KHBD SINH học 11 CHỦ đề hô hấp ở THỰC vật cv5512

Trường: Tổ: Sinh học Họ tên giáo viên: TÊN CHỦ ĐỀ: HƠ HẤP Ở THỰC VẬT Mơn học: Sinh học; Lớp:11 Thời gian thực hiện: tiết I MỤC TIÊU DẠY HỌC Kiến thức [SH1.1] Nêu khái niệm hơ hấp thực vật [SH1.2] Phân tích vai trị hơ hấp thực vật [SH1.3] Trình bày sơ đồ giai đoạn hô hấp thực vật [SH1.4] Phân tích ảnh hưởng điều kiện môi trường đến hô hấp thực vật [SH1.5] Phân tích mối quan hệ quang hợp hô hấp 2.Năng lực 2.1 Năng lực đặc thù (Năng lực sinh học)  Thành tố nhận thức kiến thức sinh học: Thực nội dung hiểu nội dung học  Thành tố NL tìm tịi khám phá giới tự nhiên góc độ sinh học [SH2.1] Thực hành thí nghiệm hơ hấp thực vật [SH2.2] HS thiết kế mơ hình bảo quản nông phẩm  Thành tố NL vận dụng kiến thức, kỹ học [SH3.1] Vận dụng hiểu biết hơ hấp giải thích vấn đề thực tiễn (ví dụ: bảo quản hạt nơng sản, ngập úng chết, ) Năng lực chung - Năng lực tự học [TH.1] HS tự đọc SGK để hồn thành PHT [TH.2] HS tự làm thí nghiệm hô hấp thực vật - Năng lực giao tiếp hợp tác: [GT-HT.1] Xác định mục đích, nội dung, phương tiện thái độ giao tiếp làm việc nhóm [GT-HT.2] Tự tin, chủ động báo cáo, trình bày sản phẩm trước lớp [GT-HT.3] Xác định mục đích phương thức hợp tác [GT-HT.4] Xác định trách nhiệm hoạt động thân nhóm [GT-HT.5] Đánh giá hoạt động hợp tác Phẩm chất [PC.1] Chăm chỉ: kiên trì, tỉ mĩ, cẩn thận q trình làm thực hành, có ý chí vượt qua khó khăn thực nhiệm vụ học tập vận dụng, mở rộng [PC.2] Trung thực: Khách quan, trung thực thí nghiệm thực hành, trình bày với kết thu thập [PC.3] Trách nhiệm: Có tinh thần hợp tác, trách nhiệm hoạt động nhóm; thực nghiêm túc nhiệm vụ cúa cá nhân phân cơng làm việc nhóm; tn thủ nội quy, ngun tắc thực thí nghiệm; có ý thức vận dụng hiểu biết, kiến thức sinh học vào thực tiễn sống II.THIẾT BỊ VÀ HỌC LIỆU - Hạt nảy mầm, dụng cụ thí nghiệm học sinh tự thiết kế (ống hút, chai thuỷ tinh ) - Tranh ảnh, máy tính máy chiếu III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Bảng tóm tắt tiến trình dạy học (Xác định chuỗi hoạt động dạy học thời gian dự kiến) Tên Hoạt động Định hướng cách thức tổ Thành tố NL hình Cơng cụ chức thành phát triển đánh giá hoạt động (thời (Phương pháp, kỹ thuật) gian) Khởi động Hoạt đơng Hình Hoạt thành động kiến 2.1 Hoạt thức động Khởi động (5p) Khái niệm hơ hấp Vai trị hơ hấp 2.2 Hoạt PP:Nêu vấn đề Dự đoán Kĩ thuật: Hỏi trả lời [SH3.1] Thí nghiệm- thực hành [SH1.1] [GT-HT.1] [TH.1] [SH1.2] Trị chơi: Ai nhanh Hoạt động nhóm [GT-HT.1] 35 [SH1.3] [TH.1] HS trả lời Dự đoán HS trả lời Sản động phút(= phút GV giới [GT-HT.2] [GT- phẩm 2.3 thiệu NV nhóm chuyên gia, HT.3] [GT-HT.4] (Bài