Nghiên cứu Khảo sát khả năng ăn vào và tăng trưởng của các giống bò lai BBB, Red Angus và Brahman tại thành phố Hồ Chí Minh nhằm đánh giá khả năng sản xuất của đàn bê lai F1-BBB, F1-Red Angus và F1-Brahman được sinh ra từ bò cái lai Sindhi. Thí nghiệm theo dõi khả năng sinh trưởng phát triển từ giai đoạn sơ sinh đến 9 tháng tuổi. Mời các bạn cùng tham khảo!
KHẢO SÁT KHẢ NĂNG ĂN VÀO VÀ TĂNG TRƢỞNG CỦA CÁC GIỐNG BÒ LAI BBB, RED ANGUS VÀ BRAHMAN TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH Dƣơng Nguyên Khang1, Lê Huỳnh Nhật Tân1,*, Veerle Fievez2, Els Goossens3 Trung tâm Nghiên cứu Chuyển giao KHCN, Đại học Nông lâm Thành phố Hồ Chi Minh Gent University, Belgium University College Gent, Belgium * Email: nhattan8894@gmail.com TÓM TẮT Nghiên cứu nhằm đánh giá khả sản xuất đàn bê lai F1-BBB, F1-Red Angus F1-Brahman sinh từ bị lai Sindhi Thí nghiệm theo dõi khả sinh trưởng phát triển từ giai đoạn sơ sinh đến tháng tuổi Kết cho thấy khối lượng bê sơ sinh F1-BBB cao so với F1-Red Angus F1 Brahman Đến thời điểm tháng tuổi bê lai F1-BBB, F1-Red Angus F1 Brahman 219,4; 157,9 117 kg Sinh trưởng tuyệt đối bê lai F1-BBB giai đoạn sơ sinh đến tháng cao so với bê lai F1-Red Angus F1-Brahman Giai đoạn từ đến tháng F1-BBB có sinh trưởng tương đối cao so với hai nhóm cịn lại Lượng chất khơ ăn vào giai đoạn đến tháng tuổi nhóm bị lai F1-BBB cho thấy đến tháng tuổi 3,39 kg VCK/con/ngày; – tháng tuổi 4,12 kg VCK/con/ngày; - tháng tuổi 4,61 kg VCK/con/ngày; - tháng tuổi 5,11 kg VCK/con/ngày Từ khoá: Bò lai BBB, Red Angus, Brahman, sinh trưởng tuyệt đối, ăn vào, FCR ĐẶT VẤN ĐỀ Bò Blanc Bleu Belge (BBB) giống bị thịt có nguồn gốc Bỉ tạo từ năm 1919 nhờ lai tạo giống bò địa phương Bỉ với bò Shorthorn Pháp Giống bị BBB có bắp đơi phát triển siêu trội, ngoại hình đẹp, khả sử dụng thức ăn tốt, cho hiệu kinh tế cao Bò phù hợp với vùng khí hậu ơn đới, có nhu cầu dinh dưỡng cao, khối lượng lớn, khung xương chậu hẹp nên 90% bò phải mổ đẻ lấy bê Tại thành phố Hồ Chí Minh, tổng đàn bị thịt năm 2010 26.807 con, tăng dần đến năm 2015 33.732 Tốc độ tăng trưởng bình quân giai đoạn 2010 - 2015 5,74%; bị lai Sind 28.862 con, chiếm 85,56% Phân loại tương đối cho thấy bò thịt chất lượng thịt cao 1.586 con, chiếm 4,70% Thành phố Hồ Chí Minh phát triển đàn bò địa phương theo khuynh hướng chung nước nhiệt đới, chủ yếu dựa cơng thức lai đàn bị địa phương thích nghi tốt với điều kiện khí hậu với giống bị ơn đới suất cao tinh bị ngoại nhập nội nên cải tiến ưu lai lớn Xuất phát từ yêu cầu thực tế địa phương, đồng thời để có sở khoa học cho khuyến cáo phát triển chăn ni bị thịt nhiều địa phương tiến hành nghiên cứu “Khả ăn vào tăng trưởng giống bò lai BBB, Red Angus Brahman TP Hồ Chí Minh” 1133 VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP 2.1 Đối tƣợng nghiên cứu Ba dòng bê lai F1 đực BBB (Blanc Bleu Belge) với lai Sindhi (F1-BBB), đực Red Angus với lai Sindhi (F1-Red Angus) đực Brahman với lai Sindhi (F1-Brahman) từ sơ sinh đến tháng tuổi Số lượng 60 bê bao gồm 20 bê dòng lai F1-BBB, 20 bê dòng lai F1-Red Angus 20 bê F1-Brahman 2.