Rèn kĩ năng thực hành Hóa học cho học sinh lớp 8

Sáng kiến kinh nghiệm được thực hiện với mục tiêu nhằm thông qua các bài dạy, học sinh hình thành năng lực và kĩ năng thực hành, phát huy tính tích cực, dễ dàng nắm bắt kiến thức, hiểu sâu, nhớ kĩ, áp dụng được vào thực tế. Hơn nữa, thông qua thí nghiệm thực hành tạo cho học sinh niềm đam mê khoa học, kích thích sự tìm tòi, nghiên cứu, rút ra những kết luận đúng đắn tiếp thu bài một cách nhẹ nhàng mà sâu sắc. Mời các bạn cùng tham khảo!

UBND QUẬN HOÀNG MAI TRƯỜNG THCS YÊN SỞ TIN BÀI: RÈN KĨ NĂNG THỰC HÀNH HÓA HỌC CHO HỌC SINH LỚP A ĐẶT VẤN ĐỀ: Lí chọn đề tài: - Hóa học mơn khoa học thực nghiệm Vì vậy, việc sử dụng thí nghiệm hóa học phương pháp đặc trưng môn nhằm nâng cao chất lượng dạy học phát huy tính tích cực học sinh Người ta coi thí nghiệm sở việc học hóa để rèn kĩ thực hành Thơng qua thí nghiệm tạo hứng thú từ đó, học sinh nắm kiến thức vững - Thí nghiệm hóa học giúp học sinh phát triển tư duy, tiếp cận với giới quan vật biện chứng, giúp hình thành kĩ thực hành hóa học để rút kiến thức cần lĩnh hội - Để thực điều người giáo viên cần có kinh nghiệm, biết sử dụng thí nghiệm cho phù hợp để phát huy tính tích cực, chủ động sáng tạo học sinh Thơng qua đó, rèn kĩ thực hành để em người chủ động tìm kiến thức hay kiểm chứng tính chất học - Hiện nay, hỗ trợ công nghệ thông tin nên không giáo viên lạm dụng thí nghiệm ảo hay có sẵn máy nên việc rèn kĩ thực hành cho học sinh có phần hạn chế Qua thực tế giảng dạy thấy nhiều học sinh kĩ thao tác thực hành dụng cụ hóa chất cịn lúng túng, gặp nhiều khó khăn Trong điều kiện nội dung chương trình học nay, mơn hóa cấp trung học sở cịn mẻ nên em cảm thấy nặng khó Nhiều giáo viên có tâm lí chung sợ khơng kịp chương trình Dẫn đến việc cắt bớt số tiết thực hành để dạy lí thuyết lớp Điều này, khiến học sinh cảm thấy học hóa thêm nặng khó hiểu, khơng áp dụng thực tế đời sống Đặc biệt học sinh lớp 8, tiếp xúc với mơn hóa Kết hợp thực hành dạy, học sinh ngày ham thích học hơn, chất lượng cải thiện rõ rêt - Từ lý trên, thân chọn nghiên cứu sáng kiến: “Rèn kĩ thực hành hóa học cho học sinh lớp 8” Với mong muốn, thông qua dạy, học sinh hình thành lực kĩ thực hành, phát huy tính tích cực, dễ dàng nắm bắt kiến thức, hiểu sâu, nhớ kĩ, áp dụng vào thực tế Hơn nữa, thơng qua thí nghiệm thực hành tạo cho học sinh niềm đam mê khoa học, kích thích tìm tịi, nghiên cứu, rút kết luận đắn tiếp thu cách nhẹ nhàng mà sâu sắc Thơng qua thực hành thí nghiệm từ đơn giản đến phức tạp, học sinh thấy nhà khoa học nhỏ, tự tin,gần gũi với tượng đời sống Giúp cho học sinh ngày u thích mơn học, hồn thiện kĩ sau Đối tượng nghiên cứu: - Học sinh học lớp 8A3 8A5 trường THCS Yên Sở, năm học 2018 – 2019 Phạm vi nghiên cứu: - Về nội dung: Các dạy chương trình hóa có nội dung thí nghiệm thực hành - Về phương pháp: Các phương pháp sử dụng thí nghiệm nhằm phát huy lực tích cực học sinh Thơng qua đó, học sinh rèn luyện nhiều kĩ thực hành để củng cố, minh họa kiến thức học tự lĩnh hội kiến thức Nhiệm vụ nghiên cứu: - Đề tài “Rèn kĩ thực hành hóa học cho học sinh lớp 8”, mà đưa với mục đích nghiên cứu phương pháp dạy học có kết hợp thí nghiệm thực hành nhằm rèn luyện củng cố kĩ thực hành hóa học cho học sinh Qua phát triển lực người học bao gồm lực chung lực tự học, giao tiếp hợp tác Các lực chuyên mơn: lực ngơn ngữ tư hóa học, lực nêu giải vấn đề, lực thực hành thí nghiệm, lực tìm hiểu tự nhiên thơng qua mơn hóa học Sự hình thành phát triển lực chuẩn bị cho học sinh định hướng nghề nghiệp vào sống đại B GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ: Cơ sở lí luận: - Như Ăngghen viết: “ nghiên cứu khoa học tự nhiên lịch sử, phải xuất phát từ thật có, phải xuất phát từ hình thái tượng khác vật chất; khoa học lí luận tự nhiên, khơng thể cấu tạo mối liên hệ để ghép chúng vào thật mà phải từ thật đó, phát mối liên hệ ấy, phải chứng minh mối liên