Ảnh hưởng của mật độ và thức ăn đến tỷ lệ sống, thời gian biến thái của ấu trùng tôm càng xanh (macrobrachium rosenbergii) nuôi tại trung tâm quốc gia giống thủy sản nước ngọt nam bộ

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH NGÔ THỊ HỒNG NHUNG ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ VÀ THỨC ĂN ĐẾN TỶ LỆ SỐNG, THỜI GIAN BIẾN THÁI CỦA ẤU TRÙNG TÔM CÀNG XANH (Macrobrachium rosenbergii) NUÔI TẠI TRUNG TÂM QUỐC GIA GIỐNG THỦY SẢN NƯỚC NGỌT NAM BỘ KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NI TRỒNG THỦY SẢN NGHỆ AN - 2012 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH ẢNH HƯỞNG CỦA MẬT ĐỘ VÀ THỨC ĂN ĐẾN TỶ LỆ SỐNG, THỜI GIAN BIẾN THÁI CỦA ẤU TRÙNG TÔM CÀNG XANH (Macrobrachium rosenbergii) NUÔI TẠI TRUNG TÂM QUỐC GIA GIỐNG THỦY SẢN NƯỚC NGỌT NAM BỘ KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP KỸ SƯ NI TRỒNG THỦY SẢN Người thực hiện: Lớp: Người hướng dẫn: Ngô Thị Hồng Nhung 49K1 - NTTS PGS TS Nguyễn Kim Đường NGHỆ AN - 2012 LỜI CẢM ƠN Trong trình hồn thành khóa luận này, tơi nhận giúp đỡ, quan tâm quý báu nhiều tập thể cá nhân Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo, PGS TS Nguyễn Kim Đường người trực tiếp hướng dẫn tạo điều kiện tốt cho tơi q trình thực tập đến hồn thành đề tài Tơi xin chân thành cảm ơn bác, cô, anh, chị sở thực tập quan tâm tạo điều kiện nhiệt tình giúp đỡ tơi suốt trình thực tập làm đề tài tốt nghiệp Trung tâm Quốc gia Giống Thủy sản Nước Nam Bộ Nhân dịp này, xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo, lãnh đạo trường Đại học Vinh, Ban chủ nhiệm khoa Nông Lâm Ngư, tổ bộ môn Nuôi trồng thủy sản tạo điều kiện giúp đỡ mặt cho tơi suốt q trình học tập trường, truyền dạy cho kiến thức, kinh nghiệm quý báu năm qua Cuối xin gửi lời cảm ơn tới gia đình, bạn bè giúp đỡ, đợng viên tơi suốt khoá học Vinh, tháng năm 2012 Sinh viên Ngô Thị Hồng Nhung i MỤC LỤC Trang LỜI CẢM ƠN i MỤC LỤC ii DANH MỤC VIẾT TẮT iv DANH MỤC BẢNG v DANH MỤC HÌNH vii MỞ ĐẦU Chương TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Một số đặc điểm tôm xanh 1.1.1 Hệ thống phân loài 1.1.2 Đặc điểm phân bố 1.1.3 Đặc điểm hình thái, vịng đời chu kỳ sống tôm xanh 1.1.4 Đặc điếm dinh dưỡng tôm xanh 1.1.5 Đặc diểm sinh trưởng 12 1.1.6 Đặc điểm sinh học sinh sản tôm xanh 14 1.1.7 Phát triển phôi, ấu trùng hậu ấu trùng tôm xanh 17 1.2 Sơ lược lịch sử phát triển nuôi tôm xanhError! Bookmark not defin 1.2.1 Sơ lược lịch sử phát triển nuôi tôm xanh giớiError! Bookmar 1.2.2 Sơ lược lịch sử phát triển nuôi