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu Thời gian nghiên cứu: Từ tháng năm 2017 đến tháng 12 năm 2018 Địa điểm: Trại bò, Trung Tâm Nghiên cứu Chuyển giao Khoa học Công nghệ, Đại học Nơng lâm Thành phố Hồ Chí Minh 2.3 Nội dung nghiên cứu Sinh trưởng phát triển bê từ sơ sinh đến tháng tuổi, từ đến tháng tuổi Lượng thức ăn ăn vào hiệu sử dụng thức ăn bò từ đến tháng tuổi 2.4 Phƣơng pháp nghiên cứu Bê từ sơ sinh đến tháng tuổi Bê sinh từ bò mẹ lai Sindhi: Bê bú mẹ tự do, có bổ sung thức ăn tinh cỏ tươi, bê tập ăn sớm từ ngày thứ sau sinh, cai sữa bê thời điểm tháng tuổi Thức ăn tinh cám hỗn hợp bổ sung để đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng theo tiêu chuẩn NRC (2000) Giai đoạn từ đến tháng tuổi Bị ni nhốt riêng theo cá thể, phần bao gồm thức ăn tinh 0,5 kg/con/ngày cỏ tươi ăn tự Bò cho ăn lần/ngày vào buổi sáng từ đến 11 buổi chiều từ 13 đến 17 Thức ăn ăn vào thức ăn thừa cân hàng ngày Nước uống tự Bò tiêm phòng bệnh lở mồm long móng, tụ huyết trùng tẩy giun sán theo quy định thú y Phương pháp ác định tiêu khối lượng + Khối lượng tích lũy: Tại tháng tuổi xác định cân điện tử (Rud Weight 1200, sai số ± 0,05 kg) Bò cân theo cá thể vào buổi sáng trước ăn Tăng khối lượng xác định dựa vào khối lượng cuối kỳ khối lượng đầu kỳ + Sinh trưởng tuyệt đối: Được xác định thông qua khối lượng bò thời gian giai đoạn tuổi Sinh trưởng tuyệt đối bị tính theo cơng thức: A (g/con/ngày) = Trong đó: A sinh trưởng tuyệt đối, P1 khối lượng bò cân thời điểm T1 (g), P2 khối lượng bò cân thời điểm T2 (g), Thời điểm T1, T2 (ngày) 1134 P2 - P1 T2 - T1 + Dài thân chéo vòng ngực: Bê đo tháng thước dây từ mõm xương gấu đến điểm tận xương chậu cho tiêu dài thân chéo đo chu vi quanh ngực, tiếp giáp với phía sau xương bả vai, cho tiêu vòng ngực Phương pháp ác định khả thu nhận thức ăn Thức ăn cho ăn thức ăn thừa cân hàng ngày để xác định lượng thức ăn thu nhận Lượng thức ăn ăn vào = Lượng thức ăn cho ăn – Lượng thức ăn thừa Thức ăn cho ăn thức ăn thừa cân hàng ngày để xác định lượng thức ăn thu nhận Hiệu sử dụng thức ăn xác định thông qua lượng thức ăn thu nhận tăng khối lượng giai đoạn tuổi FCR = Lượng thức ăn ăn vào/khối lượng tăng trọng đơn vị thời gian Xử lý số liệu Số liệu thu thập xử lý thống kê phần mềm Minitab version 16.2 phương pháp phân tích phương sai, ANOVA Các giá trị trung bình so sánh trắc nghiệm Tukey khác biệt có ý nghĩa P ≤ 0,05 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN Sinh trƣởng tích lũy bê từ sơ sinh đến tháng tuổi Kết đánh giá khả sinh trưởng tích lũy theo giới tính nhóm bê lai ni điều kiện thí nghiệm trình bày Bảng Bảng Khối lượng bê lai từ sơ sinh đến tháng tuổi F1-BBB F1-Red Angus Khối lượng, kg Max, kg Min, kg 29,43a ± 2,48 33,6 24,5 23,31b ± 2,23 26,6 19,1 19,2c ± 1,02 21,3 16,5 84,75a ± 3,15 89,4 78,6 68,74b ± 3,33 72,5 61,7 52,78c ± 3,16 57,8 45,8 125a ± 4,39 129,9 115, 99,7b ± 5,4 104, 89,0 72,6c ± 4,34 80,2 66,8 Tháng tuổi Khối lượng, kg F1-Brahman Max, kg Min, kg Khối lượng, kg Max, kg Min , kg Kết Bảng cho thấy khối lượng sơ sinh bê lai F1-BBB cao hai nhóm cịn lại cao so với kết nghiên cứu trước bê lai chuyên thịt tác giả khác Vũ Chí Cương (2007) khảo sát bê lai ½ Charolais Đăk Lăk Phạm Văn Quyến (2010) khảo sát khả tăng trưởng phát triển bê lai ½ Droughmaster ½ Charolais miền Đông Nam Bộ Trong nghiên cứu tác giả này, bê lai ½ Droughmaster có khối lượng 19,4 kg lai ½ Charolais có khối lượng trung bình 22,3 23 kg Khối lượng bê lúc tháng tuổi cao bê lai F1-BBB (84,75 kg ), F1-Red Angus (68,74 kg) thấp bê lai F1-Brahman (52,78 kg) (P