hệ thực nghiệm” - Trong luật giáo dục ghi rõ: Giáo dục phổ thông phải phát huy tính tích cực, chủ động sáng tạo học sinh phù hợp với môn học Đối với mơn hóa, đặc trưng mơn học thực hành thí nghiệm Vì vậy, để phát huy tối đa tính chủ động sáng tạo học sinh môn hóa học việc rèn kĩ thực hành điều vô cần thiết Một học sinh học giỏi hóa ngồi nắm vững kiến thức lớp, giải dạng tập, cần biết làm thí nghiệm thực hành Qua thí nghiệm, học sinh vừa kiểm chứng tính chất học, vừa tự tìm kiến thức - Thí nghiệm hóa học nguồn gốc, xuất xứ kiến thức, qua quan sát thí nghiệm, học sinh thấy tượng, từ có nhận xét rút kết luận vấn đề nghiên cứu, tức từ thực tiễn đến tư lôgic có sở khoa học - Qua thí nghiệm tạo cho học sinh hứng thú học tập, nâng cao lòng yêu khoa học, phát huy khả sáng tạo, tính tị mị ham học hỏi - Thí nghiệm hóa học giúp học sinh làm sáng tỏ mối liên hệ vật, giải thích chất trình xảy tự nhiên, sản xuất đời sống người - Thí nghiệm hóa học cịn giúp học sinh có khả vận dụng kiến thức học nhà trường, phịng thí nghiệm vào lĩnh vực hoạt động người - Thơng qua thí nghiệm hóa học, học sinh phát huy khả tự học, tự nhận thức, độc lập, sáng tạo, đồng thời giúp cho hoạt động nhóm hiệu - Thí nghiệm hóa học có tác dụng phát triển tư duy, giáo dục giới quan vật biện chứng, củng cố niềm tin vào khoa học học sinh, giúp học sinh hình thành đức tính tốt người mới: làm việc khoa học, thận trọng, ngăn nắp, gọn gàng Với yêu cầu trên, người giáo viên dạy hóa trung học sở, phải xác định rõ mục tiêu dạy học hóa gắn liền với việc rèn kĩ thực hành cho học sinh, nhằm phát huy lực xã hội Cơ sở thực tiễn: 2.1 Thuận lợi: - Hiện nay, trường học xây dựng hệ thống sở vật chất đầy đủ, có phịng thực hành mơn nên tiết thực hành đảm bảo - Đây mơn học có nhiều lạ, kích thích tị mị khơi gợi sáng tạo học sinh 2.2 Khó khăn: - Chương trình hóa học lớp 8, học sinh làm quen với khái niệm, định luật, tính chất chất trừu tượng - Học sinh chưa quen với đồ dùng thí nghiệm, thao tác làm thí nghiệm nên cịn lúng túng, tâm lí e ngại đổ vỡ dụng cụ hay động vào hóa chất - Học sinh cịn tâm lí quan sát thí nghiệm hóa học theo hình thức tị mị chưa hiểu rõ chất tượng Ban đầu thấy thú vị có tượng chất thay đổi tạo màu sắc khác hay có chất khí sinh ra, có tiếng nổ nhỏ Song việc học không dừng lại mà mơn hóa học lại cần em hiểu sâu chất, tính chất, từ khái qt giải thích hình thành kiến thức Kĩ học sinh cịn chưa hình thành - Số lượng học sinh đông lớp học với điều kiện phòng thực hành nhỏ nên khó chia nhóm nhỏ, khơng đảm bảo tất em thực hành có kĩ thực hành - Tâm lí chung em học sinh: Hóa học môn phụ nên chưa đầu tư nhiều thời gian để học - Một số học sinh chưa chủ động học tập, nghiên cứu, chuẩn bị nội dung cho tường trình thí nghiệm hóa học - Ý thức tự giác học sinh chưa cao, đa phần em thích làm thí nghiệm khơng thích làm phần chuẩn bị trước nhà Điều dẫn đến làm thí nghiệm theo ý thích, khơng với mục tiêu dạy học Thực trạng: Tình hình thực tiễn: Khi chưa áp dụng đề tài này, khảo sát lớp 8A3, 8A5 trường với kết sau: Giỏi Khá TB Yếu, Kém Lớp SL TL% SL TL% SL TL% SL TL% 8A3 (46 hs) 11,6 11 23,9 22 47,8 8,7 8A5 (42 hs) 11,9 18 42,6 13 31 14,2 Kết học tập thấp học sinh lúng túng cách làm thí nghiệm, sợ bị vỡ dụng cụ, hóa chất bắn vào người, sợ cháy nổ… Do vậy, khả vận dụng kiến thức học vào thực tế khách quan nhiều hạn chế khả thích nghi với hồn cảnh cịn chậm - Trước tình hình chung nay, việc áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất đời sống ngày phát triển mở rộng Chuyên ngành hoá học chuyên ngành có nhiều ứng dụng thực tiễn sống Việc nắm vững thao tác thực hành từ học phổ thông giúp ích cho cá nhân sau trình lĩnh hội tri thức - Đối với mơn hóa, kĩ thực hành thí nghiệm cần đạt yêu cầu sau đây: + Sử dụng nguyên tắc dụng cụ thí nghiệm có học + Thực nguyên tắc với loại hóa chất + Quan sát tượng xác để rút kiến thức quan trọng + Độc lập tiến