thực trạng khai thác du lịch ở bãi lữ

TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH A PHẦN MỞ ĐẦU Lý chọn đề tài Nằm khu vực Châu Á Thái Bình Dương, nơi có hoạt động du lịch phát triển mạnh mẽ, với giàu có tài nguyên du lịch, Việt Nam đánh giá cao phát triển hoạt động du lịch Với diện tích 330.991 km2, với 3/4 diện tích đồi núi với đường bờ biển dài 2360 km2 dọc theo chiều dài đất nước Việt Nam cịn có văn hoá lâu đời, đậm đà sắc dân tộc điền kiện vô thuận lợi để Việt Nam phát triển loại hình du lịch du lịch nhân văn, du lịch tự nhiên Dựa vào tiềm du lịch to lớn Việt Nam tổ chức hội đồng du lịch lữ hành giới (WTTC) đưa dự đoán 10 nước có ngành du lịch phát triển mạnh giai đoạn 2006 - 2015, với tốc độ tăng trưởng hàng năm từ 7.2% - 9.9% Là tỉnh nằm Miền Trung Việt Nam mang điều kiện vô thuận lợi để phát triển kinh tế Nghệ An với phát triển nước không ngừng phát triển hoạt động du lịch Trong năm đầu kỷ 21 đặc biệt năm gần hoạt đông du lịch Nghệ An vươn lên cách mạnh mẽ, nhà hàng khách sạn khu vui chơi, giải trí, loại hình du lịch phát triển cách rầm rộ Từ đa dạng tài nguyên du lịch tài nguyên du lịch nhân văn có đền Cờn, Đền Cng, Khu di tích Kim Liên hay tài nguyên du lịch tự nhiên Rừng quốc gia Phu Mát, bãi biển Cửa Lò…Đã tạo cho Nghệ An đa dạng loại hình du lịch, đặc biệt khu du lịch sinh thái Bãi Lữ Resort mang giá trị to lớn, tiềm ẩn điểm thu hút thực đặc biệt nhà kinh doanh du lịch khách du lịch nước Với cảnh quan thiên nhiên sơn thuỷ hữu tình, có núi có rừng biển điểm lý tưởng để phát triển phong phú đa dạng loại hình du lịch SV: Thái Thị Toàn - Lớp 48B2 Du lịch TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH Du lịch sinh thái loại hình du lịch có khả đem lại cho khách tò mò, hứng thú khám phá tìm hiểu Trong thời đại ngày với sống bộn bề đầy áp lực nhu cầu nghỉ dưỡng ngày nâng cao Chính mà du lịch sinh thái lựa chọn ưu tiên trở thành xu hướng du lịch giới Bản thân tơi người thích tìm tịi để khám phá điều lạ thiên nhiên kỳ diệu, muốn hồ với thiên nhiên mơi trường đặc biệt có điều kiện tiếp xúc làm việc khu du lịch sinh thái Bãi Lữ Resort Vì tơi xin đề cập tới mơt vấn đề nhỏ vấn đề lớn là: thực trạng khai thác du lịch Bãi Lữ Trên sở đề xuất số giải pháp góp phần đổi mới, phát triển xây dựng loại hình du lịch sinh thái Phạm vi nghiên cứu, Đối tượng nghiên cứu 2.1 Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu đề tài toàn hoạt động kinh doanh khu du lịch sinh thái Bãi Lữ Resort Trên sở lý luận hoạt động kinh doanh khu du lịch để sâu phân tích thực trạng hoạt động kinh doanh khu du lịch sinh thái Bãi Lữ Resort, thơng qua đưa số giải pháp cụ thể nhằm giúp cho Bãi Lữ tham khảo vận dụng vào quản lý để hoạt động kinh doanh khách sạn ngày phát triển, mang lại hiệu kinh tế cao 2.2 Phạm vi nghiên cứu Phạm vi nghiên cứu toàn khu du lịch sinh thái Bãi Lữ phát triển du lịch Nghệ An SV: Thái Thị Toàn - Lớp 48B2 Du lịch TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH Phương pháp nghiên cứu 3.1 Phương pháp khảo sát thực địa Để thực luận văn, em tiến hành điều tra, khảo sát thựuc tế địa bàn nghiên cứu Sử dụng phương pháp để thu thập, tích luỹ tài liệu thực tế Kết điều tra thực tế sở ban đầu thẩm định lại số nhận định trình nghiên cứu 3.2 Phương pháp điều tra xã hội học Phương pháp cho cần thiết kinh nghiệm quý báu để ta sửa sai lầm thiếu sót q trình làm Cách làm phiếu đặt câu hỏi như: bạn có hài lịng tour khơng khơng hài lịng chỗ Bạn ấn tượng điểm