Đánh giá hiệu quả sử dụng hai loại thức ăn nuri và laone trong quy trình nuôi tôm thẻ chân trắng (penaus vannamei) thương phẩm tại công ty tnhh thông thuận phước thể tuy phong bình thuận

Tr-ờng đại học vinh Khoa NÔNG LÂM NGƯ === === ON QUC HNG KHóA LUậN tốt nghiệp Đề tà i : ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG HAI LOẠI THỨC ĂN NURI VÀ LAONE TRONG QUY TRÌNH NI TƠM THẺ CHÂN TRẮNG (Penaus vannamei) THƯƠNG PHẨM TẠI CÔNG TY TNHH THÔNG THUẬN - PHƯỚC THỂ - TUY PHONG – BÌNH THUẬN ngµnh: NI TRỒNG THỦY SẢN Giảng viên hướng dẫn: ThS Nguyễn Thức Tuấn VINH - 2012 Lêi cảm ơn Để hoàn thành tốt khóa luận đà nhận đ-ợc quan tâm giúp đỡ quý báo nhiều tập thể cá nhân Lời xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới ThS Nguyễn Thức Tuấn Ng-ời đà định h-ớng đề tài trực tiếp h-ớng dẫn tận tình để hoàn thành tốt khóa luận Tôi xin cảm ơn anh chị cán công nhân viên xí nghiệp sản xuất tôm th-ơng phẩm núi Tào công ty TNHH Thông Thuận đà tạo điều kiện sinh hoạt sở vật chất để hoàn thành khóa luận Tôi xin cảm ơn bạn bè, ng-ời thân đà nhiệt tình ủng hộ, đóng góp ý kiến giúp đỡ hoàn thành khóa luận Vinh, tháng 5/2012 Sinh viên Đoàn Quốc H-ng Mục lục M ĐẦU ……………………………………………………………… Chương : TỔNG QUAN TÀI LIỆU……………………………….… 1.1 Một số đặc điểm tôm thẻ chân trắng…………………….….… 1.1.1 Hệ thống phân loại đặc điểm hình thái tôm thẻ chân trắng.…………………………………………………………… 1.1.2 Đặc điểm phân bố vịng đời tơm thẻ chân trắng…… …… 1.1.3 Mơi trường sống tôm thẻ chân trắng………………… …… 1.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng tập tính ăn tơm thẻ chân trắng.……………………………………………………………… 1.1.5 Đặc điểm sinh trưởng phát triển tôm thẻ chân trắng.………………………………………………………….… 1.1.6 Đặc điểm sinh sản……………………………………………… 1.2 Tình hình sản xuất tơm he chân trắng thương phẩm.……………… 1.2.1 Trên giới……………………………………………………… 1.2.2 Ở việt nam.……………………………………………………… 1.2.2.1 Tình hình sản xuất bình thuận………………………… … 1.2.2.2 Vài nét sở thực tập…………………………….… 1.3 Tình hình nghiên cứu thức ăn ni tơm thẻ chân trắng.… …… 1.3.1 Tình hình nghiên cứu ngồi nước.……………….…… 1.3.2 Tình hình sản xuất thức ăn cơng nghiệp việt nam.…….….… 1.4– Thông tin hai loại thức ăn sử dụng.……………….…… Chương2 : ĐỐI TƯỢNG VẬT LIỆU NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU…………………………… …………… 2.1 Thời gian địa điểm……………………………………………… 2.2.Đối tượng nghiên cứu.……………………………………………… 2.3 Vật liệu nghiên cứu.……………………………………………… 2.4 Nội dung tiêu nghiên cứu……………………………… 2.5 Phương pháp nghiên cứu.……………………………………… … 2.5.1 Sơ đồ khối nội dung nghiên cứu:…………………………… … 2.5.2 Phương pháp theo dõi số yếu tố môi trường ao ni thí nghiệm.……………………………………………… ……… 2.5.3 Theo dõi tốc độ tăng trưởng ước lượng tỉ lệ sống…… ….… 2.5.3.1 Xác định tỷ lệ sống………………………………………….