Giáo án Sinh học 11 bài 16: Tiêu hóa ở động vật (tiếp theo)

Bài 16: Tiết Thứ : 16 BÀI 16: TIÊU HOÁ Ở ĐỘNG VẬT (tt) I Mục tiêu học: kiến thức: Nêu đặc điểm cấu tạo phù hợp với chế độ ăn hệ tiêu hoá đv ăn thực vật ( trâu bò, ngựa thỏ) Trình bày đường biến đổi thức ăn từ thực vật nhóm đv Thấy nguồn protein chủ yếu đv vsv ? phát triển mạnh đk pH nhiệt độ thích hợp Kỹ năng: Phát triển lực quan sát, phân tích so sánh khái qt hố Thái độ: Có thái độ yêu thích thiên nhiên, quan tâm đến tượng sinh giới II Đồ dùng dạy học: Hình vẽ sgk, sách gv III Phương pháp: Làm việc theo nhóm nhỏ, tự nghiên cứu sgk, thí nghiệm, vấn đáp-tìm tòi IV Trọng tâm Sự biến dổi học- hố học sinh học V Tiến trình học: Oån định lớp: Kiểm tra cũ: Sử dụng ngân hàng câu hỏi để kiểm tra học sinh TaiLieu.VN Page 1 Vào mới: Quá trình diễn quan tiêu hoá: gồm q trình hỗ trợ tiêu hố học hoá học V đặc điểm tiêu hoá thú ăn thịt thú ăn thực vật A Đặc điểm tiêu hoá thú ăn thịt Ở Khoang miệng: - Biến đổi học: nhờ hoạt động phối hợp giưac ( nhai, má, lưỡi) làm cắt nhỏ thức ăn trộn thức ăn với nước bọt - Biến đổi hhọc: enzim amilaza/ tuyến nước bọt Làm biến đổi phần tinh bột → mantozo Sự tiêu hoá hoá học học klhoang miệng nào? N3: Nhờ khoạt động xương hàm → Bộ hàm đv ăn thịt cío đặc điểm t/ăn nghiền nhỏ nmhư ? H15.1 nhờ có enzim/tuyến nước bọt Ở dày ruột a dày: Dạ dày làm nhiệm vụ N3: - Tiêu hố học: nhờ co dãn q trình tiêu hố? của thành dày( - thực kchủ yếu tiêu vòng, dọc, chéo) tạo lực hoá học làm mềm , nhỏ thức ăn trộn t/ăn với dịch vị/của tuyến vị - Thực tiêu hố hh có lớp niêm mạc phần chất: protein, lipit nhờ dịch vị - Tiêu hoá hh: nhờ enzim : tiết TaiLieu.VN Page Lipaza: biến béo+glyxerin lypit → acid Pepsin: biến Protein → peptit b ruột non: N3 Ruột non? - Tiêu hoá co học yếu: - học: thành ruột non co dãn yếu: làm vận chuyển t/a trộn thức ăn với dịch tụy, dịch mật dịch ruột - Tiêu hố hh: nhờ có - HH: protein → aa , gluxit → quan, tuyến tiết đường đơn, lipit → acid béo men tiêu hoá: glyxerin, acid nu → nucleotit + Tuỵ tiết dịch tụy Các chất đơn dãn hấp đổ vào tá tràng( ruột tá) thụ qua lông ruột vào máu ruột non chứa đủ bạch huyết loại enzim tiêu hoá chất + Gan: tiết dịch mật hỗ trơ trình tiêu hố lypit ruột non Con đường tiêu hoá t/ăn? Miệng → hầu → thực quản → dày → ruột non → ruột già → hậu môn Quan sát hình sgk 15.2 cho biết bề mặt ruột có cấu tạo phù N3-: hợp với việc hấp thụ chất dd? - cấu tạo nếp gấp nirm TaiLieu.VN Sự hấp thụ chất dinh dưỡng: a bề mặt hấp thụ ruột Page mạc ruột - lông ruột nhiều bề mặt hấp thụ ruột tăng lên hàng ngàn lần cấp độ cấu tạo ruột: - luông cực nhỏ TB - nếp gấm niêm mạc ruột lông ruột - có lơng ruột VD: người bề mặt hấp thụ ống ruột =1/600- - lơng ruột có lông 