không bịï biến đổi sau phản ứng Caáu truùc : Vaäy enzim laø gì ? - Enzim coù thaønh phaàn laø prôtêin prôtêin kết hợp với chất khác - Enzim coù vuøng trung taâm hoạt động : + Là chỗ lõm hay khe hở nhỏ treân beà maët enzim + Laø nôi cô chaát lieân keát taïm thời với enzim Cô cheá : Enzim + cô chaát  enzim _ cô chaát  taïo saûn phaåm + giaûi phoùng enzim Enzim liên kết với chất mang tính ñaëc thuø Enzim xúc tác cho phản ứng hai chieàu Yeâu caàu Hs quan saùt H14.1 Traû lời câu hỏi + Moâ taû caáu truùc cuûa enzim ? - Quan sát + kết hợp SGK + Nêu chế tác động enzim ? - Hs trả lời Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính enzim - Nhiệt độ - Treo sơ đồ ảnh hưởng nhiệt độ : Vtoâc - HS trả lời + Vd : ureâaza chæ phaân huyû ureâ nước tiểu Oo 35o To + Nhiệt độ ảnh hưởng đến tốc độ phản ứng nào ? + Tại nhiệt độ tăng làm cho enzim hoạt tính ? - Khi nhiệt độ tăng thì vận tốc phản ứng xảy nhanh Khi nhiệt độ tăng qua nhiệt độ tối ưu thì vận tốc phản ứng chậm lại làm cho enzim hoạt tính - Vì enzim coù thaønh phaàn là prôtêin Khi nhiệt độ Độ pH - Nồng độ chất - Nồng độ enzim - Chất ức chế hoạt chất hoạt hoá II Vai troø cuûa enzim chuyển hoá vật chất Vai trò : tăng tốc độ phản ứng Điều hoà hoạt động enzim thoäng qua ñieàu khieån hoạt tính Enzim các chất hoạt hoá - GV giaûng giaûi : Ơû nhiệt độ thể tác động enzim tuaân theo ñònh luaät Vanhoff Enzim bò laøm laïnh khoâng maát haún hoạt tính mà làm giảm hay ngừng tác động Khi nhiệt độ thích hợp thì enzim hoạt động bình thường - Lieân heä : Khi làm sữa chua thì ủ men nhiệt độ 37oC và bảo quản nhiệt độ 56oC + Nồng độ pH ảnh hưởng đến hoạt động enzim nào ? + Khi nồng độ chất tăng thì tốc độ phản ứng nào ? cao thì proâteâin bò bieán tính  nên trung tâm hoạt động enzim bị biến đổi không khớp với chaát  neân khoâng xuùc taùc phản ứng - Mỗi enzim hoạt động moät pH nhaát ñònh - Lúc đầu thì hoạt tính enzim tăng  vận tốc pứ nhanh Nhöng noàng độ chất tăng quá mức thì không làm tăng hoạt tính Enzim , taát caû trung taâm hoạt động enzim bị bão hoà chất - Hoạt tính enzim tăng  tốc độ pứ càng nhanh + Ngược lại nồng độ enzim tăng thì vận tốc phản ứng xảy naøo ? + Ngoài còn yếu tố nào ảnh - Chất ức chế chất hưởng đến hoạt động enzim ? hoạt hoá enzim Hoạt động : Tìm hiểu vai trò enzim quá trình chuyển hoá vật chất Gv yêu cầu Hs trả lời câu hỏi + Neáu khoâng coù enzim thì ñieàu gì - Hoạt động sống tb sẽ xảy tb ? không trì không có enzim vì các pứ xaûy chaäm + Tb ñieàu chænh quaù trình chuyeån - Nghiên cứu H 14.2 hoá vật chất cách nào ? Gv treo H14.2 vaø giaûi thích vaø chaát Ưùc chế + Chất hoạt hoá : làm tăng hoạt tính enzim + Chất ức chế : làm giảm hoạt tính enzim  bất hoạt enzim + Ức chế ngược là quá trình điều hoà đó sản phẩm đường chuyển hoá quay lại tác động chất ức chế làm bất hoạt enzim xúc tác cho phản ứng đầu đường chuyển hoá Ưùc chế ngược Enzim a A Enzim b B Enzim c C Enzim d D P H 14.2 : Sơ đồ điều hoà quá trình chuyển hoá ức chế ngược Gv giaûng giaûi: - Tb là hệ thống mở tự điều chænh neân tb chæ phaân giaûi vaø tOÅn g hợp nhữngt chất cần thiết - Enzim coù vai troø quan troïng laø xuùc tác cho pứ xảy nhanh - Khi enzim nào đó tb không tỔn g hợp bị bất hoạt thì saûn phaåm taïo thaønh vaø cô chaát cuûa enzim đó tích luỹ gây độc cho tb hay gây các triệu chứng bệnh lí Lieân heä : + Tại số loại côn trùng có thể kháng thuốc trừ sâu ? + Tại số người ăn tôm , cua … thì bị dị ứng mẩn ngứa ? - Tổn g kết , củng cố , đánh giá: + Đọc phần tổn g kết SGK + Chọn câu trả lời đúng : - Vì quaàn theå coân trùng có các dạng đột biến có khả tỔn g hợp enzim phân giải thuốc trừ sâu làm vô hiệu hoá tác động thuốc Khi sử dụng thuốc trừ sâu thì cá thể nào không coù gen khaùng thuoác thì bò đào thải còn cá thể naøo coù gen khaùng thuoác thì bị giữ lại - Trong cô theå khoâng coù enzim phaân giaûi proâteâin toâm , cua neân khoâng phaân giải - Hs đọc Hoạt động nào sau đây là enzim ? A Xúc tác cho các pứ TĐC B Tham gia vaøo thaønh phaàn caùc chất tổn g hợp C Điều hoà các hoạt động sống cuûa cô theå D Cả hoạt động trên Phaùt bieåu naøo sau ñaây coù noäi dung đúng : A Enzim laø chaát xuùc taùc sinh hoïc B Enzim cấu tạo từ đsaccaric C Enzim bị biến đổi sau phản ứng D Ở động vật , enzim tuyến nội tieát tieát Khoảng nhiệt độ tối ưu cho hoạt động enzim thể người là: A 15 - 20oC C 25 - 35oC o B 20 - 25 C D 35 - 40oC -A Daën doø : - Học bài + trả lời câu hỏi SGK - Đọc trước bài : chuẩn bị + Khoai taây soáng vaø khoai taây luoäc chín + Dứa tươi , gan lợn , gan gà tươi Nhaän xeùt tieát daïy : - Ghi vaøo taäp -A -D Tuaàn : 15 Tieát : 15 I MUÏC TIEÂU : - Trình bày chế hoạt động enzim catalaza - Giải thích ảnh hưởng nhiệt độ đến hoạt tính enzim - Biết cách chiết tách AND để quan sát - Rèn luyện tư phân tích , tỔn g hợp , kĩ làm thí nghiệm , hợp tác nhóm và làm việc độc lập II PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC : - Làm thí nghiệm - Hoạt động nhóm hợp tác III PHUÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC : - Chuaån bò cuûa GV : + Các dụng cụ thí nghiệm + Hoá chất - Chuaån bò cuûa HS : + Khoai tây sống , khoai tây ngâm nước đá , khoai tây chín + Dứa tươi chín vừa + Gan lợn , gan gà IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP : NOÄI DUNG BAØI HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS - OÅn ñònh : - LT baùo caùo Yêu cầu Hs báo cáo sĩ số lớp - Hs traû baøi - Kieåm tra baøi cuõ : + TB : Neâu caáu truùc vaø cô cheá taùc động enzim ? Nêu các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt tính enzim ? + K – G : Taïi taêng nhieät độ lên quá cao so với nhiệt độ tối ưu enzim thì hoạt tính enzim đó bị giảm chí hoàn toàn ? Tế bào có thể chỉnh quá trình chuyển hoá vật chất caùch naøo? - Mở bài : Các chất hữu tb : prôtêin , lipit , cacbohiñrat , axit nucleâic Baøi hoâm ta seõ tìm hiểu hoạt động enzim và quan saùt AND 15 THỰC HAØNH : MỘT Hoạt động : Thực hành thí nghiệm với enzim catalaza Gv phaân coâng : SOÁ THÍ NGHIEÄM VEÀ + Chia nhoùm ENZIM + Giao duïng cuï vaø yeâu caàu baûo quaûn GV yêu cầu Hs nghiên cứu SGK - Nghiên cứu SGK - HS trả lời Trả lời câu hỏi : I Thí nghiệm với enzim catalaza + Trình bày cách tiến hành thí - Caét caùc laùt moûng khoai taây daøy nghieäm ? mm Khoai nhiệt độ bình thường Khoai lấy từ tủ lạnh + gioït Khoai đã luộc chín H2O2 + Yeâu caàu HS tieán haønh thí nghieäm Trình baøy keát quaû thí nghieäm ? - Khoai taây soáng taïo boït khí bay leân Khoai taây chín khoâng coù + Cô chaát cuûa enzim catalaza laø gì? + Sản phẩm tạo thành pứ enzim naøy xuùc taùc laø gì ? + Giaûi thích keát quaû thí nghieäm ? II Thí nghiệm sử dụng enzim dứa tươi để chiết tách ADN Taùch AND khoûi tb vaø nhaân tb - Laáy dòch loïc gan cho vaøo 1/2 oáng nghieäm - Cho nước rửa chen vào = 1/6 khối lượng trên - Khuấy nhẹ , để yên 15 phút trên giaù oáng nghieäm - Cho tiếp nước cốt dứa = 1/6 lượng hỗn hợp trên - Khuấy thật nhẹ và để yên 5-10 phuùt Keát tuûa AND dòch tb baèng coàn - Nghieâng oáng nghieäm vaø roùt coàn eâtanol doïc theo thaønh oáng nghieäm cho coàn noåi treân beà maët hoãn hợp lượng lượng dịch nghieàn - Để ống nghiệm lên giá 15 phút tượng gì xảy Khoai taây ngaâm nước đá có bọt khí raát ít - H2O2 - H2O2 vaø O2 - Giaûi thích + Khoai tây sống nhiệt độ bình thường  hoạt tính enzim catalaza cao  taïo nhieàu boït khí + Khoai taây ngaâm nước đá  nhiệt độ thấp làm giảm hoạt tính enzim + Khoai taây chín  enzim bò nhiệt độ phân huỷ  hoạt tính Hoạt động : Thực hành thí nghiệm sử dụng enzim dứa tươi để tách chiết AND Gv yêu cầu Hs nghiên cứu SGK và trả lời câu hỏi + Trình baøy caùch tieán haønh thí nghieäm ? - Nghiên cứu SGK - Hs trả lời vaø quan saùt Taùch AND khoûi coàn - Dùnh que tre vào lớp cồn - Khuấy nhẹ cho các phân tử AND bám vào que tre vớt quan sát + Yeâu caàu Hs tieán haønh thí nghiệm và trả lời câu hỏi : - Cho nước rửa bát vào dịch tb nhaèm muïc ñích gì ? - Thực hành - Phá vỡ màng sinh chất vì maøng sinh chaát coù baûn chaát laø lipit - Dùng enzim dứa - Thuỷ phân prôtêin và thí nghieäm naøy nhaèm muïc ñích gì giaûi phoùng AND khoûi proâteâin ? Tổn g kết , củng cố , đánh giá : - Phaân tích lí thaønh coâng vaø khoâng thaønh coâng cuûa thí nghieäm - Yeâu caàu caùc nhoùm vieát baøi thu hoạch và trả lời câu hỏi SGK Daën doø : - Vệ sinh lớp học - Ghi vaøo taäp - Vệ sinh dụng cụ thực hành - Đọc trước bài : + Hoâ haáp laø gì ? + Quaù trình hoâ haáp traûi qua giai đoạn nào ? Đặc điểm giai đoạn ? Nhận xét tiết thực hành : Tuaàn : 16 Tieát : 16 I MUÏC TIEÂU : Kiến thức : - Hô hấp là gì ? Vai trò hô hấp quá trình trao đổi chất Hiểu sản phẩm cuoái cuûa quaù trình hoâ haáp laø ATP - Hô hấp là chuỗi các phản ứng oxi hoá khử - Hô hấp gồm giai đoạn : đường phân , chu trình Crep , chuỗi truyền electron hô hấp - Trình bày đặc điểm giai đoạn quá trình hô hấp Kó naêng : - Tư , so sánh , phân tích và khái quát hoá kiến thức - Liên kết và vận dụng kiến thức Thái độ : - Vận dụng kiến thức vào thực tế II PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC : - Vấn đáp + diễn giảng - Hoạt động nhóm - Hoạt động cá nhân III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC : - GV chuaån bò : + Tranh phoùng to H16.1 , H16.1 , H 