hành thí nghiệm, khám phá tính chất, đặc điểm phản ứng hóa học để từ khám phá kiến thức Việc đổi phương pháp dạy học theo hướng tích cực quan tâm tất mơn, có mơn hóa học, thí nghiệm thực hành hóa học tăng cường nhiều qua thí nghiệm từ tượng quan sát mà học sinh suy tính chất chất, hiểu chất hóa học biến đổi từ chất thành chất khác Mặt khác, thơng qua thí nghiệm hóa học, từ tượng quan sát được, học sinh tin tưởng vào khoa học, có hứng thú trình học tập Tuy nhiên phần lớn giáo viên quan tâm nhiều đến kiến thức hóa học mà ý tới kĩ thực hành học sinh, mà thực tế học sinh có kĩ thực hành tốt, thí nghiệm thành cơng đem lại kết phù hợp với kiến thức mà giáo viên cần cung cấp, học sinh có kĩ thực hành tốt rút ngắn thời gian, đảm bảo tiến trình lên lớp giáo viên Các giải pháp khắc phục: Để nâng cao chất lượng giảng dạy, rèn cho học sinh có kĩ thí nghiệm thực hành tốt thân tơi áp dụng số biện pháp rèn luyện kĩ thực hành cho học sinh là: Cơng tác chuẩn bị giáo viên Công tác chuẩn bị học sinh Kiểm tra, hướng dẫn giáo viên trước thí nghiệm Dự đốn kết với thí nghiệm Cần quan niệm thực hành phần q trình dạy học Vì vậy, nội dung thí nghiệm thực hành mối quan hệ, sở để tổ chức hoạt động thực hành, phương pháp tổ chức phải xây dựng song song với lý thuyết, đảm bảo nguyên tắc thực hành theo hệ thống từ dễ đến khó, gắn chặt với lý thuyết Nội dung thí nghiệm thực hành phải phối kết hợp lí thuyết với thực hành thí nghiệm Tùy theo đặc điểm tình hình chương trình, tình hình trường lớp mà xây dựng nội dung chương trình lý thuyết thực hành cách hợp lý a) Công tác chuẩn bị * Đối với giáo viên: - Soạn chuẩn bị đầy đủ dụng cụ, hóa chất tiết thí nghiệm thực hành Đây cơng việc địi hỏi giáo viên phải có tâm với nghề, có lịng kiên trì nhẫn nại, chịu khó, chiếm nhiều thời gian giáo viên (nếu trường khơng có phịng mơn, khơng có giáo viên chun trách) - Ngay từ tiết học giáo viên sau nhận lớp, tìm hiểu kĩ tình hình học tập lớp mơn, sau phối hợp với giáo viên chủ nhiệm tiến hành việc phân học sinh lớp thành nhóm, nhóm phải có đủ đối tượng học sinh theo lực học tập mơn, có nhóm trưởng, nhóm phó để nhóm trưởng vắng nhóm phó thay thế, có thư kí để ghi chép tượng xảy trình làm thí nghiệm, ý kiến thống phần giải thích tượng viết phương trình hóa học (PTHH) thí nghiệm - Nhóm trưởng chịu trách nhiệm phân cơng, điều hành hoạt động nhóm theo hướng dẫn giáo viên, yêu cầu nhóm trưởng phân cơng thành viên nhóm phải thường xun đổi vị trí làm việc thành viên để tất học sinh nhóm làm thí nghiệm, qua nhiều lần thí nghiệm học sinh có kĩ thực hành tốt - Một điều kiện giúp học sinh thực thành công thí nghiệm thực hành giáo viên phải tổ chức cho học sinh, nhóm học sinh nghiên cứu trước hướng dẫn làm thí nghiệm thực hành giáo viên soạn ra, học sinh phải biết trước mục đích thí nghiệm thực hành, học sinh cần làm làm nào? Giải thích tượng xảy thí nghiệm, rút kết luận - Giáo viên cần xác định nội dung phương pháp thực thí nghiệm thực hành cho phù hợp với đặc điểm, nội dung, thời gian cho phép sở vật chất, thiết bị dạy học có liên quan trường - Căn vào nội dung thí nghiệm thực hành, giáo viên cần làm trước thí nghiệm để viết hướng dẫn cụ thể xác, cố gắng chuẩn bị tốt dụng cụ, hóa chất, phương tiện chuẩn bị cho thí nghiệm thực hành - Tất dụng cụ thí nghiệm phải để bàn thí nghiệm, khơng để em lại nhiều - Thực tốt quy tắc phịng chống cháy nổ - Các thí nghiệm cần đơn giản đồng thời phải rõ ràng đảm bảo tính xác, mĩ thuật, phù hợp với yêu cầu sư phạm Các thí nghiệm thực hành cần hướng tới việc hình thành kĩ năng, kĩ xảo cho học sinh - Tiết kiệm hóa chất làm thí nghiệm - Những thí nghiệm với chất độc, chất dễ nổ KClO3, P, S, Cl2… axit đặc,… không nên cho học sinh làm làm giáo viên cần dặn, hướng dẫn thật tỉ mĩ, cụ thể thao tác, hướng dẫn học sinh cách phòng tránh, cấp cứu tạm thời cố không hay xảy để đảm bảo an toàn tuyệt đối cho học sinh - Giáo viên cần lưu ý