1/1000 lần so với bề mặt cực nhỏ hấp thụ lông ruột N3: thấm chọn lọc, chủ động số chất b Cơ chế hấp thụ: Đặc điểm đặc trưng màng hấp thụ theo chế TB sống ? - glyxerrin, acid béo, vtm tan khuêch tán dầu: theo chế k/tán - glucozo, acid amin, nucleotit : vận chuyển chủ động Cơ chế thấm chọn lọc-chủ động? c Con đường vận chuyển chất hấp thụ: - chất dd hấp vào màng ruột → tim→ TB theo đường bạch huyết máu + Đường bạch huyết: acid béo glyxerin thấm vào TB lông ruột → mạch bạch huyết lông ruột , tổng hợp thành lypit → mao quản lông ruột theo mạch bạch huyết ngược tim qua tĩnh mạhc trái tính mạch chủ + Đường máu: acid amin dường đơn vtm lại, muối khống nước sau hấp thụ chuyển qua mao quản máu, theo tĩnh mạch ruột chủ tim, nhờ gan diều TaiLieu.VN Page chỉnh chất máu ổn định Nguồn t/a đv ăn cỏ TV Vậy TV có dd nào? N3- giàu xenllulozo, protein lypit V đặc điểm tiêu hố thú ăn thực vật Vì hàm lượng dd → ăn phải nhiều → ddày phải lớn, ruột phải dài Phân tích xương hàm đv ăn N- dựa vào hình H16.1 Biến đổi học: thực vật lồi trên? phân tích: - phát triển cửa - trước hàm - hàm hầu hết có bề mặt nghiền rộng nhiều nếp men hàm cứng cứng a Ở động vật nhai lại: - trâu bò, cừu, dê, hươu, nai lúc ăn chúng nhai sơ qua nuốt vào cỏ Khi nghỉ ngơi ợ lên nhai lại b Đối với đv có dày đơn: - ngựa, chuột ) đv gặm nhấm(thỏ, Chúng nhai kĩ đv nhai lại c Gà loại chim ăn hạt: - có lớp dày, khoẻ mề co bóp, chà sát thức ăn làm mềm dịch tiết diều Trong diều dịch tiêu hố mà có dịch nhày để làm TaiLieu.VN Page trơn làm mềm thức ăn, giúp cho tiêu hoá đễ dàng phần sau ống tiêu hố Khi thức ăn nghiền miệng xuống dạy trình tiếp tục xaûy ra? Biến đổi hh biến đổi sinh học N3- tiếp tục biến đổi học, a động vật nhai lại: hoá học sinh - dày đv nhai lại có học ngăn: cỏ, tổ ong, sách m khế( dày Vì gọi trâu bò thức) đv nhai lại? Qua strình biến đổi sinh học, học , hoá học N3- nghiên trâu bò diễn sgk trả lời nào? - thức ăn (rơm, cỏ) thu cứu nhận nhai sơ qua → cỏ( lớn nhất) T./ăn nhào trộn với nước bọt đầy t/a ợ lên miệng để nhai lại Vì t/ăn đv nhai lại (kể đv ăn cỏ) chứa hàm lượng protein thấp nhiên chúng N3- dày phát triển bình đv đv ăn thường? cỏ chứa lượng lớn hệ vsv biến đổi xenllulozo (tiết enzim xellulozo, hemixenllulozo) biến đổi xellulozo phát triển mạnh → cung cấp lượng lớn protein cho cthể TaiLieu.VN - thời gian t/a lưu lại cỏ tạo đk cho hệ vsv phát triển mạnh gây biến đổi sinh học đ/với t/a xenllulozơ - t/ăn sau nhai kỹ với lượng nước bọt vsv chuyển qua tổ ong → sách → múi khế t/ăn với vsv chịu tác dụng HCl enzim dịch vị Chính vsv nguồn cung cấp phần lớn protenin cho cthể - Như trình tiêu hố dày đv nhai lại bắt đầu qua strình biến đổi học sinh học, Tiếp biến đổi hoá học diễn Page múi khế ruột