nào… 3.3Phương pháp thu thập xử lý số liệu tư kinh tế Lấy từ sách báo đề tài nghiên cứu trước Ta phải tư công ty nơi ta công tác cung ngành với ta làm Luôn tư hợp đồng kinh tế Kinh tế địn bẩy kích thích kinh tế chung Đóng góp đề tài - Giúp người đọc hiểu rõ Bãi Lữ hoạt động kinh doanh khu du lịch - Đưa thông tin,số liệu phát triển Bãi Lữ - Đưa giải pháp,xây dựng phát triển khu du lịch tương lai - Đề giải pháp để tăng cường khả thu hút vốn khu du lịch Bãi Lữ tương lai Bố cục tiểu luận Bố cục đề tài gồm phần: Chương 1: Tổng quan tài nguyên du lịch Bãi Lữ Chương 2: Đánh giá thực trạng hoạt động du lịch Bãi Lữ SV: Thái Thị Toàn - Lớp 48B2 Du lịch TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH Chương 3: Một số giải pháp góp phần đổi mới, phát triển xây dựng loại hình du lịch sinh thái khu du lịch Bãi Lữ năm tới SV: Thái Thị Toàn - Lớp 48B2 Du lịch TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH B NỘI DUNG Chương Lý luận chung du lịch sinh thái 1.1 Du lịch sinh thái 1.1.1 khái niệm du lịch sinh thái Du lich sinh thái loại hình du lich có trách nhiệm với tự nhiên việc giữ gìn mơi trường cải thiện chất lượng sống người dân địa Đây trào lưu tiến có nhiều tác động xã hội nên có nhiều định nghĩa cách hiểu khác nhau.Một tổ chức bảo vệ môti trường tổ chức từ thiện coi du lịch sinh thái công cụ cho phát triển bền vững 1.1.2 Đặc điểm du lịch sinh thái Du lịch sinh thái ngành du lịch có nguồn ngun liệu sẵn có từ mơi trường tự nhiên ngành dễ khai thác Tuy nhiên việc tác động từ bên làm ảnh hưởng lớn đến mơi trường tự nhiên Nếu có tác động tốt hợp lý tài nguyên du lich tự nhiên trở thành mạnh để phát triển du lịch, ngược lại tác động gây ảnh hưởng tiêu cực đến tài nguyên làm hay đẹp môi trường tự nhiên Có thể nói loại hình du lịch nhạy cảm Du lịch sinh thái xu hướng phát triển du lịch giới Với lợi đem lại cho du khách cảm giác thoải mái thư giãn thân thiện với thiên nhiên nên người ta cho du lịch sinh thái thực chất hoạt động bảo vệ môi trường tự nhiên Du lich sinh thái có quan hệ mật thiết với du lich bền vững 1.1.3 Nguyên tắc du lịch sinh thái Là phần du lịch bền vững, du lịch sinh thái đảm bảo tuân thủ nguyên tắc du lịch bền vững nhiên với đăc thù lấy đối tượng du SV: Thái Thị Toàn - Lớp 48B2 Du lịch TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH lịch hệ tự nhiên hoang sơ, du lịch sinh thái đòi hỏi thêm số ngưn tắc - Hồ nhập với thiên nhiên: mục tiêu khách đến với hệ tự nhiên hoang sơ quan sát, chiêm ngưỡng, nghiên cứu kỳ thú giới tự nhiên nghiêm cấm can thiệp thô bạo khai thác, săn bắt, giết tróc, chặt hạ, đốt phá, gây tiếng ồn Sự hồ nhập địi hỏi phải cẩn trọng, hồ bình, tơn trọng tự nhiên lặng lẽ Du lịch sinh thái lấy bảo tồn hàng đầu, du lịch thứ yếu hỗ trợ cho bảo tồn - Nhỏ đẹp: với nguyên tắc không chấp nhận việc đông du khách phương tiện, xác định khả tải sinh thái có biện pháp điều tiết khách cách hợp lý tránh ồn ào, dồn dập Làm cách dần dần, từ từ tìm hiểu kỹ lưỡng giá trị sinh thái đưa vào sử dụng - Trách nhiệm du lịch sinh thái bảo tồn hệ tự nhiên phần đích đáng từ thu nhập du lịch phải sử dụng trực tiếp vào hoạt động bảo tồn tự nhiên - Trách nhiệm du lịch sinh thái đóng góp vào phúc lợi cộng đồng địa phương phúc lợi sử dụng cho việc phát triển sở hạ tầng, dịch vụ giáo dục, y tế Phúc lợi phải xứng đáng để thuyết phục cho cộng đồng địa phương bảo vệ thiên nhiên cho du lịch sinh thái có lợi khai thác phá huỷ 1.2 Các yếu tố đảm bảo thành công cho du