thí nghiệm thực hành dạy lí thuyết tiết thực hành phải đơn giản, rõ ràng, đảm bảo tính xác cao, mỹ thuật, ý dùng lượng nhỏ hóa chất theo hướng dẫn sách giáo khoa - Trong trình học sinh thực hành giáo viên phải giám sát cơng việc làm học sinh nhóm, giữ trật tự chung, giúp đỡ kịp thời nhóm cần thiết không làm thay cho học sinh - Trong dạy học hóa học, đế sử dụng có hiệu thí nghiệm hóa học, giáo viên cần ý đến nội dung, vị trí dạy chương trình, tính phức tạp dụng cụ mức độ độc hại hóa chất kĩ thí nghiệm mà học sinh cần đạt Để sử dụng có hiệu quả, người giáo viên vận dụng nhiều phương pháp tiến hành thí nghiệm để người học phát huy tối đa lực + Thí nghiệm kiểm chứng: Học sinh cần dự đoán tượng thí nghiệm sở kiến thức có, thích hợp học sinh nghiên cứu tính chất cụ thể Khi sử dụng phương pháp này, giáo viên cần hướng dẫn học sinh quan sát kĩ tượng, rèn kĩ nhận biết dấu hiệu phản ứng hóa học xảy Đồng thời phương pháp loại suy dự đốn tính chất tương tự sau làm thí nghiệm kiểm chứng + Thí nghiệm nêu giải vấn đề: Điểm mấu chốt tạo mâu thuẫn kiến thức có kiến thức cần lĩnh hội (bằng thí nghiệm) qua phân tích tượng thí nghiệm mà rút kiến thức mới, giải mâu thuẫn lúc ban đầu + Thí nghiệm nghiên cứu: Giáo viên đưa giả thuyết kiến thức học sinh để học sinh suy diễn, dự đốn Thơng qua thực hành quan sát thí nghiệm, học sinh xác nhận giả thuyết rút kiến thức cần lĩnh hội + Thí nghiệm thực hành: Thí nghiệm học sinh tự làm hoàn thiện kiến thức, kĩ nhằm minh họa, ôn tập củng cố, rèn luyện kĩ thực hành hóa học Đây phương pháp học tập đặc thù hóa học có tác dụng giáo dục, rèn luyện học sinh cách tồn diện có ý nghĩa to lớn nhiệm vụ thực trí dục, đức dục, phát triển học sinh - Để lựa chọn phương pháp sử dụng thí nghiệm rèn kĩ phát huy lực cho học sinh, giáo viên cần thực qua bước sau đây: Bước 1: Xác định mục tiêu kiến thức dạy học Bước 2: Xác định kĩ mà học sinh cần đạt Bước 3: Lựa chọn sử dụng thí nghiệm phù hợp VD1: Bài “ Sự biến đổi chất” (Bài 12 – hóa học 8) Thí nghiệm hình thành khái niệm: “Hiện tượng hóa học” +Bước 1: Mục tiêu thí nghiệm  Kiến thức: Học sinh phân biệt tượng vật lí tượng hóa học +Bước 2: Xác định kĩ học sinh cần hình thành:  Kĩ năng: Rèn kĩ làm thí nghiệm quan sát, thao tác lấy chất rắn, trộn chất thao tác đun nóng hóa chất +Bước 3: Sử dụng thí nghiệm nghiên cứu Tiến trình dạy học Hoạt động giáo viên Giáo viên nêu mục đích thí nghiệm: Nghiên cứu thí nghiệm rút tượng vật lí tượng hóa học - Giáo viên yêu cầu HS nghiên cứu thí nghiệm trước nhà, trình bày cách tiến hành - Giáo viên phát dụng cụ cho nhóm yêu cầu nhóm quan sát màu sắc chất rắn - Giáo viên hướng dẫn học sinh cho chất rắn dạng bột vào ống nghiệm: + Dùng thìa thủy tinh múc lượng nhỏ hóa chất vào ống nghiệm Hóa chất dùng riêng thìa hóa chất Sau trộn + Giáo viên hướng dẫn học sinh thao tác trộn hỗn hợp cách: Vỗ nhẹ đáy ống nghiệm (Tay phải cầm kẹp gỗ lăn ống nghiệm lòng bàn tay trái) + Cách trộn chất rắn theo tỉ lệ lưu huỳnh : bột sắt = : - Giáo viên yêu cầu nêu tượng cho nam châm lại gần hỗn hợp - Giáo viên tiến hành thao tác đun nóng hỗn hợp để làm thao tác mẫu cho học sinh +Hơ nóng tồn ống nghiệm trước đun mạnh phần đáy chứa hóa chất (chú ý miệng ống nghiệm hướng phía khơng có người) Hoạt động học sinh Học sinh nghe để hiểu mục đích thí nghiệm - Học sinh trình bày cách tiến hành - Học sinh ý thao tác làm thí nghiệm - Nhận xét: Sắt bị nam châm hút - Giáo viên yêu cầu nhóm tiến hành Thí nghiệm giáo viên hướng dẫn - Yêu cầu học sinh quan sát tượng rút nhận xét - Nhóm tiến hành theo hướng dẫn nêu tượng: +Hỗn hợp nóng đỏ, chuyển dần thành màu xám đen Thanh nam châm không hút sắt → Chứng tỏ có chất tạo thành có tính chất khác chất ban đầu Như qua q trình làm thí nghiệm, em khắc sâu kiến thức biến đổi chất VD 2: Bài “Điều chế hidro – phản ứng phân hủy” (Bài 33 – hóa 8) Thí nghiệm kiểm chứng: Thu khí hidro phương pháp đẩy nước khí hidro tan