16.3 + Phieáu hoïc taäp - HS chuẩn bị : + Đọc trước bài IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP : NOÄI DUNG BAØI HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS OÅn ñònh : Yêu cầu lớp báo cáo sĩ số lớp - LT baùo caùo Kieåm tra baøi cuõ : ( khoâng coù ) Mở bài : Con người muốn sống cần phải có hoạt động hít thở Hoạt động này gọi là quá trình hô hấp ngoài , quá trình này giúp thể trao đổi CO2 và O2 với môi trường Quá trình hô hấp ngoài giúp thể trao đối khí cho quá trình quan trọng bên tb : đó là quá trình hoâ haáp tb Quaù trình hoâ haáp tb giaûi phoùng lượng các nguyên liệu hữu tạo thành lượng Các ATP xảy mức độ sở sống Hoạt động : Tìm hiểu khái niệm hô hấp 16 HOÂ HAÁP TEÁ BAØO I Khaùi nieäm hoâ haáp teá baøo : Khaùi nieäm : - Hô hấp là quá trình chuyển đổi lượng các nguyên liệu hữu thành lượng GV giảng giải : Hô hấp là trao đổi khí thể với môi trường Hấp thụ thường xuyên khí O2 và thải CO2 từ thể môi trường bên ngoài Hô hấp tb là quá trình sử dụng O2 để oxi hoá các chất hữu đồng thời giải phóng lượng cho hoạt động soáng cuûa tb C6H12O6 + 6O2  6CO2 + 6H2O + NL ( ATP + nhieät ) Chất hữu Yeâu caàu Hs quan saùt phöông trình và trả lời câu hỏi : - Là quá trình chuyển đổi + Hoâ haáp laø gì ? lượng hữu thành lượng ATP ATP - Phöông trình tOÅn g quaùt : C6H12O6 + 6O2  6CO2 + 6H2O + NL (ATP + nhieät) Baûn chaát : - Là chuỗi các phản ứng oxi hoá khử Thông qua các phản ứng lượng giải phóng dần phần - Tốc độ quá trình hô hấp phuï thuoäc vaøo nhu caàu naêng lượng tế bào - Taïo CO2 vaø giaûi + Kết quá trình hô hấp tạo phóng lượng caùi gì ? - Là quá trình oxi hoá khử + Baûn chaát cuûa quaù trình hoâ haáp ? +Tại tb không sử dụng lượng gluco mà phải qua các phản ứng tạo ATP sử dụng ? II Các giai đoạn chính quaù trình hoâ haáp teá baøo : - ATP là lượng sử dễ sử dụng các hoạt động sống Ngoài lượng chứa gluco quá lớn so với nhu cầu lượng phản ứng đơn lẻ Trong đó ATP chứa đủ lượng cần thiết và thoâng qua quaù trình tieán hoá các enzim đã thích nghi với việc dùng lượng ATP cung cấp cho các hoạt động cần lượng cho tb - Giống : là quá Mở rộng : phân biệt các kiểu hô hấp gồm hô hấp ngoài , hô hấp tb , trình dị hoá Khaùc : quaù trình leân men ? + Hô hấp ngoài : là trao Đổi khí thể với môi trường + Hoâ haáp tb : laø hoâ haáp hiếu khí có tham gia cuûa oxi + Leân men : laø quaù trình không có tham gia oxi Hoạt động : Tìm hiểu các giai đoạn chính quá trình hô haáp tb - Quan saùt Gv yêu cầu Hs quan sát sơ đồ H16.1 Gv giaûng giaûi : Hoâ haáp tb laø moät Nơi thực Nguyeân lieäu Dieãn bieán vaø keát quaû chuỗi các phản ứng oxi hoá khử và gồm giai đoạn chính là : đường phaân , chu trình Crep , chuoãi truyeàn electron hoâ haáp - Nghiên cứu SGK - Hoạt động nhóm thống Gv yêu cầu Hs nghiên cứu SGK ý kiến và hoàn thành kết hợp với hình hoàn thành noäi dung phieáu hoïc taäp phieáu hoïc taäp Phieáu hoïc taäp soá – Baøi 16 Đường phân Ct Crep Cc electron Nơi thực Nguyeân lieäu Dieãn bieán Keát quaû Gv yêu cầu nhóm lên báo - Baùo caùo caùo keát quaû Gv nhận xét , bổ sung và hoàn - Ghi baøi vaøo taäp thieän noäi dung baøi hoïc Đường phân Chu trình Crep Chuoãi chuyeàn electron Baøo töông Chaát neàn ti theå Maøng ti theå Gluco Axit pyruvic NADH , FADH Gluco a pyruvic Acetyl Co A 2FADH, 6NADH chuỗi pứ H2O , oxh khử ATP , 2 ATP 2ATP , CO2 NADH Mở rộng : NADH = 2,5 ATP FADH = 1,5 ATP + Khi oxi hoá hoàn toàn phân tử - 38 ATO thực có 36 ATP vì ATP sử gluco thì giaûi phoùng bao nhieâu dụng hoạt hoá gluco phân tử ATP ? giai đoạn đường phân + Saûn phaåm cuûa quaù trình hoâ haáp laø gì ? Lieân heä : + Quaù trình hoâ haáp cuûa moät vaän động viên luyện tập thể dục laø maïnh hay yeáu ? vì ? + Hô hấp chia làm loại : - Hô hấp hiếu khí : cần có tham gia cuûa oxi  saûn phaåm taïo CO2 - CO2 vaø H2O - Vận động viên luyeän taäp laø maïnh Vì caùc tb cô caàn nhieàu ATP neân quaù trình hoâ haáp dieãn nhanh vaø H2O , ATP - Hô hấp kỵ khí : không có tham gia cuûa oxi  taïo axit lactic vaø ATP C6H12O6  2CH3CHOHCOOH + 38 kcal (axit lactic ) Löu yù : Khoâng neân luyeän taäp quaù sức vì quá trình hô hấp ngoài không cung cấp đủ oxi cho quá trình hoâ haáp teá baøo , caùc teá baøo cô phải sử dụng quá trình hô hấp kỵ khí để tạo ATP  dẫn đến tích luỹ axit lactic teá baøo gaây hieän tượng đau , mỏi  muốn khắc phục tượng này thì chúng ta phải hít thở thật sâu để cung cấp oxi cho quaù trình hoâ haáp teá baøo Tổn g kết , củng cố , đánh giá : - Đọc phần tỔn g kết cuối bài - Điền chữ Đ vào câu đúng và chữ S vaøo caâu sai : …Ở tb nhân thật , hoạt động hô hấp xảy chủ yếu ti thể ….Năng lượng chủ yếu tạo từ quaù trình hoâ haáp laø NADH ….Sơ đồ tóm tắt quá trình đường phân là : Gluco  axit pyruvic + lượng ….Trong chu trình Crep moãi phaân tử axetyl-CoA oxi hoá hoàn toàn tạo phân tử CO2 ….Quá trình oxi hoá tiếp tục axit pyruvic xảy màng ngoài ti theå Daën doø : - Học bài và trả lời câu hỏi SGK - Đọc phần “ em có biết” - Đọc trước bài : + Quang hợp là gì ? + Saûn phaåm cuûa quaù trình quang hợp là gì ? + Nguyeân lieäu cuûa quaù trình quang hợp ? - Đọc -Ñ -S -Ñ -S -S - Ghi vaøo taäp + Ngoài cây xanh ra, dạng sinh vật nào có khả quang hợp ? Nhaän xeùt tieát daïy : Tuaàn : 17 Tieát : 17 I MUÏC TIEÂU : Kiến thức : - Nêu khái niệm quang hợp và loại sinh vật nào có khả quang hợp - Quang hợp gồm có pha : pha sáng và pha tối Chỉ mối liên hệ pha này - Nêu tóm tắt diễn biến pha sáng và pha tối Kó naêng : - Phân tích , so sánh , tỔn g hợp , khái quát - Vận dụng kiến thức liên bài Thái độ : - Biết phương thức lấy lượng sinh vật tự dưỡng II PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC : - Vấn đáp + diễn giảng - Hoạt động cá nhân - Hoạt động nhóm III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC : - GV chuaån bò : + Sơ đồ phóng to H17.1 và H17.2 + Phieáu hoïc taäp - HS chuaån bò : + Đọc trước bài IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP : NOÄI DUNG BAØI HOẠT ĐỘNG CỦA GV OÅn ñònh : Yêu cầu lớp báo cáo sĩ số lớp Kieåm tra baøi cuõ : - TB : Theá naøo laø hoâ haáp tb ? Quaù trình hoâ haáp tb gồm giai đoạn ? Ñaëc ñieåm cuûa moãi giai đoạn đó ? - K – G : Quaù trình hoâ haáp cuûa chuùng ta coù lieân quan nhö theá naøo quá trình hô haáp ? Mở bài : - Taïi caây xanh laø “ lá phổi Trái Đất” - Quá trình trao đổi khí cuûa caây xanh goïi laø quá trình quang hợp I Khaùi nieäm quang hợp : Khaùi nieäm : - Gv giảng giải : Đời soáng cuûa sinh vaät noùi chung người nói riêng ví dụ nhö vieäc haèng ngaøy người phải ăn để sống thức ăn chúng ta đến từ đâu ? Vd : chuỗi thức ăn Cỏ  bò  người HOẠT ĐỘNG CỦA HS - LT baùo caùo - Hs traû baøi - Vì caây xanh coù khaû naêng laáy khí CO2 vaø nhaû khí O2 laøm cho môi trường không bị ô nhieãm Quang hợp là quá trình sử dụng lượng ánh sáng để tỔn g hợp chất hữu từ các nguyeân lieäu voâ cô Sinh vaät coù khaû quang hợp : thực vaät , taûo vaø moät soá vi khuaån coù khaû naêng quang hợp Phöông trình tOÅn g quaùt : CO2 + H2O +NLAS  ( CH2O ) + O2 Caùc saéc toá quang hợp - Cloroâphin - Caroâtenoâit - Phicoâbilin Vậy chuỗi thức ăn sinh vật có khả quang hợp - Gv yeâu caàu Hs traû lời câu hỏi + Để thực quá trình quang hợp caàn coù nguoàn naêng lượng nào ? + Quang hợp là gì ? - Năng lượng mặt trời và lượng nhân tạo - Hs trả lời - Thực vật , tảo , số vi khuẩn có khả quang hợp - Hs leân baûng vieát + Những sinh vật nào có khả quang hợp ? + Vieát phöông trình tOÅn g quaùt cuûa quaù trình quang hợp ? + Saéc toá quang goàm nhóm nào ? có vai troø gì quaù trình quang hợp ? - nhoùm : clorophyl , caroâtenoâit , phicoâbilin Vai trò : hấp thụ lượng ánh sáng * Lưu ý : Bức xạ mặt trời chiếu xuống Trái Đất bao gồm nhiều bước sống khác Mỗi loại hấp thụ lượng bước soùng nhaát ñònh Tuyø thuoäc vaøo ñaëc ñieåm loài , môi trường sống , giai đoạn phát triển , traïng thaùi sinh lí maø thành phần , hàm lượng saéc toá cuûa caùc cô theå quang hợp khác laø khaùc Hoạt động : Tìm hiểu các pha quá trình quang hợp - Gv treo hình 17.1 Yeâu caàu Hs : - Quan saùt + Quan saùt - pha : pha saùng , pha toái + Quang hợp chia làm maáy pha ? + Neâu vò trí , nguyeân liệu , sản phẩm tạo moãi pha ? + Trả lời câu hỏi lệnh “ Pha tối quang hợp hoàn toàn không phụ thuoäc vaøo pha saùng coù chính xaùc khoâng ? Vì ? ” + Nghiên cứu thông tin SGKkết hợp với H17.1 , H17.2 + Thaûo luaän nhoùm hoàn thành nội dung phieáu hoïc taäp sau - Leân baûng - Tên pha tối mang ý nghĩa tượng hình và có theå dieãn coù caû aùnh saùng vaø caû toái Tuy nhieân , pha toái phuï thuoäc vaøo pha saùng , dùng sản phẩm pha sáng để hoạt động (các loại enzim pha tối hoạt hoá ánh saùng) - Nghiên cứu SGK - Thaûo luaän Phieáu hoïc taäp – Soá Bài 17 : Quang hợp Pha saùng Pha toái Vò trí Nguyeân lieäu Dieãn bieán Keát quaû Gv yeâu caàu : + Nhoùm leân baùo caùo + Caùc nhoùm coøn laïi so sánh đối chiếu kết + Tự hoàn thiện kiến thức + Ruùt noäi dung baøi hoïc Gv nhận xét , đánh giá TOÅn g keát vaø ruùt noäi dung baøi Mở rộng : đường cô baûn cuûa pha toái laø đường C3 Canvin phaùt hieän vaøo năm 1951 đầu tiên Ngoài còn có chu trình C4 số thực vật thích nghi vùng nóng và vùng nhiệt đới , thực vật CAM gồm - Nhoùm baùo caùo nhóm cây mọng nước dứa , xương rồng , caây vuøng sa maïc