phân nhóm HS+ phút để [GT-HT.5] thuyết Các giai nhóm chun gia thực đoạn hơ hoạt động nhóm hấp TV Các tố nhân ảnh trình giấy + 10 phút để thực Ao nhóm mảnh ghép+ 15 phút Báo cáo thảo luận nhóm xác nhận kiến thức chuyên - Kỹ thuật mảnh ghép gia) * Nhóm chuyên gia Nhóm 1: Tìm hiểu điều kiện, tiến trình , sản phẩm , hưởng đến hô hấp TV hiệu NL hơ hấp hiếu khí Nhóm 2: Tìm hiểu điều kiện, tiến trình , sản phẩm , hiệu NL hơ hấp kị khí Nhóm Tìm hiểu vị trí, [SH1.4] [PC.3] [GT-HT.2] [GT- Ứng dụng Làm việc nhóm HT.3] [GT-HT.4] [GT-HT.5] Hoạt động 2.4 Quan hệ quang hợp hơ Dự đốn Làm việc cá nhân HS trả lời [SH1.5] hấp Củng Sản cố phẩm kiến thức Luyện tập Hoạt động Hệ thống hóa kiến thức (Bài thuyết Làm việc nhóm trình giấy sơ đồ tư Ao nhóm Vận Hoạt - Giải thích Làm việc nhóm [SH2.1] [SH2.2] dụng, động [TH.1] [GT-HT.2] tìm tịi tượng liên [GT-HT.3] [GT- mở quan HT.4] [GT-HT.5] rộng sống, [SH3.1] - Hs tìm [PC.2] [PC.3] [PC.1] hiểu hơ hấp sáng - Thiết kế mơ hình bảo quản nơng phẩm - Thiết kế thí nghiệm phát hơ hấp Tv Hoạt động Xác định vấn đề/nhiệm vụ học tập a) Mục tiêu: Làm xuất vấn đề học tập( Hô hấp TV) b) Nội dung hoạt động: Học sinh nêu ý kiến cá nhân giải thích người dân sau thu hoạch cà phê thường phơi sấy khô để bảo quản cà phê Và sở khoa học việc phơi sấy khơ c) Sản phẩm học tập: Phát vấn đề học (chủ đề) d) Cách thức tổ chức Hoạt động GV GV: Cho Hs chơi trò chơi ô chữ( GV tổ chức hoạt động cá nhân) Hoạt động HS Hs dựa hiểu biết kiến thức lớp 10 Để trả lời Ơ số Có chữ cái: sản phẩm tạo từ quang hợp thực vật đồng thời nguyên liệu trình hơ hấp Ơ số Có chữ cái: chất q trình hơ hấp Ơ số Có chữ cái: từ dùng để tính chất phân giải chất hữu điều kiện khơng có xi tham gia Ơ số Có chữ cái: nơi xảy giai đoạn đường phân tế bào Ơ số Có chữ cái: giai đoạn q trình hơ hấp với sản phẩm tạo a xit piruvic - GV: Cho Hs xem hình ảnh phơi, sấy cà phê - Quan sát -HS trả lời theo quan điểm cá nhân + Phơi, sấy: Giảm hàm lượng nước + Tốc độ hơ hấp giảm HS: Giải thích người dân sau thu hoạch cà phê thường phơi sấy khô để bảo quản cà phê Cơ sở khoa học việc phơi sấy khơ gì? GV: Vậy hơ hấp gì, Hơ hấp có vai trò nào, yếu tố ảnh hưởng tới hô hấp -> Chúng ta học chủ đề: “HƠ HẤP Ở THỰC VẬT” Hoạt động Hình thành kiến thức mới/giải vấn đề/thực thi nhiệm vụ Hoạt động 2.1 Tìm hiểu khái niệm hơ hấp a) Mục tiêu : [SH1.1] HS nêu khái niệm hô hấp thực vật Viết PTTQ hô hấp TV b) Nội dung hoạt động: HS dựa vào thí nghiệm minh họa q trình hơ hấp giải thích tượng rút khái niệm hô hấp, viết PTPU hô hấp c) Sản phẩm học tập: Hs nêu khái niệm hô hấp Tv, viết PTPU I Khái quát hô hấp TV Khái niệm : Lá