nước Thu khí hidro phương pháp đẩy khơng khí khí hidro nhẹ khơng khí nên để thu để úp bình thủy tinh +Bước 1: Mục tiêu thí nghiệm:  Học sinh nêu nguyên liệu điều chế khí hidro cách thu khí hidro +Bước 2: Kĩ cần đạt:  Kĩ suy diễn, mô tả tượng, kĩ nhận xét rút kết luận +Bước 3: Sử dụng thí nghiệm kiểm chứng Tiến trình dạy học: Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Giáo viên yêu cầu học sinh trình bày Học sinh nêu nguyên liệu nguyên liệu điều chế khí hidro điều chế khí hidro phịng thí phịng thí nghiệm nghiệm - Giáo viên đưa câu hỏi thảo luận: Khí - Học sinh thảo luận nêu hidro thu cách cách thu khí phịng thí nào? nghiệm - Giáo viên yêu cầu học sinh giải thích - Học sinh giải thích sở kiến cách thu khí hidro thức biết - Giáo viên yêu cầu học sinh dự đoán - Học sinh dự đoán: tượng thu khí hidro + Thu cách đẩy nước: Khí cách: Thu khí phương pháp đẩy hidro dần chiếm chỗ nước nước thu khí hidro phương pháp bình thủy tinh (mực nước đẩy khơng khí dần hạ xuống) + Thí nghiệm điều chế khí hidro, thu khí + Thu cách đẩy khí: Khí hidro cách đẩy nước có tượng gì? + Thí nghiệm điều chế khí hidro, thu khí hidro cách đẩy khơng khí, cần đặt ống nghiệm có tượng gì? chiếm chỗ khơng khí ống nghiệm đẩy khơng khí (Trong cách thu khí này, ống nghiệm đặt úp ngược khí hidro nhẹ khơng khí Khí hidro đầy nhận biết cách cho miệng ống nghiêm lại gần đèn cồn Nếu khí hidro đầy ống nghiệm tượng có tiếng nổ nhỏ) - Giáo viên yêu cầu học sinh đề xuất thí nghiệm kiểm chứng: - Giáo viên cho học sinh tiến hành thí nghiệm theo nhóm quan sát thao tác thí nghiệm - Giáo viên yêu cầu học sinh mô tả tượng nêu kết luận - Học sinh đề xuất cách làm thí nghiệm - Học sinh tiến hành theo nhóm quan sát dân giáo viên - Sau làm xong, học sinh mô tả tượng thực tế làm so sánh với dự đoán ban đầu Học sinh kết luận cách thu khí hidro phịng thí nghiệm giải thích sở cách làm * Thí nghiệm kiểm chứng khơng áp dụng vào nghiên cứu tính chất cụ thể Song, chương trước, học sinh học điều chế khí oxi phịng thí nghiệm cách thu khí oxi Trong 33 (Điều chế khí hidro – phản ứng phân hủy) Học sinh dựa số kiến thức có liên quan tính chất chất như: Ít tan nước, nặng hay nhẹ khơng khí chất khí học; để từ đề xuất cách làm thí nghiệm dự đốn tượng; suy cách thu khí hidro phịng thí nghiệm VD 3: Bài thực hành Dấu hiệu tượng phản ứng hóa học (Bài 17 – hóa học 8) + Bước 1: Xác định mục tiêu kiến thức  Phân biệt tượng vật lí tượng hóa học  Nêu dấu hiệu dấu hiệu phản ứng hóa học + Bước 2: Kĩ cần hình thành  Kĩ sử dụng dụng cụ hóa chất phịng thí nghiệm  Kĩ nhận biết thay đổi chất mặt vật lí thay đổi mặt hóa học + Bước 3: Sử dụng thí nghiệm thực hành Tiến trình dạy học: * Đây thực hành lớp 8, học sinh chưa làm nhiều nên em nhiều bỡ ngỡ Giáo viên cần chuẩn bị chu đáo, cẩn thận hướng dẫn cách tiến hành cho học sinh cách tỉ mỉ * Hoạt động 1: Kiểm tra chuẩn bị học sinh, nhóm kiểm tra dụng cụ, hóa chất Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh - Giáo viên đặt câu hỏi yêu cầu học - Tên thí nghiệm: sinh nêu tên thí nghiệm + Hịa tan đun nóng kali thực hành pemanganat + Thực phản ứng với canxi hidroxit - Hướng dẫn nhóm kiểm tra dụng - Các nhóm kiểm tra dụng cụ, hóa chất cụ, hóa chất * Hoạt động 2: Hịa tan đun nóng kali pemanganat Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Yêu cầu học sinh nêu cách tiến hành thí nghiệm -Học sinh nêu cách tiến thứ hành thí nghiệm - Giáo viên lưu ý học sinh lấy khoảng 0,5 gam thuốc tím - Gọi đại diện học sinh nêu dự đốn thí nghiệm - Học sinh nêu dự đoán (đã chuẩn bị nhà) - Để chứng minh dự đoán em có - Tiến hành thí nghiệm 1, với thực tế hay không? Các em tiến hành thí quan sát mơ tả nghiệm ghi kết vào cột (2) phiếu thực tượng thí nghiệm ghi kết hành giải thích vào cột (2) - Giáo viên đề nghị nhóm khác nhận xét - Học sinh nêu tượng - Giáo viên đặt câu hỏi: thí nghiệm ? Tại tàn đóm lại bùng cháy + Do có oxi sinh ? Tại thấy tàn