Pha saùng Vò trí Nguyeân lieäu Dieãn bieán – keát quaû - Maøng tilacoâit -Xaûy coù aùnh saùng Pha toái - Chaát neàn luïc laïp - Dieãn caû coù aùnh saùng vaø caû boùng toái - Aùnh sáng , nước - CO2 , lượng pha sáng ( ATP , NADPH ) - Các sắc tố quang hợp hấp thụ ánh sáng - CO2 + hợp chất C (RiDP )  hợp chất  qua loạt các phản ứng ôxi hoá khử C khoâng beàn  quaù trình coá ñònh CO cuûa chuoãi chuyeån electron  taïo - Hợp chất C  hợp chất C ( sản NADPH , ATP phẩm Ổn định đầu tiên )  chu trình C - Nước quang phân li  O2 hay Canvin + ( H2O  2H + ½ O2 + 2e ) - Hợp chất C + NL pha sáng ( ATP , - PT : NADPH )  AlPG + NLAS + H2O + NADP + ADP + Pi saéc Taùi taïo RiDP tố quang hợp NADPH + ATP + O2 Biến đổi thành tinh bột , sascarôzơ TOÅn g keát , cuûng coá , - Đọc đánh giá - Đọc phần kết luận - Hs trả lời SGK trang 69 1- C - Gheùp phaàn taïo 2–E thành câu hoàn chỉnh 3–F Các sắc tố quang hợp – A – pDnước Trong pha sáng quang5hợ 6–G phân li nhờ ATP và NADPH được7tạ–oBra – Hhợp pha saùng cuûa quaù trình quang Oâxi tạo quang hợp Pha sáng quang hợp không theå dieãn Mọi thực vật Cuøng gioáng luùa troàng caùc ñieàu kieän khaùc Pha sáng quang hợp diễn Ghi vaøo taäp Daën doø : - Học bài và trả lời các caâu hoûi SGK - Đọc mục “ em có biết ” - Đọc bài : + Khaùi nieäm chu kyø tb + Ñaëc ñieåm cuûa kì trung gian + Ñaëc ñieåm caùc kì cuûa quaù trình nguyeân phaân Nhaän xeùt tieát daïy : Tuaàn : 19 Tieát : 19 I MUÏC TIEÂU : Kiến thức : - Hiểu khái niệm chu kỳ tế bào - Mô tả các giai đoạn khác chu kỳ tế bào - Trình bày các kì nguyên phân - Nêu quá trình phân bào điều khiển nào và rối loạn quá trình điều hoà phân bào gây hậu gì - Nêu ý nghĩa nguyên phân Kó naêng : - Phân tích tranh hình phát kiến thức - So saùnh khaùi quaùt - Liên hệ thực tế - Hoạt động nhóm II PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC : - Vấn đáp + diễn giảng - Hoạt động cá nhân và hoạt động nhóm III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC : - GV chuaån bò : + Tranh phoùng to H18.1 vaø H18.2 + Moâ hình quaù trình nguyeân phaân - HS chuẩn bị : + Đọc trước bài IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP : NOÄI DUNG GHI BAØI HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS - OÅn ñònh : Yêu cầu báo cáo sĩ số lớp - LT baùo caùo - Kieåm tra baøi cuõ : + TB : Trình baøy dieãn bieán pha toái vaø - HS traû baøi pha sáng quá trình quang hợp ? + K – G : ôxi sinh từ chất nào và pha nào ? Từ đó cho bieát yù nghóa cuûa quaù trình quang hợp? - Mở bài : Tất các tb thể - Ghi tựa bài sống có lập trình thời gian ñònh Laäp trình naøy goïi laø chu kyø tb và chu kì tb gồm giai đoạn  chuùng ta cuøng xeùt 18 CHU KỲ TẾ BAØO VAØ Hoạt động : Tìm hiểu chu kỳ tb QUÁ TRÌNH NGUYÊN Gv yêu cầu Hs nghiên cứu Sgk và trả - Nghiên cứu SGK lời câu hỏi : PHAÂN + Theá naøo laø chu kyø tb ? - Trả lời I Chu kyø teá baøo : + Chu kỳ tb gồm giai đoạn ? Thời - Khái niệm : là khoảng thời gian giai đoạn có giống gian lần phân bào khoâng ? - Goàm : kì trung gian + Việc điều hoà chu kỳ tb có ý nghĩa Caùc kì cuûa quaù trình gì? nguyeân phaân - Ý nghĩa việc hoà chu kỳ tb : đảm bảo cho sinh trưởng và phát triển bình thường cuûa cô theå II Kì trung gian : Hoạt động : Tìm hiểu đặc điểm kì trung gian - Chiếm phần lớn thời gian chu Gv yêu cầu Hs : kyø tb + Quan saùt H18.1 - Quan saùt - Goàm coù pha : G1 , S , G2 - Trả lời + G1 : tỔn g hợp các chất cần thiết cho sinh trưởng - Hoàn thành nội dung + S : nhaân ñoâi AND , NST  NST phieáu hoïc taäp kép dính tâm động + Thời gian chu kỳ tb ? + Moät chu kyø tb goàm maáy pha ? + Từng cá nhân nghiên cứu Sgk hoàn thaønh noäi dung phieáu hoïc taäp soá + G2 : tỔn g hợp các chất còn lại Phieáu hoïc taäp soá cho cho quaù trình phaân baøo Baøi 18 Caùc pha Ñaëc ñieåm G1 S G2 + Goïi moät Hs leân trình baøy keát quaû - Leân trình baøy + Yêu cầu các Hs còn lại : so sánh kết - Tự đánh giá , đánh giá Mở rộng : - Thời gian chu kỳ tb khác các loại tb và loài + Tb phôi sớm : 20 phút / lần + Tb ruột : / lần + Tb gan : thaùng / laàn Gv yêu cầu Hs trả lời câu hỏi : + Tại tb tăng trưởng đến mức nhaát ñònh laïi phaân chia ? III Quaù trình nguyeân phaân : - Khi tb tăng trưởng , kích thước nhân tb taêng , nhaân tb khoâng coù khả điều hoà các quaù trình xaûy tb phá vỡ tỉ lệ thích hợp nhân và tb chất Vì tăng trưởng tb tới giới hạn ñònh laø nhaân toá taïo neân traïng thaùi khoâng OÅn định từ đó kích thích các chế khởi động phaân baøo + Điều gì xảy điều hoà chu - Để trì hoạt động kyø tb bò truïc traëc ? bình thường quan nào đó , các tb già hay bò tOÅn thöông cheát ñi seõ thay theá baèng caùc tb quá trình phân baøo Tuy nhieân nguyên nhân nào đó chu kyø tb moät cô quan nào đó không phân chia bình thường mà phân chia lieân tuïc khoâng ngừng tạo nên khối u + Vậy việc điều hoà chu kỳ tb có ý - Hs trả lời nghóa gì ? + Caùc taùc nhaân gaây ung thö : oâ nhieãm môi trường , tác hại khói thuốc lá , hoá chất độc , việc dùng thuốc phòng trừ coân truøng Hoạt động : Tìm hiểu đặc điểm các kì quá trình nguyên phaân - Gv yeâu caàu Hs: - Quan saùt + Quan saùt H18.2 + Quaù trình nguyeân phaân goàm maáy giai - Phaân chia nhaân vaø phaân chia tb chaát đoạn ? + Giai đoạn phân chia nhân gồm - kì : Kì đầu , kì , kì sau , kì cuoái kì ? + Thảo luận hoàn thành nội dung phiếu - Thảo luận hoàn thành noäi dung phieáu hoïc taäp hoïc taäp soá Phieáu hoïc taäp soá – Caùc kì cuûa nguyeân phaân Baøi 18 Phaân chia nhaân Kì đầu Kì Kì sau Kì cuoái Tb động vật Phaân chia tb chaát + Nhoùm + leân baùo caùo + Caùc nhoùm coøn laïi boå sung + Gv nhận xét , đánh giá và hoàn thaønh noäi dung baøi hoïc Tb thực vật + Baùo caùo + Ghi baøi vaøo taäp Phaân chia nhaân Kì đầu - Nhieãm saéc theå co xoaén , maøng nhaân tieâu bieán , thoi phaân baøo xuaát hieän Kì - Nhiễm sắc thể kép co xoắn cực đại và tập trung thành hàng mặt phẳng xích đạo Kì sau - Nhiễm sắc thể kép tách tâm động  NST đơn di chuyển cực tb Kì cuoái - Nhieãm saéc theå thaùo xoaén , maøng nhaân xuaát hieän Phaân chia teá baøo chaát - Xảy đầu kì cuối , tb chất phân chia  tb Tb động vật Tb thực vật - Màng tb thắt  tb - Xuaát hieän vaùch ngaên ngang  tb IV YÙ nghóa cuûa quaù trình nguyeân Hoạt động : Tìm hiểu ý nghĩa nguyên phân Phaân : Gv yêu cầu Hs trả lời câu hỏi : - Nguyên phân là hình thức phân + Nhận xét số NST tb so - Số lượng tb = số chia tb sinh vật nhân thực , với tb mẹ ? lượng tb mẹ đó vật chất di truyền phân chia + Nêu khái niệm nguyên phân là - Nguyên phân là hình đồng cho các tb thức phân chia tb sv gì ? - Nguyeân phaân giuùp caùc cô theå sinh nhân thực , đó vật vật nhân thực thực chức chất di truyền sinh sản , sinh trưởng và tái sinh các phân chia đồng cho moâ vaø caùc boä phaän bò tOÅn thöông caùc tb + Sau nhiều lần nguyên phân số - Làm tăng số lượng tb lượng tb nào ? + Ý nghĩa quá trình nguyên - Hs trả lời phân sv vật đơn bào , đa bào và sv sinh sản sinh dưỡng là gì ? + Nêu ý nghĩa ứng dụng quá - Giâm , chiết , ghép , trình nguyên phân thực tiễn ? nuôi cấy mô - Gv boå sung : + Ngaøy nhaân gioáng voâ tính ( giâm , chiết , ghép các loại giống cây trồng thu lại lợi nhuận cao ) , gheùp moâ (gheùp taïng ) + Nuoâi caáy moâ phong lan  taïo nhieàu caây TỔn g kết , củng cố , đánh giá : Gv yeâu caàu Hs : - Leân raùp moâ hình + Raùp moâ hình cuûa quaù trình nguyeân phaân + Chọn câu trả lời đúng : Sự sinh trưởng tb diễn chủ yếu pha hay kì nào : -D A Kì đầu B Kì C Pha S D Pha G1 Sự nhân đôi AND và NST diễn pha hay kì nào ? -D A Pha G1 B Kì đầu C Kì D Pha S Daën doø : - Ghi vaøo taäp + Học bài trả lời câu hỏi SGK + Đọc mục “ em có biết ” + Đọc trước bài : - Giaûm phaân goàm maùy laàn phaân baøo ? Moâ taû ñaëc ñieåm cuûa quaù trình giaûm phaân ? Keát quaû cuûa quaù trình giaûm phaân ? - Xảy tb nào ? - Chỉ khác biệt quá trình nguyên phân và giảm phân ? Nhaän xeùt tieát daïy : - Tuaàn : 20 - Tieát : 20 I MUÏC TIEÂU : Kiến thức : - Hs mô tả đặc điểm các kì quá trình giảm phân - Giải thích diễn biến chính kì đầu giảm phân I - Nêu ý nghĩa quá trình giảm phân - Nêu khác biệt quá trình nguyên phân và giảm phân - Liên hệ thực tiễn vai trò giảm phân chọn giống và tiến hoá Kó naêng : - Quan sát tranh hình nhận biết kiến thức - Phân tích , so sánh khái quát hoá - Vận dụng kiến thức giải thích các tượng thực tế - Hoạt động nhóm , hoạt động độc lập II PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC : - Vấn đáp + diễn giảng - Hoạt động cá nhân và hoạt động nhóm III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC : - GV chuaån bò : + Tranh hình phoùng to SGK + Phieáu hoïc taäp - HS chuaån bò : + Đọc trước bài IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP : NOÄI DUNG HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS - OÅn ñònh : Yêu cầu Hs báo cáo sĩ số lớp - Kieåm tra baøi cuõ : + Tb : Neâu ñaëc ñieåm cuûa kì trung gian ? Neâu ñaëc ñieåm cuûa caùc kì cuûa quaù trình nguyeân phaân ? + K – G : Ý nghĩa ứng dụng cuûa quaù trình nguyeân phaân thực tiễn ? - Mở bài : Ơû loài giao phối , thông qua quaù trình sinh saûn laøm xuaát hieän theá heä lai mang nhieàu ñaëc ñieåm khaùc boá meï goïi laø bieán dò tổ hợp Nguyên nhân tượng này chúng ta giải thích baøi hoïc hoâm 19 GIAÛM PHAÂN - LT