Bộ phận Răng Thú ăn thòt -răng cửa lấy thịt khỏi xương, nanh nhọn, dài cắm vào mồi giữ mồi chặt - trước hàm ăn thịt lớn chắt thịt thành mảnh nhỏ dễ nốt Răng hàm nhỏ sử dụng Thú ăn t/vật b đv có dày đơn: ngựa, thỏ - t/ă tiêu hoá Răng nanh giống dày ruột đv cửa, ăn tỳ khaùc lên sừng hàm để giữ chặt - t/ă xenllulozo qua biến cỏ(trâu) đổi sinh học biến đổi sinh học ruột tòt - hàm trước ( manh tràng) Vì ruột hàm phát triển có tòt chứa lượng tác dụng nghiền nát cỏ nhai lớn vsv Dạ dày Túi lớn→ đạ dày đơn -Thỏ ngựa đơn, trâu, bò túi Ơû Thịt t/hố học dd tiêu hoá giống dd người học, hh, sinh học Ruột non -ngắn nhiều so - dài nhiều so với với ruột non thú ăn TV thú - chất dd tiêu hoá hh hấp thụ ruột non giống - chất dd t/hoá hh hấp thụ vào ruột người non giống người Manh tràng Không phát triển Manh tràng phát (ruột tịt) khơng có chức triển có nhiều vsv tiêu hoá) cộng sinh Các chất dd đơn giản hấp thụ qua manh tràng TaiLieu.VN Page c Ở chim ăn hạt gia cầm: - t/ă cd chuyển từ diều → dày tuyến dày cơ(mề) - dày tuyến tiết dịch tiêu hoá - lớp dày khoẻ nghiền nát hạt thấm dịch tiêu hoá biến đổi phần chuyển xuống ruột ruột t/ă biến đổi hh nhờ enzim tiết hoá từ tuyến tụy, gan, ruột VI Củng cố C Chuyển hóa D Phân giải thức ăn N5: Đa số động vật nguyên sinh lấy thức ăn chế: Các hình thức tiêu hóa động vật A Khuếch tán B Thẩm thấu gồm: C Ẩm bào D Thực bào A Tiêu hóa túi ống tiêu hóa bào Khơng bào tiêu hóa khơng thể: A Tiết enzim tiêu hóa thức ăn B B Tiêu hóa nội bào tiêu hóa ngoại Chứa thức ăn C Hòa nhập với lizoxom C Tiêu hóa học tiêu hóa hố học Hòa nhập với màng tế bào học D D Tiêu hóa lý học tiêu hóa sinh Tiêu hóa nội bào q trình biến đổi thức ăn xảy trong: Quá trình biến đổi thức ăn thành A Ống tiêu hóa B Túi tiêu hóa chất dinh dưỡng đơn giản C Tế bào D Hệ tiêu hóa quan tiêu hóa khơng gọi là: Lồi thải chất cặn bã qua lỗ miệng có A Chuyển hóa trung gian thể: B Q trình tiêu hóa TaiLieu.VN Page A Chỉ tiêu hóa nội bào B Chỉ tiêu hóa ngoại bào A Có kích thích dài phân hóa rõ rệt B Có C Miệng hậu mơn phân biệt D Hệ C Vừa tiêu hóa nội bào, vừa tiêu hóa enzim tiêu hóa đa dạng ngoại bào 11 Ống tiêu hóa gặp: D Đã có hệ tiêu hóa hồn chỉnh A Ở động vật có xương sống Trong ống tiêu hóa, thức ăn biến động vật khơng xương sống đổi hóa học chủ yếu ở: B Chỉ có động vật có xương sống A Miệng B Dạ dày C Ruột non D Ruột già C Chỉ có động vật ăn cỏ Tiêu hóa túi tiêu hóa ưu việt tiêu hóa nội bào vì: D Chỉ có động vật ăn thịt 12 A Có thể lấy thức ăn có kích thước lớn B Sự biến đổi thức ăn nhanh A Thức ăn di chuyển theo chiều nên không bị trộn lẫn với chất thải C Thức ăn biến đổi nhờ enzim tế bào túi tiêu hóa tiết B Ở phần ống tiêu hóa, thức ăn biến đổi theo cách khác D Enzim tiêu hóa