tôm xanh Việt NamError! Bookmar 1.3 Tình hình nghiên cứu ảnh hưởng mật độ đến tỷ lệ sống thời gian biến thái ấu trùng tôm xanh 33 1.4 Tình hình nghiên cứu ảnh hưởng thức ăn đến tỷ lệ sống thời gian biến thái ấu trùng tôm xanh 34 Chương ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 36 2.1 Đối tượng nghiên cứu 36 2.2 Vật liệu nghiên cứu 36 2.3 Nội dung nghiên cứu 37 2.4 Phương pháp nghiên cứu 37 2.4.1 Bố trí thí nghiệm 37 2.4.2 Phương pháp xác định tiêu nghiên cứu 39 ii 2.4.3 Phương pháp xử lý số liệu 39 2.5 Thời gian địa điểm nghiên cứu 40 Chương KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 41 3.1 Kết theo dõi yếu tố môi trường 41 3.1.1 Độ pH, độ kiềm độ mặn 41 3.1.2 Nhiệt độ, hàm lượng NH3/NH4 hàm lượng NO2 42 3.2 Ảnh hưởng mật độ đến tỷ lệ sống thời gian biến thái ấu trùng tôm xanh CTTĂ khác 44 3.2.1 Ảnh hưởng mật độ CTTĂ1 lên tỷ lệ sống thời gian biến thái ấu trùng tôm xanh 44 3.2.2 Ảnh hưởng mật độ CTTĂ2 lên tỷ lệ sống thời gian biến thái ấu trùng tôm xanh 47 3.3 Ảnh hưởng thức ăn đến tỷ lệ sống thời gian biến thái ấu trùng tôm xanh mật độ ương nuôi khác 49 3.3.1 Ảnh hưởng thức ăn đến tỷ lệ sống thời gian biến thái ấu trùng tôm xanh mật độ Error! Bookmark not defined 3.3.2 Ảnh hưởng thức ăn đến tỷ lệ sống thời gian biến thái ấu trùng tôm Càng Xanh mật độ Error! Bookmark not defined 3.3.3 Ảnh hưởng thức ăn đến tỷ lệ sống thời gian biến thái ấu trùng tôm Càng Xanh mật độ Error! Bookmark not defined 3.4 Tương tác ảnh hưởng công thức thức ăn mật độ lên tỷ lệ sống thời gian biến thái ấu trùng tôm xanh 49 3.4.1 Ảnh hưởng công thức thức ăn mật độ lên tỷ lệ sống ấu trùng tôm xanh 56 3.4.2 Ảnh hưởng công thức thức ăn mật độ lên thời gian biến thái ấu trùng tôm xanh 58 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 60 Kết luận 60 Kiến nghị 60 TÀI LIỆU THAM KHẢO 61 PHỤ LỤC iii DANH MỤC VIẾT TẮT CS : Cộng CT : Công thức CTTĂ1 : Công thức thức ăn CTTĂ2 : Công thức thức ăn MĐ : Mật độ TĂ : Thức ăn PL : Postlarvae Post : Postlarvae TT : Thứ tự 10 S (‰) : Độ mặn iv Bảng 1.1 DANH MỤC BẢNG Chu kỳ lột xác tôm xanh 13 Bảng 1.2 Các tiêu kích cỡ tôm mẹ tuyển chọn cho sinh sản (Phạm Hữu Lai, 1998) 17 Bảng 1.3 Đặc điểm giai đoạn biến thái ấu trùng tôm xanh (Nguyễn Thanh Phương cs., 2003) 20 Bảng 1.4 Công thức thức ăn chế biến cho ấu trùng tôm (Nguyễn Thanh Phương ctv, 2003) 23 Bảng 1.5 Kích cỡ thức ăn cho giai đoạn ấu trùng (Ang, 1995) 23 Bảng 3.1 Kết quản lý pH, độ kiềm độ mặn 41 Bảng 3.2 Kết theo dõi nhiệt độ, NH3/NH4 NO2 43 Bảng 3.3 Ảnh hưởng mật