lịch sinh thái Thiết lập quy định du lịch sinh thái quốc gia để xây dựng chiến lược du lịch sinh thái quốc gia Tạo môi trường để thiết lập tổ chức quần chúng tư nhân du lịch sinh thái Sử dụng cơng cụ kinh tế thị trường như…lệ phí tham quan, xử phạt, quyền sở hữu sử dụng Bắt đầu từ quy mô nhỏ từ từ SV: Thái Thị Toàn - Lớp 48B2 Du lịch TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH Đầu tư vào giáo dục đào tạo cho du khách, nâng cao nhận thức kỹ cho cán điều hành hướng dẫn, quản lý du lịch sinh thái, nhân viên bảo vệ, viên chức quyền địa phương Tối đa hố lợi nhuận cho việc phát triển kinh tế địa phương công tác bảo tồn Tập trung vào xử lý chất thải, tái chế phế liệu Thường xuyên kiểm soát, đánh giá bổ sung kế hoạch quản lý SV: Thái Thị Toàn - Lớp 48B2 Du lịch TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH Chương Thực trạng khai thác khu du lịch sinh thái Bãi Lữ Resort 2.1 Khái quát chung khu du lịch Bãi Lữ Resort Cuối tháng 11/2008 đến với khu kinh tế Đông Nam, có tổng diện tích 18 ngàn ha, Nghệ An tập trung đầu tư phát triển cho tương lai Ngồi đường xá, hạ tầng giao thơng xây dựng rộng rãi, đại, theo quy hoạch cho vùng kinh tế phát triển, không khỏi ngạc nhiên trước vẻ đẹp thiên nhiên khu du lịch, nghỉ dưỡng biển Bãi Lữ - Một tiềm đánh thức miền Trung, cách Thành phố Vinh 25km phía Bắc cách Hà Nội khoảng 270 km hướng Nam Du khách từ trung tâm, thành phố lớn nước đến Bãi Lữ đường thuận tiện: đường bộ, đường hàng không, đường sắt đường biển Bãi Lữ cách quốc lộ 1A 4km, cách sân bay Vinh 14km, cách ga Vinh 16km cách cảng biển quốc tế Cửa Lị 18 km Với diện tích gần 160 ha, Bãi Lữ nằm địa phận xã Nghi n Nghi Tiến, thuộc phía Đơng Bắc huyện Nghi Lộc (Nghệ An), vịng cung biển Đơng Nam Lạch Vạn - Cửa Hiền - Cửa Xá Đây vùng núi, rừng pha quện “núi xen biển, biển xen mây trời” yên tĩnh, trời biển mênh mang với bao huyền thoại, truyền thuyết ly kỳ, làm rung động lòng người Tên Bãi Lữ bắt nguồn từ tên núi “Lữ Sơn” đứng sừng sững hàng ngàn năm bãi biển Tương truyền rằng: “có chàng lữ khách si tình phải lịng nàng tiên cá sắc đẹp giọng hát mê hồn nàng Chàng lần theo tiếng hát nàng biển dừng chân bên chùa, dâng nén hương cầu phật để tiếp thêm sức mạnh cho tình yêu, đứng chơn chân thẫn thờ ngồi biển, hố thân thành hịn “Lữ Sơn” Bãi biển nơi có hịn núi gọi Bãi Lữ… Cũng địa danh này, theo truyền thuyết dân gian, nơi diễn bi kịch với cha Vua An Dương Vương, nhà vua buộc phải tuốt kiếm chém Mỵ Châu trước trầm xuống biển SV: Thái Thị Tồn - Lớp 48B2 Du lịch TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH Đứng núi Lữ, ta ngắm trọn vẹn cảnh quan vùng rộng lớn Phía biển khơi (Đơng - Nam) thấy rõ Song Ngư, Đảo Mắt, Lan Châu gần vào đất liền Hùng Lĩnh, Lan Châu, Núi Rồng, Núi Lò, Núi Cờ, Núi Kiếm, Chuồng Gà, Núi Mão, Tượng Sơn (Núi Voi), Quyết Sơn Phía Bắc, dọc theo biển núi Đầu Rồng (Long Thủ), Hòn Thè, Hòn Câu, Dạ Sơn, Cấm Sơn Phía Tây Đại Vạc, Thần Vũ, Lèn Hai Vai, Đại Hải, Đại Bàn, Đại Tứ, Đại Huệ, Thiên Nhẫn, Lam Thành Sơn Sông Cấm nước xanh dải xi biển Cửa Lị bên hữu Bãi Lữ tôn đẹp thêm tranh Cổng Trời - sóng biển khơi Bãi Lữ Bởi cảnh sắc tuyệt vời mà thiên nhiên tạo hóa ban tặng cho Bãi Lữ với vị trí địa lý thuận lợi đồng ý UBND Tỉnh Nghệ An Công ty CPĐTKD Bãi Lữ đấu tư gần 800 tỷ đồng xây dựng khu du lịch Bãi Lữ với mong muốn tạo khu du lịch sinh thái biển nơi có Bãi Lữ nơi biển khơi ăn sâu vào đất Việt, cánh rừng thông bạt ngàn vươn biển cả, với cảnh quan thiên nhiên