… 2.5.3.2 Theo dõi khối lượng ………………………………………… 2.5.3.3 Theo dõi chiều dài…………………………………………… Trang 3 7 10 10 13 15 16 17 17 18 20 25 25 25 25 25 25 25 27 27 27 28 29 2.5.3.4.Phương pháp đánh giá đồng tôm(Cv%)……… …… 2.5.4 Hệ số tiêu tốn thức ăn(FCR)……………………………… … 2.5.5 Hiệu kinh tế…………………………………………….…… 2.6 Phương pháp thu thập xử lý số liệu.……………………… … Chương3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN………… 3.1 Kết theo dõi yếu tố môi trường.………………………… 3.2 Đánh giá hiệu sử dụng loại thức ăn công nghiệp tỷ lệ sống tăng trưởng………………………………………… 3.2.1 Kết theo dõi tỷ lệ sống………………………………….…… 3.2.2 Kết theo dõi tăng trưởng cùa tôm.…………….…… … 3.2.2.1.Sự tăng trưởng tôm nuôi khối lượng…………………… 3.2.2.2.Sự tăng trưởng tôm nuôi chiều dài……………………… 3.2.3 Sự đồng tôm ( thu hoạch)………………….…… … 3.2.5 Hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) công thức sử dụng loại thức ăn công nghiêp khác nhau……………………………… 3.3 Kết sản xuất.……………………………………………… … KT LUN V KIN NGH. Tài liệu tham khảo 29 30 30 31 32 30 36 36 38 38 41 44 45 46 48 50 Danh mơc b¶ng Trang Bảng 1.1 Điều kiện mơi trường thích hợp tôm chân trắng….… Bảng 1.2 Sản lượng tôm Việt Nam năm gần đây…… Bảng 1.3 Thông số thức ăn nuri…………………………………….… Bảng 1.4 Thông số cho ăn thức ăn nuri……………………………… Bảng 1.4 Thông số thức ăn laone……………………………………… Bảng 1.6 Thông số cho ăn thức ăn laon……………………………… Bảng 2.1 Phương pháp xác định yếu tố môi trường……………… Bảng 3.1 Diễn biến mụi trng công thức … Bảng 3.2 Theo dõi tỷ lệ sống…………………………………………… Bảng 3.3 Biểu diễn tốc độ tăng trưởng khối lượng………………… Bảng 3.4 Tốc độ tăng trưởng tương đối khối lượng….…….… … Bảng 3.5 Tốc độ tăng trưởng chiều dài……………….…….….……… Bảng 3.6 Tốc độ tăng trưởng tương đối chiều dài……………….… Bảng 3.7 kết thu hoạch tơm…………………………………….… B¶ng 3.8 Hoạch tốn kinh tÕ vơ nu«i………………………………… 13 21 22 23 24 27 32 36 38 40 41 43 46 47 Danh mơc h×nh Trang Hình 1.1 tơm thẻ chân trắng (L Vannamei)……………………….….… Hình 1.2 Hình thái, cấu tạo tơm thẻ chân trắng (L vannamei)………… Hình 1.3 Vịng đời tơm he (Penacidae)…………………………… Hình 2.1 Sơ đồ b trớ thớ nghim Hình 3.1 Đồ thị biểu diễn tỷ lệ sống công thức nuôi Hình 3.2 Đồ thị biểu diễn tăng tr-ởng khối l-ợng thân công thức nuôi Hình 3.3 Đồ thị biểu diễn tăng tr-ởng khối l-ợng thân công thc nuôi Hình 3.4 Đồ thị biểu diễn tăng tr-ởng số dài thân tôm nuôi Hình 3.5 Đồ thị biểu diễn tốc độ tăng tr-ởng tuyệt đối trung bình ngày chiều dài Tôm Thẻ nuôi Hình 3.6 Đồ thị biểu diễn tỷ lệ phân đàn tôm lúc thu hoạch công thức nuôi Hình 3.7 Đồ thị biểu diễn tỷ lệ chuyển đổi thức ăn (FCR) công thức nuôi. 26 37 39 39 42 43 44 45 Mét sè thuËt ng÷ viêt tắt CT1 : CT2 : TACN : NTTS : TNHH : NC : Công thức Công thức Thức ăn công nghiệp Nuôi trồng thủy sản Trách nhiệm hữu hạn Nhân công MỞ ĐẦU Như dã biết thức ăn sở để cung cấp chất dinh dưỡng cho trình trao đổi chất động