đóm bùng cháy ta lại tiếp tục + Lúc phản ứng chưa đun? xảy hồn tồn ? Hiện tượng tàn đóm khơng bùng cháy nói + Tàn đóm khơng bùng lên điều gì? Lúc đó, ta ngừng đun? cháy có nghĩa khơng có oxi sinh Ta ngừng đun phản ứng xảy hồn tồn ? Trong thí nghiệm trên, có q trình + Có trình biến đổi: biến đổi xảy ra? Những q trình biến đổi Qáu trình hịa tan thuốc tím biến đổi vật lí hay hóa học? Giải thích tượng vật lí Q trình đun nóng thuốc tím tượng hóa học tạo chất oxi chất rắn không tan nước Q trình hịa tan chất rắn sau nung ống nghiệm tượng vật lí Giáo viên bổ sung thông tin: - Chất rắn không tan nước ống nghiệm (2), mangan đioxit Ngoài ra, cịn có kali manganat sinh ? Hãy viết phương trình chữ phản ứng Phương trình chữ: to Kali pemanganat → Kali manganat + Mangan đioxit + Oxi - Giáo viên đề nghị học sinh tự đánh giá cách đối chiếu dự đốn cảu nhà kết thực tế thí nghiệm Hoạt động 3: Canxi hidroxit tác dụng với cacbon đioxit Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Yêu cầu học sinh tiến hành thí nghiệm Học sinh nêu cách tiến hành thí thứ hai nghiệm - Gọi học sinh nêu dự đốn thí nghiệm - Học sinh nêu dự đốn thứ (Có thể xác chưa xác) - Giáo viên cho học sinh tiến hành thí - Học sinh tiến hành thí nghiệm 2, nghiệm ghi kết vào cột (2) phiếu thực hành giải thích * Giáo viên cho học sinh thảo luận: ? Trong thở có khí gì? (giới thiệu tên gọi khác cacbon đioxit) ? Ống nghiệm xảy phản ứng? ? Dấu hiệu chứng tỏ có phản ứng hóa học xảy ra? ? Viết phương trình chữ phản ứng Giáo viên cung cấp thông tin: Chất rắn không tan nước canxi cacbonat, ngồi cịn có nước sính - Giáo viên bổ sung kết luận: Dấu hiệu để nhận biết có phản ứng hóa học xảy Giáo viên hướng dẫn học sinh làm thí nghiệm 2b ? Ống nghiệm xảy phản ứng hóa học? ? Dấu hiệu chứng tỏ có phản ứng hóa học xảy ra? ? Viết phương trình chữ phản ứng hóa học Giáo viên cung cấp thông tin: Chất rắn khơng tan nước canxi cacbonat, ngồi cịn có natri hidroxit ? Qua hai thí nghiệm trên, cho biết phản ứng hóa học gì? Dấu hiệu để nhận biết có phản ứng hóa học xảy ra? -Giáo viên bổ sung kết luận quan sát mô tả tượng ghi kết vào cột (2) - Trong thở có khí cacbonic Ống nghiệm (1): khơng có tượng Ống nghiệm (2): có chất rắn không tan nước (dung dịch vẩn đục) Ống nghiệm (2) xảy phản ứng + Tạo chất mới, màu trắng, không tan nước + phương trình chữ: Canxi hidroxit + cacbon đioxit → canxi cacbonat + nước Trong thí nghiệm 2b + Ống nghiệm có xảy phản ứng hóa học + Tạo chất mới, màu trắng, không tan nước + phương trình chữ: Canxi hidroxit + natri cacboant → canxi cacbonat + natri hidroxit - Học sinh nêu kết luận * Hoạt động 4: Học sinh thu dọn vệ sinh phịng thí nghiệm - Giáo viên nhận xét buổi thực hành, tinh thần chuẩn bị học sinh, việc sử dụng hóa chất, thái độ học tập - Giáo viên đánh giá cho điểm thực hành nhóm theo tiêu chí: Điểm thao tác thí nghiệm (Kĩ làm thí nghiệm) (3 điểm) Điểm kết Mơ tả Giải thích tượng tượng (3 điểm) (3 điểm) Điểm ý thức (1 điểm) Tổng điểm (10 điểm) PHIẾU THỰC HÀNH Thí nghiệm 1: Hịa tan đun nóng kali pemanganat Dự đốn học sinh Mơ tả kết quan sát tiến tượng kết thí nghiệm hành thí nghiệm (Hiện tượng, giải thích rút kết luận) (Nội dung cần chuẩn bị nhà) (Nội dung làm lớp) Thí nghiệm 1a) Thí nghiệm 1b) Thí nghiệm 2: Thực phản ứng với canxi hidroxit Dự đoán học sinh tượng Mô tả kết quan sát tiến kết thí nghiệm hành thí nghiệm (Hiện tượng, giải thích rút kết luận) (Nội dung cần chuẩn bị nhà) (Nội dung làm lớp) Thí nghiệm 2a) Ống nghiệm đựng nước Ống nghiệm đựng nước vơi Thí nghiệm 2b) Ống nghiệm (1) Ống nghiệm (2) * Đối với học sinh: 1/ Học sinh phải nghiên cứu trước nhà thí nghiệm mà em phải thực học tiết thực hành công việc cụ thể như: dụng cụ, hóa chất cho thí nghiệm, cách tiến hành thí nghiệm, dự đốn tượng xảy ra, viết PTHH dự kiến phần giải thích tượng 2/ Trên bàn thí nghiệm khơng để đồ dùng riêng như: cặp sách, nón, mũ… 3/ Thực nội quy phịng thí