tạo hoá ban tặng thật hùng vĩ đầy cảm hứng thi ca Có thể nói Bãi Lữ “Đà lạt biển” Công ty cổ phần đầu tư kinh doanh Bãi Lữ chủ đầu tư khu du lịch sinh thái Bãi Lữ (Bãi Lữ Resort) Dự án triển khai diện tích quản lý gần 160 gồm giai đoạn: - Giai đoạn (2005 - 2008): Hoàn thành khu nghỉ dưỡng cao cấp ven biển Bai Lu Resort, biệt thự ven đồi, khu du lịch sinh thái độc lập với gần 150 phòng nghỉ cao cấp, nhà hàng lớn, hệ thống khuôn viên xanh thảm cỏ, hệ thống dịch vụ văn hoá thể thao phong phú… - Giai đoạn (2009 - 2015): Theo quy hoạch xây dựng cơng trình casino, sân bay trực thăng, khách sạn - lưng chừng núi, sân tập golf, nhạc nước, khu dịch vụ đa cao cấp, quần thể văn hố thể thao, SV: Thái Thị Tồn - Lớp 48B2 Du lịch TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH vạn lý trường thành thu nhỏ… Khi hoàn thành Bãi Lữ Resort trở thành Khu du lịch cao cấp Việt Nam quốc tế Bãi Lữ Resort thức khai trương giai đoạn vào ngày 14/5/2008 Hệ thống lưu trú: Có gần 150 phịng nghỉ cao cấp chia thành khu vực Khu biệt thự ven biển: Gần 80 phòng, khu biệt thự ven đồi gần 70 phòng Ẩm thực: Bãi Lữ resort có hệ thống nhà hàng lớn là: Nhà hàng Châu Sa - Hịn ngọc sa bên bờ biển đơng Nhà hàng Hoa Biển - hoa bên bờ biển Nhà hàng Hương rừng - hương sắc núi rừng bên bờ biển đơng Ngồi chủ đạo đặc sản biển nhà hàng có sản phẩm đặc trưng mang phong cách phục vụ riêng Hệ thống dịch vụ: Bên cạnh dịch vụ ăn uống, phịng nghỉ Bãi Lữ Resort cịn có 35 dịch vụ phụ trợ như: Xe điện, làng nướng, câu cá giải trí, câu mực ban đêm, cơng viên trẻ thơ, chăm sóc sắc đẹp, masage, karaoke, lửa trại, văn hoá văn nghệ, câu lạc thơ, phát hành hàng ngàn tập san thơ riêng Bãi Lữ …Bãi Lữ xây dựng tour du lịch khám phá danh lam thắng cảnh tìm hiểu văn hóa truyền thống lịch sử xứ Nghệ quanh Bãi Lữ: Hệ thống khn viên Bãi Lữ: Bãi Lữ Resort có núi, có rừng, có biển, có hệ thống khn viên xanh thảm cỏ lý tưởng Bãi Lữ lấy màu xanh làm gam màu chủ đạo nên tất trí màu xanh với màu xanh núi rừng, màu xanh biển cả, màu xanh sân vườn, màu xanh biêt thự tạo cho du khách cảm giác gần gũi với thiên nhiên Giữa tổng thể màu xanh có điểm nhấn màu đỏ nhà hàng Tất phòng nghỉ thiết kế với biệt thự biệt lập, liền kề có hướng nhìn biển, phịng nghỉ kết hợp hài hòa nằm gọn hệ thống khuôn viên xanh thảm cỏ, với xe ngựa, chum SV: Thái Thị Toàn - Lớp 48B2 Du lịch TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH sành, gáo dừa, thuyền gỗ tạo không gian gần gũi, bình yên, đậm nét chốn quê dân giã Bên cạnh hệ thống xanh khn viên, sân vườn cấu trúc xanh thành tầng: tầng thảm cỏ, tầng thấp hoa, tầng trung tạo hình tầng cao tạo tán, tầng khuôn viên đan xen hài hịa khơng tách rời Một nét đặc biệt gợi tò mò cho du khách hệ thống khn viên sân vườn có hàng trăm tiểu cảnh đá, tiểu cảnh mang điển tích văn hóa riêng Sau thời gian ngắn vào hoạt động, Bãi Lữ Resort trở thành điểm đến du lịch hấp dẫn du khách nước quốc tế, điểm đến nghỉ dưỡng lành yên tĩnh, đậm đà chất nhân văn Xứ Nghệ Đó nét văn hoá riêng Bãi lữ Resort Sau ngày lao động vất vả, cạnh tranh thời kinh tế thị trường, du khách đến với Bãi Lữ Resort để tắm nước xanh biển cả, thưởng thức hương vị tuyệt vời tạo hoá Du khách leo núi cánh rừng thông bạt ngàn để ngắm bình minh lên hay hồng xuống Cổng Trời Bãi Lữ, tĩnh tâm thắp nén nhang hướng thiện bên Phật Đài thích ca mâu ni…Thực du khách đến với: "Một thiên đường Biển” Nhiều chuyên gia đánh giá hoàn thành Bãi Lữ khu du lịch tầm cỡ vào loại bậc