trình chuyển hóa lượng , phân tử cacbonhiđrat bị phân giải thành CO2 H2O, đồng thời giải phóng lượng tích lũy hợp chất ATP PTTQ : C6H12O6 +6O2 ->6CO2+6H20+NL(nhiệt + ATP) d) Cách thức tổ chức + HS chia thành nhóm, tiến hành tìm hiểu kiến thức thông qua thực nhiệm vụ phiếu học tập tương ứng hoàn thành trả lời vào PHT PHIẾU HỌC TẬP SỐ Tìm hiểu khái niệm hơ hấp TV Nhóm: Bài tập: Để nghiên cứu q trình sinh lí thực vật, người ta tiến hành thí nghiệm minh họa hình vẽ sau: Hãy cho biết thí nghiệm minh họa cho q trình sinh lí nào? Các thí nghiệm A, B, C thí nghiệm gì? ……………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………… Tại nước vơi ống nghiệm bên phải thí nghiệm A bị đục bơm hút hoạt động? ……………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………….………… Tại giọt nước màu ống mao dẫn thí nghiệm B di chuyển phía trái? ……………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …… Cho biết nguyên liệu, sản phẩm q trình hơ hấp Từ viết PTPQ hô hấp …………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… Hô hấp thực vật …………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………… * HS thảo luận nhóm thời gian phút hoàn thành PHT + H12.1A: ống nghiệm bên phải bình chứa hạt thấy nước vơi vẩn đục bơm hút hoạt động chứng tỏ hô hấp thải CO2 + H12.1B: Giọt nước màu di chuyển bên trái ống mao dẫn hạt nảy mầm hút + H12.3 C: Nhiệt kế bình chứa hạt nảy mầm nhiệt độ cao nhiệt độ KK chứng tỏ hô hấp thải nhiệt - HS phát biểu k/n, ghi PTTQ hơ hấp Hoạt động 2.2.Tìm hiểu vai trị hơ hấp a) Mục tiêu: [SH1.2] Phân tích vai trị hô hấp thực vật b) Nội dung hoạt động: Mỗi nhóm nêu giải thích vai trị hơ hấp thực vật c) Sản phẩm học tập: HS phân tích vai trị hơ hấp TV Vai trị hơ hấp đ/v TV - Phần nhiệt thải hơ hấp trì nhiệt độ thuận lợicho hđộng sống - Phần lượng tích lũy ATP cung cấp cho hoạt động sống thể - Tạo nhiều sản phẩm trung gian nguyên liệu cho trình tổng hợp chất khác thể - Là khâu quan trọng tuần hoàn vật chất chuyển hóa lượng d) Cách thức tổ chức GV tổ chức trò chơi “Ai nhanh hơn” GV cho Hs Dựa vào từ khố đốn giải thích vai trị hơ hấp” Nhóm trả lời nhanh cộng điểm Gợi ý Hình ATP HS trình bày vai trị hơ hấp TV: Năng lượng giải phóng dạng ATP cung cấp cho hoạt động sống tế bào thể Gợi ý 2: CO2 + H2O HS trình bày hơ hấp tạo nhiều sản phẩm trung gian nguyên liệu cho trình tổng hợp chất khác thể Gợi ý 3: Nhiệt độ HS trình bày nhiệt thải hơ hấp trì nhiệt độ thuận lợi cho hoạt động sống Hoạt động 2.3.Tìm hiểu giai đoạn hô hấp thực vật nhân tố ảnh hưởng tới hô hấp thực vật ứng dụng hô hấp thực tiễn a.Mục tiêu: [SH1.3] Trình bày sơ đồ giai đoạn hơ hấp thực vật [SH1.4].] Phân