3280 SINH 11 CHỦ đề TIÊU hóa ở ĐỘNG vật

TÀI LIỆU FULL CHƯƠNG TRÌNH SINH HỌC TẤTCẢ CÁC MẢNG NHƯ TÀI LIỆU LUYỆN THI THPT QG , LUYỆN HSG, SKKN, ĐỀ , GIÁO ÁN THÌ LIÊN HỆ QUA ZALO : 0979556922 HOẶC TIN NHẮN MESSINGGER FB: Hồ Văn Trung Chủ đề: TIÊU HÓA Ở ĐỘNG VẬT Thời lượng: tiết (từ tiết … đến tiết….) MẠCH KIẾN THỨC CỦA CHỦ ĐỀ I Khái niệm tiêu hóa? II Tiêu hóa nhóm động vật: chưa có quan tiêu hóa, có quan tiêu hóa dạng túi, có quan tiêu hóa dạng ống III Đặc điểm tiêu hóa thú ăn thịt thú ăn thực vật I MỤC TIÊU: Sau học xong học sinh cần: Kiến thức: - Phân biệt biến đổi trung gian (tiêu hóa) với chuyển hóa vật chất lượng tế bào (chuyển hóa nội bào) - Phân biệt tiêu hóa nội bào với tiêu hóa ngoại bào nêu phức tạp hóa cấu tạo quan tiêu hóa qúa trình tiến hóa ĐV - Nêu đặc điểm cấu tạo phù hợp với chế độ ăn hệ tiêu hóa động vật ăn thực vật trâu, bị - Trình bày biến đổi thức ăn thực vật nhóm động vật lưu ý đến biến đổi sinh học .2 Kĩ - Rèn luyện kĩ quan sát, phân tích, so sánh, làm việc nhóm Thái độ : - Yêu thương chăm sóc động vật Phẩm chất, lực - Phẩm chất: Tự giác, trách nhiệm, nhân - Năng lực: + NL chung: Hợp tác giao tiếp, tự học, + NL chuyên biệt: Nhận thức kiến thức sinh học, vận dụng kiến thức sinh học vào thực tiễn II CHUẨN BỊ Giáo viên - SGK, SGV, giáo án, hình 15.1, 15.2, 15.3, 15.4, 15.5, 15.6 SGK, video q trình tiêu hóa người máy tính, máy chiếu, phiếu học tập PHT 1: Đặc điểm tiêu hóa động vật Đặc điểm Động vật chưa có Động vật có quan tiêu hóa quan tiêu hóa Động vật có túi tiêu Động vật có ống hóa tiêu hóa Đại diện Cấu tạo quan tiêu hóa Hình thức tiêu hóa Q trình tiêu hóa PHT 2: Cấu tạo chức hệ tiêu hóa thú ăn thịt thú ăn thực vật Bộ phận Thú ăn thịt Thú ăn thực vật Bộ Cấu tạo Chức Cấu tạo Chức Ống tiêu hóa Cấu tạo Chức Cấu tạo Chức Rút nhận xét mức độ phức tạp ống tiêu hóa thú ăn thực vật so với thú ăn thịt? Giải thích ống tiêu hóa thú ăn thực vật lại có cấu tạo vậy? Đáp án PHT Đặc điểm Động vật chưa có Động vật có quan tiêu hóa quan tiêu hóa Động vật có túi tiêu Động vật có ống hóa tiêu hóa Đại diện Động vật đơn bào: Các lồi ruột Động vật có xương Trùng giày, trùng khoang giun dẹp: sống nhiều động roi Thủy tức, sứa, sán vật không xương sống: Châu chấu, chim, người Cấu tạo quan Chưa có - Hình túi, có lỗ - Hình ống, gồm tiêu hóa thơng nhiều phận như: bên vừa làm Miệng, hầu, thực chức miệng quản, dày, ruột vừa làm chức non, ruột già, hậu hậu môn môn tuyến - Trên thành túi có tiêu hóa nhiều tế bào tuyến tiết enzim tiêu hóa vào lịng túi tiêu hóa Hình thức tiêu hóa Tiêu hóa nội bào Tiêu hóa ngoại bào Tiêu hóa ngoại bào tiêu hóa nội bào Q trình tiêu hóa Thức ăn → khơng bào tiêu hóa + lizơxơm → chất dinh dưỡng đơn giản hấp thụ, cịn chất cặn bã thải ngồi hình thức xuất bào Thức ăn → tiêu hóa ngoại bào → tiêu hóa nội bào → chất dinh dưỡng đơn giản hấp