khu vực Bắc Miền Trung Miền Bắc Việt Nam 2.2 Thực trạng hoạt động kinh doanh dịch vụ lưu trú, ăn uống 2.2 Dịch vụ lưu trú - Loại khách sạn công nhận: Khu du lịch sinh thái biển cao cấp - Số lượng phòng ngủ cao cấp: 135 phòng - Khu biệt thự ven biển: 22 biệt thự sang trọng 79 phòng - Khu biệt thự ven đồi: 02 biệt thự cao cấp 56 phòng - Hiệu điện sử dụng phịng: 220V SV: Thái Thị Tồn - Lớp 48B2 Du lịch 10 TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH - Máy điều hoà nhiệt độ chiều : Trang bị riêng biệt cho phòng - Đối tượng khách: Du lịch, Cơng vụ, Thương nhân Giá phịng: Loại phòng Premium Suite Đặc biệt Số DT lượng Loại giường (M2) phòng 05 Double 53 23 Twin/Double 35 Deluxe Garden / Hướng sân vườn 51 Twin/Double Junior Suite - Đặc biệt 04 Dexluxe Ocean View Hướng biển Deluxe Mountain View Hướng núi Deluxe Sea View / Hướng biển Gía bán Mùa cao điểm Mùa thấp điểm 3.400.000 1.800.000 1.750.000 750.000 30 1.550.000 650.000 Double 62 1.950.000 1.000.000 28 Double 32 1.080.000 500.000 24 Twin 26 1.080.000 500.000 Tiện nghi phòng ngủ: - Máy lạnh 02 chiều - Điện thoại gọi trực tiếp Quốc Tế - Dép nhà, lẩy giày - Máy sấy tóc - Đánh bóng giầy - Truyền hình vệ tinh (CNN, NHK,TV5, - Tủ treo quần áo DISCOVERY, ESPN, STAR SPORT, MTV, - Bàn làm việc, đèn bàn HBO, FASHION, CHINA ) - Minibar - Bàn tiếp khách, bàn trang điểm - Bồn tắm đứng cao cấp - Kệ để hành lý - Chụp tóc SV: Thái Thị Toàn - Lớp 48B2 Du lịch 11 TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH 2.2.2 Dịch vụ ăn uống Đối với loại hình dịch vụ ăn uống khách sạn: thực sản xuất ăn, đồ uống phục vụ khách Loại hình thực đồng thời chức bản: - Chức sản xuất vật chất - Chức lưu thông: - Chức tổ chức tiêu thụ sản phẩm tạo điều kiện cần thiết với tiện nghi đầy đủ, chất lượng phục vụ cao để khách tiêu thụ sản phẩm chỗ Ba chức gắn bó chặt chẽ phụ thuộc lẫn nhau, thiếu ba chức dẫn đến việc thay đổi hoàn toàn chất lượng hoạt động khách sạn Ví dụ: khơng có chức sản xuất khơng có ăn đồ uống phục vụ khách, khơng có chức lưu thơng hoạt động mang tính xã hội Nhà hàng: - Nhà hàng Châu Sa: Phục vụ ăn Việt Nam, Âu, Á với sức chứa 350 chỗ - Nhà hàng Hoa Biển: Phục vụ ăn chủ đạo đặc sản biển với sưc chứa 400 chỗ - NHà Hàng Hương Rừng: Phục vụ ăn chủ đạo đặc sản rừng với sức chứa 200 chổ - Phịng ăn riêng: Phục vụ ăn đặc sản ăn Việt Nam, Âu Á với sức chứa 30 chỗ - Bar hồ bơi Bar sân vườn: Phục vụ thức uống, cocktail loại, thức ăn nhẹ… Thời gian phục vụ: 24/7 Ăn sáng tự chọn: 50.000VNĐ/suất/net Ăn trưa/tối: 120.000VNĐ/suất/net (Mức tối thiểu) SV: Thái Thị Toàn - Lớp 48B2 Du lịch 12 TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH Bảng giá Teabreak/ Coffeebreak: TT MÃ SỐ THỰC ĐƠN ĐƠN GIÁ/SUẤT/LẦN / NET(VND) CFB1 Cà phê, trà, sữa trái 35.000 CFB2 Cà phê, trà, sữa, Yogourt, Bánh trái 45.000 Một số dịch vụ khác: - Phòng họp, phòng tiệc phòng tổ chức Kiện SỨC CHỨA (KHÁCH) KÍCH THƯỚC TÊN PHỊNG Chiều dài, Diện Độ cao Lớp chiều rộng tích trần học m m2 m GIÁ THUÊ (VND) Rạp hát Hình U Cả ngày Nửa ngày Châu Sa 21 x 12 252 5,2 150 350 110 3.200.000 2.200.000 Hoa Biển 22 x 13 286 6,1 160 400 120 3.000.000 2.000.000 Phòng họp số 3.5 40 50 30 1.500.000 1.000.000 Hương Rừng 3.5 120 160 80 2.500.000 2.000.000 - Giá bao gồm: Loa, micro, âm ly, chiếu Screen, hoa trang trí bàn, bảng trắng bút viết, bảng dẫn - Các thiết bị cho thuê: Tivi, đầu Video, Máy chiếu SV: Thái Thị Toàn - Lớp 48B2 Du lịch 13 TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH Bên cạnh cịn có dịch vụ như: - Room service 24/7 - Dịch vụ thuê xe 04 - 15chỗ - Bar sân vườn Bar hồ bơi 24/7 - Dịch vụ đưa đón khách - Bể bơi - Bể massage - Đặt vé máy bay, tàu hoả - Hướng dẫn tham quan du lịch - Nhận gửi bưu phẩm bưu thiếp - Hội nghị, hội thảo - Két an toàn - Dịch vụ Internet tốc độ cao ADSL, WIFI Free - Giặt lấy - Quầy lưu niệm - Bãi đỗ xe, rửa xe miễn phí dành cho khách lưu trú - Dịch vụ leo núi - Dịch vụ cho thuê xe tình yêu - Dịch vụ lửa trại, giao lưu văn nghệ - Dịch vụ xe điện - Dịch vụ tắm biển - Dịch vụ canô, mô tô biển - Dịch vụ Massage, karaoke 2.2.3 Thực trạng sở hạ tầng phục vụ du lịch Trong nghề kinh doanh du lịch, sở vật chất đóng vai trò quan trọng Cơ sở vật chất, trang thiết bị địi hỏi ln phải đại sang trọng tiện nghi trì, thường xuyên phải nâng cấp bảo trì chi phí cao Trong phịng với trang thiết bị tiện nghi đại bao gồm: Điều hồ nhiệt độ, tivi, tủ lạnh, nệm lị xo, đan, điện thoại, nước uống… Phòng vệ sinh gồm: Bồn cầu, vòi tắm hoa sen, dầu gội, kem đánh răng, khăn tắm, dép nhà… Trang thiết bị khách sạn - Phương tiện thiết bị: Hoạt động kinh doanh khách sạn ngày có bước tiến quan trọng việc sử dụng phương tiện thiết bị Điều cho phép tập trung vào hoạt động khách sạn như: cung ứng vật tư nguyên liệu, bán dịch vụ hàng hoá, vừa tạo nên nhiều dịch vụ SV: Thái Thị Toàn - Lớp 48B2 Du lịch 14 TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH khác khách sạn Phương tiện, thiết bị sử dụng khách sạn bao gồm nhiều loại chia thành nhóm khác + Phương tiện vận chuyển giúp cho công việc chuyên chở nhân viên, khách hàng hoá, nguyên liệu, sản phẩm Điển hình phương tiện vận chuyển khách sạn thang máy bố trí riêng cho khách nhân viên + Thiết bị ghi nhận thơng tin bao gồm máy móc giúp cho việc đăng ký chỗ khách sạn, thơng tin tình hình sử dụng buồng giờ, tình hình phục vụ dịch vụ khác Ngày thiết bị chủ yếu máy vi tính + Các phương tiện thiết bị khác như: nhà lạnh, máy lạnh kho, thiết bị điều hoà nhiệt độ, thiết bị điện, thiết bị đong đo kiểm tra Việc lựa chọn bố trí, lắp đặt sử dụng phương tiện, thiết bị tùy thuộc vào kích thước, thứ hạng khách sạn - Trang thiết bị khách sạn chia làm hai loại: trang thiết bị thường xuyên cố định trang thiết bị không cố định Trang thiết bị thường xuyên cố định bao gồm: giường, tủ, bàn, ghế, giá đồ đạc, vô tuyến, tủ lạnh, đài Cần đặc biệt lưu ý tới việc sử dụng trang thiết bị nhà hàng, khu giải trí Ví dụ: nhà hàng trang trí theo phong cách dân tộc, bố trí thêm tác phẩm nghệ thuật Cơ sở vật chất khách sạn thường có giá trị lớn, lịch sự, sang trọng, yêu cầu bổ sung đổi 2.2.4 Thực trạng nguồn nhân lực phục vụ du lịch Nhân lực nhân tố quan trọng nghành kinh tế nói chung nghành du lịch nói riêng Với đội ngũ cán cơng nhân viên 240 người nam 100 người nữ 140 người có trình độ chun mơn nghiệp vụ có 100 người trình độ dại học cao đẳng, trung cấp 100 người công nhân kỹ thuật 40 người Cán quản lý giỏi, nội đoàn kết ý kiến Khu du lịch Bãi Lữ SV: Thái Thị Toàn - Lớp 48B2 Du lịch 15 TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH UBND tỉnh tặng huân chưng khen thưởng phong trào thi đua yêu nước, tập thể đơn vị công nhận tập thể đơn vị lao động giỏi, công nhận chi vưng mạnh xuất sắc SV: Thái Thị Toàn - Lớp 48B2 Du lịch 16 TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH Chương 3: Một số giải pháp nhằm phát triển loại hình du lịch sinh thái khu du lịch Bãi Lữ Resort 3.1 Các sách định hướng phát triển du lịch Bãi