nghiệm, quy tắc phòng độc, phòng cháy ý bảo quản dụng cụ, hóa chất thí nghiệm… 4/ Phải biết tiết kiệm hóa chất, hóa chất sử dụng khơng đổ chung vào lọ hóa chất ban đầu 5/ Trong làm thí nghiệm khơng nói chuyện riêng, không lại làm trật tự chung, không tự động lấy dụng cụ, hóa chất bàn khác 6/ Khi làm thí nghiệm xong phải rửa dụng cụ, lau dọn vệ sinh, xếp dụng cụ, hóa chất nơi quy định 7/ Chia nhóm thực hành: Mỗi nhóm có số lượng từ đến người, học sinh đóng vai trị thực thí nghiệm để có kĩ năng, kĩ xảo thí nghiệm hóa học ngang Một số kỹ cần rèn luyện cho học sinh THCS: - Sử dụng chai lọ, cốc dụng cụ thủy tinh: Bất kì loại dụng cụ sử dụng phải rửa sạch, rửa nước khơng phải rửa xà phịng hóa chất cần thiết sau rửa tráng lại nước cất cho thật Rửa xong úp ngược miệng xuống cho nước Với ống nghiệm phải rửa chổi lông - Đo khối lượng vật: cân kĩ thuật - Hướng dẫn số thao tác thí nghiệm thực hành hóa học: * Lấy chất lỏng từ lọ ống nghiệm hay dụng cụ khác, lấy với lượng nhỏ ta dùng ống hút, lấy với lượng từ 1ml rót khơng để hóa chất chảy lọ quay nhãn lên Nút lọ mở đặt ngửa khơng lấy đậy nút để tránh nhầm lẫn Ống hút sau lấy hóa chất xong phải hút nước rửa sạch, để dùng hút hóa chất khác khơng bị trộn lẫn với hóa chất dùng * Lấy hóa chất rắn phải dùng thìa khơ, sạch, lấy xong rửa thìa lại cho để vào giá cho khơ Nếu làm thí nghiệm có sử dụng hỗn hợp chất rắn chất rắn phải lấy riêng biệt dụng cụ để xác định tỉ kệ khối lượng theo kĩ thuật trộn thìa hay dụng cụ thủy tinh đũa hay thìa thủy tinh cho vào dụng cụ thí nghiệm * Hịa tan hóa chất rắn vào chất lỏng: cho chất rắn vào chất lỏng lượng nhỏ dùng đũa thủy tinh khuấy tan dần, tránh tượng bỏ chất rắn nhiều không tan hết * Hòa tan chất lỏng vào chất lỏng; cho lượng chất lỏng vào chất lỏng lượng nhỏ, dụng cụ hòa tan ống nghiệm cho lượng nhỏ chất lỏng vào ta gõ nhẹ đáy ống nghiệm vào gan bàn tay hay ngón tay trỏ, tuyệt đối khơng dùng ngón tay bịt miệng ống nghiệm mà xóc lên, xóc xuống * Đun nóng chất ống nghiệm hay bình cầu: Dùng đèn cồn hơ nóng nhẹ, ống nghiệm hay bình cầu đặt đèn cồn cố định đun nóng tập trung, đun bình cầu thường ta để bình cầu lên lưới nung Các dụng cụ sau đun nóng khơng để vào chổ có nước gạch men để tránh vỡ dụng cụ, điều có nghĩa khơng rữa dụng cụ cịn nóng * Sau làm xong thí nghiệm, học sinh viết kết báo cáo thí nghiệm Cuối thu dọn, xếp lại dụng cụ, hóa chất, làm vệ sinh phịng thí nghiệm Các bước tiến hành việc rèn luyện kĩ thực hành cho HS: Bước 1: Kiểm tra công tác chuẩn bị 1/ Về công tác chuẩn bị học sinh, nhóm học sinh Sau giáo viên nêu mục tiêu học, thực hành, giáo viên yêu cầu học sinh nhóm cho biết cơng tác chuẩn bị học sinh , nhóm học sinh thí nghiệm Nội dung báo cáo thí nghiệm theo mẫu: Sau học sinh báo cáo cơng tác chuẩn bị mình, giáo viên nhận xét, thiếu sót cơng tác chuẩn bị học sinh thí nghiệm để học sinh bổ sung vào chuẩn bị thí nghiệm cho phù hợp, sau giáo viên cho học sinh nhóm kiểm tra dụng cụ, hóa chất bàn thực hành 2/ Kiểm tra dụng cụ, hóa chất thí nghiệm Học sinh nhóm kiểm tra dụng cụ, hóa chất bàn thực hành nhóm Báo cáo với giáo viên dụng cụ, hóa chất cịn thiếu dụng cụ bị hư hỏng để bổ sung kịp thời Bước 2: Giáo viên hướng dẫn chung Giáo viên nhắc lại nội dung, mục đích tồn cơng việc, hướng dẫn kĩ thuật lắp ráp dụng cụ thí nghiệm, cách tiến hành thí nghiệm Giáo viên khơng hướng dẫn làm cơng việc gì, làm nào? Mà cịn giải thích cho học sinh lại làm Giáo viên cần báo trước cho học sinh số sai lầm mắc phải làm thí nghiệm dẫn tới kết thí nghiệm sai gây nguy hiểm cho học sinh như: + Thí nghiệm tính chất khí hidro 31 – Tính chất ứng dụng khí hidro Giáo viên lưu ý học sinh hỗn hợp nổ, ý trước đốt khí hidro đầu ống nghiệm quan sát màu lửa cần thử độ tinh khiết khí hidro (cần khí hdiro đẩy khỏi ống vuốt nhọn vài phút trước đốt để quan sát màu lửa) + Thí nghiệm ntari tác dụng với nước 36 – Nước, lượng natri lấy hạt đậu cho vào cốc