vật thủy sản Nếu khơng có thức ăn khơng có trao đổi chất Khi động vật chết Thức ăn có vai trị định đến suất, sản lượng, hiệu nghề nuôi tôm Tùy theo điều kiện ni mà có mức độ đầu tư khác Trong điều kiện ni tơm nói chung, thức ăn chiếm tỷ lệ cao tổng chi phí chung (50 - 80%) Đây vấn đề cần quan tâm, sử dụng hợp lý cho nghề nuôi tôm Sử dụng chế biến thức ăn cho tôm cần kết hợp với nhiều nghề khác chăn nuôi, chế biến bột cá, chế biến phụ phẩm nông nghiệp, chế biến thực phẩm Đồng thời cho tôm ăn, cần đủ lượng chất nâng cao suất cá nuôi, giảm giá thành sản phẩm Trong điều kiện nuôi (môi trường, đối tượng nuôi, biện pháp kỹ thuật áp dụng ) thức ăn có vai trị định đến tốc độ tăng trưởng, đến suất hiệu kinh tế Ở chừng mực định, “ hiệu thức ăn chế độ ni dưỡng cịn mạnh giống tổ tiên vật” Những năm gần tôm thẻ chân trắng nuôi thương phẩm đại trà nước ta Tôm thẻ đối tượng mang lại hiệu kinh tế, gặp rủi ro Để có vụ ni thành cơng cần điều khơng thể thiếu thức ăn tốt có thành phần ding dưỡng cao Trong q trình ni thương phẩm tơm thẻ chân trắng, thương gặp rủi ro, có nhiều yếu tố ảnh hưởng đến tỷ lệ sống chất lượng tôm nuôi Các nhà nghiên cứu thủy sản nghiên cứu nhiều để tìm loại thức ăn phù hợp cho tôm thẻ chân trắng Loại thức ăn sử dụng để nuôi thương phẩm TACN Nhưng có nhiều nhãn hiệu loại thức ăn với Mổi nhãn hiệu thắc ăn khác cho kết khác nhau, cụ thể tỷ lệ sống tốc độ tăng trưởng tôm nuôi Tiến khoa học kỹ thuật việc chế biến thức ăn cho tôm chưa áp dụng rộng rãi Một số sử dụng thức ăn tinh dùng thức ăn khô (bột cá, bột đậu nành, bắp, cám ) rãi mặt nước ao Như thức ăn bị lãng phí nhiều, làm giảm hiệu cho ăn, dể dàng gây ô nhiểm môi trường nước Xuất phát từ vấn đề q trình thực tập cơng ty TNHH Thơng Thuận vùng nuôi chủ yếu sử dụng loại thức ăn công nghiệp NuRi Laone nên quan tâm thực chuyên đề “Đánh giá hiệu sử dụng hai loại thức ăn Nuri Laone quy trình ni tơm thẻ chân trắng(penaus vannamei) thương phẩm công ty TNHH Thông Thuận –Phước Thể - Tuy phong – Bình Thuận Thực đề tài tơi muốn tìm loại thức ăn công nghiệp phù hợp nhất, nhằm nâng cao tỷ lệ sống, mức độ tăng trưởng chất lượng tôm thẻ chân trắng q trình ni thương phẩm Một mục đích kỹ thuật ni thuỷ sản nâng cao sức sản xuất cách có hiệu kinh tế thời gian ngắn Sức sản xuất liên quan đến tỉ lệ đầu tư vào (ví dụ đất, nước, lao động, giống thức ăn ) sản phẩm thu (cá, tôm, nhuyễn thể) Một giới hạn để nâng cao sản lượng chi phí thức ăn (chiếm 50- 75 % tổng chi phí lưu động) Giảm chi phí thức ăn thường phụ thuộc vào hiệu sử dụng dưỡng chất động vật nuôi Điều quan trọng việc phát triển bền vững nghề nuôi thuỷ sản Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.5- Một số đặc điểm tôm thẻ chân trắng 1.1.1.Hệ thống phân loại đặc điểm hình thái tôm thẻ chân trắng a Hệ thống phân loại Loại tôm he chân