Lữ Resort Thứ nhất: Bãi Lữ Resort khu du lịch độc lập chủ thể quản lý, khác với khu du lịch cộng đồng Cửa Lị…Do phải xây dựng mơ hình tổng thể doanh nghiệp kinh doanh du lịch mô hình chi tiết chất lượng sản phẩm nhằm đáp ứng nhu cầu đa dang du khách.PhảI xây dựng mơ hình văn hố doanh nghiệp Thứ hai: Xây dựng máy tổ chức khoa học có nội quy, quy chế cụ thể Tuyển chon đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, có chế điều hành quản lý, có quy định trách nhiệm Áp dụng khoa học cơng nghệ tiên tiến vào quản lý, điều hành doanh nghiệp có hiệu Thứ ba: Đa dang hố loại hình du lịch gắn du lịch với văn hoá truyền thống, lấy văn hoá truyền thống để thổi hồn vào sản phẩm du lịch, tạo ấn tượng từ ban đầu với du khách đến Bãi Lữ Resort Thứ tư: Quảng bá, tiếp thị Marketing - Phân khúc, phân đoạn thị trường hợp lý xác - Chọn đối tượng, chon thị trường khách cho Bãi Lữ Resort Thị trường chiến lược Hà Nội, thị trường tiềm khách quốc tế từ mở rộng biên độ kinhdoanh du lịch mùa hè mùa đơng - Hình thành tổ chức tiếp cận thị trường chi nhánh, ban đại diện để khai thác khách du lịch đến Bãi Lữ Thứ năm: Chính sách khách hàng như: sách chăm sóc khách hàng, sách địn bẩy kinh tế, sách khuyến mãi… SV: Thái Thị Toàn - Lớp 48B2 Du lịch 17 TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH 3.2 Các giải pháp 3.2.1 Nâng cao công tác quản lý hoạt động loại hình du lịch hướng dẫn du lịch Hiện nay, Khu du lịch sinh thái Bãi Lữ Resort có tổng số công nhân viên lên tới 200 người, số lượng người không nhỏ so với tầm vóc khu resort Đội ngũ cơng nhân viên đơng địi hỏi phải có đội ngũ quản lý có chất lượng tốt để quản lý số cán công nhân viên cho tốt điều hành công việc chung khu du lịch Đội ngũ công nhân nhân viên quản lý Ban Khu du lịch sinh thái dần hoàn thiện công tác quản lý kinh nghiệm việc điều hành công việc quản lý đội ngũ công nhân viên Tuy nhiên, thời điểm Bãi Lữ Resort vào hoạt động, bắt đầu có thương hiệu, nhiều người biết đến, số lượng khách du lịch đến với Khu du lịch ngày đơng đội ngũ cơng nhân nhân viên phục vụ địi hỏi phải đông để đáp ứng hết nhu cầu du khách Vì việc bồi dưỡng nâng cao chất lượng quản lý đào tạo chuyên môn nghiệp vụ cho cán công nhân viên vấn đề cấp bách cần phải giải Bên cạnh đó, cán nằm máy quản lý - điều hành cần tự nâng cao trình độ việc học nâng cao trình độ như: học cao học quản lý kinh doanh, học lấy Thạc Sĩ quản trị kinh doanh…Đây trạng thường diễn nước phát triển khu vực giới, việc tự học để nâng cao trình độ quản lý cách tốt để cán quản lý học hỏi nhiều cách quản lý có hiệu Tuy nhiên cách khó thực khơng có hợp tác giúp đỡ ban lãnh đạo cơng ty Vì việc học tốn nhiều kinh tế thời gian, để học tốt cán học cần đảm bảo họ học chức vụ công việc họ giữ nguyên Như họ yên tâm để học tập, công tác tốt Việc nâng cao trình độ cho cán quản lý để làm việc việc có ý SV: Thái Thị Toàn - Lớp 48B2 Du lịch 18 TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH nghĩa to lớn Khi trình độ quản lý cán quản lý nâng cao đưa sách đường lối phát triển hợp lý hơn, giúp cho loại hình du lịch đa dạng phát triển, cán công nhân viên cơng ty có sống tốt đem lại nhiều ấn tượng tốt phong cách làm việc chuyên nghiệp đội ngũ quản lý cán công nhân viên công ty du khách nước du khách quốc tế 3.2.2 Nâng cao trình độ chun mơn đội ngũ nhân viên phục vụ Ngồi việc nâng cao trình độ quản lý cán quản lý Ban lãnh đạo, vấn đề cần thiết không việc nâng cao trình độ chun mơn nghiệp vụ đội ngũ công nhân viên phục vụ Một quan khơng cần người quản lý giỏi mà cịn cần có đội ngũ nhân viên phục vụ tốt có đáp ứng nhu cầu khách Ngày sống người dân nâng cao nhu cầu du lịch sử dụng số dịch vụ khác quan tâm Người dân bắt đầu sử dụng dịch vụ du lịch loại hình du lịch hình thành phát triển khu du lịch sinh thái Bãi Lữ Resort Vì phục vụ khơng cần đáp ứng đủ nhu cầu khách mà phải phải đáp ứng đủ tốt nhu cầu mà du khách đưa với phương châm phục vụ "vui lòng khách đến, vừa lòng khách đi" Để đáp ứng tốt nhu cầu Ban lãnh đạo cơng ty cần phải có biện pháp để nâng cao chất lượng đội ngũ nhân viên phục vụ đội ngũ hướng dẫn viên du lịch 3.2.3 Quan tâm, đầu tư phát triển loại hình du lịch Cần phải hồn thiện hạng mục cơng trình xây dựngđể đưa vào hoạt động, đa dạng hoá loại hình Du lịch để phát triển mạnh mẽ làm hạn chế tính chất mùa vụ Khu du lịch sinh thái Bãi Lữ Resort loại hình du lịch phát triển Nghệ An lại loại hình du lịch có nhiều tiềm phát triển nơi Tuy nhiên, du lịch sinh thái chưa nhận đầu tư quan tâm đắn để phát huy hết tiềm vốn có Một SV: Thái Thị Tồn - Lớp 48B2 Du lịch 19 TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH phần du lịch sinh thái loại hình du lịch hình thành phát triển nên chưa có nhiều người biết đến sử dụng sản phẩm loại hình du lịch Bên cạnh đó, đầu tư cho loại hình du lịch chưa thoả đáng Ngồi số hạng mục cơng trình phát triển du lịch sinh thái Khu du lịch đầu tư xây dựng gần đây, mà nhu cầu loại hình du lịch sinh thái ngày tăng Vì Ban lãnh đạo cơng ty cần quan tâm đưa sách đầu tư đắn nhằm giúp cho loại hình du lịch đa dạng phong phú Ban Khu du lịch cần xây đựng chế, sách cụ thể để đầu tư cho bảo tồn khai thác tiềm du lịch khu vực cách mức Hiện sách chế đầu tư cho bảo tồn khai thác du lịch khu du lịch nhiều hạn chế, hoạt động cịn mang tính mùa vụ q rõ rệt Với tất biện pháp đây, em mong tương lai không xa du lịch sinh thái Bãi Lữ Resort phát triển với tiềm vốn có ngày nâng cao thương hiệu, điểm đến lý tưởng du khách SV: Thái Thị Toàn - Lớp 48B2 Du lịch 20 TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH C KẾT LUẬN Như vậy, khu du lịch sinh thái Bãi Lữ Resort có nhiều tiềm mà chưa khai thác hết Chúng ta cần có biện pháp cụ thể đồng loạt để khai thác phát huy mạnh Trên kết cấu đề tài gồm phần nhằm giải vấn đề hồn thành mục đích đề tài đặt từ lý chọn đề tài đến tiềm du lịch giải pháp nhằm phát triển du lịch điểm cách liên hoàn chặt chẽ SV: Thái Thị Toàn - Lớp 48B2 Du lịch 21 TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH D TÀI LIỆU THAM KHẢO Trần Đức Thanh (1999), Nhập môn khoa học du lịch, nxb Đại học Quốc gia Hà Nội www.google.com.vn www.bailuresort.com.vn Các báo cáo, thống kê Bãi Lữ 5.Tổng cục Du lịch Việt Nam Hệ thống văn hành quản lý du lịch NXB Chính trị Quốc gia, 1997 SV: Thái Thị Toàn - Lớp 48B2 Du lịch 22 ... Thái Thị Toàn - Lớp 48B2 Du lịch TIỂU LUẬN TỐT NGHIỆP TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH Chương Thực trạng khai thác khu du lịch sinh thái Bãi Lữ Resort 2.1 Khái quát chung khu du lịch Bãi Lữ Resort Cuối tháng... động kinh doanh khu du lịch sinh thái Bãi Lữ Resort Trên sở lý luận hoạt động kinh doanh khu du lịch để sâu phân tích thực trạng hoạt động kinh doanh khu du lịch sinh thái Bãi Lữ Resort, thơng qua... hút vốn khu du lịch Bãi Lữ tương lai Bố cục tiểu luận Bố cục đề tài gồm phần: Chương 1: Tổng quan tài nguyên du lịch Bãi Lữ Chương 2: Đánh giá thực trạng hoạt động du lịch Bãi Lữ SV: Thái Thị