thủy tinh, phía cốc đặt phễu thủy tinh úp ngược để quan sát khí Sau đó, cho vài giọt dung dịch phenolphtalein vào cốc thủy tinh quan sát màu dung dịch thu Khi giáo viên hướng dẫn cần có số thao tác thí nghiệm để minh họa khơng tốn nhiều thời gian Bước 3: Học sinh tiến hành thí nghiệm Trong q trình làm thí nghiệm thành viên phải thực phân cơng nhóm trưởng, tập trung quan sát tượng thí nghiệm, thảo luận để đến thống tượng xảy ra, đồng thời bàn bạc để đưa nhận xét thống với tượng xảy rút kết luận chung hợp lí Bước 4: Viết tường trình thí nghiệm: Sau hồn thành thí nghiệm, giáo viên yêu cầu nhóm làm vệ sinh, rửa dụng cụ, thu dọn hóa chất để dụng cụ, hóa chất lại theo quy định lúc ban đầu, lưu ý hóa chất dễ cháy, nổ khơng để gần sau học sinh tiến hành viết tường trình thí nghiệm theo cá nhân nhóm theo u cầu giáo viên Mẫu báo cáo thực hành giáo viên hướng dẫn tiết học trước theo mẫu sau: Tên nhóm:…… BẢN TƯỜNG TRÌNH THÍ NGHIỆM Họ tên học sinh:…………………… Tên thực hành:…………… Lớp:…… Tên thí Dụng cụ, Cách tiến hành Hiện tượng Giải thích, nghiệm hóa chất thí nghiệm quan sát viết PTHH (1) (2) (3) (4) (5) Mục (1), (2), (3) học sinh chuẩn bị trước nhà, có điều chỉnh phù hợp sau phần hướng dẫn chung giáo viên Học sinh viết nội dung mục (4), (5) sau tiến hành thí nghiệm nhóm thảo luận đến thống * Kết áp dụng: Sau áp dụng đề tài: “Rèn luyện kĩ thực hành hóa học cbo học sinh lớp 8” đơn vị trường THCS Yên Sở”, qua kết học tập học sinh thực tế giảng dạy thân nhận thấy kĩ năng, kĩ xảo thực hành học sinh ngày hoàn thiện qua thời gian học tập em, học sinh động chất lượng học lực học sinh tăng lên rõ rệt, số học sinh giỏi, tăng STT lên cao nhiều so với lớp khơng áp dụng, cịn số học sinh yếu giảm xuống cụ thể sau: Giỏi Khá TB Yếu, Kém Lớp (SS) SL/TL Tăng SL/TL Tăng SL/TL Giảm SL/TL Giảm 8A3 (46) 9/19,6% 8% 13/30,2% 6,3% 24/52,2% 4,4% 8,7% 8A5 (42) 11/26,2% 14,3% 19/45,2% 2,6% 12/28,5% 2,5% 14,2% C KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ Kết luận Qua việc áp dụng số biện pháp học sinh lớp 8A3 lớp 8A5 trường, nhận thấy khả làm việc theo nhóm, kĩ thực hành học sinh tốt hơn, kết thí nghiệm học sinh xác, rút ngắn thời gian, em có hứng thú học tập, nâng cao khả tư duy, ý thức làm việc tập thể cách có kỉ luật, an toàn khéo léo, tỉ mỉ, cẩn thận q trình làm thí nghiệm Mơn hóa khơng cịn mơn học khó mà ngược lại trở thành mơn học vơ bổ ích gần gũi Kiến nghị Học sinh THCS bước đầu làm quen với mơn hóa học nên việc rèn luyện kĩ thực hành cho học sinh phải thật tỉ mỉ, cẩn thận thao tác thí nghiệm Giáo viên phải soạn trước nội dung yêu cầu, cách thức tiến hành thí nghiệm thực hành học sinh việc dạy thực hành Điều quan trọng trước soạn, giáo viên thiết phải tiến hành thí nghiệm trước xem có thành cơng khơng, tìm hiểu kĩ cố xảy q trình làm thí nghiệm, từ định hướng nội dung chuẩn bị học sinh nhóm học sinh nhà trước làm thí nghiệm cách phù hợp Trường cần trang bị, mua thêm dụng cụ, hóa chất, sách tập nâng cao, sách tham khảo, tài liệu có liên quan đến thí nghiệm thực hành… Tổ chức thêm số hội thi thực hành hóa học vui cho em học sinh, thay hình thức kiểm tra lí thuyết lớp Nơi nhận: - Phịng Văn hóa Thông tin; - Lưu VT NGƯỜI VIẾT Hà Nội, ngày 29 tháng 07 năm 2019 THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ Đỗ Thu Hà ... học sinh Thơng qua đó, học sinh rèn luyện nhiều kĩ thực hành để củng cố, minh họa kiến thức học tự lĩnh hội kiến thức Nhiệm vụ nghiên cứu: - Đề tài ? ?Rèn kĩ thực hành hóa học cho học sinh lớp 8? ??,... đến kiến thức hóa học mà ý tới kĩ thực hành học sinh, mà thực tế học sinh có kĩ thực hành tốt, thí nghiệm thành cơng đem lại kết phù hợp với kiến thức mà giáo viên cần cung cấp, học sinh có kĩ thực. .. dụng đề tài: ? ?Rèn luyện kĩ thực hành hóa học cbo học sinh lớp 8? ?? đơn vị trường THCS Yên Sở”, qua kết học tập học sinh thực tế giảng dạy thân nhận thấy kĩ năng, kĩ xảo thực hành học sinh ngày hoàn