baùo caùo Hoạt động : Tìm hiểu quá trình giảm phân * GV yeâu caàu Hs quan saùt sô đồ và trả lời câu hỏi: Nghiên cứu thông tin SGK So saùnh nguyeân phaân vaø giaûm phaân Nguyeân phaân Gioáng Khaùc Vò trí Gioáng Khaùc Giaûm phaân Soá laàn p.baøo Keát quaû Yeâu caàu Hs leân baùo caùo - Baùo caùo vaø nhaän xeùt Nhận xét , bổ sung và hoàn thieän noäi dung baøi Nguyeân Giaûm phaân phaân Đều có lần nhân đôi AND ( NST ) kì trung gian Xảy tb Xảy tb sinh dục trưởng thành Vò trí sinh dưỡng vaø sinh duïc sô khai Qua laàn phaân baøo Soá laàn p.baøo Qua laàn phaân baøo Các NST có tượng tiếp hợp và trao đổi đoạn kì đầu giảm phân I Keát quaû Caùc kì Kì đầu Kì Kì sau Kì cuoái Từ tb  tb Từ tb  tb có số lượng NST giảm có số lượng nửa NST = soá lượng NST tb meï Yêu cầu Hs nghiên cứu SGK - Thaûo luaän nhoùm và kết hợp hình vẽ thảo lận + Cá nhân nghiên cứu nhóm hoàn thành nội dung SGK phieáu hoïc taäp + Trao đổi nhóm thống nhaát yù kieán ghi phieáu hoïc taäp Phieáu hoïc taäp – Soá Baøi 19 Caùc kì Giaûm phaân I Giaûm phaân II Kì đầu Kì Kì sau Kì cuoái Từng nhóm lên báo cáo - Vaøi nhoùm leân baùo caùo Nhận xét , đánh giá - Caùc nhoùm coøn laïi so Hoàn thành nội dung bài sánh đối chiếu Giaûm phaân I Giaûm phaân II - Kì trung gian NST nhaân ñoâi  NST - Caùc NST co xoaén laïi keùp - Các NST kép bắt đôi với thành cặp tương đồng  có thể trao đổi các đoạn crômatic cho  tượng trao đổi chéo - NST keùp co xoaén laïi - Cuối kì đầu : màng nhân và nhân tieâu bieán - Kì đầu chiếm phần lớn giảm phaân - NST kép co xoắn cực đại - Các NST kép tập trung thành hàng mặt - NST keùp taäp trung thaønh haøng phẳng xích đạo trên mặt phẳng xích đạo - Caùc NST keùp di chuyeån veà moãi - NST kép tách tâm động  NST đơn cực tb tiến cực tb - Caùc NST keùp thaùo xoaén - NST thaùo xoaén - Maøng nhaân vaø nhaân xuaát hieän - Tbc phaân chia  tb - Thoi voâ saéc bieán maát - Số lượng NST giảm nửa tb ban đầu - Tbc phân chia  có số lượng * TB động vật NST kép giảm nửa + Tb sinh tinh  taïo tb  tinh truøng II YÙ nghóa cuûa giaûm phaân : - Sự phân li độc lập và tổ hợp tự cuûa caùc caäp NST  taïo nhieàu bieán dị tổ hợp  cung cấp nguồn nguyên liệu cho quá trình chọn lọc tự nhiên , giúp các loài có khả thích nghi với điều kiện sống - Caùc quaù trình nguyeân phaân , giaûm Phaân vaø thuï tinh goùp phaàn trì NST đặc trưng loài tham gia thuï tinh + Tb sinh trứng  tạo tb  tb trứng và thể cực tiêu biến * Tb thực vật : hình thành hạt phấn và túi noãn Hoạt động : Tìm hiểu ý nghĩa quá trình giảm phân Gv yeâu caàu Hs quan saùt hình và trả lời câu hỏi : + Nhận xét số lượng NST - Số lượng NST giảm tb sau quaù trình giaûm phaân nửa + Neâu khoâng coù quaù trình giaûm - Thì boä NST taêng soá phân thì tượng gì xảy lượng sau lần thụ tinh  ? tính di truyeàn khoâng OÅn ñònh + Taïi noùi giaûm phaân cung - Sự TĐC và PLĐL cấp nguồn nguyên liệu cho quá các cập NST tương đồng trình chọn lọc tự nhiên ? giaûm phaân taïo nhiều loại giao tử khác veà nguoàn goác vaø caáu trúc NST + kết hợp ngaãu nhieân cuûa caùc giao tử qua thụ tinh  hợp tử mang tổ hợp NST khác  đa dạng kiểu gen + kieåu hình  nguyeân lieäu cho choïn gioáng vaø tiến hoá + Neâu yù nghóa ? - Hs trả lời TỔn g kết , củng cố , đánh giá : - Đọc phần tóm tắt cuối bài - Giải thích giảm phân lại có thể tạo các giao tử đơn bội khaùc nhau? - Giả sử tb sinh dục loài có NST 2n= 14 + Khi tb sinh dục này giảm phân phát sinh giao tử , số lượng NST đơn bội loài ? + Kết thúc quá trình giảm phân I , số lượng NST tb là bao nhiêu và trạng thái nào ? + Nêu số lượng NST kì giảm phân II ?  Từ kì TG đến kì II : NST tồn trạng thái kép Daën doø : + Học bài và trả lời câu hỏi SGK + Oân lại kiến thức bài nguyên phân và giảm phân diễn biến cô baûn cuûa NST + Đọc trước bài : - Đọc - Vì qua laàn phaân baøo - n=7 - n=7 NST keùp - n= NST keùp - Ghi vaøo taäp - Các bước chuẩn bị thí nghiệm - Caùch tieán haønh thí nghieäm - Chuaån bò duïng cuï veõ hình Nhaän xeùt tieát daïy : I MUÏC TIEÂU : - Xác định các kì khác nguyên phân kính hiển vi - Vẽ các tế bào các kì nguyên phân quan sát kính hiển vi - Reøn luyeän kó naêng quan saùt tieâu baûn treân kính hieån vi II PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC : - Thực hành - Hoạt động cá nhân và hoạt động nhóm III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC : - Gv chuaån bò : + Kính hieån vi + Tieâu baûn coá ñònh laùt doïc reã haønh + Baêng hình quaù trình nguyeân phaân - Hs chuaån bò : + Oân lại kiến thức nguyên phân + Đọc trước bài thực hành IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP : NOÄI DUNG BAØI HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS OÅn ñònh : - Yeđu caău lôùp baùo caùo só soẫ lôùp - Lt baùo caùo Kieåm tra baøi cuõ : - Hs traû baøi - Tb : Moâ taû toùm taét dieãn bieán caùc kì cuûa giaûm phaân I ? Yù nghóa cuûa quaù trình giaûm phaân? - K – G : Hiện tượng các NST tương đồng bắt đôi với có ý nghóa gì ? Sự khác biệt nguyên phaân vaø giaûm phaân ? Mở bài : Số lượng NST đặc trưng cho loài Ổn định qua nhiều hệ hình thìa NST vận động NST luôn biến đổi khaùc qua caùc kì cuûa quaù trình nguyên phân  Thực hành quan saùt caùc kì nguyeân phaân Hoạt động : Cách tiến hành thực hành - Gv chia nhóm thực hành - Caùc nhoùm nhaän duïng cuï - Phaùt duïng cuï : kính hieån vi , tieâu baûn coá ñònh - Các nhóm hoạt động - Gv yeâu caàu : - Dựa vào hướng dẫn SGK + Sử dụng kính hiển vi quan sát để tiến hành quan sát tieâu baûn coá ñònh reã haønh + Nhận biết các kì quá - Khi quan sát rõ và nhận dạng đúng các kì vẽ hình trình nguyeân phaân + Vẽ sơ lược hình tb với các kì quan sát - Gv kieåm tra caùc nhoùm Hoạt động : Viết báo cáo thu hoạch - Cá nhân hoàn chỉnh báo Gv yeâu caàu : cáo thu hoạch - Vẽ đủ các hình quan sát - Giaûi thích taïi cuøng moät kì - Vì cuøng moät kì dieãn nào đó nguyên phân trên tiêu lại có thể trông khác biến đầu kì , kì , cuối kí laø raát khaùc nhau ? - Noäp baøi - Goïi moät soá hs mang baøi noäp - Nhận xét và cho điểm lớp TỔn g kết , củng cố , đánh giá : - Hs traû laïi duïng cuï - Thu báo cáo thu hoạch Daën doø : - Oân lại kiến thức nguyên phân , giảm phân - Đọc trước bài 22 : + Khaùi nieäm vi sinh vaät + Các loại môi trường + Phaân bieät hoâ haáp vaø leân men Ghi vaøo taäp Nhaän xeùt tieát daïy : Tuaàn : 24 Tieát : 24 PHAÀN BA : SINH HOÏC VI SINH VAÄT CHƯƠNG I : CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT & NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT I MUÏC TIEÂU : Kiến thức : Trình bày các dinh dưỡng vi sinh vật dựa theo nguồn cacbon và lượng Phaân bieät caùc kieåu hoâ haáp vaø leân men cuûa vi sinh vaät Nêu loại môi trường nuôi cấy vi sinh vật Kó naêng : Phaân tích so saùnh Khái quát hoá kiến thức Vận dụng thực tế Thái độ : Nhận thức đúng để có hành động đúng II PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC : Vấn đáp + diễn giải Hoạt động nhóm + hoạt động cá nhân III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC : - Gv chuaån bò : Phieáu hoïc taäp - Hs chuaån bò : Đọc trước bài IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP : NOÄI DUNG BAØI 22 DINH DƯỠNG , CHUYỂN HOÁ VẬT CHẤT VAØ NĂNG LƯỢNG Ở VI SINH VẬT I Khaùi nieäm VSV : HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS OÅn ñònh : Yêu cầu lớp báo cáo sĩ số Lt baùo caùo só soá Kieåm tra baøi cuõ : ( khoâng coù ) Mở bài : Tại muối dưa trở neân chua aên ngon mieäng bảo quản lâu ? Tại rót bia vào ly để hở sau khoảng thời gian tuaàn  daám ? Hoạt động : Tìm hiểu khái niệm vi sinh vật Gv yêu cầu Hs trả lời câu hoûi : Là sv có kích thước nhỏ + Nêu hiểu biết không quan sát em veà vi sinh vaät ? mắt thường + Chuùng coù ñaëc ñieåm chung Sinh saûn nhanh , phaân gì ? boá roäng Gv giaûng giaûi : Do coù caùc ñaëc ñieåm treân neân chuùng coù maët khaép nôi  neân chuùng ta phaûi veä sinh caù nhaân thaät caån thaän Khaùi nieäm : Là thể nhỏ bé , nhìn rõ chúng kính hiển vi Ñaëc ñieåm chung : Hấp thụ và chuyển hoá chất dinh dưỡng nhanh Sinh trưởng và sinh sản nhanh Phaân boá roäng II Môi trường và các kiểu dinh dưỡng Hoạt động : Tìm hiểu môi trường và các kiểu dinh dưỡng Các loại môi trường : Gv yêu cầu hs nghiên cứu Nghiên cứu SGK Trong tự nhiên : có mặt khắp nơi , SGK và trả lời câu hỏi : môi trường có điều kiện sinh vi khuaån coù khaép moïi nôi Môi trường tự nhiên và thaùi raát ña daïng người ta chia chúng môi trường phòng làm loại môi trường thí nghieäm sinh soáng? Trong phoøng thí nghieäm : Nêu đặc điểm các loại môi Hs trả lời + Môi trường tự nhiên : các chất tự trường và vd minh hoạ ? Môi trường tự nhiên : nhieân sữa cho VK lactic lên + Môi trường tỔn g hợp : các chất đã men , dòch quaû cho naám biết thành phần hoá học và số lượng men rượu lên men tạo + Môi trường bán tỔn g hợp : các chất rượu vang tự nhiên và các chất hoá học Môi trường tỔn g hợp : muoái chua döa Môi trường bán tỔn g Các kiểu dinh dưỡng : Dựa vào tiêu chí nào để phaân phaân bieät caùc kieåu dinh dưỡng ? Trình baøy caùc kieåu dinh dưỡng vi sinh vật ? Cách phân biệt dựa vào : nhu cầu lượng và nguồn cacbon Các kiểu dinh dưỡng : Kiểu dinh dưỡng Nguồn lượng Quang tự dưỡng Aùnh saùng Nguoàn cacbon chuû yeáu CO2 hợp : rắc bột men vào rá xoâi Nhu cầu lượng