độ CTTĂ1 lên tỷ lệ sống ấu trùng tôm xanh 45 Bảng 3.4 Ảnh hưởng mật độ CTTĂ1 lên thời gian biến thái ấu trùng tôm xanh 46 Bảng 3.5 Ảnh hưởng mật độ CTTĂ2 lên tỷ lệ sống ấu trùng tôm xanh 47 Bảng 3.6 Ảnh hưởng mật độ CTTĂ2 lên thời gian biến thái ấu trùng tôm xanh 48 Bảng 3.7 Ảnh hưởng thức ăn đến tỷ lệ sống ấu trùng tôm xanh MĐ1 Error! Bookmark not defined Bảng 3.8 Ảnh hưởng thức ăn đến thời gian biến tháicủa ấu trùng tôm xanh MĐ1 Error! Bookmark not defined Bảng 3.9 Ảnh hưởng thức ăn đến tỷ lệ sống ấu trùng tôm xanh MĐ2 Error! Bookmark not defined Bảng 3.10 Ảnh hưởng thức ăn đến thời gian biến thái ấu trùng tôm xanh mật độ Error! Bookmark not defined Bảng 3.11 Ảnh hưởng thức ăn đến tỷ lệ sống ấu trùng tôm xanh MĐ3 Error! Bookmark not defined v Bảng 3.12 Ảnh hưởng thức ăn đến thời gian biến thái ấu trùng tôm xanh mật độ Error! Bookmark not defined Bảng 3.13 Ảnh hưởng công thức thức ăn mật độ lên tỷ lệ sống ấu trùng tôm xanh 56 Bảng 3.14 Ảnh hưởng công thức thức ăn mật độ ảnh hưởng lên thời gian biến thái ấu trùng tôm xanh 58 vi Hình 1.1 DANH MỤC HÌNH Tôm xanh Hình 1.2 Cấu tạo tơm xanh (Foster Wickins, 1972) Hình 1.3 Vịng đời tơm xanh (Foster Wickins,1972) Hình 1.4 Đặc điểm giai đoạn ấu trùng tơm cành xanh 19 Hình 3.1 Ảnh hưởng mật độ CTTĂ1 lên tỷ lệ sống ấu trùng tôm xanh 45 Hình 3.2 Ảnh hưởng mật độ CTTĂ1 lên thời gian biến thái ấu trùng tôm xanh 46 Hình 3.3 Ảnh hưởng mật độ CTTĂ2 lên tỷ lệ sống ấu trùng tôm xanh 47 Hình 3.4 Ảnh hưởng mật độ CTTĂ2 lên thời gian biến thái ấu trùng tôm xanh 49 Hình 3.5 Ảnh hưởng thức ăn đến tỷ lệ sống ấu trùng tôm xanh MĐ1 Error! Bookmark not defined Hình 3.6 Ảnh hưởng thức ăn đến thời gian biến thái ấu trùng tôm xanh MĐ1 Error! Bookmark not defined Hình 3.7 Ảnh hưởng thức ăn đến tỷ lệ sống ấu trùng tôm xanh mật độ Error! Bookmark not defined Hình 3.8 Ảnh hưởng thức ăn đến thời gian biến thái ấu trùng tôm xanh mật độ Error! Bookmark not defined Hình 3.9 Ảnh hưởng thức ăn đến tỷ lệ sống ấu trùng tôm xanh MĐ3 Error! Bookmark not defined Hình 3.10 Ảnh hưởng thức ăn đến thời gian biến thái ấu trùng tôm xanh mật độ Error! Bookmark not defined Hình 3.11 Tương tác ảnh hưởng cơng thức thức ăn mật độ lên tỷ lệ sống ấu trùng tôm xanh 57 Hình 3.12 Ảnh hưởng cơng thức thức ăn mật độ lên thời biến thái post ấu trùng tôm xanh 58 vii MỞ ĐẦU Nghề nuôi trồng thủy sản nước ta đà phát triển mạnh mẽ đánh giá ngành kinh tế mũi nhọn đất nước Đứng nhóm 10 nước có sản lượng xuất thủy sản lớn nhất giới, với tổng kim ngạch năm 2011 đạt tỷ USD, Việt