khơng bị hòa lỗng với nước C Thức ăn vừa tiêu hóa ngoại bào, vừa tiêu hóa nội bào nên dể triệt để Sự biến đổi thức ăn túi tiêu hóa khơng có đặc điểm: miệng Sự tiêu hóa thức ăn ống tiêu hóa hồn thiện hẳn so với túi tiêu hóa, ngoại trừ điều: D Dịch tiêu hóa đậm đặc có hỗ A Lấy thức ăn thải cặn bã qua lỗ trợ nhiều sinh vật B Thức ăn biến đổi hoàn toàn thành chất đơn giản túi tiêu hóa 13 C Thức ăn bị trộn lẫn với chất thải D Dịch tiêu hóa tiết bị hòa lỗng 14 với nước 10 Ống tiêu hóa có cấu tạo hồn chỉnh túi tiêu hóa, vì: TaiLieu.VN Trong ống tiêu hóa người thức ăn hồn tồn khơng biến đổi ở: A Miệng C Dạ dày B Thực quản D Ruột già Quá trình biến đổi thức ăn thành chất dinh dưỡng đơn giản để hấp thụ là: Page A Tiêu hóa học Tiêu hóa lý học B A Tiêu hóa thức ăn Chứa thức ăn B C Đồng hóa Tiêu hóa hố học D C Làm mềm thức ăn Chỉ cho thức ăn xuống dày D 15 Ở miệng, tinh bột biến đổi thành 21 Chất nhầy ống tiêu hóa có vai đường manto nhờ enzim: trò chủ yếu là: A Catalaza B Sacaraza C D Maltaza 16 Enzim tiêu hóa prơtêin dày là: A Pepsin B Tripsin Kimotripsin D Ptialin 17 C A Làm trơn thức ăn vệ đường tiêu hóa B Bảo C Diệt khuẩn Tiêu hóa số loại thức ăn D 22 Dịch vị không chứa A Axit HCl B Enzim pepsin Chất nhầy D Enzim tripsin 18 Ptialin C A Phân giải thức ăn thể Điều sau nguyên nhân gây loét dày A Tiết axit HCl nhiều bào tiết chất nhầy bị tổn thương Trong ống tiêu hóa, thức ăn biến đổi mặt học, hóa học sinh học Biến đổi sinh học trình: B Tế B Tiêu hóa nhờ enzim C Phân giải thức ăn nhờ vi sinh vật D Phân giải vi sinh vật để lấy chất dinh dưỡng C Enzim pepsin không hoạt động 23 D Vi khuẩn cơng mạnh Lồi ăn cỏ sau có dày đơn: A Trâu, bò B Hươu, nai 19 Giun, sán ký sinh ruột non khơng có C Dê, cừu D Thỏ, ngựa đặc điểm: 24 Ở động vật nhai lại, q trình tiêu hố A Thị giác tiêu giảm hóa học diễn chủ yếu B Phát triển giác quan A Dạ cỏ B Dạ múi khế C Bề mặt thể lớn C Dạ sách D Dạ tổ ong D Hệ tiêu hóa hồn thiện 25 Cơ thể người hấp thụ trực tiếp 20 Diều chim ăn hạt khơng có tác loại thức ăn mà khơng cần biến dụng: đổi: TaiLieu.VN Page 10 A Gluxit B Lipit D Vitamin C Protein D Cơ thể tổng hợp từ thành phần khác 26 Trong miệng có enzim tiêu hố tinh 29 Để đáp ứng nhu cầu protein cho bột chín, tinh bột thể, loài ăn thực vật: biến đổi vì: A Thường sử dụng lượng thức ăn A Thời gian thức ăn miệng lớn ngắn B Đôi chúng ăn thức ăn động B Lượng enzim nước bọt vật C Độ pH miệng không phù hợp cho enzim hoạt động C Tăng cường ăn họ đậu D Tiêu hoá vi sinh vật sống ống D Thức ăn chưa nghiền nhỏ để tiêu hoá chúng thấm nước bọt 30 Axit HCl dịch vị có vai 27 Nhiều lồi thú liếm vết thương trò chủ yếu : để ngăn chặn q trình viêm nhiễm A Làm biến tính phân tử protein nước bọt có : B Hoạt hoá pepsinogen thành pepsin A pH kiềm nên ức chế sinh dạng hoạt động trưởng phát triển vi sinh vật C Tiêu diệt vi khuẩn có thức ăn B Lizozim có tác dụng diệt khuẩn D Tạo mơi trường thích hợp cho C Chất kháng sinh làm tan thành tế enzim pepsin hoạt động bào vi khuẩn D Chất nhầy có khả kháng 31 khuẩn 28 Dịch mật khơng có tác dụng: A Nhũ tương hoá dầu mỡ Các chất thức ăn hấp thụ khơng qua q trình tiêu hố: B Trung hòa dịch axit dày A Ít có vai trò quan trọng C Biến đổi lipit thành glyxerin axit thể B Cơ thể cần lượng nhỏ béo D Tạo môi trường thuận lợi cho enzim tiêu hoá ruột hoạt động C Không phải chất cung cấp 32 Viêm tắc túi mật ảnh hưởng đến lượng hấp thụ ruột đối với: A Tinh bột B Glucozơ TaiLieu.VN Page 11 C Axit amin dầu D Các vitamin tan A Hệ vi sinh vật phong phú ruột non giúp thức ăn biến đổi hoàn toàn thành chất đơn giản 33 Một số người bị cắt túi mật sống bình thường, điều chứng tỏ: A Túi mật nơi chứa không tiết mật B Mật khơng có vai trò quan trọng q trình tiêu hố B Vì đến ruột non thức ăn biến đổi hoàn toàn thành chất đơn giản C Ruột non có diện tích bề mặt hấp thụ lớn D Vì ruột non phần dài ống tiêu hoá C Trong dịch mật khơng có enzim tiêu hố 37 D Mật có tác dụng phân cắt mỡ hình thành mixen 34 A Lớp niêm mạc ruột non có nhiều Saccarit prôtêin hấp thụ nếp gấp vào máu biến đổi thành: A Glyxerin axit hữu B B Bề mặt nếp gấp có nhiều lơng Glucozơ axit béo ruột C Đường đơn axit amin D Glycogen axit amin 35 Các cấu tạo sau góp phần làm tăng diện tích hấp thụ ruột non, ngoại trừ : C Trên lông ruột có nhiều lơng cực nhỏ Các chất dinh dưỡng đơn giản D Tập trung nhiều tuyến tiết enzym hấp thụ khuếch tán trực tiếp qua lớp tiêu hóa kép photpholipit màng tế bào lơng 38 Các chất hấp thụ cách ruột là: khuếch tán qua màng tế bào lông ruột A Axit nucleic glyxerin A Sẽ vận chuyển theo đường bạch B Axit amin vitamin tan huyết để tim mỡ C Glucozơ axit béo B Đổ trực tiếp vào tĩnh mạch nhỏ tĩnh mạch chủ D Axit béo, glyerin vitamin tan C Vận chuyển theo đường máu, qua mỡ gan đổ vào tĩnh mạch chủ 36 Quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng D Được vận chuyển đường chủ yếu diễn ruột non Điều giải máu bạch huyết thích sau khơng đúng? TaiLieu.VN Page 12 39 Phần lớn chất hấp thụ ruột vào B So với loài ăn thịt, động vật ăn mao mạch máu qua gan trước cỏ có phân hố đổ vào tĩnh mạch chủ Trong q trình C Các lồi ăn thực vật có dày gan có vai trò: kép A Tiết mật để tiếp tục biến đổi lipit D Cả loài ăn thịt loài ăn thực vật B Khử độc điều hoà nồng độ có enzim tiêu hóa giống chất máu 41 Ruột già người, chức C Hấp thụ bớt nước chứa chất cặn bã để thải ngồi có tác dụng: D Biến đổi gluco thành glycogen A Tiêu hóa xenlulơ 40 Nhận xét quan tiêu hóa, điều khơng là: A Các lồi ăn thực vật có ruột dài manh tràng phất triển B Tái hấp thu nước để cô đặc chất bã A Cung cấp nguồn protein quan trọng C Hấp thu số chất dinh dưỡng sót lại ruột non B Giúp q trình tiêu hoá xellulo C Cung cấp cho vật chủ nhiều loại D Chỉ để lưu giữ tạm thời chất vitamin thải 42 Dạ cỏ trâu bò: D Tạo mơi trường thích hợp cho enzim tiêu hố hoạt động A Là nơi diễn trình tiêu hóa 44 Trình tự q trình tiêu hố sinh học cách mạnh mẽ chim ăn hạt là: B Chỉ để chứa thức ăn C Thực tiêu hóa hóa học ăn 43 A Biến đổi học, biến đổi hóa học, biến đổi sinh học B Biến đổi hóa học, biến đổi học, D Chủ yếu hấp thu nước có thức biến đổi hóa học C Biến đổi sinh học, biến đổi học, Các vi sinh vật cộng sinh ống biến đổi hóa học tiêu hố động vật ăn cỏ đem lại nhiều lợi ích cho lồi này, ngoại D Biến đổi hóa học, biến đổi học, trừ: biến đổi sinh học TaiLieu.VN Page 13 45 Ở ruột, protein khơng biến đổi nhờ enzim pepsin vì: A Ruột khơng có loại enzim A Pepsin B Tripsin Cacboxypeptidaza D Nucleotidaza 50 C B Độ pH ruột khơng thích hợp cho enzim pepsin hoạt động Q trình tiêu hóa diễn theo trình tự: Biến đổi sinh học, biến đổi học, biến đổi hóa học đặc trưng nhóm động vật C Có cạnh tranh nhiều loại enzim khác A Ăn hạt B Ăn thịt D Nhai lại C D Ở ruột có protein đơn giản 46 Động vật ăn cỏ khơng có khả tiết loại enzim A Amylaza B Lipaza Xenlulaza D Prơteaza C 47 Tiêu hóa học diễn dày đặc điểm đặc trưng A Động vật nhai lại B Chim ăn thịt C Chim ăn hạt D Thú ăn thịt 48 Enzim tiêu hóa prơtêin khơng phá huỷ cấu trúc quan tiết chúng A Các quan có chất đặc biệt để bảo vệ B Enzim tiết dạng không hoạt động C Chỉ có nhu cầu sử dụng enzim tiết D Các quan tiết có cấu tạo đặc biệt 49 Loại sau khơng thuộc nhóm enzim tiêu hoá protein TaiLieu.VN Page 14 Ăn tạp II BẢNG ĐÁP ÁN 1.b 2.c 3.d 11.a 12.c 13.b 14.d 15.c 21.b 22.c 31.c 6.c 7.c 16.a 17.d 18.c 19.d 20.a 23.d 24.b 25.d 26.a 27.b 28.c 29.d 30.b 37.d 38.a 39.b 40.c 32.d 33.a 41.b 42.a 4.a 34.c 5.c 35.d 36.a 43.d 44.b 45.b 46.c 47.c 8.a 9.b 10.b 48.b 49.d 50.d VI Dặn dò: Các em học bài, làm tập sau học nghiên cứu để chuẩn bị kiến thức cho VII Bổ sung: ... thức tiêu hóa động vật A Khuếch tán B Thẩm thấu gồm: C Ẩm bào D Thực bào A Tiêu hóa túi ống tiêu hóa bào Khơng bào tiêu hóa khơng thể: A Tiết enzim tiêu hóa thức ăn B B Tiêu hóa nội bào tiêu hóa. .. C Tiêu hóa học tiêu hóa hố học Hòa nhập với màng tế bào học D D Tiêu hóa lý học tiêu hóa sinh Tiêu hóa nội bào q trình biến đổi thức ăn xảy trong: Quá trình biến đổi thức ăn thành A Ống tiêu hóa. .. ngoại bào 11 Ống tiêu hóa gặp: D Đã có hệ tiêu hóa hồn chỉnh A Ở động vật có xương sống Trong ống tiêu hóa, thức ăn biến động vật khơng xương sống đổi hóa học chủ yếu ở: B Chỉ có động vật có xương