và nguoàn cacbon Hs trả lời Ví duï VK lam , taûo ñôn baøo , VK löu huyønh maøu tía vaø maøu luïc Hoá tự dưỡng Chất vô chất CO2 VK nitrat hoá , VK oxi hoá hiđrô , oxi hữu löu huyønh Quang dị dưỡng Aùnh saùng Chất hữu VK không chứa lưu huỳnh màu lục và maøu tía Hoá dị dưỡng Chất hữu Chất hữu Nấm , động vật nguyên sinh , phần lớn VK không quang hợp III Hoâ haáp vaø leân men : Hoạt động : Tìm hiểu quá trình hô hấp và lên men Hoâ haáp : Gv giaûng : Hô hấp là hình thức hoá dị dưỡng Khi nghiên cứu chuyển hoá các hợp chất cacbohiđrat vật chất và lượng VSV , người ta đặc biệt quan tâm đến quá trình hô haáp vaø leân men vì ñaây laø quá trình đặc trưng cho chuyển hoá vật chất và lượng VSV Ơû VSV quá trình phân giải đường diễn theo các đường : hô hấp hiếu khí , hô haáp kî khí , leân men Caùc đường này trải qua giai đoạn đường phân , chúng khác giai đoạn sau Có thể sơ lược phân biệt các đường này dựa vào chất nhận electron cuoái cuøng Hh hiếu khí:O2 lấy từ Gv yêu cầu Hs trả lời câu ngoài vào hoûi : Hh kỵ khí : phân tử vô Chæ chaát nhaän electron lấy từ ngoài − 2− NO3 , SO cuoái cuøng hoâ haáp Hs trả lời hieáu , kî khí Chuùng coù nguồn gốc từ đâu ? Caùc kieåu hoâ haáp Neâu saûn phaåm taïo thaønh cuûa hoâ haáp hieáu khí vaø kî khí Vd minh hoạ ? Khái quát và hoàn thành nội dung baøi hoïc Hoâ haáp hieáu khí Hoâ haáp kî khí Khaùi nieäm Là quá trình oxi hoá các phân tử Là quá trình phân giải hiđrôcacbon để hữu thu lượng cho tế bào Chất nhận điện tử cuối cùng Oâxi phân tử Phân tử vô Saûn phaåm taïo thaønh CO2 , H2O , lượng Năng lượng Ví duï Naám , VK axeâtic VK phản nitrat hoá Leân men Trong leân men chaát nhaän Là quá trình chuyển hoá kỵ khí diễn điện tử cuối cùng là gì ? teá baøo chaát Quá trình này diễn Chất cho và nhận điện tử : các phân tử đâu ? hữu Saép xeáp hieäu suaát naêng Ví dụ : rượu , dấm … lượng thu các quá trình hoâ haáp hieáu khí , kî khí , lên men theo thứ tự từ thấp đến cao ? Hô hấp và lên men VSV là quá trình sinh học xảy thường xuyên xung quanh chuùng ta Chuùng ta cần tìm hiểu để ứng dụng cuoäc soáng TỔn g kết , củng cố , đánh giá : Điền vào chỗ trống cho phù hợp : Dựa vào ………………… và nguồn cacbon chủ yếu người ta …………… VSV - Nhu cầu lượng , : quang tự dưỡng , ……………… , hoá tự dưỡng , hoá dị dưỡng chia các hình thức dinh Chọn phương án trả lời đúng dưỡng , quang dưỡng VSV sau đây có lối sống dị dưỡng là : -A A VK chứa diệp lục B VK lam C Taûo ñôn baøo C Naám Điểm giống hô hấp và lên men là : -A A Đều có phân giải chất hữu B Đều xảy môi trường có nhiều oxi C Đều xảy môi trường có ít oxi D Đều xảy môi trường không có oxi Hiện tượng có hô hấp mà không có lên men : -C A Giải phóng lượng từ quá trình phân giải B Không sử dụng oxi C Có chất nhận điện tử từ bên ngoài D Tất đúng Daën doø : Học bài và trả lời câu hỏi SGK Đọc bài đọc thêm Đọc trước bài Sơ đồ tỔn g hợp các chất VSV Phân biệt phân giải và ngoài tb Ưùng dụng tự nhiên của phân giải và tỔn g hợp các chất VSV Nhaän xeùt tieát daïy : Ghi vaøo taäp Tuaàn : 25 Tieát : 25 I MUÏC TIEÂU : Kiến thức : - Nêu sơ đồ tỔn g hợp các chất VSV - Phân phân giải và ngoài tb VSV nhờ ezim - Nêu số ứng dụng đặc điểm có lợi , hạn chế đặc điểm có hại quá trình tỔn g hợp và phân giải các chất để phục vụ cho đời sống và bảo vệ môi trường Kó naêng : - Phân tích , tỔn g hợp - Liên hệ , vận dụng kiến thức vào thực tế II PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC : - Vấn đáp + diễn giảng - Hoạt động cá nhân - Hoạt động nhóm III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC : - Chuaån bò cuûa GV : + Sơ đồ các quá trình tỔn g hợp các axit amin không thay mà sinh vật có thể tỔn g hợp + Sơ đồ phân giải các chất , lên men + Một số tranh vẽ : VK acetic , nấm cúc đen , VK lam hình sợi xoắn , nấm men - Chuaån bò cuûa HS : + Đọc bài trước + Mẫu vật tự nhiên : số loại nấm ăn * Thoâng tin boå sung : + Saûn xuaát sinh khoái ( proâteâin ñôn baøo ) Nhiều loại nấm ăn ( nấm hương , nấm mỡ , nấm rơm….) là loại thực phẩm quý Vk lam Spirulina là nguồn thực phẩm châu Phi , là loại thực phẩm tăng lực dạng bột bánh quy Mỹ Ơû Nhật , tảo Chlorella dùng làm nguồn prôtêin và vitamin bổ sung vào kem , sữa chua , bánh mì  việc sản xuất sinh khối VSV góp phần làm nhẹ ô nhiễm môi trường + Saûn xuaát axit amin : Nhiều thực phẩm có nguồn gốc thực vật chứa hàm lượng prôtêin đủ cung cấp lượng cho nhu cầu gia súc lại không làm nguồn prôtêin thức ăn thiếu số axit amin khoâng thay theá caàn cho vaät Vd : Pr lúa mì nghèo lizin , Pr lúa nước nghèo lizin và trêônin… Vì để đảm bảo hiệu nguồn thức ăn cho người và gia súc , cần thiết phải bổ sung nguồn axit amin không thay dựa vào thực phẩm có nguồn gốc cây trồng Ngoài , số axit amin dùng làm gia vị tăng độ ngon các món ăn đó là axit glutamic ( boät ngoït ) Các axit amin nói trên thu nhận nhờ lên men VSV + Saûn xuaát caùc chaát xuùc taùc sinh hoïc : Các enzim VSV sử dụng phổ biến đời sống người và kinh tế quốc daân: Amilaza ( thuỷ phân tinh bột ) dùng làm tương , rượu nếp , công nghiệp sản xuất baùnh keïo, coâng nghieäp deät , saûn xuaát xiroâ Prôtêaza ( thuỷ phân prôtêin ) dùng làm tương , sản xuất thịt , công nghiệp thuộc da , coâng nghieäp boät giaët … Xenlulaza ( thuỷ phân xenlulôzơ ) dùng làm chế biến rác thải và xử lí các bả thải dùng làm thức ăn cho chăn nuôi Lipaza ( thuỷ phân lipit ) dùng công nghiệp bột giặt và chất tẩy rửa + Chaát goâm sinh hoïc : Nhiều VSV tiết vào môi trường số đường phức gọi là gôm Gôm cá vai trò bảo vệ tb VSV khỏi bị khô , ngăn cản tiếp xúc vơi virus , đồng thời là nguồn dự trữ cacbon lượng Goâm duøng coâng nghieäp saûn xuaát kem , saûn xuaát kem phuû beà maët baùnh vaø laøm chaát phuï gia công nghiệp khai thác dấu hoả Trong y học gôm dùng làm chất thay huyết tương và sinh hoá dùng làm tách chiết enzim IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP : NOÄI DUNG BAØI HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS OÅn ñònh : Yêu cầu lớp báo cáo sĩ số - LT baùo caùo Kieåm tra baøi cuõ : - Hs traû baøi + TB : Ñònh nghóa theá naøo laø VSV ? Cho vd môi trường tự nhiên có VSV phaùt trieån ? + K – G : Phân biệt kiểu trao đổi chaát : leân men , hoâ haáp hieáu khí , hoâ haáp kî khí ? Mở bài : Trong đời sống người đã sử dụng nhiều sản phẩm : rượu , bột , nước mắm … các sản phẩm này sản xuất nào ? 23 QUÁ TRÌNH TỔN G HỢP Hoạt động : Tìm hiểu quá trình tỔn g hợp VSV VAØ PHÂN GIẢI CÁC CHẤT Ở Gv yêu cầu hs trả lời câu hỏi : - Vì quá trình tỔn g hợp các chất - Vì VSV sinh trưởng VI SINH VAÄT VSV diễn với tốc độ nhanh ? I Quá trình tỔn g hợp : Ñaëc ñieåm chung : - VSV sinh trưởng nhanh có quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng , chuyển hoá vật chất , lượng và sinh tỔn g hợp các chất diễn tb với tốc độ nhanh - VSV sử dụng lượng và enzim nội bào để tỔn g hợp các chất Gv giaûng giaûi : VSV có khả tự tỔn g hợp caùc axit amin thieát yeáu ( khoâng thay ) mà người không có khả tự tỔn g hợp VSV có khả tự tỔn g hợp tất thành phần chủ yếu tb mà trước hết là prôtêin Hơn , có tốc độ sinh trưởng nhanh  VSV trở thaønh nguoàn taøi nguyeân cho người khai thác TỔn g hợp các chất VSV: + TỔn g hợp prôtêin : ( axit amin )n ⃗ peptid Proâteâin + TỔn g hợp polisaccarit: ( Glucoâzô )n + ADP – glucoâzô → (Glucoâzô)n+1 + ADP + TỔn g hợp lipit : Glixeârol + axit beùo  lipit + TỔn g hợp các axit nuclêic : (Nuclêôtit)n lk hoá trị axit nuclêic Lk hiñroâ - VSV tự tỔn g hợp chất naøo ? - Vẽ sơ đồ tỔn g hợp các chất đó ? II Quaù trình phaân giaûi : nhanh  moïi quaù trình sinh lí cô theå cuõng dieãn nhanh - Proâteâin , axit amin , axit nucleâic - Hs veõ Gv giaûng giaûi : Do tốc độ sinh trưởng và tỔn g hợp cao , VSV trở thành nguồn tài nguyên khai thác người Vd : boø naëng 500 kg chæ saûn xuaát theâm moãi ngaøy 0,5 kg proâteâin + 500 kg nấm men có thể tạo 50 taán proâteâin / ngaøy + Saûn xuaát chaát xuùc taùc sinh hoïc , goâm sinh hoïc Hoạt động : Tìm hiểu quá trình phân giải VSV Gv giaûng giaûi : Những phức chất môi trường phân giải thành các chất đơn giản nhờ enzim VSV tiết ( phân giải ngoại bào ) sau đó VSV Phân giải prôtêin và ứng dụng : proteaza axit amin - Proâteâin ⃗ - VSv haáp thuï vaø phaân giaûi caùc axit amin này tạo lượng cho hoạt động sống tb - Ứng dụng : sản xuất nước mắm , nước chấm Phân giải polysaccarit và ứng duïng : enzim - Polysaccarit ⃗ moânoâsacacrit ( tinh boät , xenluloâzô…) - Các sản phẩm ( đường đơn ) VSV haáp thuï vaø phaân giaûi tieáp theo đường hô hấp hiếu khí , kỵ khí hay leân men a Leân men eâtilic : Tinh boät naám Glucoâzô naám Eâtanol+ men rượu CO2 b Leân men lactic ( kî khí ): glucôzơ VK lactic đồng hình Axit lactic hấp thụ vào tb để sinh tỔn g hợp thành các thành phần tb hay phân giải kiểu hô hấp hay leân men Gv yêu cầu Hs trả lời câu hỏi : + Tại các phức chất không - Do các phức chất VSV hấp thụ vào thể này có trọng lượng phân giải nhờ enzim ? phân tử và kích thước lớn khiến chúng khó qua thành và maøng tb  Vì vaäy chuùng phaân cắt thành đoạn có trọng lượng phân tử bé nhờ enzim VSV tiết ngoài môi trường + Caùc saûn phaåm taïo quaù trình phân giải ngoại bào đã có kích thước nhỏ nên VSV hấp thuï vaøo cô theå + Chỉ sản phẩm phân giải - Hs trả lời