Đề cương tập lớn mơn Marketing nhóm Snow Sản phẩm :Thực phẩm chức I Lời mở đầu • • • Giới thiệu qua thực phẩm chức Nói tên sản phẩm, tôn hoạt động Giới thiệu qua sản phẩm II.Phân đoạn thị trường, khách hàng mục tiêu 2.1 Các tiêu thức phân đoạn thị trường hàng tiêu dùng - Địa lí : - Dân số - xã hội học: - Đặc điểm tâm lí: - Hành vi tiêu dùng: 2.2 Phương pháp phân đoạn a, Phương pháp chia cắt: b, Phương pháp tập hợp 2.3 Khách hàng mục tiêu: III Chính sách sản phẩm 2.1 Cơ sở lí luận sản phẩm sách sản phẩm 2.1.1.Sản phẩm theo quan điểm marketing 2.1.2 Chiến lược sản phẩm (các định sản phẩm) 2.2 Nội dung sách sản phẩm 2.2.1 Chính sách sản phẩm ( loại TPCN) 2.2.2 Nghiên cứu chu kỳ sống sản phẩm .1.1 Sản phẩm theo quan điểm marketing - - Theo quan điểm marketing, sản phẩm thứ chào bán nhằm thỏa mãn nhu cầu, ý tưởng, vật thể hữu hình, dịch vụ kết hợp chúng mà thỏa mãn nhu cầu tiêu dung Ở chọn TPCN ( thỏa mãn nhu cầu cải thiện vóc dáng, làm đẹp,…) Căn vào thái độ người mua để chọn TPCN phù hợp: + Sản phẩm thường xuyên sử dụng + Sản phẩm có lựa chọn hay ngẫu hứng + Sản phẩm thong dụng nhiều người dung + Sản phẩm thơng dụng +… 2.1.2 Chiến lược sản phẩm • - Các định sản phẩm: Quyết định nhãn hiệu sản phẩm: tên gọi, dấu hiệu, biểu tượng, Yêu cầu tên nhãn hiệu dễ đọc, dễ nhớ, tạo lien tưởng đến sản phẩm TPCN, gây ấn tượng, thể chất lượng sản phẩm Quyết định bao gói dịch vụ: Bao bì TPCN phải bắt mắt, thu hút Kích thước phù hợp, vật liệu sản xuất an tồn Các thơng tin nhãn hiệu phải rõ rang ( hàng hóa, phẩm chất, đặc tính, ngày nơi sản xuất,…) Quyết định dịch vụ khách hàng: + Lựa chọn loại thực phẩm CN, khách hàng muốn sử dụng + Đánh vào nhu cầu khách hàng 2.2.1 Các loại TPCN thị trường: 1, Thực phẩm CN dạng viên 2, TPCN bổ sung vitamin khống chất 3, TPCN “khơng béo”, “khơng đường”, “giảm lượng” 4, Nhóm loại nước giải khát, tăng lực 5, Nhóm thành phần giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa 6, Nhóm TPCN đặc biệt: + TP cho phụ nữ có thai + TP cho người cao tuổi + TP cho trẻ ăn dặm + TP cho vận động viên, phi hành gia • - + TP cho người huyết áp cao + TP cho người rối loạn tiêu hóa bẩm sinh + TPCN tự nhiên: tỏi, trà xanh,… Các kênh phân phối TPCN: Nhà thuốc Đại lý cửa hiệu mỹ phẩm có giấy phép kinh doanh Cơ sở có giấy kinh doanh thực phẩm 2.2.2 Nghiên cứu chu kỳ sống sản phẩm • • - Giai đoạn giới thiệu: Lượng tiêu thụ tăng chậm khách hàng chưa nhiều Chi phí cao LN chưa có Cạnh tranh thấp Giai đoạn tăng trưởng: Lượng tiêu thụ mạnh Chi phí giảm nhiều LN tăng Cạnh tranh tăng IV Chính sách giá 4.1.Các cách tiếp cận định giá - Định giá dựa chi phí - Định giá dựa giá trị - Định giá dựa vào đối thủ cạnh tranh 4.2.Chiến lược định giá cho sp - Chiến lược hớt váng - Chiến lược thâm nhập thị trường 4.3 Chiến lược định giá linh hoạt - Chiết khấu tiền thưởng - Định giá theo phân đoạn V Chính sách phân phối 5.1 Hệ thống trung gian phân phối 5.1.1 Bán lẻ - Cho khách hàng có nhu cầu sử dụng ít, cần số lượng 5.1.2 Bán sỉ - Cho bệnh viện, hiệu thuốc, trung gian cần mua số lượng lớn 5.2 Các cấp độ phân phối TPCN Bán sỉ Bán sỉ Khách hàng Khách hàng Bán lẻ Khách hàng Khách hàng 5.3 Các kênh phân phối 5.3.1 Kênh trực tiếp - Mở chi nhánh cửa hàng số địa điểm nước -> Khách hàng tiết kiệm chi phí, an tồn cao 5.3.2 Kênh gián tiếp - Hợp tác với bệnh viện, hiệu thuốc, hệ thống tiêu dùng, trung gian phân phối khác… - Đối với kênh gián tiếp -> Chiết khấu theo số lượng sản phẩm, có ưu đãi 5.4 Các định kênh phân phối 5.4.1 Thiết kế kênh phân phối - Phân tích nhu cầu người tiêu dùng - Mục tiêu kỳ vọng người tiêu dùng hướng đến - Phân tích ràng buộc kênh + Khách hàng mục tiêu + Sản phẩm + Đối thủ cạnh tranh + Nhu cầu thị trường 5.4.2 Quản trị kênh phân phối - Tạo tiện lợi tối đa - Tạo nên hình ảnh cơng ty, quảng bá rộng rãi, mang lại an tồn cho khách hàng - Có sách tốt -> Tác động đến việc bán hàng VI Chính sách truyền thông 6.1 Đối tượng mục tiêu ( trẻ em, phụ nữ, người già) 6.2 Thông điệp định vị 6.3 Mục tiêu truyền thông ( Xây dựng độ nhận biết, mục tiêu cung cấp thông tin, xây dựng thương hiệu, bán sản phẩm ) 6.4 Các công cụ truyền thơng ( Nhân viên bán hàng, quảng cáo truyền hình, quảng cáo di dộng, quan hệ báo chí,quảng cáo internet, nhân vật tiếng, cơng cụ tìm kiếm, marketing xã hội,từ thiện ) ... 3, TPCN “không béo”, “không đường”, “giảm lượng” 4, Nhóm loại nước giải khát, tăng lực 5, Nhóm thành phần giàu chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa 6, Nhóm TPCN đặc biệt: + TP cho phụ nữ có thai + TP cho....1.1 Sản phẩm theo quan điểm marketing - - Theo quan điểm marketing, sản phẩm thứ chào bán nhằm thỏa mãn nhu cầu, ý tưởng, vật thể hữu hình,... chúng mà thỏa mãn nhu cầu tiêu dung Ở chọn TPCN ( thỏa mãn nhu cầu cải thiện vóc dáng, làm đẹp,…) Căn vào thái độ người mua để chọn TPCN phù hợp: + Sản phẩm thường xuyên sử dụng + Sản phẩm có lựa