Nam xem ”cường quốc” lĩnh vực thủy sản Đóng góp đáng kể vào thành phải kể đến nghề nuôi giáp xác, đặc biệt xuất tôm sú, tôm thẻ chân trắng Sự phát triển mạnh mẽ góp phần giải công ăn việc làm cho hàng ngàn lao động, làm thay đổi bộ mặt kinh tế ngư dân vùng ven biển, đồng thời tăng nguồn ngoại tệ thông qua việc xuất khẩu, từ đánh dấu phát triển vượt bậc kinh tế chung nước Trong năm qua, nghề nuôi thủy sản Việt Nam phát triển nhanh có vị trí quan trọng kinh tế quốc dân Nghề ni trồng thủy sản đóng góp đáng kể tổng sản lượng thủy sản cung cấp nguồn nguyên liệu chủ yếu cho xuất thủy sản, tơm xanh xem một đối tượng nuôi quan trọng Tôm xanh (Macrobrachium rosenbergii) loài giáp xác sống phát triển chủ yếu mơi trường nước ngọt, có tốc đợ sinh trưởng nhanh, kích thước tương đối lớn, thịt thơm ngon, nhiều người ưa chuộng, mặt hàng xuất có giá trị kinh tế cao Việc phát triển ni tơm xanh góp phần thực thắng lợi chương trình ni trồng thủy sản, tăng sản lượng tơm ni, góp phần đa dạng hố sản phẩm xuất khẩu, nâng cao hiệu vùng nuôi thủy sản nước đồng thời góp phần xố đối giảm nghèo, cải thiện đời sống người dân Tuy nhiên, trở ngại lớn nhất hộ nuôi chất lượng nguồn giống giá thành giống cao Ở nước ta, đồng sông Cửu Long nơi có tiềm rất lớn cho nghề ni thủy sản nói chung ni tơm xanh nói riêng Cũng đối tượng nuôi khác, giống yếu tố quan trọng phát triển nghề nuôi Tuy nhiên, với việc giống tự nhiên ngày giảm, chất CTTĂ2 cho tỷ lệ sống thời gian biến thái ấu trùng tôm xanh tốt nhất Điều CTTĂ2 có bổ sung thịt tơm bóc vỏ (khác so với CTTĂ1) nhằm bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho sinh trưởng phát triển ấu trùng tôm xanh Mật đợ tương đối thấp (20 con/l) mơi trường nước bể ương không bị xáo trộn nhiều cạnh tranh lớn dinh dưỡng cá thể, CTTĂ1 CTTĂ2 có sai khác thấp nhất mật độ ương ni Trong CTTĂ1 mật đợ cho tỷ lệ sống thấp nhất thời gian biến thái dài nhất 3.4 Ảnh hưởng công thức thức ăn mật độ lên tỷ lệ sống thời gian biến thái ấu trùng tôm xanh 3.4.1 Ảnh hưởng công thức thức ăn mật độ lên tỷ lệ sống ấu trùng tôm xanh Ảnh hưởng thức ăn mật độ nuôi tới tỷ lệ sống ấu trùng chúng tơi trình bày Bảng 3.13 Hình 3.11 Bảng 3.13 Ảnh hưởng công thức thức ăn mật độ lên tỷ lệ sống ấu trùng tôm xanh Giai đoạn Ngày chuyển post Ngày kết thúc chuyển post CTTĂ1 MĐ1 MĐ2 CTTĂ2 MĐ3 MĐ1 MĐ2 MĐ3 92,83±1,16a 88,29±0,88b 82,35±1,38c 96,69±0,85d 90,34±1,47e 84,52±1,06f 50,62±1,51a 46,68±0,29b 38,81±0,83c 64,27±1,99d 55,44±2,63e 45,06±1,68f (Các số liệu hàng có chữ mũ khác khác với P