prôtêin ? Hãy cho biết đường tieáp theo cuûa caùc saûn phaåm naøy ? + Chỉ ứng dụng quá - Hs trả lời trình phaân giaûi proâteâin ? + Trả lời câu hỏi lệnh SGK ? - Hs trả lời + Chỉ sản phẩm phân giải polysaccarit ? Haõy cho bieát đường sản phẩm này ? - HS trả lời + Viết sơ đồ lên men êtilic ? + Lên men lactic chia làm loại ? Phân biệt các loại đó ? Viết sơ đồ ? - HS viết sơ đồ - VK lactic đồng hình : cho saûn phaåm VK lactic dò hình : cho nhieàu saûn phaåm + Trả lời câu hỏi lệnh SGK ? + Các chất xenlulôzơ phân giải nhö theá naøo ? - HS trả lời glucoâzô Vk lactic dò hình Axit lactic + CO2 + Eâtanol + Axit axeâtic c Phaân giaûi xenluloâzô : - Nhờ enzim xelulaza  làm cho đất giàu chất dinh dưỡng và tránh ô nhiễm môi trường - Ứng dụng : + Chủ động cấy VSV phân giải xác thực vật + Tận dụng bã thải thực vật để trồng naám aên III Mối quan hệ tỔn g hợp và phaân giaûi : TỔn g hợp ( đồng hoá ) và phân giải ( dị hoá ) là quá trình trái ngược nhöng thoáng nhaát hoạt động sống tế bào + Tại bò có thể tiêu hoá coû? + Con người ứng dụng quá trình này vaøo saûn xuaát nhö theá naøo ? + Quaù trình phaân giaûi cuûa VSV gaây nên tác hại gì ? - Xác thực vật - Vì daï coû cuûa động vật nhai lại có các VSV tiêu hoá các chaát giaøu xenluloxô , chuùng seõ phaân giaûi xenluloâxô thaønh caùc saûn phaåm nhö glucozô , mantozô vaø chuùng haáp thuï caùc saûn phaåm naøy - Làm đất giàu dinh dưỡng , tránh ô nhiễm môi trường - Leân men thoái laøm hỏng thực phẩm Gây mốc , hỏng đồ , goã , quaàn aùo , caùc thieát bò coù xenlulozô * Mở rộng : - Ứng dụng lên men êtilic : “ Khi làm bánh mì , bánh bao , người ta sử duïng naám men , vì baùnh laïi xoáp ”  vì caùc CO2 taïo quaù trình phân giải bột mì nở nướng bánh làm cho bánh xốp Ứng dụng quen thuộc khác sản xuất rượu êtilic , rượu vang , bia … - Ứng dụng lên men lactic : các quá trình muoái chua rau quaû , uû chua caùc thức ăn gia súc , sản xuất sữa chua …  đem lại giá trị tạo lượng sinh khối vi khuẩn có ích , ức chế các vi khuẩn gaây thoái , gaây chua taïo höông vò thôm ngon cho saûn phaåm , chuyeån rau dạng chín sinh học đó hiệu suất tiêu hoá cao Hoạt động : Tìm hiểu mối quan hệ phân giải vả tỔn g hợp Gv yêu cầu Hs trả lời câu hỏi : - Neâu baûn chaát cuûa quaù trình phaân - TỔn g hợp là quá giải và tỔn g hợp ? trình tỔn g hợp chất phức tạp từ chất đơn giaûn Phaân giaûi laø quaù trình phân giải chất phức taïp thaønh chaát ñôn giaûn - Chứng minh mối quan hệ phân  tỔn g hợp và phân giải và tỔn g hợp? giaûi laø quaù trình traùi ngược - Đồng hoá tỔn g hợp caùc chaát cung caáp nguyeân lieäu cho dò hoá , còn dị hoá cung caáp caùc chaát , naêng lượng , nguyên liệu cho đồng hoá TỔn g kết , củng cố , đánh giá : - Đọc phần tỔn g kết SGK - Chọn câu trả lời đúng : Các enzim VSV sử dụng phổ biến đời sống người ? A Amilaza C Proâteâaza B Xenlulaza vaø lipaza D Taát caû caùc caâu treân Tại VSV phải tỔn g hợp enzim ? A Để thuỷ phân các chất cao phân tử thành các phần tử nhỏ trước vận chuyển vào tb B Để phục vụ cho sống hoại sinh và ký sinh C Để sử dụng quá trình chuyển hoá vật chất và lượng D Caû B vaø C Quá trình nào sau đây không phải là ứng dụng lên men ? A Muoái döa vaø caø C Tạo rượu B Làm sữa chua D Laøm giaám Trong gia đình có thể ứng dụng hoạt động VK lactic để thực quaù trình naøo sau ñaây ? A Laøm töông C Muoái döa B Làm nước mắm D Laøm giaám Daën doø : - Hoc bài + trả lời câu hỏi SGK - Đọc phần “ Em có biết ” - Đọc trước bài thực hành : + Cho bieát caùch chuaån bò leân men lactic + Caùch tieán haønh Nhaän xeùt tieát daïy : - HS đọc -D -A -D -C - Ghi taäp Tuaàn : 26 Tieát : 26 I MUÏC TIEÂU : - HS biết làm thí nghiệm lên men rượu - Nắm các bước làm sữa chua , muối chua rau - Rèn luyện kỹ quan sát , giải thích và biết liên hệ thực tế để tạo sản phẩm ngon , đảm bảo kĩ thuật II PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC : - Tiến hành các bước làm thí nghiệm - Cách viết bài bài thu hoạch III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC : - GV chuaån bò : + Kính hieån vi , lam kính + Tranh sơ đồ lên men rượu , hình dạng nấm men rượu + Oáng nghiệm đánh số ( 1, , ) đặt vào giá ống đong - HS chuaån bò : + Boät baùnh men + Dung dịch đường kính 10 % + Dụng cụ và mẫu vật cần thiết làm sữa chua và muối chua rau + Làm trước khoảng – thí nghiệm lên men lactic IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP : NOÄI DUNG BAØI HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS 24 THỰC HAØNH : LÊN MEN Hoạt động : Tìm hiểu thí nghiệm lên men êtilic LACTIC & EÂTILIC I Thí nghieäm leân men eâtilic : GV yeâu caàu HS : - Chia nhóm thực hành - Trình baøy caùch thí nghieäm leân men - Hs trả lời - Cho vaøo oáng nghieäm , : 1g boät baùnh men - Cho 10ml dung dịch đường vào thaønh oáng nghieäm , - Cho 10 ml nước sôi để nguội vào thaønh oáng nghieäm - Để các ống nghiệm nhiệt độ 30 – 32 , quan sát tượng và giải thích Eâtilic ? - Laøm thí nghieäm theo nhoùm - Hoàn thành bảng nhận xét trang 96 SGK - Dựa vào phương trình Quá trình leân men caàn ñieàu kieän gì ? X laø chaát gì ? Đường nấm men CO2 + X + NL Mở rộng : Rượu là dung môi phổ biến dùng để saùt truøng beänh vieän , laø nguyên liệu sản xuất các loại este , cao su nhaân taïo - Trong sản xuất người dựa trên nguyên lí lên men êtilic để làm gì ? II Leân men lactic Làm sữa chua : - Đun nước sôi để nguội 40o - Pha sữa vào vừa uống ( nước : sữa ) - Cho muỗng sữa chua vào - Trộn , đổ cốc - Đặt vào nơi có nhiệt độ 40o , đậy kín - Sau – thành sữa chua , muốn bảo quản thì để vào tủ lạnh - Laøm thí nghieäm - Hoàn thành bảng - Nấm men , đường X : rượu êtilic ( C2H5OH ) - Sản xuất rượu vang , bia Duøng naám men saûn xuaát baùnh mì , baùnh bao , chieát xuaát vitamin , proâteâin Hoạt động : Tìm hiểu lên men lactic GV yeâu caàu HS : - Nêu cách tiến hành thí nghiệm làm - HS trả lời sữa chua ? - Caùc nhoùm laøm thí nghieäm - HS laøm thí nghieäm - Trả lời câu hỏi lệnh ? - Glucoâzô Vk lactic CH3CHOHCOOH + NL (ít ) - Khi axit latic hình thaønh pH cuûa dung dịch giảm  prôtêin sữa kết tủa làm sữa từ traïng thaùi loûng sang traïng thaùi seät - Sữa chua là thức ăn bổ dưỡng vì có các chất dễ đồng hoá axit lacitc , vitamin … Trong sữa chua không coù VK gaây beänh vì môi trường axit ức chế caùc SV naøy Muoái chua rau quaû : - Neâu caùch tieán haønh thí nghieäm ? - HS trả lời - Rửa rau - Caùc nhoùm tieán haønh laøm thí - Hs thực hành - Cắt thành đoạn dài cm nghieäm? - Cho rau vào lọ , đổ ngập nước muối ( – % ) , nén chặt , đậy kín , đặt nôi aám 28 – 30 o C - Khoảng thời gian – ngày GV giaûng giaûi : Thời kỳ đầu , các chất ( đường rau quaû ) chöa khueách taùn môi trường , VK gây thối và VK lactic có tự nhiên trên bề mặt rau tự phát triển cùng phát triển Khi đường đã khuếch tán môi trường thì VK lactic phát triển mạnh , taïo nhieàu axit lactic laøm pH cuûa nước dưa giảm ( dưa chua pH = ) , VK gây thối bị ức chế và tiêu dieät , VK lactic chieám öu theá tuyeät đối , dưa trở nên chua Khi dưa đã chua để lâu , không đậy cẩn thận có thể xuất lớp váng trắng trên bề mặt là loại nấm tứ khoâng khí xaâm nhaäp vaøo , phaùt trieån treân beà maët , chuùng phaân giaûi axit lactic thaønh CO2 vaø H2O laøm cho pH trở nên trung tính tạo điều kiện cho caùc VK khaùc phaùt trieån  laøm hö döa TỔn g kết , củng cố , đánh giá : - Viết bài thu hoạch và trả lời các câu hỏi SGK - Kieåm tra saûn phaåm vaû giaûi thích keát quaû Daën doø : - Ghi vaøo taäp - Đọc phần “ Em có biết ” - Đọc trước bài : + Thế nào là sinh trưởng VSV ? + Thời gian hệ là gì ? + Phaân bieät nuoâi caáy lieân tuïc vaø khoâng lieân tuïc Nhaän xeùt tieát daïy : Tuaàn : 27 Tieát : 27 CHÖÔNG II : SINH TRƯỞNG & SINH SẢN CUÛA VI SINH VAÄT I MUÏC TIEÂU : Kiến thức : - Nêu pha sinh trưởng quần thể VK nuôi cấy không liên tục và ý nghĩa pha - Trình bày ý nghĩa thời gian hệ tế bào ( g ) - Nêu nguyên tắc và ý nghĩa phương pháp nuôi cấy liên tục Kyõ naêng : - Phân tích , so sánh , tư , phân tích , tỔn g hợp II PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC : - Vấn đáp - Hoạt động nhóm + hoạt động cá nhân III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY DAÏY HOÏC : - GV chuaån bò : + soá tranh aûnh vaø moät soá maãu vaät bò moác + Hình vẽ đường cong sinh trưởng VK - HS chuaån bò : + Đọc trước bài IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP : NOÄI DUNG BAØI HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CUÛA HS -OÅn ñònh : Yêu cầu lớp báo cáo sĩ số - LT baùo caùo - Kieåm tra baøi cuõ :( khoâng coù ) 25 SINH TRƯỞNG CỦA VI SINH VAÄT I Khái niệm sinh trưởng : Khaùi nieäm : Sự sinh trưởng quần thể sinh vật là tăng số lượng tế bào quần thể Thời gian hệ :(g) - Được tính từ xuất tb tb đó phân chia số tb quần theå taêng leân gaáp ñoâi - Gọi :+ N0 : số tb ban đầu + n :số lần phân chia sau thời gian t + Nt : soá tb sau n laàn phaân chia  N = N0 2n - Mở bài : VSV có khả sinh trưởng nhanh Vậy sinh trưởng là gì , có ñaëc ñieåm nhö theá naøo ? Hoạt động : Tìm hiểu sinh trưởng VSV GV yeâu caàu HS : Đọc ví dụ SGK : E.coli ñieàu kieän nuoâi caáy thích hợp 20 phút tb lại phân đôi laàn +  20 phút : từ tb tạo tb ? + Thời gian tb VSV phân chia quần thể VSV tăng lên gấp đôi  thời