thụ, chất cặn bã thải ngồi qua lỗ thơng Thức ăn → biến đổi học hóa học ống tiêu hóa → chất dinh dưỡng đơn giản hấp thụ, chất thải tạo thành phân thải Đáp án PHT 2: Cấu tạo chức hệ tiêu hóa thú ăn thịt thú ăn thực vật Bộ phận Thú ăn thịt Thú ăn thực vật Bộ Cấu tạo Chức Cấu tạo Chức - Răng - Lấy thịt - Răng cửa giống - Cắn thực vật cửa nhỏ khỏi xương nanh, đầu nhọn bằng, ko - Răng nanh - Cắm vào nhọn nhọn dài mồi, giữ mồi - Răng trước - Cắt thịt - Răng trước hàm - Nghiền nát thực hàm thành vật nhai hàm phát ăn thịt lớn mảnh nhỏ triển dễ nuốt - Răng hàm - Ít sử kích thước dụng nhỏ Ống tiêu hóa Cấu tạo Chức Cấu tạo Chức - Dạ dày - Co bóp - Dạ dày đơn : - Giống dày đơn đơn : túi làm nhuyễn túi lớn có thỏ, thú ăn thịt - Dạ cỏ: Lưu trữ thứ lớn thức ăn ngựa - Dạ dày túi có ăn, làm mềm thức ăn làm thức ăn trâu, bị : khơ lên men, trộn với + Dạ cỏ: Có hệ vi cỏ có nhiều vi sinh dịch sinh vật sống vật tiêu hóa vị→thức ăn cộng sinh xenlulozo chất dinh dưỡng tiêu + Dạ tổ ong khác hóa học + Dạ sách + Dạ múi khế - Dạ tổ ong: Góp tiêu hóa phần đưa thức ăn lên háo học miệng để nhai lại - Dạ sách: Giúp hấp thụ lại nước - Dạ múi khế: Tiết pepsin HCl tiêu hóa protein có cỏ vi sinh vật từ cỏ xuống -Tiêu hóa hóa học thức ăn - Ruột non - Tiêu hóa ngắn hóa học thức ăn - Tiếp tục tiêu hóa xenlulozo chất dinh dưỡng có tế bào thực vật Manh - Khơng có tràng khơng chức tiêu hóa phát triển thức ăn - Ruột non dài - Tiêu hóa xenlulozo lại thức ăn - Manh tràng phát triển có nhiều vi sinh vật sống cộng sinh Ống tiêu hóa thú ăn thực vật phức tạp thú ăn thịt thức ăn thú ăn thực vật nghèo dinh dưỡng khó tiêu hóa Học sinh - SGK, đồ dùng học tập, nghiên cứu trước nhà III PHƯƠNG PHÁP VÀ KĨ THUẬT DẠY HỌC - Phương pháp: Dạy học nêu vấn đề, vấn đáp – tìm tịi, trực quan – tìm tịi - Kĩ thuật dạy học: Nhóm đơi, mảnh ghép III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC: Tiết 1: A Hoạt động khởi động: 10 phút Mục tiêu - Tạo cho HS có hứng thú tìm hiểu kiến thức Phương pháp kĩ thuật dạy học - Dạy học nêu vấn đề, trực quan – tìm tịi Năng lực cần đạt - Hợp tác giao tiếp, nhận thức kiến thức sinh học Nội dung, phương thức tổ chức hoạt động học tập Dự kiến sản phẩm, đánh học sinh giá kết hoạt động - GV chiếu cho HS xem đoạn video q trình tiêu hóa - HS quan sát đoạn video, thức ăn người, yêu cầu HS quan sát đoạn video trình thực nhiệm vụ bày tóm tắt q trình tiêu hóa thức ăn người? - GV gọi HS trình bày trước lớp, HS khác nhận xét, bổ sung - GV nhận xét, đánh giá, chuẩn hóa kiến thức dẫn dắt vào mới: Động vật sinh vật dị dưỡng, tồn phát triển nhờ chất hữu có sẵn dạng thức ăn lấy từ mơi trường ngồi, hợp chất hữu phức tạp Chúng phải trải qua trình biến đổi tạo thành hợp chất hữu đơn giản, dễ hấp thụ, cung cấp cho tế bào, q trình tiêu hóa thức ăn Vậy tiêu hóa thức ăn nhóm động vật diễn nào? B Hoạt động