trắng ( Penaeus Vanamei) thuộc họ tơm he (Penacidea) có nhiều tên gọi khác Tên tiếng anh White Leg shrimp, tên điại phương tôm thẻ chân trắng Ngành: Arthropoda Lớp: Crustacea Bộ: Decapoda Họ chung: Họ: Penaeidea Penaeus Fabricius Giống: Penaeus Loài: Penaeus vannamei, (Boone 1931) Hình 1.1 Tơm thẻ chân trắng (L vannamei) b Hình thái cấu tạo Cũng giống số lồi tơm he khác, cấu tạo tơm chân trắng gồm phận sau: 10 Tµi liƯu tham khảo [1] Trần Minh Anh,(1983), Đặc điểm sinh học kỹ thuật nuôi Tôm He, NXB TPHCM, 358 trang [2] Lục Minh Diệp (2003), Kỹ thuật sản xuất giáp xác, NXB TPHCM [3] Vũ Duy Giảng (2001), Dinh d-ỡng thức ăn tôm, cá, Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản Đại học Nông Nghiệp Hà Néi (In lÇn thø nhÊt) [4] TrÇn Ngäc Hïng (2007), Bài giảng sinh lý động vật thủy sản, Tr-ờng Đại häc Vinh [5] Ngun TiÕn Lùc vµ céng sù (2005), Nghiên cứu hoàn thiện Công nghệ sản xuất thức ăn công nghiệp chất l-ợng cao cho số đối t-ợng thủy sản nuôi xuất (tôm, cá), Tuyển tập hội thảo toàn quốc nghiên cứu ứng dụng Khoa học Công nghệ nuôi trồng thủy sản, NXBNN, 2004, Trang 19 - 31 [6] Trần Thị Việt Ngân (2001), Hỏi đáp kỹ thuật nuôi tôm, NXBNN [7] Hoàng Tùng (2003), Bài giảng kỹ thuật nuôi giáp xác, Tr-ờng Đại học Thủy Sản Nha Trang, Khánh Hoà [8] Vũ Thế Trụ (1996), Cải tiến kỹ thuật nuôi tôm Việt Nam, NXBNN [9] Nguyễn Thức Tuấn (2007), Bài giảng dinh d-ỡng thức ăn động vật thủy sản, Tr-ờng Đại học Vinh [10] Nguyễn Anh Tuấn, Nguyễn Thanh Ph-ơng, Đặng Thị Hoàng Oanh, Trần Ngọc Hải (2002), Quản lý sức khoẻ ao nuôi thủy sản, Bản dịch [11] Bộ thủy sản, tháng 3/2006 Báo cáo đánh giá kết thực ch-ơng trình phát triển nuôi trồng thủy sản giai đoạn 2000 2005 biện pháp thực đến năm 2010 [12] Chuyên đề Bộ Thủy sản năm 2012 [13] Sỉ tay h-íng dÉn vµ tµi liƯu tËp hn vỊ nu«i T«m Thẻ c«ng nghiƯp cđa: - C«ng ty THHH Uni – President ViƯt Nam [14] Trang Web: - Www.vietlinh.com.vn 57 [15] Trang Web: Www.google.com [16] Trang Web: Www.uni-president.com.vn [17] Trang Web: Www.thuysanvietnam.com.vn Tµi liƯu n-íc ngoµi [18] Michael BN, 1987 Feed and Feeding of fish and shirmp (A manual on the preparation and presetation of compound feed for shirmp and fish aquaculture), UNDP, FAO – Rome [19] Shigueno, 1985, Intensive culture and feed development for Penaeus japonicus In: Taki et al, First international confference on the culture of Penaeus prawn SEAFDEC, Taloilo, Philippin Page 115 – 122 [20] Sri – Umiyati Sumeru, 2003 Ecyclopedia aquaculture, Jonh Wiley & Sins, Inc, NewYork 58 PHỤ LỤC MỘT SỐ HÌNH ẢNH MINH HỌA Thu hoạch tơm Kiểm tra tôm 59 Đo chiều dài tôm Cân điện tử Các loại thức ăn PHỤ LỤC 60 Bảng tính tỷ lệ sống 30 ngày tuổi t-Test: Paired Two Sample for Means Mean Variance Observations Pearson Correlation Hypothesized Mean Difference df t Stat P(T