gain hệ tb ⃗1 tb ⃗2 tb 20 21 22 + Vậy gọi ( No ) là số lượng tb ban đầu  số lượng tb quần theå sau n laàn phaân ñoâi laø : No 2n - Tốc độ sinh trưởng VSV taêng nhanh theo caáp soá nhaân  vì theá nhieãm VK gaây beänh thì beänh tieán trieån raát nhanh nhaát laø VK đường ruột + Trả lời câu hỏi lệnh : - Sau thời gian hệ , số tb quần thể biến đổi theá naøo? - Nếu số lượng tb ban đầu là 105 thì sau thì số lượng tb bình laø bao nhieâu ? + Vì VSV có kích thước nhỏ ( cấu tạo tb ) nên sinh trưởng VSV hiểu là gia tăng số lượng tb + Vậy sinh trưởng VSV khác với sinh trưởng động vật bậc cao nhö theá naøo ? - Số lượng tb quaàn theå taêng leân gaáp ñoâi - Sau thì tb phaân ñoâi laàn ( n = 6) Số lượng tb là : 105 26 tb - Động vật bậc cao : ST là tăng khối lượng và kích thước - VSV : kích thước nhoû neân nghieân cứu ST người ta theo dõi thay đổi quần thể ( tăng số II Sự sinh trưởng quần thể vi khuaån : Nuoâi caáy khoâng lieân tuïc : A Khaùi nieäm : - Môi trường nuôi cấy không bổ sung chất dinh dưỡng và không lấy các sản phẩm chuyển hoá vật chất B Quy luật sinh trưởng quần thể VK: Goàm pha * Pha tieàm phaùt : ( pha lag ) VK thích nghi với môi trường , số lượng tb quaàn theå chöa taêng Enzim cảm ứng hình thành để phân giaûi cô chaát * Pha luỹ thừa : ( pha log ) VK sinh trưởng với tốc độ lớn và không đổi Số lượng tb quần thể tăng lên nhanh * Pha caân baèng : Số lượng VK quần thể đạt đến mức cực đại và không đổi theo thời gian  số lượng tb sinh số lượng tb chết * Pha suy vong : Soá tb soáng quaàn theå giaûm daàn tb quaàn theå bò phaân huyû ngaøy caøng nhiều , chất dinh dưỡng cạn kiệt , chất độc hại tích luỹ quá nhiều Nuoâi caáy lieân tuïc : A Khaùi nieäm : Môi trường nuôi cấy liên tục bổ sung chất dinh dưỡng vào và đồng thời lấy lượng dịch nuôi cấy tương ñöông lượng tb quần theå ) Hoạt động : Tìm hiểu sinh trưởng quần thể VK - GV giaûng giaûi : Trong quaù trình nuoâi caáy VK tuyø thuộc vào tỷ lệ chất dinh dưỡng  coù daïng - GV yeâu caàu HS : - HS trả lời + Keå teân daïng nuoâi caáy ? + Theá naøo laø nuoâi caáy khoâng - HS trả lời lieân tuïc ? + Do nuoâi caáy khoâng lieân tuïc : các thành phần môi trường khoâng OÅn ñònh ,caùc chaát qua chuyển hoá tích luỹ ngày càng nhiều đã ức chế sinh trưởng cuûa quaàn theå VSV  quaù trình naøy chia laøm pha + Yeâu caàu HS quan saùt H 25 - Quan saùt + GV giảng giải sơ đồ - Laéng nghe + Trình bày đặc điểm - HS trả lời pha? + Trả lời câu hỏi lệnh : Để thu số lượng VSV tối đa thì - Thu hoạch vào nên dừng pha nào ? cuối pha luỹ thừa Vaän duïng quy luaät vieäc nuôi cấy VSV : có tốc độ sinh trưởng và hàm lượng prôtêin cao , nhiều VK , nấm và tảo đã sử dụng để thu nhận sinh khối ( làm thức ăn bổ sung cho người vaø gia suùc ) vaø nhieàu saûn phaåm khaùc - HS trả lời - Từ nguyên nhân dẫn đến pha suy vong , haõy tìm giaûi phaùp để tránh tượng suy vong cuûa quaàn theå VSV ?  Đó là hình thức nuôi cấy liên - HS trả lời tuïc - pha : pha luyõ + Vaäy nuoâi caáy lieân tuïc laø gì ? thừa và pha cân + Nuoâi caáy lieân tuïc traûi qua maáy baèng pha ? - Vì moâi + Vì nuôi cấy liên tục không trường đã có đầy B Ñaëc ñieåm : - Thành phần môi trường luôn Ổn định - Quần thể sinh vật sinh trưởng liên tục - Dịch nuôi cấy có mật độ sinh vật tương đối Ổn định C Ứng dụng : - Saûn xuaát sinh khoái thu nhaän proâteâin ñôn bào, các hợp chất có hoạt tính sinh học nhö axit amin , enzim , caùc chaát khaùng sinh , caùc hoocmoân …… coù pha tieàm phaùt ? đủ chất dinh dưỡng  VSV khoâng caàn thời gian làm quen với môi trường + Vì nuoâi caáy khoâng lieân tuïc - Vì chaát dinh VSV tự phân huỷ pha suy vong dưỡng luôn , coøn nuoâi caáy lieân tuïc thì khoâng boå sung khoâng bò có tượng này ? caïn kieät vaø chaát  Ñaëc ñieåm cuûa nuoâi caáy lieân độc hại lấy tuïc ? lieân tuïc - Hs trả lời - Daï daøy ruoät * Liên hệ : Tại dày – người luôn nhận ruột người là hệ thống nuôi chất dinh cấy liên tục VSV ? dưỡng bổ sung và cuõng lieân tuïc thaûi caùc saûn phaåm dò - Trong đời sống người ta sử hoá duïng VSV nhö theá naøo ? - HS trả lời TỔn g kết , củng cố , đánh giá : - Nêu khác biệt nuôi cấy không liên tục và liên tục ? Ñaëc ñieåm NC khoâng lieân tuïc NC lieân tuïc Môi trường Không bổ sung chất Bổ sung chất dinh dưỡng liên dinh dưỡng liên tục tuïc Chaát chuyeån Khoâng laáy Được lấy hoá Pha sinh pha : pha tieàm phaùt , pha pha : pha luỹ thừa , pha cân trưởng luỹ thừa , pha cân , baèng pha suy vong Mật độ VSV Không Ổn định Tương đối Ổn định - Chọn câu trả lời đúng : Thời gian cần thiết để tb VSV phân chia gọi là : A Thời gian hệ C Thời gian sinh trưởng và phát triển B Thời gian sinh trưởng D Thời gian tiềm phát Biểu sinh trưởng VSV pha cân động là : A Số lượng sinh > chết C Số lượng sinh = chết B Số lượng chết > sinh D Tất sai Nguyên nhân nào sau đây dẫn đến giai đoạn sau quá trình nuôi cấy , VSV giảm dần số lượng ? A Chất dinh dưỡng ngày càng cạn kiệt B Các chất độc xuất ngày càng nhiều C Do nguyeân nhaân khaùc D A và B đúng Daën doø : - HS trình baøy -A -C -D - Ghi vaøo taäp - Học bài + trả lời câu hỏi SGK - Đọc phần “ Em có biết ” - Đọc trước bài : + Sự sinh sản VSV nhân sơ gồm dạng nào ? + Sự sinh sản VSV nhân thực gồm dạng nào ? Nhaän xeùt tieát daïy : Tuaàn : 28 Tieát : 28 I MUÏC TIEÂU : Kiến thức : - Nêu các hình thức sinh sản chủ yếu VSV nhân sơ ( phân đôi , ngoại bào tử , bào tử đốt , nảy chồi ) - Mô tả phân đổi vi khuẩn ( hình thành hạt mêzôxôm , AND phân chia vaø hình thaønh vaùch ngaên ) - Nêu các hình thức sinh sản VSV nhân thực ( nguyên phân , bào tử vô tính , bào tử hữu tính ) - N6u đặc điểm số chất hoá học ảnh hưởng đến sinh trưởng VSV - Trình bày các yếu tố vật lý ảnh hưởng đến sinh trưởng VSV - Nêu số ứng dụng mà người đã sử dụng các yếu tố hoá học và lí học để khống cheá VSV coù haïi Kó naêng : - Quan saùt , tö , so saùnh - Phân tích , tỔn g hợp - Hoạt động cá nhân và hoạt động nhóm Thái độ : - Giữ gìn vệ sinh II PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC : - Vấn đáp + diễn giảng - Thaûo luaän nhoùm III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC : - GV chuaån bò : + Hình vẽ ngoại bào tử , bào tử đốt , VK nảy chồi , phân đôi VK , các bào tử kín và bào tử traàn + Bảng so sánh tính chất các loại bào tử VK + Một số tranh ảnh , bài báo nói các chất hoá học là chất dinh dưỡng , nhân tố sinh trưởng và là chất ức chế VSV - HS chuaån bò : + Đọc trước bài IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP : NOÄI DUNG BAØI HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS - OÅn ñònh : Yêu cầu lớp báo cáo sĩ số ? - LT baùo caùo - Kieåm tra baøi cuõ : + TB : Theá naøo laø nuoâi caáy - HS traû baøi khoâng lieân tuïc ? Trình baøy ñaëc ñieåm caùc pha nuoâi caáy khoâng lieân tuïc vi khuaån ? + K – G : Phaân bieät nuoâi caáy lieân tuïc vaø khoâng lieân tuïc ? Phân biệt sinh trưởng VSV vaø SV baäc cao ? - Mở bài : VSV cuõng nhö caùc SV khaùc hấp thụ và đồng hoá các chất dinh dưỡng tb vi khuẩn tăng kích thước dẫn đến quá trình sinh sản để tăng số lượng tb Vậy VSV có hình thức sinh saûn ? SINH SẢN VAØ CÁC YẾU Hoạt động : Tìm hiểu sinh sản VSV nhân sơ 26 TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG CỦA VSV I Sinh saûn cuûa VSV nhaân sô : Phaân ñoâi : Khi phaân ñoâi , maøng sinh chaát cuûa vi khuaån gaáp neáp hình thaønh meâzoâxoâm , vòng AND đính vào các hạt này để nhân đôi , đồng thời thành tb hình thành vách ngaên taïo thaønh tb Nảy chồi và tạo thành bào tử : A Phaân nhaùnh vaø naûy choài : vi khuaån quang dưỡng màu tía B Bào tử : * Bào tử sinh sản : + Ngoại bào tử : hình thành bên ngoài tb sinh dưỡng : VSV dinh dưỡng mêtan + Bào tử đốt : hình thành phân đốt sợi dinh dưỡng : ợ xạ khuaån  Đặc điểm : có các lớp màng , không có vỏ , không có hợp chất canxiđipicôlinat * Bào tử không sinh sản : + Nội bào tử : hình thành bên tb sinh dưỡng  Ñaëc ñieåm : khoâng sinh saûn laø daïng nghó tb , có vỏ dày và chứa canxiñipicoâlinat II Sinh sản VSV nhân thực : Sinh sản bào tử : - Bào tử vô tính : bào tử kín nấm Mucor , bào tử trần nấm Pennixilin - Bào tử hữu tính thông qua giảm phân Sinh saûn baèng naûy choài vaø phaân ñoâi : nấm men , nấm rượu , tảo lục , tảo maét …… III Chất hoá học : Hoạt động : Tìm hiểu sinh sản VSV nhân thực Hoạt động : Tìm hiểu ảnh hưởng các chất hoá hoïc Chất dinh dưỡng : - Chất hữu : cacbohiđrat , prôtêin , lipit - Chaát voâ cô : Zn , Mn , Mo … - Nhân tố sinh trưởng : là chất dinh dưỡng cần thiết cho sinh trưởng VSV với lượng nhỏ chúng không tự tỔn g hợp Dựa vào nhân tố sinh trưởng chia làm nhoùm VSV : + VSV nguyên dưỡng : VSV tự tỔn g hợp các chất + VSV khuyết dưỡng : VSV không tự tỔn g hợp các chất Chất ức chế sinh trưởng : Các chất hoá học Cơ chế tác động Các hợp chất phênol Biến tính các prôtêin , các loại maøng tb Ưùng dụng Khử trùng phòng thí nghiệm , bệnh viện Các loại cồn ( êtanol , izoâproâpanol, 70 – 80 %) Iốt , rượu iốt ( % ) Thay đổi khả cho qua lipit màng sinh chất Oâxi hoá các thành phần tb Clo ( natri hipoâclorit ) cloramin Các hợp chất kim loại nặng ( thuyû ngaân , baïc … ) Caùc anñeâhit ( phoocmanñeâhít % ) Các loại khí êtilen ôxit ( 10 – 20 % ) Caùc chaát khaùng sinh Sinh ôxi nguyên tử có tác dụng ôxi hoá mạnh Gaén