tích ảnh hưởng điều kiện môi trường đến hô hấp thực vật [SH3.1] Vận dụng hiểu biết hơ hấp giải thích vấn đề thực tiễn (ví dụ: bảo quản hạt nông sản, ngập úng chết, ) b) Nội dung hoạt động: HS chia thành nhóm chuyên gia , nhóm chuyên gia tiến hành tìm hiểu kiến thức thơng qua thực nhiệm vụ phiếu học tập tương ứng Nhóm 1: Tìm hiểu điều kiện, tiến trình , sản phẩm , hiệu NL hơ hấp hiếu khí ( Phiểu HT số 2) Nhóm 2: Tìm hiểu điều kiện, tiến trình , sản phẩm , hiệu NL hơ hấp kị khí ( Phiểu HT số 2) Nhóm Tìm hiểu vị trí, ngun liệu, sản phẩm, lượng giai đoạn hô hấp hiếu khí( Phiểu HT số 3) Nhóm Tìm hiểu yếu tố ảnh hưởng tới hô hấp, ứng dụng vào thực tiễn ( PHT số 4)HS PHIẾU HỌC TẬP SỐ 2: So sánh hơ hấp kị khí với hơ hấp hiếu khí Nhóm: 1.Mục tiêu: So sánh hơ hấp hiếu khí kị khí Tư liệu, thiết bị hỗ trợ: - Sơ đồ đường hô hấp TV - 01 Bảng phụ (hoặc giấy A0) - Bút lông Nhiệm vụ: So sánh hơ hấp kị khí với hơ hấp hiếu khí - Giống nhau: - Khác Nội dung ĐK xảy Phân giải kị khí Phân giải hiếu khí Nơi xảy Các giai đoạn Sản phẩm PHIẾU HỌC TẬP SỐ 3: Phân biệt giai đoạn hơ hấp hiếu khí Nhóm: 1.Mục tiêu: Trình bày nơi xảy ra, nguyên liệu, sản phẩm, lượng giai đoạn đường phân, giai đoạn chu trình Crep, lượng giai đoạn chuỗi chuyền electron Tư liệu, thiết bị hỗ trợ: - - 01 Bảng phụ (hoặc giấy A0) - Bút lông Nhiệm vụ: Q trình hơ hấp nội bào diễn qua giai đoạn Hãy cho biết: a Nơi diễn ra, nguyên liệu đầu tiên, sản phẩm giai đoạn b Mối quan hệ giai đoạn phân, chu trình Crep với giai đoạn chuỗi chuyền electron Hãy tính số ATP tao gia đoạn chuỗi chuyền electron( Biết NADH3 ATP; 1FADH2  ATP) Đường phân Chu trình Crep Nơi thực Nguyên liệu Sản phẩm 10 Chuỗi chuyền electron hô hấp PHIẾU HỌC TẬP SỐ Các nhân tố ảnh hưởng tới hô hấp Tv ứng dụng bảo quản nơng phẩm Nhóm: 1.Mục tiêu: Phân tích ảnh hưởng điều kiện mơi trường đến hô hấp thực vật nêu ứng dụng bảo quản nông phẩm Tư liệu, thiết bị hỗ trợ: - Thông tin SGK, internet - 01 Bảng phụ (hoặc giấy A0) - Bút lông Nhiệm vụ: Nhiệm vụ 1: Phân tích ảnh hưởng yếu tố môi trường đến hô hấp thực vật theo bảng sau: Yếu tố môi trường Ảnh hưởng tới hơ hấp TV Nước Nhiệt độ - Khí xi Khí CO2 Nhiệm vụ 2: Nêu biện pháp bảo quản nơng phẩm Vì bảo quản nơng sản cần khống chế cho hô hấp mức tối thiểu? c) Sản phẩm học tập: Hs hoàn thành nhiệm vụ học tập II/ Các giai đoạn hô hấp TV 1.Các đường hô hấp TV Gồm phân giải kị khí phân giải hiếu khí a Giống : - Đều trải qua giai đoạn đường phân - Đều giải phóng lượng dạng nhiệt ATP b Khác : 11 Điểm phân PG kị khí PG hiếu khí biệt Điều kiện Nơi xảy Khơng có oxi Tế bào chất Có oxi TBC ty thể TB Tiến trình 2gđoạn : 3gđoạn : + đường phân +đường phân + lên men + Chu trình Crep Sản phẩm +chuỗitruyền e hhấp rượu êtylic CO2, CO2+ H2O tạo thành Hiệu a.lăctic Thấp ( 2ATP) Cao ( 38ATP) lượng Các giai đoạn hơ hấp hiếu khí Nơi thực Ngun liệu Sản phẩm Đường phân -Tế bào chất Glucôzơ, ADP, Pvc, NAD+ axit piruvic, 2ATP, 2NADH III Các nhân tố ảnh hưởng tới hô hấp Yếu tố môi Chu trình Crep - Chất ti thể Axit piruvic, ADP, Pvc, Chuỗi chuyền electron hô hấp - Màng ti thể O2, 10NADH, 2FADH2, NAD+, FAD+, H2O 6CO2, 2ATP, 8NADH, ADP, Pvc NAD+, FAD+, H2O, 2FADH2 34ATP Ảnh hưởng tới hô hấp trường - Cần cho hô hấp, nước làm giảm cường độ hô hấp Nước - Đối với quan trạng thái ngủ ( hạt), tăng lượng nước hơ hấp tăng - Cường độ hô hấp tỉ lệ thuận với hàm lượng nước thể - Khi nhiệt độ tăng cường độ hô hấp tăng đến giới hạn chịu đựng Nhiệt độ - Sự phụ thuộc hô hấp vào nhiệt độ tuân theo định luật Van –Hop: Q10 = _ (tăng nhiệt độ thêm 10oC tốc độ phản ứng tăng lên gấp - lần) - Nhiệt độ tối ưu cho hô hấp khoảng 30  35oC - Trong khơng khí giảm xuống 10% hơ hấp bị ảnh hưởng, Khí xi giảm xuống 5% chuyển sang phân giải kị khí  bất lợi cho trồng 12 Khí CO2 - Trong môi trường cao 40% làm hô hấp bị ức chế CO2 sản phẩm cuối hơ hấp hiếu khí lên men etilic IV Ứng dụng: Biện pháp bảo quản nông phẩm : + Làm giảm hàm lượng nước : phơi khô, sấy + Hạ nhiệt độ : bảo quản nơi thoáng mát, tủ lạnh + Tăng hàm lượng CO2 : bơm CO2 vào kho bảo quản d) Cách thức tổ chức * Tiến hành chia nhóm chuyên gia ( theo sở thích, bốc thăm, hay chia theo tổ) * Vịng 1: Giao nhiệm vụ cho nhóm chun gia tìm hiểu kiến thức xây dựng thuyết trình theo nội dung phân công( chuẩn bị trước nhà )- gửi nội dung thuyết trình cho GV kiểm duyệt qua file power point, file word ( gửi chậm trước ngày báo cáo ngày ) *Các thành viên nhóm chuyên gia thảo luận thống báo cáo, kiểm tra lại nội dụng phân công ( tiến hành lớp) *Vịng 2: Tiến hành phân nhóm nhỏ ( nhóm có khoảng 1-2 người thuộc nhóm chuyên gia) Các câu trả lời thông tin vịng thành viên nhóm chia sẻ đầy đủ với GV chọn ngẫu nhiên đại diện nhóm học sinh báo cáo trước lớp nhiệm vụ giao ( học sinh chọn báo cáo khơng thuộc nhóm chun gia nội dung đó) Hoạt động 2.4 Quan hệ quang hợp hơ hấp a) Mục tiêu: [SH1.5] Phân tích mối quan hệ quang hợp hô hấp b) Nội dung hoạt động : GV cho Hs hoạt động cá nhân, phương pháp hỏi đáp tái c) Sản phẩm học tập: HS phân tích mối quan hệ giũa quang hợp hô hấp - Hô hấp quang hợp hai trình phụ thuộc vào nhau, quang hợp cung cấp nguyên liệu cho hô hấp, hô hấp cung cấp nguyên liệu lượng cho quang hợp: + Quang hợp tích lũy lượng, tạo chất hữu cơ, ơxi ngun liệu cho q trình hơ hấp + Ngược