hình thành kiến thức Nội dung 1: Khái niệm tiêu hóa (5 phút) Phương pháp kĩ thuật dạy học - Vấn đáp – tìm tịi, nhóm đơi Năng lực cần đạt - Hợp tác giao tiếp, nhân thức kiến thức sinh học Nội dung, phương thức tổ chức hoạt động học tập Dự kiến sản phẩm, đánh học sinh giá kết hoạt động - GV yêu cầu HS nghiên cứu thông tin SGK, trao đổi nhanh - Các nhóm thảo luận nhóm đơi, chọn đáp án định nghĩa tiêu hóa thực nhiệm vụ dộng vật? Phân biệt tiêu hóa nội bào với tiêu hóa ngoại chọn đáp án D bào? - GV gọi đại diện nhóm báo cáo kết quả, nhóm khác nhận xét, bổ sung - GV nhận xét, đánh giá, giúp HS chuẩn hóa kiến thức I Khái niệm tiêu hóa : - Tiêu hóa q trình biến đổi chất dinh dưỡng có thức ăn thành chất đơn giản mà thể hấp thụ - Tiêu hóa động vật xảy khơng bào tiêu hóa, ngồi tế bào, túi tiêu hóa, ống tiêu hóa - Tiêu hóa động vật gồm: tiêu hóa nội bào với tiêu hóa ngoại bào Nội dung 2: Tiêu hóa nhóm động vật (30 phút) Phương pháp kĩ thuât dạy học - Dạy học theo nhóm, vấn đáp - tìm tịi, trực quan – tìm tịi Năng lực cần đạt - Hợp tác giao tiếp, quản lí, nhận thức kiến thức sinh học, vận dụng kiến thức sinh học vào thực tiễn Nội dung, phương thức tổ chức hoạt động Dự kiến sản phẩm, đánh giá kết học tập học sinh hoạt động - GV chia lớp thành nhóm, nhóm - Các nhóm thảo luận thực hồn thành HS PHT - GV chiếu hình 15.1, 15.2, 15.3, 15.4, 15.5, 15.6, yêu cầu HS quan sát hình, thảo luận nhóm (7 phút) hồn thành phiếu học tập số 1? - GV gọi đạy diện nhóm trình bày trước lớp, nhóm khác nhận xét, bổ sung - GV đưa thông tin phản hồi, nhận xét, đánh giá, chuẩn hóa kiến thức - GV nêu câu hỏi : + Tại túi tiêu hóa, thức ăn sau tiêu hóa ngoại bào lại tiếp tục tiêu hóa nội bào? + Ưu điểm tiêu hóa thức ăn động vật có túi tiêu hóa so với động vật chưa có quan tiêu hóa ? + Cho biết ưu điểm tiêu hóa thức ăn ống tiêu hóa so với túi tiêu hóa? + Ống tiêu hóa số động vật giun đất, châu chấu, chim có phận khác với ống tiêu hóa người ? Các phận có chức ? - GV gọi đại diện HS trả lời câu hỏi, HS khác nhận xét, bổ sung - GV nhận xét, bổ sung, giúp HS chuẩn hóa kiến thức - HS suy nghĩ, trả lời: + Do sau tiêu hóa ngoại bào túi tiêu hóa thức ăn chưa biến đổi thành chất đơn giản nên cần phải tiêu hóa nội bào + Ưu điểm động vật có túi tiêu hóa bước đầu có quan tiêu hóa riêng biệt đơn giản, tiêu hóa thức ăn có kích thước lớn + Trong ống tiêu hóa thức ăn chiều đóng mở van ống tiêu hóa Trong phận ống tiêu hóa thức ăn ngấm dịch phù hợp → tiêu hóa triệt để thức ăn + Trong túi tiêu hóa, thức ăn bị lẫn chất thải dịch tiêu hóa bị hịa lỗng nước nên hiệu tiêu hóa thấp so với tiêu hóa ống tiêu hóa II Tiêu hóa nhóm động vật : - Đáp án phiếu học tập số 1: Phần chuẩn bị + Diều giun đất châu chấu có tác giáo viên dụng chứa làm mềm thức ăn Mề (dạ dày cơ) chim có tác dụng nghiền nát thức ăn dạng hạt Tiết Nội