vaøo nhoùm SH cuûa proâteâin làm chúng bất hoạt Bất hoạt các prôtêin Oâxi hoá các thành phần tb Dieät khuaån coù tính choïn loïc Thanh truøng y teá , phoøng thí nghieäm Dieät khuaån treân da , taåy truøng beänh vieän Diệt bào tử nẩy mầm , các thể sinh dưỡng Sử dụng rộng rãi trùng Khử trùng các loại dụng cụ nhựa , kim loại Thanh truøng y teá , thuù y … II Caùc yeáu toá lí hoïc : Hoạt động : Tìm hiểu các yếu tố lí học Nhiệt độ : - Làm biến tính các loại prôtêin , axit nucleâic - Chia laøm nhoùm : VSV öa laïnh , öa aám , öa n hieät vaø öa sieâu nhieät - Ứng dụng : nhiệt độ cao để trùng , nhiệt độ thấp kiềm hãm sinh trưởng cuûa VSV Độ ẩm : - Là yếu tố hoá học tham gia vào các quaù trình thuyû phaân - Vi khuẩn đòi hỏi độ ẩm cao , nấm men đòi hỏi ít nước hơn, nấm sợi có thể sống điều kiện độ ẩm thấp - Ứng dụng : khống chế sinh trưởng nhóm VSV pH : - Aûnh hưởng đến tính thấm qua màng , hoạt động chuyển hoá vật chất tb , hoạt tính enzim , hình thành ATP … - Chia laøm nhoùm VSV : VSV öa axit , öa kieàm ,öa pH trung tính Aùnh saùng : - Tác động đến hình thành bào tử sinh sản , tỔn g hợp sắc tố , chuyển động hướng sáng … - Bức xạ ánh sáng có thể tiêu diệt ức chế VSV Aùp suaát thaåm thaáu : Sự chênh lệch nồng độ chất bên màng sinh chất gây nên aùp suaát thaåm thaáu - Tuaàn : - Tieát : I MUÏC TIEÂU : - Phát và vẽ hình dạng số loại vi khuẩn khoang miệng và nấm váng dưa chua để lâu ngày hay nấm men rượu - Hs quan sát số hình ảnh các bào tử nấm - Rèn thao tác thực hành : nhuộm tb đơn giản , kĩ quan sát kính hiển vi II PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC : - Vấn đáp + diễn giảng - Hoạt động nhóm - Hoạt động cá nhân III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC : - GV chuaån bò : + Duïng cuï + Thuoác nhuoäm + Maãu vaät - HS chuaån bò : + Đọc trước bài + Oân chöông I , II IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP : NOÄI DUNG BAØI HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CUÛA HS - OÅn ñònh : Yêu cầu lớp báo cáo sĩ số - LT baùo caùo - Kieåm tra baøi cuõ : - HS trả lời + VK hình thành các loại bào tử naøo ? + Nếu không diệt hết nội bào tử , 28 THỰC HAØNH QUAN SAÙT MOÄT SOÁ VSV I Nhuoäm ñôn phaùt hieän VSV khoang mieäng * Tieán haønh : - Nhỏ giọt nước cất trên lam kính - Dùng tăm tre lấy ít bựa mieäng - Đặt bựa gần giọt nước  làm thành dòch huyeàn phuø , daøn moûng - Hong khoâ  ñaët giaáy loïc treân tieâu baûn  nhoû thuoác nhuoäm leân treân giaáy loïc khoảng 20 giây lấy giấy - Rửa nhẹ tiêu nước cất hong khoâ * Quan saùt , veõ hình II Nhuoäm ñôn phaùt hieän naám men : * Tieán haønh : - Lấy giọt dung dịch đường có ngâm vaùng döa hay baùnh men nhoû leân lam kính - Đặt dung dịch gần giọt nước  làm thaønh dòch huyeàn phuø , daøn moûng - Hong khoâ  ñaët giaáy loïc treân tieâu baûn  nhoû thuoác nhuoäm leân treân giaáy loïc khoảng 20 giây lấy giấy - Rửa nhẹ tiêu nước cất hong khoâ * Quan saùt , veõ hình - Cuûng coá : thịt hộp để lâu ngày bị phồng leân , bò bieán daïng , vì ? + Vì nên đun sôi lại thức ăn còn dư trước lưu giữ tủ laïnh ? - Mở bài : VSV có khắp nơi , có lợi và gây hại Nhưng chúng ta xét VSV có lợi cho thể là VSV khoang mieäng vaø naám men Hoạt động : Tìm hiểu cách nhuộm đơn phát VSV khoang mieäng - GV yeâu caàu : + Trình bày cách nhuộm đơn để - HS trả lời phaùt hieän VSV khoang mieäng? - GV nhaán maïnh : + Laøm thaønh dòch huyeàn phuø + Nhoû thuoác nhuoäm - GV yeâu caàu caùc nhoùm tieán haønh thí nghieäm - Quan saùt - Kiểm tra mẫu nhóm - Caùc nhoùm tieán haønh thí nghieäm theo các bước thao taùc vaø veõ hình Hoạt động : Tìm hiểu cách nhuộm đơn phát nấm men - GV yeâu caàu : + Trình bày cách tiến hành nhuộm - HS trả lời đơn để phát nấm men ? - GV yeâu caàu caùc nhoùm tieán haønh - Caùc nhoùm tieán thí nghieäm haønh thí nghieäm , - Quan saùt quan saùt , veõ hình - Kiểm tra mẫu nhóm + GV cho HS quan saùt soá tieâu baûn coá ñònh veà naám men , VK + Yêu cầu trả lời câu hỏi SGK - Daën doø : + Viết bài thu hoạch theo nhóm + Söu taàm tranh aûnh veà VSV + Đọc mục “ Em có biết ” - Nhận xét tiết thực hành : + Thái độ học tập + Kĩ thực hành + Keát quaû caùc nhoùm + Veä sinh cuûa nhoùm - Quan saùt - Trả lời - Ghi vaøo taäp CHÖÔNG III VIRUT & BEÄNH TRUYEÀN NHIEÃM - Tuaàn : - Tieât : I MUÏC TIEÂU : Kiến thức : - Mô tả đặc điểm hình thái và cấu tạo chung virut - Neâu ñaëc ñieåm cô baûn cuûa virut Kó naêng : - Quan sát tranh hình phát kiến thức - Phân tích tỔn g hợp khái quát kiến thức - Vận dụng kiến thức giải thích các tượng thực tế II PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC : - Vấn đáp + diễn giảng - Hoạt động nhóm - Hoạt động cá nhân III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC : - GV chuaån bò : + Tranh hình phoùng to SGK - Hs chuaån bò : + Đọc bài trước IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP : NOÄI DUNG BAØI HOẠT ĐỘNG CỦA GV - OÅn ñònh : Yêu cầu lớp báo cáo sĩ số HOẠT ĐỘNG CỦA HS - LT baùo caùo - Kieåm tra baøi cuõ : ( khoâng coù ) - Mở bài : Neâu soá beänh virut gaây ? 29 CAÁU TRUÙC CAÙC LOẠI VIRUT I Caáu taïo : - Thaønh phaàn : + Voû : proâteâin (capsit) - VR gây bệnh đốm thuoác laù , VR gaây bệnh lở mồng long móng gia súc , VR gaây beänh AIDS… Vaäy virut laø gì ? Noù coù caáu taïo nhö theá naøo maø gaây nhieàu beänh hieåm nghèo người , động vật và thực vaät ? Hoạt động : Tìm hiểu cấu tạo virut Nucleâoâcapsit + Loõi : axit nucleâic Loõi : - Chỉ chứa AND ARN dạng chuỗi đơn chuỗi kép Voû : - Bao bọc axit nuclêic để bảo vệ - Cấu tạo từ các đơn vị ptôtêin gọi là capsoâme + Capsoâme : laø ñôn vò caáu taïo neân voû capsit + Capsit : nhieàu capsoâme caáu taïo neân coù nhieäm vuï baûo veä axit nucleâic - Phaân bieät virut traàn vaø virut coù voû : + VR trần : không có vỏ ngoài + VR voû :  Có vỏ ngoài : lớp lipit kép và proâteâin  Trên mặt vỏ ngoài có các gai glicoproâteâin laøm nhieäm vuï khaùng nguyeân vaø giuùp virut baùm vaøo tb vaät chuû II Hình thaùi : * Caáu truùc xoaén : - Capsoâme saép xeáp theo chieàu xoaén Hoạt động : Tìm hiểu hình thái virut cuûa axit nucleâic - Hình que , sợi , cầu - Vd : VR khaûm thuoác laù , beänh daïi , cúm , sởi * Caáu truùc khoái : - Capsoâme saép xeáp theo hình khoái ña diện với các mặt là tam giác - Vd : VR baïi lieät * Cấu trúc hỗn hợp : - Đầu có cấu trúc khối chứa axit nuclêic gắn với đuôi có cấu trúc xoắn - Vd : phagơ ( thể thực khuẩn ) III Ñaëc ñieåm cuûa virut : Hoạt động : Tìm hiểu đặc điểm VR khác với các - Là thực thể chưa có cấu tạo tb theå soáng khaùc - Kích thước vô cùng nhỏ - Soáng kyù sinh noäi baøo baét buoäc Trong tb vật chủ , VR hoạt động là thể sống Ngoài tb chúng là thể voâ sinh - Hệ gen chứa loại axit nuclêic : AND ARN - TỔn g kết , củng cố , đánh giá : + Neâu khaùi nieäm : capsoâme , capsit , nucleâcapsit ? - HS trả lời + Neâu caáu taïo cuûa VR ? + So saùnh virut vaø vi khuaån ? - Hs leân baûng ghi Tính chaát Virut Vi khuaån Coù caáu taïo tb Khoâng Coù Chỉ chứa AND / ARN Coù Khoâng Chứa AND và ARN Khoâng Coù Chứa ribôxôm Khoâng Coù Sinh sản độc lập Khoâng Coù - Daën doø : - Ghi vaøo taäp + Hoïc baøi + Trả lời câu hỏi SGK + Đọc phần “ Em có biết ” - Nhaän xeùt tieát daïy : - Tuaàn : - Tieát : I MUÏC TIEÂU : Kiến thức : - Nêu đặc điểm giai đoạn nhân lên VR - HIV laø VR gaây suy giaûm mieãn dòch  laøm xuaát hieän caùc beänh cô hoäi Kó naêng : - Quan sát tranh hình phát kiến thức - Phân tích tỔn g hợp khái quát kiến thức - Vận dụng kiến thức giải thích các tượng thực tế II PHÖÔNG PHAÙP DAÏY HOÏC : - Vấn đáp + diễn giảng - Hoạt động nhóm - Hoạt động cá nhân III PHÖÔNG TIEÄN DAÏY HOÏC : - GV chuaån bò : + Tranh hình phoùng to SGK + Thông tin bổ sung đại dịch AIDS - Hs chuaån bò : + Đọc bài trước IV CÁC BƯỚC LÊN LỚP : NOÄI DUNG BAØI HOẠT ĐỘNG CỦA GV HOẠT ĐỘNG CỦA HS - OÅn ñònh : Yêu cầu lớp báo cáo sĩ số - LT baùo caùo - Kieåm tra baøi cuõ : - HS trả lời 30 SỰ NHÂN LÊN CỦA VR TRONG TEÁ BAØO CHU Û I Chu trình nhaân leâ cuûa VR : Sự hấp phụ : Gaén caùc gai glicoâproâteâin cuûa VR vaøo caùc thuï theå ñaëc hieäu treân beà maët tb Xaâm nhaäp : - Đối với phagơ: enzim lizôzim phá huyû thaønh tb bôm a nucleâic vaøo tb chất , còn vỏ nằm bên ngoài - Đối với VR động vật : đưa nuclêôcapsit vào tb chất , sau đó cởi voû giaûi phoùng a nucleâic Sinh tỔn g hợp : VR sử dụng enzim và nguyên liệu tb để tỔn g hợp a nuclêic và prôêtin cho rieâng mình Laép raùp : Lắp a nuclêic vào prôtêin vỏ để tạo VR hoàn chỉnh Phoùng thích : - VR phá vỡ tb ạt chui ngoài + TB : Trình baøy caáu truùc vaø hình thaùi cuûa VR ? Cho Vd veà VR vaø beänh VR gaây neân ? + K – G : Dựa vào H 29.3 , trộn a.nuclêic chủng B với nửa prôtêin chủng A và nửa prôêtin chủng B thì chuûng lai seõ coù daïng nhö theá naøo ? Neáu chuûng lai vaøo cây thuốc lá gây bệnh, sau đó phân lập VR thì chủng A hay B Từ đó , có thể rút keát luaän gì ? - Mở bài : VR khoâng coù caáu taïo tb , khoâng có quá trình trao đổi chất , trao đổi lượng , chúng phụ thuộc hoàn toàn vào tb vật chủ , nên VR quá trình sinh sản gọi laø quaù trình nhaân leân Hoạt động : Tìm hiểu chu trình nhân lên VR - Khi VR nhaân leân maø laøm tan tb goïi laø chu trình sinh tan II HIV / AIDS: Hoạt động :Tìm hiểu HIV / AIDS Khaùi nieäm :