lại hô hấp tạo lượng cung cấp cho hoạt động sống có tổng hợp chất tham gia vào trình quang hợp (sắc tố, enzim, chất nhận CO 2…), tạo H2O, CO2 nguyên liệu cho trình quang hợp d) Cách thức tổ chức GV cho Hs viết PTPU Quang hợp hơ hấp Từ PTPU phân tích mối quan hệ QH hô hấp Hoạt động 3: Luyện tập a) Mục tiêu: HS hệ thống hóa kiên thức hô hấp b) Nội dung hoạt động:GV yêu cầu HS hệ thống hóa kiến thức sơ đồ tư c) Sản phẩm học tập: Sơ đồ tư kiến thức hô hấp Tv 13 d) Cách thức tổ chức: GV yêu cầu nhóm hệ thống hóa kiến thức sơ đồ tư hoàn thành vào bảng phụ Hoạt động 4: Vận dụng a) Mục tiêu: - Giải thích tượng liên quan sống, - Thiết kế thí nghiệm phát hô hấp Tv b) Nội dung hoạt động: HS hoạt động theo nhóm c) Sản phẩm học tập: - HS giải thích tượng liên quan đến sống - Hs tự thiết kế mơ hình thí nghiệm phát hơ hấp Tv d) Cách thức tổ chức Nhiệm vụ 1: Gv yêu cầu HS trả lời câu hỏi : Câu 1: Vận dụng kiến thức giải thích tượng tự nhiên - Tại bảo quản củ giống cần vùi cát khô? - Tại ủ lúa để mầm sáng cần tưới thêm nước ấm ? Câu Tại biện pháp bảo quản nông sản, thực phẩm, rau nhằm mục đích giảm thiểu cường đọ hơ hấp Có nên giảm cường độ hơ hấp đến khơng? Vì sao? Nhiệm vụ 2: Hãy tự thiết kế mơ hình thí nghiệm phát hơ hấp Tv vật liệu sẵn có gia đình Hoạt động 5: Tìm tịi mở rộng a) Mục tiêu: - HS tìm hiểu hơ hấp sáng Tv - Thiết kế mơ hình bảo quản nơng phẩm b) Nội dung hoạt động : Hoạt động nhóm 14 c) Sản phẩm học tập: - HS trình bày khái niệm, điều kiện, ảnh hưởng hô hấp sáng + Khái niệm: Là q trình hấp thụ O2 giải phóng CO2 ngồi ánh sáng + Điều kiện: Hơ hấp sáng xảy thực vật C3 điều kiện cường độ ánh sáng cao, lượng CO2 cạn kiệt, O2 tích lũy lại nhiều + Ảnh hưởng: Gây lãng phí sản phẩm quang hợp - HS thiết kế mơ hình bảo quản nông phẩm d) Cách thức tổ chức: GV chia nhóm, yêu cầu nhóm lên kế hoạch dự án thiết kế mơ hình bảo quản nơng phẩm - Vật liệu - Mơ hình thiết kế - Cách tiến hành - Thời gian hoàn thành tải thêm đây: https://www.facebook.com/groups/thuvienstem (hồn tồn miễn phí) 15 ... thường phơi sấy khô để bảo quản cà phê Cơ sở khoa học việc phơi sấy khô gì? GV: Vậy hơ hấp gì, Hơ hấp có vai trị nào, yếu tố ảnh hưởng tới hô hấp -> Chúng ta học chủ đề: “HÔ HẤP Ở THỰC VẬT” Hoạt động... trình bày nhiệt thải hơ hấp trì nhiệt độ thuận lợi cho hoạt động sống Hoạt động 2.3.Tìm hiểu giai đoạn hơ hấp thực vật nhân tố ảnh hưởng tới hô hấp thực vật ứng dụng hô hấp thực tiễn a.Mục tiêu:... Trình bày sơ đồ giai đoạn hô hấp thực vật [SH1.4].] Phân tích ảnh hưởng điều kiện mơi trường đến hô hấp thực vật [SH3.1] Vận dụng hiểu biết hơ hấp giải thích vấn đề thực tiễn (ví dụ: bảo quản