dung 2: Đặc điểm tiêu hóa thú ăn thịt thú ăn thực vật (35 phút) Hoạt động 1: Cấu tạo chức hệ tiêu hóa thú ăn thịt thú ăn thực vật Phương pháp kĩ thuật dạy học - Dạy học nêu vấn đề, vấn đáp – tìm tịi, dạy học theo nhóm, mảnh ghép Năng lực cần đạt - Hợp tác giao tiếp, nhận thức kiến thức sinh học, vận dụng kiến thức sinh học vào thực tiễn Nội dung, phương thức tổ chức hoạt động học tập Dự kiến sản phẩm, đánh học sinh giá kết hoạt động - GV yêu cầu HS kể tên số loài thú ăn thịt số loài thú ăn thực vật, số loài thú ăn tạp? Thức ăn chúng có đặc điểm gì? - GV gọi 1HS trình bày trước lớp, HS khác nhận xét, bổ sung - GV nhận xét, bổ sung, giúp HS chuẩn hóa kiến thức - GV nêu vấn đề: Vậy ống tiêu hóa thú ăn thịt thú ăn thực vật có đặc điểm để tiêu hóa loại thức ăn đó? - Để tìm hiểu đặc điểm ống tiêu hóa thú ăn thịt thú ăn thực vật, GV thực kĩ thuật mảnh ghép gồm vịng: - Vịng 1: Nhóm chun gia - GV chia lớp thành nhóm, mã hóa thành viên nhóm số thứ tự từ đến 4, giao nhiệm vụ cho nhóm + Nhóm I, II: Quan sát tranh cấu tạo thú ăn thịt thú ăn thực vật, thảo luận nhóm (7 phút), so sánh cấu tạo chức loại thú ăn thịt thú ăn thực vật? + Nhóm III, IV: Quan sát tranh cấu tạo ống tiêu hóa thú ăn thịt thú ăn thực vật, thảo luận nhóm (7 phút), so sánh cấu tạo chức thành phần ống tiêu hóa thú ăn thịt thú ăn thực vật? - Vịng 2: Nhóm mảnh ghép - GV u cầu thành lập nhóm cách: thành viên mang số mã hóa 1, 2, vị trí nhóm I; 4, 5, vị trí nhóm I; 7,8,9 vị trí nhóm III; 10,11 vi trí nhóm IV Các nhóm thảo luận (5 phút) hồn thành phiếu học tập, dựa vào phiếu học tập trả lời câu hỏi: Em có nhận xét mối quan hệ cấu tạo ống tiêu hóa với loại thức ăn ? - HS suy nghĩ trả lời: Thức ăn thú ăn thịt mềm, giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hóa Thức ăn thú ăn thực vật cứng, dai, nghèo dinh dưỡng, khó tiêu hóa - Các nhóm thảo luận, thực nhiệm vụ - GV gọi đại diện nhóm báo cáo kết quả, nhóm cịn lại nhận xét, bổ sung - GV đưa thông tin phản hồi, nhận xét, đánh giá, giúp HS chuẩn hóa kiến thức: V Đặc điểm tiêu hóa thú ăn thịt thú ăn thực vật : Cấu tạo chức hệ tiêu hóa thú ăn thịt thú ăn thực vật - Đáp án phiếu học tập phần chuẩn bị GV - Thức ăn nghèo dinh dưỡng, khó tiêu hóa ống tiêu hóa phức tạp ngược lại Hoạt động 2: Quá trình tiêu hóa thức ăn thú ăn thịt thứ ăn thực vật Phương pháp kĩ thuật dạy học - Vấn đáp – tái hiện, trực quan – tìm tịi, cặp đơi Năng lực cần đạt - Hợp tác giao tiếp, nhận thức kiến thức sinh học Nội dung, phương thức tổ chức hoạt động học tập học sinh Dự kiến sản phẩm, đánh giá kết hoạt động - GV yêu cầu HS nhớ lại kiến thức, quan sát hình 16.2, thảo - Các nhóm thảo luận, luận cặp đơi vẽ sơ đồ tiêu hóa thức ăn thú ăn thịt thú thực nhiệm vụ, cử đại ăn thực vật có dày ngăn diện lên bảng vẽ sơ đồ - GV gọi đại diện nhóm lên bẳng vẽ sơ đồ, nhóm khác nhân xét, bổ sung - GV nhận xét, đánh giá, giúp HS chuẩn hóa kiến thức Q trình tiêu hóa thức ăn thú ăn thịt thứ ăn thực vật - Thú ăn thịt: Thức ăn → Miệng → Dạ dày → Ruột non → Ruột già→ Hậu môn - Thú ăn thực vật: + Thú ăn thực vật có dày đơn: thú ăn thịt, khác thức ăn sau tiêu hóa ruột non đưa đến manh tràng để tiêu hóa xenlulozo cịn lại + Thú ăn thực vật có dày ngăn: TĂ→Miệng→Th.quản→Dạcỏ ↓ ↓ Dạ sách Dạ tổ ong ↓ Dạ múi khế → Tá tràng C Hoạt động luyện tập: phút Mục tiêu - HS điểm khác ống tiêu hóa thú ăn thịt thú ăn thực vật Nội dung, phương thức tổ chức hoạt động Dự kiến sản phẩm, đánh giá kết học tập học sinh hoạt động - GV yêu cầu HS phân biệt ống tiêu hóa thú - HS vận dụng kiến thức ăn thịt thú ăn thực vật cách hoàn thành khác ống tiêu hóa thú ăn bảng đây: thịt thú ăn thực vật Bộ phận Động vật ăn Động vật ăn Bộ Động vật Động vật thịt thực vật phận ăn thịt ăn thực vật Răng Răng Phân hóa: Mức độ Dạ dày cửa, nanh, phân hóa Ruột trước hàm, thấp: Manh ăn thịt, cửa tràng hàm, bề nanh, - GV gọi HS trình bày trước lớp, HS khác nhận mặt răng hàm xét, bổ sung sắc nhọn, lớn - GV nhận xét, đánh giá, giúp HS chuẩn hóa kiến thức Dạ dày Ruột Manh tràng đặc biệt ăn thịt lớn, hàm không phát triển đơn Đơn ngăn Ngắn Dài Không phát Phát triển triển D Hoạt động vận dụng: phút Mục tiêu - HS giải thích thú ăn thực vật thường ăn nhiều thức ăn Nội dung, phương thức tổ chức hoạt động Dự kiến sản phẩm, đánh giá kết học tập học sinh hoạt động - GV nêu câu hỏi: Tại thức ăn thú ăn - HS vận dụng kiến thức, liên hệ thực thực vật chứa hàm lượng protein tiễn, trả lời: chúng phát triển hoạt động bình thường? - Do chúng ăn lượng thức ăn lớn Mặt - GV gọi HS trả lời, HS khác nhận xét, bổ khác số thú ăn thực vật cịn có sung VSV sống cộng sinh, VSV - GV nhận xét, đánh giá, giúp HS chuẩn hóa cấp nguồn protein cho thể kiến thức E Hoạt động tìm tịi, mở rộng: phút Mục tiêu - HS tìm hiểu thêm số động vật khơng ăn mà sống nhiều tháng Nội dung, phương thức tổ chức hoạt Dự kiến sản phẩm, đánh giá kết động học tập học sinh hoạt động - Tại số lồi động vật ngủ - HS tìm hiểu thơng tin internet để giải đơng nhiều tháng trời, khơng ăn mà thích sống? PHÊ DUYỆT GIÁO ĂN …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………… ... Đáp án PHT Đặc điểm Động vật chưa có Động vật có quan tiêu hóa quan tiêu hóa Động vật có túi tiêu Động vật có ống hóa tiêu hóa Đại diện Động vật đơn bào: Các lồi ruột Động vật có xương Trùng giày,... thành túi có tiêu hóa nhiều tế bào tuyến tiết enzim tiêu hóa vào lịng túi tiêu hóa Hình thức tiêu hóa Tiêu hóa nội bào Tiêu hóa ngoại bào Tiêu hóa ngoại bào tiêu hóa nội bào Q trình tiêu hóa Thức... khơng bào tiêu hóa, ngồi tế bào, túi tiêu hóa, ống tiêu hóa - Tiêu hóa động vật gồm: tiêu hóa nội bào với tiêu hóa ngoại bào Nội dung 2: Tiêu hóa nhóm động vật (30 phút) Phương pháp kĩ thuât dạy